冬季豆?jié){養(yǎng)生
2019-10-06冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好？冬季天氣寒冷，喝豆?jié){可以驅(qū)寒暖身。平時(shí)我們接觸最多的是傳統(tǒng)的黃豆?jié){，其實(shí)豆?jié){還有很多花樣，如這4種食物：紅棗、枸杞、綠豆、百合，是豆?jié){的最完美搭檔！
冬季4個(gè)豆?jié){搭配 驅(qū)寒又暖胃
1、紅棗豆?jié){潤(rùn)燥養(yǎng)顏
紅棗是進(jìn)補(bǔ)的首選食物，有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，而豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容之功效。兩者結(jié)合無(wú)疑是進(jìn)補(bǔ)食物的佼佼者，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效。
2、百合豆?jié){美白肌膚
這是一款適合秋日飲用的養(yǎng)生豆?jié){。百合潤(rùn)肺止咳，清心安神，薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤(rùn)燥。此豆?jié){有助于提高睡眠質(zhì)量，更有美白肌膚的功效。
3、綠豆?jié){清熱解毒
豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容之功效；綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆?jié){具有很好的秋季潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效。
4、枸杞豆?jié){提高性功能
枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益
更多>>冬季喝豆?jié){的禁忌
豆?jié){具有豐富的營(yíng)養(yǎng),是很多人生活中經(jīng)常喝的飲品,鮮豆?jié){四季都可飲用,秋冬飲豆?jié){,滋陰潤(rùn)燥,調(diào)和陰陽(yáng);夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。那么和豆?jié){有哪些禁忌呢?下面小編為你詳細(xì)介紹
1、忌與雞蛋同食
早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮,也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、忌喝超量
一次喝豆?jié){過(guò)多易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
3、忌沖紅糖
紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
4、忌空腹喝
空腹喝豆?jié){時(shí),豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉,不能充分起到補(bǔ)益作用。喝豆?jié){的同時(shí)吃些饅頭、面包
更多>>本文導(dǎo)讀：早上喝豆?jié){、吃油條是很多中國(guó)人的每天固定食譜，我們都知道豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于我們的身體有著很多好處。但是你知道嗎，并不是所有人都是能夠喝豆?jié){的。今天，小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)那些人不能喝豆?jié){，如果喝了豆?jié){會(huì)出現(xiàn)什么后果呢？
很多人認(rèn)為，豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且非常多有利于身體吸收，所以日常應(yīng)該多喝豆?jié){。但是并不是所有的人都適合喝豆?jié){，例如嬰兒、痛風(fēng)病人、腸胃不好的患者等等，最好還是少碰豆?jié){哦!
第一種：小嬰兒
有些人告訴小編，豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)能夠很好的進(jìn)行補(bǔ)血的作用，人類的身體也非常的容易吸收。所以，日常生活中可以用豆?jié){來(lái)代替牛奶給小朋友喝。專家告訴我們，小嬰兒應(yīng)該使用接近與母乳的配方奶粉喂養(yǎng)，絕對(duì)不能夠使用豆?jié){來(lái)代替牛奶，這是因?yàn)槎節(jié){中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能夠滿足孩子身體發(fā)育的需求。
第二種：空腹喝豆?jié){
中國(guó)傳統(tǒng)早餐中，喜歡將豆?jié){和油條配合在一起吃，
更多>>本文導(dǎo)讀：豆?jié){是我們平時(shí)常喝的，那么喝豆?jié){要注意哪些呢？喝豆?jié){有哪些禁忌呢？下面就來(lái)了解一下喝豆?jié){的五大禁忌。
