食用藥膳有哪些常見誤區(qū)
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“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。中醫(yī)養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“食用藥膳有哪些常見誤區(qū)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
本文導(dǎo)讀：隨著《大長今》的熱播，藥膳成為人們議論的焦點(diǎn)，有些保健食品廠以及酒店乘勢作了不少宣傳廣告。因此在此將藥膳常見誤區(qū)作一提醒。
誤區(qū)之一藥膳等同于滋補(bǔ)食品
當(dāng)前人民生活水平普遍提高，紛紛為健康投資，盲目進(jìn)補(bǔ)之風(fēng)尤盛。實(shí)際上中醫(yī)傳統(tǒng)治療有 八法 ，即汗、吐、下、和、溫、清、補(bǔ)、瀉，而補(bǔ)法不過其中之一。因此養(yǎng)生保健也必須辨體質(zhì)、辨證象，而后才定虛實(shí)，確定是否需要滋補(bǔ)。至于藥膳，根據(jù)所用食物、藥物的不同，也有溫、清、補(bǔ)、瀉等區(qū)別。所以藥膳絕不等同于滋補(bǔ)食品。至于某些酒店的藥膳隨意亂放滋補(bǔ)藥，一桌人不管男女老少是否需要進(jìn)補(bǔ)都圍著吃，簡直是拿消費(fèi)者的健康開玩笑。
誤區(qū)之二自己選購制作藥膳
由于藥膳所用原料既是藥物，也是食物，寓藥于食，因此不少人認(rèn)為藥膳不必醫(yī)生處方可以自己選購制作。其實(shí)藥膳應(yīng)用的關(guān)鍵是辨證，應(yīng)該請中醫(yī)師辨別體質(zhì)與證候的類型，然后選擇合適的藥膳，才能獲得良好的效果，否則無益而有害。而且，雖說藥膳所用多是亦藥亦食之品，但既有藥物的作用，就必然會(huì)有藥物的偏性。用之得當(dāng)，藥物的偏性可以治病，用之不當(dāng)，藥物的偏性就會(huì)致病。www.cndadi.net
誤區(qū)之三老人進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)多吃藥膳
老人和老年心腦血管病患者，不宜盲目進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)槔先撕屠夏晷哪X血管病患者體內(nèi)多有瘀血和痰濁等一些應(yīng)排出體外的廢物。盡管他們也有 虛 的一面，如心慌、面白、肢冷、氣短、乏力等不同表現(xiàn)，但他們的 虛 是因?yàn)轶w內(nèi)先有瘀與痰這些病理產(chǎn)物，造成氣血流通受阻，從而導(dǎo)致的正氣虛衰。正確的方法是祛瘀化痰，清除這些致病因子，而后方可達(dá)到氣通血活、臟腑功能正常的目的。
時(shí)下，男子陽痿、不育的發(fā)病率越來越高，各種媒體防治陽痿不育的廣告也是鋪天蓋地。不少人陷入了服用壯陽藥膳的誤區(qū)。以鹿茸、人參、牛鞭制作的藥膳吸引了不少男性病患者。傳統(tǒng)的治療方法確以補(bǔ)腎為主，但是療效并不盡如人意。采用疏泄肝經(jīng)氣血、調(diào)達(dá)患者情志的方法卻多能中的。因此建議陽痿不育患者不要輕信壯陽藥膳，應(yīng)該到正規(guī)醫(yī)院就診，以獲取正確的治療。
總之，藥膳源于中華文化，與中醫(yī)藥學(xué)密切相關(guān)，服用藥膳必須具有一定的中醫(yī)藥學(xué)知識(shí)。在正確辨證、掌握一些中藥和疾病知識(shí)的前提下才能走出藥膳的誤區(qū)，獲得強(qiáng)身益壽、防治疾病的效果。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
藥膳的主要原料是中藥，其發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，是將中藥和某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍。它寓醫(yī)于食，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰。起到保健強(qiáng)身、延年益壽以及防病治病的功效。
既然是藥物就要區(qū)別于普通飲食，要注意中藥的性味，藥膳的禁忌以及選料等，下面我們就來詳細(xì)介紹下：
根據(jù)體質(zhì)來辨證施膳
