海參菌菇湯
海參養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“海參菌菇湯”，希望能為您提供更多的參考。
海參菌菇湯是南方地區(qū)的人們非常喜愛(ài)的一種食物，近些年很多北方人也想通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理身體，海鮮菌菇湯則是非常好的選擇。海參中含有對(duì)身體益處非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效地增強(qiáng)人體的免疫力，還能夠預(yù)防一些慢性疾病。下面是海參作用的具體介紹，大家可以來(lái)了解一下。
一、海參可以和蘑菇煲湯嗎
可以。
以水發(fā)海參、鮮蘑菇和青豆為主料煮制而成的一道湯?？谖断条r，老少皆宜，并可以抑制高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化癥等血管疾病。對(duì)人身體特別是老人很有好處。
二、海參的作用
1、健腦、益智、長(zhǎng)壽—海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
2、生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收—海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比擬。Ys630.CoM
3、預(yù)防心血管疾病—海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參，對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。
4、增強(qiáng)人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，長(zhǎng)期食用后明顯不易感冒、不易得病?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
5、手術(shù)患者的最佳補(bǔ)品--海參中含量很高的精氨酸，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，對(duì)機(jī)體損傷后的修復(fù)有特效，明顯縮短康復(fù)時(shí)間。
6、海洋偉哥--海參所含特殊活性物質(zhì)，是構(gòu)成是男性精細(xì)胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)益腎精，壯陽(yáng)作用及其明顯。
7、孕產(chǎn)婦的保健—為孕產(chǎn)婦提供全面的營(yíng)養(yǎng)保障，增強(qiáng)體質(zhì)，快速有效恢復(fù)體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。
8、美容養(yǎng)顏--海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來(lái)細(xì)膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。
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烏雞菌菇湯是一道非常滋補(bǔ)的湯品，烏雞和菌菇都是日常飲食中常常所見(jiàn)到的食材，烏雞的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，長(zhǎng)期食用可以滿足人體日常所需，對(duì)身體非常好，而菌菇可以補(bǔ)充人體蛋白促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，和烏雞搭配煲湯不僅味道十分美味，對(duì)身體也很好，下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下烏雞菌菇湯的做法。
菇菌烏雞湯
美食原料
主料：烏雞1只 、馬蹄50克 、胡蘿卜2根 、香菇干朵 、黑木耳10克 、鮮白蘑菇50克 、姜3片
調(diào)料：鹽適量。
制作方法
1. 黑木耳和香菇分別用清水浸軟，洗凈，木耳撕成塊，香菇切半；
