粉絲扇貝肉
冬季養(yǎng)生燜肉。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“粉絲扇貝肉”，相信能對(duì)大家有所幫助。
扇貝也是一種非常受人喜歡的水產(chǎn)品，而扇貝如果制作方法正確的話，制作出來(lái)的扇貝肉微甜，吃起來(lái)非常過(guò)癮。其中在扇貝中加入粉絲以及蒜蓉等其他調(diào)料，烤扇貝是最受人歡迎的一種吃法。因?yàn)榉劢z可以有效中和掉扇貝中的海鮮腥氣，愛(ài)吃海鮮類產(chǎn)品的人就千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)粉絲扇貝的制作方法。
粉絲扇貝蒜蓉的做法
主料：扇貝、粉絲、蒜籽
輔料：油、鹽、白酒、生抽、蔥、剁辣椒、清水
做法：
1、扇貝先用牙刷刷干凈外殼
2、用小刀伸進(jìn)去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下
3、去除貝肉后部那塊黑黑的是內(nèi)臟
4、去除裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮
5、只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃
6、取一個(gè)大碗，里面放水，加點(diǎn)鹽，把貝肉放進(jìn)去泡兩三分鐘，然后用筷子順時(shí)針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉里的泥沙就會(huì)沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗干凈了
7、粉絲一小把，用熱水泡軟(大概十多分鐘就軟了)，瀝干水分待用
8、在清洗干凈扇貝肉上撒少許鹽、白酒拌勻后，腌制待用
9、起個(gè)油鍋，把蒜蓉煸香
10、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許生抽拌勻成調(diào)味汁
11、把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，把鍋中剩下的一半蒜蓉分放在每個(gè)扇貝肉上
12、蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋，出鍋后撒上蔥花
13、干凈的炒鍋燒熱，放入1大匙的油，燒至冒煙，將油均勻地澆在每一個(gè)扇貝之上，嗞啦一聲后，即可開動(dòng)啦
通過(guò)以上步驟，一個(gè)舌尖上的美味終于出桌了，大家趕緊動(dòng)動(dòng)手做一道美味的蒜蓉粉絲蒸扇貝吧。
扇貝不能和什么一起吃
富含維生素B1的食物
如：啤酒、動(dòng)物內(nèi)臟。
扇貝屬于海鮮食物，是不能與啤酒同食的。啤酒中的維生素B1能加速扇貝中的嘌呤和苷酸的分解代謝，使產(chǎn)生過(guò)多尿酸，若尿酸不及時(shí)排出可能形成結(jié)石或引起痛風(fēng)。
富含維生素C食物
如：橙子、獼猴桃、酸棗、青椒等。
扇貝也不能與富含維生素C的食物一起食用。維生素C會(huì)與扇貝中的砷物質(zhì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，長(zhǎng)期大量食用可能引起中毒反應(yīng)。
富含單寧的食物
如：紅酒、濃茶、柿子等。
單寧容易加重扇貝的腥味，影響風(fēng)味和口感，出現(xiàn)很重的金屬感澀味;單寧與扇貝中的鈣一起會(huì)形成難溶的鈣質(zhì)，會(huì)降低扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
最好兩者分開兩小時(shí)以上分別食用。
富含粗纖維的食物
如：玉米、蠶豆、黑面包等。
扇貝中鋅含量非常高，高纖維食物中的纖維素會(huì)影響人體對(duì)鋅的吸收，降低鋅的吸收率，影響扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。若長(zhǎng)期同食可能會(huì)出現(xiàn)缺鋅癥狀。
扇貝和什么一起吃好
扇貝+豆豉：幫助消化，提升營(yíng)養(yǎng);
扇貝+食用菌：滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)免疫力;
扇貝+大米：降低膽固醇，和胃調(diào)中。
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對(duì)于愛(ài)吃扇貝的人群來(lái)說(shuō)，蒜泥粉絲扇貝是他們必不可少的選擇之一。通過(guò)加入一些蒜泥可以很好的中和扇貝的海鮮腥味，而加入粉絲，能夠使扇貝更加的香脆可口，因此蒜泥扇貝粉絲也收到了不少人的歡迎。其實(shí)只要了解了幾個(gè)相關(guān)做法，我們?cè)诩冶隳茏灾扑饽喾劢z扇貝，享受食物的美味了。
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經(jīng)典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬于粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序較為復(fù)雜，用時(shí)需1小時(shí)左右十分費(fèi)時(shí)。
