秋天御寒吃含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分的食物
紅豆?fàn)I養(yǎng)成分。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)四季養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“秋天御寒吃含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分的食物”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
天氣一天一天的寒冷了，這時(shí)候不做好充分的防寒保暖措施，那身體就要出現(xiàn)狀況了，天然養(yǎng)生專家說(shuō)在秋天的時(shí)候除了增加衣物，飲食上也要防寒保暖，那么，秋天御寒吃含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分的食物?下面，一起來(lái)了解一下吧。
1.肉類食物、根莖類食物、辛辣食物：肉類食物吃羊肉、牛肉、鹿肉，肉類的御寒效果好，這些肉類中都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，含量都比一般的肉類要高，食用具有溫中暖下、補(bǔ)氣活血、益腎壯陽(yáng)的功效，要是陽(yáng)虛之體食用還有幫助代謝加快的好處。根莖類食物藕、胡蘿卜、青菜、百合、山芋等等，這些都可以幫助御寒，因?yàn)檫@些食物含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，人體發(fā)生冷的情況往往與機(jī)體缺乏無(wú)機(jī)鹽有關(guān)，補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽可以讓身體變暖和。辛辣食物辣椒、生姜等等都可以幫助促進(jìn)血液循環(huán)，但需注意的是不要吃多了。
2.含鐵食物、含碘的食物、湯類食物：含鐵食物有動(dòng)物肝臟、菠菜、蛋黃等等，這類的食物有耐寒能力，怕冷人群可適當(dāng)?shù)臄z取含有鐵高的食物。含碘的食物有大白菜、菠菜、蛤蜊、玉米、紫菜、海帶、發(fā)菜、海蜇等等，含碘食物可促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌，起到御寒的功效。湯類食物，熱乎的湯類的食物對(duì)防寒保暖非常有效，比如：羊湯，可以幫助身體獲得足夠的熱量，還對(duì)身體非常有益。
秋天御寒吃含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分的食物?以上就是天然養(yǎng)生專家的詳細(xì)介紹，專家說(shuō)在秋季的時(shí)候多吃這些食物，有利于身體的取暖，不過(guò)吃食物是一方面，在平時(shí)的時(shí)候大家要增加抵抗力，多做一些提高身體素質(zhì)的運(yùn)動(dòng)。
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有哪些滋陰的食物適合秋天吃?這一定是很多想學(xué)習(xí)養(yǎng)生知識(shí)的人需要知道的。秋季干燥，加上夏季對(duì)身體的虧空，就需要補(bǔ)充相當(dāng)多的營(yíng)養(yǎng)和水分。秋天身體也容易上火，也得有一些滋陰溫潤(rùn)的食物來(lái)幫助我們安然的度過(guò)這個(gè)微涼的秋季。
1、蘋果
立秋后養(yǎng)生要以防“秋燥”為主,要多吃葡萄等滋陰的水果。處暑節(jié)氣宜食清熱安神的食物,如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚(yú)、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類,少攝取辛辣、多增加酸性食物，以加強(qiáng)肝臟功能。
2、菠菜
秋天的菠菜接受日照更充分，其中所含的葉黃素、葉綠素等營(yíng)養(yǎng)素就越為豐富。菠菜是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來(lái)源，維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素呢，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防使用電腦之后眼睛干澀等“干眼病”癥狀。
3、藕
新鮮的藕含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)以及維生素。藕的水分很多，可以充分幫助我們補(bǔ)充身體內(nèi)確實(shí)的水。而且，藕節(jié)還具有健胃開(kāi)脾、養(yǎng)血護(hù)膚的作用。改善氣色、利尿、治療便秘等等，都是新鮮的藕可以幫助我們做到的。秋天正是藕最新鮮最有豐富營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，因此，秋天常吃藕，非常的好。
蘋果、菠菜和藕，都是我們秋天常?？梢猿缘降乃褪卟恕３耸巢哪軌驇椭覀冚o助我們滋陰養(yǎng)生，一個(gè)健康的日常生活作息和方式也相當(dāng)重要。吃好、喝好、運(yùn)動(dòng)好、休息好，這樣才能安然的度過(guò)這個(gè)溫涼的秋季。
秋季馬上就要來(lái)了，在干燥的秋季我們的肺部是很容易出現(xiàn)問(wèn)題的，所以在秋季保養(yǎng)肺部是非常的重要的，那么我們?cè)谇锾焓鞘裁礃拥氖澄锟梢詭椭覀凁B(yǎng)肺和潤(rùn)肺呢，下面小編就來(lái)給大家具體的介紹一下，感興趣的朋友就一起來(lái)看看吧。
1、龜肉
力能補(bǔ)虛，古代醫(yī)家及民間中常用于肺虛久病之人。如《便民食療》用以治虛勞咯血咳嗽之癥，《補(bǔ)缺肘后方》用之于治久咳嗽上氣等，都是單用龜肉煮食。四川民間用以治療肺癆吐血，也是以龜肉為主，共同沙參、冬蟲(chóng)夏草共燉服。于是，肺虛者吃些龜肉也頗適宜。
2、豆腐漿
豆腐湯性平味甘，是可以補(bǔ)虛潤(rùn)燥的，對(duì)肺部也是有好吃的還有化痰的功效，肺氣虛或者是肺陰虛的人是不適合吃太咸的東西的。經(jīng)常吃豆腐漿的人，對(duì)于肺虛的人康復(fù)是很有幫助的。其他的一些豆制品，像豆腐腦，豆腐皮，豆腐等等也是非常不錯(cuò)的。
3、田雞油
又稱哈士蜞油。民間用其作強(qiáng)壯劑，它有潤(rùn)肺養(yǎng)陰和補(bǔ)腎益精的功能。《飲片新參》以為：田雞油養(yǎng)肺、腎陰，治虛勞咳嗽。名醫(yī)曹炳章亦云：田雞油澤潤(rùn)肺臟。四川民間對(duì)肺虛之人，常用田雞油同白木耳，或者同土燕窩，或選用阿膠、黃芪等蒸服，成果頗佳。
4、蛤蚧
性平味咸，是可以補(bǔ)肺益腎的，還可以止咳對(duì)哮喘也有平定的作用。蛤蚧對(duì)肺虛勞咳是很有幫助的。蛤蚧還可以補(bǔ)肺氣，作用和人參是差不多的，如果有肺虛或者是一直咳嗽，哮喘的人是很適合吃的。
上面給大家介紹的幾種食物都是很好的秋季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物，在秋天我們是很容易感染很多的疾病的，除了需要好好的注意生活的規(guī)律以外，在飲食上面也要多吃可以預(yù)防疾病的食物，只要我們能好好的保養(yǎng)，秋天健康也是有保障的。
