北方春季養(yǎng)生
2019-10-06本文導讀：南北方端午節(jié)習俗有很大的差異，那么，南方過端午有什么習俗、北方過端午又有什么不同的習俗呢？
南北方在節(jié)日慶祝上有很大的差異，端午節(jié)同樣也是，就當當粽子來說就有很大不同，南非粽子大多是咸的，北方粽子大多是甜的，下面我們來看看南北方端午習俗大pk。
第一場pk：粽子
南方粽子
南方：餡料豐富，咸主打
單看形狀，南方粽子就顯得多姿：三角形、火炬形、錐形、方形，外表的玲瓏先吊足你的胃口。
不同于北方的紅棗甜粽，南方的餡料更為豐富。豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃
北方粽
北方：紅棗豆沙，甜甜的
北方的粽子是甜的，粽子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗，有的還用豆沙或果脯，為了增加甜度，有的還會加上白糖。粽子個頭有大有小，但一般不會小于小女孩的拳頭，形狀為斜四角形或三角形。
第二場pk：辟邪
菖蒲、艾條
南方：菖蒲、艾條
南方以菖蒲、艾條插于門楣，懸于堂中，目的是辟邪。湖南省博物館秦漢史專家王樹金
更多>>如今，辣已成為北方人飲食中不可缺少的一種?？纯礉M街的川菜館以及泰餐等都有著不同程度的辣味。但專家提醒，北方人吃辣可能會傷及眼睛。體質(zhì)不同，吃辣有區(qū)分
由于南北方氣候的不同，造體的體質(zhì)也有差異。如：北方人的腸胃功能較強，南方人的腸胃功能較弱。據(jù)中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院心身醫(yī)學科主任趙志付博士介紹：北方人是體內(nèi)熱，體外涼，南方人則是體內(nèi)涼、體外熱。對眼睛而言，最怕體內(nèi)熱上加熱。
所以無節(jié)制的吃辣可能直接傷及眼睛：首先使眼睛有燒灼感，眼球血管充血而造成視物不清。若長期辛辣的刺激會提前發(fā)生結(jié)膜炎、眼底動脈硬化、干眼癥和視力減退等老年性的疾病也會提前發(fā)生。
那么什么樣的人不適合吃辣的呢？
趙博士提醒：面紅耳赤、大便秘結(jié)、小便發(fā)黃、眼睛充血的人不要吃辣味。脾氣暴躁的人也不要吃辣。從南方來到北方的人受到北方氣候和環(huán)境變化的影響，體質(zhì)逐漸發(fā)生改變，也應(yīng)該改變吃辣的習慣。
更多>>清明是二十四節(jié)氣之一，同時清明也是祭祖上墳的傳統(tǒng)佳節(jié)。既然去祭祖上墳，那么就一定要注意天氣問題了，那么清明氣候特點是什么呢?不要著急，接下來就跟著小編一起去文章中看一看清明時節(jié)南北方氣候差異吧!
清明節(jié)的起源，是相傳古代帝王將相墓祭之禮，后來被大眾紛紛仿效，在這天祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。
清明節(jié)氣反映了一年四季氣溫、物候、降雨等方面的變化，那么清明節(jié)氣氣候特點有哪些?大致以南方雨紛紛北方風干燥為主。
清明節(jié)氣氣候特點：南方多雨水，遇濕漬和寡照危害
清明時節(jié)雨紛紛指的是江南的氣候特色，這時常常時陰時晴，充沛的水分一般可滿足作物生長的需要，令人煩惱和不能忽視的倒是雨水過多導致的濕漬和寡照的危害。
而黃淮平原以北的廣大地區(qū)，清明時節(jié)降水仍然很少。
對開始旺盛生長的作物和春播來說，水分常常供不應(yīng)求，此時的雨水顯得十分寶貴，這些地區(qū)要在蓄水保墑的同時，適時搞好春灌，以防止春旱
