春季應(yīng)該如何進補？
夏季養(yǎng)生如何進補。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。養(yǎng)生達人是如何進行中醫(yī)養(yǎng)生的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《春季應(yīng)該如何進補？》，相信能對大家有所幫助。
冬蟲夏草 四季能服
冬蟲夏草的主要功能是增強人體免疫力，補肺益腎，調(diào)補陰陽，其性溫和，一般情況下四季都可服用，不過隨著天氣轉(zhuǎn)暖，健康人服用量可以稍微減少。
冬蟲夏草煮水營養(yǎng)利用率很高，可以在水中放入3～6根冬蟲夏草后，用文火煮沸后喝下。等到蟲草水變淡，再把蟲草吃掉。
保存冬蟲夏草關(guān)鍵是要防蛀。最好將其分開來用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷凍室中。只要年限別放太久，一般不會變質(zhì)。
阿膠 開春少服
像阿膠一類的滋膩性補品，在春天就要少服了。因為春季進補的原則是以平補為主，忌大熱大膩的滋補品。春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化能力較差，這個時候應(yīng)當(dāng)吃些比較清淡的食物。滋補品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補可能會引起腹脹等癥狀。
不過現(xiàn)在很多阿膠都是做成阿膠片的，中間加入了芝麻和核桃，中和了阿膠本身的膩性。剛開春可服，陰歷二月后應(yīng)少吃。
人參 春季因人而服
人參性熱，有口腔潰瘍、經(jīng)?？诟缮嘣?、手心腳心發(fā)熱的人不適宜服用。至于人參開春后能不能服用，要因人而異。體質(zhì)虛寒的人可以吃，但也要酌情減量，每天吃人參最好不要超過5克。
人參的服用方法有很多，直接口服、咀嚼效果最佳，其次為燉湯服食，還有泡茶泡酒等。這些服法，開春后依然適用，但無論吃哪種參，怎么吃，都不能過量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會上火。另外，服用人參時，如要配以其他藥材或補品，建議先咨詢醫(yī)生的意見，切勿胡亂搭配，否則容易引起不良反應(yīng)。
值得注意的是，眼下正是呼吸道疾病的高發(fā)期，一旦感冒等傳染性疾病發(fā)生時，是不適合進補人參等滋補品的。同樣，要是正處于慢性疾病的發(fā)病期，也不能盲目進補滋補品。
保存人參時應(yīng)用包裝袋裝好，放進0℃～2℃的冷藏室中，到了下一個冬天，可以繼續(xù)服用。
膏方 冷藏保存可長期服
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，膏方的作用在于滋補。但是現(xiàn)代進補的觀念應(yīng)該向調(diào)補轉(zhuǎn)換，尤其是膏方，講究一人一方，因人而異，因時不同，即使夏天，也可以服用適合夏天的膏方。
開春了，冬天滋補型的膏方就可以暫停了。春天吃膏方不妨加進清涼的藥味。膏方要冷藏保存，如果存放時間較久，膏滋藥的表層出現(xiàn)小霉點，就不要再吃了，因為表面有小霉點質(zhì)量也會受到影響。
此外，鹿茸、鹿鞭等，屬溫腎壯陽的藥物，含激素較多，不是腎陽虧虛較嚴(yán)重者不宜食用。
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那么女性應(yīng)該如何進補呢？
關(guān)鍵詞一：藥補不如食補
專家提醒：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。而女性在食補中又可根據(jù)不同的體質(zhì)，分為4種不同的食補方法：
平補：指不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜等。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。
