咸性水果有那些_含咸性食物最高是哪些
女性養(yǎng)生的水果有哪些。
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如果可以每天在飯后適當(dāng)吃一些水果的話,有助于促進(jìn)腸胃的吸收和消化,也有助于保持腸胃的酸堿平衡。而且在大多數(shù)的水果中含有豐富的維生素及其它微量元素,所以總體來(lái)說(shuō),水果是一種對(duì)人體大有裨益的食物。但是水果也有不同的性質(zhì),那么關(guān)于堿性水果具體種類又有哪些呢?
什么是堿性食物
堿性食物是指通過(guò)人體消化吸收后代謝生成 的物質(zhì)為堿性物質(zhì)的食物,一般是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來(lái)決定食物的酸堿性,并不是根據(jù)食物口味認(rèn)為的。
堿性食物中富含多種的微量元素,一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因?yàn)槭澄镏泻羞@些金屬陽(yáng)離子,在食物進(jìn)入人體后,經(jīng)過(guò)分解代謝,最終生成的產(chǎn)物使體液呈堿性,因此是堿性食物。一般堿性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。從營(yíng)養(yǎng)的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
不過(guò)有一些堿性食物比較特殊。例如食醋,雖然食醋吃起來(lái)是酸性,但在人體代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和水,不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì),因此食醋也屬于堿性食物。
堿性熱性水果有哪些
植物98%為堿性,幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。
強(qiáng)堿性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜等。
中堿性食品:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品:紅豆、蘋(píng)果、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。
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食物的性質(zhì)是各不相同的,其中就分有酸性食物以及堿性的食物,那么大家有了解過(guò)堿性的蔬菜有哪一些嗎,其中就包括包心菜、芹菜、菠菜以及大白菜,飲料則有豆?jié){、牛奶、蜂蜜等。
1、 堿性蔬菜
主要有:辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、莧菜、空心菜、韭菜、竹筍、洋蔥、萵筍、茭白、蘿卜、胡蘿卜、藕、百合、紅薯、土豆、山藥、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、西紅柿、茄子、四季豆等。
2、水果類
大部分水果都屬于堿性,主要有:草莓、梨子、西瓜、甜瓜、甘蔗、檸檬、橘子、橙子、蘋(píng)果、菠蘿、梅、葡萄、杏、桃、櫻桃、桂圓、紅棗、山楂、石榴、桂圓、楊梅、荔枝、荸薺、桑椹、木瓜、哈密瓜、獼猴桃等。
3、飲料類
堿性飲料有:茶、葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜、現(xiàn)榨果汁、礦泉水、無(wú)糖黑咖啡。
4、 調(diào)料類
堿性調(diào)味料主要有:大蒜、蔥、香菜、蒜苗、咖喱、迷迭香、八角、姜、芝麻醬、醋等。
5、堿性菇類有:
蘑菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、草菇、猴頭菇、黑木耳、銀耳。
6、海菜類:
海帶、紫菜、海藻、珊瑚草。
7、 其他類
堿性食用油:橄欖油、菜籽油、亞麻仁油。 堿性堅(jiān)果、豆類:蓮子、松子、杏仁、栗子、紅豆、綠豆、黃豆、芝麻、蠶豆、豌豆、扁豆。
我們的生命中有很多微量元素的存在,如果某種微量元素缺失,那我們的身體將處于一個(gè)不健康的狀態(tài)。其中鐵元素是我們不能缺乏的微量元素,不論大人還是兒童,如果鐵元素缺乏的話很容易引起缺鐵性貧血。所以在我們的生活中為了避免缺鐵性貧血的出現(xiàn),我們應(yīng)該多補(bǔ)充一些富含鐵元素的食物。今天我們就來(lái)看一下有哪些水果能夠補(bǔ)充體內(nèi)的鐵元素呢!
