老年人飲食要注意哪些？10條飲食總則要知道
老年人飲食養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。不同人群的養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？考慮到您的需要，養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地編輯了“老年人飲食要注意哪些？10條飲食總則要知道”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
老年人平時(shí)飲食有沒(méi)有這樣的行為？感覺(jué)味覺(jué)沒(méi)有以前靈敏了，喜歡以濃郁的食物來(lái)增進(jìn)食欲！喜歡吃甜食和油膩的食物，這樣才感覺(jué)吃飯香！在這里提醒您，這樣的飲食習(xí)慣是非常危險(xiǎn)的。為什么呢？因?yàn)楦哂汀⒏咛巧攀巢粌H會(huì)使您產(chǎn)生膩?zhàn)?，而且還會(huì)造成過(guò)多的糖類(lèi)和脂肪積累，使身體肥胖，加重心血管系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。所以為了您的身體健康，我們特總結(jié)出10個(gè)飲食總則，一起來(lái)了解下！
老年人飲食要注意哪些？
1、不貪肉
老年人如果每餐中的肉類(lèi)過(guò)多，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失調(diào)和新陳代謝紊亂，引起高膽固醇、高血壓和高脂血，不利心腦血管病的防治，在這里建議每日控制在瘦肉1兩左右。
2、不貪精
老年人長(zhǎng)期食用精白的米面，攝入的膳食纖維少了，就會(huì)減弱腸蠕動(dòng)，易得便秘，所以主食至少一半用粗雜糧代替。
3、不貪硬
人到老年，腸胃的消化功能較低下，而牙齒也差不多松動(dòng)了，如果吃堅(jiān)硬或沒(méi)熟爛的食物，容易消化不良或得胃病。因此做食物的時(shí)候要注意切碎煮爛，像蔬菜選擇比較嫩的葉子。
4、不貪快
老年人因?yàn)檠例X脫落，咀嚼功能大為降低，如果咀嚼不爛，就會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)。
因此，老年人飲食時(shí)應(yīng)注意細(xì)嚼慢咽，使食物充分磨碎、而且由咀嚼引起的反射，還會(huì)促使消化腺大量分泌腺液，有利于食物的充分消化。
而吃飯快反而容易卡喉、或由吞咽過(guò)急而出現(xiàn)哽噎的現(xiàn)象。
5、不貪多
老年人胃蠕動(dòng)慢，應(yīng)少吃多餐，飲食宜八分飽。
年輕人吃東西都忌貪多求飽，何況是老年人，既增加胃腸的負(fù)擔(dān)，還容易引起胃腸消化吸收功能紊亂，嚴(yán)重的還會(huì)誘發(fā)心腦血管疾病。
6、不貪涼
老年人多陰虛，不喜歡寒涼，所以飲食要溫?zé)嵋稽c(diǎn)，這樣可以暖胃養(yǎng)身，尤其在寒冷的冬天。
7、不貪咸
老年人攝入的鹽量太多，容易引起水腫和加重心腎負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)高血壓、中風(fēng)和糖尿病，每天不超過(guò)6g，即一啤酒蓋。
8、不貪甜
老年人過(guò)多食用甜食，會(huì)造成身體代謝功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病，不利身心保健。
9、不貪遲
三餐進(jìn)食時(shí)間要按時(shí)，不要拖延，這樣有利于食物消化與飯后休息，避免積食或低血糖。
10、不貪熱
老年人飲食溫度要適宜，不要高于60℃，因?yàn)闊崾橙菀讚p害口腔、食管和胃。如果長(zhǎng)期受到熱刺激，會(huì)增加患胃癌、食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。
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老年人隨著年齡的增長(zhǎng)，身體的健康狀況也大不如以前，那么老年人該怎么吃才健康呢？接下來(lái)就來(lái)為您介紹哪些食物適合老年人使食用……
提倡食物粗細(xì)搭配
因老年人胃腸功能減弱，牙齒不好，既要選擇易消化的食物，以保證其消化吸收，又要注意主食加工不宜過(guò)精，以防止大量維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維丟失。粗糧和果蔬富含膳食纖維，能增加腸蠕動(dòng)，可預(yù)防便秘。特別是可溶性膳食纖維，有改善血糖、血脂代謝的作用，對(duì)預(yù)防老年人多發(fā)的心腦血管病、糖尿病、癌癥都有好處。
合理營(yíng)養(yǎng)提高機(jī)體代謝能力
充足的維生素和多種微量元素可使各種代謝酶的功能加強(qiáng)。特別是維生素e、c和胡蘿卜素，有強(qiáng)抗氧化作用，能消除惺紳寨瞀 有害的自由基，防止和減少細(xì)胞受損害，有推遲衰老的作用。如油菜、蔬菜、芥菜、花菜、蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、蒲公英和馬鈴薯等。這些蔬菜中都含有豐富的鉀、各種維生素及許多礦物質(zhì)。特別是香菜、薺菜和芹菜，不但能夠排氣通便、幫助消化和增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，還能夠消除胃里的積氣和腐敗物質(zhì)，是蔬菜中的三大護(hù)生菜。
在老年人的飲食中，海帶是不可以欠缺的。
