陽荷有什么養(yǎng)生功效，怎么吃更養(yǎng)生？
木瓜怎么吃更豐胸。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。養(yǎng)生達人是如何進行養(yǎng)生常識的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《陽荷有什么養(yǎng)生功效，怎么吃更養(yǎng)生？》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
今天，小汐給大家介紹一種養(yǎng)生食材叫茗荷，也叫陽荷、陽荷姜。如果你到江淮大別山旅游，必定要吃當(dāng)?shù)氐囊坏烂耍呵嘟烦搓柡?。眼下正是可以吃到陽荷的季?jié)，紅色的花苞，搭配上青椒，是一道正宗的養(yǎng)生菜。
陽荷，有一種獨特的香味，同榴蓮一般，它的味道有些人愛到不行，有些人則避之不及。陽荷不僅花苞能吃，連枝葉根莖果都可以食用。春天吃陽荷筍，夏天吃陽荷花苞、秋天吃陽荷花、冬天吃陽荷肥美的根莖。涼拌陽荷筍、陽荷花炒肉末、煎炒燉燒陽荷根，道道美味，道道營養(yǎng)。
陽荷不僅在中國，煮出了它獨特的風(fēng)味，在日本料理中，更是有名的食材，因其特殊香味和營養(yǎng)，被譽為“亞洲人參”。《本草綱目》記載，陽荷不僅可作為蔬菜食用，有活血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病也有一定的藥用價值。
陽荷富含纖維素的食物，經(jīng)常食用，能夠促進消化，消積健胃，預(yù)防便秘。
野生陽荷大多生長在海拔600m-1500m的山谷，是一種生命力極強的物種，能夠強有力地對抗病蟲害，所以極少需要打農(nóng)藥，食物更綠色健康。
最后，小汐想問一下大家，吃過陽荷嗎？覺得味道如何，有任何看法，都可以給小汐留言。
精選閱讀
【摘要】3.鍋中油熱后大料熗鍋，放入豬肝煸炒，在倒入少許醬;油，醋，鹽，白糖，味精翻炒均勻。3.鍋中放一些油，燒熱后放入切好的青椒絲，炒至變色后，加入肉絲翻炒。7、到了三分鐘左右的時候，看到湯汁濃稠時，撒入少許紅椒末和蔥花，拌勻即可關(guān)火。
步驟
1.將枸杞、粳米洗凈放入鍋內(nèi)，加水適量。
2.先用武火煮沸，再用文火煮至粥成。
春季吃什么菜好
方法一
肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒。
1.把肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉一起攪拌均勻，加入適量的油拌到肉絲起勁后，腌個十到十五分鐘就行。
2.鍋中放油，燒熱后，倒入腌好的肉絲，迅速劃散，炒至變色后，盛出。
3.鍋中放一些油，燒熱后放入切好的青椒絲，炒至變色后，加入肉絲翻炒。
4.噴入少量的料酒，加鹽炒勻后盛出。
方法二
嫩豆腐2塊，香菇幾朵，紅椒末少許，香蔥1根，姜蒜各少許，咖喱(微辣)1塊。
1、豆腐和香菇分別洗凈，切成丁。
2、鍋中加入適量油，放入姜蔥蒜絲煸出香味。
3、煸出香味之后就可以加入豆腐了，用鍋鏟背輕輕推動著豆腐稍煎片刻。
4、加入香菇丁。
5、加入一塊咖喱，輕輕翻炒至融化。
6、加入剛剛沒過豆腐的水量，蓋上蓋子煮3分鐘左右。
7、到了三分鐘左右的時候，看到湯汁濃稠時，撒入少許紅椒末和蔥花，拌勻即可關(guān)火。
結(jié)語: 以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的春季吃這些助你養(yǎng)生更健康，你們都了解了吧。這對于不知道春季吃什么菜對身體好的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的春季適合吃什么菜以及春季養(yǎng)肝吃什么，感興趣的就快去做一做。
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。下面就和小編一起來看看吃黑豆的好處吧。
黑豆的功效作用
1、美容護發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E,皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。
2、增強精力活力
黑豆是對補腎很有效的一類食品，對于體虛的人來說，經(jīng)常食用可以起到很好的補腎作用，工作壓力大的人也應(yīng)該多食用。
3、清熱明目
多吃黑豆能夠很好的防止近視，清熱明目。
4、抗氧化作用好
黑豆中所含的花青素能很好的清除體內(nèi)的自由基，抗氧化效果極強，是美容養(yǎng)顏的好食材。
5、防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
6、降膽固醇
從營養(yǎng)學(xué)方面，當(dāng)今很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個同樣都有抗動脈硬化、降膽固醇這個作用。
7、預(yù)防便秘
黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
黑豆的各種食用方法
黑豆豆?jié){
材料：黑豆、砂糖、水
做法：
1、先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7~8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。
2、待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機（料理機）中。視自己的豆?jié){機（料理機）大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。
