西紅柿的禁忌 這種食物千萬別生吃
吃西紅柿的五條禁忌。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“西紅柿的禁忌 這種食物千萬別生吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
西紅柿的禁忌是什么?不少人在吃西紅柿的時候可能都沒有考慮過這個問題，因為西紅柿看起來是很百搭的。實際上西紅柿如果亂吃，是會產(chǎn)生一些問題的，后果很嚴重。西紅柿不能和什么一起吃?帶著疑問，讓我們看下文做個簡單的了解吧!
西紅柿的禁忌
不宜生吃
西紅柿不少人在天氣熱的時候都會生吃，因為水分很多，而且還酸酸甜甜的，味道很好，但是實際上不建議大家總是生吃哦!西紅柿生吃的話，里面的收斂劑可能會對我們的腸胃造成刺激，引發(fā)胃疼和胃酸等問題，還是熟吃更好一些。
不宜空腹吃
吃西紅柿的時候不要空腹，否則我們的胃酸會和西紅柿發(fā)生反應(yīng)，然后造成肚子疼。建議在吃西紅柿之前，可以先吃一些別的食物，等到肚子稍微有點食物了，再吃西紅柿比較好。當(dāng)然如果你的腸胃功能很好，那么這樣吃也沒有問題。
不宜吃未成熟的青色番茄
西紅柿在沒有成熟的時候，是不建議大家去吃的。沒有成熟的西紅柿是青色的，這樣的西紅柿中會含有一些龍葵堿，一種有毒的物質(zhì)，可能引起食物中毒。因此，吃西紅柿一定要吃紅色的，購買的時候就要看清楚，不能買青色的西紅柿哦。
不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。
服用抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
西紅柿不能和什么一起吃
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。
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西紅柿是不少人都愛吃的，它不僅是一種蔬菜也是一種水果，吃西紅柿的時候我們有很多的注意事項要了解，不能犯了禁忌。吃西紅柿的方法有很多，相信不少人都比較感興趣吧!西紅柿不能和什么一起吃?帶著問題，讓我們一起看下文吧!
西紅柿的禁忌
1、生吃要注意
西紅柿在清洗干凈之后就可以吃了，生吃的時候西紅柿更加的偏酸一些，水分很足。但是對于某一些身體比較寒涼的人來說，其實是不建議生吃的。因為生吃可能會讓寒氣進一步的侵入體內(nèi)，造成腹瀉、腹痛以及月經(jīng)不調(diào)等問題。
2、不能空腹食用
西紅柿雖然說很美味，但是在我們空腹的時候不要吃，因為它會刺激胃液的分泌，可能會造成腹痛以及腹脹問題。而且西紅柿本身含有一些收斂劑，這些成分會和分泌出的胃液相結(jié)合，變成一些結(jié)晶，長期下去還可能會變成結(jié)石。
3、不能吃未成熟的番茄
沒有熟的西紅柿是不能吃的，那些看起來發(fā)青的西紅柿就是沒有熟的。這些西紅柿里面可能會有龍葵堿，也許你對于這個名詞還不熟悉，但是它是一種很厲害的有毒物質(zhì)，少量的攝入也會讓人出現(xiàn)食物中毒，所以一定要小心。
4、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用
西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時間延長出現(xiàn)肌肉出血。
5、不能長時間加熱
西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營養(yǎng)價值。所以烹調(diào)時應(yīng)避免長時間加熱。
西紅柿不能和什么一起吃
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。
2、紅薯
西紅柿和紅薯同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因為紅薯中含有的糖分會在胃內(nèi)發(fā)酵而刺激胃酸分泌，西紅柿中含有的膠質(zhì)等物質(zhì)與胃酸反應(yīng)而產(chǎn)生不溶解的物質(zhì)。如果出現(xiàn)了不適可以就醫(yī)。
西紅柿既是水果又是蔬菜，它的味道比較好，所以愛吃的人有很多。西紅柿的做法也十分的豐富，不管是西餐還是中餐，甜味的還是咸味的都可以做。西紅柿的禁忌是什么?如果你常吃它，就應(yīng)該要知道西紅柿不能和什么一起吃，具體看下文吧!