核心提示：冬天里天氣寒冷，人體需要更多的熱量來(lái)維持各種生理活動(dòng)。而增加熱量最直接的方法就是從食物中獲取，因此冬季應(yīng)多吃一些高熱量的食物來(lái)補(bǔ)充熱量，比如多吃紅色食物就能防感冒哦。
天氣降溫，紅色食物最適宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素，可維護(hù)身體健康、提高身體免疫力，從而增強(qiáng)人體抗寒力。
多吃紅色食物防感冒
一般來(lái)說(shuō)，紅色食物都富含天然鐵質(zhì)，還富含充足的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物，具有維護(hù)身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強(qiáng)人體的抗寒力。因此，冬季常吃紅色食物，不僅有御寒的作用，還能防治感冒。同時(shí)，紅色食物在視覺(jué)上也能給人刺激，讓人胃口大開(kāi)，食欲大增。
哪些紅色食物適宜吃
紅色食物有兩類，一類是蔬菜水果，一類是含血紅素的肉食品和肉制品。
紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅薯、紅辣椒等，這些蔬菜中含有番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，它們都具有抗氧化作用，同時(shí)還能降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。紅色水果有紅棗、山楂、石榴等，這些水果中富含鈣和鐵，多食可提高身體的御寒能力。
此外，像牛肉、羊肉也是這個(gè)季節(jié)適宜吃的食物。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，牛羊肉性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、驅(qū)寒、溫補(bǔ)氣血的功效，因此冬季適當(dāng)吃些牛羊肉，可以緩解這些癥狀，既可以御寒，又有很好的滋補(bǔ)作用。
導(dǎo)讀：冬季御寒，首選是食療，那么冬季吃哪些食物御寒呢？其實(shí)不少美食有御寒暖身的功效，對(duì)于冬季吃哪些食物御寒這個(gè)問(wèn)題，小編推薦6種適合冬季養(yǎng)生御寒的美食，你一定不要錯(cuò)過(guò)！
冬季吃哪些食物御寒？
1、餃子
冬至吃餃子不凍耳朵。這種說(shuō)法來(lái)源于醫(yī)圣張仲景，他看到嚴(yán)寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅(qū)寒藥材，煮熟做成嬌耳湯治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營(yíng)養(yǎng)搭配，能起到進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的作用。除了必須的肉類和蔬菜，大蒜等調(diào)味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。
餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝?，?duì)人體能起到一定的溫陽(yáng)作用。一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易散，煮食則營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來(lái)煮食。盡量少用油煎、炸等烹調(diào)方法，避免額外增加脂肪攝入。
2、餛飩
餛飩名自混沌而來(lái)。《燕京歲時(shí)記》有夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。說(shuō)明餛飩因形取混沌音，昔二儀未分之時(shí)，號(hào)曰洪源。溟涬蒙鴻，如雞子狀，名曰混沌（《太始經(jīng)》）。冬至吃餛飩有紀(jì)念此日一陽(yáng)復(fù)生、開(kāi)天辟地之意。后世不再釋其義，只傳冬至餛飩夏至面。
冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。餛飩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的呢，它最大的優(yōu)點(diǎn)就是蛋白質(zhì)種類齊全，有餡有皮，能起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高了單一食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、雞湯
冬季喝雞湯對(duì)感冒、支氣管炎等疾病有著很好的預(yù)防作用，雞湯可以加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環(huán)，增加黏液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，促進(jìn)咳嗽、咽干、喉痛等癥狀的緩解，還有利于體弱多病者增強(qiáng)抵抗力。
燉湯主要是為了飲其湯，其次再食其肉，所以我們不提倡用高壓鍋燉湯，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需小火長(zhǎng)時(shí)間慢慢加熱才能出來(lái)，而用高壓鍋熬制的時(shí)間短，不能達(dá)到應(yīng)有的效果。因此熬制雞湯應(yīng)該用砂鍋，先大火燒開(kāi)10分鐘后再轉(zhuǎn)小火。在熬湯的過(guò)程中，盡量不要揭蓋，揭蓋容易跑氣，這樣湯就沒(méi)了原汁原味。
4、湯圓
中醫(yī)認(rèn)為糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天養(yǎng)生食用。湯圓的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可養(yǎng)肺，適合白色養(yǎng)肺的五色進(jìn)補(bǔ)主題。
做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕?，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力。
5、八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊蟆Ｖ嗅t(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對(duì)抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們?cè)谥笾嗟氖巢纳峡梢赃x用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄?，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。
