秋季膳食養(yǎng)生
2020-05-27比如首先要注意飲食，要均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類(lèi)等富含鐵質(zhì)的食物。如果飲食中攝取的鐵質(zhì)不足或是缺鐵嚴(yán)重，就要馬上補(bǔ)充鐵劑。維他命c(diǎn)可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命c(diǎn)的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質(zhì)很豐富。如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。
推薦幾樣家常的女性補(bǔ)血食物：
黑豆：我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書(shū)上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。
發(fā)菜：發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。
胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素b、c，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素－胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過(guò)許多人不愛(ài)吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
面筋：這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有
更多>>秋天的季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，長(zhǎng)期上班的上班族，需要好好學(xué)習(xí)保護(hù)自己了，進(jìn)補(bǔ)需要喝湯，究竟什么湯是秋季養(yǎng)生喝的呢?
秋季應(yīng)多食用蘋(píng)果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果，大自然為我們的順時(shí)養(yǎng)生提高了很多便利，在秋季食酸的季節(jié)，恰好有大量的水果成熟，因此，食用應(yīng)季食物，就是順時(shí)養(yǎng)生的內(nèi)容。同時(shí)，秋季氣候干燥，燥邪傷人會(huì)產(chǎn)生干咳、咽喉疼痛、皮膚干燥、大便干結(jié)等身體的不適，多食用涼潤(rùn)之品可以有效預(yù)防燥邪傷人。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水———
蜂蜜蒸百合 材料：百合120克，蜂蜜30克。
制作：將百合和蜂蜜拌勻，蒸熟。不時(shí)含數(shù)片，嚼食、咽津。
功效：補(bǔ)肺、潤(rùn)燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。
生地粥 材料：生地黃30克，75克粳米。
制作：將鮮生地黃切細(xì)，用適量清水熬約半小時(shí)后，濾汁，再?gòu)?fù)熬一次，合并藥液濃縮至約100毫升，備用;75克粳米淘洗后煮成白
更多>>一、寒露養(yǎng)生膳食
1、大棗蓮子銀杏粥
原料:百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法:蓮子先煮片刻,再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。
功效:養(yǎng)陰潤(rùn)肺,健脾和胃。
2、香菇冬瓜球
原料:香菇、雞湯、淀粉適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法:香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后,倒入適量雞湯煮開(kāi);將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí),用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
功效:補(bǔ)益腸胃,生津除煩。
二、寒露的習(xí)俗有哪些
寒露的習(xí)俗并不太多,除了一些和農(nóng)事有關(guān)之外,影響最大的要數(shù)“登高”,欣賞深秋的美景了。
深秋被許多人稱(chēng)為是一年中最美的季節(jié),古代和近代都有許多有名的文人留下經(jīng)典詩(shī)歌或散文。寒露時(shí),我國(guó)
更多>>1、夏天的膳食養(yǎng)生
百合杏仁粥,鮮百合、杏仁與粳米同煮,加白糖適量溫服,能潤(rùn)肺止咳,清心安神,用于病后虛熱,干咳勞咳。胡桃粥,取胡桃仁搗碎同粳米同煮,有補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈,放入鍋中,同米煮粥,大火煮沸,轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不僅能補(bǔ)腎,還可以預(yù)防陽(yáng)萎、遺精,有延年抗衰老作用。梨粥,梨2只,洗凈后帶核切碎加粳米100克,和水煮粥。
2、2020夏季的涼性食物
多吃瓜類(lèi):2020夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類(lèi)蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類(lèi)蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。
多吃涼性蔬菜:吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類(lèi)蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性。
3、2020夏季養(yǎng)生之睡眠
更多>>秋季人們很注重養(yǎng)生，尤其是飲食養(yǎng)生。一年的寒露馬上到來(lái)，天越來(lái)越冷了，那么在飲食方面，寒露養(yǎng)生膳食有哪些呢?好的飲食習(xí)慣會(huì)給身體提供能量，今天本文就為大家推薦寒露養(yǎng)生膳食，看看你家餐桌是否有呢?