海帶也稱(chēng)昆布，是一種深褐色的海藻植物。海帶本身的營(yíng)養(yǎng)特豐富，不但含有大量的碘元素，而且還含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和纖維素等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。老年人經(jīng)常食用海帶能增加人體的腸道蠕動(dòng)，有效地防治老年性便秘。海帶還可 以降血壓，治療消化不良和排尿不暢，對(duì)老年人的祛病健身、延年益壽有很好的保健效果。
花生、芝麻、核桃是老年人補(bǔ)腦護(hù)腦的三大營(yíng)養(yǎng)食品。
花生含有兒茶素，芝麻含有維生素e，核桃含有磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，對(duì)于老年人的頭昏無(wú)力、記憶力衰退等癥有一定的療效，而且還能減緩老年人的大腦功能衰退。
隨著生活質(zhì)量的提高，人的年齡也得到了增長(zhǎng)。但是老年人的抵抗力就會(huì)相對(duì)的減弱，如果想要家中的老人長(zhǎng)壽，那么就要從老年人的飲食問(wèn)題做起。
老年人的飲食應(yīng)該注意的10個(gè)要點(diǎn)
1.飯萊要香，老年人味覺(jué)、食欲較差，吃東西常覺(jué)得缺滋少味。因此，為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2.質(zhì)量要好老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚(yú)肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類(lèi)制品，這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。
3.數(shù)量要少研究表明，過(guò)分飽食對(duì)健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素c和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對(duì)保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。
5.食物要雜蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。
6.萊肴要淡有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6-8克為宜。
7.飯菜要爛老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。
8.水果要吃各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯后應(yīng)吃些水果。
9.飲食要熱老年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進(jìn)食為宜。
10.吃時(shí)要慢有些老年人習(xí)慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對(duì)健康不利。應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化。另外，吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進(jìn)食過(guò)多，影響身體健康。
通過(guò)上面的10個(gè)要點(diǎn)，大家都記住了老年人的飲食應(yīng)該注意哪些了嗎?只有在日常生活中為老人做到正確的預(yù)防，才能幫助老人抵抗疾病的危害。
老年人體質(zhì)比較削弱，因此老年人在健身時(shí)不要上到身體，適可而止，下面時(shí)老年人鍛煉的幾大誤區(qū)。
誤區(qū)一：晨練。
很多人認(rèn)為早晨空氣好，適合鍛煉。其實(shí)，太陽(yáng)出來(lái)前，空氣中的二氧化碳含量較高，空氣質(zhì)量較差，所以晨練應(yīng)安排在太陽(yáng)出來(lái)后一小時(shí)，并且，不宜在車(chē)流較多的馬路旁、樹(shù)林密集的地方晨練，因?yàn)榫奂写罅康亩趸迹瑹o(wú)益健康。其次，有霧的天氣不宜晨練，因霧中含許多有害物質(zhì)。第三，空腹晨練易造成低血糖。另外，早晨冠狀動(dòng)脈張力高，交感神經(jīng)興奮性也較高，早晨6時(shí)至中午12時(shí)心血管病發(fā)病最高，盡量選擇下午或晚上活動(dòng)為妥。
誤區(qū)二：飯后散步。
不少老人把“飯后百步走，活到九十九”這句古話當(dāng)作健身格言，其實(shí)，飯后百步走并不科學(xué)。從近代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看，吃飯?zhí)貏e是吃飽飯時(shí)，老年人的心臟負(fù)荷增加，餐后運(yùn)動(dòng)對(duì)心血管系統(tǒng)有明顯的負(fù)面作用。因此老年人應(yīng)該避免在飽餐后兩個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉。
誤區(qū)三：別人做什么活動(dòng)都爭(zhēng)相去學(xué)。
這種習(xí)慣很不好。老年人應(yīng)該根據(jù)自己的年齡、病情、體力、個(gè)人愛(ài)好，選擇合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)量，循序漸進(jìn)，持之以恒，否則會(huì)弄巧成拙。
另外，老年人需要保證充足的睡眠，注意飲食和營(yíng)養(yǎng)，保證全面充足的維生素和礦物質(zhì)攝入，才能讓運(yùn)動(dòng)達(dá)到應(yīng)有的效果。
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