簡便實(shí)用的老年便秘食療方
女性養(yǎng)生保健食療方。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關(guān)于不同人群的養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“簡便實(shí)用的老年便秘食療方”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
芝麻杏仁蜜
蜂蜜100克，苦杏仁30克，黑芝麻60克（研末），調(diào)和蒸熟，每日分2次服。用于血虛腸燥便秘者。
黃芪二仁湯
黃芪20克，火麻仁10克，郁李仁10克，陳皮5克，蜂蜜15克，煎湯飲服。用于氣虛便秘。
冰糖燉香蕉
香蕉3只，冰糖30克。將香蕉剝皮，與冰糖共燉，每天2次，連用3日。
紫蘇萊菔粥
紫蘇子、萊菔子、芝麻各15克，研成粉末，粳米100克，同加水煮粥，每日1劑，分2次使用。
核桃芝麻散
黑芝麻200克，核桃仁200克。將黑芝麻洗凈，入鍋炒香研碎，加適量的白糖攪拌，每次吃15克，每日2次。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理
豬血菠菜湯
鮮菠菜250克，豬血150克，肥豬肉25克。將豬肉切片調(diào)適量淀粉待用，豬血切成片。用清水煮沸，加入菠菜、肉片、鹽，熟后分?jǐn)?shù)次佐餐。
ys630.coM延伸閱讀
老年性癡呆癥的特點(diǎn)是，精神和智力異常，病人的知覺、智力、記憶能力持續(xù)性減退。中醫(yī)認(rèn)為，老年性癡呆是先天票賦不足或年老肝腎虧虛、腦髓不允所致。故中醫(yī)在治療上多采取滋補(bǔ)肝腎、填髓健腦的中藥和食物進(jìn)行治療和預(yù)防。如構(gòu)把子、鹿膠、龜膠、蓮子、山藥、黃芪、獲苓、胡麻仁、核桃、紫菜、海帶、大棗、百合、桑甚子、赤小豆等藥食兼宜之品。
食療方：
1.核桃粥：核桃30克，粳米200克，大棗10枚。將上3味洗凈，放入鍋內(nèi)，文火熬成粥，每日服2次。
2.黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克。將二者洗凈，放入鍋內(nèi)，文火熬成粥。服時(shí)可加蜂蜜1匙攪勻。每日早、晚服食。
3.枸杞粥：枸杞20克，小米100克，豬瘦肉末30克，洗凈后放鍋內(nèi)共熬粥。服時(shí)加少許精鹽調(diào)味。可經(jīng)常食。
4.牛骨髓粥：牛骨髓15克，黑芝麻15克，糯米100克。將芝麻、糯米洗凈后，同牛骨髓一起煮粥。食用時(shí)可加少量白糖調(diào)味，每日服2次。
1.鴨血豆腐湯
首先準(zhǔn)備好50克鴨血、100克豆腐和適量香菜。鴨血洗凈后切成絲狀備用。豆腐洗凈切絲備用。香菜去根洗凈切段備用。接著再把鴨血絲，豆腐絲放到鍋里面，倒入適量上湯，開火煮熟后再往里面加入少許醋，鹽，胡椒粉調(diào)味，加入少許淀粉勾芡，最后再加入少許香菜葉點(diǎn)綴即可出鍋食用。
2.奶汁燴生菜
首先準(zhǔn)備好適量生菜，西蘭花和牛奶。生菜洗凈切塊備用。西蘭花洗凈切塊備用。接著往鍋里面倒入少許油，燒熱后再把生菜和西蘭花倒進(jìn)去，稍微翻炒一下后再倒入適量上湯，加入少許食鹽調(diào)味，煮熟后出鍋備用。接著再把牛奶倒在鍋里面，加入適量上湯，加入少許食鹽，味精調(diào)味，倒入少許淀粉勾芡，等到熬煮到非常濃稠時(shí)再出鍋澆在西蘭花和生菜上面即可出鍋食用。
3.銀魚豆芽
首先準(zhǔn)備好20克銀魚，50克新鮮的豌豆，50克胡蘿卜絲和300克黃豆芽。先把銀魚焯一下備用。豌豆則放到鍋里面，加入適量水，開火煮熟備用。胡蘿卜絲洗凈備用。黃豆芽洗凈備用接著再往鍋里面倒入少許油，燒熱后放入蔥花，炒出香味后再把銀魚，胡蘿卜絲和黃豆芽放進(jìn)去，翻炒一會(huì)兒后再把豌豆放進(jìn)去，炒熟后再加入少許糖，醋調(diào)味即可出鍋食用。
