地瓜的營養(yǎng)成分
冬季養(yǎng)生粥譜小米地瓜粥。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供地瓜的營養(yǎng)成分，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說起來地瓜這種食品人們應(yīng)該都不陌生，在寒冷的冬季大街小巷都會有賣烤紅薯的攤位，在冬天能吃上一個熱乎乎的紅薯也是非常舒服的一件事情。人們喜愛吃地瓜不僅是因為地瓜吃起來的味道好，其實還因為地瓜的營養(yǎng)成分，那么地瓜的營養(yǎng)成分高嗎?下面就來詳細(xì)介紹一下。
地瓜的營養(yǎng)成分是非常高的:
1、紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的“保健”食品。
2、紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預(yù)防動脈硬化、冠心病的發(fā)生。
3、紅薯所含纖維相當(dāng)于米面的10倍，其質(zhì)地細(xì)膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助于排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質(zhì)濃度，預(yù)防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助于預(yù)防糖尿病。
4、紅薯含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質(zhì)混合物，對人體有特殊的保護(hù)作用，能保持消化道、呼吸道、關(guān)節(jié)腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由于這種物質(zhì)可防止物質(zhì)在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結(jié)締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。其還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。
5、常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。
紅薯的功效作用
防癌抗癌
紅薯含有淀粉，胡蘿卜素以及各種微量元素，可以保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性。而紅薯中的脫氫表雄酮(腎上腺分泌的雄激素相似的類固醇激素)能防癌抗癌。
美容養(yǎng)顏，減肥
紅薯含有豐富的膳食纖維，可以清理腸道廢物，將毒素與廢物集合起來，排出體外，維生素還可以在腸道內(nèi)造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。而且紅薯又是低脂肪，低熱能食品，做主食吃的話，可以減少其他食物的進(jìn)食量，也是可以減肥的。
治便秘
紅薯中的淀粉，纖維素，能刺激腸道，吸收大量水分，促進(jìn)食物軟化，增強蠕動，從而達(dá)到通便的效果。
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面條是人們都很喜歡的食物，而且面條的種類很多，我們在餐館當(dāng)中可以見到各種各樣的面條。面條是用面粉制作的，面條的營養(yǎng)成分決定于取材。市面上我們還見到很多果蔬面，將蔬菜的湯汁和面粉一起攪拌，形成各種各樣有營養(yǎng)的面條，受到人們的喜愛。那么，面條的營養(yǎng)成分有哪些呢?
一、面條古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等;面條一詞是后來才有的;據(jù)考證，我國面條起源于漢代，至今已有2000多年的歷史，因面條要在“湯”中煮熟，所以又叫“湯餅”。早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團(tuán)托在手上，拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝，面條的種類增多。著名的有《齊民要術(shù)》中收錄的“水引”、“水引”是將筷子般粗的面條壓成“韭葉”形狀。
二、營養(yǎng)價值
面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
三、食用功效
1、養(yǎng)胃：吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營養(yǎng)吸收; 易于消化吸收經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國最常見的食品之一。
2、增強免疫力：口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份;
3、改善貧血，促進(jìn)人體氣血運行;
四、適用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
病濕熱者忌食面條。
眾所周知多吃豆制食品有助于身體健康，適當(dāng)?shù)难a充大豆?fàn)I養(yǎng)素有助于保持健康的身體，這是因為其中含有十分豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鎂等各種無機(jī)鹽、微量元素?？傊３源蠖箤ι眢w健康，保持年輕態(tài)等各個方面均有一定好處，那么你知道大豆中都含有哪些營養(yǎng)成分嗎？
食材簡介
黃豆又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產(chǎn)于東北地區(qū)。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。
營養(yǎng)價值
大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。 大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養(yǎng)可 以和蛋、奶的營養(yǎng)相比，甚至還超過蛋和奶的營養(yǎng)。
