海帶是老人飲食養(yǎng)生的法寶
老人飲食養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。積極而有效的不同人群的養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)路上網(wǎng)站小編為大家整理的海帶是老人飲食養(yǎng)生的法寶，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
說(shuō)到飲食中的海帶這可是沒(méi)人不認(rèn)識(shí)吧，吃起來(lái)口感好，又可以做成多種菜式倍受大家所喜歡，且它還有著很好的保健功效，可能大家并不是很了解哦，特別是對(duì)于老年人而言很有好處的。
海帶，又稱海草、昆布。海帶纖維少、肉質(zhì)厚、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，它含有豐富的多糖、褐藻膠、蛋白質(zhì)、脯氨酸、維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、碘、鉀、鐵、鈣、鈷等營(yíng)養(yǎng)成分。
海帶 —— 食療藥效
1、海帶具有抗癌、預(yù)防白血病和骨疼痛的作用。
2、海帶由于硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、鉀的綜合作用，可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化、降血壓，預(yù)防并治療多種心血管疾病。
3、海帶富含鈣、碘物質(zhì)，能促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是兒童、孕婦和老年人的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
4、海帶中所含的碘可以促使缺碘性甲狀腺的病理腫塊溶解，并借助于碘化物在人體組織和血液中形成的電解質(zhì)滲透，使其病毒和炎癥滲透物被吸收或排出。
5、海帶中所含的多糖類物質(zhì)，具有降低血脂的功用。常食海帶可預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血脂、通便，并使機(jī)體強(qiáng)壯有力，是高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復(fù)保健食品。
ys630.coM延伸閱讀
古今中外不乏百歲長(zhǎng)壽老人，我國(guó)唐代名醫(yī)孫思邈70歲時(shí)寫(xiě)了“千金要方”，100歲時(shí)寫(xiě)下了“千金翼方”流傳至今的世界醫(yī)學(xué)名著。他百歲后仍然熱心為他人看病。直至142歲逝世。
我國(guó)著名科學(xué)家竺可禎教授83歲時(shí)完成了“五千年來(lái)氣候變遷”的論著。
我國(guó)著名的畫(huà)家、藝術(shù)大師齊白石在95歲時(shí)還堅(jiān)持國(guó)畫(huà)創(chuàng)作。
我們身邊倍受崇敬的老前輩，我國(guó)生物化學(xué)家，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的先導(dǎo)者，衰老生化的奠基人鄭集教授在他高齡80-90歲時(shí)，還獨(dú)自編著出版七種專著，其中獲獎(jiǎng)三部?？萍艺撐?6篇。指導(dǎo)碩士、博士研究生9名，培訓(xùn)教師10多人。收錄入1991年中國(guó)“現(xiàn)代科學(xué)家傳記”及1993年“美國(guó)人物傳記社名人傳略”，并在1995年獲得英國(guó)國(guó)際人物傳記中心頒發(fā)的榮譽(yù)證書(shū)，獎(jiǎng)勵(lì)鄭老在中國(guó)生物化學(xué)教育的卓越貢獻(xiàn)?，F(xiàn)已105歲的鄭老仍在為之奮斗了八十多年的營(yíng)養(yǎng)教育、科研工作上耕耘不止。
影響人類壽命的因素很多，除遺傳、環(huán)境因素外其生活方式膳食營(yíng)養(yǎng)無(wú)疑是一個(gè)重要因素。從長(zhǎng)壽地區(qū)的調(diào)查結(jié)果來(lái)看：
在全國(guó)人口普查中，我國(guó)廣西巴瑪縣每10萬(wàn)人中90歲以上的老人就有106.7人，成為有名的長(zhǎng)壽地區(qū)。老人們以玉米為主食，輔以各種豆類、紅薯和大米，用火麻油作烹調(diào)油(亞油酸占53.2%，亞麻酸占23.2%)此外，他們吃各種野菜、野果及水果如番石榴、柚子、牛奶果(維生素C含量高達(dá)230mg/100g)。
我國(guó)另一長(zhǎng)壽地區(qū)新疆維吾爾自治區(qū)的長(zhǎng)壽老人主要食物是牛肉、羊肉、鮮奶、酸奶、奶油、雞蛋、面粉，一年四季水果不斷。