更多>>中國的八大菜系里面，魯菜無疑對偏北方一帶的菜品有著最深遠的影響，可惜在當今講究健康味淡的餐飲風潮前，大量的黃醬系列和動物油加上油炸一類的粗烹調(diào)方式，讓魯菜系本賴以受歡迎的特色卻變成它們令人回避的主要因素。然而，如果失去了那些調(diào)料與烤、炸、燉的重型烹調(diào)手法的話，在會失去北方菜系的精髓之余，一不小心更會導致菜式越發(fā)變得不倫不類，所以一幫南北雙修的改革派中餐大廚在味道上先把醬料比例調(diào)低大約四分之一，再將部分講究原味的粵菜基因注入其中，讓高湯的鮮味調(diào)稀醬料過于臃腫的口感，又保持一定的特點，另外在烹調(diào)手法上面雖然不能作出太大的變動，但在食材上卻另辟蹊徑地起用大量的海鮮，為北方菜至剛至陽的烹調(diào)添加一絲陰柔的質(zhì)感，因為海鮮材質(zhì)本身，也讓廚師們不得不在料理時更加的“放輕手”。要論最明顯的改變就在擺盤裝飾上改變一貫重量不重質(zhì)的粗獷格調(diào)，除了起用當下流行的tasting小式樣，盤上的菜式也著重口感的對比搭配，
更多>>南北之間從來都存在著很大的差異，從氣候到生活習慣發(fā)展情況，各有各的特色，比如從氣候上來說北方干旱南方濕潤潮濕，因此決定了南方人天天洗澡，而北方人一般一周左右才會洗一次澡，因為氣候原因的差異導致了南北土地能生長的食物不同，因此也就決定了飲食習慣的不同，就一個普通的早點都有差異，今天就來總結(jié)一下北方的早點。
老北京自己的涮肉。地理位置優(yōu)越，在南鑼比較容易找，喜歡老北京銅鍋涮肉的一定不要錯過，這里的羊肉非常新鮮并且沒有膻味。
糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。缸爐燒餅原為河北省小吃，后傳入北京，成為北京小吃。其特點是用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。
蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅，豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就
更多>>我國的南北地域差異比較大，到了秋冬季節(jié)的時候，北方的天氣普遍都會非常干燥，長時間生活在這樣的干燥季節(jié)里，人的皮膚會大量失水，皮膚嚴重失水的話就會變得很敏感，經(jīng)常會出現(xiàn)干癢的感覺，而且一不小心就會出現(xiàn)過敏，還有皮膚會變得粗糙等等，那么如何解決天氣干燥帶來的影響呢？
北方天氣干燥怎么辦？
除了夏季，北方的天氣經(jīng)常非常干燥，加之人們工作生活壓力大，很多人容易火氣旺盛，也就是上火。上火的時候，有的人嘴邊起膿包，口舌生瘡，睡醒后有眼屎，易口干舌燥等等?；饸獯蟆⒏位鹜?、脾熱等等經(jīng)常困擾著人們。天氣干燥，火氣大，怎么辦？
首先，食療是最直接的降火方法。多吃些降火的食物。一些綠茶、白茶、紅茶、菊花茶等都有很好的清熱敗火的功效。只是注意睡前不要多喝，因為會影響睡眠質(zhì)量?？梢杂眯迈r的山芹或者大芹菜，榨些芹菜汁兌點蜂蜜或白砂糖來喝。用芹菜熬粥，也是個不錯的方法。
多吃些水果，例如，山竹、西紅柿、蘋果、梨、柚子、
更多>>北方紅豆杉的功效
1、北方紅豆杉具有抗癌的功效
紅豆杉的藥用價值主要體現(xiàn)在它的提取物--次生代謝衍生物--紫杉醇。紫杉醇最早是從短葉紅豆杉的樹皮中分離出來的抗腫瘤活性成份。是治療轉(zhuǎn)移性卵巢癌和乳腺癌的最好藥物之一,同時對肺癌、食道癌也有顯著療效。
2、北方紅豆杉具有調(diào)理月經(jīng)的功效