4.海帶豆腐湯
首先準(zhǔn)備好適量蛤蜊，北豆腐和海帶。蛤蜊洗凈備用。北豆腐洗凈切塊備用。海帶洗凈切塊備用。接著再把蛤蜊放到鍋里面，加入少許生姜，倒入適量水，開火煮成濃湯后再把豆腐塊和海帶塊放進(jìn)去，煮熟后再加入少許鹽調(diào)味即可出鍋食用。
5.香蔥拌蝦皮
首先準(zhǔn)備好適量蝦皮，紅彩椒和小蔥。蝦皮清洗一遍后放到鍋里面用水煮熟備用。紅彩椒洗凈切絲備用。小蔥洗凈切段備用。接著再把蝦皮，紅彩椒絲，小蔥絲放到一個(gè)干凈的碗里面，加入少許鹽，倒入少許熱油即可食用。蝦皮里面含有很多鈣質(zhì)，因此可以為人體提供足夠的鈣質(zhì)。但這種食物比較難以消化，所以不要一口氣進(jìn)食過多。
1.山藥當(dāng)歸燉羊肉
首先準(zhǔn)備好適量新鮮的山藥，羊肉，當(dāng)歸和生姜。把所有食材洗凈后切塊放到鍋里面，山藥記得去皮，接著再往鍋里面加入適量水，開火進(jìn)行煮制，期間加入洗凈去皮切片的生姜，大約60分鐘后即可出鍋食用。每周食用3次左右即可。
2.枸杞黨參鰻魚湯
首先準(zhǔn)備好適量鰻魚、枸杞、黨參、紅棗和生姜。先對(duì)鰻魚做處理。將其魚鱗刮干凈后再把內(nèi)臟等相關(guān)臟物質(zhì)去除后洗凈備用。其它食材也洗凈備用。接著往鍋里面加入少許油，燒熱后再把鰻魚放進(jìn)去，把其兩面煎制成金黃色后再把其它食材全部放進(jìn)去，加水燉煮，大約30分鐘后再往里面倒入少許料酒，放入少許鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋食用。
3.菠菜豬肝湯
首先準(zhǔn)備好新鮮的菠菜，豬肝和枸杞。菠菜放在適量水里面清洗干凈后切成段狀備用。豬肝也放在適量水里面洗去里面的血液，直至沒有血水，豬肝清洗干凈后撈出切成片狀備用。接著往鍋里面加入適量水，燒開后再把菠菜放進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)再次燒開后把菠菜撈出來備用。接著再往開水里面放入豬肝，煮成湯后再把菠菜，枸杞放進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮制10分鐘左右即可出鍋食用。
4.補(bǔ)血粥
首先準(zhǔn)備好適量黑糯米，紅棗，枸杞和紅糖。黑糯米放在適量水里面清洗干凈備用。紅棗洗凈去核備用。枸杞洗凈備用。接著再把黑糯米放到鍋里面，加入適量水，開大火煮開后再把紅棗和枸杞放進(jìn)去，繼續(xù)煮制到成粥狀后再往里面加入紅糖，攪勻后即可出鍋食用。
5.菠菜豬肝土豆泥
首先準(zhǔn)備好適量菠菜，豬肝和土豆。土豆去皮洗凈切片后放到蒸籠里面蒸制10分鐘左右即可取出，再使用相關(guān)工具將其搗成泥狀備用。豬肝和菠菜也分別放在鍋里面煮熟后切成碎末。最后再把三種碎末放在一起加入少許調(diào)味料，比如鹽糖等，混勻后食用即可。
老人身體容易出問題，便秘就是一個(gè)大麻煩，便秘患者的飲食自然不能忽視，那么老年人便秘如何食療呢？下面為您分析老年人便秘如何食療，看看吧。
老年人便秘如何食療？
老年人出現(xiàn)便秘與很多因素有關(guān)，食物吸收率低，便秘的可能性就大，飲食中的各種成分，如菠菜中的草酸、柿子中的鞣酸等成分，都會(huì)影響鈣的吸收，也會(huì)從形成便秘。老年人由于生理性衰退，加之活動(dòng)少，喜吃精細(xì)食物，造成膳食纖維的缺少，腸壁蠕動(dòng)弱，所以易出現(xiàn)便秘。那么老年人便秘如何食療呢？
1、纖維療法?