2. 白蘑菇洗凈，每個(gè)切3份；胡蘿卜洗凈切塊；馬蹄洗凈削皮；
3. 洗凈宰好的烏雞，斬塊，氽水撈起；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、黑木耳、香菇、胡蘿卜和姜片，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，再加白蘑菇、馬蹄繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
菌菇的功效與作用
維生素b群：菌菇類食物富含維生素b群，特別是維生素b1、b2、煙堿酸、葉酸，能促進(jìn)代謝，消除疲勞，更能有效保證運(yùn)動(dòng)質(zhì)量。維生素b2能分解脂質(zhì)，維持肌膚與粘膜的減肥狀態(tài)，還能讓新陳代謝順利進(jìn)行。不吃蛋、奶的素食者可以多從菇類中攝取維生素b2。而葉酸對(duì)于預(yù)備懷孕的女性和老年人特別重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
麥角固醇：這是維生素d2的前趨物質(zhì)，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照射之后，會(huì)轉(zhuǎn)換成維生素d2，幫我們的身體更有效吸收、利用鈣質(zhì)，強(qiáng)健骨骼和牙齒。
礦物質(zhì)：比較多的是鉀、磷、鈣、鎂，還有硒、鋅等微量礦物質(zhì)。
β-葡聚糖：活化免疫細(xì)胞，提高免疫力，同時(shí)也是一種吸水膨脹的物質(zhì)，可以增加飽腹感。
綜上所述便是烏雞菌菇湯的詳細(xì)制作方法，這道湯口感醇厚，有濃濃的菌菇香味，搭配上烏雞肉的香氣整道湯變的非常的溫暖，長(zhǎng)期食用可以改善身體便秘、皮膚問(wèn)題等癥狀，也可以改善女性貧血等，制作方法簡(jiǎn)單好做，非常適合家庭食用，老少皆宜，也可以加入青菜食用。
菌菇對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是相當(dāng)熟悉的，排骨湯也是很多人平時(shí)都喜歡喝的，但是要是說(shuō)到菌菇排骨湯這道美食，知道的人其實(shí)還是不多的。在大家的平時(shí)生活中，也許是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人知道菌菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，所以經(jīng)常賣菌菇來(lái)吃，而且菌菇的哈總類還有很多，每種不同的菌菇的味道都是不一樣的，所以大家吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得那么單調(diào)。
排骨湯對(duì)于大家來(lái)說(shuō)也是不陌生的，而且很多人在做排骨湯的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)加點(diǎn)筒子骨進(jìn)去，這樣做出來(lái)的排骨湯味道是非常鮮美的，比一般只用子排燉出來(lái)的排骨湯要好喝得多。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)菌菇排骨湯這道美食。
豬骨富含鈣質(zhì)，膠原蛋白，可以美容，強(qiáng)身健體。豬骨燉了二個(gè)小時(shí)，很濃稠，放了菌菇，味道很是鮮美。
原料
排骨兩根、海鮮菇、新鮮茶樹(shù)菇、袖珍菇。
做法
1、將豬骨洗凈，冷水入電沙鍋，水開(kāi)后焯水3分鐘;
2、將焯水的豬骨取出用清水洗凈，控干水份;
3、把豬骨放入燉盅內(nèi)，加入足量的清水，起碼沒(méi)過(guò)豬骨，慢燉1.5小時(shí);
4、將海鮮菇、香菇、平菇洗凈，切成小塊或用手撕成小塊;
5、坐鍋燒水，水開(kāi)后，加入少許油和鹽，放入菌菇焯燙1分鐘，再撈出控干水份;
6、起油鍋，放入少許油，油熱后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香;
7、將炒香的菌菇并入已經(jīng)燉煮1.5小時(shí)之后的豬骨湯內(nèi)，繼續(xù)燉煮半小時(shí);燉煮時(shí)間到之后，往燉盅內(nèi)加入少許鹽調(diào)味，再燉煮10分鐘，即可。