西紅柿的禁忌
不宜生吃
西紅柿不能總是生吃，因為西紅柿中含有的收斂劑成分比較多，這種成分會跟胃酸產(chǎn)生反應(yīng)，然后在人體內(nèi)形成塊狀物，導(dǎo)致肚子不舒服。所以我們應(yīng)該盡量吃煮熟的西紅柿，特別是那些腸胃功能不是很好的人更加應(yīng)該要注意一些。
不宜空腹吃
在我們感覺到餓的時候有一些人會去吃西紅柿，其實這樣的做法也是不好的。因為當(dāng)我們空腹的時候胃里面常常會有很多的胃酸，這種胃酸可能會和西紅柿產(chǎn)生反應(yīng)，讓人產(chǎn)生腹痛的癥狀。所以應(yīng)該在吃了一些東西之后，再去吃西紅柿。
不宜吃未成熟的青色番茄
西紅柿在我們的印象中都是紅色的，其實這是成熟的西紅柿，如果沒有完全的成熟，那么就是青色的了。青色的西紅柿里面可能會含有一些龍葵堿，這種成分是有毒的，會造成人食物中毒。所以看到青色的西紅柿一定不要去吃，后果很嚴重。
不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
西紅柿不能和什么一起吃
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。
西紅柿作為一種我們平時常常會吃的蔬菜，大家都是很熟悉的。吃西紅柿的時候存在很多的禁忌，不是隨意想怎么吃都行的，比如說西紅柿不能和什么一起吃我們就應(yīng)該要知道。西紅柿的做法也有很多，如果你想了解更多，那么就請看下文!
西紅柿的禁忌
一、不宜生吃
西紅柿是可以生吃的，這個我們都知道，但是對于那些處于月經(jīng)期的朋友以及腸胃功能不好的人，建議不要生吃。因為生吃的時候西紅柿里面的可溶性收斂劑可能會讓身體虛弱的人感覺到很刺激，出現(xiàn)胃酸分泌過多以及胃疼的癥狀。
二、不宜空腹吃
吃西紅柿的時候我們還應(yīng)該要留意，不要空腹吃。因為西紅柿里面含有很多的收斂劑，這種成分是會和我們的胃酸發(fā)生反應(yīng)的，可能會讓人出現(xiàn)腹痛以及反胃的癥狀。所以說我們要在平時多注意，吃了一些東西之后再去吃西紅柿?xí)容^好。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
沒有完全成熟的西紅柿是青色的，你可能會在菜市場看到一些這樣的西紅柿，這種西紅柿千萬不要買，應(yīng)該去買整個都是紅色的西紅柿。因為青色的西紅柿里面含有一些龍葵堿，這種成分是有毒的，人吃了之后會產(chǎn)生食物中毒的情況。
四、不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。
五、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
西紅柿不能和什么一起吃
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。
哪些蔬菜不能生吃
1富含硝酸鹽的蔬菜如菠菜、芥菜
菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內(nèi)微生物作用下，會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，并與胃腸道中的含氮化合物（如仲胺、叔胺、酰胺等）結(jié)合成強致癌物質(zhì)亞硝胺，存在誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變的危險。
這類蔬菜不僅不能生食，而且必須燒透煮熟后才宜食用。所以，湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。
2含草酸較多的蔬菜
菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，即使要涼拌也要先用開水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收，導(dǎo)致身體缺鈣。
3野菜
馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。
4淀粉類蔬菜
含淀粉的蔬菜如土豆、芋頭、紅薯、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化。胃腸功能弱的還會造成嚴重消化不良。（以前和朋友們飯店吃火鍋，經(jīng)常會碰到生吃紅薯和山藥的場景。）
5塌地生長的綠葉菜
這類蔬菜在常規(guī)栽培條件下，往往要潑澆人畜糞尿和農(nóng)藥，造成污染，用清水洗是無論如何洗不干凈的。當(dāng)然，如果是在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，就可以放心生吃。
2急火快炒
胡蘿卜素含量較高的綠葉蔬菜用油急火快炒，不僅可以減少維生素的損失，還可以促進胡蘿卜素的吸收。
3開湯下菜
維生素C含量高、適合生吃的蔬菜應(yīng)盡可能涼拌著吃，或在沸水中焯1-2分鐘后再拌，也可用帶油的熱湯燙菜。用沸水煮根類蔬菜，可以軟化膳食纖維，改善蔬菜的口味。
4炒好即食
已經(jīng)烹調(diào)好的蔬菜應(yīng)盡快食用，連湯帶菜吃；現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免反復(fù)加熱，以減少營養(yǎng)素的損失和亞硝酸鹽的增加。