祖國醫(yī)學(xué)在治療疾病的過程中講究辨證論治，其實(shí)進(jìn)補(bǔ)藥膳也要根據(jù)自身體質(zhì)做到辨證施膳。中藥藥性有寒、涼、溫、熱之分，要根據(jù)不同人的體質(zhì)或病情來科學(xué)選用。一般來講，溫性、熱性的食療中藥，如大蔥、生姜、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等，具有溫里、散寒、助陽的作用，適于偏陰質(zhì)的人或寒證、陰證患者，主要表現(xiàn)為畏寒、乏力、易出汗、記憶力差、腰酸膝軟、胃寒、便溏、性功能較差等。涼性、寒性的食療中藥，如綠豆、藕、西瓜、梨、馬齒莧、荸薺、菊花等，具有清熱、瀉火、涼血、解毒的作用，適用于偏陽質(zhì)的人或熱證、陽證的患者，表現(xiàn)為怕熱、易興奮、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。
優(yōu)選藥材 科學(xué)烹制
選購藥材一定要新鮮優(yōu)質(zhì)，凡是變質(zhì)、發(fā)霉的均不能食用。藥膳所用的中藥材和食物首先要凈選，使之清潔干凈，無雜質(zhì)異物，無塵土，無霉變腐爛，還要注意其色、味純正，外形美觀，質(zhì)量優(yōu)良。為保證藥膳療效，還應(yīng)對藥材與食物進(jìn)行必要的加工處理。有的需切片、切絲、切丁或是切段，有的需粉碎為細(xì)末，有的則需按中藥炮制的要求進(jìn)行炮制加工，以減其毒性或副作用。優(yōu)良的藥膳必須講究烹調(diào)技術(shù)。一般食用中藥以及無不適氣味的中藥，可與食物一起烹制，若藥物較多或有明顯不適氣味，可用紗布將藥物包好，再與食物一起烹制，藥性即進(jìn)入食物或湯里，服食時(shí)要將藥渣去除。也可先將中藥煎煮，濾取藥汁、去渣，再在食物烹調(diào)過程中加入藥汁，減少營養(yǎng)和有效成分的破壞。
藥膳雖好但要適可而止
有人認(rèn)為中藥毒性小或是無毒，買回一把茴香就炒著吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上幾根人參就煨湯，這樣做是不正確的，也是很危險(xiǎn)的。中藥是很講究用量的，量大量小直接關(guān)系著藥效，不分劑量，盲目使用，會(huì)引起嚴(yán)重的后果。有人一次用20克人參煨湯，服用后導(dǎo)致腦溢血，這樣的教訓(xùn)屢見不鮮。
飲食有節(jié)是中醫(yī)重要的養(yǎng)生保健原則，藥膳食療同樣應(yīng)適量而有節(jié)制。短期內(nèi)不宜進(jìn)食過多，不可急于求成。應(yīng)根據(jù)自身狀況，經(jīng)常小量服食，持之以恒，久之定能收效。值得注意的是，藥膳雖有不少好處，但其針對性和治療效果遠(yuǎn)不及藥物，只有兩者配合應(yīng)用，相輔相成，才能取得更好的效果。
天人相應(yīng) 因時(shí)制宜
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為天人相應(yīng)，治療疾病講究三因制宜，同樣藥膳也應(yīng)講究因時(shí)制宜即四季五補(bǔ)，春天萬物復(fù)蘇，五臟屬肝，適宜升補(bǔ);夏季分初夏與長夏，初夏天氣已熱，五臟屬心，宜于清補(bǔ)，長夏天氣炎熱，五臟屬脾，宜于淡補(bǔ);秋季天氣涼爽，五臟屬肺，宜于平補(bǔ);冬季氣溫寒冷，五臟屬腎，宜于溫補(bǔ)。要是違背這一自然規(guī)則，也會(huì)影響到補(bǔ)益效果。
食用藥膳注意事項(xiàng)
隨著中國居民生活觀念的逐漸成熟。再到追求營養(yǎng)均衡，很多人的飲食習(xí)慣也正發(fā)生著革命性的變化：大魚大肉、生猛海鮮式消費(fèi)被逐漸冷落；低熱量、低油脂、低膽固醇類食品大受歡迎；有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品備受青睞。從單純追求口味到追求營養(yǎng)藥膳，食療養(yǎng)生已經(jīng)成為一種時(shí)尚和趨勢！
藥膳來源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按養(yǎng)生食材配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的，具有一定色、香、味、形的美味食品。藥膳是我國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。
下面列出了食用藥膳的兩大注意事項(xiàng)，希望能對大家日常藥膳進(jìn)補(bǔ)起到一定的指導(dǎo)作用。