小貼士
1、豬骨一定要冷水下鍋焯水，這樣隨著冷水的升溫，可以盡可能多地排除血污，再用清水沖洗干凈，這樣燉出來(lái)的湯更清冽;
2、菌菇通常含草酸較多，因此最好先焯燙一下再并入豬骨湯中，這次我又用少許油和蒜瓣把焯燙后的菌菇作了炒香處理，經(jīng)過(guò)如此處理做出來(lái)的湯更香濃、更好吃了。
了解了這么多，大家不僅知道了菌菇和排骨湯的相關(guān)知識(shí)，而且還了解到菌菇排骨湯的做法和營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題，這就有利于大家以后在家中能夠自己去單獨(dú)做菌菇排骨湯這道美食了。這里有一點(diǎn)需要大家注意的就是，大家不妨試試在菌菇排骨湯中加點(diǎn)筒子骨進(jìn)去，相信味道要好很多。
每個(gè)人的體質(zhì)不同，所以我們要合理的安排飲食，找到自己適合的滋補(bǔ)的食材哦。海參大家都很熟悉的吧，是一種很名貴的滋補(bǔ)保健食品哦，那么如何食用呢，今天介紹海參菌菇煲的做法，可以有促進(jìn)代謝補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用和效果。
【海參菌菇煲】
【主料】海參2只、鮮貝丁80g
【輔料】杏胞菇50g、鹽適量、海鮮菇50g、白玉菇50g、平菇50g、姜適量、料酒2勺、胡椒粉適量
【步驟】
1.準(zhǔn)備食材。
2.海鮮菇和白玉菇去根洗凈備用。
3.杏胞菇切片，平菇撕成細(xì)條。
4.高壓即食海參去掉牙齒和內(nèi)臟洗凈。
5.將海參切成段。
6.鍋中入適量的水，放入姜片，料酒和冰鮮的貝丁。(無(wú)需解凍直接放入即可)
7.再放入菌菇一起煮開(kāi)。
8.轉(zhuǎn)中火，不斷去掉湯中的浮沫。慢燉二十分鐘左右。
9.當(dāng)湯汁濃郁時(shí)，放入海參。
10.再加入適量鹽，慢燉兩三分鐘。
11.加入胡椒粉調(diào)味出鍋即可。
海參菌菇煲，添加多種菌菇，雙與滋補(bǔ)的海參一起煲湯，鮮上加鮮，這是一道鮮美至極的養(yǎng)生湯。海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處; 海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力;適宜虛勞贏弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，病后產(chǎn)后體虛之人食用;海參和這些食物一起吃可以有降低膽固醇的作用，同時(shí)它的脂肪的熱量也是比較少的，所以可以放心的食用，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還可以提高免疫力。
海參菌菇煲的具體的做法大家也都了解了吧。這樣吃可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，而且還有維生素和礦物質(zhì)。也有健脾養(yǎng)胃的作用，緩解體虛促進(jìn)代謝補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)搭配，大家可以放心食用。
現(xiàn)實(shí)中，我們都吃過(guò)菌菇類，同樣的我相信很多人也都吃過(guò)菌菇湯，那么菌菇湯是如何制作的的呢?菌菇湯他又有什么價(jià)值功效呢，食用菌菇湯的時(shí)候我們又應(yīng)該注意些什么呢?那些蘑菇才適合制作菌菇湯呢，下面我們就一起帶著問(wèn)題跟著共同學(xué)習(xí)一下菌菇湯的相關(guān)知識(shí)。
菌菇湯的做法
我們知道菌菇湯食用起來(lái)是非常的鮮美的，同樣的制作菌菇湯也是比較簡(jiǎn)單的，我們可以先把自己喜歡食用的菌菇類洗干凈，然后瀝干水分后備用，在準(zhǔn)備一些香菜，并且將香菜切成一小段一小段，我們可以根據(jù)自己的愛(ài)好加入牛肉丸魚(yú)丸，或者其他丸，喜歡自己動(dòng)手的也可以將豬肉剁碎后制成豬肉丸子加入到菌菇湯中，在準(zhǔn)備少許的蔥姜蒜，然后我們?cè)僭阱佒屑尤肜渌?，大水燒開(kāi)后，加入蔥姜蒜，肉丸，待肉丸煮熟飄起來(lái)的時(shí)候再放入我們剛剛洗干凈的所有菌菇類，繼續(xù)小火煮五分鐘左右，然后我們加入適量的香菜，鹽，或者加入自己喜歡的調(diào)味品，進(jìn)行調(diào)味，這樣一道美味的菌菇湯就做好了，非常的好吃，絕對(duì)會(huì)讓你吃了以后還會(huì)想吃。