南美洲厄瓜多午的比爾卡班，長(zhǎng)壽老人每10萬(wàn)中有372人，他們每日攝入熱量1200kcal,食物中主要有牛奶、羊奶、土豆、西紅柿、面粉及各種水果。
前蘇聯(lián)格魯吉亞地區(qū)，每10萬(wàn)人中有百歲老人39人，老人們每日攝入熱能2000-3000kcal,其主要食物有奶制品、小麥制品、玉米面和水果等。從上面一些長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的調(diào)查看，長(zhǎng)壽老人的膳食各有特點(diǎn)，飲食習(xí)慣不同，但總括起來(lái)長(zhǎng)壽老人的飲食特點(diǎn)有：
膳食熱能不高，有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，動(dòng)物脂肪少，無(wú)機(jī)鹽、微量元素(包括維生素)充裕，滿足人體需要。營(yíng)養(yǎng)素的合理是因他們平衡膳食。老人們的膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是：多量的奶、適量的禽、魚(yú)、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有粗糧、雜糧。還有大量新鮮蔬菜、水果，此外還常吃一些堅(jiān)果、菌藻類等。良好的飲食習(xí)慣，一日3-5餐有規(guī)律。按時(shí)定量進(jìn)餐。飲食有節(jié)、食量得當(dāng)，不過(guò)饑過(guò)飽，每餐七、八分飽，忌狼吞虎咽、暴飲暴食。不挑食、不偏食，都是少鹽、少糖、少脂肪，多為清淡食物。精心調(diào)制、烹調(diào)，各種食物有粗有細(xì)，葷素搭配，飲食柔軟易消化吸收。在各長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)還有許多養(yǎng)生名言及有益民謠：如“早飯要好、午飯要飽、晚飯要少”，“多吃蔬菜少吃肉、粗米淡飯能長(zhǎng)壽”，“夜飯少一口、能活99”?！棒~(yú)生火，肉生痰，青菜蘿卜保平安”等。以上注意飲食營(yíng)養(yǎng)，飲食衛(wèi)生，飲食有節(jié)，合理搭配等是長(zhǎng)壽老人的膳食要點(diǎn)，都是人們多年來(lái)總結(jié)的長(zhǎng)壽老人的飲食規(guī)律和養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，值得借鑒。
有些老人顯得特別消廋，家里人不免擔(dān)心，總想著要給老人好好補(bǔ)補(bǔ)身子，不過(guò)首先要分清消瘦是體質(zhì)性的還是營(yíng)養(yǎng)不良性的。
前者常有家族史，老人雖瘦，但精神、食欲、體力都正常，則不要勉 強(qiáng)一定要吃出個(gè)胖子來(lái)。如系營(yíng)養(yǎng)不良引起，表現(xiàn)在體重進(jìn)行性減輕、肌肉萎縮、易疲勞、抵抗力差等，化驗(yàn)有貧血 、血漿白蛋白較低、淋巴細(xì)胞偏低等，則應(yīng)加以調(diào)理，以增強(qiáng)體質(zhì)，增進(jìn)健康。
(1)找出原因，是否有潛在的慢懷病，如腫瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性胃腸疾病等增加消耗或影響吸收的疾病，
然后及時(shí)予以治療，衰老引起的消化吸收障礙，牙齒脫落、味覺(jué)減退等則應(yīng)增加花樣，切細(xì)燉爛，使之刺激食欲又易于消化吸收。
(2)增加蛋白質(zhì)的攝入，特別是動(dòng)物性蛋白質(zhì)。這時(shí)就不宜過(guò)分顧及膽固醇含量而控制葷食了。
(3)甜食易于吸收，脂肪類熱量高，應(yīng)適當(dāng)多吃些。
(4)富含纖維素的食物既占了體積又影響其他營(yíng)養(yǎng)素吸收，應(yīng)適當(dāng)控制。
(5)每日多吃幾餐，盡量使總進(jìn)食量增加些。
(6)補(bǔ)充多種維生素，以調(diào)整全身器官功能。適當(dāng)補(bǔ)充些鋅，以改善食欲。
消瘦食療方舉例：
(1)參芪燉雞：黨參30克，黃芪30克，母雞肉150克，紅棗5枚，生姜3片，放入碗內(nèi)加水適量蓋嚴(yán)，隔水燉兩小時(shí)，加鹽、味精調(diào)味，吃肉飲湯。適用于形體消瘦，氣短、自汗、易感冒者。
(2)當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸30克，生姜15克，羊肉150克，加水適量，煮至羊肉爛為止，加鹽等調(diào)味，吃肉飲湯。適
用于形體消瘦，面色不華，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，肢體麻木，怕冷者。
