米粉蒸肉怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供米粉蒸肉怎么做最有營(yíng)養(yǎng)，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
米粉蒸肉簡(jiǎn)介
米粉蒸肉,是江西省特色名菜,屬于贛菜系列,當(dāng)?shù)厝嗣磕炅⑾那昂蠖枷矚g蒸上一碗米粉蒸肉,據(jù)說(shuō)吃了不會(huì)生痱子。米粉,是指以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛(ài)。
米粉蒸肉怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
做法一、準(zhǔn)備好所有的食材。五花肉洗凈切塊。把五花肉放入碗中加入姜片。加入李錦記秘制紅燒汁。抓拌均勻腌制20分鐘。土豆切皮切厚片用淡鹽水浸泡。土豆片墊入碗底備用。腌制好的豬肉裹上米粉。然后擺放在土豆片上面。電壓鍋內(nèi)膽加入適量的清水,放入蒸架。把米粉肉碗放在蒸架上。蓋上蓋子選擇營(yíng)養(yǎng)燉-排骨。滴聲提示后,即可開(kāi)蓋食用。
做法
米粉蒸肉怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
五花肉最好用精品五花肉,肥瘦相間口感不油膩。
我的米粉蒸料上面說(shuō)明,是不在加任何調(diào)味料,不過(guò)我還是用秘制紅燒汁腌制了一下肉塊,感覺(jué)味道更好而且咸淡也正好。
如果沒(méi)有電壓鍋,一般的壓力鍋也可以做,時(shí)間20分鐘作用。
米粉蒸肉各食材的處理方法
五花肉洗凈切塊。把五花肉放入碗中加入姜片。加入李錦記秘制紅燒汁。抓拌均勻腌制20分鐘。
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米粉蒸肉是很多人喜愛(ài)吃的佳肴，這類(lèi)佳肴味道獨(dú)特，而且在制作上也并不是很復(fù)雜，不過(guò)對(duì)這樣佳肴吃的時(shí)候，也是需要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對(duì)身體健康也是沒(méi)有任何好處的，很多人在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，都不知道該如何制作好，那米粉蒸肉怎么做好呢?
在制作米粉蒸肉的時(shí)候，對(duì)它的制作步驟進(jìn)行一些了解，就能夠很清楚的制作出來(lái)，使得能夠很好的品嘗這類(lèi)佳肴，不過(guò)在吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，它的熱量要高些，下面就對(duì)米粉蒸肉怎么做進(jìn)行詳細(xì)介紹。
米粉蒸肉怎么做：
材料：大米1碗，糯米1/3碗，八角兩枚，桂皮一小塊，干辣椒5-6枚，花椒30粒，鹽兩匙，香葉3片，小茴香15粒，丁香1粒，五花肉，甜面醬，腐乳汁，雞精、老抽，料酒，白糖，剁碎的郫縣辣醬，香油，花椒油，蠔油，生菜，土豆片。
做法：
1.自制米粉：大米1碗 糯米1/3碗 八角兩枚、桂皮一小塊、干辣椒5-6枚、花椒30粒、鹽兩匙，香葉3片，小茴香15粒，丁香1粒，將除鹽以外的材料一起放入鍋中，不添油，小火不停焙炒。加入鹽，繼續(xù)小火焙炒。一直炒到米粒焦黃，八角花椒都有焦香味道的時(shí)候，即可關(guān)火;將炒好的材料一起倒入食品加工機(jī);開(kāi)機(jī)快速，反復(fù)打磨;大米被打成細(xì)顆粒狀即可。
2.五花肉切成5mm厚的片，加入蔥、姜、炒過(guò)的八角、甜面醬、腐乳汁、鹽、雞精、老抽、料酒、白糖，剁碎的郫縣辣醬，香油，花椒油，蠔油腌制過(guò)夜
3.蒸籠鋪生菜、土豆片，將腌制好的肉片逐個(gè)沾勻米粉，鋪好。入蒸鍋大火蒸80分鐘，撒上香菜末
以上就是對(duì)米粉蒸肉怎么做一些介紹，在制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候，完全都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，吃這類(lèi)食物的時(shí)候，在晚上的時(shí)候要適量進(jìn)行選擇，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收，才會(huì)有很好的幫助作用。