櫻桃自古就被叫做“美容果”,中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤(rùn)皮膚”、“令人好顏色,美態(tài)”,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤(rùn)澤,可預(yù)防貧血。
這主要是因?yàn)闄烟抑泻F量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋(píng)果的20倍,居各種水果之首。
中醫(yī)認(rèn)為,櫻桃具有很大的藥用價(jià)值。它全身皆可入藥,鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效,適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。
桃子:據(jù)營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)專家介紹,桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主
要原料,對(duì)身體健康相當(dāng)有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。
菠蘿:菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富,含多種維生素,其中維生素C含量最高,鈣、鐵、磷等含量也很豐富,中醫(yī)認(rèn)為,菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功效。
小編以上提到的食物,在我們的生活中都是含鐵元素比較豐富的,所以當(dāng)你去醫(yī)院檢查之后發(fā)現(xiàn)身體缺乏鐵元素的話,可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。而且小編以上提到的食物不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的鐵元素,同時(shí)還能夠補(bǔ)充我們身體缺乏的維生素,水分,蛋白質(zhì)等,多吃一點(diǎn)對(duì)自己的身體也是有好處的。
硒元素是人體必備的免疫力元素,促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增生,達(dá)到抗體和抗除菌,癌癥的功效,硒是非常重要的一種元素,在平時(shí)有利于人體全部的吸收,同時(shí)又能抗免疫力,防止衰老,平時(shí)可以多吃些桑葚,菠蘿蜜,杏仁,蘋(píng)果梨,以及富含硒量最高的水果。
硒的作用
硒能提高人體免疫,促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對(duì)結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用,其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。同時(shí),硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。
含硒最多的水果類食物
1 桑葚(干) 34 (微克) 2 桂圓(干) 12.4 (微克)
3 軟梨 8.43 (微克) 4 桑葚(紅) 6.5 (微克)
5 海棠(罐頭) 6.06 (微克) 6 桑葚(均值) 5.65 (微克)
7 桑葚(白) 4.8 (微克) 8 蘋(píng)果(罐頭) 4.64 (微克)
9 酸刺 4.49 (微克) 10 蒲桃 4.32 (微克)
11 菠蘿蜜[木菠蘿] 4.17 (微克) 12 杏(罐頭) 4.13 (微克)
13 杏干 3.33 (微克) 14 桂圓肉 3.28 (微克)
15 蘋(píng)果梨 3.26 (微克) 16 面蛋 2.87 (微克)
17 沙棘 2.8 (微克) 18 葡萄干 2.74 (微克)
19 紅果(干) 2.7 (微克) 20 庫(kù)爾勒梨 2.34 (微克)
21 紅星蘋(píng)果 2.31 (微克) 22 蜜棗(無(wú)核) 2.24 (微克)
23 人參果 1.86 (微克) 24 木瓜[番木瓜] 1.8 (微克)
25 吊蛋 1.66 (微克) 26 番石榴[雞矢果,番桃] 1.62 (微克)
27 酸梨 1.62 (微克) 28 棗(干,大) 1.54 (微克)
29 桔餅 1.47 (微克) 30 樂(lè)陵棗 1.46 (微克)
31 芒果[抹猛果,望果] 1.44 (微克) 32 酸棗 1.3 (微克)
33 紅果[山里紅,大山楂] 1.22 (微克) 34 冬果梨(罐頭) 1.16 (微克)
35 酒棗 1.15 (微克) 36 梨(均值) 1.14 (微克)
37 余柑子[油柑子] 1.13 (微克) 38 密云小棗 1.1 (微克)
39 哈蜜瓜 1.1 (微克) 40 棗(干) 1.02 (微克)
鈣元素是人體中必不可少的微量元素,尤其是對(duì)于處于成長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童來(lái)說(shuō),缺少鈣元素的話會(huì)讓發(fā)育遲緩,骨骼變得脆弱。老年人也應(yīng)該多多補(bǔ)充鈣元素,因?yàn)楣琴|(zhì)疏松就是由于骨骼缺鈣所導(dǎo)致。補(bǔ)充鈣元素的過(guò)程中,不僅可以使用鈣片補(bǔ)充,還有哪些水果中含有非常高的鈣元素?