3、啟用豆?jié){機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆?jié){就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆?jié){，要徹底煮熟了才能喝。
4、大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的。
黑豆豆腐
材料：黑豆、花生、牛奶、雞蛋
做法：
1、黑豆750克和花生250克用清水浸泡約8小時，取出后放入豆?jié){機內(nèi)，加入清水1千克和牛奶220克，打成豆?jié){，過濾料渣。
2、取豆?jié){加入雞蛋液300克攪拌均勻，倒入容器內(nèi)，入蒸箱中火蒸至定形，取出即可。
黑豆泡醋
材料：醋、黑豆
做法：
1、將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆。
2、如豆將醋吸干，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。
3、放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
黑豆雞爪湯
材料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。
做法：
1、將黑豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。
2、鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可食用。
黑豆鯽魚湯
材料：鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
做法：
1、黑豆、眉豆、花生洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。
黑豆?fàn)F豬蹄
材料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。
2、把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味；備用。
3、把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆?fàn)F豬蹄，配上番茄米飯即可。
搭配禁忌
黑豆+小白菜：影響人體對鈣的吸收
黑豆+豬肝：降低兩者的食療功效
黑豆+補鉀藥：易出現(xiàn)胃腸痙攣及心律失常等癥狀。
紅棗你并不陌生，可能你每天都在吃呢，但你知道你的吃法對嗎？今天就與小編一起去看看紅棗養(yǎng)生怎么吃最健康！
紅棗泡水：養(yǎng)肝排毒實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續(xù)一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。
紅棗的果皮堅韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡易使維生素C流失。
紅棗泡茶：補氣護嗓紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣的養(yǎng)生佳品，適合教師等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯：止咳潤肺唐代盂詵所著的《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。具體做法是：銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一起煮半個小時左右。
紅棗煮蛋：補血養(yǎng)顏用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
紅棗泡酒：血管通暢紅棗在浸泡過程中，其所富含的有機物更容易在酒中溶出，適當(dāng)飲用，對保持血管通暢有一定效果。
值得注意的是，紅棗雖然有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15顆，過量食用有損消化功能，容易引起胃酸過多和腹脹。
紅棗的功效
1、健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆或與黨參、白術(shù)共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2、補氣養(yǎng)血
紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養(yǎng)血安神
女性躁郁癥，哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用（甘麥大棗湯），可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：“十棗湯”中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。
紅棗的作用
1、增強人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2、增強肌力，增加體重
實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟
有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏
大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
5、鎮(zhèn)靜安神
大棗中所含有黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6、抗癌，抗突變
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
