老年人補(bǔ)鈣應(yīng)該以食補(bǔ)為主
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“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。不同人群的養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“老年人補(bǔ)鈣應(yīng)該以食補(bǔ)為主”，僅供您在養(yǎng)生參考。
鈣的補(bǔ)充是任何一個年齡段的人都需要的，只是不同的年齡段的人所需要補(bǔ)充鈣的方式不一樣的，所需要補(bǔ)充的量也是不一樣的，而本文現(xiàn)在就針對老年人的補(bǔ)鈣方式來進(jìn)行詳細(xì)的介紹說明，看看老年人要進(jìn)行補(bǔ)鈣時需要怎么做呢?
1、補(bǔ)鈣要與身體鍛煉相結(jié)合
如果您認(rèn)為自己已補(bǔ)足了鈣營養(yǎng)，就大功告成了，那可就錯了。鈣在人體內(nèi)需要吸收、運(yùn)行到全身各個部位，適當(dāng)活動身體能促進(jìn)鈣盡量發(fā)揮作用，尤其是戶外活動還能增加維生素D的合成量，豈不一舉兩得?如果消化道里的鈣不盡快吸收，很可能隨大便排出體外，造成鈣的嘆息：“壯志末酬身先卒呀!”
2、鈣的攝入量要合理
老年人由于自身代謝能力減弱，胃腸吸收能力也相對減弱，因此現(xiàn)在大多建議老年人鈣攝入量要多一些，以增進(jìn)吸收量，一般每天服食1200-1500毫克鈣為好。
3、補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主
重視營養(yǎng)合理的配餐，應(yīng)注意選擇含鈣量較高而又購買方便的食品。我們主張老年人要堅持喝鮮牛奶，因為牛奶里含鈣量較高，晚上應(yīng)加喝一杯牛奶，這樣既能安神又能有效地補(bǔ)鈣。
要知道，夜間骨鈣的丟失量是最大的。但要達(dá)到每日1200毫克以上的鈣量單純食補(bǔ)是很難實(shí)現(xiàn)的。多次營養(yǎng)調(diào)查的資料表明，現(xiàn)在我國人均員鈣攝入量僅有400多毫克，如果每天再喝1杯牛奶，人均日鈣攝入量也僅達(dá)500多毫克。所以選擇適當(dāng)?shù)拟}營養(yǎng)劑補(bǔ)充是十分必要的。www.cndadi.net
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1、老人需要補(bǔ)鈣嗎
一般來說,鈣的缺乏是骨質(zhì)疏松被公認(rèn)的因素。但成人通常36歲以后鈣質(zhì)就會慢慢流失了,而老年人即使有吃含鈣的食物,但因其腸道吸收能力下降而不能吸收足夠量的鈣,所以老年人一定要適當(dāng)補(bǔ)充額外的鈣劑才能滿足人體對鈣營養(yǎng)的需要。
目前有許多老人因為害怕骨質(zhì)疏松,因而盲目補(bǔ)鈣。但是攝入的鈣,在達(dá)到最大滿足骨基質(zhì)形成的速率及其礦化過程時,則為最大鈣潴留量,再增加鈣的攝入也不會再增加鈣的潴留,并且對骨骼無益,只會導(dǎo)致對鈣的吸收率降低和鈣的排泄增加。因此,鈣作為一種微量元素,身體需要但不宜多補(bǔ)。
2、那些老年人需要補(bǔ)鈣
2.1、糖尿病
糖尿病患者由于滲透性利尿作用,如不及時補(bǔ)鈣,容易出現(xiàn)骨皮質(zhì)變薄,骨質(zhì)疏松或糖尿病性骨折。
2.2、高血壓病
有研究發(fā)現(xiàn),高血壓患者在節(jié)制食鹽的同時,適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑,有助于降低血壓,促進(jìn)患者早日康復(fù)。
2.3、骨質(zhì)疏松
骨質(zhì)疏松的主要原因是脫鈣。女性在絕經(jīng)后,雌激素減少,影響鈣在體內(nèi)的沉積和骨膠原的合成,容易造成骨質(zhì)疏松,使骨骼脆性增加。老年人由于機(jī)體老化,活動減少,骨代謝發(fā)生障礙,也易發(fā)生骨質(zhì)疏松,及時補(bǔ)充鈣元素是對骨質(zhì)疏松者最有效的治療方法。
2.4、長期服用中性藥者
許多長期服用中藥的患者由于慢性病的消耗,血鈣水平偏低,組織器官功能減弱,影響中藥的治療效果,如果加用鈣劑,療效即可大大提高。
2.5、三飲者
長期大量飲酒,可使骨代謝發(fā)生代謝,引起骨質(zhì)疏松。好飲濃茶或咖啡者,由于利尿作用,使鈣排出增加,也容易使骨代謝發(fā)生障礙。因此飲酒、飲茶和飲咖啡者要注意補(bǔ)鈣。
