2020冬季喝豆?jié){的禁忌
冬季豆?jié){養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。科學(xué)的四季養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供2020冬季喝豆?jié){的禁忌，僅供您在養(yǎng)生參考。
2020冬季喝豆?jié){的禁忌
豆?jié){具有豐富的營(yíng)養(yǎng),是很多人生活中經(jīng)常喝的飲品,鮮豆?jié){四季都可飲用,秋冬飲豆?jié){,滋陰潤(rùn)燥,調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。那么和豆?jié){有哪些禁忌呢?下面小編為你詳細(xì)介紹
1、忌與雞蛋同食
早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮,也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、忌喝超量
一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
3、忌沖紅糖
紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
4、忌空腹喝
空腹喝豆?jié){時(shí),豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉,不能充分起到補(bǔ)益作用。喝豆?jié){的同時(shí)吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來。
5、忌喝未煮熟的豆?jié){
沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì),會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙,并引起中毒癥狀。而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋。這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
6、忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì),在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖,經(jīng)過3-4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
7、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
8、虛寒體質(zhì)者慎喝
由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
9、忌與抗生素一起服用
豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因?yàn)閮烧邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
“假沸”是什么
“假沸”是由豆?jié){中一種叫皂素的物質(zhì)引起。當(dāng)80攝氏度左右時(shí),這種物質(zhì)便會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫漂浮在豆?jié){液面上。急于飲用的人,不了解這種情況,誤認(rèn)為已經(jīng)煮沸,便開始飲用。致使一些對(duì)人體有害的物質(zhì),未經(jīng)高溫破壞就進(jìn)入胃腸道,如皂素中含有的能破壞細(xì)胞的皂毒素、胰蛋白酶抑制素等。它們刺激胃腸粘膜,影響機(jī)體的消化功能,而出現(xiàn)一些中毒表現(xiàn)。主要為惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、厭食、乏力等。
豆?jié){的好處
1、強(qiáng)身健體
每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病
豆?jié){含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質(zhì),既能防治高血壓,又能治療高血壓。
4、防治冠心病
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮,改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng),降低膽固醇,促進(jìn)血流防止血管痙攣。
5、防止腦中風(fēng)
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂,還能減少腦細(xì)胞死亡,提高腦功能。
6、防治癌癥
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力,特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。