溫補：指食性溫?zé)岬氖澄铮缗Ｈ?、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助改善怕冷的感覺，從而增強體質(zhì)。
清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。
溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，這類食物有溫陽散寒的作用。
關(guān)鍵詞二：冬令進補要遵醫(yī)囑
專家指出，女性冬令進補一定要講究科學(xué)，要因人而異、聽從醫(yī)囑。因為在專業(yè)越分越細的時代，只有專業(yè)的醫(yī)師，專業(yè)的技術(shù)，專業(yè)的設(shè)備，才能為廣大女性祛除病痛，增進健康。
關(guān)鍵詞三：進補要因人而異
女性冬令進補要做到事半功倍，關(guān)鍵在于針對不同體質(zhì)，有的放矢：
長期從事文字工作和經(jīng)常操作電腦的女性
常見癥狀：眼睛疲勞干燥。
進補提示：各種動物肝臟含有豐富的維生素ａ，經(jīng)常食用，有益于眼睛，但血脂及膽固醇偏高女性應(yīng)少食或不食。富含胡蘿卜素的蔬菜：每周吃3根胡蘿卜，即可保持體內(nèi)維生素ａ的日常含量，此外，紅薯、橘子、柚、柿子的維生素ａ含量也較高。乳、蛋類食品：如牛奶以及雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等，其中，蛋黃內(nèi)維生素ａ含量比較豐富。枸杞子：富含豐富的胡蘿卜素，是補眼佳品，冬令以泡茶飲用為宜。
長期熬夜工作的女性
常見癥狀：疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退。
進補提示：魚類：其中鱈魚、沙丁魚、對大腦細胞特別是腦神經(jīng)傳導(dǎo)、發(fā)育有著重要作用。牛奶、酸奶：富含蛋白質(zhì)，對人體補腦有益。含維生素ｂ族、ｃ及氨基酸等，含脂量達40％以上。其中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸是人體大腦的結(jié)構(gòu)材料。麥類、小米、玉米：含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素ｂ1，能預(yù)防神經(jīng)衰弱，其植物纖維可促進大腦微循環(huán)暢通。水果：橘、柚、柑、橙、檸檬等水果為堿性食物，經(jīng)常食用有利于消除大腦的酸性代謝產(chǎn)物。
女性面色萎黃、唇舌淡白
常見癥狀：頭暈眼花、心悸、失眠、健忘、手足發(fā)麻以及月經(jīng)期延期。
進補提示： 羊肉：羊肉性味甘溫，益氣補虛。
老年人由于各種生理功能的衰退，體質(zhì)逐漸虛弱，對于外界氣溫變化的適應(yīng)能力也減退，易患中暑、消化不良、感冒等病證，也常會引起舊病復(fù)發(fā)。因此，老年人在夏季特別要注意進補，根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇進補方式，增強適應(yīng)能力，減少發(fā)病。
（1）藥粥：夏季出汗較多，多吃一些粥既可補充體內(nèi)的水分，又可養(yǎng)胃、護胃。若有針對性地加入一些祛暑祛濕、養(yǎng)胃補虛的藥物制成藥粥，作用更佳，如綠豆粥、米仁粥、百合粥、山藥粥等。
（2）藥膳：選營養(yǎng)豐富、滋陰補氣的食品與藥物制成藥膳，既增強食欲，又起到了補益作用，如蟲草老鴨湯、鯽魚冬瓜湯、清燉甲魚、黃芪煲子雞、百合炒肉片等。一些食性偏溫的食物，如羊肉、鵝肉、肥肉、鯉魚等，熱天最好不要吃。
另外，還可以選擇一些清淡而富有營養(yǎng)，且能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫的辣椒等應(yīng)少吃或不吃。
那么秋季怎么進補呢？