菌菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
其實(shí)我們知道菌菇湯它里面主要就是含有多種菌菇類，所以菌菇湯它最主要的營(yíng)養(yǎng)還是在于多種菌菇的營(yíng)養(yǎng)，而且菌菇湯它富含多種氨基酸和多種微量元素，能夠增強(qiáng)人們的體質(zhì)，同時(shí)能夠預(yù)防冠心病等心血管疾病，每100g菌菇湯所含的熱量為8.14大卡，碳水化合物1.33g，蛋白質(zhì)0.48g,纖維素0.42g，而且菌菇湯還還有很多的維生素，最多的就是維生素C了，所以說(shuō)使用食用菌菇湯能夠給我們?nèi)粘５纳硐奶峁┠芰?，還能給我補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)我們的身體健康起到一定的促進(jìn)作用。
菌菇湯功效
我們知道人們食用菌菇類，是對(duì)人體的健康是非常有益處的，最主要的就是能夠幫助我們提升身體的免疫力，幫助我們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)，抵御各種病毒的入侵，而且菌菇類還能夠起到鎮(zhèn)痛的作用，所以我們?cè)陬^疼的時(shí)候適當(dāng)喝點(diǎn)菌菇湯能夠有效地緩解頭疼的癥狀，而且菌菇還能夠在我們咳嗽的時(shí)候起到止咳化痰的作用，由于菌菇類含有植物纖維以及多種衛(wèi)生素，所以食用菌菇湯還能夠幫助我們促進(jìn)身體的新陳代謝速度，其中的膳食纖維能夠幫助我們消化，起到排毒養(yǎng)顏的作用，同時(shí)能夠幫助我們預(yù)防便秘，防止出現(xiàn)腸癌等疾病，而且菌菇湯還能夠幫助我們調(diào)節(jié)我們的血糖，對(duì)于高血糖、高血壓患者也能起到降血糖、降血壓的作用，所以說(shuō)菌菇湯的功效還算是很多的，多食用對(duì)我們的人體還是有很大的好處的。
哪些人適宜食用菌菇湯
我們都知道菌菇湯是非常的美味，味道是十分鮮美的，而且菌菇湯一般來(lái)說(shuō)都是老少皆宜，基本上所有人都能夠食用，當(dāng)然最適宜的屬于適合高血壓、心血管疾病患者、肥胖人士，能夠起到明顯的功效，而且對(duì)于一些愛(ài)美的女士也比較青睞，能夠防止衰老，延緩皮膚衰老，而且菌菇湯對(duì)于癌癥患者來(lái)說(shuō)更適應(yīng)，由于放化療導(dǎo)致患者的免疫力體質(zhì)減弱，菌菇湯不僅能夠?qū)Π┌Y的治療起到促進(jìn)作用，還能夠幫助癌癥患者增強(qiáng)體質(zhì)，而且肝臟不好的人群也適合吃菌菇湯。
食用菌菇湯的注意事項(xiàng)
菌菇湯雖然美味，味道鮮美，很多人都很愛(ài)喝，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候一定要注意菌菇一定要新鮮，再就是特別注意的就是一定不能食用有毒的菌菇，而且腹瀉的人群也盡量少食用，不然會(huì)加重癥狀，還有就是對(duì)菌菇過(guò)敏的人群就不要使用菌菇湯了，不然就會(huì)很同意出現(xiàn)不適的癥狀，影響身體健康，我們?cè)谑秤镁綔臅r(shí)候還要注意不要高維生素D含量的食物一起同食，不然就會(huì)容易出現(xiàn)結(jié)石的癥狀，容易造成癌變等癥狀，所以菌菇湯雖然美味，但是我們還是要提高一些自己的重視，避免出現(xiàn)不必要的不適。
孕婦可以吃菌菇湯
孕婦是可以食用菌菇湯的，孕婦適量的食用一些菌菇類，對(duì)孕婦自身的身體健康是有很大的益處的，不僅能夠增強(qiáng)孕婦的身體體質(zhì)，起到強(qiáng)身健體的作用，而且還能夠幫助胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)胎兒的智力發(fā)育起到一定的促進(jìn)作用，但是孕婦一定記住不要食用野生的菌菇，不然可能會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，影響生命特征，更嚴(yán)重的是會(huì)造成流產(chǎn)的癥狀。
適合做菌菇湯的蘑菇有哪些