7、防止支氣管炎
豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老
豆?jié){中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細(xì)胞“返老還童”,特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等
相關(guān)推薦
1、2020冬季進(jìn)補(bǔ)的禁忌
1.1、無病亂補(bǔ)
身體狀況良好,以預(yù)防疾病為由,胡亂在飲食中添加過多高脂高熱量的食物,會(huì)增加血液中的膽固醇含量,易誘發(fā)心血管疾病。
1.2、虛實(shí)不分
中醫(yī)認(rèn)為虛者補(bǔ)之,非虛癥病人不宜濫用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。
1.3、多多益善
食用任何滋補(bǔ)食品都要適可而止,否則可能有損健康。如過量服用參茸類補(bǔ)品,可引起腹脹,不思飲食;大量食用熱性補(bǔ)品,可能導(dǎo)致內(nèi)火過旺,口舌生瘡。
1.4、只顧吃不顧排
進(jìn)補(bǔ)身體可能會(huì)攝入過量油脂。飲食中葷食過量,代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時(shí)排出。如果一味只顧食療進(jìn)補(bǔ),不重視廢物的排出,毒素在腸胃中的滯留時(shí)間過長(zhǎng),對(duì)健康有極大損害。
2、2020冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳人群
2.1、慢性病人:原來患有慢性疾病,冬令季節(jié),可以結(jié)合病癥,一邊施補(bǔ),一邊治病,這樣對(duì)疾病的治療和康復(fù),作用更大。
2.2、亞健康者:現(xiàn)代社會(huì)中青年工作生活壓力和勞動(dòng)強(qiáng)度很大(主要為精神緊張,腦力透支),同時(shí)眾多的應(yīng)酬、無度的煙酒嗜好、長(zhǎng)期不足的睡眠及休息,均可造成人體的各項(xiàng)正常生理機(jī)能大幅度變化,抗病能力下降,從而使機(jī)體處于亞健康狀態(tài),這就非常需要適時(shí)進(jìn)行全面整體的調(diào)理。
2.3、老年人:老年人,由于生理特性,人體的各種機(jī)能,都將隨著年齡的增長(zhǎng),而趨向衰退,而冬令進(jìn)補(bǔ),則能增強(qiáng)體質(zhì),延緩衰老。
3、推薦2020冬季進(jìn)補(bǔ)藥材
3.1、枸杞子
枸杞子有十大美名:氣可充、血可補(bǔ)、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養(yǎng)、火可降、風(fēng)濕可祛。它的主要功能是補(bǔ)肝腎、明目、安神。對(duì)于老年人,枸杞子還有潤(rùn)腸通便的作用。
3.2、杜仲
杜仲功能為補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特別是腰膝酸軟無力者,有很好的治療效果。
3.3、山藥
山藥可分為兩種:毛山藥和光山藥。它有很好的補(bǔ)脾益腎作用。放于鍋內(nèi)蒸后食用,或切片后做湯。
2020冬季喝雞湯還是鴨湯
都可以,雞湯和鴨湯各有優(yōu)點(diǎn),同時(shí)要看個(gè)人體質(zhì)。
雞湯性溫,是一種很好的滋補(bǔ)品,可用于冬令進(jìn)補(bǔ),補(bǔ)氣血、益精氣,體質(zhì)虛寒的喝雞湯好。雞尤其適合2020冬季進(jìn)補(bǔ),民間素有“逢九一只雞,來年好身體”說法。
而秋2020冬季也易出現(xiàn)燥熱上火情況,因而宜適當(dāng)喝鴨湯,鴨湯性涼,可降火,滋陰補(bǔ)虛,有利于消水腫,比較濕熱的喝鴨湯好。冬天不喝老鴨湯,燥一冬。
2020冬季適合做的無氧運(yùn)動(dòng)
1、深蹲
動(dòng)作要領(lǐng):背部挺直站立、兩腳約與肩同寬,雙手放頸后。屏住呼吸,慢慢往下蹲,整個(gè)下蹲的時(shí)間最好可長(zhǎng)達(dá)10~30秒,速度愈慢愈好。再以相同方式慢慢站起,重復(fù)蹲下、起立至少10~15次,調(diào)整呼吸休息。
注意:若腿力不夠,盡量下蹲至半蹲姿勢(shì),再慢慢站起重復(fù)動(dòng)作即可。
2、平板支撐
動(dòng)作要領(lǐng):俯臥,雙肘彎曲支撐在地面上,肩膀和肘關(guān)節(jié)垂直于地面,雙腳踩地,身體離開地面,軀干伸直,頭部、肩部、胯部和踝部保持在同一平面,腹肌收緊,盆底肌收緊,脊椎延長(zhǎng),眼睛看向地面,保持均勻呼吸。
每組保持60秒,每次訓(xùn)練4組,組與組之間間歇不超過20秒。
3、啞鈴操
動(dòng)作要領(lǐng):單手握一瓶裝滿水的礦泉水,或1~3公斤的輕量啞鈴,手肘彎曲呈直角,將礦泉水平舉到身體前方再放下,重復(fù)動(dòng)作至少20次,速度愈快、效果愈好。
舉著小小的啞鈴做減肥操,能提高體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,增加肌肉量,提高基礎(chǔ)代謝。像啞鈴操這種運(yùn)動(dòng),原理是通過對(duì)肌肉施加負(fù)荷而達(dá)到鍛煉效果。