中國人的飲食習(xí)慣，秋天以滋陰為主，一方面要注意水分的補充，保證每天1000毫升的喝水量；第二方面多吃含維生素豐富的水果，如蘋果、雪梨、葡萄等；第三方面要多吃青菜、瓜果類蔬菜。這三方面都是平時要注意的，針對秋天干燥的空氣，可以多吃些玉米，玉米對口腔潰瘍有一定的治療和預(yù)防作用。還有就是多煲些滋陰的湯水，烏雞、兔子、鴿子、鴨子加放一些百合、蓮子、沙參等中藥材就最好不過了。在秋天小孩和老人家也可以適當(dāng)?shù)睾刃a一下，但急性肝炎者就不適合進補了。
脾虛的人：脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友不妨適度喝些健脾和胃的湯，以促進脾胃功能的恢復(fù)。如芡實粥、山藥湯、豇豆湯、小米粥等都是不錯的選擇。喝粥還能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥或做湯食用，療效非常好。
胃火旺盛的人：平時喜歡吃辛辣、油膩食品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多吃些些苦瓜湯、黃瓜湯、冬瓜湯、苦菜湯、苦丁茶等，等胃火消退后再進補。
老年人及兒童：由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此，在進補前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點山楂羹、白蘿卜湯等消食、健脾、和胃的湯粥。
秋季進補人們往往會選擇煲湯，往往會搭配一些調(diào)養(yǎng)的藥材，比如淮山與枸杞相互搭配具有進補益氣的效果，如果搭配不當(dāng)，不僅沒有益處，反而會損傷身體，因此在選擇藥材的時候，最好是了解藥性，甚至要懂一些中醫(yī)方面的常識。其次，菌類入湯很鮮美，也非常受人歡迎，但對于各種菌類一定要有清晰的了解，因為食用或處理不當(dāng)，很容易出現(xiàn)中毒等情況。
李時珍所著的《本草綱目》認(rèn)為耆，長也。黃耆色黃，為補藥之長，故名。今通作黃芪主治癰疽久敗瘡、排膿止痛、大風(fēng)癩疾、五痔鼠瘺、補虛、小兒百病。
黃芪在民間有較高知名度，常有人用它來煲湯進補，從中醫(yī)臨床看，黃芪是一味好藥，作用強大且獨特，一般臨床使用數(shù)十克后患者的脈象馬上就會有反應(yīng)，精神和體力會有改善，正確合理地使用則收效明顯。但必須注意的是，它的副作用同樣強大。
黃芪性溫而藥力向上升（補氣升陽），相同劑量時補氣的力量又比黨參大，臨床上藥力和藥勢不易監(jiān)控，配伍上難以充分協(xié)調(diào)，使得它在內(nèi)科使用上有較大的局限性；而春季氣候溫暖，濕熱之氣盛，使用黃芪容易導(dǎo)致以熱助熱，尤其不利于黃芪藥力的充分展開；更重要的是，使用黃芪在中醫(yī)臨床上容易補火（性溫補氣）助邪（疾病或一些致病因素），一旦缺乏準(zhǔn)確全面的辨證水平和控制其副作用的技術(shù)，那補藥入口就可能會變成毒藥，危害很大。最常見的副作用就是迅速出現(xiàn)上火癥狀，如面紅、心煩、睡眠差或失眠、咽痛、血壓升高或頭暈等，甚至使病情加重或逆轉(zhuǎn)病勢。正因為黃芪有上述缺點，所以，被尊為中醫(yī)醫(yī)圣的張仲景在其經(jīng)典著作《傷寒雜病論》中，非常廣泛地使用人參（主要指黨參）進行補氣，而使用黃芪則只有數(shù)條，可見醫(yī)圣深刻體會到黃芪藥好難用，不宜濫用。
臨床上，一般人經(jīng)常單獨使用黃芪進補或一次性大量進補，那是沒病找病或加重疾病的危險行為。使用黃芪進補，一般要由少逐漸增加，邊服邊觀察有無上火的表現(xiàn)或身上原有疾病有無加重或是否出現(xiàn)悶、痛的感覺，一旦有則應(yīng)停用或配藥才能用；如果乏力、多汗或氣喘等癥狀減輕，精神和體力改善而又無上述副作用，可增加用量。更安全的方法則是先用黨參，有效而無副作用后再加用或改用黃芪，使用黃芪時采用逐步加量的方法，以身體能耐受而無副作用為度。最安全的方法是配方使用。
綜上所述，用黃芪煲湯進補必須謹(jǐn)慎，一般情況下最好不要這樣做。應(yīng)謹(jǐn)慎使用藥力強大的藥物（包括植物和動物）經(jīng)常性進補，尤其是病人，否則，可能導(dǎo)致養(yǎng)生變傷身。