大豆脂肪也具有很高的營養(yǎng)價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養(yǎng)品。
大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收；鐵和碘對人體很重要，缺鐵的人會得貧血病，缺碘的人會得甲狀腺腫大癥；微量元素鉬可以抑制產(chǎn)生癌癥的致癌物質(zhì)。
食用功效
1、增強機(jī)體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、通導(dǎo)大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。
4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
5、大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用。
選購技巧
優(yōu)質(zhì)的大豆為球狀，顆粒大小均勻飽滿，一般呈金黃色。
、和血、強心、壯身、補腦、 提神、 美容、 嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力?？梢宰萄a生津;潤肺養(yǎng)胃，補肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對 陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗證，確認(rèn)銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。
保健作用
營養(yǎng)成分
銀耳所含化學(xué)成分較為復(fù)雜,初步分析證明,銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機(jī)鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。無機(jī)鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。
銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種 氨基酸、礦物質(zhì)。
阿膠是比較多見的一種滋補食品，阿膠主要的原材料是驢皮，對于身體有很好的補血益氣的效果。阿膠對于女性朋友還是有很多好處的，其具有的營養(yǎng)成分會有膠原蛋白、氨基酸、微量元素。如果身體出現(xiàn)貧血的朋友，也是可以適當(dāng)使用一些阿膠的。
營養(yǎng)價值
阿膠由膠原蛋白組成，其水解可得蛋白質(zhì)、多肽及多種氨基酸。其蛋白類含量約為60%～80%(批次之間有差異)，含有18種氨基酸(包括7種人體必需而又不能合成的氨基酸)，其含量分別為賴氨酸2.63%，組氨酸0.59%，精氨酸4.42%，蘇氨酸3.21%，絲氨酸1.86%，谷氨酸0.59%，脯氨酸6.52%，甘氨酸13.36%，丙氨酸0.12%，纈氨酸0.84%，蛋氨酸0.20%，亮氨酸1.92%，異亮氨酸0.91%，酪氨酸0.29%，苯丙氨酸1.59%等。所含金屬元素及微量元素有鉀，鈉，鈣，鎂，鐵，錳，鋅，鉻，鉑， 鈀，鉬，鍶等。
食用功效
1、造血補血：能夠促進(jìn)造血功能，促進(jìn)凝血和降低血管通透性。
2、預(yù)防骨質(zhì)疏松：可增加體內(nèi)鈣的攝入量，有效地改善因缺鈣導(dǎo)致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質(zhì)疏松及各類骨折。
3、滋陰潤燥：阿膠能滋陰潤燥，治溫燥傷肺，干咳無痰。
適用人群
尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、孕婦保胎安胎。
禁忌人群
脾胃虛弱，消化不良者慎服。
選購技巧
阿膠一般制成長方形塊狀，一塊好阿膠質(zhì)硬而脆，色澤均勻，對光照視呈半透明狀，且干燥堅實，不彎曲，夏天也不濕軟，無異常臭味;將膠塊置于手中，用手往桌面拍打，膠塊即斷成碎塊，斷面光滑似玻璃，無異物者為真。若拍打不碎，不透明，天熱變軟，斷面不光滑，用火燒會發(fā)出臭味者系偽品。
大米是我們絕對不能夠缺少的一種糧食，尤其是對于南方人而言，大米是我們一日三餐都不可以缺少的，是給我們身體提供營養(yǎng)物質(zhì)維持生命健康的一個必須的!但是對于大米的一個營養(yǎng)成分卻并不是所有人都能夠詳細(xì)了解，那么下面我們就一起介紹一下大米的營養(yǎng)成分有哪些?
雖然說當(dāng)你非常的普通，但是它對我們的一個身體保健價值卻可以起到很大的功效，因此在平時的生活當(dāng)中我們就應(yīng)該更加關(guān)注這些食物的一個保健功效，只要我們注重這些問題才可以更好的發(fā)揮它的保健作用。
大米的營養(yǎng)十分豐富，是我國人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1
0.16毫克，維生素(維生素食品)B2
0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養(yǎng)物質(zhì)。
大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。根據(jù)秈米的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。根據(jù)粳米的收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形;粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。
上面就是關(guān)于大米的營養(yǎng)介紹，可能很多人了解了這些介紹之后會覺得驚訝吧，看似普通的大米但是它的營養(yǎng)成分卻是那么高，所以這也就是告訴我們在生活當(dāng)中，絕對不能夠忽略這些食物的一個選擇。
人們都知道糧食在人們生活中的重要性.沒有了糧食的存在就不會有今天身強體壯的人們,也就不會有現(xiàn)在這樣的一個世界.所以一切創(chuàng)造的功勞都有著糧食默默付出的作用.而在人們的生活中,無論什么糧食都有它獨特的作用,都不應(yīng)該被人們忽視.人們應(yīng)該實現(xiàn)飲食的多樣化才能更好地補充營養(yǎng).
