白醋泡蒜頭有什么功效
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生有什么作用與功效】
白醋泡蒜頭是可以起到一個很好的養(yǎng)生效果，特別是本身就患有高血壓和冠心病等疾病的患者就是可以達(dá)到一個輔助治療的作用，這是可以有降壓和降血脂的功效，就連自己在吃魚肉的時候不小心被魚刺卡住喉嚨也是可以使用這種方法來達(dá)到緩解的效果，會更加有助于自己的胃腸道消化。
①節(jié)日里，醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥、高血壓和冠心病患者的佳肴，因?yàn)樗哂薪抵?、降壓的醫(yī)療功效。
②進(jìn)餐時，魚刺、肉骨若扎(卡)在咽喉處，可用醋煎中藥威靈仙，以此煎劑洗漱咽喉部。
③宴餐進(jìn)食，已感胸滿腹脹者，可用醋50至100毫升沖淡服下，以增加胃醋，促進(jìn)消化，排除脹悶積食。
④溫醋湯：醋30-60ml，加少量開水，一次溫服，治膽道蛔蟲。
⑤醋糖水：醋2湯匙，白糖1匙，化入徐徐飲之，用于安蛔蟲。
⑥醋芪桂芍湯：醋100ml，黃芪30g，桂枝6g，白芍20g，加水煎服，每日一劑，連服一周，治黃汗病，身體腫，發(fā)熱，汗出，口渴等癥。
醋的種類繁多，有米醋、麥醋、糠醋、糟醋等。藥用多為米醋，其味酸苦，性溫，無毒，可散瘀解毒，下氣，消食，安蛔去蛔，殺魚、肉、菜諸蟲毒，其在中藥里又是收斂氣血的要藥。善治心腹氣血不通，婦人產(chǎn)后血暈等。
苦酒
歷代醫(yī)家對醋的論述頗多。如仲景《傷寒論》云：“少陰病，咽中傷，生瘡，不能言語，聲不出者，苦酒湯主之?！薄锻馀_秘要》：“天行病四五日，結(jié)胸滿痛壯熱，天行毒病非苦參醋藥不解?！?/p>
止癢消腫
醫(yī)家趙炳南曾以斑蟊十枚、米醋一斤浸之，取汁外涂治神經(jīng)性皮炎、皮膚瘙癢癥。米醋熱服可安蛔，祛蛔蟲，有“蛔得酸則伏”之論。以地榆一兩，用醋煎服或失笑散各等分為末以醋送服，均為治療婦人崩漏之良方。醋善治宿痰，《本草綱目》記載：“治噎塞隔氣，威靈仙一把，醋蜜各半碗，煎五分服之，吐出宿痰愈?！?/p>
ys630.coM延伸閱讀
白醋泡生姜這種東西很多人在平時都會食用，主要是因?yàn)榘状着萆獙τ谥委熎⑽柑摵约跋涣际呛芎玫?，而且白醋泡生姜可以降低血脂，促進(jìn)血液的流通等，所以在平時適當(dāng)?shù)某园状着萆怯泻锰幍摹０状着萆乃幱脙r值，建議大家可以來了解下面的內(nèi)容就清楚它的藥用價值了。
白醋泡生姜的功效：
1、白醋泡生姜對于脾胃虛寒、胃脹、消化不良、胃脹、打嗝等都有效。
2、白醋泡生姜能起到軟化血管、降血脂的作用。正常人堅持食用，也能起到養(yǎng)生保健的效果。
3、白醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用，吃了是軟化血管的。一般來說血粘度稠的人吃， 醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，軟化血管，防治高血壓。
4、白醋泡生姜還可以促進(jìn)消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，當(dāng)然也有許多其他的輔助治療如吃醋泡姜還能治療關(guān)節(jié)炎。
吃姜時加醋是很好的養(yǎng)生方法。因?yàn)樗嵛秲菏鞘諗康?，于是姜宣發(fā)的力量便收斂進(jìn)去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經(jīng)的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽之氣。男性陽氣不足，其實(shí)都是屬于肝陽不足。這時，如果直接補(bǔ)肝陽，就會上火，根本補(bǔ)不進(jìn)去。
而姜是升陽的，醋又是收斂的，您吃一點(diǎn)醋泡姜片，就可以把這個藥勁兒一下補(bǔ)在肝上，既升陽氣，又疏發(fā)肝氣。而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因?yàn)槿顺酝杲髸⑽⒊龊?，多余的陽氣是隨著汗發(fā)出來的，這等于說這些能量在肝里就都給您補(bǔ)上了，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。