(3)甲魚(yú)骨髓湯：甲魚(yú)1只(去內(nèi)臟及爪)，豬脊髓150克，生姜3片，一劑放入鍋內(nèi)，加水適量，先用旺火煮沸，再
用文火煮爛為止，加鹽等調(diào)味，吃內(nèi)飲湯。適用于形體消瘦，五心煩熱，腰酸遺精，兩足痿弱，口干咽痛者 。
男女養(yǎng)生個(gè)不同
俗話說(shuō)男靠吃女靠睡，男人精力充沛往往被認(rèn)為是食療補(bǔ)出來(lái)的，而女人要想漂亮，則需睡好美容覺(jué)。其實(shí)，從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，健康飲食和優(yōu)質(zhì)睡眠是養(yǎng)生兩大法寶，不論男女同樣重要。然而男女畢竟有別，養(yǎng)生也要講究性別差異。
飲食篇
男性：生精、抗氧化雙管齊下
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科張?jiān)娷娊淌诮榻B，男性進(jìn)補(bǔ)以保陽(yáng)氣為主，因?yàn)槟行猿袚?dān)較大的社會(huì)壓力，奔波疲勞容易失陽(yáng)氣。建議具體針對(duì)個(gè)體體質(zhì)，選擇合適的補(bǔ)陽(yáng)氣食療。
男性飲食的一大重點(diǎn)應(yīng)放在養(yǎng)腎精上。因?yàn)槟I主陽(yáng)氣收藏，人體的陽(yáng)氣來(lái)源于腎臟，腎為生命活動(dòng)提供原動(dòng)力，因此應(yīng)多吃補(bǔ)腎生精的食物。據(jù)介紹，枸杞、淮山藥、栗子、黑芝麻、蓮子等食物都有補(bǔ)腎功效。
男性和女性的一大區(qū)別在于，男性體內(nèi)肌肉比例較大，而女性則是脂肪成分較多。武警廣東總隊(duì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科曾晶主任表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，男性應(yīng)關(guān)注優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的足量攝入，因?yàn)榧∪庑枰鞍踪|(zhì)提供能量。同時(shí)蛋白質(zhì)也能幫助生精，提高生育能力。男性還應(yīng)保證日常鋅、硒等微量元素的補(bǔ)充。
曾晶表示，男性生活中有害健康的危險(xiǎn)因素遠(yuǎn)高于女性，如抽煙酗酒等，所以抗氧化應(yīng)該成為男性食療的另一大重點(diǎn)。男性可以吃適當(dāng)?shù)目寡趸癄I(yíng)養(yǎng)品。同時(shí)一些天然的抗氧化食物，效果并不輸于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。像葡萄、西紅柿、芥末和花椰菜，以及山楂、大蒜、維生素C、維生素E等都含有天然抗氧化物質(zhì)。
女性：經(jīng)血丟失鐵 補(bǔ)鐵很重要
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，雖然吃的重要性也許排在睡之后，但吃得好對(duì)養(yǎng)生養(yǎng)顏也大有裨益。補(bǔ)血是眾所周知的，但有一點(diǎn)要注意，就是月經(jīng)期間不要補(bǔ)，月經(jīng)過(guò)后補(bǔ)效果最好。張?jiān)娷娊淌诒硎?。補(bǔ)血養(yǎng)陰的食材藥材有很多，如黃芪、人參、黨參、當(dāng)歸、白芍、熟地、丹參、首烏、雞血藤、枸杞子、阿膠、大棗、龍眼肉、烏雞等都是滋補(bǔ)佳品。
補(bǔ)鐵和維生素對(duì)于女人也非常重要，經(jīng)血會(huì)導(dǎo)致鐵的丟失;而女性戶外活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)總體沒(méi)有男性多，可能導(dǎo)致陽(yáng)光合成的維生素不足。曾晶主任介紹。
她介紹，女性可多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需微量元素（尤其是鐵元素）、葉酸和維生素B12的營(yíng)養(yǎng)性食品，如豆制品、動(dòng)物肝腎臟、動(dòng)物血、魚(yú)、蝦、雞肉、蛋類、大棗、紅糖、黑木耳、桑葚、花生（帶紅皮生吃更好）、黑芝麻、胡桃仁以及各種新鮮蔬菜和水果等。
睡眠篇
女性：睡眠充電 氣血充盈
睡眠對(duì)女人來(lái)說(shuō)其作用不亞于任何養(yǎng)生養(yǎng)顏佳品，某些失眠女患者走進(jìn)診室，不用開(kāi)口就知道是睡眠障礙問(wèn)題，因?yàn)樗齻儾煌潭劝橛忻嫔俱病⒛抗獯魷庋笔?。張?jiān)娷娊淌诮榻B，夜間睡眠是女性身體得以補(bǔ)養(yǎng)陰血充電的最好機(jī)會(huì)，中醫(yī)提倡靜養(yǎng)陰，女性要靠睡覺(jué)來(lái)維持靜的狀態(tài)。另外女性養(yǎng)生還講究以血為用，只要睡眠質(zhì)量高，則會(huì)氣血充盈，體現(xiàn)于面部容光煥發(fā)，所以睡美人的說(shuō)法非常有科學(xué)道理。他說(shuō)。
