夏季常吃的開胃菜有哪些 介紹五種
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有效的四季養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供夏季常吃的開胃菜有哪些 介紹五種，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在夏季，很多人的胃口都比較差，這時需要適當(dāng)?shù)母纳骑嬍呈呛苤匾模梢远喑砸恍╅_胃菜來增進食欲，在夏季的開胃菜還是有很多的，可以根據(jù)個人的口味喜好來選擇，接下來我們就一起來了解一些夏季常吃的開胃菜。
一.馬鈴薯
馬鈴薯中的維生素C和鈉、鉀、鐵等含量是比較多的，最為豐富就是鉀元素了，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。
二.木耳
經(jīng)常吃木耳能使腸胃得到很好的蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng)有較好的保健效果。夏季吃木耳更能開胃健脾。
三.玉米
玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩(wěn)定血壓的效果。
四.海帶
海帶屬于可溶性纖維，淄博萬杰醫(yī)院專家說，海帶比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動脈硬化。而且海帶是有效防癌食品。
五.菠菜
菠菜中豐富的葉酸，能有效預(yù)防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。
夏天是需要人們注意的季節(jié)，做好飲食的安排，生活的護理是相當(dāng)重要的，如果自己的胃口不好，沒有食欲的話，可以試試上文介紹的一些食物來進行食用，不僅味道不錯還能開胃，希望通過本文的介紹能對大家有所幫助。
相關(guān)知識
1、川菜2020夏季開胃菜做法
香辣粉絲蒸蝦。食材:蝦500g、粉絲50g、剁椒適量、鹽適量、白酒適量、蒜末適量、蔥花適量做法:將海蝦剪去蝦須,剪開蝦背,將沙線挑出,清洗干凈、加入少許鹽、加入少許白酒腌制20分鐘、滾熱的開水燙粉絲、10分鐘,燙軟后撈出,鋪在一干凈盤底、將腌制好的海蝦均勻擺在粉絲上、將剁椒鋪在蝦身、然后撒上蒜末、涼水下鍋蒸,大火燒,等鍋燒開了即可轉(zhuǎn)小火4分鐘,關(guān)火即可,出鍋后可以加少許蔥花點綴。
2、2020夏季健脾開胃的食物
2.1、山楂片:山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,有促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。
2.2、藕:藕是東方蔬菜之王,清熱疏郁,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
2.3、番茄:西紅柿則備受推崇,而今亦蔬亦果,所含的蘋果酸、檸檬酸等,可以增加胃液酸度,調(diào)整胃腸功能,對胃熱口渴、食欲不振有輔助食療作用,也可以降低膽固醇的含量,食用應(yīng)生熟搭配。
3、夏天胃口不好怎么辦
3.1、拍黃瓜、涼拌西紅柿、糖醋心里美、老醋花生、涼拌蘿卜皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是不錯的佐餐涼菜。清淡的食物開胃、適口,還能起到解暑的作用。例如綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥以及湯面條等。
3.2、適當(dāng)增酸加辣。酸和辣都是典型的開胃食物。適量的酸、辣可幫助消化,增加食欲,有助于防止高溫、高濕狀態(tài)常見的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現(xiàn)象。
3.3、牛奶、酸奶、豆?jié){、鮮榨果汁都是營養(yǎng)豐富的液態(tài)食品,在天氣炎熱時食用,既不會讓我們的胃口下降,還能解渴降暑,并提供給身體諸多必需的營養(yǎng)素。
2020夏季開胃的粥有哪些
1、炮姜白術(shù)粥:炮姜6克,白術(shù)15克,糯米30克,花椒、大料少許。將上述四藥布包,先煮20分鐘,納入糯米,煮至粥熟,去藥包服食,每日1劑。可溫中健脾,適用于脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無力等。
2、山藥大米粥:山藥100克,大米100克。將山藥洗凈,切片;大米淘凈,與山藥同放入鍋中,加清水適量共煮為粥食。
3、扁豆荷葉粥:白扁豆50克,冰糖30克,荷葉1張,大米50克。先取扁豆煮沸后,下大米煮至扁豆粘軟時,下荷葉、冰糖,煮20分鐘后即成?？汕迨罾麧?和胃厚腸,適用于暑熱感冒,肢體重困,大便溏薄,口苦尿黃等。