白兔紅糖泡香蕉，可能很多人都沒有吃過，但是說起減肥大家都是比較關(guān)心的，尤其是現(xiàn)在的很多女性朋友，在平時的時候比較在意的就是減肥的問題，大家擔(dān)心身體如果不能夠成功減肥，可能就會引起一些問題，所以吃白醋紅糖泡香蕉，不過能減肥，還能夠促進(jìn)脂肪代謝。
眾所周知，減肥即磨練。妹子們?yōu)榱藴p肥，節(jié)食、抽脂，甚至喝荷葉灰。如今突然迸出這么一種輕松的減肥方式：每天三湯匙香蕉醋就能暴瘦。實(shí)在是天理難容！這種減肥法真的科學(xué)嗎？它的原理是什么？下面具體來了解下。
醋泡香蕉減肥法是藉由“檸檬酸循環(huán)”發(fā)揮瘦身作用的。檸檬酸循環(huán)，即將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素分解，轉(zhuǎn)化成能量。當(dāng)醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進(jìn)入人體后，就會發(fā)生檸檬酸循環(huán)作用。因此即使吃了高熱量的食物，脂肪不但不容易囤積在體內(nèi)，還會在體內(nèi)被分解。并且檸檬酸的循環(huán)會因?yàn)橄憬兜钠咸烟歉鼮榛罨?，引動其發(fā)揮出最大功效。
其次，香蕉中含有食物酵素淀粉、鎂、鋅、鈣等，對減肥起輔助作用：食物酵素淀粉可幫助醣類消化；鎂能預(yù)防心情焦慮與疲勞，提高酵素活性，改善代謝不良，并保持腸內(nèi)水分，幫助排便；而鋅、鈣可刺激腦中的飽食中樞，促進(jìn)抑制食欲物質(zhì)合成，還可幫助燃燒脂肪的荷爾蒙運(yùn)作，避免脂肪細(xì)胞堆積；除此之外，鈣還可以幫助排出體內(nèi)多余水分，避免水腫。
另外，紅糖中的蔗糖可明顯提高新陳代謝。新陳代謝的提高，可以加快體內(nèi)脂肪的燃燒頻率。所以紅糖對于減肥是有作用的。
白醋泡洋蔥是洋蔥的一種養(yǎng)生吃法，白醋和洋蔥都是日常飲食調(diào)味的必需品，這兩者食物都是價格便宜，而且營養(yǎng)食療價值，白醋和洋蔥具有殺菌和抗癌的作用，所以在生活中喝一些白醋泡洋蔥對身體特別好，那么白醋泡洋蔥有什么作用呢?下面，我們就一起來看看專家是怎么說的。
醋泡洋蔥的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為洋蔥具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發(fā)汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋蔥能殺菌、治感冒鼻塞，神經(jīng)衰弱者可將洋蔥放在枕邊，有改善睡眠的功效。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕。還能清除體內(nèi)的廢物，使肌膚潔凈，減少老年斑，延遲皮膚老化。
其實(shí)醋泡洋蔥早已是民間公認(rèn)的降壓降脂良方。
醋泡洋蔥的做法
材料：洋蔥(中等大小，大約160-200克)1個，天然蜂蜜和醋1杯半(約23毫升)，天然鹽(粗鹽)
做法：
1、將洋蔥去皮，切薄片。
2、用冷水浸一會兒，然后隔去水分。
3、將醋及鹽放入煲內(nèi)，加熱至攝氏36度。
4、熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。
5、變涼后把洋蔥和醋放入密封容器內(nèi)，放在冰箱冷藏1星期后，便可開始食用。
6、如果怕酸的話，可增加蜂蜜的分量，或以蘋果醋代替，經(jīng)過一段時間適應(yīng)它的酸味之后，便可改用糙米醋了。
上面的文章，為大家介紹白醋泡洋蔥的功效以及做法，大家都知道了吧，白醋泡洋蔥還可以減肥，因?yàn)榘状着菅笫[是可以幫助身體燃燒脂肪，而且洋蔥含有豐富的食物纖維，可以可以促進(jìn)腸道蠕動，但是不能食用太多了，適當(dāng)?shù)娘嬘檬亲詈谩?/p>