3、老年人怎樣補(bǔ)鈣
補(bǔ)鈣既可來自食物,也可來自服用的鈣片,但食物是身體每日所需鈣質(zhì)的最好來源,只有食物提供的鈣達(dá)不到推薦量時,才應(yīng)選擇其他方法補(bǔ)鈣。老年人要正確補(bǔ)鈣,在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量是最安全有效的補(bǔ)鈣方式,而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全,不會引起血鈣過量。
專家建議:老人每天堅持喝兩杯牛奶,多吃奶制品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次,選擇健康的生活方式,少喝咖啡和可樂,不要吸煙,這些都會造成骨量丟失。
補(bǔ)鈣不一定要服用鈣補(bǔ)充劑,只要能在飲食上注意“開源節(jié)流”,就能達(dá)到更好的補(bǔ)鈣效果?！伴_源”就是喝牛奶、吃綠色蔬菜、杏仁、黑芝麻等高鈣食品。“節(jié)流”就是減少會導(dǎo)致鈣質(zhì)流失的食品,例如豬肉、牛肉等紅肉以及咖啡因、鹽等影響鈣質(zhì)吸收或加速骨質(zhì)流失的食品。
補(bǔ)鈣還需要注意維生素D的攝入,它對于保護(hù)骨骼和幫助身體吸收鈣質(zhì)具有重要作用。50歲及以上者,每日需要的維生素D增長到800至1000國際單位。
老年人吃什么補(bǔ)鈣
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯選擇。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
老年人吃什么鈣片好
老人補(bǔ)鈣吃有機(jī)酸鈣鹽最好。市場上銷售的鈣片中,有機(jī)酸鈣鹽多指乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。無機(jī)酸鈣鹽包括蓋中鈣、健骨鈣、鈣爾奇D等;雖然無機(jī)酸鈣鹽含鈣量高。但其溶解度較低,對胃腸道還有一定刺激性,對于脾胃功能本來就弱的老人來說,服用后會出現(xiàn)燒心、惡心、胃輕微疼痛等情況。
很多人并非注意到自己補(bǔ)鈣出現(xiàn)的疼痛,此時如果再服用治療胃疼的藥,不但癥狀沒有緩解,還會影響補(bǔ)鈣效果。同時,無機(jī)酸鈣鹽通過胃酸使鈣離子化才能被吸收,老年人的胃酸相對較少,服用后吸收率自然不高。而有機(jī)酸鈣鹽的鈣含量較低,不需要很多胃酸就能被吸收,吸收率較高。
我們都知道蘋果是一種非常好的水果，平時多吃有助身體健康，而老年人更是應(yīng)該多吃蘋果，有助于日常保養(yǎng)。老年人吃蘋果有什么好處呢？
能防高血壓：蘋果富含鉀、纖維素和果酸，有利于體內(nèi)鈉和鹽鈣的消化與排泄，從而防治高血壓。
預(yù)防冠心?。禾O果中含有可抗動脈粥樣硬化的類黃酮，果膠也能降低膽固醇水平。一天吃一個蘋果，即可使冠心病死亡的危險性下降一半。
防骨質(zhì)疏松：硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失，而蘋果中就含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。
延緩衰老：蘋果中的果酸和維生素，能使人皮膚細(xì)膩、潤澤，并有助于延緩老年斑的出現(xiàn)。
預(yù)防老年癡呆：蘋果汁能保持大腦內(nèi)乙酰膽堿的水平，它對保護(hù)大腦健康至關(guān)重要。每天喝2玻璃杯蘋果汁(大概500毫升)，就能對成年人起到有益的作用。
防直腸癌：蘋果中大量的纖維素可使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時，果膠還能破壞治癌污染物，從而減少癌癥。
緩解疲勞：老人由于機(jī)體器官功能生理性的退化，新陳代謝比較差，因而體內(nèi)酸性物質(zhì)積累過多，容易產(chǎn)生疲勞。蘋果中的果酸可中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，不僅能夠緩解疲勞，還能促使疲勞消失。
減輕糖尿病患者胰腺負(fù)擔(dān)：蘋果含糖量比較低，可以減輕患者的胰腺負(fù)擔(dān)，幫助其吸收到豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠，平衡飲食。而其中的很多微量元素對于提高、改善糖尿病患者體內(nèi)胰島素的活性也是很有幫助的。