總結(jié)：紅棗是大家都很喜歡的食物，看完文章你知道紅棗怎樣吃最健康了吧，以上是紅棗最健康的吃法，小編給大家推薦的幾款紅棗食療法大家沒事時可以在家做下，效果很不錯哦！
隨著現(xiàn)代科技與網(wǎng)絡(luò)時代的發(fā)展大家對養(yǎng)生似乎也有了新的認(rèn)識，的確，健康是最重要的，是根本保障，那么今天，小編金萌萌就和大家一起聊聊養(yǎng)生的那些事兒，喜歡養(yǎng)生與健康調(diào)理，可關(guān)注我。
養(yǎng)生：指的是根據(jù)人的生命過程規(guī)律主動進行物質(zhì)與精神的身心養(yǎng)護活動。養(yǎng)，主要是養(yǎng)三個方面
A.保養(yǎng)：遵循生命法則，通過適度運動，加之外在護理等手段，讓身體機能及外在皮膚得以休養(yǎng)生息，恢復(fù)應(yīng)有機能從而達到強健身體的作用；
B.涵養(yǎng)：開闊視野、通達心胸、廣聞博見，通過對自身的道德和素質(zhì)的修煉和提升，讓身心得到一種靜養(yǎng)與修為，從而達到修身養(yǎng)性的目的
C滋養(yǎng)：通過合適合理的攝食，遵循天地四時之規(guī)律，調(diào)配合宜食療，以滋養(yǎng)調(diào)理周身，達到治未病而延年的目的。
養(yǎng)生我們應(yīng)該從早就意識到，健康第一是要活的長，第二是要活得好?；畹瞄L不長，活得質(zhì)量高不高，很大程度取決于你自己對健康的看法，以及你自己生活的方式?，F(xiàn)在的人年紀(jì)大了才會關(guān)注養(yǎng)生，其實已經(jīng)為時已晚！
1、在健康問題上，你自己比老天爺管用：
早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。
現(xiàn)在的人相反了，早上馬虎，中午對付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。
早上這頓飯，等于吃補藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營養(yǎng)早餐。
主食必須要有蔬菜加水果，早餐營養(yǎng)不好，中午、晚上是補不回來的。
2、全世界最不好的習(xí)慣是抽煙：
抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病，最后肺癌，這是死亡三部曲。
3、營養(yǎng)過剩一樣中毒：
營養(yǎng)過剩了一樣中毒，每天一定要喝八杯水。因為水就是人的生命。
現(xiàn)在很多人不會喝水，渴了才喝。錯了，一定有空就喝，不是渴了再喝。
八杯茶行嗎?茶不行，飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。
千萬記住，水是人的生命。
4、人不是老死的，不是病死的，是氣死的
《黃帝內(nèi)經(jīng)》講得很清楚：“怒傷肝，喜傷心，悲傷肺，憂思傷脾，驚恐傷腎，百病皆生于氣?！敝v得很絕。人;一定不要當(dāng)情緒的俘虜，一定要做情緒的主人;一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你。
5、走路是非常好的鍛煉方式
什么東西都是個度，吃飯是個度，睡覺是個度，鍛煉也是個度。
不鍛煉不好，過度鍛煉也會降低免疫功能。每天鍛煉半個小時到一個小時，鍛煉內(nèi)容可以采取最簡單的辦法，走半個小時，光走路就行了，這是最簡單、最經(jīng)濟、最有效的辦法。
走路是要解放雙手，可以做各種各樣的動作，如鍛煉脊椎的10點10分法、倒走法、等等。
6、喝醉一次酒，等于得一次急性肝炎
世界提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙，第二是酗酒。
7、家庭不和睦，人就會生病
有專家認(rèn)為，人的疾病70%來自家庭，人們的癌癥50%來自家庭，小吵天天有，大吵三六九”，也不要不吵架，不說話，半個月都不說話，那不得憋死啊。曾經(jīng)看到過一個報導(dǎo)，說是離婚人士、喪偶人士壽命偏短，這個有科學(xué)依據(jù)。
孤獨比貧窮更可怕，夫妻恩愛的長壽，夫妻健在的長壽，孤獨的就容易出問題，容易短壽，這是普遍規(guī)律。
但怎么樣讓家庭和睦，這是一門學(xué)問。必須解決四個問題：
第一要尊敬老人;
第二要教育好子女;
第三要處理好婆媳關(guān)系;
第四,這條尤其重要，夫妻要恩愛，這是核心。
夫妻怎么恩愛?要做到八互原則。
互敬、互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、互諒。人都有個性，都有毛病，要經(jīng)常提醒自己：算了，讓著她(他)吧，她(他)只要高興就了。
8、每天健康生活，要做到七個方面
第一，一定要吃好3頓飯;
第二，一定要睡好8個小時覺;
第三，每天堅持運動半個小時;
第四，每天要笑，身心健康;
第五，很特殊的，每天一定要會大便。
第六，一定要家庭和睦
第七，不吸煙，不酗酒，每天健走。
健康要從每一天開始，
每天健康，就一生健康。一定要記住我那幾句話：能吃能喝不健康，會吃會喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。“用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康?！?/p>
要做到：“皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐”
9、請大家記住一個原則
吃植物性的東西，一定要占80%，動物性的東西只能占20%。我們現(xiàn)在相反了，所以很多病都來了，肥胖也來了，糖尿病也來了，痛風(fēng)也來了。
很多人沒有吃水果的習(xí)慣，大家記住，一天兩到四種水果，三到五種蔬菜，綜合抗癌，保護心臟，這是21世紀(jì)營養(yǎng)新戰(zhàn)略。珍惜生命!從現(xiàn)在開始養(yǎng)成良好的習(xí)慣吧!
