速溶豆怎么做
養(yǎng)生怎么做。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的速溶豆怎么做，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
速溶豆這是給嬰兒所食用的一種速溶食品，可以當(dāng)做一種輔食來(lái)吃，是專(zhuān)門(mén)針對(duì)那些母乳并不能好好補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的孕婦的一種好選擇。一般情況下人們都是選擇到超市購(gòu)買(mǎi)速溶豆給嬰兒吃的，而有些家長(zhǎng)也會(huì)自己在家里給嬰兒制作速溶豆，速溶豆的做法很多，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下給嬰兒吃的速溶豆怎么做。
蛋白溶豆的做法
步驟 1雞蛋兩個(gè)，淀粉，糖稱(chēng)重準(zhǔn)備好。因?yàn)槿菀紫?，所以裱花袋我事先都?huì)準(zhǔn)備好，硅膠墊鋪好，烤箱溫度100度調(diào)好，模式是熱風(fēng)模式，沒(méi)有熱風(fēng)的直接烘烤模式。
步驟 2取蛋清，檸檬汁或白醋加入蛋白中，蛋黃留著給寶寶蒸雞蛋。
步驟 3糖分三次加入蛋白，打發(fā)蛋白到濕性發(fā)泡，就是提起打蛋器有小彎鉤的時(shí)候，加入淀粉，淀粉要過(guò)篩，然后低速打幾圈到九成發(fā)，不要太硬，不然溶豆表面會(huì)不光潔，就是看上去有很多小氣孔，而且打太發(fā)也會(huì)容易消泡。
步驟 4我加了粉色，在加淀粉的時(shí)候同時(shí)用牙簽蘸取少量色素，加入到蛋清中，和淀粉一起打發(fā)。
步驟 5預(yù)熱烤箱，然后用硅膠刀加入到裱花袋里，戴上手套隔熱，有溫度容易消泡，然后開(kāi)始擠溶豆，擠溶豆要兩個(gè)手，過(guò)程就不拍了，一個(gè)人不好操作，一個(gè)手用手指頂住裱花嘴好定位，一個(gè)手?jǐn)D，過(guò)程比較痛苦，手指會(huì)很酸。
步驟 6送入烤箱烘烤，擠下一盤(pán)，這個(gè)量我的烤箱是32L的，通?？梢詳D一盤(pán)多，有的時(shí)候?yàn)榱丝緷M兩盤(pán)我就是3個(gè)蛋白的量。下一盤(pán)擠好放入烤箱，設(shè)定時(shí)間40分鐘，最后要不斷檢查，受熱不均勻等情況自行處理吧，很麻煩。
步驟 7出爐，晾涼，裝起來(lái)，要密封，溶豆很容易受潮。
酸奶速溶奶豆做法:
步驟：
1.自制酸奶放在比較密集的紗布上過(guò)濾掉奶清 這步一定不能少! 太稀的酸奶做不成功
2.過(guò)濾了一夜的樣子
3.超濃稠的酸奶30-50克均可，中加入12克奶粉 12克玉米淀粉
4.攪拌至無(wú)顆粒，放入冰箱待用
5.無(wú)水無(wú)油的盆中加入兩個(gè)蛋清，蛋黃不用
6.滴入幾滴檸檬汁，沒(méi)有可以用白醋代替，打蛋器打發(fā)到這個(gè)狀態(tài)后加入4g白糖
7.打發(fā)到這個(gè)狀態(tài)加入第二次白糖4克
8.打發(fā)到稀奶油狀加入第三次白糖4克
9.打發(fā)到硬性發(fā)泡 看打蛋棒上的小尖角
10.也可以插根筷子試驗(yàn)，樹(shù)立不倒就可以了
11.取出酸奶糊倒入蛋清中 快速翻拌 。 注意不能畫(huà)圈攪拌，會(huì)消泡的
12.攪拌好的樣子 很順滑
13.倒入裱花袋
14.先將烤箱上下火100℃預(yù)熱，然后用裱花袋快速擠入烤盤(pán)
15.放入烤箱 上下火100℃烘烤60分鐘，最后十分鐘注意觀察，完美的溶豆烤出來(lái)白白胖胖的，發(fā)黃就是烤過(guò)了!確認(rèn)是否烤好，可以用根筷子頂一下，能輕松脫模就是烤好了。
做法三:
1、需要把雞蛋分離開(kāi)，只要蛋黃部分，這是一個(gè)雞蛋但打出來(lái)的是雙黃所以算作兩個(gè)蛋黃好了;
2、然后把蛋黃打成黏稠狀，可以不用加醋，比蛋清省事有木有，關(guān)鍵就是吃不出來(lái)腥味因此沒(méi)加醋也沒(méi)檸檬汁;
3、放入兩勺的椰子粉，這里木有放奶粉也沒(méi)奶粉再一個(gè)椰子粉味道比奶粉好而且營(yíng)養(yǎng)成分更好，真心疼這可是純正椰子粉吶!給寶寶吃就不要放糖了，若是覺(jué)得稍微有點(diǎn)不夠干爽就再加點(diǎn)土豆淀粉;
4、攪拌夠黏稠即可，其實(shí)還是稍微有點(diǎn)稀了，第一次做有點(diǎn)失敗(應(yīng)該稠一些就如同粥的感覺(jué));
