季節(jié)養(yǎng)生：冬季腦中風容易突襲“三高”人群
預防腦中風的食物。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“季節(jié)養(yǎng)生：冬季腦中風容易突襲“三高”人群”，相信能對大家有所幫助。
中風類型：出血更常見中風具有發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高及復發(fā)率高的特點，位居國人死亡原因的第二位。中風主要分缺血性中風和出血性中風兩種類型。流行病學研究發(fā)現(xiàn)，冬季缺血性中風和出血性中風的患病率均明顯增加，其中出血性中風患病率的增加更為明顯。
中風具有發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高及復發(fā)率高的特點，位居國人死亡原因的第二位。中風主要分缺血性中風和出血性中風兩種類型。流行病學研究發(fā)現(xiàn)，冬季缺血性中風和出血性中風的患病率均明顯增加，其中出血性中風患病率的增加更為明顯。
國內外研究顯示，存在高血壓、糖尿病、血脂異常、肥胖、吸煙、酗酒等危險因素者，在冬季應特別注意防范中風的突襲。有效的預防措施包括在醫(yī)生指導下通過服用藥物控制好血壓、血糖和血脂，適度鍛煉，控制體重，戒煙戒酒，保持心情舒暢，避免情緒激動，合理膳食等。
中風的性質、部位和嚴重程度不同，臨床表現(xiàn)也多種多樣。一般來說，若某人突然出現(xiàn)以下幾種癥狀，應高度警惕中風的可能，如突然昏迷、呼之不應;面部及口角歪斜;一側或雙側肢體無力、麻木;不能言語、言語不清或不能理解他人言語;突發(fā)短暫性視力喪失(特別是單眼視力喪失);無明顯原因的嚴重頭痛;突發(fā)頭昏、跌倒;突發(fā)肢體抽搐、大(小)便失禁等。
疑似發(fā)病：立即就醫(yī)
yS630.Com相關推薦
中秋佳節(jié)馬上就要來臨了，中秋是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。合家團團，親友們在一起吃飯喝酒是免不了的，但是對于“三高”人群來說飲食就不得不注意了。下面就讓我們來看下三高患者中秋飲食都有哪些禁忌吧。
中秋節(jié)不能不提到月餅，可以說少了月餅的中秋節(jié)便不完整。但是，月餅因為其高熱量、高脂肪、高膽固醇和高糖分，讓人“既愛又恨”，已成為三高（高血壓、高膽固醇、高血糖）人群的不安全食品。
高血壓、高血脂和冠心病患者，這類患者應忌食高脂肪、高膽固醇食物。月餅中含有糖分和大量的油脂，如果吃得太多可增加血液稠度，加重心肌缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。糖尿病患者因月餅中含有大量的糖分，糖尿病人吃后會導致血糖升高，病情加重，有些糖尿病人吃了月餅以后，還會產生糖尿病性昏迷，甚至危及生命。
秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、程海螺旋藻、胡蘿卜等深色蔬菜，螺旋藻和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內可轉化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
老人“牙口”欠佳。消化與吞咽功能均“今不如昔”，宜細嚼慢咽，使口腔唾液與食物充分“攪拌”。提升胃的消化及小腸的營養(yǎng)吸收率。進食魚、雞、鴨等食物，勿誤食碎骨或魚刺。老人每次食量不求多，應求多樣化。在兩大瓶啤酒中竟含“嘌呤”70毫克，宜少飲啤酒，可適量飲有益心臟的葡萄酒等。
老年人不論遇到多大的“驚喜”或遭遇偌大的“氣不打一處來”之事，均應鎮(zhèn)定自若。因為“喜過了頭”或“暴跳如雷”均可誘發(fā)交感神經興奮，兒茶酚胺釋放“走高”致心跳快速、呼吸淺顯，這往往引發(fā)冠狀動脈血管或腦動脈痙攣而猝發(fā)心肌梗塞或“腦中風”。
鱔魚，又叫黃鱔、長魚、海蛇等。其富含的DHA和卵磷脂是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。鱔魚中含降低血糖和調節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含的脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品。另外，鱔魚還含有豐富的維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
推薦食譜
薏米鱔魚粥
材料
鱔魚200克，大麥50克，梗米40克，薏米60克，茯苓30克，姜絲、蔥花、胡椒粉、料酒、鹽各適量。
做法
1、薏米洗凈，以溫水浸泡2小時備用
2、大麥、茯苓、梗米洗凈
3、將薏米、大麥、茯苓、梗米倒入鍋中，加水移到爐火上煮開，改成小火熬粥。
4、鱔魚殺好、洗凈、切絲，用開水加1大勺料酒汆燙過撈出，放入粥內同煮，再加姜絲和鹽調味。
5、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。
小竅門
鱔魚血液有毒，處理是要避免誤食。在烹飪前，先將鱔魚身上的粘滑物洗凈。
功效
此粥補虛損，益五臟，降糖降脂，糖尿病患者可常食用。
在我們的生活中，三高人群的比例是逐漸在上升，因為現(xiàn)在的生活越來與好，并且很多人并不懂得養(yǎng)成良好的生活習慣，所以患上三高的人有很多。三高指的是人體的高血脂、高血壓、高血糖。這三高對人人體的健康威脅是很大的，三高人群食譜對于三高人群來說是重要的。
一般來說，三高人群借助藥物的治療效果是不明顯的，需要的是他們在飲食上面你的調理，調理的好，身體恢復的就快，如果還是毫無節(jié)制的話，只會加重病情。以下就是三高人群食譜。
① 保持熱量均衡分配,饑飽不宜過度,不要偏食,切忌暴飲暴食或塞飽式進餐,改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣
② 主食應以谷類為主,粗細搭配,粗糧中可適量增加玉米,莜面,燕麥等成分,保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上. ③ 增加豆類食品提高蛋白質利用率
④ 在動物性食物的結構中,增加含脂肪酸較低百蛋白質較高的動物性食物,如魚,禽,瘦肉等,減法陸生動物脂肪,最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白質總量攝入量的20%,每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%.