做法一
原料：蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲
1、蒜蓉炸變色，炸香。
2、扇貝用牙刷刷洗干凈，然后用刀子撬掉蓋子。
3、細(xì)粉絲溫水泡軟。
4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。
5、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鐘，即可。
做法二
食材：蒜茸、生抽、鹽、粉絲、青紅椒粒
粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。
1、洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。
2、先來(lái)調(diào)點(diǎn)汁：熱鍋放油，油熱后，爆香蒜蓉，然后加入適量生抽、鹽，調(diào)成汁。
3、扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋里的水沸騰后旺火蒸5分鐘即可。
4、出鍋后淋上些許熱油，味道更佳。
做法三
食材：冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個(gè)、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量。
1、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開，把貝肉的內(nèi)臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除，再用刷子把扇貝殼里外都刷凈備用;
2、用料酒將收拾好的扇貝肉腌制片刻;小紅椒切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用;
3、炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時(shí)(手放在油上能感覺(jué)到溫?zé)?，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞粉調(diào)勻(這個(gè)調(diào)味品的量根據(jù)自己的口味嘗一下，只要記住一點(diǎn)，扇貝和粉絲的咸淡味就靠蒜蓉來(lái)調(diào)劑，后面不再添加任何調(diào)味料了);
4、粉絲用溫水泡軟，再用開水過(guò)一下，撈起瀝干備用;將粉絲在每一個(gè)扇貝殼中圍成鳥巢狀;
5、然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的蒜茸和油均勻地抹在扇貝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依個(gè)人喜好，并注意蒜蓉的咸度);
6、蒸鍋水燒開，將扇貝整齊的平放在盤中，放入蒸鍋用大火蒸(大個(gè)的扇貝蒸5分鐘，小個(gè)的蒸3分鐘)
7、最后把炒鍋燒熱，倒入少許食用油，趁著油沒(méi)熱的功夫把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個(gè)扇貝上，然后把燒燙的熱油均勻的淋在上面就大功告成啦。
扇貝是很常見的海鮮，現(xiàn)在人們都懂得要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，這樣的話才可以使得自己的身體素質(zhì)變得更加好的，那么扇貝就是非常好的一種選擇的，而且這種食材的烹飪方式也是各種各樣的，可以和其他食材一起烹飪的，比如說(shuō)蒜蓉粉絲炒扇貝的，這種菜肴吃起來(lái)味道相當(dāng)不錯(cuò)的。
1. 先用牙刷刷干凈扇貝的外殼。
2. 用小刀伸進(jìn)去扇貝將其撬開,把有肉的半邊留下，再沿著殼壁用小刀取下貝肉。
3. 貝肉后部的黑色物質(zhì)是內(nèi)臟，要去除。裙邊下面的一層睫毛狀黃色物質(zhì)是腮，也要去除。
6. 取一個(gè)放有水的大碗,加點(diǎn)鹽后把貝肉放進(jìn)去浸泡個(gè)兩三分鐘,然后用筷子輕輕地?cái)嚢柝惾猓关惾饫锏哪嗌吵寥胪氲?再用清水沖洗下把貝肉洗干凈。
7. 取一小把龍口粉絲,用熱水泡軟后瀝干水分待用。
8. 在清洗干凈扇貝肉上撒少許鹽和白酒以及白胡椒粉，拌勻后再放點(diǎn)淀粉，腌制待用。
9. 起個(gè)油鍋以把蒜蓉煸香。
10. 將煸香的蒜蓉取一半裝入碗中,再倒入少許的蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁。
11. 把粉絲剪成小段再墊在扇貝底下,把鍋中剩下的一半蒜蓉均勻放到每個(gè)扇貝肉上再放上姜絲。
12. 蒸鍋里放冷水燒開后再放入扇貝大火蒸五分鐘左右，隨后出鍋。
13. 去掉蒸好的扇貝上面的姜絲，用小勺把上述提到的調(diào)味汁趁熱澆在每個(gè)扇貝上，撒上蔥花。
14. 干凈的炒鍋燒熱，放入一大匙的 食用油燒至冒煙，然后將油均勻地澆在各個(gè)扇貝上，嗞啦一聲后，即可開吃!