5、木有錫紙，油紙就可以了，放到預(yù)熱好的烤盤(pán)上(這種油紙的后果就是最后沒(méi)揭下來(lái)直接啃的，然而應(yīng)該用裱花袋擠就好了，可是手殘星人并沒(méi)有裱花袋更懶得弄保鮮袋，保鮮袋剪開(kāi)個(gè)口也可以的，或者用注射器樣子的巧克力筆應(yīng)該也可以)。若是稠一點(diǎn)就好了，稀就是這個(gè)樣子了，用勺子滴到油紙上還感覺(jué)不錯(cuò)但是瞬間就變成了蛋黃餅23333;
6、好了入烤箱即可，150度烤10分鐘左右，在旁邊等著就好嘍!只是模仿去做，可惜樣子失敗了味道倒還不錯(cuò)，超級(jí)喜歡這種烤好的雞蛋味道，還是稍微有點(diǎn)糊了，東西太少就是如此，喜歡雞蛋的寶寶可以試試做哦!
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
甜豆很常見(jiàn)的食材，這類(lèi)食材在使用上，都是有著一些不錯(cuò)的方法，不過(guò)在對(duì)甜豆使用的時(shí)候，需要注意對(duì)它的使用方法，需要進(jìn)行很好的掌握，這樣在使用的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，那甜豆的做法怎么樣呢，它在制作上，也是很簡(jiǎn)單，而且它制作出來(lái)的食物也是比較美味。
很多人對(duì)甜豆的做法并不是很清楚，所以在選擇甜豆之前，先對(duì)它的制作方法進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識(shí)，使得選擇它的時(shí)候，也是可以知道該如何使用最佳，下面就詳細(xì)的介紹下。
甜豆的做法：
甜豆蛋奶香芋杯
材料：芋頭500克 奶油200克 豌豆50克 雞蛋黃2個(gè)。
做法：
1)鍋中倒入清水，大火煮沸后，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻后，取蛋黃碾碎備用。(開(kāi)水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。)
2)豌豆洗凈后，放入開(kāi)水中焯熟，撈出后瀝干水份，碾碎備用。
3)芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出后趁熱碾成泥，冷卻備用。
4)將奶油倒入無(wú)油無(wú)水的干凈大碗中，用打蛋器打發(fā)至膨脹數(shù)倍，表面光滑，紋路成型即可。
5)將已經(jīng)冷卻的芋泥倒入已打發(fā)的奶油中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
6)將已經(jīng)做好的奶油芋泥盛入碗中，中間撒一層豌豆泥，再覆蓋一層奶油芋泥，最后撒上蛋黃即可。
以上就是對(duì)甜豆的做法一些介紹，在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒(méi)有任何的損害，而且在使用它的時(shí)候，也是很簡(jiǎn)單的，但是要注意的是，使用甜豆需要適量的進(jìn)行，過(guò)多的選擇對(duì)身體也是沒(méi)有任何好處的。
所謂的蜜豆就是我們常吃的紅豆做出來(lái)的，在冰粥上也會(huì)放上很多的蜜豆，蜜豆和冰塊的結(jié)合，在這個(gè)炎炎夏日還擔(dān)心口渴嗎?紅豆有很多的功效，尤其是對(duì)女性朋友有益氣補(bǔ)血的功效，而且紅豆中含有的雌激素能夠刺激女性乳房的發(fā)育，想要豐胸的妹子可要多吃點(diǎn)紅豆哦。不僅如此還能起到美容養(yǎng)顏的作用。
說(shuō)了這么多紅豆的好處，各位已經(jīng)眼饞了吧。在接下來(lái)就會(huì)告訴大家蜜豆的制作辦法和相關(guān)的蛋糕烘焙的方法，小伙伴們可要仔細(xì)看，按著步驟來(lái)做一定不會(huì)出什么大問(wèn)題的。只是在做的過(guò)程中一定要掌握好時(shí)間和火候，不然后面做出來(lái)的可能就不好吃。
1.紅豆洗凈浸泡四小時(shí)以上
2.倒掉浸泡的水,鍋中加水和紅豆,開(kāi)火
3.水開(kāi)后倒掉水,重新加清水,量比紅豆稍多些
4.小火燜煮半小時(shí)
5.加白砂糖拌勻
6.繼續(xù)燜煮到水份收干
7.煮好后先不要開(kāi)蓋,讓燜著自然放涼后裝到容器保存
8.拌入煉乳食用味道更好(這張是自然光拍的,更真些,前面的圖是晚上拍的,閃光燈都失真了)
9.加到雙皮奶中,很好吃呢!