(1)蛋白質(zhì)是抗體的重要組成成分，如攝入不足，則機體抵抗力降低。人工流產(chǎn)后半個月之內(nèi)，蛋白質(zhì)每公斤體重應(yīng)給1．5克~2克，每日量約100克~150克。因此，可多吃些雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類和豆類、豆類制品等。
(2)人工流產(chǎn)手術(shù)后，由于身體較虛弱，常易出汗。因此補充水分應(yīng)少量多次，減少水分蒸發(fā)量；汗液中排出水溶性維生素較多，尤其是維生素C、維生素B1、維生素B2，因此，應(yīng)多吃新鮮、水果。如此，也有利于防止便秘。
(3)在正常飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)限制脂肪。術(shù)后一星期內(nèi)脂肪控制在每日80克左右。忌食刺激性，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，這類均能刺激性器官充血，也應(yīng)忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。
流產(chǎn)后應(yīng)重視飲食的補養(yǎng)，這對女性身體健康有很大的影響。因為流產(chǎn)對身體有一定的損傷，丟失一定量的血，加上流產(chǎn)過程中心理上承受的壓力和肉體上的痛苦，使流產(chǎn)后的身體比較虛弱，有的人還會有貧血傾向。因此，適當(dāng)?shù)倪M行補養(yǎng)是完全必要的，補養(yǎng)的時間以半月為宜，平時身體虛弱、體質(zhì)差、失血多者，可酌情適當(dāng)延長補養(yǎng)時間。
雞蛋棗湯 雞蛋2個、紅棗10個、紅糖適量。鍋內(nèi)放水煮沸后打入雞蛋，水再沸下紅棗及紅糖，文火煮20分鐘即可。具有補中益氣和養(yǎng)血作用。適用于貧血及病后、產(chǎn)后氣血不足的調(diào)養(yǎng)。
荔枝大棗湯 干荔枝、干大棗各7枚。共加水煎服，每日1劑。具有補血生津作用。適用于婦女貧血及流產(chǎn)后體虛的調(diào)養(yǎng)。
豆?jié){大米粥 豆?jié){2碗、大米50克、白糖適量。將大米淘洗凈，以豆?jié){煮米作粥，熟后加糖調(diào)服。每日早空腹服食。具有調(diào)和脾胃、清熱潤燥作用。適用于人流后體虛的調(diào)養(yǎng)。
乳鴿枸杞湯 乳鴿1只、枸杞30克、鹽少許。將乳鴿去毛及內(nèi)臟雜物，洗凈，放入鍋內(nèi)加水與枸杞共燉，熟時加鹽少許。吃肉飲湯，每日2次。具有益氣、補血、理虛作用。適用于人流后體虛及病后氣虛、體倦乏力、表虛自汗等癥。
糖餞紅棗 干紅棗50克，花生米100克，紅糖50克。將干紅棗洗凈后用溫水浸泡，花生米略煮，去皮備用。棗與花生米同入小鋁鍋內(nèi)，加水適量，以文火煮30分鐘，撈出花生米，加紅糖，待紅糖溶化收汁即成。具有養(yǎng)血、理虛作用。適用于流產(chǎn)后貧血或血象偏低等。
第一，旅行中長途跋涉，登山涉水，身體消耗很大。中醫(yī)認(rèn)為，此時“汗為陰津所化”，即運動量過大造成大量排汗，容易傷津耗氣。
第二，旅行中因吃不好，睡不踏實，生活規(guī)律差，再加上異地旅游，還容易引起水土不服。
第三，旅行中心情舒暢、神經(jīng)高度興奮。而中醫(yī)認(rèn)為“血者，神氣也”，即精神過用也會損傷人體血液。
第四，夫妻一同旅行者增多，尤其是許多新婚夫妻把旅游當(dāng)作必不可少的內(nèi)容，性生活的增加，中醫(yī)認(rèn)為易傷“精”。
綜上所述，緊張勞累的旅游活動會使人體的精、血、津液、氣受到損傷。而中醫(yī)認(rèn)為，精、血、津液、氣都是營養(yǎng)人體最寶貴的資源。因此，要保證旅行活動的順利進行和身體健康，人們在旅游中應(yīng)講究吃點補藥。那么，如何進補才好呢？