1. 食用藥肉膳的注意事項(xiàng)
冬季適宜選擇羊肉類藥膳，夏季適宜選用鴨、豬、魚、龜肉類藥膳，春秋季適宜選擇雞、魚，豬肉類藥膳。另外，服用藥肉膳時(shí)，最好早晨或空腹食用。食用藥肉膳時(shí)，也要注意服用量，一般身體強(qiáng)健、或產(chǎn)婦產(chǎn)后無明顯虛損者，服食藥肉膳，一般只宜服1-2劑。
2. 食用藥粥的注意事項(xiàng)
食用藥粥時(shí)，必須根據(jù)自己體質(zhì)強(qiáng)弱，身體強(qiáng)健來進(jìn)食。比如產(chǎn)婦產(chǎn)后無疾病者，宜每日服1劑，連吃3-4日。如果脾胃虛弱者，可服至半月；凡藥粥方均列有主治癥功效，如淮藥粥固腸止瀉，小麥糯米粥斂汗安神，最好按癥選用，若無癥狀，可將藥量減半煮粥；凡藥膳中有肉桂者，對于產(chǎn)婦來說，最好在冬月產(chǎn)后服食，陽虛者例外。
最后，提醒大家，不管是食用藥粥膳或藥肉膳，如果吃后感到身體舒適者，可以多服幾劑。若出現(xiàn)稍有不適者，應(yīng)立即停服。
下面為大家介紹幾款藥膳粥，材料不多，制作簡單，很適合一般家庭，您不妨試試。
葛根粥
材料：葛根粉20克，粳米（大米）50克。
做法：粳米洗凈后入鍋，加水適量煮粥，待熟爛時(shí)，放入葛根粉再煮片刻即可?？稍缤硎秤谩?/p>
作用：解暑清熱，生津止渴。適用于夏季發(fā)熱不退、口干煩渴者食用。
清暑益氣粥
材料：西洋參2克，麥冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將麥冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分鐘，留汁500毫升左右，再將粳米加入煮成稀粥，熟時(shí)將西洋參粉末調(diào)入和勻，以冰糖調(diào)味即可。可早晚食用。
作用：清暑益氣，生津止渴。適用于夏季高熱持續(xù)不退，無汗或少汗者食用。
蒲公英粥
材料：蒲公英30克，粳米50克，白糖適量。
做法：將蒲公英洗凈，放入鍋內(nèi)加水煎煮，過濾取汁500毫升左右，再加入洗凈的粳米煮粥，待熟時(shí)加白糖調(diào)味，再煮片刻即可。每日1劑，可連用5～7天。
作用：清熱解毒，利咽消腫。
荷葉蓮藕粥
材料：鮮荷葉1張，鮮蓮藕1節(jié)，粳米50克，白糖適量。
做法：先將荷葉洗凈切碎，放入鍋內(nèi)加水煎湯，濾取汁500毫升左右，再將蓮藕洗凈切成小粒，與洗凈的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后食用。每天可食用3次。
作用：清熱解暑，和胃。適用于夏季熱、食欲不振者食用。
現(xiàn)在為您整理了一些寶寶睡眠時(shí)的常見誤區(qū)，來幫你解決寶寶睡眠時(shí)的典型問題。
1、不管寶寶什么時(shí)間入睡，只要他睡眠的總量夠了就可以。
睡眠時(shí)間充足對于寶寶的生長發(fā)育是非常關(guān)鍵的，因?yàn)樵谒咧校瑑?nèi)分泌系統(tǒng)釋放的生長激素比平時(shí)多3倍。不過，寶寶的睡眠質(zhì)量也很重要。入睡時(shí)間不同，深睡眠和淺睡眠所占的比例就會(huì)發(fā)生變化。入睡越晚，淺睡眠所占的比例越多，深睡眠的比例越少。而深睡眠和寶寶的生長發(fā)育是直接相關(guān)的，因?yàn)樯L激素主要是在深睡眠時(shí)期分泌的。而淺睡眠和寶寶記憶力的發(fā)育關(guān)系更為密切。所以，盡量讓你的小夜貓子早點(diǎn)入睡。
2、寶寶的睡眠時(shí)間沒有達(dá)標(biāo)，一定會(huì)影響生長發(fā)育。
實(shí)際上，雖然每個(gè)年齡段的寶寶都有他特定的睡眠需求量，但是寶寶之間也存在個(gè)體差異，比如有的寶寶氣質(zhì)類型決定了他可能就是睡得少一些。原則上，只要寶寶的精神狀態(tài)好、食欲正常、沒有消化方面的問題、體重增長良好就可以。但是如果偏離得太多的話，比如新生兒每天需要睡16～18個(gè)小時(shí)，如果你的寶寶只睡到12個(gè)小時(shí)，可能需要咨詢一下醫(yī)生，進(jìn)行一下生長發(fā)育方面的監(jiān)測。
3、一定要讓寶寶養(yǎng)成睡午覺的好習(xí)慣。
對于3歲以上的寶寶來說，他們白天精力很旺盛，玩和不斷的活動(dòng)能消耗他的精力，保證他夜間睡得很好。只要寶寶夜間睡眠時(shí)間充足，質(zhì)量也很好，就能夠滿足他生長發(fā)育的需求。所以，如果寶寶沒有睡午覺的需求，父母也不必強(qiáng)求。
4、抱著睡會(huì)讓寶寶有一種安全感，可以讓他更快地入睡。