事實說明,單一的吃一種糧食是不行的,嚴(yán)重的還會造成很多意想不到的疾病.所以五谷雜糧人們都應(yīng)該經(jīng)常的食用.就像麩皮就是非常具有營養(yǎng)的小麥的副產(chǎn)品.那么麩皮的營養(yǎng)成分都有哪些呢?
麩皮營養(yǎng)價值是多面性的,麩皮是小麥加工加工面粉后得到的副產(chǎn)品.其營養(yǎng)價值豐富,其中,小麥麩含有豐富的膳食纖維,可改善大便秘結(jié)情況,同時可促使脂肪及氮的排泄.其次還可以使血清膽固醇下降,動脈粥樣硬化的形成減慢,而麥麩中含有的B族維生素,在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能,而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分.
雖然麩皮的營養(yǎng)價值很高,但也要適量而喂之,中國飼料原料信息網(wǎng)相關(guān)人員據(jù)數(shù)據(jù)分析,麩皮中含有較多的磷酸鎂,當(dāng)馬、驢、騾患慢性胃腸炎時,因胃液減少、胃酸過多,不能將飼料中的磷酸鎂保持溶解狀態(tài).這種物質(zhì)進(jìn)入大腸后與該部位腐敗分解所產(chǎn)生的氨結(jié)合,生成磷酸氨鎂沉淀.沉淀時常以腸道中某些小物體為中心,經(jīng)過較長時間反復(fù)沉淀,就形成輪層狀結(jié)石.所以說在日常飼養(yǎng)過程中,飼喂麩皮要適量.
簡而言之,麩皮富含膳食纖維,可以直接喂養(yǎng)牲畜,也可以加工之后作為面包的輔助料,還可以從中提取維生素E和麩皮蛋白,由而見之 麩皮營養(yǎng)價值是呈多面性.
事實告訴人們,生活中的飲食應(yīng)該實現(xiàn)飲食的多樣化.就像麩皮一樣,是非常有營養(yǎng)的食物,缺少它很有可能造成疾病的發(fā)生.所以人們應(yīng)該改正鴿子挑食的毛病,盡可能的去補充足夠的所需的營養(yǎng)成分,才能更好地生活在這個世界上.
很多人在平時都是特別愛吃水果的，特別是蘋果，是很多人的最愛，尤其是女性朋友，都是很愛吃水果的，水果的品種也有很多，有伏帥、金帥，遼伏、很多人愛吃的應(yīng)該是紅富士吧，這樣的水果味道是很好的，我們在吃蘋果的時候?qū)τ谔O果的營養(yǎng)成分大家都了解過嗎?
蘋果應(yīng)該是我們在平時吃的最多的水果吧，不論在什么季節(jié)都有蘋果，而且蘋果的營養(yǎng)價值是很高的，大家都知道是應(yīng)該是它含有很豐富的維生素c,但是對于其他的蘋果的營養(yǎng)成分大家了解嗎?
營養(yǎng)價值
蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
近期，根據(jù)美國科學(xué)家布魯斯.羅林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國硅谷小數(shù)辦公室已將蘋果作為防輻射的主要物品，他們認(rèn)為蘋果的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它還能有效地降低膽固醇。
蘋果還能防癌，防鉛中毒。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。
營養(yǎng)評價：按照均值，每100克中生命力指數(shù)67.50，防病指數(shù)為74.37。
準(zhǔn)媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應(yīng)。
吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。 蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進(jìn)生長及發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。
適用人群
非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
適用量
每天吃1-2個蘋果就足以達(dá)到上述效果了。
男性吃蘋果的數(shù)量應(yīng)多于女性，因為蘋果有降膽固醇的作用。
蘋果的營養(yǎng)很豐富。吃蘋果時要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。
不要在飯后吃水果，以免影響正常的進(jìn)食及消化。
蘋果的營養(yǎng)成分會表現(xiàn)在很多方面，特別是能夠很好的穩(wěn)定血糖，吃蘋果減肥的方法大家應(yīng)該知道，如果每天只吃蘋果也能夠保證我們身體所需的營養(yǎng)，這樣的減肥方法也是很好的，特別是對于一些想要減肥的女性來說，不妨去了解了解蘋果的減肥方法。
苜蓿是一種比較常見的植物，在生活中也有朋友稱之為金花菜。苜蓿對人體其實是有很多好處的，比如可以補充人體的鈣質(zhì)、維生素、鐵元素等等，并且苜蓿還可以對人體有清熱解讀的功效。只要大家合理進(jìn)行食用，好處還是非常多的。
苜蓿的營養(yǎng)價值
苜蓿的營養(yǎng)價值是非常高的，每100克的新鮮苜蓿含有蛋白質(zhì)5.9克、碳水化合物9.7克、胡蘿卜素3.28毫克，另外還含有維生素C、B族維生素、鈣、磷等。