我們平時(shí)最常見(jiàn)的菌菇湯中的蘑菇有金針菇、平菇、猴頭菇、香菇、茶樹(shù)菇等等很多種可食用的菌菇，其實(shí)只要是沒(méi)有毒的能夠食用的菌菇我們都可以制作成美味的菌菇湯，所以我們也可以將很多種菌菇放到一起烹飪，味道更佳的鮮美，還能嘗到很多種菌菇的味道，能夠體驗(yàn)到不同的味覺(jué)感受，何嘗不是一種兩全其美的感覺(jué)。
通過(guò)上面的介紹相信大家對(duì)于菌菇湯相關(guān)方面的知識(shí)多少是有所了解的了。小編也希望上面的知識(shí)能夠幫助大家能夠更加全面的認(rèn)識(shí)菌菇湯相關(guān)方面的知識(shí)，幫助大家制作更多更好吃更美味的菌菇湯。
民以食為天，保證飲食質(zhì)量才能讓我們獲取更大的健康，尤其是在秋冬季節(jié)氣候變得干燥我們要多做些滋補(bǔ)的湯類來(lái)對(duì)身體進(jìn)行調(diào)整，其中番茄菌菇湯不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富還能對(duì)身體更好的進(jìn)行滋補(bǔ)，番茄的維生素含量豐富還能起到美化皮膚的作用，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下番茄菌菇湯的做法。
番茄菌菇湯的做法
食材：番茄、香菇、龍須絲。
調(diào)料：番茄沙司、白糖、鹽、胡椒粉、雞湯或其它高湯、水淀粉。
做法
1．番茄洗凈，劃十字刀，用開(kāi)水煮一下去皮，切小粒。
2．香菇洗凈切片，飛水過(guò)涼。
3．凈鍋入橄欖油，下番茄塊小火翻炒，加白糖、番茄沙司炒熟，倒入雞湯，中火燒開(kāi)，下粉絲煮至透明，加入香菇片、胡椒粉、鹽燒開(kāi)，淋水淀粉勾芡即可出鍋。
蘑菇的功效與作用
蘑菇是鬼傘菌科植物蘑菇的籽實(shí)體，植株分為菌絲體和籽實(shí)體兩部分。菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，在培養(yǎng)過(guò)程中吸收養(yǎng)分進(jìn)行分裂生長(zhǎng)；籽實(shí)體菌傘色白，肉厚，菌褶叢生，初淡紅色，后褐色或黑褐色。蘑菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
飲食搭配好才能更加的營(yíng)養(yǎng)，上面就是對(duì)番茄菌菇湯的做法的介紹，而且食材都是比較常見(jiàn)的，口味也是非常的清淡，在蘑菇的鮮美中還帶有番茄的微酸，能起到很好的開(kāi)胃作用，并且還能很好的緩解油膩。
關(guān)于菌菇許多朋友們或許并不知道如何進(jìn)行制作，接下來(lái)的這篇文章，為大家來(lái)介紹菌菇湯的做法方法不僅簡(jiǎn)單，而且可以體會(huì)出菌菇中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，菌菇屬于一種菌類的食品對(duì)于多吃身體有好處。
制作方法
1、將干貝洗凈，泡發(fā)半小時(shí)，菌菇洗凈備用。
2、起鍋燒沸半鍋清水，放入干貝，中火煮15分鐘，加入各種菌菇，再煮5分鐘，加入鹽、雞精少許，撒上蔥花，即可起鍋。
勁霸雙汁三菌湯 主料：百平菇、滑仔菇、紅乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、蔥粒少許、生粉少許 調(diào)料：勁霸超濃縮雞汁30g
制作方法：
1、將三菌用清水漂洗去鹽味，取頂頭一公分，倒入沸水氽透?jìng)溆谩?/p>
2、鍋內(nèi)放清水1200g燒開(kāi)、放入勁霸超濃縮雞汁、菠菜汁、姜汁調(diào)好味加入三菌燒開(kāi)去沫加入少許生粉、淋入花椒油即可。 特點(diǎn)：含豐富礦物質(zhì)、維生素、口感滑潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)健康。
了解了以上的這篇文章，關(guān)于菌菇湯的做法大概有了一定詳細(xì)的了解，在日長(zhǎng)的生活當(dāng)中，大家不妨利用節(jié)假日的時(shí)間為家人做一道菌菇湯。
菌菇湯，是比較養(yǎng)生的湯，它的主要食材就是蘑菇，屬于菌類的一種，對(duì)我們有很多的好處，而且蘑菇的味道也是非常不錯(cuò)的，雖然是素菜，但是卻有這肉類一般都細(xì)嫩，非常呃好吃，熬成湯也是非常的美味。想要知道養(yǎng)生菌菇湯的做法是什么嗎？那就趕快來(lái)看看吧！