原料：扇貝、大蒜、泡好的粉絲、青紅椒、香蔥、樂(lè)葵料理盒
調(diào)料：鹽、美極醬油、雞精、紹酒
做法：
1、 扇貝洗凈控干水分，淋少許紹酒腌漬。蒜切成蒜末，青紅椒切小粒
2、 鍋內(nèi)做油放入蒜末煸炒出香味
3、 放入青紅 彩椒粒煸出香味，淋上美極鮮醬油和少許鹽、雞精調(diào)好味。
4、 將超好的蒜末青紅椒粒放在扇貝上，放入樂(lè)葵料理盒內(nèi)
5、 再在扇貝上碼上粉絲，再加上蒜蓉青紅椒粒
6、 把料理盒蓋好。
7、 放入烤箱內(nèi)，烤箱提前預(yù)熱上下火220°烤5-8分鐘
8、 打開料理盒，稍微晾涼，即可出鍋擺盤
粉絲扇貝，對(duì)于大多數(shù)喜歡吃海鮮的人來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比較熟悉的一道菜。雖然粉絲扇貝不能說(shuō)是一道家常菜，但是平時(shí)吃到粉絲扇貝的機(jī)會(huì)還是很多的。但是說(shuō)到粉絲扇貝的做法，一般人通常都會(huì)是滿腦子的疑問(wèn)的，因?yàn)?，他們基本上都不不知道怎么去做粉絲扇貝的。粉絲扇貝的做法很簡(jiǎn)單，這只是對(duì)于那些經(jīng)常做海鮮的人;愛(ài)說(shuō)的。
粉絲扇貝其實(shí)只是關(guān)于扇貝做法的其中一種，但是卻是比較受歡迎的一種，雖然粉絲相對(duì)比較廉價(jià)，但是粉絲扇貝的味道還是非常鮮美的。扇貝是海鮮產(chǎn)品的一種，當(dāng)然也是大家比較熟悉的海鮮，而且很多人都是非常喜歡吃扇貝的。所以，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)粉絲扇貝的做法。
原料:扇貝10個(gè)、粉絲30G、花椒少許、姜3片、蒜蓉2湯匙、紅綠椒碎各適量、料酒1湯匙、生抽1湯匙、豉油1湯匙、油適量。
做法：
1、洗凈扇貝，將貝肉和貝殼分開，粉絲用溫水泡軟;2、中小火加熱油，爆香姜片，然后將料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留湯汁;3、粉絲逐個(gè)放入貝肉下面，碼入鍋中，淋上做好的調(diào)味汁，中小火隔水蒸5分鐘;4、炒鍋油燒熱，將蒜蓉，紅綠椒碎和花椒炒出香味，然后均勻撒在蒸好的每只扇貝上。
傳統(tǒng)粉絲在加工制作過(guò)程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過(guò)量的硫酸鋁鉀，會(huì)影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的意識(shí)和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定：粉條不允許添加明礬?，F(xiàn)階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經(jīng)放棄明礬的使用，作坊生產(chǎn)的粉絲有不少仍然在使用明礬。
食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多，合在—起會(huì)使鋁的攝入量大大超過(guò)每日允許的攝入量。
對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，看到了上面介紹的粉絲扇貝的做法，不免會(huì)有點(diǎn)退縮，因?yàn)閷?duì)于不了解的人而言，粉絲扇貝的做法是比較困難和復(fù)雜的，但是只要慢慢學(xué)，一般都是可以學(xué)會(huì)的。另外，通過(guò)上面的介紹，我們還了解到吃過(guò)粉絲之后嚴(yán)禁食用油炸類食品，否則會(huì)增加鋁的攝入，長(zhǎng)久下去會(huì)傷害身體的。
扇貝是軟體動(dòng)物中很常見的一種了，大家應(yīng)該都吃過(guò)扇貝吧，記得上一次吃扇貝還是在一次燒烤上，朋友自己做的燒烤，烤的就有扇貝，烤的扇貝的味道那就更好了，特別是扇貝的湯的味道很好，也是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且扇貝能夠很好的降低膽固醇的含量，下面我們看看粉絲蒜蓉蒸扇貝。
扇貝大家應(yīng)該知道吧，也吃過(guò)吧，它的吃法有很多，可以烤著吃，可以蒸著吃，而且營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，它的食療價(jià)值也是很大的，那么大家吃過(guò)粉絲蒜蓉蒸扇貝，今天就來(lái)看看這樣美食的做法。
粉絲蒜蓉蒸扇貝
材料
主料：蒜蓉,扇貝.