抱著睡確實(shí)可以讓寶寶獲得一種安全感，但也容易讓寶寶形成依賴。等到寶寶大一點(diǎn)，我們想改變有時(shí)會(huì)很困難。這種依賴心理還會(huì)延長寶寶的入睡時(shí)間，容易造成入睡困難。而且，當(dāng)寶寶夜間醒來，父母如果不能及時(shí)給予相應(yīng)的安慰，他很難再自己入睡。這對培養(yǎng)寶寶獨(dú)立入睡的習(xí)慣和形成夜間深睡眠、淺睡眠的自然轉(zhuǎn)換都會(huì)造成不良影響。建議你從現(xiàn)在開始，慢慢讓寶寶在嬰兒床上睡覺，逐步培養(yǎng)獨(dú)立入睡的能力。
5、寶寶一有動(dòng)靜，輕輕地拍拍他，可以幫他繼續(xù)入睡。
寶寶的睡眠分為深睡眠和淺睡眠兩種狀態(tài)。
對小嬰兒來說，特別是剛出生的寶寶，深睡眠和淺睡眠基本各占50%，而且是不斷交替的。深睡眠時(shí)，寶寶處于完全休息狀態(tài)，除了偶爾的驚跳和極輕微的嘴動(dòng)外，沒有其他活動(dòng);淺睡眠時(shí)，寶寶的手臂、腿和整個(gè)身體經(jīng)常會(huì)有些活動(dòng)，臉上還可能會(huì)做怪相、皺眉、微笑等等，這些都是淺睡眠時(shí)期的正常表現(xiàn)。
所以，如果寶寶出現(xiàn)輕輕抽泣或運(yùn)動(dòng)，不要急著去拍他、抱他或者給他喂奶，先在床邊觀察一段時(shí)間，看寶寶是否能接著睡。否則，給予過多的干預(yù)，會(huì)人為地打斷寶寶深睡眠和淺睡眠的自然交替，破壞寶寶的睡眠規(guī)律。如果寶寶出現(xiàn)了哭鬧等更多的表現(xiàn)，我們再去進(jìn)行處理。
6、打呼嚕說明寶寶睡得香。
寶寶偶爾打鼾可能是由感冒引起的，感冒痊愈后，打鼾的癥狀就會(huì)消失。但如果寶寶經(jīng)常打鼾，可能是由于腺樣體肥大、扁桃體肥大或其他原因，影響了鼻咽部通氣造成的。這時(shí)，在醒著的情況下，有些寶寶也會(huì)出現(xiàn)鼻堵、張口呼吸的現(xiàn)象。時(shí)間長了，對寶寶的腦發(fā)育會(huì)造成一定的危害。如果你的寶寶的確有睡眠打鼾、張口呼吸的情況，最好帶他到醫(yī)院的耳鼻喉科檢查一下。
7、孩子小時(shí)候，不必強(qiáng)調(diào)他的睡眠習(xí)慣，等入園前兩三個(gè)月調(diào)整過來就可以了。
實(shí)際上，0～1歲是寶寶睡眠行為形成的關(guān)鍵期，24小時(shí)的晝夜節(jié)律一般在1歲以內(nèi)就已經(jīng)確立了。但有很多父母是到自己要上班了、寶寶要上幼兒園了，才想到去調(diào)整孩子的睡眠習(xí)慣。寶寶的睡眠習(xí)慣一旦形成，再去糾正就有點(diǎn)難了。所以，最好在寶寶四五個(gè)月的時(shí)候，就有意識(shí)地培養(yǎng)他良好的睡眠習(xí)慣。
很多人現(xiàn)在都喜歡食用藥膳來溫養(yǎng)身體。但是事實(shí)上很多的情況下根本沒有人注意到食用藥膳也是有很多需要注意的地方的。那么食用藥膳到底應(yīng)該注意什么呢?下面小編就跟大家一起來看看吧!
食用藥膳不可隨意
藥膳，顧名思義即飲食中添加一定量的中藥材，經(jīng)過一定的烹調(diào)而成的膳食。藥膳是中醫(yī)臨床治療中常用的一種輔助療法，也是民間傳統(tǒng)的強(qiáng)身健體的一種自我保健養(yǎng)生方法，對病體的康復(fù)和促進(jìn)身體健康，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力都很有好處。
但這也并不是說藥膳吃的越多越好，相反，由于膳食中含有一定量的藥物，且有一定的適用范圍，因此，專家們提醒，在食用藥膳時(shí)需注意以下幾個(gè)問題。
藥膳有一定的輔助治療作用，而各人的體質(zhì)情況不一樣，故最好在醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)自身體質(zhì)情況配制用藥量，且食用量也應(yīng)有一定的限制，除標(biāo)明“隨意使用”者外，一般均不宜過量食用。
藥膳大多為單份烹制，一次性食用，因此要把握好其配料中各種藥物和食物的使用量，避免過少或過多影響功效。
藥膳均有一定的滋補(bǔ)作用，大多佐餐攝食，但對特別滋補(bǔ)的藥膳宜在飯前半小時(shí)或半空腹食用，以盡可能被消化吸收，充分發(fā)揮藥物的功效，達(dá)到滋補(bǔ)目的。