蒜頭是一種常見的抗癌食材，大蒜中含有的刺激性物質(zhì)具有殺菌解毒的作用，同時還具有促進(jìn)消化吸收的功效，促進(jìn)人的食欲。同時蒜頭有排毒養(yǎng)顏增強(qiáng)肝臟功能的作用。用蒜頭來泡酒，不僅酒喝著夠勁，而且用蒜頭泡出來的酒用來涂抹身體疼痛部位也有一定益處。
蒜頭泡酒方法：
操作方法如下:生大蒜頭半斤，去皮，浸白干酒，或純正高粱酒兩瓶半。酒必須高出蒜面三分之一，浸泡約一年，愈陳愈佳。早晚空腹飲10-20毫升，可以治療及預(yù)防一切癌癥。研究發(fā)現(xiàn)，大蒜在酒精的化學(xué)作用下，能產(chǎn)生一種叫作大蒜素n的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝結(jié)的功效。
功效：
吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個月后，頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀明顯減輕，半年后，一切病癥全部消失。大蒜是人體的'清道夫’，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化；浸過大蒜的酒，可以擴(kuò)張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排除體外。
另外:大蒜和姜泡酒主要有治療血栓、動脈硬化、高血壓和皮膚病的功效。制作和服用方法：將大蒜頭和姜片泡在白酒里，兩周后服用。大蒜和姜在酒精的化學(xué)作用下，產(chǎn)生了有上述治療效果的化合物。
用大蒜泡的酒涂抹穴位，能達(dá)到治病養(yǎng)生的目的。
禁忌:眼病患者不宜吃：長期食用大蒜會“傷肝損眼”,所以眼病患者應(yīng)該盡量不吃大蒜，身體差，氣血虛弱的病人也要注意，否則時間長了會出現(xiàn)視力下降，耳鳴，頭重腳輕，記憶力減退等癥狀。對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，使病人遭到危險。
糧食白酒2000克，1000克大蒜頭大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。最好選擇玻璃瓶，酒度數(shù)在50度以上。
藥酒一次不要喝太多，每次喝10-20克，每天1-2次即可。
可能對于一些東北的朋友來說，他們在生活中食用醬油泡蒜頭的次數(shù)就比較多，因?yàn)檫@種食物在東北的吃法就是直接用大蒜沾一些醬油來吃。如果你們想要品嘗一下醬油泡蒜頭的做法，我們建議大家可以來了解一下這篇文章介紹的醬油泡蒜頭做法，相信對你們平時在食用蒜頭有很大的幫助。
我們在腌制醬油泡蒜頭的時候，應(yīng)該要先把蒜頭的外殼去掉，或者適當(dāng)?shù)膶λ忸^切開一些，這樣可以讓蒜頭更加容易入味，所以大家在腌制的時候要好好的重視這一點(diǎn)，這對蒜頭的辣味去除是很關(guān)鍵的。
醬油泡蒜頭：
腌制好吃美味的蒜頭很容易,只需把最外面的老層剝?nèi)?洗干凈,放入容器中,加入幾片生姜片、2個小米辣、適量冰糖、食鹽,加入適量礦泉水,最后加入白米醋,滴入幾滴米酒密封好放冰箱內(nèi),大約10天后即可食用。成品甜酸咸適中,蒜頭白凈漂亮,蒜味鮮香濃郁微辣,口感脆嫩,十分的開胃爽口。
若你喜歡醬油腌漬的蒜頭,則可將配方改為生姜幾片、小米辣5-6個、適量紅糖、少許食鹽、生抽醬油泡至一半、老陳醋和果醋適量,然后加入礦泉水至滿搖勻,密封好放冰箱內(nèi),大約10天后即可食用。成品咸鮮酸甜適中,蒜頭烏中帶紅,蒜味香濃帶辛,口感脆韌,十分的開胃醒口。
用罐或瓶或其它容器均可腌制,容器大小無所謂,只要不泄露,能將口密封好即可。泡過的腌漬汁若要繼續(xù)使用,需煮沸冷卻后,補(bǔ)充適量的醬醋鹽糖等,與原汁相同才能使用,調(diào)配起來比較麻煩,味道也不容易找得準(zhǔn),一般來說都不建議繼續(xù)使用,沒多少成本,扔掉算了。
我以前只知道榛蘑是燉小雞吃的，還真不知道榛蘑炒著吃也這么好吃，蘑菇很鮮美，而且做這樣的小炒比小雞燉蘑菇方便快捷許多，現(xiàn)在很少見一般的東北人家這么吃，我覺得非常值得試一試。傳統(tǒng)的經(jīng)典菜式應(yīng)該保留下來，可是卻被越來越多的人淡忘了。
做法：
1、榛蘑用溫水泡開，清洗干凈;