一要分旅游項目：若選擇旅游純屬為了加強身體鍛煉，如給自己規(guī)定在2日內(nèi)一上一下西岳華山等，此時因身體消耗很大，最好吃點人參或西洋參，因為二者均能補氣生津。或隨身攜帶一些價廉物美的中成藥“生脈飲”亦可。
二要分地點：若是去寒冷的地帶旅游，當(dāng)注重溫補，可選用人參、肉蓯蓉等。若是去較炎熱的地方旅游，當(dāng)注重清補，如選擇西洋參、百合等。
三要分年齡：老年人及體虛者，宜多補。相反，年輕人以及身體強壯者，宜少補，但應(yīng)注重飲食營養(yǎng)的合理搭配。
四要分清氣血陰陽：即氣虛者補氣，血虛者補血，陽虛者補陽，陰虛者補陰。并要遵循辨證而補，不能盲目進補。補氣可選用人參、黃芪、黨參，成藥可用四君子丸。這類人群癥狀主要表現(xiàn)為氣短、懶言、倦怠、胸悶無力。補血者可選用當(dāng)歸、龍眼肉，成藥可用歸脾丸，這類人群癥狀主要表現(xiàn)為頭暈、心悸、失眠、脈細。補陽者可選用杜仲，成藥可選用左歸丸，這類人群主要癥狀表現(xiàn)為形寒肢冷、乏力自汗、脈遲無力。陰虛者可選用黃精、枸杞子，成藥可用左歸丸，這類人群主要癥狀表現(xiàn)為心煩燥熱、腰膝酸軟、舌紅少苔、脈數(shù)少。
編輯提示：文中所涉及的人參、西洋參、枸杞子、肉蓯蓉，可用隨身攜帶的保溫杯泡水當(dāng)茶飲。黃芪、當(dāng)歸、杜仲、黃精，可在旅行中攜帶，便于旅行中煲湯添加。至于百合，由于鮮品不便攜帶，可在旅行進餐時對癥“下單”。
妊娠早期
相當(dāng)于受孕 1~3個月時期，胎兒生長發(fā)育緩慢。由于受孕后月經(jīng)不再來潮，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這一時期為肝膽經(jīng)脈養(yǎng)胎，肝膽氣火偏旺，?？捎绊懳覆浚霈F(xiàn)程度不同的惡心、嘔吐、厭油、厭食、偏食、擇食、嗜酸等異常反應(yīng)，故飲食宜清淡，易消化。早晨及飯后反應(yīng)較明顯者，可吃一些淀粉類食品，如烤饅頭片、烤面包片、餅干等，或吃一些水果及酸乳，要盡可能適合口味。少量多餐，每餐食量以不引起嘔吐為準(zhǔn)。這一時期，原則上不講究進補。如孕婦體質(zhì)較差，不得不補者，必須順應(yīng)孕婦口味，清補為宜，吃些易消化的營養(yǎng)品。
妊娠中期
相當(dāng)于受孕 4~6個月時期，胎兒生長發(fā)育增快。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這一時期為脾胃經(jīng)脈養(yǎng)胎，一般腸胃功能較好，是進補的時期。以從事極輕或輕體力勞動的孕婦為例，每日應(yīng)攝入的蛋白質(zhì)為80～85克。另外，無機鹽中的微量元素及維生素類也至關(guān)重要。在微量元素中鐵、鈣、磷、碘等尤其重要。鐵是紅細胞的重要組成部分，自妊娠中期開始，就應(yīng)以胎兒生長發(fā)育所需，預(yù)先為胎兒肝臟儲存部分鐵，以供嬰兒出生6個月之內(nèi)的需要。因此，應(yīng)選擇進補含鐵豐富的食物，如動物血、肝臟、瘦肉、紅豆、黑棗、黑木耳、龍眼肉等，但仍然要注意到脾胃的消化能力和吸收功能。我曾碰到一位孕婦，受孕4個月，自述經(jīng)常頭暈、心慌、腿軟、面色萎黃，自服紅棗、桂圓、黃芪燉雞等補品，結(jié)果癥狀加重，胃脘脹，舌苔黃白膩厚，腹脹便溏。在服用健運脾胃、化濕利濁中藥后，脾胃運化轉(zhuǎn)佳，上述癥狀好轉(zhuǎn)。
妊娠晚期
也就是現(xiàn)代婦產(chǎn)科學(xué)所稱的圍產(chǎn)期，相當(dāng)于受孕 7~9個月時期，胎兒的生長發(fā)育更加迅速。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這一時期為肺腎經(jīng)脈養(yǎng)胎、陰虛陽旺、胎兒骨骼發(fā)育的重要時期，進補顯得更為重要。養(yǎng)陰降火，重在清補，對鈣、磷、維生素、蛋白質(zhì)的要求也較多，如牛乳、豆類制品、海魚、海帶、蝦皮、鯽魚等，其中牛乳含鈣量最高，同時須更多進食新鮮蔬菜和水果，以補充各種維生素等。六味地黃丸具有滋陰降火的清補作用，適合妊娠晚期服用。進補時必須注意三方面問題