不少老年人夜間睡熟時常常發(fā)生小腿抽筋，以致痛醒，起床活動后癥狀減輕，整夜不得安寧。
通常，人們習(xí)慣把腿抽筋和缺鈣聯(lián)系在一起，這是因為缺鈣確實(shí)會引起腿抽筋。但引起老人腿抽筋的原因很多，有相當(dāng)一部分與腿部血液循環(huán)不良有關(guān)。
小腿抽筋醫(yī)學(xué)上稱為“腓腸肌痙攣”，老年人腿痛抽筋，大都與動脈硬化腿部血供障礙有關(guān)。動脈硬化后，腿部血供減少，血流不暢，代謝產(chǎn)物不能被血液帶走，當(dāng)達(dá)到一定濃度時，就會刺激肌肉收的加重，病人的癥狀還會加重，發(fā)作的次數(shù)會明顯增多，發(fā)作的時間也會逐漸延長?？s，而引起疼痛抽筋。
這樣的老人在白天活動時，還會發(fā)生“間歇性跛行”的癥狀。隨著動脈硬化及血管堵塞
由于老年人鈣質(zhì)吸收能力減弱以及鈣質(zhì)流失，會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，補(bǔ)鈣是很有必要的。但老人因血管發(fā)生動脈粥樣硬化、循環(huán)不好而引發(fā)抽筋，光靠補(bǔ)鈣是不行的，必須選用一定的藥物治療動脈粥樣硬化，改善循環(huán)才會有效。在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素E、川芎等藥可以起到積極的治療效果，同時還需積極防治可能加重腿部動脈粥樣硬化的危險因素，如高血壓、糖尿病等。
在此提醒容易腿抽筋的老年人，平時堅持服藥治療是非常重要的，在此基礎(chǔ)上還需要注意休息或睡眠中腿部保暖問題，要穿適當(dāng)?shù)囊挛?、蓋好被子使腿部處于溫暖中，平時要加強(qiáng)體育鍛煉和運(yùn)動，每日對小腿肌肉進(jìn)行按摩，促進(jìn)局部血液循環(huán)。合理營養(yǎng)，減少脂肪和多余熱量的攝入，適當(dāng)?shù)爻孕┒诡悺Ⅳ~類、骨頭湯等高鈣食物和蔬菜水果等，才能有效解除老年人腿抽筋的問題。
夏季是老人補(bǔ)鈣最好的時節(jié)，不僅陽光充足，而且老人們穿著較少，裸露皮膚面積大，適于陽光照射。皮膚經(jīng)陽光照射后，體內(nèi)產(chǎn)生維生素D，有利于鈣的吸收。另外，夏季室外活動較多，充分的活動和鍛煉能夠增加骨骼彈性和韌性，改善或減輕骨質(zhì)疏松的癥狀。
中國中醫(yī)科學(xué)院老年病中心主任李躍華教授說，隨著年齡增長，老人或多或少地伴有骨鈣流失，出現(xiàn)駝背、腰酸背痛、盜汗、不能持重物行遠(yuǎn)路，甚至骨痛、骨折等癥狀。此時，掌握正確的補(bǔ)鈣方法尤為重要。首先，老人要保證從飲食中補(bǔ)充鈣質(zhì)，多食用含鈣量較高的食品，如蝦皮、精瘦肉、魚肉、菠菜、豆制品、奶制品;部分老人伴有乳糖不耐受，飲用牛奶后出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀，此類老人可選擇喝酸奶、豆?jié){、奶酪;還有部分老人飲用豆?jié){后出現(xiàn)腹脹，此類患者可以選擇食用其他豆制品。有人認(rèn)為芝麻醬是最好的補(bǔ)鈣食品，其實(shí)芝麻醬中含有大量的脂類物質(zhì)，對長期患有高血壓、冠心病、糖尿病的老人來說，用芝麻醬補(bǔ)鈣，弊大于利。其次，適量服用鈣劑也很重要，每天服用1000毫克即可，吃飯時服用效果最佳。另外，運(yùn)動對于改善骨質(zhì)疏松尤為重要，老人每天要保證1-2小時的室外活動，散步、打太極拳、八段錦都是很好的運(yùn)動方式，優(yōu)于爬山和跑步。最后，老人每天要保證曬太陽，30分鐘即可，選擇紫外線照射不是特別強(qiáng)烈的時候，如上午9-10點(diǎn)，下午3-4點(diǎn)，以免曬傷或中暑。
1、老年人補(bǔ)鈣吃什么鈣片
1.1、鈣片是否添加維生素D
因為維生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收,利用率高。
1.2、鈣離子的含量有多少
鈣以離子狀態(tài)存在,對于人體來說易吸收,不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說明鈣片質(zhì)量越好。
1.3、品牌要好
現(xiàn)在市面上有很多品牌的鈣片,質(zhì)量參差不齊,價格有高有低。