纖維素在胃腸道中不易被消化、破壞，能吸收大量水分使大便軟化，增加腸內(nèi)容物，從而起到潤腸的作用。因此多吃含纖維素豐富的食物能治療便秘。?
含粗纖維比較多的蔬菜有筍干、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。堅(jiān)果類含粗纖維較多的有黑芝麻、松子、杏仁等。水果類包括桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、紅棗、石榴、蘋果、鴨梨等。
2、潤腸療法
生食瓜果、蘋果、香蕉、西紅柿、梨子、柿子等含大量膠質(zhì)的水果，能起到很好的潤腸滑便作用，癥狀重者可于便前一小時(shí)加服適量蜂蜜，癥狀輕者可加開水稀釋后服用。?
3、油脂療法
花生油、豆油、菜籽油等植物油不但能直接潤腸，還能分解產(chǎn)生脂肪酸刺激胃腸蠕動(dòng)。因此，平時(shí)在炒蔬菜時(shí)多加一些花生油等植物油脂。適當(dāng)進(jìn)食煮沸過的脂類也可治療便秘。
老年人便秘吃什么好？
1、酸奶
很多老年人都用各種鈣劑來補(bǔ)鈣，但是這樣容易導(dǎo)致便秘，因?yàn)殁}劑中有一種叫碳酸鈣，如過量服用會(huì)在胃內(nèi)形成氯化鈣，進(jìn)入腸道后會(huì)形成磷酸鈣，這些鈣鹽難吸收，并抑制腸道蠕動(dòng)，長此以往可導(dǎo)致便秘。建議老人在補(bǔ)鈣時(shí)喝點(diǎn)酸奶，能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，緩解便秘。
2、粥類
①芝麻10克、粳米250克、蜂蜜適量。先將芝麻仁放熱鍋內(nèi)炒熟，再將粳米加入水煮到八成熟時(shí)，放入芝麻仁蜂蜜，?拌勻后繼續(xù)煮至成粥。每日2次，作早晚餐食用。
②取紅薯150克、白米適量。將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。
③取百合250克、蜂蜜適量。將百合加適量清水煮成糊狀后，加入蜂蜜拌勻，然后食用，每日1次。
3、蛋類
①取熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個(gè)。先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后將雞蛋攪勻成蛋漿，然后沖入熱米湯，再將碗蓋上15分鐘即成，每日清晨煮早飯時(shí)沖服1次。?