豆?jié){不僅易于消化吸收，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。中醫(yī)指出，豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子，常喝豆?jié){可維持正常的營(yíng)養(yǎng)平衡，全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，優(yōu)化血液循環(huán)，保護(hù)心血管，并有平補(bǔ)肝腎、抗癌、增強(qiáng)免疫等功效。但是喝豆?jié){要是不恰當(dāng)?shù)脑挷粌H無(wú)法達(dá)到強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病的功效，反而會(huì)對(duì)身體造成傷害。今天主要介紹喝豆?jié){的五大禁忌，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助！
一、忌喝過(guò)量
有的人覺(jué)得豆?jié){好喝或者沒(méi)有合理的飲食習(xí)慣總是喝過(guò)量的豆?jié){。需要注意的是一次性喝太多的豆?jié){容易引起過(guò)食性蛋白消化不良，出現(xiàn)脹滿、腹瀉等癥狀。正常一天喝300毫升豆?jié){為宜，喝多了反而危害健康。
二、忌不煮熟
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)，對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟。
更多>>本文導(dǎo)讀：生活中有很多食物不能同時(shí)食用，否則會(huì)引起身體不適，豆?jié){和雞蛋都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多人都放在一起吃。但實(shí)際上豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎？下面小編跟朋友們一起了解下。
豆?jié){和雞蛋是否可以同吃
豆?jié){和雞蛋可以一起吃，但是如果搭配錯(cuò)了，則會(huì)降低食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，嚴(yán)重的還會(huì)引起中毒反應(yīng)。
豆?jié){中含有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種粘液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。豆?jié){中沖入雞蛋后溫度降低，不能使粘性蛋白失活，從而會(huì)使人體中的胰蛋白酶失去作用，影響蛋白質(zhì)消化。
看到這里，大家是否覺(jué)得豆?jié){和雞蛋確實(shí)不能同吃，其實(shí)豆?jié){和雞蛋是可以一起吃的，只是吃法有講究。
豆?jié){和雞蛋可以一起吃
1、首先告訴答案，豆?jié){喝雞蛋是可以一起吃的，不存在互相克制的科學(xué)依據(jù)，很多人說(shuō)豆?jié){喝雞蛋不能一起吃，只是以訛傳訛的不可信說(shuō)法。
2、豆?jié){是
更多>>不少家庭都會(huì)習(xí)慣用“豆?jié){+雞蛋”做早餐，自認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)豐富，殊不知，此類搭配其實(shí)不夠營(yíng)養(yǎng)。我們來(lái)看“豆?jié){+雞蛋”，且不論量的多少，只看種類就知這種搭配最多只有2類食物，均算為“營(yíng)養(yǎng)不充足”這類。再細(xì)看“豆?jié){+雞蛋”：雞蛋屬于動(dòng)物性食物，是補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)的，而豆?jié){可以分開(kāi)來(lái)看：
假如選用的是黃豆、黑豆制成的豆?jié){（我們稱之為黑豆?jié){）這里面幾乎不含淀粉，含高量的蛋白質(zhì)，算是植物性蛋白質(zhì)，其實(shí)和雞蛋差不多。因此種搭配當(dāng)早餐，算是大部分都在補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而谷類、蔬菜、水果均未涉及，算是很單一的蛋白類早餐，算得上是很不營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)早餐了。
還有一種豆?jié){喝法，那就是用紅豆、綠豆等做出來(lái)的豆?jié){（我們稱之為“綠豆?jié){”）。這類豆?jié){與以上的黃豆、黑豆?jié){做出來(lái)的黑豆?jié){呈水狀不同，是稀豆沙、糊糊狀。為什么呢？因?yàn)榧t豆、綠豆屬于淀粉類豆子，含淀粉很高，可代替谷類，當(dāng)主食吃，不需要補(bǔ)充谷類的攝入。
早餐改進(jìn)辦法
“黑豆?jié){配雞蛋
更多>>很多人都知道豆?jié){富有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有很多養(yǎng)生功效。豆?jié){是早餐的最佳飲品之一。但是你知道嗎？其實(shí)豆?jié){與某些事物完美搭配起來(lái)更加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面就為大家介紹5種食物與豆?jié){的搭配。
1、綠豆
綠豆豆?jié){材料：干黃豆1/3杯、干大米1/3杯、綠豆1/3杯
做法：
1）將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜;
2）將大米淘洗干凈;將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;