特色
湯里的食材豐富，高營(yíng)養(yǎng)，低熱量，喝起來(lái)具有濃濃的菌菇香味。
用料
干香菇、茶樹(shù)菇各50g
竹蓀 3根
淮山藥2根
黃芪、枸杞各5g
橄欖油1湯匙（15ml）
鹽2茶匙（10g）
做法
1、將香菇、茶樹(shù)菇洗凈，用冷水浸泡二小時(shí)，如果是小香菇不用再切，如果是大香菇，泡軟后每朵對(duì)半切開(kāi)，泡菌菇的水留下備用。
2、將淮山藥洗凈，無(wú)須去皮，切成小段備用。
3、去掉竹蓀的紗網(wǎng)，用冷水泡開(kāi)，剪掉兩端，切成段備用。
4、將泡好的菌菇、竹蓀、山藥、黃芪一起放入砂鍋開(kāi)大火燉，煮沸后改中火燉約一小時(shí)后放入枸杞，調(diào)入鹽，再燉約一小時(shí)，倒入橄欖油，湯面上立刻浮起金黃色的油花，像雞湯一樣，增加了味覺(jué)和視覺(jué)上的香濃感，這時(shí)即可關(guān)火。
小貼士
如何使湯有更濃的味道：
應(yīng)選擇干香菇，干香菇用冷水泡開(kāi)后味道比鮮香菇更濃，并且泡香菇的水不要倒掉，泡前先將香菇洗凈，泡香菇的水留著加入湯里，這樣煲出的湯就會(huì)更濃香。
養(yǎng)生菌菇湯的做法非常的簡(jiǎn)單，相信你們一學(xué)就會(huì)的。在平時(shí)多喝一些湯，對(duì)我們的身體是有很多的好處的，而且是養(yǎng)生蘑菇湯，對(duì)我們的好處更是非常的多，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，在今天生活壓力那么大的情景下，多喝一些湯是非常好的。
菌菇的類型已經(jīng)有很多，不知道大家在平時(shí)喝沒(méi)喝過(guò)菌菇湯，它也叫干貝雜菇湯，制作的方法也是很簡(jiǎn)單的，就是很多種的菌菇一起煮成的湯，最重要的是很有營(yíng)養(yǎng)的，很簡(jiǎn)單的方法一學(xué)就會(huì)，下面我們來(lái)看看菌菇湯的做法大全，不同的菌菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的。
菌菇的種類有很多，常見(jiàn)的就有草菇，金針菇，茶樹(shù)菇，各種菌菇的營(yíng)養(yǎng)都是很多的，大家在平時(shí)應(yīng)該都是愛(ài)吃各種各樣的食用菇的吧，今天我們給大家介紹的就是菌菇湯的做法大全。
配制
材料：茶樹(shù)菇、鳳尾菇各少許(除了香菇外你喜歡的各種菌菇都可以)，干貝10個(gè)，蔥花1把
調(diào)味料：鹽、雞精適量
原料：
4人食用
2根青蔥
400克(14盎司)牛肝菌
300-500毫升(1? –2?杯)雞湯
200-400毫升(1–2杯)厚摜奶油
3根帶葉歐芹
50克(2盎司)黃油
鹽，白胡椒粉
制作方法
1、將干貝洗凈，泡發(fā)半小時(shí)，菌菇洗凈備用。
2、起鍋燒沸半鍋清水，放入干貝，中火煮15分鐘，加入各種菌菇，再煮5分鐘，加入鹽、雞精少許，撒上蔥花，即可起鍋。
勁霸雙汁三菌湯 主料：百平菇、滑仔菇、紅乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、蔥粒少許、生粉少許 調(diào)料：勁霸超濃縮雞汁30g
制作方法：
1、將三菌用清水漂洗去鹽味，取頂頭一公分，倒入沸水氽透?jìng)溆谩?/p>
2、鍋內(nèi)放清水1200g燒開(kāi)、放入勁霸超濃縮雞汁、菠菜汁、姜汁調(diào)好味加入三菌燒開(kāi)去沫加入少許生粉、淋入花椒油即可。 特點(diǎn)：含豐富礦物質(zhì)、維生素、口感滑潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)健康
菌菇湯的做法大全大家應(yīng)該有了一些掌握了吧，這樣的湯是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且味道是很好的，很多種的菌菇混合在一起，味道就不會(huì)很單一了，最重要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，對(duì)我們的身體健康是很好的，營(yíng)養(yǎng)又健康的東西大家怎么能夠放過(guò)呢。
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