2、豬五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕塊，蔥、姜切片;
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜炒香，放入肉片炒至變色，倒少許料酒烹香;
4、放入榛蘑、土豆片翻炒均勻;
5、倒少許高湯或熱水，加蓋燜煮至湯汁收干;
6、放入青椒片大火翻炒兩分鐘至斷生，加鹽調(diào)味即可。
提示：
1、青椒切滾刀塊也可，不過我覺得用手撕更好吃;
2、我這次炒的時候放了花椒、大料覺得有點(diǎn)影響了榛蘑的鮮味，上次只放蔥、姜味道更好些;
3、高湯或熱水可以用泡榛蘑的水代替，味道也很鮮;
4、榛蘑本身很鮮，不必加雞精即可;
5、土豆片不必切得太薄，否則沒等榛蘑熟，土豆片就碎了。當(dāng)然如果不考慮賣相的話，其實(shí)我覺得土豆片碎了更好吃，也可以晚放一會兒土豆片;
6、我用的干榛蘑泡發(fā)的，用鮮榛蘑炒也可以。
通過文章對醬油泡蒜頭做法的介紹，相信你們應(yīng)該知道在生活中如何去制作醬油泡蒜頭了吧。為了讓我們可以吃到辣味比較輕的醬油泡蒜頭，我們應(yīng)該要對自己制作的醬料和蒜頭的腌制有一定的了解。你們也可以多向身邊的中老年人了解一些，根據(jù)他們的經(jīng)驗(yàn)來腌制更好。
黃豆以及白醋都是我們生活當(dāng)中很容易接觸得到的，將兩種食物的相互搭配結(jié)合在一起的話，那么就可以制造出保健功效非常高的食物，下面就為大家具體介紹一下，利用黃豆泡白醋可以起到的治療疾病效果，以及對身體健康帶來的保健作用，看看在生活當(dāng)中你有沒有再一了解過它的功效呢！
香醋泡豆
1： 醋的保健功能日益受到重視，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿?。淮着荻惯€有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨(dú)特作用。目前成為風(fēng)靡世界的保健佳品.[1]
流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品，走進(jìn)了日本千家萬戶的餐桌。
人們津津樂道于食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉(zhuǎn)；有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人認(rèn)為醋豆可能使人肌膚潤澤，返老還童。醋豆的做法是：取優(yōu)質(zhì)生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質(zhì)醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡時間半年以上。
2：醋泡豆經(jīng)國家權(quán)威部門驗(yàn)證核準(zhǔn)，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效。
適用于A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群。（忌：低血壓者不能吃，正常人群可少吃，否則會降為低血壓！本人切身體會。）
黃豆泡白醋可以起到很好的疾病治療功效，比如它能夠幫助我們軟化血管，強(qiáng)腎健脾，而且還可以有效的減肥美容，尤其適合中老年人使用，因此在日常生活當(dāng)中大家都應(yīng)該，都可以多去了解這些食物的保健價值，充分的利用它保證我們的健康。
在每年的臘八節(jié)，每個地方都會有不同的習(xí)俗，其中制作臘八蒜是非常有代表性的，但是制作臘八蒜是非常有講究的，不可用其他醋來制作，最適合的是米醋，再加入一些冰糖可以使味道更加純正，而且味道呈現(xiàn)酸甜，特別爽口，可以用來下酒菜吃，米醋冰糖泡蒜頭的功效也有很多種，下面給大家具體介紹一下。