西醫(yī)也認(rèn)為睡眠對(duì)于女性尤為重要，因?yàn)榕允軆?nèi)分泌影響很大，一生中內(nèi)分泌水平會(huì)出現(xiàn)多次大幅波動(dòng)，如月經(jīng)來(lái)潮時(shí)、懷孕期間、哺乳階段、絕經(jīng)之后。如果內(nèi)分泌發(fā)生紊亂，女性就會(huì)出現(xiàn)身體的種種不適，臉色也會(huì)不好。曾晶表示，睡眠是調(diào)整內(nèi)分泌的最佳時(shí)段。睡眠質(zhì)量高、時(shí)間夠，則意味著規(guī)律的休息得以保證，長(zhǎng)此以往，內(nèi)分泌水平會(huì)趨向恒定和規(guī)律，當(dāng)然對(duì)女人養(yǎng)生養(yǎng)顏有很大好處。她說(shuō)。此外，女性在經(jīng)期因?yàn)槭а^(guò)多，可適當(dāng)?shù)卦黾铀邥r(shí)間以抵抗疲勞。
男性：子午覺(jué)利陰陽(yáng)調(diào)和
雖不像女人般依賴睡眠養(yǎng)顏，但男人的睡眠其實(shí)也有考究。睡眠有利陰陽(yáng)調(diào)和、休養(yǎng)生息，可以養(yǎng)腎，這對(duì)男人而言非常重要。張?jiān)娷娊榻B。他表示，工作繁忙的男性可依從《黃帝內(nèi)經(jīng)》的提倡，睡子午覺(jué)。所謂子午，就是下午1～3點(diǎn)時(shí)間段中，睡半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，剛好可以養(yǎng)陽(yáng);晚上9～11時(shí)入睡，此時(shí)開(kāi)始養(yǎng)陰，這個(gè)時(shí)段入睡效果最好。
從西醫(yī)角度，曾晶主任也表示，睡眠對(duì)于都市中奔波不休、體力勞力都大量消耗的男性來(lái)說(shuō)極為重要。如果睡眠的時(shí)間不足或質(zhì)量不高，則會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生不良影響。大腦疲勞如果長(zhǎng)期難以恢復(fù)，嚴(yán)重者可能影響大腦功能。
因?yàn)樯眢w原因，老人飲食要格外注意。老年人飲食宜八分飽，如果長(zhǎng)期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān)，又會(huì)誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死。
一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過(guò)多，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。
二、不貪精。老年人長(zhǎng)期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會(huì)減弱腸蠕動(dòng)，易患便秘。
三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能弱，如果貪吃堅(jiān)硬或煮得不爛的食物，久易得消化不良或胃病。
四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)。同時(shí)，還易發(fā)生魚(yú)刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。
五、不貪飽。老年人飲食宜八分飽，如果長(zhǎng)期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān)，又會(huì)誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死。
六、不貪酒。老年人長(zhǎng)期貪杯飲酒，會(huì)使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，老人多飲酒，還易導(dǎo)致肝硬化。
七、不貪咸。老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。
八、不貪甜。老人過(guò)多食甜食，會(huì)造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、脫發(fā)等，不利于身心保健。
九、不貪遲。三餐進(jìn)食時(shí)間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或低血糖。