米粉蒸肉是讓我們很多人都愛(ài)不釋口的一種菜肴，成為了我們很多人特別喜歡吃的一種菜，多吃一些米粉蒸肉既可以幫助我們體驗(yàn)美味又可以幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)以及維生素，很多人對(duì)于米粉蒸肉的米粉怎么做還不是很了解，我來(lái)為大家介紹一下。
方法一
制作食材
主料：帶皮花 肉(8兩)配料：姜、蔥絲(25克)、炒米粉(
美味粉蒸肉
25克)、甜面醬(0.8兩)、白糖(0.5兩)
制作流程
1.把五花肉 皮刮凈，10公分長(zhǎng)，0.5公分的厚片
2.放入炒粉 ，甜面醬、白糖、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個(gè)小時(shí)，扣盤(pán)即成。
方法二
制作食材
主料：豬肋條肉(五花肉) (500克)蓮藕(250克)
輔料：稻米(75克)
調(diào)料：甜面醬(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克)黃酒(10克)桂皮(3克)八角(2克) 小蔥(5克)丁香(2克) 姜(2克) 鹽(4克)味精(2克)醬油(15克) 腐乳汁(20克)
制作流程
1. 將豬肉切成4 厘米長(zhǎng) ，2.5 厘米寬，1 厘米厚的長(zhǎng)條，用布搌干水分盛缽中
2. 搌干水分的豬肉加精鹽，醬油、甜面醬、腐乳汁、姜末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，腌漬5 分鐘
3. 將稻米下鐵鍋中 置微火上炒5 分鐘，至成黃色時(shí)，加桂皮、丁香、八角再炒3 分鐘起鍋
我們都可以根據(jù)以上介紹的米粉蒸肉的米粉怎么做的方法做出來(lái)美味的米粉蒸肉，很多人吃過(guò)第一次就還想吃第二次，我們大家都可以按照以上的方法去做一做，多吃一些米粉蒸肉是一種非常不錯(cuò)的選擇，大家趕快去學(xué)習(xí)一下吧。
栗米粉蒸肉是讓我們很多人都心動(dòng)的一種食物，栗米粉蒸肉這是南方的一種特產(chǎn)，在我們北方并不常見(jiàn)，但是隨著南北方的文化逐漸融合，栗米粉蒸肉也成為我們北方家庭，朋友一日三餐的必備食物，栗米粉蒸肉以其獨(dú)特的口味贏得了我們很多人的一致好評(píng)，來(lái)了解一下栗米粉蒸肉怎么做吧。
材料 五花肉500克，大米1小碗，紅薯一整塊，蔥，姜少許，花椒粒，花椒粉少許，鹽，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少許，豆瓣醬，老抽1小勺
1、將買(mǎi)回來(lái)的五花肉收拾一下(去除殘毛)放入冷水中浸泡一小時(shí)，泡去血水后洗干凈。
2、鍋中加入適當(dāng)冷水，能沒(méi)過(guò)肉一些即可，放入姜片、蔥段與少許花椒粒，煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手。
3、趁涼肉的功夫炒大米，炒至金黃色出鍋放涼碾碎。
4、肉切片后放入大點(diǎn)的碗中，加入姜末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬、老抽、糖拌均，靜放30分鐘讓肉腌至上色入味，其間可以拌一拌。 5、再拿一個(gè)碗，將腌好的肉一片片放到碗底，讓肉皮朝下一片疊一片像蓋瓦一樣放滿碗底。
6、把紅薯去皮切滾刀塊，放入腌過(guò)肉的容器中拌勻使其裹上剩下的米粉，將拌好后的紅薯塊鋪到碼好的肉片上。
7、蒸鍋中加水將裝好的碗入鍋蒸。大火一個(gè)小，香噴噴的米粉蒸肉就可以出鍋了。
8、拿一個(gè)比蒸肉時(shí)的碗大點(diǎn)的盤(pán)子扣在碗上面，快速將碗翻過(guò)來(lái)使里面的蒸肉倒在盤(pán)子上，在扣好的粉蒸肉上加點(diǎn)蔥花或香菜點(diǎn)綴即可食用。
大家都可以根據(jù)以上介紹的栗米粉蒸肉怎么做的做法做出來(lái)美味的栗米粉蒸肉，其實(shí)栗米粉蒸肉并沒(méi)有我們想象中的那么困難，只要認(rèn)真的去學(xué)習(xí)，都可以掌握他的做法，如果你也是美食愛(ài)好者，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快做一做吧。
粉蒸肉是特別常見(jiàn)的一道家常菜，其主要原料就是五花肉，因?yàn)橛忻追鄣恼{(diào)和，可以中和五花肉的油膩，制作之后糯而香。而且不同的地區(qū)，在制作粉蒸肉的時(shí)候有不同的方式，而且在制作過(guò)程中可以添加不同的調(diào)味品，可以制作成麻辣的也可以制作成五香的?？墒敲追壅羧獾拿追墼趺醋瞿?