藥膳不宜數(shù)方同食，因?yàn)槊恳环N食療方都有其一定的適用范圍，若進(jìn)食種類過多過雜，由于藥物的相互作用，不僅起不到應(yīng)有的滋補(bǔ)養(yǎng)生和治療功效，還有可能產(chǎn)生不良后果。因此，專家告誡，食用藥膳也不能隨意濫用，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下，有針對性地對癥選用，以達(dá)到更好的滋補(bǔ)蕎生、治療疾病之效果。
推薦幾款減肥藥膳方
很多女孩子為了讓自已更瘦，不惜節(jié)食減肥，這樣太傷身，下面就推一種不傷身的減肥方法，那就是吃，比如藥膳，能減肥又保健。
節(jié)食減肥讓許多MM痛苦不堪，減肥不一定要節(jié)食，比如吃!吃也能減肥!中醫(yī)減肥不要求節(jié)食、沒有高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，只是通過內(nèi)外的調(diào)理來達(dá)到臟腑平衡與經(jīng)絡(luò)理順，以整體的健康來實(shí)現(xiàn)減肥。
推薦幾款減肥藥膳方
一、山楂荷葉參粥
藥膳配方;山楂15克、新鮮荷葉一張、(或荷葉15克)西洋參5克、粳米100克
用法;上藥料加入清水、稀粥食用、一天飲用
功效;消導(dǎo)通滯清暑除煩兼有補(bǔ)氣的作用、適合煩躁不安兼氣陰不足的減肥者，西洋參亦可單獨(dú)沖開水飲用。
二、補(bǔ)氣降脂湯
藥膳配方;黨參20克、云苓20克、白術(shù)10克、炒扁豆10克、陳皮5克、山藥15克、山楂10克、大棗20克、加入蘑菇、香茹適量、玉米半個(gè)、排骨少許、調(diào)味品適量
用法;上藥料洗凈后以煲湯法煎煮、一天飲用、藥料多可食盡
功效;健脾補(bǔ)氣、養(yǎng)胃提神、適合肥胖脾虛及有胃脘不適者
三、減肥調(diào)經(jīng)飲
藥膳配方;黃芪15克、當(dāng)歸6克、黨參15克、紅棗6個(gè)、雞蛋兩只、紅糖少許。
用法;上藥加入水四碗后煎煮、雞蛋煮熟后除殼后放湯藥，中火煎煮二十分鐘
功效;補(bǔ)血補(bǔ)氣，調(diào)經(jīng)活血，適合女性減肥偏氣血虛弱者，此藥膳久服偏熱，故只服三天。
注意;月經(jīng)完潔當(dāng)天即飲服，后連飲服3天，食雞蛋當(dāng)午餐及晚餐主食。
家庭藥膳：辣椒開胃助消化
很多人吃飯時(shí)是“無辣不歡”，包括毛主席在內(nèi)，都以烤辣椒為美食。其實(shí)，這與辣椒開胃的功效是密不可分的。
中醫(yī)認(rèn)為，辣椒性味辛，大熱。它的功效是祛寒健胃，消食化滯，主治的就是胃納欠佳，消化不良。
老虎菜 強(qiáng)胃口助消化
老虎菜，就是用香菜與青辣椒共同切絲涼拌，對于消食很有幫助。而辣椒不管與哪種菜品搭配，均不僅口味火爆，更有增強(qiáng)胃口、幫助消化的作用。由于辣椒能祛寒，因此用紅辣椒10個(gè)，蘿卜1個(gè)，共搗爛，敷于患處，或?qū)Ⅺ}、茴香、辣椒炒熱后熱敷，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
特別推薦：荷包青椒
配料：青椒100克，豆豉25克，花生油、醬油、白糖、醋、姜末皆適量。
制法：把青椒洗凈，去籽，放入鍋中焙至外皮鼓泡，用勺壓扁盛起。鍋中加花生油燒熱，倒進(jìn)焙好的青椒、豆豉、醬油、白糖、姜末稍炒，澆上香醋即可出鍋。
藥用：隨餐食用，用量自愿。
說明：
祛風(fēng)健胃、補(bǔ)充維生素C;對慢性關(guān)節(jié)炎、維生素C缺乏癥、疰夏、厭食癥有療效。
抑郁癥是一樣比較嚴(yán)重的心里疾病，他總是使人情緒地下，他甚至?xí)?dǎo)致患者無法工作和與人溝通，抑郁癥的治療過程也是充滿艱辛的，有些人急于恢復(fù)總是會(huì)出現(xiàn)一些抑郁癥用藥誤區(qū)的，其實(shí)抑郁癥的治療過程也是一個(gè)漫長的過程，不能操之過急，要讓患者從身心上都完全得到治愈才是徹底的恢復(fù)。
大家都知道，抑郁癥是當(dāng)今社會(huì)非常普遍的一種疾病，抑郁癥可以說是現(xiàn)在自殺率非常高的病了，也正因?yàn)橐钟舭Y患者的增加，抑郁癥的治療藥物也越來越多了。其實(shí)現(xiàn)在抑郁癥的用藥時(shí)存在很多誤區(qū)的，很多抑郁癥患者根本不知道如何正確用藥，而得不到想要的治療效果。下面我們一起來看一下，關(guān)于抑郁癥都有哪些用藥誤區(qū)。
誤區(qū)一、追求效果，一開始就大劑量服用
足量服藥并不代表使用的藥物劑量在全程中都是一定的，相反，服藥劑量應(yīng)逐漸增加，這樣可以減少不良反應(yīng)，也可避免患者對服藥的抗拒，因此開始時(shí)就大劑量用藥時(shí)不對的。