健康吃蔬菜的妙招
1將蔬菜融入到早餐中。如：吃些圣女果，喝粥時吃點涼拌菜或煎雞蛋時加些蔬菜都是可以的。
2對食材進行調(diào)味。給蔬菜加點料，可以掩蓋不喜歡的味道，讓蔬菜的味道更符合自己的喜好。如：在拌涼菜時加點辣椒油；在烹調(diào)肉類時多加蔬菜；將芹菜、土豆等食材剁成碎末做成湯風(fēng)味獨特的湯類；將西紅柿、胡蘿卜炸汁可以增加蔬菜的攝入量。
3將蔬菜放在顯眼處。 將蔬菜放研究發(fā)現(xiàn)，打開冰箱門先看到那種食材，這種食材被吃掉的機率就會增加兩倍。
蔬菜的烹調(diào)原則
1先洗后切
流水沖洗、先洗后切，不要將蔬菜在水中浸泡時間過久，否則會使蔬菜中的水溶性維生素和礦物質(zhì)流失過多。
西紅柿的營養(yǎng)價值，想必大家都是略知一二，所以很多人都愛吃。但現(xiàn)在隨著大批催熟西紅柿的上市，很多不明所以的人買回家食用之后出現(xiàn)了中毒的現(xiàn)象，實在是讓人氣憤。但面對催熟的西紅柿，又不知道該如何是好。想知道如何挑選西紅柿以及吃西紅柿的好處嗎?那就一起來看看吧。
西紅柿也就是人們常說的番茄，它是我們生活中最常見的蔬菜之一，很多人都非常的喜歡吃。因其含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)，有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄還有很多作用，可保護血管，治高血壓，推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力等。
西紅柿雖然有很多種營養(yǎng)及好處，但是讓人們頭痛的是在選購番茄的時候很容易會買到催熟的番茄。催熟西紅柿的方法，是在西紅柿的表面涂抹乙烯利，它是一種植物的生長激素，使用這種植物的生長激素。
是因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內(nèi)的乙烯來完成，人為加入乙烯利之后，對西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用，一般情況下對人體沒有傷害。
然而需要注意的是西紅柿在催熟的過程中可能會產(chǎn)生的一種中間物質(zhì)，這種物質(zhì)容易使人體組織缺氧而出現(xiàn)中毒癥狀。這種中毒現(xiàn)象有點類似于亞硝酸中毒，而且如果治療不及時的話，也容易出現(xiàn)生命危險。所以專家提醒市民在購買西紅柿的時候盡量購買自然成熟的西紅柿，如果出現(xiàn)類似的中毒癥狀一定要及時到醫(yī)院救治。
吃西紅柿好處多，但是遇上被催熟的，咱還是不吃為妙。下面告訴你四招識別催熟西紅柿。
1.顏色
催熟西紅柿多為反季節(jié)上市，有些顏色非常鮮艷看上去十分飽滿;或者顏色不是很鮮艷，但會出現(xiàn)紅一塊白一塊的情況。
這是因為在對西紅柿進行催紅的過程中，時間掌握得不到位，過早地催紅了未成熟的西紅柿。而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。
2.手感
催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感較軟。
3.形狀
自然成熟的西紅柿外觀圓滑，而催熟的西紅柿外觀呈現(xiàn)多面體，催紅過量的西紅柿個頭要比一般的西紅柿大，有的頂端處，會出現(xiàn)像桃子一樣的尖頂。
4.掰開
把西紅柿掰開看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長籽，皮內(nèi)發(fā)空，果肉無汁、無沙。
顏色越紅越好，這里意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因為西紅柿越紅說明越成熟，發(fā)育比較充分，所以比較好吃。
除了催熟的西紅柿不能吃以外，就算不是催熟的西紅柿也不是都完全可以食用，下面就給你們介紹下如何挑選西紅柿。
外形圓潤皮薄有彈力的較好吃
可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然后再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結(jié)實不松軟的是好西紅柿。
現(xiàn)在很多大棚里的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部(果蒂)，如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
不宜吃全青色的西紅柿
完全青的西紅柿還沒有成熟，含有番茄堿，如果大量吃，人體會出現(xiàn)惡心等不舒服癥狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點青則沒有關(guān)系。
西紅柿作為我們大家都很熟悉的蔬菜，你對它了解嗎?有些只知道西紅柿的營養(yǎng)很豐富，具有良好的養(yǎng)生作用，但是卻不知道它的禁忌是什么。其實在吃西紅柿的時候，我們有很多別的食物都是不能和它搭配的，具體請看下文了解吧!