4、赤小豆粥:赤小豆50克,大米200克,調(diào)料適量。將豆、米淘凈,先取赤豆煮沸后,納入大米煮至粥成,調(diào)入食鹽、味精服食?？山∑⒗?適用于脾胃虧虛,肢軟乏力及水腫病、腳濕氣等。
2020夏季開胃的湯有哪些
豬筒骨苦瓜玉米湯:苦瓜味甘性平,養(yǎng)血滋肝,潤脾補腎,夏日燉湯,苦中帶香,是解暑開胃的佳肴,還有清暑去熱、清心明目的解毒作用。
食材:新鮮豬筒骨、苦瓜、新鮮玉米、姜片、料酒。
做法:將苦瓜切片,去除內(nèi)白膜和瓜籽,放開水里焯一下,可去些苦味;新鮮玉米洗凈切片;將豬筒骨先在開水鍋里煮一下,焯去血污水;然后鍋里水開,放入豬筒骨,加姜片、料酒大火開,小火燉煮至骨酥湯濃;再放入新鮮玉米和苦瓜,加鹽、少許雞精調(diào)味即可。
現(xiàn)在是炎熱的夏季，人們都會感覺到很疲勞的感覺哦，那么如何緩解疲勞呢，應(yīng)該注意多休息，注意不要太勞累，夏季要選擇一些促進食欲的食物，緩解食欲不振的情況，下面的開胃菜就適合夏季緩解疲勞食用。
脆辣西芹所需材料
主要食材西芹
脆辣西芹的做法
1、將干凈鍋置火上，倒入清水，放入干辣椒熬煮出味。
2、然后在將起拿開，離火涼涼，放入冰箱冰鎮(zhèn)成辣味冰水，待用;
3、西芹擇去葉，削去表皮及筋，斜刀切成段，放入辣味冰水中，進冰箱冷藏約1小時，取出，將西芹撈出控去汁水，放鹽、白糖、白醋、香油拌勻即可。
脆辣西芹的功效與作用
脆辣西芹是以西芹、紅椒為主料制作而成家常菜，有脆脆的口感，吃起來十分的清淡爽口，特別的開胃，脆辣西芹是夏季一道不錯的開胃菜，營養(yǎng)價值極高，脆辣西芹還具有美容養(yǎng)顏之功效。辣椒含有辣椒素，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。西芹含有利尿的有效成分，能消除體內(nèi)帥鈉潴留，具有利尿消腫的作用。辛勤和辣椒一起食用的話口感好。而且還可以促進食欲，具有緩解疲勞和煩躁的情況，讓你的胃口大開的同時還可以有清熱去火的作用和效果，而且還可以美容降壓的哦，是不錯的夏季開胃菜。
脆辣西芹的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤燥潤肺的作用，夏季開胃菜利尿消腫緩解疲勞，大家不妨試試吧。
夏季吃什么，現(xiàn)在正是炎熱的夏季，人們都會感覺無精打采的，而且沒有什么食欲，特別是對于一些油膩的食物不感興趣的哦，夏季吃什么防暑降溫呢，推薦多吃清淡的食物，來看看這道適合夏季的熗白蘿卜條的做法。
熗白蘿卜條
熗白蘿卜條所需材料
主要食材白蘿卜、蔥花、紅辣椒、花椒粒、鹽、雞精、植物油
熗白蘿卜的做法
1、白蘿卜去根須，洗凈，切條，裝盤，放入鹽和雞精調(diào)味。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放入蔥花、干紅辣椒段和花椒粒炒香，關(guān)火，淋在白蘿卜條上拌勻即可。
熗白蘿卜的功效與作用
白蘿卜的做法有很多，做湯是最常見的烹飪方法，今天小編推薦大家另外一種做法，那就是熗白蘿卜條，由于白蘿卜中含有大量的芥子油、淀粉酶和膳食纖維，所以具有促進消化、增強食欲、健康胃腸蠕動的作用。白蘿卜具有清熱降火的作用，夏季食用能夠幫助清除肺胃積熱，很好的防暑下火功效。白蘿卜具有豐富的維生素和微量元素，不僅可以促進身體健康，而且還可以增強免疫力和抵抗力的哦，對于清熱去火降溫是不錯的選擇，很適合夏季食用的呢，而且還可以防暑降溫，適合夏季開胃食用。
熗白蘿卜條的做法，是不是也覺得很美味呢，適合各類的人群食用，而且特別是夏季，很容易出現(xiàn)煩躁啊，或者是腸胃不適等問題的，夏季防暑去火開胃菜，趕緊行動吧。
炎熱的夏季到來之后，不僅是高溫天氣難適應(yīng)，同時人的腸胃也是比較難適應(yīng)的。很多人進入到夏季之后就會根據(jù)腸胃不好，吃飯也是沒有什么胃口。那么在這炎熱的夏季，應(yīng)該怎樣做才能對腸胃有好處，應(yīng)該如何進行保養(yǎng)是最好的。下面我們來詳細了解夏季哪些食物能夠幫助腸胃，我們下面來具體了解吧。
夏季人們不妨可以吃芹菜，芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養(yǎng)素、營養(yǎng)價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結(jié)果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發(fā)作的危險性。
馬鈴薯也是不錯的選擇，馬鈴薯含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等，這些對人體也是有很大的好處的。
夏天可以吃木耳，食用木耳能刺激腸胃蠕動，加快膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng)有較好的保健效果。平時不妨可以做涼拌木耳也是不錯的選擇，對腸胃也是有很大的好處。