誤區(qū)二、抑郁癥患者在癥狀緩解后馬上停藥
抑郁癥是一種易復(fù)發(fā)的疾病，突然?？挂钟羲幰讓?dǎo)致抑郁反復(fù)，病情加重。其次，突然停用抗抑郁藥易產(chǎn)生撤藥反應(yīng)，如惡心、頭痛、睡眠障礙、易激怒等。因此在急性期治療后，還應(yīng)保證鞏固期、維持期兩個(gè)階段的抑郁癥治療，才能停藥。
誤區(qū)三、很多抑郁癥患者服藥缺量少頓
抗抑郁藥常在足夠劑量下服用4-6周才能見效，在8-12周內(nèi)病情才能得到改善。因此服用劑量不足、漏服都會(huì)導(dǎo)致療效不佳，浪費(fèi)時(shí)間和金錢，延誤病情?；颊弑救丝赡苁懿∏橛绊憻o法保證這點(diǎn)，此時(shí)家屬應(yīng)加強(qiáng)督促，把相應(yīng)劑量的藥物提前放入藥盒，每次看患者服下。同時(shí)使用兩種以上的抗抑郁藥并不會(huì)有相應(yīng)倍數(shù)的功效，反而可能增加毒副作用產(chǎn)生的幾率。一般只有在足量、足程治療和換藥治療無效時(shí)才考慮聯(lián)合用藥，這個(gè)應(yīng)該聽從抑郁癥治療醫(yī)生的指導(dǎo)，不可亂加藥。
誤區(qū)四、給別人學(xué)著用同樣的藥
很多抑郁癥患者看別的病友治療效果好，就跟著別人的處方吃。其實(shí)每個(gè)人對抗抑郁藥物的治療反應(yīng)大不相同，年齡、身體情況、性別、病癥首發(fā)或復(fù)發(fā)、以往及目前用藥情況，甚至患者及家屬的喜好及經(jīng)濟(jì)能力都會(huì)影響治療方案。因此抑郁癥患者要注意找到適合自己的抗抑郁藥物。
通過上述抑郁癥用藥誤區(qū)的相關(guān)介紹，相信大家在抑郁癥用藥方面應(yīng)該有所了解了吧。在生活中，治療抑郁癥的過程中，你是否也走進(jìn)過這種抑郁癥用藥的誤區(qū)呢？如果是的話，一定要趕緊改正了，以免耽誤了抑郁癥的治療，還使得抑郁癥病情加重。
沒有任何想患有抑郁癥，但是生活中總是存在許多無奈，一次兩次的放松是不能治好抑郁癥的，一兩天的心情不愉快也是不能讓人患有抑郁癥的，但是由于長期日積月累讓人找不到希望是可以導(dǎo)致抑郁癥的，抑郁癥用藥的同時(shí)也要適當(dāng)做些室外運(yùn)動(dòng)。
藥膳不宜隨便吃
藥膳，顧名思義應(yīng)當(dāng)是人們飯桌上的一道菜。在四千余種常用的中藥中，有500種可作藥膳原料，其中使用較安全且味道可口香鮮的大約有60味。
對于藥膳的問題，現(xiàn)在不少人是盲目保健，該吃不該吃的東西都吃——
其實(shí)，吃藥膳的學(xué)問可大了，不是每個(gè)人都會(huì)做，更不是每個(gè)人都適合吃的。就拿黃芪燉雞、菠蘿雞片、冰糖蓮子這三道常見的藥膳來說，吃的講究就很大。黃芪燉雞春季食用，菠蘿雞片是夏季佳肴，冰糖蓮子秋季食用最佳。不論時(shí)節(jié)，單論作用，這三道菜也很不同。菠蘿雞片、冰糖蓮子適于陰陽平和健康的人食用，黃芪燉雞則是增強(qiáng)免疫力的藥膳。
的確，中國傳統(tǒng)的藥膳絕不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導(dǎo)下，由藥物、食物和調(diào)料三者精制而成的一種既有藥物功效，又有食品美味，用以防病治病、強(qiáng)身益壽的特殊食品。
家常藥膳相對安全
作為家庭常用中藥藥膳，即所謂“藥食同源”的，常用的有天麻、人參、杜仲、茯苓、當(dāng)歸、沙參、陳皮、珍珠粉、冬蟲夏草、決明子、天冬、丁香、黃芪、白芍、黨參、枸杞子、甘草、麥冬、鹿茸、山藥、熟地、靈芝、首烏等，這些藥材以植物藥為主，可以在一些藥店中買到。
這些“藥食同源”的中藥，與食物配伍、應(yīng)用時(shí)需要遵循中醫(yī)理論，否則也會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)或影響效果。
當(dāng)然，也有一些藥膳早已進(jìn)入百姓家，吃一些不會(huì)有什么害處，還特別有益健康。如素炒百合(清肺止咳)、菊花茶(清熱明目)、龍眼粥(健脾益腎)、山楂糕(消積養(yǎng)血)、紅豆粥(健脾解毒)、綠豆粥(清熱利尿)等等。這些藥膳普通人能吃，生了各種疾病的人也能吃。
掌握藥膳基本原則
藥膳有別于普通飲食，應(yīng)用時(shí)須注意食療中藥的性味、藥膳的宜忌、選料與加工、烹調(diào)技術(shù)等，并要掌握藥膳應(yīng)用的基本原則。