其實(shí)“吃醋有益健康”的說法流傳已久，在5、6年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關(guān)的書問世，教人怎么喝醋健身。鐘愛醋的日本人更把醋視為預(yù)防百病的萬靈丹，各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風(fēng)潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民間關(guān)于吃醋對身體的好處說法眾多，像是吃醋促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調(diào)整血液酸堿值來預(yù)防疾病、幫助消化、甚至減肥等等。
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩 ，
每年六七月正是新蒜上市的季節(jié)，趁這個時候腌點(diǎn)糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫(yī)則認(rèn)為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點(diǎn)糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收。
糖蒜的腌制非常簡單：取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗凈后用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存;把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝干水分，一邊放入壇子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加綿白糖和白醋，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加;最后，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。
糖蒜腌好之后，不僅蒜可以吃，用來腌蒜的汁也可以用來調(diào)味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調(diào)汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
在飯店吃糖蒜或在外面購買時要注意，如果蒜有點(diǎn)發(fā)苦，可能是在泡時放進(jìn)了糖精，這樣的糖蒜最好別吃。
臘八日利用純醋泡的大蒜，又叫臘八蒜。 農(nóng)歷十二月，習(xí)俗叫做臘月。農(nóng)歷十二月初八，俗稱臘八，是我國相沿成俗的臘八節(jié)。
白醋是我們在生活當(dāng)中經(jīng)常會使用和接觸多的東西，尤其是在廚房的時候白醋可以成為很多美味食物必備的調(diào)料，同時白醋還有很好的美容功效，所以說如果能夠正確的利用它的話，都可以為我們的身體健康，以及肌膚美容服務(wù)，要為大家詳細(xì)介紹一下白醋泡薏米的功效。
由于薏苡的淡斑、美白、消腫功效顯著故而各大護(hù)膚品都少不了添加薏苡萃取物。 薏米微寒而不傷胃，益脾而不滋膩，重癥患者可加大劑量。 對孕婦、津液不足、滑精者要適量服用不宜大量服用。
先把薏米仁用水焯下 在放點(diǎn)醋就可以。有減肥，去水腫作用，臨床有祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。
材料：薏仁米整顆的那種。作法：根據(jù)自己的意見取薏仁洗凈，加適量的水，慢慢煎煮約1小時。可在煮之前泡半小時左右更好煮。煮好后加適量的醋，連湯和米都可以食用。薏仁在市場都可以買到的。
通過這些內(nèi)容介紹之后，那么現(xiàn)在你應(yīng)該知道如何利用白醋泡薏米了吧，其實(shí)很多時候生活當(dāng)中常常接觸到這些東西，如果能夠做到正確地利用，那么都可以更好的發(fā)揮它的保健效果，還可以幫助我們治療和解決一些疾病造成的影響。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白醋泡蒜頭有什么功效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