寒露養(yǎng)生膳食有哪些?
寒露養(yǎng)生膳食1：川貝燉雪梨
川貝燉雪梨大家都很熟悉了，是秋季最佳的潤(rùn)肺止咳、清熱潤(rùn)燥的食療方，尤其適合秋季食用。
原料：雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許。
做法：將雪梨洗凈削皮切開(kāi)去核掏空，成一個(gè)梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
寒露養(yǎng)生膳食1：大棗蓮子銀杏粥
寒露時(shí)節(jié)宜吃蓮子、大棗等這些溫補(bǔ)的食物，在這里推薦食療方大棗蓮子銀杏粥，寒露時(shí)節(jié)常吃可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺，健脾和胃。
原料：大棗20枚、蓮子20克、百合30克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：將蓮子先煮片刻，然后再放入大棗、百合、銀杏、粳米煮沸后
更多>>秋季是一個(gè)變幻莫測(cè)的季節(jié)，在秋季季節(jié)變化大早晚氣候溫差大，秋季也是比較干燥的季節(jié)，在秋季的時(shí)候很多人都喜歡在秋季給自己的身體補(bǔ)充點(diǎn)能量，那么到底秋季藥膳食譜有哪些呢，秋季藥膳食譜有什么作用呢，接下來(lái)讓小編為大家介紹秋季藥膳食譜，大家要好好學(xué)習(xí)哈。
美味可口 藥膳以食物為主，選用的藥物一般也多屬平和之品，經(jīng)過(guò)特殊加工而風(fēng)味獨(dú)具一格。便于久服 而療效持久藥膳的食譜品種，主要來(lái)源于歷代長(zhǎng)期實(shí)踐中已證明確有療效的方劑。加之其制作的劑型又是菜肴、飲料、糕點(diǎn)等美味佳品，所以最容易被老年人接受。
安全無(wú)副作用 藥膳一般多采用安全而無(wú)副作用的中藥配制，它的主要作用是提高機(jī)體抗病能力和加強(qiáng)對(duì)疾病的輔助治療。服用藥膳治病雖然不求速效，但也不傷正氣，只要對(duì)癥食用，大都會(huì)促使疾病的緩解或痊愈玉參燜鴨［原料］玉竹50克，沙參50，鴨1只，蔥、生姜、味精、精鹽各適量。［制作］將鴨宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈放砂鍋（或瓷鍋
更多>>“秋季進(jìn)補(bǔ)熬一冬”，因此許多人在入秋之后開(kāi)始膳食進(jìn)補(bǔ)。專(zhuān)家提醒，盲目進(jìn)補(bǔ)容易導(dǎo)致毒素在體內(nèi)滯留，秋季進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)切勿忘記排毒。
第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王建博士介紹，人在經(jīng)歷夏季炎熱和冷飲的“冰火兩重天”后，脾胃功能往往會(huì)減弱。如果此時(shí)貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)，會(huì)驟然加重脾胃負(fù)擔(dān)，使長(zhǎng)期處于疲弱狀態(tài)的消化系統(tǒng)不堪重負(fù)，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、腹瀉等癥狀。而且，秋季進(jìn)補(bǔ)的飲食往往高油高脂，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有害物質(zhì)如不及時(shí)排出，毒素滯留在體內(nèi)會(huì)傷害到身體。
王建介紹，胡蘿卜、大蒜、葡萄、無(wú)花果等有助排肝毒;黃瓜、櫻桃等有助排腎毒;魔芋、黑木耳、海帶、蘋(píng)果、草莓等有助排腸毒。他還推薦了幾份秋季進(jìn)補(bǔ)時(shí)的“排毒餐”，可以幫助清除體內(nèi)毒素。
一是魚(yú)腥草解毒茶：干的魚(yú)腥草50克至100克、紅棗15粒，先將魚(yú)腥草洗凈，紅棗切開(kāi)去核，二者加水3000毫升，煮沸后用小火再煮20分鐘，濾渣即可飲用。
更多>>小寒養(yǎng)生的膳食
1、小寒養(yǎng)生的膳食之太子參燉鵪鶉
材料:鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克,淮山30克,桂圓肉10克,枸杞子15克,芡實(shí)10克。