1.注重整體，辨證施食一般來講，溫性、熱性的食療中藥，如生姜、大蔥、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等，具有溫里、散寒、助陽的作用，可以用來治療寒證、陰證;而涼性、寒性的食療中藥，如綠豆、藕、西瓜、梨、荸薺、馬齒莧、菊花等，具有清熱、瀉火、涼血、解毒的作用，可以用來治療熱證、陽證。
就五味而言，酸味食療中藥(如烏梅、石榴等)能收斂、固澀;苦味食療中藥(如苦瓜、杏仁)能清熱、降氣、瀉火、燥濕;甘味食療中藥(如大棗、蜂蜜、飴糖)能補(bǔ)養(yǎng)、調(diào)和、緩急止痛;辛味食療中藥(如生姜、大蔥)有發(fā)散和行氣等作用;咸味食療中藥(如海藻、海帶等)則能軟堅(jiān)散結(jié);淡味食療中藥(如茯苓、薏苡仁等)能滲利小便。
2.良藥可口，服食方便藥膳的烹調(diào)，主要以“燉、煮、煨、蒸”為主，最后都可成為“湯”，這樣可使藥物和食物在較長時(shí)間的受熱過程中，最大限度地釋放出有效成分，增強(qiáng)功效。
3.優(yōu)選藥材，科學(xué)烹制選購藥材一定要新鮮優(yōu)質(zhì)，凡是變質(zhì)、發(fā)霉的均不能食用。
優(yōu)良的藥膳必須講究烹調(diào)技術(shù)。一般食用無不適氣味的中藥，可與食物一起烹制，若藥物較多或有明顯不適氣味，可用紗布將藥物包好，再與食物一起烹制，藥性即進(jìn)入食物或湯里，服食時(shí)要將藥渣去除。
4.適量有恒，有的放矢“飲食有節(jié)”是中醫(yī)重要的養(yǎng)生保健原則，藥膳食療同樣應(yīng)適量而有節(jié)制。短期內(nèi)不宜進(jìn)食過多，不可急于求成。應(yīng)根據(jù)自身狀況，經(jīng)常小量服食，持之以恒，久之定能收效。
對于便秘，我們都不陌生，有的人會(huì)經(jīng)常受到便秘的困擾。便秘是臨床常見的復(fù)雜癥狀，而不是一種疾病，其主要指排便次數(shù)減少、糞便量減少以及排便費(fèi)力等。藥物可在一定程度上緩解便秘，但終歸不是長久之計(jì)。藥膳是治療便秘比較好的一種方法。下面小編就來介紹下推薦的治療便秘的藥膳方：
1、番瀉葉茶
組成：番瀉葉5-10克，白糖適量。
制法：用沸水沖泡后代茶飲用。
用法：代茶。頻頻飲用，一般可沖泡3-5次。
2、糯米粥
組成：糯米100克，檳榔(炮，搗末)15克，郁李仁(去皮，研為膏)15克，火麻仁15克。
制法：先以水研火麻仁濾取汁，再入糯米煮作粥，將熟時(shí)入檳榔、郁李仁攪勻。
吃法：早晚分食。
3、薤白粥
組成：薤白10克，粳米50克。
制法：將米淘洗后與薤白同煮做粥如常法。用治濁陰凝結(jié)便秘。
吃法：晨起作早餐服下。
4、小米面茶
組成：小米面500克，芝麻醬45克，芝麻仁3克，香油、精鹽、堿面、姜粉各適量。
制法：將芝麻炒成焦黃色，搟碎，加入精鹽，拌勻。鍋內(nèi)燒水，放入姜粉，水開后將和成稀糊的小米面倒入鍋中，放點(diǎn)堿面，略加攪拌，開鍋，盛到碗里，將芝麻醬和香油調(diào)勻，用小勺淋入碗內(nèi)，撒上芝麻鹽。
吃法：當(dāng)點(diǎn)心吃。
5、蜂蜜鹽水飲
組成：蜂蜜30克，精鹽1克。
制法：將蜂蜜、食鹽放入杯中，用溫開水沖泡，調(diào)勻即成。
吃法：清晨起床后服。
6、當(dāng)歸桃仁粥
組成：當(dāng)歸30克，桃仁10克，粳米100克，冰糖適量。
制法：將當(dāng)歸、桃仁洗凈，微火煎煮半小時(shí)，去渣，留汁，備用。粳米淘洗干凈，加水適量，和藥汁同入鍋中，煮成稠粥，加冰糖適量，待冰糖溶化后即成。
吃法：早晨起床后，頓服或早晚分服。
溫馨提示，以上治療便秘藥膳方需要在有關(guān)人員的正確指導(dǎo)下食用！
隨著現(xiàn)代社會(huì)生活和工作節(jié)奏的加快，不少人被失眠所困擾，與其尋找失眠的治療方法，不如通過飲食來進(jìn)行調(diào)理，那么失眠怎么調(diào)理呢？下面小編推薦4款調(diào)理失眠的藥膳。
蓮子百合瘦肉湯
功效：益氣調(diào)中，補(bǔ)虛損，交心腎，安神，益智，清心。
適應(yīng)癥：神經(jīng)衰弱，心悸失眠，病后體弱等。
蓮子性味甘、澀、平，入心、脾、腎經(jīng)，能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸；百合性味甘、微苦、平，入心、肺經(jīng)，有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、益氣調(diào)中等功效。
蓮子50克，百合50克，豬瘦肉250克切塊，加水煲湯。
柏子仁燉豬心
功效：養(yǎng)心，安神，補(bǔ)血，潤腸。適應(yīng)癥：心悸，怔忡，失眠，腸燥便秘等。