其一是要觀察脾胃運化和吸收功能，若功能欠佳，就不宜進補
其二是牛乳等含鈣量高的食物，不宜和草酸鹽含量高的蔬菜同食，如莧菜、菠菜等
其三是少食脂肪甜膩及辛辣刺激之品，或進低鹽偏淡的飲食，以防水鈉潴留，加重浮腫現(xiàn)象或?qū)е卵獕荷摺?/p>
對于氣虛體質(zhì)者，可以通過飲食的方法進行調(diào)解。一般來說，宜選擇補氣的食品，如 小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿卜、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、黃魚、比目魚等。這些食物有很好的健脾益氣的作用。當(dāng)然，如配合藥膳效果就更好了。
還可以自制一些特色粥，下面介紹幾種
大棗粥 取大棗10枚，加水100克煮粥。
金沙玉米粥 取玉米粒80克，糯米40克，紅沙糖40克（玉米和糯米要用清水浸泡2個小時），加水適量，用大火煮沸，然后，小火煮至軟熟后，加入糖再煮5分鐘即可。因為玉米中含有抗氧化劑等對人體健康有益的成分，所以，此粥對氣虛體弱者強身健體有好處。
山藥粥 取山藥30克，大米180克，加水適量，煮粥。此粥可以補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉等功效。而且，山藥中含有淀粉酶等營養(yǎng)成分，對氣虛體質(zhì)者有益處。
茯苓粥 取粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人體的免疫功能。
人參大棗粥 取人參6顆，大棗5枚，大米60克加水熬成粥。在制作時，大棗應(yīng)去掉核（以防人在食用時誤吞而發(fā)生意外）與人參同煮。此粥經(jīng)常食用即可起到補中益氣的作用，尤其適合脾胃虛諸癥，是很好的藥膳。
其他食療方法還有：
什錦麥胚餅 原料 葡萄干20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖（或紅糖）20克。做法 將葡萄干洗凈，與龍眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，上述兩種食物同樣切碎，將麥胚粉用開水稍燙一下，加入上述原料后，揉合均勻，制成薄餅，烙熟。此餅具有益氣、養(yǎng)血、安神、提神的功效，經(jīng)常適量食用，對氣虛體質(zhì)者有益處。
在食療的過程中，患者應(yīng)當(dāng)逐漸進行一些適合自己的健身活動，以配合治療 如保健功、太極拳、太極劍、散步、保健操等，適量、科學(xué)用之，可以起到固腎氣、壯筋骨的效果。
腎虛體征
夜尿頻多、精力不濟、腰酸腿軟、失眠多夢、胸悶氣短、耳鳴耳聾、發(fā)落齒搖、易患感冒、四肢畏寒怕冷。
補腎仍舊是男性的重頭戲。腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀，飲食進補應(yīng)以補腎固陽，養(yǎng)血固精為本。
進補原則
對于腎虛的男性，進補應(yīng)多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質(zhì)、?；撬?、精氨酸和鋅，動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇。
冬季應(yīng)該多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補腎陽的食物，適當(dāng)攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物，如羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力。也可食用溫性水果，如大棗、橘子、柿子等，以補血益腎填精，抵御寒邪。
食療方案
當(dāng)歸生姜羊肉湯 當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1~2小時，吃肉喝湯。