1、2020春季喝豆?jié){好嗎
2020春季,百花開放的季節(jié),可是皮膚往往也容易陷入干燥,這個(gè)時(shí)候補(bǔ)充水分還是十分有必要,喝豆?jié){給皮膚補(bǔ)充水分是最佳選擇,豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”,可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,每天堅(jiān)持喝豆?jié){的女性,可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì),延緩衰老,美容養(yǎng)顏。
2、2020春季喝豆?jié){的禁忌
2.1、忌喝未煮熟的豆?jié){。沒有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì),會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙,并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,引起中毒癥狀。
2.2、忌裝保溫瓶。豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì),在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖,經(jīng)過3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
2.3、忌空腹飲豆?jié){。豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品,可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發(fā)生酶解,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
3、2020春季是什么
2020春季是一年四季的第一季。在中國(guó),2020春季的開始是在立春(2月2日至5日之間),2020春季的結(jié)束在立夏(5月5日至7日之間)。在歐美,2020春季從中國(guó)的春分開始,到夏至結(jié)束。在愛爾蘭,2月、3月和4月被定為2020春季,在南半球,一般9月、10月和11月被定為2020春季。
2020春季是一年的第一個(gè)季節(jié),有很多劃分四季的方法。在日常生活中,人們通常把立春節(jié)氣的到來作為2020春季的開始,立春是從天文學(xué)角度來劃定的。氣象部門一般以陽歷劃分四季,3-5月為2020春季。但這樣的劃分方法都有個(gè)弊端,按這樣的方法3月份我國(guó)都屬于2020春季,這時(shí)候長(zhǎng)江以南固然桃紅柳綠,一派春光,可是黑龍江省卻依然寒風(fēng)刺骨冰天雪地,而海南島則已經(jīng)有夏日的氣息了。
因此,氣象工作者就研究出一種盡量符合自然景象的四季劃分標(biāo)準(zhǔn),以5天平均氣溫為標(biāo)準(zhǔn),把2020冬季以后五天平均氣溫穩(wěn)定通過10℃時(shí)開始進(jìn)入2020春季,當(dāng)溫度高于22℃時(shí)意味著2020春季的結(jié)束2020夏季的開始。
豆?jié){的來源
最早的豆?jié){紀(jì)錄是在一塊中國(guó)出土的石板上,石板制作年份約為公元25至220年,上面刻有古代廚房中正在制作豆?jié){的情況。于公元82年撰寫的《論行》的一個(gè)章節(jié)中亦有提到制作豆?jié){的師傅害怕行雷會(huì)破壞他們的產(chǎn)品。中國(guó)傳統(tǒng)一般相信豆?jié){的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安于母親患病期間,每日用泡好的黃豆磨成豆?jié){給母親飲用,劉母之病遂逐漸好轉(zhuǎn),豆?jié){也隨之傳入民間。實(shí)際上此說法并無任何歷史支持,公元1578
年成書的《本草綱目》記載:“豆?jié){,利氣下水,制諸風(fēng)熱,解諸毒”,“豆?jié){性平味甘”。但亦只有說明劉安發(fā)明了豆腐而非豆?jié){。而早于10世紀(jì),宋朝的朱熹所著的豆腐詩中亦有提到劉安制作豆腐。中外人士把豆?jié){一拼列為劉安的發(fā)明主因是豆腐的制作是需要使用豆?jié){的。但亦有人提出制作豆腐也能使用煮黃豆的湯而非過濾了的豆?jié){,在古代這濃湯亦被稱為豆?jié){。
喝豆?jié){的好處和壞處
1、喝豆?jié){的好處:防止支氣管炎,豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。防止衰老,豆?jié){中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細(xì)胞“返老還童”,特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等,豆?jié){盡管營(yíng)養(yǎng),但也不少禁忌,喜歡喝豆?jié){的朋友,可要看清楚哦!