②取白木耳50克，鵪鶉蛋5個(gè)，冰糖30克。先將白木耳浸泡12小時(shí)后，加入冰糖，鵪鶉蛋去皮，共燉煮至料熟，每晨空腹時(shí)食用1次。
以上就是為您介紹的老年人便秘食療方法，供參考。
便秘是老年人的通病，那么老年人便秘怎么食療呢？為你介紹老年人便秘怎么食療，看看吧。
老年人便秘怎么食療：少吃涼水果
多吃梨、香蕉等水果成了老人們防治便秘的必修功課之一。并不是所有水果都能成為老人便秘的克星。涼性水果便秘老人還是應(yīng)該少吃。
對(duì)于大部分青壯年而言，便秘多屬于實(shí)癥、熱癥，因此，適當(dāng)增加梨、香蕉等具有清熱、潤腸、通便作用的食物就可以緩解便秘。
但老人的便秘多屬于虛癥，因?yàn)槿梭w的陽氣會(huì)隨年齡的增長逐漸衰弱，大多數(shù)老人都存在不同程度的脾腎陽虛癥狀，常常表現(xiàn)為大便干澀難解、四肢欠溫、畏寒喜暖、腰膝酸軟或腹中冷痛、得溫則舒。這些患者如果盲目增加梨、香蕉等涼性水果的攝入無異于雪上加霜，不僅會(huì)增加老年人便秘的癥狀，還會(huì)誘發(fā)或加重畏寒、腹中冷痛等陽虛癥狀。
所以，除了極少數(shù)以大便干燥、口臭、面赤、口渴、腹部脹滿等實(shí)熱證為主要表現(xiàn)的老年便秘患者外，其他老人都應(yīng)該在日常飲食中適當(dāng)減少梨、香蕉、黃瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒涼性果蔬的攝入，增加核桃仁、肉蓯蓉、羊肉、羊腎、狗肉、韭菜等具有溫陽作用的食物的攝入量。
老年人便秘怎么食療：多吃溫補(bǔ)品
由于老人在脾腎陽虛的同時(shí)還存在不同程度的氣血不足、津液虧虛，因此患有便秘的老年朋友在飲食方面還應(yīng)適當(dāng)增加山藥、玉米、粳米、糯米、紅棗、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益氣養(yǎng)血、潤腸通便作用的食物的攝入量。
①芹菜炒香干
將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段。香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲。熱鍋入油，待油溫時(shí)倒入香干炒出香味。倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。
②羊肉燉當(dāng)歸
當(dāng)歸10克，熟地10克，干姜10克，水煎兩次，去渣合汁，加放羊肉500克（洗凈切塊），黃酒2匙，醬油、食鹽少許，小火煨2～3小時(shí)，至羊肉熟爛可食。
③羊肉羹
草果、良姜、陳皮、蓽茇、胡椒各3克，裝入紗布袋。羊肉250克洗凈切細(xì)，胡蘿卜1根洗凈切片，同入鍋內(nèi)加水熬煮成湯汁。汁內(nèi)加蔥、鹽少許，撒入面粉，使之成羹。
老年人便秘怎么食療：多喝粥湯品
①芝麻粥
黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時(shí)加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。
②米湯蛋花湯
熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個(gè)。先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。具有補(bǔ)中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。
③木耳鶴鶉蛋湯
白木耳50克，鵪鶉蛋5個(gè)，冰糖30克。先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時(shí)食用。具有斂肺定喘、滋陰養(yǎng)胄、潤燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。