總結(jié)：通過上文的介紹后眾多人都應(yīng)該知道，在這炎熱的夏季應(yīng)該吃什么食物能夠更加開胃吧。特別是在這炎熱的夏季，很多人由于不注意飲食，更加容易造成腸胃疾病，因此平時除了注意飲食之外，也需要對腸胃的調(diào)理，改善飲食等等，做到這些對人體的健康才是帶來好處的。
1、夏天開胃的菜和湯有哪些
拍黃瓜材料:黃瓜1根,熟花生、芝麻油、生抽、辣椒醬、白糖、香醋、蒜、鹽、雞精各適量
做法:準(zhǔn)備好以上所有材料,將黃瓜清洗干凈,放在案板上用刀拍開,切小塊，將拍好的黃瓜加入少許鹽腌漬5分鐘左右,等黃瓜腌漬出水后,將水倒掉，蒜切末,花生用刀碾碎，將腌漬好的黃瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,雞精,香醋,充分攪拌均勻入味,即可。
西芹百合材料:西芹、6個百合、食鹽、雞精。做法:西芹洗凈,斜切成小段。鍋里水煮開,放入西芹焯水一分鐘左右,撈出沖涼水瀝干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗凈瀝干。燒熱鍋,倒入油加熱后,放焯過水的西芹,翻炒片刻。放入百合,加鹽和雞精調(diào)味,快速翻炒入味,看到百合邊緣變透明馬上關(guān)火出鍋。
比較開胃的東西首選不是粥,而是湯,湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多,菜湯較好,什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調(diào)味。
2、吃什么食物養(yǎng)胃
小米:暖胃,安神。小米有和胃溫中的作用,小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
南瓜:南瓜是很養(yǎng)胃的一款食物,因為南瓜很溫和,味道甘甜,對胃很有好處,特別是南瓜中含有的營養(yǎng)價值很高,其中含有的果膠還能將胃里的細菌等有害物質(zhì)吸附掉。
3、夏天寶寶應(yīng)該吃什么來開胃
瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期,不妨經(jīng)常食用。多吃“殺菌”蔬菜。夏天氣溫高,病原菌滋生蔓延快,是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。
2020夏季喝什么粥開胃
沙參知母粥原材料:沙參、干山藥、蓮子、薏米、白茅根各20克,知母10克,粳米50克。做法:先將粳米洗凈放入鍋中,再把準(zhǔn)備好的干山藥切成小片,與其他材料一起洗凈后用布扎好,放入鍋中,加水,待粥熬成后,加入冰糖調(diào)味即可。功效:開胃,調(diào)理厭食。
西瓜皮粥原材料:西瓜皮200克,大米100克,白糖30克。制作方法:西瓜皮適量,去掉西瓜的硬皮,然后切成丁。大米淘洗干凈后,在鍋里加清水,放入大米和西瓜皮丁,用大火煮開成小火煮,粥熟后加入白糖調(diào)味。粥品特點:味道清香,粥甜爽口。三伏天飲食狀態(tài)較差,這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。
苦瓜粥原材料:苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,大米100克。制作方法:將苦瓜洗干凈,去瓤后切成小丁,大米淘洗干凈,一同放入鍋中,加入適量的水,用大火煮沸,再轉(zhuǎn)成小火慢煮。待粥要熟的時候,加入冰糖和精鹽融化調(diào)勻。粥品特點:甜中帶苦,爽滑誘人。炎熱的三伏天,喝上一碗苦瓜粥,既清暑解毒,又清心明目,還有開胃健脾的作用。
孕婦開胃不能吃什么食物
螃蟹：螃蟹味道鮮美,但其性寒涼,有活血祛瘀之功,故對孕婦有不利影響,應(yīng)慎吃。
蘆薈：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提供的資料顯示,懷孕中的婦女若過量飲用蘆薈汁,容易引起腹痛、嘔吐、便血,甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。
馬齒莧：馬齒莧藥性寒涼而滑利,對于子宮有明顯的興奮作用,能使子宮收縮次數(shù)增多、強度增大,易造成流產(chǎn),故應(yīng)慎吃。
杏子及杏仁：由于妊娠胎氣胎熱較重,故產(chǎn)前一般應(yīng)吃清淡食物,而杏子的熱性,一次食杏過多,還能引起上火,故孕婦應(yīng)慎吃。
甲魚：由于甲魚性味咸寒,有較強的通血絡(luò)、散瘀塊的功效,因此具有一定墮胎之弊,故孕婦應(yīng)慎吃。
辣椒：適量吃辣椒對人攝取全面的營養(yǎng)成分有好處。但過量進食辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬于前置胎盤的情況則應(yīng)絕對禁止食用。