配料：蒸魚豉油 粉絲
做法
1.新鮮扇貝清洗干凈，從中間用刀對(duì)剖開，洗凈內(nèi)部后，放入盤中擺放好。
2.蒜蓉、蔥、姜適量選凈切成末，加入香油、豆鼓、鹽和味精等調(diào)料拌勻。
3.粉絲用冷水泡軟后，粉絲卷成小團(tuán)放在扇貝上，鋪上剛混合蒜蓉等調(diào)料。
4.熱油加少量料酒炸蒜蓉，將炸有蒜蓉味熱油和蒜粒澆在撲滿粉絲扇貝上。
5.蒸鍋水滾后入鍋，調(diào)大火蒸大約十分鐘左右，開蓋均勻?yàn)⑸鲜[花即可。
蒜蓉蒸扇貝
材料
扇貝、蒜、鹽、蔥、食用油
做法
1、把扇貝外殼及貝肉的泥沙清洗干凈，用小刀把肉割離外殼。
2、蒜頭加少許鹽剁蓉，把蒜蓉鋪貝肉上面。
3、鍋下水，水開了放進(jìn)盛著扇貝的盤子，大火蒸十分鐘。
4、開蓋，下蔥花，淋熱油。
小訣竅
1、不夠咸可以適量淋點(diǎn)蒸魚醬油。
2、泡點(diǎn)粉絲，盤在貝肉底下一起蒸也是非常美味的。
粉絲蒜蓉蒸扇貝大家應(yīng)該去學(xué)習(xí)一下，大家知道嗎，在吃過(guò)扇貝之后會(huì)感到很清爽哦，而且心情都會(huì)好起來(lái)了，如果你感到抑郁的時(shí)候不妨去多吃一些扇貝吧，特別是蒸的扇貝味道會(huì)更好哦，如果有條件在自己做一些扇貝湯就更完美了。
在如今的生活中，大家對(duì)于各種美食都非常的喜愛(ài)，因此當(dāng)吃到一道好吃的菜，人們也會(huì)想自己在家做出美食，其中扇貝粉絲蒜蓉是很多人都非常喜歡吃的一道菜，它不但食材豐富，而且還有著美味的口感，是很多人的最愛(ài)，那么這道菜的做法是什么呢，下面我們來(lái)了解一下。
扇貝粉絲蒜蓉是很多人都非常喜歡的一道菜，在日常的生活中，有很多人都把這道菜端到了餐桌上，那么究竟扇貝粉絲蒜蓉的做法是什么呢，大家都想知道，下面我們來(lái)學(xué)習(xí)下。
蒜蓉扇貝粉絲
材料：鮮扇貝6只，粉絲1把，大蒜4瓣，紅菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水蔥若干
做法
1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動(dòng)水沖洗干凈，并瀝凈水分;扇貝殼用刷子刷干凈，備用。
2、粉絲用溫水泡軟;大蒜、紅菜椒和水蔥洗凈，分別切成細(xì)碎。
3、料酒、生抽和芝麻香油混合調(diào)成料汁，待用。
4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗凈的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取出即可。
川式扇貝粉絲
材料：扇貝，粉絲2小把，蒜約4只，小米辣，小青椒適量，蒸魚豉油2匙，料酒，美極鮮味汁適量
做法
1、先將扇貝的殼洗干凈。因?yàn)樯蓉惙劢z只用一半的殼，所以挑平整的一面刷洗干凈。(這個(gè)步驟可以在海鮮市場(chǎng)請(qǐng)小販幫助刷洗，因?yàn)檫€要用刀來(lái)刮掉上面附著的很多臟東西)。
2、小心用刀撬開貝殼，取出肉肉(只要中間的貝肉)。肉肉清洗干凈后加少許料酒、蒸魚豉油、美極鮮味汁碼下味。
3、蒜剁成蒜蓉，在燒熟的精煉油上炒香，注意不要炒糊。
4、辣椒洗凈切小丁。粉絲取兩小把用開水泡大概10分鐘后過(guò)兩遍冷水加少許鹽抓一下備用。
5、將粉絲繞成鳥巢狀放在刷洗干凈的扇貝上。
6、再將碼好的貝肉放在粉絲上面，再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。
7、將碼貝肉的汁水舀進(jìn)粉絲堆，再滴幾滴美極鮮味汁，裝盤后上蒸鍋蒸3-4分鐘就好了
蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚
材料：扇貝，鮑魚，龍口粉絲,大蒜，鹽，姜，小蔥
紅椒，蒸魚豉油，海鮮醬油，香油
做法
1、粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝干備用。
2、大蒜、紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花。
3、去除扇貝內(nèi)臟、腮、鮑魚嘴。
4、然后鹽水浸泡3-5分鐘，輕柔清洗，瀝干備用。
5、用刷子刷干凈貝殼，備用。