西紅柿的禁忌
生吃
西紅柿建議大家要煮熟了吃，雖然說生的西紅柿味道很好，而且吃起來很方便，但是對于健康可能會產(chǎn)生一些影響。因為生的西紅柿比較涼，腸胃不好的人吃涼的東西容易產(chǎn)生肚子不舒服的問題，所以腸胃不好的人不要吃生的西紅柿。
另外西紅柿里面的番茄紅素比較多，如果生吃的話身體不能很好的吸收，加熱之后再吃會比較好一些。而且生的西紅柿中含有可溶性收斂成分，它可能會在我們的腸胃中轉(zhuǎn)變?yōu)橐恍┎豢扇芙獾奈镔|(zhì)，引起腹脹和消化不良的問題。
吃青色番茄
西紅柿在多數(shù)人的印象中是紅色的，但是如果你經(jīng)常買西紅柿就會知道，有一些西紅柿上面是帶有青色的。這些青色的西紅柿其實就是還沒有完全的成熟，這種西紅柿大家一定不要吃，因為可能會含有龍葵堿，吃了之后會引起食物中毒。
假如在買西紅柿的時候沒有注意，回家了之后才發(fā)現(xiàn)沒有成熟，小編建議你把沒有熟的西紅柿和家里的其他水果放在一起，比如說已經(jīng)熟透的蘋果、梨子等，這樣可以起到一個天然的催熟作用。假如催熟失敗，那么就把青色西紅柿丟掉吧。
空腹吃
西紅柿不建議空腹食用，因為西紅柿的比較酸的一種東西，吃了之后我們的腸胃會分泌出一些胃酸，而西紅柿當(dāng)中本身含有一些可溶性收斂劑，當(dāng)它和胃酸相遇的時候可能會形成一些反應(yīng)，影響到消化。消化不好會腹脹、腹痛，因此要避免。
長時間高溫加熱
番茄中的番茄紅素遇到光、熱和氧氣容易被分解，使番茄失去原有的營養(yǎng)價值，所有吃番茄的時候盡量避免長時間的高溫加熱，盡量減少番茄的營養(yǎng)流失。
西紅柿不能和什么一起吃
不能和黃瓜一起吃
西紅柿一般不建議和黃瓜放在一起吃，因為黃瓜里面有一種叫做維生素C分解酶的成分，當(dāng)它遇到維生素C的時候，會讓維生素C失去作用。而西紅柿就是一種高維生素C的蔬菜，如果這兩樣?xùn)|西搭配在一起吃，就會導(dǎo)致營養(yǎng)被浪費了。
吃洋蔥的禁忌有哪些?常吃這種蔬菜，對于健康是很好的，相信不少人都知道，但是具體的好處可能就說不清楚了。如果想要知道經(jīng)常吃洋蔥，我們可以多了解一下的洋蔥做法，換著方法吃，這樣就不會膩了，具體請看下面的文章介紹吧!
洋蔥的禁忌
吃洋蔥不可以一次性吃太多，洋蔥中含有的營養(yǎng)雖然很多，但是人體并不是那么容易吸收和消化的。所以在吃洋蔥的時候，我們要注意適量原則，每次少量吃一些即可。洋蔥會產(chǎn)氣，吃多了肚子里面會脹氣，還會不停的放屁。
患有皮膚病的朋友不建議多吃洋蔥，應(yīng)該盡量避免食用這樣的蔬菜。因為洋蔥里面的刺激性成分比較多，含有一些致敏因子。平時我們吃洋蔥不會有什么反應(yīng)，但是已經(jīng)過敏的情況下，人的皮膚屏障就受損了，所以會加重過敏問題。
洋蔥中含有的辣素具有暖身的效果，如果你感覺到手腳冰涼，可以吃點洋蔥來改善癥狀。還有的人本身就是寒性的體質(zhì)，體內(nèi)有很多寒氣的，建議在平時多吃洋蔥，幫助排出體內(nèi)的寒氣，這樣還能緩解痛經(jīng)以及失眠等癥狀哦!