3）接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好綠豆豆?jié){。
功效：豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容之功效。綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆?jié){具有很好的秋季潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效。
2、芝麻
芝麻黑豆?jié){材料：10克花生、80克黑豆、芝麻。
做法：
1）將10克花生和80克黑豆浸泡。
2）再與黑芝麻一起打成漿，煮開(kāi)即可。
功效：這款豆?jié){非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、
更多>>早晨胃很痛，喝杯熱豆?jié){緩一緩吧……錯(cuò)，豆?jié){不能這么喝！豆?jié){應(yīng)該是我們從小喝到大的“飲料”了吧，有些人覺(jué)得沒(méi)有豆?jié){的早餐是不完整的，可是有一些人就是不喜歡豆?jié){的豆腥味。喝了這么久的豆?jié){，你清楚豆?jié){的宜忌嗎？讓我們一起來(lái)讀一讀下面的文章吧！
1、消化不良別喝
豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。
2、腹脹腹瀉別喝
豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。
3、痛風(fēng)別喝
由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
4、不可與抗生素同服
還需要提醒的是，豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)發(fā)應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
5、豆?jié){里不能加紅糖
因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不
更多>>如果說(shuō)牛奶及奶制品是鈣的最好來(lái)源，那么大豆制品就是鈣的良好來(lái)源。
首先，大豆(黃豆)中即含有豐富的鈣，每100g干大豆含有191mg鈣，是同等重量大米的14.7倍，是綠豆的2.4倍。不過(guò)，單就未進(jìn)行深加工的大豆而言，其鈣含量與牛奶有很大的差距。例如，每100g黃豆粉的鈣含量是207mg，而同樣重量普通奶粉含鈣676mg，是黃豆粉的3倍;一杯(250ml)豆?jié){含鈣只有25mg，而同樣一杯牛奶是260mg，相差10倍。換言之，就鈣含量而言，未進(jìn)行深加工的大豆制品，如豆?jié){、豆汁、煮黃豆、炒黃豆、黃豆粉等似乎不足以與奶制品同日而語(yǔ)。
但是，當(dāng)把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，鈣含量明顯增加。如100g豆腐含鈣164mg，100g豆腐干含鈣308mg，100g豆腐絲含鈣204mg，100g豆腐卷含鈣288mg;100g素雞含鈣319mg。這些常見(jiàn)豆制品中的鈣含量明顯超過(guò)黃豆原料(尤其是校正
更多>>豆?jié){機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)是每個(gè)家庭必備的小家電，有句話叫做“男喝牛奶女喝豆?jié){”，是因?yàn)楹芏嗳苏J(rèn)為女性喝豆?jié){更好。不過(guò)，與單一的黃豆豆?jié){相比，“綜合豆?jié){”的營(yíng)養(yǎng)更豐富。
很多人都知道，大豆含蛋白質(zhì)高達(dá)36%-40%，氨基酸組成也比較合理，在體內(nèi)的利用率比較高，是植物蛋白質(zhì)中非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白，幾乎可以和動(dòng)物蛋白相媲美，以喝熟豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，從而達(dá)到抗癌和保健作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用豆?jié){能防治氣喘病。中老年婦女飲用豆?jié){，還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，促進(jìn)體態(tài)健美和防止衰老。
可是，大豆在消化吸收過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的氣體造成脹肚，因此消化功能不良、脾虛易腹瀉、有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少吃，但是豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，有益健康，還是應(yīng)該喝一點(diǎn)。有一種改良的配方可以解決這個(gè)問(wèn)題。
中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，而第二點(diǎn)，也是最重要的一點(diǎn)是：大米中的蛋白質(zhì)和大豆中
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