電飯鍋版蛋糕--蜜豆蛋糕的做法
取一個(gè)較大的盆和一個(gè)小一點(diǎn)的盆(無(wú)水無(wú)油)，然后進(jìn)行分蛋、蛋黃放在小一點(diǎn)的盆里，蛋白則放在大一點(diǎn)的盆里。
蛋黃打散，加入適量的油，一匙糖(15克)攪打均勻。
再加入適量的牛奶，攪拌均勻。
面粉過(guò)篩。
將過(guò)了篩的面粉慢慢加入到剛剛加入牛奶的蛋黃了，用翻拌的手法攪拌均勻，成蛋黃糊。
蛋白分三次加糖(一次一湯匙約15克)打至硬性發(fā)泡。
然后將打好的蛋白分兩次加入到蛋黃糊當(dāng)中。
第一次三分之一，翻拌均勻后，再放入剩下的，再拌均勻，成蛋糕糊。
電飯鍋抹上適量的油，按煮飯鍵預(yù)熱。預(yù)熱后，緩緩倒入蛋糕糊，拿出來(lái)震一震，震走大氣泡，再均勻的撒上蜜豆。
蓋蓋，按煮飯鍵，開(kāi)始烤制。
事先準(zhǔn)備一條濕毛巾，大概五六分鐘后，電飯鍋會(huì)自動(dòng)跳成保溫，這是將準(zhǔn)備好的濕毛巾蓋在電飯鍋的出氣口上，看時(shí)間，燜二十分鐘。燜夠時(shí)間后，拿走毛巾。再重復(fù)一遍……按煮飯鍵，跳了之后，再蓋上毛巾燜二十分鐘。
大概差不多五十分鐘就完成啦!開(kāi)蓋，用牙簽戳一戳，沒(méi)有黏物就證明熟了!要么就用手按按，有彈性，也就證明熟了!
蜜豆起了很好的裝飾作用哈!吃起來(lái)還有種淡淡的蜜豆的香味。曾經(jīng)也試過(guò)將蜜豆和蛋糕糊mix在一起，結(jié)果……蜜豆豆全到底下去啦!蜜豆太重了!!當(dāng)然讓它mix在中間也不是不可能的!
看完之后有沒(méi)有很眼饞啊，有沒(méi)有覺(jué)得世界上的美食怎么那么多，這也要依靠勤奮的勞動(dòng)人民啊，他們的腦袋里發(fā)明出了這么多的美食也是造福于民啊，滿足了很多吃貨們的愿望。但是有些動(dòng)手能力強(qiáng)的吃貨，還能自己做出這么好吃的東西。
納豆的名號(hào)可能到家都是陌生的，但是說(shuō)到豆豉相信就沒(méi)幾個(gè)人不認(rèn)識(shí)的了吧，納豆不是一種都，其實(shí)納豆屬于是豆制品，是一種非常有特色的豆制品，納豆的主要作用是用于調(diào)味料，納豆雖然只是簡(jiǎn)單的調(diào)味品，但是納豆的功效和作用卻是非常大的，我們將在下文詳細(xì)了解。
納豆的原料是大豆或者是黃豆，納豆是利用了酶來(lái)分解大豆蛋白質(zhì)的，納豆有自己獨(dú)特的香味，納豆里面含有豐富的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w所需的多種氨基酸，納豆能增加我們的食欲并且有治療傷寒感冒的功效呢。
納豆也就是豆豉，中國(guó)漢族特色發(fā)酵豆制品，是許多菜肴的重要調(diào)味料之一。豆豉在《漢書(shū)》、《史記》、《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等古籍中皆有記載，其制作歷史可以追溯到先秦時(shí)期。
豆豉以大豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時(shí)，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過(guò)程而制成。豆豉的種類(lèi)較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。
工具/原料
納豆、蔥末、紫菜末、芝麻
步驟/方法
1將納豆解凍放入納豆醬油、芥末、橄欖油。
2用筷子充分地?cái)嚭途鶆?，直到攪出稠稠的粘絲。
3最后可以撒上一些蔥末、紫菜末、芝麻等，拌勻即可。
注意事項(xiàng)
納豆雖好，但也不是人人都適合食用。納豆含有較高的蛋白質(zhì)及嘌呤等物質(zhì)，可誘發(fā)痛風(fēng)、加重腎臟負(fù)擔(dān)，患有嘌呤代謝紊亂的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者最好不要多吃;慢性腎功能不全的患者也不宜食用;手術(shù)后及傷口未愈合的病人不宜食用。另外，由于納豆激酶不耐熱，應(yīng)盡可能不加熱食用，可以把它當(dāng)做調(diào)料拌著蔬菜吃。而且晚餐吃納豆保健效果最好。