粉蒸肉的米粉做法很簡(jiǎn)單，在沒(méi)有放油的鍋中加入一些大米以及花椒，然后慢慢地使用小火來(lái)翻炒這些大米，最后再將炒好的大米使用攪拌機(jī)打碎即可。粉蒸肉中的主要原料就是豬肉，而豬肉當(dāng)中含有蛋白質(zhì)以及脂肪酸這一類(lèi)的物質(zhì)，適量吃一些能夠幫助改善貧血的現(xiàn)象，不過(guò)需要注意的是豬肉中膽固醇的含量比較高，所以有肥胖現(xiàn)象的人不能多吃。除此之外粉蒸肉中還含有蓮藕，該物質(zhì)也非常有營(yíng)養(yǎng)。
做法：
1)豬肉洗凈，切成0.3厘米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切;
2)把豬肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油腌30分鐘，為方便擺盤(pán)，肥肉和瘦肉最好分開(kāi)腌;
3)把腌好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進(jìn)蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層;
4)蒸鍋大火燒開(kāi)水，放進(jìn)蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。
米粉蒸肉的米粉怎么做呢?上面也為大家介紹了一些，雖然你在這時(shí)候看起來(lái)特別麻煩，但是只要大家準(zhǔn)備好食材，并且按照步驟一步一步制作的話，完全可以自己烹飪一道美味大餐，另外在選擇五花肉的時(shí)候要注意挑選瘦肉多一點(diǎn)的。
興化米粉簡(jiǎn)介
興化米粉是福建莆田傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。用特等大米精制而成,白如雪,細(xì)如絲,略有米香味,干脆可貯藏。米粉以上等黃尖米制作最好,制作須經(jīng)過(guò)9道工序?，F(xiàn)主要生產(chǎn)有興化細(xì)米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等系列產(chǎn)品。是中國(guó)最早的快餐之一,價(jià)廉物美,名揚(yáng)海內(nèi)外,尤為海外僑胞所喜愛(ài)。人們美其名為“興化米粉”。米粉產(chǎn)地以莆田縣黃石鎮(zhèn)西洪和清江兩村為主,下棣、西利、惠上、惠下和渠橋鄉(xiāng)樟林、洋埕等村次之。興化米粉的特點(diǎn),條細(xì)而勻,色澤潔白,輕松晶瑩,煮炒易熟,湯干均可,飲食便利,獨(dú)具一種風(fēng)味。
興化米粉怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
興化米粉做法一:
食材準(zhǔn)備:興化米粉1片、香菇7-8朵、黑木耳1小把、胡蘿卜1個(gè)、雞蛋3個(gè)、鹽適量、胡椒粉適量、糖適量、生抽適量、雞精適量
做法步驟:
1、準(zhǔn)備配料,香菇,胡蘿卜和黑木耳都切絲;
2、雞蛋加少許鹽和胡椒粉,打勻;
3、油鍋燒熱,雞蛋炒熟盛起;
4、油鍋燒熱,下胡蘿卜絲煸軟;
5、下香菇炒香加黑木耳翻炒均勻;
6、加鹽,胡椒粉少許糖和生抽加開(kāi)水煮開(kāi),少許雞精調(diào)味;
7、放入興化米粉,翻炒均勻,湯汁收干;
8、加入炒熟的雞蛋,翻勻;
9、盛出即可開(kāi)吃了。
興化米粉做法二:
食材準(zhǔn)備:興化米粉適量、黃豆適量、黑豆適量、花生碎適量
做法步驟:
1、黃豆和黑豆洗凈用水泡8個(gè)小時(shí);
2、接著把黃豆和黑豆放入豆?jié){機(jī)里,加入開(kāi)水;
3、按五谷豆?jié){鍵煮開(kāi);
4、把米粉放在碗里;
5、把煮開(kāi)的豆?jié){倒入裝有米粉的碗;
6、用蓋子燜一分鐘,讓米粉變軟;
7、吃時(shí)撒點(diǎn)花生碎即可。
興化米粉做法三:
食材準(zhǔn)備:海蠣,興化米粉,韭菜,洋蔥,豆芽,地瓜粉,雞粉
做法步驟:
1、首先海蠣洗干凈瀝干水分,瀝干之后加雞粉,拌地瓜粉待用;
2、鍋里下水,加香油,鹽,醬油,雞粉,燒開(kāi)后放入米粉泡約半分鐘;
3、撈起來(lái)放入碗中待用,記得加蓋,不然容易涼掉,還有吹風(fēng)了米粉會(huì)偏硬;