柏子仁性味甘、辛、平，可寧心安神，潤腸通便，止汗；豬心性味甘、咸、平，入心經(jīng)，可補(bǔ)血養(yǎng)心。用柏子仁適量，放入豬心內(nèi)，加水燉熟服食。
合歡花蒸豬肝
功效：清風(fēng)明目，舒郁理氣，養(yǎng)肝安神。
適應(yīng)癥：失眠，脅痛等。
合歡花性味甘、平，入心、肝、脾經(jīng)，能舒郁，理氣，安神，活絡(luò)：豬肝性味甘、苦、溫，入肝經(jīng)，能補(bǔ)肝，養(yǎng)血，明目。每次用合歡花(干品)10克，加水少許，泡浸4～6小時(shí)，豬肝100～150克切片，同放碟中，加食鹽少許調(diào)味，隔水蒸熟，食豬肝。
甘草小麥紅棗湯
功效：和中緩急，養(yǎng)心安神，補(bǔ)脾和胃。
適應(yīng)癥：癔病、神經(jīng)衰弱、失眠、盜汗等。
甘草性味甘、平，入脾、肺經(jīng)，能和中緩急，潤肺，解毒：小麥性味甘、涼，入心、脾、腎經(jīng)，能養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴：紅棗性味甘、溫，入脾、胃經(jīng)，能補(bǔ)脾和胃、益氣生津、調(diào)和營衛(wèi)。每次用甘草10克，小麥30克，紅棗5枚，清水兩碗，煎至一碗，去渣飲湯。
1.燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤皮膚、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果更好。
2.龍蓮雞蛋湯：龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋兩只、生姜兩片、棗四枚、鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈；龍眼肉、蓮子肉、生姜、棗分別用清水洗干凈；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生姜去皮，切兩片；棗去核。瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上材料，改用中火煲兩小時(shí)左右，加入鹽少許，即可食用。可寧心安神，養(yǎng)血潤膚。
3.百合紅棗銀杏羹：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后，切薄片；白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈；百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈；紅棗去核；生姜去皮，切兩片。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續(xù)煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。有補(bǔ)血養(yǎng)陰，滋潤養(yǎng)顏，潤肺益氣，止喘，澀精的功效。
4.黃芪紅糖粥：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁；將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補(bǔ)血、破瘀之功效；黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機(jī)的作用；陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養(yǎng)顏的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
5.大棗粥：取粳米60克、大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發(fā)。
6.美容粥：白米100克、雞湯1200毫升、川芎3克、當(dāng)歸10克、黃芪5克、紅花2克。將米淘洗干凈，用清水浸泡；當(dāng)歸、川芎、黃芪切成薄片，與紅花一起裝入小布袋中；將米及裝藥小布袋一起盛入煮粥的鍋內(nèi)，加雞湯、適量水大火煮開，小火煮稠，撈出布袋即成。本粥中加入補(bǔ)氣、補(bǔ)血、活血以古方四物湯為基礎(chǔ)的中藥，一日1－2次，趁溫?zé)釙r(shí)服用，對改善機(jī)體的功能、增加女性面部皮膚滋潤、細(xì)嫩以及對預(yù)防和治療影響容貌美的疾病都有好處。