鐵元素
苜蓿中含有大量的鐵元素，可以作為缺鐵性貧血患者補血的輔助食品，另外苜蓿中的維生素B族可以增強鐵元素補血的效果，而且對治療惡性貧血很有作用。
維生素K
苜蓿中含有一種比較特殊的元素——維生素K，這種物質(zhì)具有止血的作用，民間一般用苜蓿來治療胃病或痔瘡出血等病癥。
粗纖維
苜蓿中的粗纖維具有幫助大便排出，防止便秘的作用。
另外，苜蓿中還含有苜蓿素、苜蓿酚等成分，對治療疾病有很好的作用。
苜蓿的功效與作用
苜蓿性微寒、味甘淡，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有清胃熱、清濕熱、利尿、消腫等作用。
防止出血
對于一切出血侯征，例如鼻血、吐血、咳血、便血等，可以使用苜蓿進(jìn)行止血。這是因為苜蓿里面含有維生素K，維生素K具有止血的作用，能夠幫助血液凝固。苜蓿是所有食材中維生素K含量比較高的食物。
清內(nèi)熱
苜蓿是涼性食物，進(jìn)行之后，能夠清除內(nèi)火 ，特別是在燥熱的季節(jié)，如果吃一些苜蓿佐餐的話，效果非常好。
預(yù)防便秘
苜蓿中的粗纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，從而減少糞便在體內(nèi)停留的時間，從而起到預(yù)防便秘的作用。
雞蛋無疑是老百姓日常生活中最常見的一種食物，在物質(zhì)還不是那么富裕的年代，雞蛋還被稱為最為有營養(yǎng)的食物。其實實至今日，雞蛋依然是普通民眾不知中不可缺少的食物，數(shù)據(jù)顯示中國人每天都要吃掉數(shù)以萬計的雞蛋，那么雞蛋都有哪些營養(yǎng)呢？適當(dāng)食用雞蛋對身體健康有哪些好處呢？
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，
因此，雞蛋又是較好的健腦食品。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動脈粥樣硬化?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。
雞蛋中維生素A、B也很豐富。
【每100克的營養(yǎng)成分】：
能量156千卡
蛋白質(zhì)12.8克
脂肪11.1克
碳水化合物1.3克
葉酸113.3微克
膽固醇1510毫克
維生素A194微克
硫胺素0.13毫克
核黃素0.32毫克
煙酸0.2毫克
維生素E2.29毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
碘27.2微克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克
?現(xiàn)如今，人們追求各種各樣的保健方式，很多人選擇去保健的地進(jìn)行保健，當(dāng)然保健的方式內(nèi)容也都不一樣，去專門保健的地方進(jìn)行保健會花費高額的金錢，那么有沒有什么簡單有效的保健的方法呢？食療保健是一種不錯的選擇，糯米蘊含了豐富的營養(yǎng)價值，下面就讓我們一起來了解一下糯米營養(yǎng)成分吧。
? 營養(yǎng)價值：
?1.糯米含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。據(jù)分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。氨基酸含量極高，含有17種人體所需要氨基酸和豐富的花菇多糖，VD含量達(dá)120個國際單位，并含有大量的花菇嘌呤堿。
2.其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，必需氨基酸總量達(dá)3.5827%，氨基酸總量達(dá)9.4515%，其含量均比一般香菇高，同時還含有30多種酶，所含維生素d源（麥皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌蓋和整體生長速度比普通香菇慢，所以從口感上它比普通香菇肉質(zhì)更脆嫩，滋味更鮮美，是香氣泌脾，營養(yǎng)豐富的烹調(diào)原料和健康食品。據(jù)化學(xué)分析測定，其含水量為普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調(diào)的好材料，又是治病的妙藥，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。
?以上內(nèi)容為我們介紹了糯米營養(yǎng)成分，我相信大家都已經(jīng)躍躍欲試了吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，給自己帶去美味的同時還能給自己帶來健康，何樂而不為呢，快速動手做一做吧！
雞蛋是很常見的，雞蛋很有的營養(yǎng)元素豐富，尤其是加單含有的蛋白質(zhì)比較多，而且長期吃雞蛋，對調(diào)理人體各方面有著很好的幫助，兒童多吃雞蛋，對促進(jìn)身體成長也是有著一定作用，那雞蛋也是分為不同種類，烏雞蛋就是其中一種，那烏雞蛋營養(yǎng)成分是什么呢?