2、喝豆?jié){的壞處:豆?jié){能改善骨骼代謝,預(yù)防骨質(zhì)疏松,減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。然而專家指出,豆?jié){并不是十全十美的,它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素,不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收,反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
1、2020冬季吃田雞的禁忌
忌諱吃田雞的肚子部分,還有吃田雞不要吃豆腐、可樂、黃豆。
蛙骨熱,食后令人小便苦淋;孕婦食蛙,其子夭壽(短命);多食小蛙,令人尿閉,臍下酸痛。
2、田雞粥是田雞的吃法之一
2.1、粳米洗凈,用少許鹽腌拌。
2.2、鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火燒開。
2.3、燒開后,改小火燜煮。
2.4、田雞洗凈,斬成小件,放入碗內(nèi)。
2.5、蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片。
2.6、田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻。
2.7、將田雞放入粥鍋中,再次燒開,加入香菜、蔥末即可食用。
3、蒜子田雞是田雞的吃法之二
3.1、田雞處理干凈,切段,青紅椒切片,姜片兩片。
3.2、油熱下蒜頭和姜片爆香。
3.3、下田雞,快速翻炒。
3.4、下醬油和李錦記的豆豉雞汁,加少許開水(高湯)煮一會(huì)。
3.5、下青紅椒。
3.6、起汁收鍋。
4、田雞有寄生蟲嗎
田雞極易帶有寄生蟲,大量食用田雞,無疑給自己的身體健康埋下了隱患。如果對(duì)田雞進(jìn)行解剖,你會(huì)發(fā)現(xiàn)青蛙的肌肉里有白點(diǎn),用鑷子輕輕一碰,白點(diǎn)還在蠕動(dòng),這是一種比較罕見的寄生蟲,名字叫曼氏裂頭蚴。
據(jù)了解,曼氏裂頭蚴可以寄生于人體。幼蟲還可以寄生于人的四肢、皮膚、口腔和內(nèi)臟。這種寄生蟲的幼蟲可隨著人們食用蛙肉而進(jìn)入人體的軟組織和內(nèi)臟。該蟲三周后便能發(fā)育成一米左右的成蟲,患者癥狀表現(xiàn)為腹痛,嘔吐,軟組織發(fā)炎、壞死,嚴(yán)重者還可導(dǎo)致癱瘓和失明。
經(jīng)衛(wèi)生部門測(cè)定,蛙肉的有機(jī)磷含量是豬肉的31倍,農(nóng)藥殘留成分的毒素遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過豬肉。
田雞的好處
1、壯骨:有豐富的維生素和微量元素,可幫助鈣質(zhì)吸收,促進(jìn)骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣,能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng),使鈣鹽在骨組織中沉積。
預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。
2、抗衰:所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機(jī)體衰老,潤(rùn)澤肌膚,防癌抗癌。
3、養(yǎng)陰補(bǔ)虛:蛙肉性涼味咸而無毒,是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產(chǎn)生缺乳,肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
4、生乳:富含鈣,鈣有補(bǔ)氣血、生乳作用,對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
5、提高免疫力:田雞富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份,提高機(jī)體的免疫力。
如何挑選田雞
1、挑選田雞的時(shí)候首先要看田雞是否活潑,放在筐里是不是緊縮在一起蓄勢(shì)待蹦的架勢(shì)。
2、田雞個(gè)頭要大,身上無傷不潰爛,拿起來后腿掙扎有力的一般是好的。
3、在分辨雌雄的時(shí)候,雄的田雞叫聲大,嘴巴園,身上的條紋清晰寬而色深,個(gè)頭比較大。
4、雌的一般不叫,個(gè)小,身上的顏色較淺,嘴尖。
5、食用時(shí),2020春季食雌的,因?yàn)榇频亩亲永镉新炎?比較肥嫩,過了這個(gè)季節(jié)后特別是2020秋季雄的雌的都是不錯(cuò)的選擇。
溫馨提示:
呼吁大家不要食用田雞,首先它是益蟲,現(xiàn)在各地方的水質(zhì)都有一些污染,野生田雞體內(nèi)會(huì)附有寄生蟲,不是人工養(yǎng)殖的不可吃。
1、2020冬季進(jìn)補(bǔ)狗肉的禁忌之禁吃不健康狗肉
必須吃新鮮健康的狗肉,千萬不能吃狂犬肉,否則會(huì)感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病:一是吃的是沒有經(jīng)過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口,比如潰瘍,這樣就容易感染狂犬病毒。
2、2020冬季進(jìn)補(bǔ)狗肉的禁忌之不能配大蒜
狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,特別是對(duì)于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。
新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸,經(jīng)大蒜酶分解后可轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑?而大蒜素具有殺菌等多種生理功效,但若攝取過量,會(huì)對(duì)身體造成不良影響,如胃部不適或腹瀉。一般人新鮮大蒜的每日建議食用量為3～5克,如果大量食用,會(huì)對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生刺激,使胃腸黏膜血管充血、水腫。