要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨(dú)泡水一小時(shí)以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。俗話說(shuō)煮粥沒(méi)有巧，三十六下攪，一是旺火時(shí)攪拌防止米粒粘鍋；之后小火慢熬時(shí)攪拌米粥會(huì)讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。
6、羊肉湯
羊肉，按中醫(yī)而言，味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖中祛寒，溫補(bǔ)氣血，養(yǎng)胃健脾等功效。但它的膽固醇的含量比豬肉牛肉要少得多，故羊肉湯，不僅對(duì)老人對(duì)絕大多數(shù)人（上火癥者、肝炎病、醫(yī)囑忌者除外）而言，都是既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體的最佳美食。
需要注意的是，羊肉性熱，宜搭配些涼性和甘平性的蔬菜一起食用。羊肉和豆腐是最好的搭配，石膏具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，可以有效減輕羊肉的溫?zé)嶂浴＿€有，羊肉和蘿卜同食，既可減輕羊肉的膻氣，又有消積滯、化痰熱的作用。
1、增加御寒食物的攝入
在寒冷的2020冬季,往往使人覺(jué)得因寒冷而不適,而且有些人由于體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱而特別怕冷。因此,在2020冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng),以起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高防寒能力、維持機(jī)體組織功能活動(dòng)、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,在2020冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a(bǔ)益的食物,如羊肉、狗肉、甲魚(yú)、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
2、增加膳食纖維的攝入
紅棗核桃,一個(gè)是干果,一個(gè)是堅(jiān)果,本來(lái)是完全不沾邊的兩種食物,但它們“在一起”了。深諳養(yǎng)生學(xué)的吃貨一眼就能洞悉,最近它們這么火,是因?yàn)樵?020冬季可以起到暖身強(qiáng)體的作用。
核桃含有40%至50%的脂肪,其中多數(shù)為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化及高血壓的功效。核桃還富含磷脂和維生素E,具有增強(qiáng)細(xì)胞活性、促進(jìn)造血功能、增進(jìn)食欲等功效。這些都對(duì)增強(qiáng)身體免疫力、抵御寒冷大有益處。
紅棗性甘、溫,入脾、胃經(jīng),在古籍《珍珠囊》中就有記載棗能“溫胃”,同時(shí)又含有較高的熱量和豐富的膳食纖維,對(duì)人體御寒過(guò)冬也有強(qiáng)力補(bǔ)氣的功效。
3、增加氨基酸的攝入
嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此,在2020冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。
4、增加維生素的攝入
嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng),機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A,以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對(duì)維生素C的攝入量,以提高人體對(duì)嚴(yán)寒的適應(yīng)能力,并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物,維生素C主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜等食物。
為什么冬天要攝入御寒食物
在寒冷的2020冬季,往往使人感覺(jué)不適,而且有些人由于體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱而特別怕冷。因此,在2020冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng),以起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力。
維持機(jī)體組織正常功能,抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,在2020冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a(bǔ)益的食物。如羊肉、狗肉、甲魚(yú)、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素由于2020冬季氣候寒冷,機(jī)體每天為適應(yīng)外界寒冷環(huán)境,消耗能量相應(yīng)增多,因而要增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水合化物等,因而要多吃富含這三大營(yíng)養(yǎng)素的食物,尤其是要相對(duì)增加一些脂肪的攝入量,如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉,在炒菜時(shí)多放些烹調(diào)油等。
冬天養(yǎng)生御寒的食物原則
2020冬季飲食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),即增加熱量,在三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中,蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平,熱量增加部分,主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來(lái)保證。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給,應(yīng)特別注意增加維生素C的含量?？啥嗍程}卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果,同時(shí)增加動(dòng)物肝、瘦肉、鮮魚(yú)、蛋類、豆類等以保證身體對(duì)維生素的需要。
2020冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期,進(jìn)行食補(bǔ),為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?。?020冬季應(yīng)少食生冷,尤其不宜過(guò)量的補(bǔ)。一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。