看完之后，是不是需要做點改變呢？^_^ 關(guān)注金萌萌，關(guān)注健康。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于養(yǎng)生常識，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的修道養(yǎng)生，何謂“一陽來復(fù)”？，供您參考，希望能夠幫助到大家。
關(guān)于一陽來復(fù)，只要把自己心念平息下來，聽其自然，念頭一空。念頭真空掉，一陽來復(fù)，復(fù)卦，氣就來了。念就是氣，氣就是念。真做到心念息下去，神就凝結(jié)了，氣就聚了，神凝氣聚就一陽來復(fù)，復(fù)卦來了，還怕什么病?
可是要注意哦!任何人的身體，不管男女老幼，復(fù)卦一來陽氣剛剛發(fā)生，麻煩得很，病人的病表面上看起來會加重。懂了這個原理的人，一點都不怕，這個加重是好事。我常常告訴人，一個人跌傷了，尤其吩咐你們年輕女同學(xué)做媽媽的，孩子跌倒在地上，沒有哭之前不要抱起來，你一抱算不定這個孩子閉氣死了。所以看到孩子們跌倒，老太太們就叫旁人不要動!不要動!等一下!等一下!等到孩子“哇”一哭，好，可以抱了，他氣通過了，一陽來復(fù)。剛跌下去時精神受了恐嚇，身體的氣脈各部分不順了，你一去抱，氣岔斷就危險了。成年人也一樣，看到別人跌倒在地，不能馬上去拉他，先過去看他鼻子呼吸慢慢調(diào)整好了，才能起來。尤其照顧老年人要特別注意，怎么樣?痛吧?唉，很痛。他能夠開口就是他氣通了，你大膽可以扶他起來了。真的跌傷是不曉得痛的，等到藥下去慢慢曉得痛了，有救了，這個傷快要好了。
這個就是一陽來復(fù)的道理，陽氣的來復(fù)這個卦屬于子月。生理上的復(fù)呢?男孩子很清楚，嬰兒睡到半夜，其實不一定到半夜，我們現(xiàn)在先講半夜，嬰兒生殖器就翹起來，曉得要屙尿。這時嬰兒絕對沒有男女的欲念啊!絕不會是想到異性才有這個現(xiàn)象。所以老子說，“未知牝牡之合而朘作”，這個“朘作”啊，講一句你們覺得很難聽，我覺得很文雅，就是小孩子的小雞雞翹了，當(dāng)母親當(dāng)爸爸，就知道這個小雞雞要屙尿了。老子講的是，這個嬰兒不曉得有男女兩性的分別，可是到那時候自然舉起來。生理上的變化男性看得很清楚，女孩子也是一樣，自己不大覺得，實際上她胸口會發(fā)悶、發(fā)脹，有些像女性經(jīng)期來以前的感覺。這個陽氣發(fā)動的時候要能夠把握得住，怎么把握呢?有些修道的人趕快把氣控制住，那就完了!佛家講心空一念，只照住它，看它發(fā)動，有病的病就更加重，實際上是好消息。
春天一年的第一個季節(jié)，所謂一年之計在于春正確的養(yǎng)生方法對于春天來說是很重要的，那么在春天哪些食物能夠更好的幫助我們養(yǎng)生呢？一起和小編來看看吧。
春天吃嫩芽，養(yǎng)陽不染病
在春天的餐桌上，食客看見一盤鉆出的小嫩芽芽，仿佛是剛出生小鳥之小嘴的萌菜，實在是驚喜！
綠豆芽
綠豆芽是醫(yī)生們眼中很好的藥。綠豆也是一樣，在發(fā)芽的過程中，會發(fā)生很多種有益于人體的一些變化：部分蛋白質(zhì)會分解成易被人體吸收的游離氨基酸；棉子糖、毛類花糖等產(chǎn)生氣體的糖類完全消失，使得進食綠豆芽后不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。
黃豆芽