4、鍋里下油,下抓好粉的海蠣煎至金黃儒香,放在濾勺待用;
5、鍋底有油,下洋蔥煸炒出香味,下韭菜,豆芽,炒至七分熟的時(shí)候下海蠣,還有米粉放入鍋中燜,最后加點(diǎn)蒜油就可以出鍋。
興化米粉怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
興化米粉不要事先泡水,炒的時(shí)候用筷子翻拌著炒,這樣不然容易入味,也不易粘在一起,炒制過(guò)程一定要快,不然容易糊掉。
興化米粉各食材的處理方法
興化米粉現(xiàn)拿現(xiàn)煮,無(wú)需過(guò)多處理;
香菇、胡蘿卜、黑木耳只需洗凈切絲即可;
煮豆?jié){的時(shí)候最好把豆用水泡一下。
清蒸肉末簡(jiǎn)介
清蒸肉末是一道菜品,主料是瘦肉、瘦肉,輔料是姜絲,制作難度普通。豬肉含有豐富的維他命B1。食用豬肉后可以補(bǔ)充體內(nèi)不足的維他命B1,可以使身體有力氣。但是最大的困擾是,食用過(guò)多的豬肉后,會(huì)讓你更想吃東西,因此豬肉的攝取要適當(dāng)。而且豬肉的脂肪與膽固醇含量高,即使瘦豬肉,其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。一般人都可食用。成年人每天80100克就可滿足一天的需要。兒童每天50克即可。
清蒸肉末圖片
清蒸肉末怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
做法一、肉末放入盤(pán)內(nèi),加入姜末少許,加入適量的鹽、黃酒、胡椒粉、醬油、清水50ml拌勻腌制20分鐘。鍋內(nèi)加入水煮開(kāi),肉放到籠屜蒸20分鐘即可。
做法
做法三、把豬肉洗凈,剁碎(挑選前夾心肉,帶點(diǎn)皮肉)這樣肉蒸起來(lái)嫩滑。再撒些鹽和糖混在肉里攪拌,拌些料酒,蠔油,味極鮮醬油,攪拌均勻(調(diào)料可平自己的口味添加)接著用蒸鍋水燒開(kāi),把裝盤(pán)的肉末放入蒸鍋蒸15分鐘左右,出鍋時(shí)放些蔥花即可。大家快來(lái)試試吧
清蒸肉末怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
如果你蒸水蛋屢戰(zhàn)屢敗,不妨試試用溫開(kāi)水來(lái)調(diào)制蛋液吧。生水中過(guò)多的空氣易使水蛋出現(xiàn)蜂窩,放涼后的溫開(kāi)水可以避免這一情況的出現(xiàn)。2顆蛋配200ml的溫開(kāi)水,很安全的配比,蒸出來(lái)的蛋羹要多水嫩有多水嫩。過(guò)道篩吧。蛋、水混合后的蛋液用細(xì)濾網(wǎng)過(guò)濾一下,可以清除攪打時(shí)產(chǎn)生的浮沫及蛋液中的小黏塊,有利于蒸制后的平滑。覆層膜。可以避免鍋內(nèi)循環(huán)熱氣生成的水珠,從鍋蓋處滴入蒸碗中。
清蒸肉末各食材的處理方法
將一塊瘦肉洗干凈,如下圖所示,放在砧板上,如果想把肉切成小塊,利于小孩子吃的話,就把肉從中間切出來(lái),(如果大人吃的話,就忽略這一步驟)可以看到肉的紋路如下,取出其中的一塊,看到肉的紋路一條一條的,而正確的切法,就是把刀和這些紋路垂直。
食物是很常見(jiàn)的，食物對(duì)人體幫助很大，食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素，都是人體所需，所以在吃食物的時(shí)候，也是可以放心選擇，不過(guò)對(duì)一些涼性食物都是減少選擇的，例如苦瓜、蓮藕都是要少吃，而且對(duì)它制作上，也是要選擇適當(dāng)方法，這樣對(duì)人體健康也不會(huì)有損害，那粉蒸肉怎么做呢?
對(duì)粉蒸肉怎么做呢，在對(duì)這樣佳肴制作上，都是有著很好的制作方法，因此制作前，都是要進(jìn)行很好的了解，使得制作的時(shí)候，都是能夠放心進(jìn)行，對(duì)自身健康，不會(huì)有損害。
粉蒸肉怎么做：
材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香葉兩片，五花肉兩塊，南瓜一個(gè)，鹽，醬油，元蔥，姜片，料酒，粽子葉，韓式妙拌醬。
做法：
1.自己家做的米粉。過(guò)程是這樣滴：1.材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香葉兩片。材料我也是隨心所欲，但是基本的兩樣不能少，那就是糯米和花椒。