建議選擇國內(nèi)一些知名品牌的鈣片或者是從國外原裝進(jìn)口的鈣片,這樣從質(zhì)量上比較能過關(guān)。
2、老人需要補(bǔ)鈣嗎
一般來說,鈣的缺乏是骨質(zhì)疏松被公認(rèn)的因素。但成人通常36歲以后鈣質(zhì)就會慢慢流失了,而老年人即使有吃含鈣的食物,但因其腸道吸收能力下降而不能吸收足夠量的鈣,所以老年人一定要適當(dāng)補(bǔ)充額外的鈣劑才能滿足人體對鈣營養(yǎng)的需要。
目前有許多老人因為害怕骨質(zhì)疏松,因而盲目補(bǔ)鈣。但是攝入的鈣,在達(dá)到最大滿足骨基質(zhì)形成的速率及其礦化過程時,則為最大鈣潴留量,再增加鈣的攝入也不會再增加鈣的潴留,并且對骨骼無益,只會導(dǎo)致對鈣的吸收率降低和鈣的排泄增加。因此,鈣作為一種微量元素,身體需要但不宜多補(bǔ)。
3、老人怎樣正確補(bǔ)鈣
3.1、食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全
最安全有效的補(bǔ)鈣方式是在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量,而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全,不會引起血鈣過量。
專家建議:老人每天堅持喝兩杯牛奶,多吃奶制品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次,選擇健康的生活方式,少喝咖啡和可樂,不要吸煙,這些都會造成骨量丟失。
3.2、補(bǔ)鈣更要補(bǔ)膠原蛋白
專家指出,骨骼健康是指整個骨骼系統(tǒng)的健康,包括骨、軟骨、關(guān)節(jié)、肌腱、韌帶等。
而單純補(bǔ)鈣只能促使成骨,并不能保證整個骨骼系統(tǒng)的柔韌性、靈活性、防震性、抗張力及整體的協(xié)調(diào)性。因此,對于中老年人,只有全面補(bǔ)充骨骼營養(yǎng),使骨骼中的營養(yǎng)成分得到均衡配比,才能使整個機(jī)體堅強(qiáng)、柔韌而有彈性。
老年人補(bǔ)鈣的好處
1、預(yù)防心臟病
大量研究資料顯示,鈣元素除了通過降低血壓的途徑來保護(hù)心臟外,還有一種護(hù)心方式,那就是幫助降低血液中的膽固醇。
2、防止腎結(jié)石
多年來醫(yī)生常提醒腎結(jié)石病人要限吃鈣質(zhì),理由是鈣為結(jié)石的主要成分之一。但新近的研究表明,減少腎結(jié)石的辦法也許是增加鈣的攝取量。調(diào)查資料顯示,三餐飲食中含鈣量較多的人(每天平均1320毫克)與攝鈣量最少的人(每天516毫克)相比較,罹患結(jié)石病的危險性減少1/3。
3、預(yù)防骨質(zhì)疏松
骨質(zhì)疏松是老年人常見的疾病。40歲以上的中老年人中,大約有15%患有骨質(zhì)疏松癥。年齡越大,發(fā)病率越高。但此病發(fā)生的遲早及速度,與從食物中攝入的鈣量多少有直接關(guān)系。若每天能保證人體正常鈣的需要量,骨質(zhì)疏松的發(fā)生就會晚些、慢些。
老年人補(bǔ)鈣的食物有哪些
1、善用乳制品入菜
很多人都會乳糖不耐受,不妨嘗試把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,燉牛肉時,加鮮牛奶能增加香味;蒸雞蛋羹時,用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。
2、自制“高鈣醋”
在煮骨頭湯或燉肉時,加些醋,可加速鈣質(zhì)析出?？梢宰灾啤案哜}醋”,把煮雞蛋剝下來的蛋殼,泡在醋里,過幾分鐘,蛋殼就會慢慢溶解,甚至連一點(diǎn)殘渣都沒有,這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛(wèi)生組織指定鈣的預(yù)防用量為500毫克/天,治療用量為1000毫克/天)。炒菜時,就可以使用這種高鈣醋。
3、多吃小魚和海藻
以長壽著稱的日本人不經(jīng)常喝牛奶,但卻很少缺鈣,這主要就得益于他們常吃魚蝦。想靠魚蝦補(bǔ)鈣,首選小魚小蝦,比如小魚干、罐頭沙丁魚和蝦皮,連著骨頭和皮整個吃下去,補(bǔ)鈣效果更好。此外,紫菜、海帶等藻類,也是很好補(bǔ)鈣的食物。
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