洋蔥與蜂蜜屬于禁忌搭配，大家記得千萬不要把這兩樣?xùn)|西放在一起吃。有一些人喜歡吃涼拌洋蔥，在涼拌的時候會放一些蜂蜜作為調(diào)味，如果你這樣吃了，可能會導(dǎo)致消化不良的問題。本身消化就不好的人，更加要注意一些。
如果眼睛有不舒服的情況，或者是患上了眼部的疾病，比如說結(jié)膜炎、眼部充血等等，那么這個時候好是不去切洋蔥和吃洋蔥。因為洋蔥的氣味很重，如果這個時候接觸洋蔥會導(dǎo)致對眼睛的刺激。
洋蔥在烹飪的時候應(yīng)該要注意時間，不建議煮太長時間，因為洋蔥里面有一種物質(zhì)叫做磺脲丁酸，這是一種油脂性的揮發(fā)液體，如果長時間的烹飪，那么就可能會導(dǎo)致?lián)]發(fā)，等于說洋蔥里面的營養(yǎng)就會流失了，失去了降血糖的作用。
洋蔥的好處
1、護心
研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結(jié)。研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。
2、增加骨密度
多項研究發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明，絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。
火龍果在很多人的心目當(dāng)中都是一種非常美味的水果，不過在吃火龍果的時候，我們應(yīng)該要知道它是存在不少禁忌的?；瘕埞趺闯?？除了直接吃之外，還可以做成一些別的食物?；瘕埞暮锰幱心男繋е蓡栆黄鹂聪挛陌桑?/p>
火龍果的禁忌
不能搭配山楂
火龍果和山楂是兩種比較常見的水果，但是在吃的時候大家千萬不要把它們放在一起。因為火龍果和山楂它們都是具有通便效果的，兩種通便食物放在一起吃，很有可能會導(dǎo)致人腹瀉。除非是便秘患者，其他人千萬不要這樣去吃。
不能搭配牛奶
吃火龍果的時候不要喝牛奶，雖然水果加牛奶看起來是一種很有營養(yǎng)的組合，但實際上對身體是會產(chǎn)生一些危害的。火龍果當(dāng)中含有大量的維生素C，牛奶當(dāng)中則有大量的蛋白質(zhì)，這兩種成分相遇的時候會導(dǎo)致產(chǎn)生沉淀，希望大家注意。
不能搭配香蕉
火龍果和香蕉不要放在一起吃，這兩種水果雖然營養(yǎng)價值都很高，但是放在一起吃可能會讓人拉肚子。不少人在吃水果沙拉的時候，都會發(fā)現(xiàn)火龍果和香蕉，不過在以后大家一定要注意把它們倆分開，相隔兩個小時以上再吃。
火龍果的好處
預(yù)防疾病
火龍果具有預(yù)防疾病的功效，火龍果的果皮中含有較高的花青素，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，可以有效的預(yù)防血管硬化、心臟病、血凝塊、中風(fēng)等疾病。
減肥
吃火龍果可以減肥，主要是因為火龍果中的纖維素含量比較高，吃了之后人會感覺到肚子飽飽的，不容易再想去吃一些別的零食。另外火龍果本身的熱量也低，相對于西瓜、荔枝和甘蔗等，卡路里含量要低一些。
潤腸通便
火龍果因為含有膳食纖維和纖維素，所以對于便秘的人來說常吃就能幫助緩解便秘問題。不過這只是針對那些輕度便秘的患者，假如便秘非常嚴重，那么光靠吃水果是不能解決的，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行治療。
本文導(dǎo)讀：有一些食物無論生吃還是熟吃都是可以的，但是中醫(yī)專家提醒，有那么5類食物是不是能生吃的，生吃危害大，可能會導(dǎo)致中毒。
番茄、胡蘿卜生吃浪費營養(yǎng)。
番茄中的番茄紅素、胡蘿卜富含的 -胡蘿卜素，都是脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)，加油烹炒后更易被人體吸收，發(fā)揮其保健功效。專家在研究中發(fā)現(xiàn)，番茄富含的抗氧化劑 番茄紅素可以有效預(yù)防動脈硬化、降低患心臟病的風(fēng)險。與生的相比，煮番茄中的番茄紅素更容易被人體充分吸收。專家介紹，胡蘿卜富含 -胡蘿卜素，它能保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力等。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂， -胡蘿卜素才能最大程度被人體吸收。而生吃則會浪費營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