不僅是緩解媽媽們精神不佳，產(chǎn)后虛弱的情況，還有就是增強營養(yǎng)來哺乳寶寶，下面就來了解一下產(chǎn)后第一個月進補安排。
產(chǎn)后第一周：補品以喝生化湯與四物湯為主，一天約服用一帖，目的為幫助產(chǎn)婦生新化瘀的功能，生化湯幫助產(chǎn)婦生產(chǎn)完后的惡露順利排出;四物湯則能補血。
另外，剛生產(chǎn)完，膀胱因為受到子宮的擴張影響，尚未回復(fù)到正常位置，因此，當(dāng)產(chǎn)婦口渴想喝水時，盡量能以少量多次的方式，不要一次攝取太多的水分，避免造成膀胱的負(fù)擔(dān);另外，飲食也最好避免太咸。
產(chǎn)后第二周：則可以陸續(xù)進補，以當(dāng)歸、八珍湯為主。主要的目的，為幫助產(chǎn)婦將惡露排除干凈，另外，這些也有補血、補氣的作用，使生產(chǎn)時耗傷及損傷的大量氣血，得以快速恢復(fù)。
產(chǎn)后第三周：產(chǎn)婦可服用杜仲燉煮的補品，例如杜仲腰花等等。主要是補肝腎，因為生產(chǎn)過程中，產(chǎn)婦流失大量的骨質(zhì)與鈣質(zhì)，而中醫(yī)觀點中，肝、腎是主骨，因此，這些補腎壯筋骨的藥材，可增強腎氣、強化筋骨，減少產(chǎn)后腰酸背痛，以及各類酸痛的持續(xù)時間，所以，坐月子若做得好、服用得當(dāng)，甚至有預(yù)防的作效。
產(chǎn)后第四周：產(chǎn)婦可以服用十全大補湯。十全的意義，就是補血、補氣、以及補肝腎，將生產(chǎn)過程失去的一次全部補回來。 在坐月子期間，最好的食補就是麻油雞。因為麻油有充分的蛋白質(zhì)，更有活血化瘀的功效，因此，在坐月子期間，產(chǎn)婦可以適時的吃些麻油雞，能夠補充一些營養(yǎng)。但是醫(yī)師建議，大約二到三天吃一只雞就可以，不需要長時間甚至天天吃，不僅產(chǎn)婦會害怕吃雞，也會造成營養(yǎng)過剩而發(fā)胖！
孕媽媽們不僅要吃得健康，進補得營養(yǎng)外，還要足夠休息
今夏的悶熱天讓很多人的脾胃功能走弱
經(jīng)過苦夏的煎熬，清爽的秋季讓人們食欲大增?？墒?，對于秋季養(yǎng)生最受關(guān)注的話題貼秋膘，很多人還是提出疑問，現(xiàn)代人平日里就吃了很多肉，又不用像古人那樣進行戶外勞作，還用通過貼秋膘來進補嗎？對此，記者采訪了幾位中醫(yī)和營養(yǎng)專家，他們都認(rèn)為，秋季為人體最適宜進補的季節(jié)，這既是對夏季損耗的彌補，也是為冬季貯存體能、積蓄能量的需要，貼秋膘仍是秋季養(yǎng)生的重要組成部分。不過，現(xiàn)代人的生活和飲食方式的確都發(fā)生了很大變化，因此，貼秋膘的內(nèi)容也應(yīng)該有所變化，現(xiàn)代人貼秋膘更應(yīng)該注重平補，這種平補也不一定非要吃肉，其實，水果、蔬菜也可以幫助現(xiàn)代人貼秋膘。
果蔬也是個補物
立秋過后，天氣依然以悶熱為主，所謂秋老虎說的就是這段時間。這時起，飲食應(yīng)該開始慢慢過渡，為迎接秋冬的寒冷打好基礎(chǔ)。而所謂貼秋膘，是指人體在夏季因為缺覺、出汗、食欲不高等原因，引起身體消瘦，因此立秋后要把原來失去的脂肪和肌肉，通過食療把它補充起來。不過，當(dāng)前豐富的餐桌使人們在營養(yǎng)攝取上比較豐富，現(xiàn)今的貼秋膘更應(yīng)被視為科學(xué)地進行膳食調(diào)理，多吃瓜果蔬菜少吃肉照樣可以貼秋膘。
中醫(yī)認(rèn)為貼秋膘一定要因人而異、因人而補，特別是一些老年人，患有高血壓、胃腸疾病就不宜進行秋補，更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益陽之品，要采取平補、慢補的方式。如果確有氣血虧虛之象，也應(yīng)該以五谷為主、五畜為輔，慢慢平補，從而達到體內(nèi)健康態(tài)。年輕人更不應(yīng)該進入秋季就大吃大喝，這樣會把體內(nèi)的濕邪、熱邪關(guān)留在體內(nèi)。而一般人可從日常飲食中得到足夠的營養(yǎng)，不用刻意進補。秋季主收，飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜和新鮮的水果含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，更不容忽視。