④百合羹
百合250克、蜂蜜適量。將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。具有潤燥滑腸的作用，適于因腸燥津虧引起的便秘者食用。
⑤胡蘿卜桃花粥
粳米25克，胡蘿卜10克，桃花5朵。粳米慢火煮，開鍋58分鐘后，放入胡蘿卜末，至軟爛黏稠，將桃花瓣撕碎加入，稍滾即可。
⑥香蕉奶味粥
配方奶粉4勺，大米爛粥1碗，香蕉1根，葡萄干10克。葡萄干切碎，將配方奶粉倒入煮好的大米爛粥里攪勻，香蕉搗成泥加入奶粥里，撒上葡萄干碎末即可。
老年人便秘怎么食療：謹(jǐn)慎用瀉藥
長期使用某一種瀉藥，可造成對(duì)瀉藥的依賴，使直腸黏膜的應(yīng)激性降低，一旦停藥，正常的排埂功能難以恢復(fù)。因此，使用瀉藥最好通便后即停，或與其他通便藥交替使用。
忌服有刺激性的瀉藥，如大黃、芒硝、蓖麻油等。因?yàn)檫@類藥在小腸部位即起導(dǎo)瀉作用，如果多用可引起腹瀉、失水、失鉀，導(dǎo)致代謝紊亂。
忌長期服用液狀石蠟。長期服用該藥，會(huì)影響脂溶性維生素的吸收，刺激胃腸道肉芽組織增生。
謹(jǐn)慎使用能抑制胃腸道蠕動(dòng)的鎮(zhèn)靜劑、抗膽堿藥（如阿托品、顛茄、山莨菪堿、普魯本辛等）和有收斂作用的含鋁制劑、鈣制劑、可待因等藥物，因?yàn)槔夏耆藢?duì)這些藥物非常敏感，服用這些藥物后可能誘發(fā)或加重便秘。
另外，老年人如有心腎功能不全、高血壓、腸梗阻和腸出血，禁用刺激性瀉藥酚酞（果導(dǎo)）。
老年人便秘怎么食療，看了以上的介紹，您清楚了嗎？
1.雞蛋棗湯
首先準(zhǔn)備好2個(gè)雞蛋，10個(gè)紅棗和適量的紅糖。先往鍋里面加入適量水，開火煮開之后再把雞蛋打進(jìn)去，等到再次煮沸時(shí)再把早已洗凈去核的紅棗放進(jìn)去，同時(shí)加入少許紅糖增加甜度，最后再用小火慢煮20分鐘左右即可出鍋食用。
2.荔枝大棗湯
首先準(zhǔn)備好7個(gè)干荔枝和7個(gè)干大棗。荔枝去殼去核洗凈后備用。大棗洗凈去殼備用。接著往鍋里面加入適量水，把荔枝和大棗放進(jìn)去進(jìn)行煎煮，煮開之后即可出鍋食用。
3.豆?jié){大米粥
首先準(zhǔn)備好2碗豆?jié){，50克大米和適量的白糖。先把大米提前放在水里面進(jìn)行充分浸泡，同時(shí)清洗干凈。接著再把大米放到鍋里面，再倒入豆?jié){開火熬煮成粥即可出鍋食用。注意不要加水。此外可以在早上起床后當(dāng)做早餐食用。
4.乳鴿枸杞湯
首先準(zhǔn)備好1只乳鴿和30克枸杞。先對(duì)乳鴿做處理，把上面的毛拔干凈之后切開，把里面的內(nèi)臟等相關(guān)物質(zhì)去除，最后再將其洗凈即可。接著將其放到燉鍋里面，放入枸杞，加入適量水進(jìn)行燉煮，等到乳鴿被燉熟時(shí)再加入少許鹽調(diào)味即可出鍋食用。
5.參芪母雞
首先準(zhǔn)備好1只老母雞，50克黨參，50克黃芪，50克淮山藥和50克大棗。先對(duì)老母雞做處理，把上面的毛拔干凈之后切開，把里面的內(nèi)臟等相關(guān)物質(zhì)去除，最后再將其洗凈即可。接著將其放到鍋里面，倒入適量黃酒，注意要讓老母雞完全浸沒在黃酒里面。接著把其它食材也放進(jìn)去，隔水進(jìn)行蒸煮，最后把雞肉煮熟即可出鍋食用。
6.糖餞紅棗
干首先準(zhǔn)備好50克紅棗，50克紅糖和100克花生米。將干紅棗清洗干凈后放在溫水里面進(jìn)行充分浸泡。花生米則放在鍋里面稍微煮制一下，然后撈出把花生皮去掉備用。接著再把紅棗和花生皮一起放到鍋里面，再倒入煮過花生的水，接著再加入適量水，用小火熬煮半個(gè)小時(shí)左右再把里面的花生皮去掉，加入紅糖，發(fā)現(xiàn)紅糖完全融化在里面時(shí)即可出鍋食用。
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