扁豆等各種豆角生吃易中毒。
馬力平教授還提醒，大多數(shù)豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。這是因為扁豆外皮的皂素和豆子的紅細胞凝集素都對胃腸道刺激強烈。皂素又稱皂甙，本身就是一種毒蛋白，豆角兩端、莢絲和老扁豆毒素最多。烹調(diào)豆角時，需加熱熟透才能破壞其毒素，即使涼拌，也要至少用沸水煮10分鐘。
山藥、西蘭花生吃不易消化。
專家指出，含淀粉較多的蔬菜，如土豆、山藥、紅薯、芋頭不要生吃。這些食物生著吃，不僅其中的淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)不容易被人體消化，還會讓人產(chǎn)生腹脹等不適感。西蘭花、菜花等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。
菠菜、空心菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再涼拌。因為草酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。
另外，專家提醒，生吃涼性食物，可以搭配蔥、姜、蒜等調(diào)料中和。如在涼拌苦瓜、黃瓜時，加點蒜末；或是吃完喝碗紅糖姜水，都能減弱寒性。
說起哈喇味，很多人都會疑惑哈喇味是什么味?因為一般情況下是碰不到的，所以也就不太了解。但是哈喇味的食物確實是有一定危害的，所以如果碰到了這種有哈喇味的食物千萬別吃。想知道如何去除堅果的哈喇味以及如何去除哈喇味嗎?那就一起來看看吧。
有這種味道的食物千萬別吃
我們吃的食物一定要是健康的，新鮮的，并且無異味的，否則吃到肚子里的話，受傷害的還是我們自己，那么下面就來說說這個所謂的哈喇味食物。周末去婆婆家，婆婆拿出一大包開心果給我，說是超市做促銷活動，才40塊錢一斤，知道我愛吃，就給我買了三斤。當(dāng)時我就琢磨，怎么會這么便宜，商家可不傻，一定有什么貓膩，但是當(dāng)著婆婆的面我也沒多說，高高興興地笑納了，畢竟是老人家的一片好心意。
而且一向節(jié)儉的婆婆除了價格便宜的瓜子和花生，幾乎都沒有吃過別的堅果，只是對我們年輕人特別舍得花錢，其實好多老人都會有這樣的心態(tài)，覺得子女吃了比他們自己吃了還開心。果不其然，溫度高使堅果最容易變質(zhì)，回家后連續(xù)嘗了幾個，就發(fā)現(xiàn)特價促銷的原因所在，這些開心果基本上都有哈喇味。
盡管已經(jīng)用鹽和奶香在掩蓋，但是哈拉味依然很濃郁，我嘗后果斷都吐出來了，不能讓這些脂肪氧化酸敗的產(chǎn)物進入身體毒害身體。哈喇味真的有這么恐怖嗎?是的，一定比你想象的嚴重太多。
哈喇味是啥東西
通俗了說，就是類似堅果、食用油、腌魚腌肉、糕點等脂肪含量偏高的食物，放置時間久了產(chǎn)生的一種又苦又麻、刺鼻難聞的味道?？茖W(xué)地講，就是脂肪在保存的過程中，由于氧氣、微生物、紫外線、水分等的共同作用下產(chǎn)生了游離脂肪酸。用酸價來衡量油脂中游離脂肪酸的含量，含量越低，酸價約小，油脂質(zhì)量越高，新鮮度和精煉程度越好。我國色拉油衛(wèi)生標準規(guī)定：酸價要小于或者等于0.3。
哈喇味對健康的危害知多少
有哈喇味的食物不僅難聞難吃，而且吃了有哈喇味的食物就等于吃進去大量氧化自由基，自由基是做什么的?大家一定都很清楚吧!我們天天說的抗衰老、逆齡無非就是和體內(nèi)的自由基做斗爭，多攝入抗氧化劑也是為了清除體內(nèi)的自由基，自由基不只是促進人體衰老，而且還會增加患心腦血管疾病和癌癥的風(fēng)險。吃了有哈喇味的食物，可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，長期食用還可能誘發(fā)消化道潰瘍、脂肪肝等疾病。