上文我們介紹了什么是納豆，我們知道納豆不算豆類(lèi)，而是豆制品的一種，納豆的作用是用來(lái)作為菜肴的調(diào)味料，納豆里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有我們需要的微量元素和蛋白質(zhì)以及氨基酸，納豆味道很香，上文也給出了納豆的具體做法。
牛肉豆皮就是牛肉，還有豆皮以及各種調(diào)味料的搭配使用，其實(shí)這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，而烹煮在一起的話，那么就可以給我們帶來(lái)不一樣的飲食口感，現(xiàn)在就具體來(lái)介紹一下牛肉豆皮的做法。
一、食材
主料牛肉300g、香菇150g、糯米250g、大米50g
輔料油20g、黃豆15g、胡椒粉10g、料酒15g、生抽適量、鹽適量、生姜適量、蒜1-2瓣、雞蛋1個(gè)
二、步驟
1.牛肉洗凈剁碎，香菇提前泡發(fā)，洗凈剁碎粒。
2.牛肉加入花椒粉，淋入料酒、生抽，拌勻腌制1小時(shí)。
3.生姜蒜瓣切細(xì)粒。
4.鍋燒熱，倒入金龍魚(yú)調(diào)和油，倒入生姜和一半蒜粒，炸出香味。
5.倒入牛肉滑散至變色。
6.倒入香菇炒勻，加入適量鹽炒勻，淋入高湯，燜煮5分鐘。
7.淋入生抽調(diào)好味，加入黑胡椒粉，倒入剩余一半蒜粒，炒勻后盛起備用。
8.糯米、大米、黃豆提前浸泡；大米和黃豆加入適量水用攪拌機(jī)打成米漿，雞蛋磕破于碗中，打散備用。
9.糯米洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中，隔水蒸15分鐘至熟。
10.另取一平底鍋燒熱，倒入金龍魚(yú)調(diào)和油，抹勻鍋底，倒入黃豆米漿，晃滿鍋底，小火煎至水分漸干。
11.倒入一半雞蛋液，均勻抹在豆皮上。
12.沿著鍋邊緣淋入適量金龍魚(yú)調(diào)和油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)訉⒍蛊ぜ逯恋耙耗獭?/p>
13.豆皮翻一面，淋上剩余的一半蛋液，煎至蛋液凝固。
14.鋪上蒸熟的糯米飯，澆上炒好的餡料。
15.沿著鍋邊淋入適量金龍魚(yú)調(diào)和油，轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋將豆皮煎至金黃。
16.分割成數(shù)小塊，盛入盤(pán)中趁熱食用。
拔絲山藥豆需要的原料食材，包括山藥豆、白砂糖以及食用油，除了要了解它的制作方法，此外技巧也要掌握，因?yàn)樯剿幎贡容^難以清洗，所以一定要經(jīng)過(guò)反復(fù)清洗才能夠去除污垢。
一、食材
原料：山藥豆300克、白砂糖100克、食用油10克
方法/步驟
1、將山藥 豆反復(fù)沖洗干凈，放在沸水中煮8-10中，直到表皮變軟，嚼起來(lái)沒(méi)有“嘎吱嘎吱”的聲音。撈出瀝干水分。
2、將鍋里刷一層油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同時(shí)用勺子等東西攪拌。
3、待糖變成深一些的褐色時(shí)，將瀝干水分的山藥豆倒入，關(guān)火快速翻炒，拉絲效果可見(jiàn)。
二、注意事項(xiàng)
1、山藥豆很小，比較難洗，需反復(fù)清洗去除污泥，并剔除掉壞豆。
2、熬糖稀有3種方法，水油混合是相對(duì)容易掌握的一種，可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行選擇。
3、山藥豆煮好后應(yīng)瀝干水分，如果有水會(huì)影響拔絲效果。我的就是因?yàn)槿绱耍瑢?dǎo)致效果不夠明顯。
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