2.小火把糯米炒至微黃，然后再把其他材料也扔進(jìn)去炒一炒。
3.用料理機(jī)打碎。不要打的太細(xì)，那樣口感不好，打到小顆粒的程度就可以。然后放適量的鹽到米粉里，攪拌均勻。
4.五花肉兩塊。南瓜一個(gè)。這種南瓜是我們本地出產(chǎn)的，甜度差一點(diǎn)，但是特別的面。
5.五花肉切厚片。
6.南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸籠底下墊上粽子葉，因?yàn)槲覀兒邶埥瓫](méi)有荷葉。南瓜片鋪在粽子葉上面。
7.肉用鹽，醬油，元蔥，姜片，料酒拌勻，腌半小時(shí)。我還放了點(diǎn)韓式妙拌醬，因?yàn)槲覂鹤幼罱叵矚g吃這個(gè)醬。
8.將米粉倒入肉中，用手抓勻。拌好米粉的肉片放在鋪好的南瓜片上。
9.上鍋蒸一小時(shí)(我用高壓鍋蒸了半小時(shí))，香香的粉蒸肉就出鍋了。
通過(guò)以上介紹，對(duì)粉蒸肉怎么做呢，都是有著很好認(rèn)識(shí)，所以在制作這樣佳肴的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行，都是很好選擇，使得身體各方面，都是可以得到改善，這道佳肴含有的蛋白質(zhì)比較豐富，所以是一個(gè)健康之選。
米粉蒸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。蓮藕是許多人的最?lèi)?ài),它是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物。在塊莖類(lèi)食物中,蓮藕含鐵量較高,故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維C和膳食纖維,對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K,具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱,是良好的祛暑食物。
米粉蒸肉的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)370.84
碳水化合物(克)12.65
脂肪(克)32.75
蛋白質(zhì)(克)6.82
纖維素(克)0.59
米粉蒸肉的宜忌人群
豬肉的適用人群
一般人都可食用，適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無(wú)痰,大便干結(jié),以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用。
哪些人群不宜吃豬肉
1、腎功能損害者
雖然肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蛋白質(zhì),但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān),腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量,必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng),必要時(shí)暫時(shí)停止吃肉。
2、心血管疾病患者
研究證實(shí),攝入紅肉過(guò)多會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉中飽和脂肪酸比例大,膽固醇含量高,對(duì)于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等,用魚(yú)肉和豆制品來(lái)替代。
3、脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的,而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng),應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚(yú)類(lèi),多用清燉和蒸煮方法來(lái)烹調(diào)肉類(lèi),去掉浮油再吃。