做法:將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈,切塊,黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實(shí)洗凈,一同放入砂鍋,先用大火煮沸,再用小火燉煮1.5小時(shí),調(diào)入精鹽即成。
功效:有補(bǔ)五臟、益中氣的功效。
2、小寒養(yǎng)生的膳食之淮山羊肉枸杞湯
湯料:羊肉500克,淮山(山藥)150克,上等枸杞十?dāng)?shù)顆,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法:羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi),去血水;姜蔥洗凈用刀拍碎備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中,放入適量清水,將配料投入鍋中,但鹽出鍋前才放;大火煮沸后,改用文火煨至熟爛。
功效:補(bǔ)脾胃,益肺腎。山藥枸杞蒸雞材料:肉雞1只(約1000克),北芪15克,黨參20克,山藥40克,枸杞30克,水發(fā)香菇、筍
更多>>大寒養(yǎng)生的膳食
1、大寒養(yǎng)生喝當(dāng)歸羊肉湯
原料:當(dāng)歸30克,生姜30克,羊肉500克。
做法:當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出晾涼備用。沙鍋內(nèi)放入適量清水,將羊肉下入鍋內(nèi),再下當(dāng)歸和姜片,在武火(大火)上燒沸后,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸、姜片,喝湯食肉。
功效:溫中,補(bǔ)血,散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。
2、大寒養(yǎng)生喝紅杞田七雞
原料:枸杞子15克,三七10克,母雞1只,姜20克,蔥30克,紹酒30克,胡椒、味精適量。
做法:活雞宰殺后處理干凈,枸杞子洗凈,三七4克研末,6克潤(rùn)軟切片,生姜切大片,蔥切段備用。雞入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內(nèi),把雞放入汽鍋內(nèi),注入少量清湯,下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上,蓋好鍋蓋,沸水旺火上籠蒸2小時(shí)左右,出鍋
更多>>食物是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畈豢苫蛉钡牟糠?，也是我們?nèi)梭w攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要的來(lái)源，是我們身體健康的基礎(chǔ)。隨著人們生活水平的逐漸提高，人們也是越來(lái)越重視營(yíng)養(yǎng)膳食的搭配了。今天小編就為大家介紹一下不同人群營(yíng)養(yǎng)膳食的搭配以及食譜吧!
目錄
1、4款營(yíng)養(yǎng)膳食食譜 2、營(yíng)養(yǎng)膳食搭配
3、女性營(yíng)養(yǎng)膳食搭配方法 4、男性營(yíng)養(yǎng)膳食手冊(cè)
5、兒童營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu) 6、小學(xué)生復(fù)習(xí)考試期間的營(yíng)養(yǎng)膳食
7、老人的營(yíng)養(yǎng)膳食原則 8、中醫(yī)談膳食營(yíng)養(yǎng)
4款營(yíng)養(yǎng)膳食食譜
1、黑糯米粥
【主料】大棗30克、桂圓10粒、黑糯米100克;
【配料】紅糖適量。
【制作方法】
(1)大棗洗凈待用。
(2)桂圓去皮洗凈待用。
(3)黑糯米洗凈，加入大棗、桂圓，適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。
2、菠萊豬肝湯
【主料】：菠菜250g、豬肝100g。
【配料】：鹽、味精。
【制作方法】
(1)菠菜洗凈切節(jié)、豬肝洗凈切片。
(2)炒鍋置旺
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