最該防肺火大
昨日上午，32歲的金女士來到醫(yī)院中醫(yī)科檢查。她告訴醫(yī)生，最近她總是咳嗽，覺得全身像著火一樣發(fā)熱，口腔內(nèi)還出現(xiàn)2處潰瘍，右側(cè)臉上長了2個癤子，不知道怎么回事，最近這么容易上火。醫(yī)生問診時，她才想起最近天氣轉(zhuǎn)涼，她食欲特別好，連續(xù)兩天和朋友們?nèi)コ粤寺槔被疱伜涂救狻?/p>
大連市中山區(qū)醫(yī)院中醫(yī)科主任于東雷介紹，金女士就屬于食欲過旺，結(jié)果肉吃多了，導(dǎo)致肺火過旺，這樣的患者在初秋的中醫(yī)門診里很常見。根據(jù)中醫(yī)春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰的原則，現(xiàn)在已進入秋季進補的季節(jié)，但進補不可亂補，應(yīng)注意不要無病進補和虛實不分濫補。今年大連的夏天特別熱，很多人脾胃功能相對較弱，因此飲食上別吃口味太重的食物，特別是應(yīng)該少吃辛辣的食物，否則容易肺氣擴散，影響健康。如果這個時候吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能。因此吃肉要適當(dāng)，最好等到天真正涼下來以后，再增加肉食。
本文導(dǎo)讀：“虛”男人最怕別人說自己虛，那么對于男人來說冬季該如何進補呢？腎虛的男人滋補吃什么呢？下面就來了解一下冬季男人的進補方法。
腎虛分腎陽虛和腎陰虛兩種，民間一般說的腎虛都是指的腎陽虛。冬季補腎仍舊是腎虛男性的 重頭戲 。腎陽虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀，飲食進補應(yīng)以補腎固陽，養(yǎng)血固精為本。
進補原則：進補應(yīng)多吃鳥肉、羊肉、狗肉和韭菜等食物，這類食物富含蛋白質(zhì)、?；撬?、精氨酸和鋅，動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力。同時，還應(yīng)該多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補腎陽的食物，適當(dāng)攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物，也可食用溫性水果，以補血益腎填精，抵御寒邪。然而，在補腎陽虛的同時，不要忘了適當(dāng)補一些滋陰物品，防心燥過急，以達到以陰補陽。
食療方案：當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時，吃肉喝湯。
2、男人脾陽虛如何補?
冬季氣溫驟降，脾易受寒困，造成脾不運化，或素體脾虛。人的脾一旦形成陽虛，其消化功能就日漸變差，食欲不振，怕冷，大便不暢。他說，在日常生活中，還有一種現(xiàn)象就是許多人一喝酒就會出現(xiàn)腹瀉，用中醫(yī)分析這其實就是脾陽虛造成的。原因是，在酒精的作用下，脾陽會更虛，所以脾陽虛的男士定要戒酒。
進補原則：脾虛的男士冬季應(yīng)以補陽運脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實白術(shù)、砂仁和干姜。同時，山藥、大棗、蓮子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益氣的作用，一般家庭在冬季的飲食上，可多偏重一點。在肉類的攝入上，應(yīng)該選擇細纖維的魚肉為主。
食療方案：在保證每日營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上多喝山藥粥、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。