由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌,而狗肉性熱,所以吃狗肉時(shí)若大量食用新鮮大蒜,可能會(huì)引起胃腸不適,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉時(shí)不應(yīng)大量食用新鮮大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
3、2020冬季進(jìn)補(bǔ)狗肉的禁忌之不能吃生狗肉
凡是肉類都要保證完全熟透了在吃,半生不熟的肉類大家記住堅(jiān)決不能吃!所以,吃狗肉時(shí)也要記住這一點(diǎn)。如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛蟲會(huì)感染人體。這樣不僅沒有滋補(bǔ)功效,反而危害健康。
2020冬季進(jìn)補(bǔ)狗肉的好處
溫腎壯陽
用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補(bǔ)脾胃,用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
2020冬季增強(qiáng)食欲
針對(duì)2020冬季食欲旺盛,吸收功能較好的特點(diǎn),要適當(dāng)選擇高熱、高營(yíng)養(yǎng)、味濃色重、補(bǔ)益力強(qiáng)的食物進(jìn)補(bǔ),如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物性補(bǔ)品。
減少腸胃負(fù)擔(dān)
這種肉質(zhì)不像其他肉質(zhì)一樣,吃多了會(huì)增強(qiáng)腸胃負(fù)擔(dān),如果經(jīng)常是狗肉,不但不會(huì)增強(qiáng),還會(huì)減少腸胃的負(fù)擔(dān),讓腸胃更好消化,與此同時(shí),也可以促進(jìn)身體內(nèi)的血液循環(huán),加速體內(nèi)血液的流通。而且有助于幫助身體內(nèi)細(xì)胞修復(fù)。
提高性功能
狗肉中的蛋白質(zhì)含量是普通肉質(zhì)含量的兩倍,而且里面所含有的蛋白質(zhì)與普通肉質(zhì)普通,其自身是一種非常大的蛋白質(zhì)鏈球,會(huì)讓機(jī)體的抵抗能力提高很多倍,但是需要慢慢消化和吸收。
食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄,提高消化能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善性功能。
2020冬季進(jìn)補(bǔ)狗肉的吃法
壯陽狗肉湯
用料原材料:狗肉200克,菟絲子5克,姜50克,清水1200克,桂皮20克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:取精華狗肉洗凈斬件汆水,菟絲子洗凈,姜切片待用。取凈鍋上火,放入清水、姜片、菟絲子、狗肉、桂皮,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘,待肉軟爛時(shí)調(diào)味即可。
功效:狗肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素,對(duì)脾胃虛寒、四肢冰涼、腎陽不足有一定的食療作用。
金絲臘狗肉缽子
主料:臘狗肉600克。調(diào)料:精菜油100克,辣椒油7克,干紅椒絲8克,姜絲10克,蒜片10克,料酒7克,香醋5克,白糖2克,味精1克,蔥花5克,五香粉2克,花椒2克,香油5克,高湯25克。
做法:將臘狗肉洗凈加水,中火煮1小時(shí)左右至爛,將肉切成3厘米見方的塊。炒鍋上旺火,放入菜油燒至五成熱,投入姜絲、花椒、狗肉大火煸炒3分鐘,烹料酒、香醋,入白糖,再放入干椒絲、蒜片,大火煸炒至香,加入高湯、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分鐘,出鍋裝缽,撒蔥花、淋香油,隨小火上桌。
8、半生不熟最鮮美。這樣的吃法除了造成消化不良外,潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究,三種嚴(yán)重的寄生蟲病———旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。
9、火鍋湯底營(yíng)養(yǎng)好?；疱伒臏蠖嗖捎秘i、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料,吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。
10、冷、熱混吃求“中和”。忽冷忽熱,對(duì)胃黏膜極為不利,極易造成胃腸疾病。
冬天吃火鍋選擇哪些蔬果
1、蔬菜類
在吃火鍋時(shí),要多涮菠菜、油菜等葉類蔬菜,還有土豆、藕等根莖類蔬菜,以及南瓜、冬瓜等蔬菜,這樣搭配是比較豐富的。
2、水果類
在水果方面,小編不建議一邊吃火鍋一邊吃水果,最好在酒足飯飽之后停一會(huì)再吃水果。比較適合的是梨、香蕉等涼性水果。
3、豆制品類
除了蔬菜水果,豆制品類也要攝入一些,這樣營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更加全面。比如豆腐、凍豆腐、豆芽、豆皮等都不錯(cuò)的。
4、菌類
食用菌類。為了增加更多營(yíng)養(yǎng)成分,小編建議同時(shí)準(zhǔn)備一些食用菌類,比如香菇、金針菇、蘑菇、木耳等。像金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬帷⑾愎洁堰?、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
