吃豆腐過量引發(fā)多種疾病
疾病養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，沒有好的身體，萬事事皆休。怎么才能作好不同人群的養(yǎng)生呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地為大家精心收集和整理了“吃豆腐過量引發(fā)多種疾病”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豆腐雖好，多吃也有弊，過量更會危害健康。
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細(xì)、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價較高。
豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等?？啥垢m好，多吃也有弊，過量也會危害健康。
問題1：促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
豆腐雖好，多吃也有弊，過量更會危害健康。
問題2：引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
問題3：促使動脈硬化形成
美國醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
問題4：導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
問題5：促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。
可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
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排卵障礙就是不排卵，在女性中比較常見。排卵障礙容易引起不孕、月經(jīng)不正常、閉經(jīng)等癥狀。怎樣才能盡早發(fā)現(xiàn)排卵障礙？下面小編就給大家提供一些自測的方法。
1、首先應(yīng)回憶自己的月經(jīng)是否正常，有無不規(guī)則或閉經(jīng)的情況。
過去有無慢性疾病，如結(jié)核、貧血和消化吸收不良等，是否動過手術(shù)，以往性發(fā)育的情況和有無職業(yè)性的有毒物質(zhì)影響等，以使初步推測有無可能影響排卵的病變。
2、由婦科醫(yī)生檢查生殖器的發(fā)育情況和卵巢有無增大。
3、根據(jù)體形、體態(tài)、毛發(fā)、嗓音、乳房發(fā)育等第二性征的情況，及頸部、四肢有無畸形等現(xiàn)象，結(jié)合上述回憶可以初步推斷排卵障礙的原因，如身材矮小、第二性征發(fā)育不良，且從未來過月經(jīng)就可能是卵巢發(fā)育不良。
身材高大、第二性征發(fā)育不良則可能是中樞神經(jīng)引起的性功能不正常。全身毛發(fā)增多，可能是卵巢或腎上腺分泌雄激素太多。乳頭內(nèi)有乳汁排出可能是血中催乳激素太多。
4、通過測量基礎(chǔ)體溫、檢查宮頸粘液、子宮內(nèi)膜活組織檢查和激素測定，以間接推測有無排卵。
5、最后需依靠一系列的內(nèi)分泌功能試驗和X線造影、染色體分析和腹腔鏡檢查，才能大致確定屬于何種原因引起的排卵障礙。
婦科專家馨提醒：女性一旦檢查出排卵障礙后，就要及時的接受治療，以免耽誤治療的最佳時機，從而加大治療的難度。
腎病有輕有重，但不論哪種程度的腎病，平時都應(yīng)在飲食上多注意，那么腎病能吃豆腐嗎？腎病選擇的食物應(yīng)以好消化，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)為重。豆腐對于腎病患者來說盡量少吃，因為其中含有較高的嘌呤，會因為很難消化而導(dǎo)致腎病加重。腎病患者的飲食應(yīng)以好消化、營養(yǎng)全面為主。
豆腐也有不宜食用人群
1、心血管病患者
豆制品含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，令膽固醇、甘油三酯更易沉積在動脈壁上，導(dǎo)致動脈硬化形成。所以本身患有心血管疾病的患者和年齡較大的人都要少吃豆腐。
2.痛風(fēng)患者
豆腐中嘌呤的含量較多，對于痛風(fēng)患者和尿酸濃度高的人而言，豆腐吃太多很容會易引起痛風(fēng)發(fā)作，所以要盡量少吃。
3.碘缺乏患者
制作豆腐使用的大豆中含有皂角甙，皂角甙會加速體內(nèi)碘的代謝排泄。長期大量食用豆腐而又缺少補充碘元素的話，很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
4.腎臟病患者
在一般情況下，由飲食進(jìn)入體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過代謝，最后大部分會轉(zhuǎn)化為含氮廢物，經(jīng)由腎臟排出體外。年齡大或者腎功能有問題的人，腎臟代謝排泄能力下降，若不注意飲食調(diào)理，長期食用豆腐的話，食物中的植物性蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的含氮廢物就會增多，進(jìn)一步加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康
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