⑤ 食用油保持以植物油為主,每人每日用量以25-30g為宜. ⑥ 膳食成分中應減少飽和脂肪酸,增加不飽和脂肪酸(如以人造奶油代替黃油,以脫脂奶代替全脂奶),使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%,單不飽和脂肪酸占總熱量7--10%
⑦ 提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值.西方膳推薦二者的比值為0.5-0.7,我國傳統(tǒng)膳食中因脂肪含量低,多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上.
⑧ 膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/日
⑨ 保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400g以上,并注意增加深色或綠色蔬菜比例.
⑩ 減少精制米,面,糖果,甜糕點的攝入,以防攝入熱量過多
以上就是向大家介紹了關于三高人群食譜，希望一些三高人群的患者看完之后會有所警惕。生活上的不節(jié)制就要付出自己的身體健康，這樣的交換是不值得的。三高人群要注意生活上的飲食習慣和作息時間，這樣才會有助于治療。
如今，中風已經成為中老年人健康的頭號殺手，其發(fā)病和日常飲食也息息相關。一項研究指出，5種食物最易誘發(fā)腦中風：
1、咸菜、方便面料包
鈉會導致血壓升高，而血壓升高是中風的一大主因。值得關注的是，食物中的“隱形鹽”更危險，一些常見食物成分中其實都含食鹽，如餅干、冰激凌、味精等。
建議：少吃咸菜，自己動手做湯做菜。去超市時仔細閱讀食物標簽，注意“隱形鹽”。
2、無糖可樂
雖然用無糖可樂替代含糖飲料是防止發(fā)胖保持體重的明智選擇，同時也有益心臟健康，但是無糖可樂卻更可能會誘發(fā)中風。每天喝一杯無糖可樂會導致中風危險增加48%。
白開水是最健康的飲品。如果你不愛喝白開水，可以喝點果汁。
3、熏肉和加工肉食
煙熏或加工肉食誘發(fā)中風主要有兩大原因：其一，腌漬過程中加入了大量食鹽；其二，熏制食品中含有對人體有害的防腐劑。研究發(fā)現(xiàn)，硝酸鹽和亞硝酸鹽會直接破壞血管，導致血管硬化、變窄，進一步增加中風和心臟病危險。
4、紅肉
一項對3.5萬名瑞典女性進行了為期10年跟蹤調查的新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃大量紅肉的女性，其中風危險增加42%。平時多吃家禽（如雞肉、鴨肉等）和魚類。另外應選擇有益心臟的蛋白質，特別是豆類、堅果、豆腐和脫脂奶制品。
5、餅干、薯片、酥皮糕點和烘焙食物。
薯片、餅干以及很多其他烘焙食物含有大量反式脂肪酸，會增加中風危險。與每天攝入1克反式脂肪酸的女性相比，每天攝入７克反式脂肪酸（大約兩只油炸面圈或半份油炸薯條）的女性，其缺血性中風危險會增加30%。要盡量避免食用快餐油炸薯條及其他油炸食品。
人們都喜歡吃海鮮，除了新鮮的味道以外，海鮮含有的鈣質和蛋白質的含量是比較高的，而且還有很多的人體需要的微量元素和礦物質，可以滿足不同人群的需求。河蚌也是貝類海鮮的一種，它可以去火，還可以補充營養(yǎng)，下面我們就介紹炒河蚌肉的做法。
炒河蚌肉
1.將取出的蚌肉洗凈，放在案板上，用刀背將蚌邊的硬肉拍松，再用水焯燙發(fā)一下，切成薄片;
2.放在碗內，加上料酒、少許鹽腌漬20分鐘;
3.蒜苗洗凈，切成長3厘米的段;
4.蒜搗碎成茸;
5.姜去皮，洗凈，切末;
6.把鍋燒熱，然后放入油，等七八熱的時候，放入蒜蓉和姜末爆香，然后放入蒜苗煸炒成半熟。
7.然后再放入之前準備好的河蚌肉繼續(xù)翻炒幾下，然后加入少許的鮮湯，鹽，糖來調味，在繼續(xù)翻炒兩三分鐘，放入雞精調味就可以出鍋了。
炒河蚌肉味道鮮美，適合很多的人群食用，而且做法簡單，容易消化，比如說適宜陰虛內熱之人食用，諸如消渴，煩熱口干，目赤者;適宜婦女虛勞，血崩，帶下，以及痔瘡之人食用;適宜甲狀腺機能亢進，高血壓病，高脂血癥，紅斑性狼瘡者食用。而且常吃河蚌還可以有預防糖尿病和癌癥的發(fā)生。是有著食用和藥用雙重作用的一種食材，口感好，可以滿足不同人群的需求，重要的是它的營養(yǎng)價值很高的。含有多種的蛋白質，脂肪，鈣質，鐵等等的營養(yǎng)素，常吃這樣的食物對保持健康有很大的作用。
關于炒河蚌肉的方法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，河蚌的吃法其實不只是這一種，還有很多的種類，可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的做法，常吃河蚌對健康有好處，可以緩解疲勞，還可以適合三高疾病的人群，同時也是抗癌高手。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《季節(jié)養(yǎng)生：冬季腦中風容易突襲“三高”人群》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yufangnaozhongfengdeshiwu/">預防腦中風的食物”專題。