十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長(zhǎng)期服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。
養(yǎng)生，有時(shí)候不是什么大智慧，而是生活中的小細(xì)節(jié)。最普通的食物，若能堅(jiān)持吃，效果也不同凡響。專家指出，每天堅(jiān)持吃三個(gè)核桃、四個(gè)桂圓、五顆紅棗對(duì)身體大有裨益。
三個(gè)核桃健腦潤(rùn)肺
核桃的藥用價(jià)值很高。小孩吃核桃補(bǔ)腦；中青年、上班族壓力大，吃些核桃能緩解大腦疲勞，減輕壓力；老年人吃桃核能抗衰老。
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。此外，核桃中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，鉻有促進(jìn)膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能，高血脂患者和肥胖的人可以吃點(diǎn)。
四個(gè)桂圓開(kāi)胃安神
桂圓也叫龍眼，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。王國(guó)瑋介紹說(shuō)，桂圓性溫味甘，益心脾，有開(kāi)胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神的功效。中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。春天人們?nèi)菀桌Х?，吃幾個(gè)桂圓可以起到一定的緩解作用。
“我多次在養(yǎng)生書(shū)籍中推薦桂圓?！焙檎压庹f(shuō)，桂圓含豐富的維生素A、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于勞心費(fèi)神的人很有好處。
五顆紅棗益氣養(yǎng)血
棗位居五果之首，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值歷來(lái)受到推崇。王國(guó)瑋說(shuō)，從中醫(yī)角度講，棗可以健脾益氣、養(yǎng)血安神，中醫(yī)認(rèn)為氣是功能，血是物質(zhì)，棗能氣血雙補(bǔ)，這在中藥里很少見(jiàn)，因此棗的藥用價(jià)值非常高。鮮棗含維C特別高，是柑橘含量的8—17倍，是蘋(píng)果的50倍以上，所以紅棗被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為天然維生素丸。中醫(yī)入藥以干紅棗為主，干棗雖然維C含量比鮮棗稍微低一些，但是因?yàn)樗卸喾N其他營(yíng)養(yǎng)成分，特別是含鐵比較高，對(duì)于婦女補(bǔ)鐵補(bǔ)血很有好處。
每天吃夠三四五，既能養(yǎng)生也便于堅(jiān)持。某專家說(shuō)：“我認(rèn)識(shí)一個(gè)人，一年四季都這么吃，堅(jiān)持了20年，現(xiàn)在看起來(lái)比同齡人年輕很多，大家不妨今天就開(kāi)始試試吧。”
老年人消化功能降低，心血管系統(tǒng)及其他器官上都有不同程度的變化。為了使老年人保持健康的體魄，老年人的飯菜應(yīng)該進(jìn)行特殊制作，使其具備八個(gè)特點(diǎn)，這就是：要香、要好，要雜、要少，要細(xì)、要爛，要熱、要淡。
1、要香：老年人味覺(jué)、食欲較差，吃東西常覺(jué)得缺滋少味。因此，為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2、要好：老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚(yú)肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。
3、要雜：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對(duì)保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。
4、要少：研究表明，過(guò)分飽食對(duì)健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。
5、要細(xì)：老年人大多牙齒不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對(duì)健康不利。所以食物要細(xì)，肉要做成肉糜，難以咀嚼的東西要粉碎。吃飯的時(shí)候應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化。
6、要爛：老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。