7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉(鮑魚切成6大塊)+姜絲。
8、蒸鍋用冷水燒開，放入步驟(7)扇貝和鮑魚蒸3-5分鐘。
9、用油爆香蒜末和紅椒末，加海鮮醬油、蒸魚豉油、少許香油調(diào)成的汁兒煸炒。
10、最后去掉姜絲，淋在步驟(8)上，撒點(diǎn)蔥花即可。
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于扇貝粉絲蒜蓉的做法都有了一定的了解，這是大家都非常喜歡吃的一道菜，因此大家可以試著自己在家做做看，如果您不知道這道菜的做法，不妨按照我們上文的介紹，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的。
扇貝離不開粉絲，扇貝粉絲團(tuán)口感鮮美，造型獨(dú)特。所需的的材料也很常見，比如，扇貝，粉絲，海鮮醬油，蒜，鹽，料酒，香蔥，油，適量的老抽和紅椒。如果你不方便出門去重慶吃，又或者太遠(yuǎn)等原因，不如就在家自己來(lái)動(dòng)手做做看吧，其實(shí)做法十分簡(jiǎn)單。
重慶素來(lái)有美食之鄉(xiāng)的稱呼各種各樣的美食讓你無(wú)暇接眼，其中很出名的扇貝粉絲團(tuán)也是其中一個(gè)，扇貝粉絲團(tuán)在不僅在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓谄渌胤降拿忠膊恍?。下面就?lái)介紹下如此好吃又有名字的扇貝粉絲團(tuán)具體做法是什么樣的呢？
扇貝粉絲團(tuán)做法：
1.先將扇貝沖洗干凈，用尖刀伸進(jìn)扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉片下來(lái)。
2.去除扇貝的內(nèi)臟和裙邊，就是把黑乎乎的東西都去掉，只留下中間那團(tuán)圓形的肉，用尖刀將圓柱形的貝肉沿殼壁切下，洗凈泥沙后，用料酒和少許鹽腌制5分鐘；選取干凈光滑的一片扇貝殼留下，用牙刷刷干凈備用。
3.粉絲用溫水泡軟后撈出瀝干待用。我用的是龍口粉絲，很細(xì)的那種。
4.將粉絲團(tuán)放在在刷干凈的扇貝殼中，中間留出個(gè)小窩窩，將腌制好的扇貝肉放在窩窩里（就好象鳥窩里放一個(gè)鳥蛋哈），再放上蒜茸、姜末。
5.澆上些蒸魚豉油，將蒸鍋放上水燒熱，水開后放入扇貝，大火蒸5-6分鐘。
6.取出來(lái)，將蔥末和紅椒粒放在扇貝上，淋上點(diǎn)香油，就完活啦。
以上是就是關(guān)于扇貝粉絲團(tuán)的做法解析啦，是不是很簡(jiǎn)單呢。只需要四個(gè)步驟，就免去了大老遠(yuǎn)沒(méi)辦法到重慶又或者沒(méi)有空間特意到重慶去吃扇貝粉絲團(tuán)的苦惱。如此美味又好看的食物感覺(jué)來(lái)動(dòng)手做做看吧，做給你的家人朋友，或者招呼客人的時(shí)候，一定會(huì)受到好評(píng)的。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛(ài)自己，愛(ài)自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，蒜蓉扇貝粉絲的做法很簡(jiǎn)單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、放一扎龍口粉絲用溫水泡發(fā)。
3、把姜、蔥、蒜剁末。
4、平底鍋放適量油加熱，放上蔥姜蒜末爆炒香。
5、加入適量魚露和蠔油翻炒數(shù)秒。
6、把泡發(fā)好的粉絲撒在扇貝上面。買扇貝時(shí)老板已經(jīng)把扇貝弄好，所以這里扇貝只要沖洗干凈就可以了。
7、把蔥、姜、蒜末擺在扇貝粉絲上面。
8、蓋上鍋蓋，隔水蒸十分鐘。
9、蒸十分鐘后就可以開吃咯。
10、哈哈，超美味的蒜蓉粉絲蒸扇貝，開吃咯。
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)，蒜蓉扇貝粉絲的做法簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也非常的可口。
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