紅豆杉的功效和作用不僅包括對于癌細胞具有強烈的抑制和殺滅作用,對于腎炎浮腫,月經(jīng)不調(diào)等都有很好的治療作用。但是紅豆杉是不能直接服用的,一旦誤食紅豆杉,會引起惡心,嘔吐,昏厥等癥狀,嚴重的可能會導致死亡。紅豆杉的根、莖、葉都可以入藥,可以治療尿不暢、消除腫痛,對于:糖尿病、女性月經(jīng)不調(diào)、血量增加都有治療作用。紅豆杉也可以用于產(chǎn)后調(diào)理,對女性病癥具有一定的治療作用。
3、北方紅豆杉具有凈化空氣的功效
紅豆杉能很好地凈化室內(nèi)的空氣,吸收室內(nèi)的毒氣如新房裝修時的甲醛都能很好地被吸收,而降低毒氣在室內(nèi)的含量。紅豆杉本身能吸
更多>>打鹵面是北方常吃的一種主食，它的做法各式各樣的，北方吃的鹵菜都是勾了芡的混鹵，加上勁道的手搟面配了鮮美的鹵，吃著一碗美味的打鹵面回味極了，讓你欲罷不能，接下來就跟小編我一起來做三鮮肉絲打鹵面的做法吧。
【三鮮肉絲打鹵面】
【主料】
手搟面500g、雞胸脯肉200g、黃瓜80g
【輔料】
蔥15g、姜5g、鹽8g、清水適量、花生油25ml、水淀粉適量、干黃花菜20g、
木耳10g
【做法】
1.黃花菜泡軟洗凈切段
2.雞肉切成絲。
3.木耳泡軟洗凈切成絲。
北方主食三鮮肉絲打鹵面
4.黃瓜洗凈切片。
5.熱鍋下油，放入雞肉絲。
6.翻炒至變色。
7.加入黃花菜、木耳和黃瓜翻炒至斷生。
8.加入適量清水大火燒開。
北方主食三鮮肉絲打鹵面
9.蓋蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
10.將適量水淀粉倒入鍋中。
11.炒勻再煮30秒關(guān)火即可
12.手搟面入鍋中煮熟。
北方主食三鮮肉絲打鹵面
小貼士
最好是手搟面
更多>>北方人都愛吃面條，它的吃法有多種，其中打鹵面也有所不同，不同的食材不同的味道，今天這道面條的鹵是用木耳、黃花、肉絲、雞蛋等食材做成的，鹵味香濃醇厚，香味十足，吃出不一般的味道出來。
【家常打鹵面】
【主料】
五花肉 100克、木耳30克、面條500克
【輔料】
蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、黃豆醬適量、醋適量、料酒適量、生抽適量、
鹽適量、水淀粉適量、雞蛋2個、黃花菜20克
【做法】
1.將干黃花和木耳提前用涼水泡發(fā)好
2.將五花肉切絲、黃花切寸段、木耳切粗絲，蔥姜蒜切末
北方人最愛吃的家常打鹵面
3.將炒鍋加油燒熱后倒入打散的雞蛋液
4.趁未凝固時用筷子快速的劃散成小塊，然后盛出備用
5.再將炒鍋中加適量油燒熱后爆香干紅辣椒及蔥姜蒜末，加入肉絲炒至顏色發(fā)白后烹入少量料酒和醋去腥提鮮
6.加適量生抽，再加入一大勺黃豆醬，炒出香味
7.加入黃花木耳及適量的清水，湯燒開后繼續(xù)煮10分鐘，
更多>>夏季天氣熱，非常適合吃些涼面，今天在家為家人準備一份冷面，有花生醬、陳醋等調(diào)成的濃稠醬汁，吃到嘴里超有彈性的面條，看到家人吃完，就可以體會到十分的幸福。
【涼面】
【主料】
面條300克、黃瓜100克、雞胸脯肉100克
【輔料】
花生醬1湯匙、香油2湯匙、辣椒油2茶匙、香醋2茶匙、白芝麻1茶匙、水適量、
鹽1茶匙、植物油1茶匙、蛋皮80克
【做法】
1.做上海冷面的面條必須事先要蒸過，選用粗細適中，并且煮后不爛，吃口又有彈性的面條，直接買來蒸過的冷面面條，會做蒸面的也可以自己做
2.蒸面在開水中煮熟，水中放鹽和植物油可以防止面條粘連
3.煮熟的面條撈出用香油拌勻，并不斷地抖開，最好開風扇吹，更容易冷卻
4.花生醬加適量冷開水調(diào)和成乳狀，倒入香醋、鮮醬油、紅油和白芝麻，調(diào)和均勻，喜歡芝麻醬的可以和花生醬各放一半，口感也十分好，喜歡辣的還可以放老干媽
5.準備好熟雞絲、雞蛋絲、黃瓜絲，量按個人
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