7、要熱：老年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適宜入口進(jìn)食為準(zhǔn)。
8、要淡：有些老年人口味重，殊不知，鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓升高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。
導(dǎo)讀：辦公室人士每天常時(shí)間的待坐在辦公桌前，埋頭苦干，沒(méi)時(shí)間關(guān)心自己的而健康更沒(méi)時(shí)間進(jìn)行養(yǎng)生保健。所以，無(wú)論男女上班族的身體健康狀況不可小視。那么，現(xiàn)在就來(lái)和小編一起盤(pán)點(diǎn)職場(chǎng)人士的養(yǎng)生秘訣吧。
職場(chǎng)男士的五大健康殺手
殺手一：脂肪肝
脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變。
主要癥狀：疲勞、惡心、嘔吐和不同程度的黃疸，并可短期內(nèi)發(fā)生病毒性肝炎。
威脅人群：30～50歲男性。
脂肪肝特別偏愛(ài)男性，根據(jù)調(diào)查，脂肪肝已經(jīng)成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝臟疾病，嚴(yán)重的影響了男性健康。
殺手二：頸椎疾病
頸椎病是指頸椎肩盤(pán)退行性病變、頸椎骨質(zhì)增生以及頸部損傷等引起脊柱內(nèi)外平衡失調(diào)，刺激或壓迫頸部血管、神經(jīng)、脊髓而產(chǎn)生的一系列癥狀。
主要癥狀：頸肩痛、頭暈、上肢麻木。嚴(yán)重者有雙下肢痙攣、行走困難。
威脅人群：以中老年男性為主，有向年輕人蔓延的趨勢(shì)。
這種疾病，與日常的工作生活習(xí)慣不無(wú)關(guān)系。上班時(shí)不要長(zhǎng)期保持一個(gè)坐姿，多站起來(lái)活動(dòng)活動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)一下腦袋。
殺手三：心血管疾病
心血管疾病包括心臟病、高血壓、高脂血癥等。其病因主要是動(dòng)脈硬化。
主要癥狀：心悸、呼吸困難、頭痛、胸痛、疲勞、眩暈。
威脅人群：30～45歲男性為主。
心腦血管病的發(fā)生、發(fā)展與人們的日常生活密切相關(guān)，具有發(fā)病率高，死亡率高，致殘率高，復(fù)發(fā)率高以及并發(fā)癥多四高一多的特點(diǎn)。
殺手四：癌癥
男性易得的癌癥首推胃癌。其發(fā)生原因可能與胃部的某些疾病、食物中的致癌物質(zhì)及遺傳因素等有關(guān)。
主要癥狀：上腹脹悶不適，隱痛，胃納減退，厭食，進(jìn)行性貧血及消瘦，進(jìn)展期上腹部可捫及腫塊，糞便潛血持續(xù)陽(yáng)性。
威脅人群：有家族病史的男性，30～50歲間的男性。
和胃癌有著親密血緣關(guān)系的食管癌、大腸癌和惡性淋巴癌同樣是男性患者多于女性。
殺手五：糖尿病
糖尿病是一種常見(jiàn)的內(nèi)分泌代謝疾病，是由于人體內(nèi)胰島素絕對(duì)或相對(duì)缺乏所致，以高血糖為主要特征，是一種終生疾病。
主要癥狀：吃得多、喝得多、排尿多，體重減少，還有可能造成腎病、視網(wǎng)膜病變等并發(fā)癥。
職場(chǎng)男士如何保健
1.勿忘泡澡、鍛煉
時(shí)下正進(jìn)入夏季，辛苦工作了一天，最好回家先泡個(gè)熱水澡。對(duì)于經(jīng)常在外出差的空中飛人，在談業(yè)務(wù)、跑銷售之余，回到賓館、酒店住宿時(shí)，也可忙里偷閑回酒店房間里泡澡或到賓館游泳、健身鍛煉一下。
沐浴有助于恢復(fù)體力，不僅能清除身上的汗水、塵垢，使毛孔、汗腺暢通，還能增強(qiáng)血液循環(huán)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，有效緩解身心疲勞。如有浮腫，還可在浴池里滴6滴檸檬精油，或用排毒消腫的竹鹽粉或磨砂膏做按摩，輕松享受SpA。
但專家提醒，泡澡最適宜的溫度是28至35攝氏度。對(duì)有糖尿病、心臟病的人，不要在冬天過(guò)長(zhǎng)時(shí)間泡熱水澡。因?yàn)樗麄儗?duì)溫度感覺(jué)遲鈍，容易燙傷。另外，洗冷水澡不能時(shí)斷時(shí)續(xù)，那樣對(duì)心臟損傷很大。
2.做飯逛超市可釋放壓力
職業(yè)經(jīng)理人平時(shí)壓力大，但如果能抽空改變一下自己的生活方式，比如：忙里偷閑時(shí)，親自下廚做頓飯，也是種難得的享受。尤其是在壓力大或頭腦中有許多問(wèn)題要思考時(shí)，這樣做不僅能很好地釋放壓力，而且大腦的思考也會(huì)變得愈加清晰。