含鈣高的水果有哪些
1、無(wú)花果:含鈣最高的水果,對(duì)于那些不能喝牛奶的人來(lái)說(shuō),無(wú)疑是最理想的補(bǔ)鈣食品。
2、食用大黃:Rhubarb是歐美國(guó)家比較常見(jiàn)的蔬菜,它的莖干中含有豐富的鈣,烹飪之后更容易被吸收。
3、椰棗:熱帶和沙漠國(guó)家的特產(chǎn),椰棗除了能補(bǔ)充鈣元素之外,也備鐘愛(ài),據(jù)研究椰棗能幫助孕婦順利妊娠。
4、金桔:酸甜脆爽的金桔也是補(bǔ)鈣小能手,除了生食之外做成美味的果醬也是不錯(cuò)的選擇。
5、仙人果:仙人掌的果實(shí),不僅含鈣豐富,也是較為罕見(jiàn)的不含草酸的水果,極利于人體對(duì)鈣的吸收。
含鈣高的食物
1、半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸,乳酸,礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶,奶酪,奶片,都是良好的鈣來(lái)源。
2、海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。
3、大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
通過(guò)上文相信大家已經(jīng)了解到了含鈣高的水果有哪些和含鈣高的食物,在生活中經(jīng)常聽(tīng)到缺鈣的情況,鈣也是最容易缺乏的元素了,所以在平時(shí)的生活中就要注意對(duì)于鈣元素的補(bǔ)充,盡量不要出現(xiàn)缺鈣以后才到處想辦法補(bǔ)鈣的情況。
鐵對(duì)我們身體的健康是非常重要的,它在進(jìn)入人體后,是身體造血的一種重要的不可或缺的元素,長(zhǎng)時(shí)間的身體缺鐵,會(huì)使得我們出現(xiàn)有不同程度的缺鐵性貧血,而經(jīng)常出現(xiàn)有頭暈,渾身乏力等等的癥狀,很多的食物當(dāng)中都會(huì)含有比較高的鐵,平時(shí)可以通過(guò)這些飲食來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。
含有鐵的食物有很多,我們?nèi)粘I钪芯陀泻芏嗍澄锬軌驇椭覀冄a(bǔ)充鐵元素。但是含鐵高是食物有哪些呢,它們又有沒(méi)有什么不宜食用之處呢?對(duì)于鐵,并不是補(bǔ)鐵越多越好的,那人體每天需要多少鐵元素呢?
含鐵高的食物有:豬肝、豬肉雞血等等。下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項(xiàng)。
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸,營(yíng)養(yǎng)非常全面。但是豬肝中含有比較多的膽固醇,所以一次不應(yīng)該吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維較粗,要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。豬肉有潤(rùn)腸養(yǎng)胃的功效,是日常食物中鐵的最常見(jiàn)來(lái)源。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等,是補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等,但制作時(shí)注意清洗干凈。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素,特別是鐵和賴氨酸含量很高,且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富,含鐵量高,但其所含的鐵較動(dòng)物性來(lái)源的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。
缺鐵會(huì)給我們身體帶來(lái)很多的不良影響,當(dāng)在進(jìn)行檢查的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己缺鐵時(shí),每天可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┮陨纤榻B的食物來(lái)進(jìn)行調(diào)理,當(dāng)然對(duì)于比較嚴(yán)重的缺鐵,最好是能夠及時(shí)的通過(guò)藥物來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充,他相對(duì)實(shí)物來(lái)說(shuō),補(bǔ)充的劑量更大速度更快。
在平時(shí)的時(shí)候我們吃的水果是為了給身體補(bǔ)充微量元素的,同樣也是為了當(dāng)做小零食來(lái)吃的,其實(shí)現(xiàn)在很多的食物和水果里面都放有提問(wèn)數(shù),所以大家在平時(shí)應(yīng)該要多吃一些動(dòng)物肝臟,那進(jìn)行補(bǔ)充蛋黃或者是一些水果類的,都可以給身體補(bǔ)充鐵元素。
我們?nèi)粘5氖澄镏卸鄶?shù)含鐵量較少,有的基本測(cè)不到,有些含鐵食物,不利于吸收。一般食物鐵的吸收率在1%~22%。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。但有如下幾種食物含鐵量(每100克食物含鐵量)較高:
1、動(dòng)物血含鐵量最高約340毫克,吸收率也最高,為10%~76%。
2、動(dòng)物肝如豬肝含鐵25毫克,牛肝含9.0毫克,豬瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高,但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等,應(yīng)根據(jù)不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收,所以膳食巾應(yīng)注意食物合理搭配,以增加鐵的吸收。
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