4、膽囊炎和膽結(jié)石患者
過(guò)多的動(dòng)物脂肪會(huì)刺激膽囊的收縮,而肉里大量膽固醇會(huì)增加膽結(jié)石的危險(xiǎn)。所以,這類(lèi)患者要少吃肉,最好用富含大豆卵磷脂的豆制品來(lái)替代,配合魚(yú)蝦類(lèi)和低脂肪奶制品來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
粉蒸肉是一道老少皆宜的菜肴，它以自己獨(dú)特的口感，別具一格的色香味在美食領(lǐng)域中占了一席之地，許多人都是對(duì)粉蒸肉偏愛(ài)有加，平時(shí)在家您的家人是否也有說(shuō)起來(lái)想吃粉蒸肉呢？您又是否因?yàn)椴粫?huì)做而去食堂吃呢？外面做的是好吃，可是畢竟非常的麻煩而且沒(méi)有自己家里做的那么衛(wèi)生，平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候給家人做上一道可口的粉蒸肉吧，這不僅僅是一道菜，更凝聚了您的愛(ài)。
粉蒸肉，一般情況下我都會(huì)用排骨來(lái)蒸，因?yàn)榇蠹叶汲圆涣颂湍伒臇|西，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是排骨比較瘦，蒸了比較受歡迎，但某次帶小寶去親戚家串門(mén)兒的時(shí)候桌上有一碗用五花肉蒸的扣肉，下面放的是咸菜，那油水看著可厚了，本來(lái)以為小家伙都不會(huì)看，誰(shuí)曾想整桌菜就這個(gè)誘惑到了他，從來(lái)不吃肉的小寶那天竟然吃了兩大片肉，好吧，為了投其所好，我就在家試驗(yàn)了一把，不過(guò)我還是做的不太肥哈，吃著美味的同時(shí)也得要健康。
(一）南瓜粉蒸肉：
準(zhǔn)備好食材。 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。 五花肉加入適量鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，腌制半小時(shí)以上。 將腌制好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。 南瓜碼盤(pán)底。 將腌好的肉鋪在南瓜上。(我把多余的南瓜擺在了肉周?chē)? 放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。 出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
小竅門(mén)：1.蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時(shí)可以要酌情加鹽。
2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。
3、一定要用五花肉才比較香,也可以換成排骨，牛肉，羊肉.
（二）農(nóng)家粉蒸肉：主料蒸肉米粉適量五花肉適量料酒適量腐乳適量土豆適量粉蒸肉的做法步驟1. 蒸肉的米粉自制起來(lái)挺麻煩的，超市有這種現(xiàn)成的。方便。
2. 五花肉洗凈切成片
3. 加入料酒
4. 放入腐乳抓勻
5. 用蒸肉米粉把肉拌均勻，腌制20分鐘
6. 土豆去皮切片
7. 取一個(gè)碗，將肉碼在碗中，將土豆片碼在肉片上
8. 蒸鍋中加入，等水開(kāi)放入碗，中火蒸60分鐘
9. 蒸好后取中倒扣在盤(pán)中，即可。
粉蒸肉的做法視頻搜索粉蒸肉做法大全?本菜譜的做法由 依然七月 編寫(xiě)，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載 舉報(bào) | 打印上傳我做的這道菜大家參照這個(gè)菜譜做的。
您看，粉蒸肉也沒(méi)有多么困難對(duì)嗎？在家沒(méi)事的時(shí)候您就可以自己買(mǎi)一些原材料親自動(dòng)手試試看，做菜的滋味可真的是很奇妙，當(dāng)家人吃上您親手做的粉蒸肉時(shí)也同時(shí)傳遞出了您滿滿的愛(ài)，家人的生活肯定會(huì)更加和諧美滿呢！
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