不管怎么忙，家總是自己的歸宿。一位職業(yè)經(jīng)理人說(shuō)道：粗茶淡飯中，才能體會(huì)到生活的味道。所以，我很喜歡在工作之余，去逛逛超市。雖然環(huán)境有些擁擠、喧囂，但卻讓我很快從職業(yè)經(jīng)理人轉(zhuǎn)入普通百姓的生活角色，找到躲在城市街巷中的生活樂(lè)趣。而親自為家人作頓晚餐，在我看來(lái)，更是釋放壓力、點(diǎn)綴生活、觸摸親情的好方式。
為此，逛超市也好，帶孩子也行，下廚房也可。每個(gè)人都可以選擇自己的生活方式，能夠忙里偷閑，就是緩解壓力的最好方式。
3.自我催眠放松精神分解壓力
運(yùn)用言語(yǔ)、想象或自我催眠，可以達(dá)到自我放松的效果。上海心潮心理咨詢中心首席催眠師夏東豪說(shuō)，在忙碌、緊張、大腦發(fā)暈的一刻，想象自己在藍(lán)天白云下，我坐在綠茵遍地的草地上，或者我舒適地泡在浴缸里，聽(tīng)著優(yōu)美的輕音樂(lè)。在短時(shí)間內(nèi)放松、休息一下，會(huì)讓自己得到精神小憩，感覺(jué)到安詳、寧?kù)o與平和。
另外，也可使用支解法，把自己生活中的壓力都羅列出來(lái)，一、二、三、四一旦等你寫(xiě)出來(lái)以后，就會(huì)驚人地發(fā)現(xiàn)，只要各個(gè)擊破，這些所謂的壓力，便可逐漸化解。
在臨睡前，還可花幾分鐘在床上做套簡(jiǎn)單易學(xué)的自我放松術(shù)。仰臥床上，放松腰帶，做深長(zhǎng)緩慢的腹式呼吸，同時(shí)默念放松二字，讓四肢、肩膀和頭頸的肌肉都放松下來(lái)，大約10至20分鐘即可。
老人養(yǎng)生，絕不能想當(dāng)然，特別是日常飲食，需要特別的注意，專家為老人的飲食養(yǎng)生提供了10點(diǎn)建議，您不妨多注意一下。
1、質(zhì)量宜高
質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚(yú)，少吃肉。糖的主要來(lái)源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
2、食物宜雜
沒(méi)有一種食物能包含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細(xì)搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。
3、蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
4、數(shù)量宜少
若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過(guò)多，每餐七八分飽。
5、質(zhì)地宜軟
老人對(duì)食物的消化吸收不好，所以，飯菜質(zhì)地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚(yú)肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。
6、飯菜宜香
老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調(diào)配。此外，優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境;集體或結(jié)伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。
7、飲水宜多
老人對(duì)口渴的感覺(jué)不像年輕人那么敏感，因此，要自覺(jué)多喝水，可選擇淡茶或白開(kāi)水。千萬(wàn)不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會(huì)引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。
8、溫度宜熱
食物的最佳消化吸收過(guò)程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對(duì)寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會(huì)影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?/p>
9、飲食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過(guò)6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚(yú)蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。
10、速度宜緩