此外，油脂變質(zhì)產(chǎn)生的過氧化脂自由基還會破壞人體內(nèi)的酶類，使人體新陳代謝發(fā)生紊亂，表現(xiàn)為食欲不振、失眠健忘等。研究發(fā)現(xiàn)，長期食用哈喇味的食物還會誘發(fā)癌癥，美國研究人員用出現(xiàn)酸敗的食用油喂養(yǎng)動物，結(jié)果這些動物不僅出現(xiàn)了消化道腫瘤，還產(chǎn)生了嚴重的肝臟病變。分析發(fā)現(xiàn)，脂肪酸敗的食物中會產(chǎn)生一種叫做丙二醛的物質(zhì)，該物質(zhì)會破壞正常細胞，使之衰老、癌變。
現(xiàn)在的情況是，有一些唯利是圖的商家，產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)哈喇味，但是經(jīng)過他們用香精、色素重新加工，成奶香、抹茶味、五香味的食品，企圖掩蓋哈喇味。并且以低價吸引顧客，從而謀取利潤，就像我婆婆在超市里買到的特價開心果一樣。當(dāng)然，據(jù)婆婆描述，因為便宜，看見好多人在搶購，所以也跟著買了幾斤。
也許有人會講，過去窮的時候，人們哪里舍得扔掉食物，肚子都吃不飽，更何況是美味的油炸食品和堅果等，即使壞了，也會堅持吃完，那個時候也沒說這個哈喇味有這么嚴重?其實，那個年代人們肝癌高發(fā)和這些飲食習(xí)慣也是有一定關(guān)系的，當(dāng)然也包括吃一些霉變的糧食，被黃曲霉菌污染的糧食，特別是玉米、花生等。現(xiàn)在的食品工業(yè)發(fā)達，包裝食品例如餅干、蛋糕很少會出現(xiàn)哈喇味，但是，因為氫化植物油的大量使用，反式脂肪酸的過量攝入，導(dǎo)致心腦血管疾病的風(fēng)險也在逐年增加。
藍莓不知道大家平時吃的多不多呢?這是一種漿果，含有大量的營養(yǎng)元素，吃一些對于身體有不錯的保健功效。不過藍莓在吃的時候也有禁忌，不能隨意吃，比如說不能搭配某些食物一起吃。藍莓的吃法有哪些?想了解的話就請看下面的文章。
藍莓的禁忌
1、腹瀉患者
藍莓是一種很適合便秘患者食用的水果，因為里面有大量的纖維素，吃了之后可以促進排便。但是如果你已經(jīng)正在拉肚子了，那么就不宜吃藍莓了，否則拉肚子的情況會進一步的加重。經(jīng)常拉肚子的人，建議常吃一些蘋果和胡蘿卜比較好。
2、糖尿病人
藍莓雖然說吃起來感覺不是非常甜，但是實際上糖分含量是比較高的，因此糖尿病患者不宜多吃。在血糖控制的比較好的情況下，經(jīng)過的醫(yī)生的同意是可以少量吃一些的。如果病情比較嚴重，治療效果不佳，那么就一點也不要吃。
糖尿病患者在飲食上面一定要多加注意，不要以為藍莓的個頭這么小，稍微好吃一些不要緊，其實對身體的影響是很大的。水果普遍含有較多的糖分，因此在吃的時候要非常的小心。多數(shù)的蔬菜都可以吃，主食應(yīng)該以粗糧為主。
3、腎臟或膽囊疾病慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情癥狀。
4、適可而止
平日里吃藍莓的時候一次不要吃的太多，要控制每次吃10-20顆即可。這是因為由于藍莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，反而對身體沒有什么好處的。
藍莓不能和什么一起吃
藍莓+乳制品
藍莓屬于一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。兩者不能一起食用，因為維生素c會和蛋白質(zhì)凝固，非常影響人體消化，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。建議兩者分開一小時食用。
藍莓+高鈣食物
藍莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì)，它與鈣質(zhì)相沖突，會影響鈣的吸收，所以藍莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍莓2小時后，再攝入高鈣質(zhì)食物。
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