很多人都烏雞蛋營養(yǎng)成分是什么并不是很了解，這樣就需要對它選擇的時候，需要對它的各方面進(jìn)行很好認(rèn)識，使得吃它的時候，對自身健康不會有任何危害。
烏雞蛋營養(yǎng)成分：
烏雞蛋，富含多種微量元素，有機(jī)鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。烏雞蛋對促進(jìn)兒童生長發(fā)育，增強記憶力，對兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)滋補以及中老年心血管疾病和甲狀腺腫瘤具有食療保健作用。
烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進(jìn)幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育;同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、 n-3 脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是 n-3 脂肪酸中的 DHA (二十二碳六稀酸)，更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為雞蛋中的腦黃金。
膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點，其含量僅為普通雞蛋的 1/5。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素 E 。而維生素 E 又能清除體內(nèi)自由基等垃圾，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，抵抗衰老，減少組織中脂褐質(zhì)的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生。
烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細(xì)膩和美白，并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù);兒童食之可增強智力，保護(hù)視力;常人食之則可有效提高機(jī)體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。
以上就是對烏雞蛋營養(yǎng)成分進(jìn)行很好了解，因此在選擇這樣雞蛋的時候，都是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，在吃這類雞蛋的時候，也是要適量進(jìn)行，不宜吃的太多，過多的吃對人體也是有著負(fù)擔(dān)，使得身體吸收不了解太多營養(yǎng)。
山楂這種水果的營養(yǎng)價值是比較高的，主要是因為山楂含有很多人的維生素以及檸檬酸等，還有很多果糖，這對于我們促進(jìn)腸胃的消化以及增強食欲，改善睡眠是很好的，所以大家可以了解一下山楂的營養(yǎng)成分。山楂營養(yǎng)成分表大家可以參考下面的內(nèi)容，在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┥介人呛芎玫摹?/p>
山楂含有石酸、檸檬酸、皂苷、果糖、維生素C、維生素B、煙酸、鈣、鐵、硒、黃酮等營養(yǎng)成分，維生素C含量僅少于棗和獼猴桃，胡蘿卜素和鈣含量也很高，因此，吃山楂可以增強食欲、改善睡眠，維持骨骼和血液中鈣的穩(wěn)態(tài)。
在超市或商場中，有較多山楂小吃，山楂片、山楂糕、山楂條、山楂糖等，中藥中，有很多健脾開胃中成藥中含有山楂成分，新鮮山楂可以泡水喝，也可以直接食用，曬干山楂可以作為烹飪材料，也可以泡水喝。
1、山楂預(yù)防心血管疾病，增加冠狀動脈血流量，改善心臟活動，降低血壓和膽固醇，軟化血管，利尿，鎮(zhèn)靜。
2、山楂開胃消化，促進(jìn)血液循環(huán)，山楂可促進(jìn)分娩后子宮恢復(fù)。
3、山楂含有黃酮和維生素，胡蘿卜素，增強人體免疫力、抗衰老、抗癌。
4、山寨減少哮喘和痰，抑制細(xì)菌，治療腹痛和腹瀉。
5、促進(jìn)脂肪類食物消化，提高消化能力。
食用山楂要注意什么?
1生山楂要慎吃，因為山楂所含果酸較多，所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔，所以最好將山楂煮熟后再吃。
2孕婦不宜食用山楂，因為山楂能刺激子宮收縮，易誘發(fā)流產(chǎn)。
如何選擇山楂?
選擇山楂時要選擇果肉呈現(xiàn)白色、黃色或者紅色的，一般綠色的代表沒成熟，會比較酸，還有要選擇比較正圓的山楂會比較熟沒那么酸。
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