細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚(yú)時(shí)更要注意。魚(yú)肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，是老人的首選食品。但由于魚(yú)刺的問(wèn)題，限制了許多老人的食用。解決好這一問(wèn)題，首先要選魚(yú)刺較少的魚(yú)類，吃魚(yú)時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。
民間相傳古時(shí)有一位夫人，因失眠日久而求治于一個(gè)道姑，道姑隨手一指水中荷花，稱那形如睡蓮，可治不眠之癥。于是，失眠者在荷花中找到蓮蓬，剝出蓮子食之，終得安睡?！都t樓夢(mèng)》五十二回中提到建蓮紅棗湯，便是指福建建寧縣出產(chǎn)的蓮子，在當(dāng)時(shí)是貢品。
蓮子是食品也是藥品，產(chǎn)于溫暖地區(qū)的湖塘中，產(chǎn)于湖南稱湘蓮，產(chǎn)于江蘇稱湖蓮。蓮須為蓮花中的花蕊，可補(bǔ)腎清心、止血固精。荷葉為蓮的葉片，可清熱利濕、止血涼血，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其對(duì)降血脂、降血壓有一定作用。蓮房是蓮子的花托，有消瘀止血作用。蓮子心是蓮子中的青嫩胚芽，性味苦寒，可清心退熱。藕節(jié)是蓮的地下莖的節(jié)，有收斂止血功能，又兼能化瘀，是常用的治療吐血、咯血的藥物。
蓮子是蓮的成熟種仁，歸脾、腎、心經(jīng)，有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的作用。如虛煩驚悸、失眠不寐、脾虛泄瀉、食欲不振、腎虛遺精等癥，多吃蓮子是有益的?！侗窘?jīng)》稱蓮子“主補(bǔ)中，養(yǎng)神，益氣力”。《本草拾遺》稱蓮子“令發(fā)(頭發(fā)——編者)黑，不老”。《本草綱目》稱蓮子“固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損”。
蓮子的生命力極強(qiáng)，據(jù)說(shuō)數(shù)百年后的蓮子仍能萌發(fā)胚芽，具有長(zhǎng)盛不衰的氣勢(shì)，引發(fā)了不少人們對(duì)多食蓮子益壽延年的遐想。
現(xiàn)代研究證明，蓮子除含有多種維生素、微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，對(duì)治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等病癥有效。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蓮子可使大鼠胸腺皮質(zhì)T淋巴細(xì)胞活性增高，蓮子多糖可改善化療藥環(huán)磷酰胺對(duì)小鼠的免疫抑制作用，又可提高某些酶的活力，具有一定的抗衰老作用。
蓮子心味苦、性寒，清心祛熱作用較大，今人多用代茶飲，但應(yīng)注意量不可過(guò)大，胃寒者勿用，空腹時(shí)不宜飲。蓮子澀腸止瀉，年老體虛者、大便燥結(jié)者勿用。蓮子是收澀傷陰之品，故因陰虛內(nèi)熱、腸枯血燥引起的大便燥結(jié)也不宜使用。蓮子不宜與柿子、柿餅同食，以防加重便秘。
安神益智方用于失眠、健忘、心煩、焦躁。蓮子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚飲用。
健脾止瀉方用于脾虛久瀉，或腫瘤病人放化療引起的食少納呆、惡心、便溏。蓮子20克，薏苡仁10克研粉，雞蛋2～3個(gè)兌入，酌加開(kāi)水調(diào)勻，根據(jù)個(gè)人口味可加糖或鹽，調(diào)料自定，上籠蒸成蛋羹。
蓮子心味苦、性寒，清心祛熱作用較大，今人多用代茶飲，但應(yīng)注意量不可過(guò)大，胃寒者勿用，空腹時(shí)不宜飲。蓮子澀腸止瀉，年老體虛者、大便燥結(jié)者勿用。蓮子是收澀傷陰之品，故因陰虛內(nèi)熱、腸枯血燥引起的大便燥結(jié)也不宜使用。蓮子不宜與柿子、柿餅同食，以防加重便秘。
安神益智方用于失眠、健忘、心煩、焦躁。蓮子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚飲用。
健脾止瀉方用于脾虛久瀉，或腫瘤病人放化療引起的食少納呆、惡心、便溏。蓮子20克，薏苡仁10克研粉，雞蛋2～3個(gè)兌入，酌加開(kāi)水調(diào)勻，根據(jù)個(gè)人口味可加糖或鹽，調(diào)料自定，上籠蒸成蛋羹。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)養(yǎng)生人群頻道的《海帶是老人飲食養(yǎng)生的法寶》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人飲食養(yǎng)生”專題。