黃豆芽是豆芽中營養(yǎng)價值最高的。從科學(xué)的營養(yǎng)角度來說，從一顆豆子變成豆芽，由于酶的作用，豆子中的礦物質(zhì)被完全釋放，這樣更易于人體的吸收，同時豆子中含有的維生素C、維生素B2、煙酸及胡蘿卜素等都成倍的增加了。說是脫胎換骨一點都不為過。
新芽
除了綠豆芽，黑豆芽也常常可以在超市看到，此外還有香椿籽兒芽、蘿卜籽兒芽、小麥苗芽，這些都能吃、有營養(yǎng)，且自己在家用兩張棉紙就可以生出來，加些橄欖油做成沙拉再好不過。在春天青黃不接的時節(jié)里，吃些豆芽既能補充足夠的維生素，又環(huán)保低碳，不需要非去吃那些反季節(jié)的西紅柿、黃瓜了。
春天首選三劍客，祛火降壓
另外，我家春天的餐桌，好不熱鬧，馬蘭頭、薺菜芽、菊花腦，輪番登場，我稱它們消防三劍客,因為它們都有祛火、降壓的本事，這些都是大自然給我們的應(yīng)季禮物。
馬蘭頭
馬蘭頭雖有一種特殊的氣味，但無毒，不像春天里有的野菜帶點兒小毒。它性味辛涼、微寒，和薺菜一樣，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥時就可以請它來幫忙。
馬蘭頭也降壓，凡高血壓、眼底出血、眼球脹痛者，用馬蘭頭30克、生地15克，水煎服，每日2次，10日為一療程，堅持一個月，可觀療效。尤其是血壓剛剛處于臨界范圍的準(zhǔn)高血壓患者，采用食療加運動和規(guī)律作息的方法，是可行的。
薺菜
其實薺菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最為好吃，營養(yǎng)也最豐富。說薺菜是老天爺春天給人類的第一份禮物，一點也不為過。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強體內(nèi)維生素C的含量，還能抗病毒，因而多吃薺菜可預(yù)防春季流感；它里面含有豐富的胡蘿卜素為維生素A原，可以明目；它里面含有的乙酰膽堿，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用；減肥的小姑娘多吃些薺菜餛飩，不僅飽口福，里面的纖維素還可以把腸道里的油吸一吸。
過完一整個冬天再加上春天，肉吃多了的人們在春天應(yīng)該多食用薺菜，薺菜具有健胃、消食、健脾的功效，可以很好的祛除冬天牛羊肉等帶來的胃火。
薺菜雖好，也有無福消受的人群。體質(zhì)虛寒，平日便溏者慎食。除此之外，孕婦對于此等寒涼之物，也應(yīng)盡量避免食用。
菊花腦
南京人，把三草--菊花腦、枸杞頭、馬蘭頭稱為三寶，中醫(yī)有云：菊花腦，味甘、涼、無毒，有清熱涼血、調(diào)中開胃，降血壓，清涼解毒之功效，適用于胃熱心煩，便秘口苦，頭痛目赤等疾。和其他菊花一樣，菊花腦也可以做高血壓患者的藥膳，即使是平時有頭痛、目赤、心煩、口苦等癥狀，也可用鮮嫩苗煮食，或全草及花煮湯喝，劑量不拘。
春天里長出的野菜，大多有清火、益胃、降壓、養(yǎng)肝的本事，除了這三樣，還有不少，譬如蒲公英、野菜花，但若論美味與健康兼得，這人體祛火、降壓的消防三劍客算是其中的佼佼者了。食療，不是一朝一夕的事，若想療效好，必須得好吃，愿意吃吧，這樣才能事遂人愿。記住，春天餐桌上的三劍客,俠膽忠心，對身體好！
小貼士：春天飲食確實是應(yīng)該多加注意，在經(jīng)過一整個冬天之后，我們的胃應(yīng)該適當(dāng)?shù)恼{(diào)理調(diào)理，不可再整日大葷。
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