美味番茄的Ｎ種食療方
冬季養(yǎng)生煮水食療方。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“美味番茄的Ｎ種食療方”，相信能對(duì)大家有所幫助。
番茄又名西紅柿，原產(chǎn)南美洲秘魯及墨西哥一帶，清末傳入我國(guó)，故名番茄?，F(xiàn)在我國(guó)大部分地區(qū)有栽培。《陸川草本》說(shuō)番茄“能生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振等?！?/p>
藥用價(jià)值
番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫(yī)學(xué)研究表明，番茄中的檸檬酸、酸和糖類(lèi)均有促進(jìn)消化，對(duì)腎炎患者有利尿作用。番茄素對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
番茄中維生素的含量也是可觀(guān)的。據(jù)分析：500克番茄維生素C的含量52毫克，相當(dāng)于1250克，1500克香蕉和2200克梨的含量。番茄帶酸性，有保護(hù)維生素C的作用，烹調(diào)煮熟過(guò)程中不易破壞。番茄所含的維生素中，維生素p可保護(hù)血管。維生素pp可保護(hù)皮膚健康，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成。維生素C對(duì)牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人體抗癌能力。胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。維生素B1有利于大腦發(fā)育，減慢腦細(xì)胞疲勞。
最新研究發(fā)現(xiàn)，番茄具有抗癌作用。研究人員把口腔癌細(xì)胞培養(yǎng)液加進(jìn)番茄天然色素后，癌細(xì)胞很快失去活性，逐漸死亡。美國(guó)、意大利的研究證實(shí)，番茄能縮小前列腺腫瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危險(xiǎn)。
食療菜譜
◆ 番茄炒絲瓜
主料：番茄250克，絲瓜250克，黑木耳10克，精鹽適量。作法：（1）番茄洗凈，用開(kāi)水燙后剝皮，切成大小相等的塊裝好備用。（2）絲瓜去皮洗凈，切成菱形片裝好備用。（3）黑木耳水發(fā)后，撕碎裝好備用。（4）炒鍋置旺火上，鍋熱，投下番茄、絲瓜塊略炒幾下，再加入木耳同炒，下精鹽，炒勻，加蓋稍燜至熟，調(diào)味。作用：清肝平陽(yáng)，涼血活血，生津安神。食法：可用于佐餐或單食，早、晚各1次。主治：高血壓、動(dòng)脈硬化屬于肝陽(yáng)上亢型。癥見(jiàn)眩暈，頭脹痛，耳鳴，易怒，失眠多夢(mèng)，脈弦數(shù)等。
◆ 番茄紅棗粥
主料：番茄125克，紅棗50克，枸杞子15克，大米100克，冰糖適量。作法：（1）番茄洗凈，切成丁，備用。（2）紅棗去核、枸杞子洗凈，備用。（3）大米淘洗干凈和紅棗、枸杞子一同放入沙鍋內(nèi)加水，置旺火上煮滾，改文火繼續(xù)熬成粥。（4）加入切成丁的番茄及冰糖，再煮5分鐘即可食用。作用：滋陰養(yǎng)血，養(yǎng)胃健脾，生津。食法：早、晚各1次。主治：病后體虛，產(chǎn)后氣血兩虛，體弱多病等。癥見(jiàn)頭暈?zāi)炕?，失眠多?mèng)，神疲乏力，食少，手足麻木，舌質(zhì)淡白，苔白等。此外可用與預(yù)防癌腫。
◆ 番茄土豆飲
主料：番茄500克，土豆200克。作法：（1）番茄洗凈用熱水燙將皮去掉，然后搗爛擠汁取汁150毫升。（2）土豆洗凈去皮切塊，用榨汁機(jī)榨汁，取汁150毫升。（3）兩汁混合攪勻，燉熟，即可服用。作用：健脾養(yǎng)胃，生津止渴。食法：每天早晚各服用1次，連食7～10天為1個(gè)療程。主治：慢性胃炎屬胃陰虧虛型，癥見(jiàn)胃脘隱痛，嘈雜，干嘔，口燥咽干，饑不欲食，大便干結(jié)，舌質(zhì)紅少津，苔少等。
◆ 番茄豬肝粥
主料：番茄100克，豬肝100克，粳米100克，生姜3片。作法：先將豬肝洗凈切片，用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻；番茄洗凈，切開(kāi)；生姜洗凈，去皮，切絲；粳米洗凈放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄，生姜，煮10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調(diào)味佐膳。主治：體弱血虛、營(yíng)養(yǎng)不良、眩暈。
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中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性味甘、溫、無(wú)毒。入肝、脾、腎三經(jīng)。能補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨。適治氣血兩虧、風(fēng)寒濕痹、產(chǎn)后淋瀝、下痢膿血、痔瘺諸疾。
下面介紹幾則黃鱔食療方
1.鱔肉200克，切段;瘦豬肉100克，切絲，放入碗內(nèi)，隔水燉服，連服數(shù)次，可治腎虛腰痛。
2.鱔肉500克，切段;黃芪40克(紗布包)，共入砂鍋加水煮熟，以姜末、精鹽調(diào)味服食。有補(bǔ)氣益血之功;體倦無(wú)力、心悸氣短者可用。
3.鱔肉400克，切段;山藥200克，洗凈，去皮，切成薄片，放入碗內(nèi)，加適量精鹽、姜末、味精，隔水燉熟服食。是治療糖尿病的佳肴。
4.鱔肉500克，切絲，放入鍋內(nèi)煸炒，待鱔肉中涎液去凈，起鍋后再放入食用油，炒熟后加姜末、味精和適量黃酒，即可食用。此方可用于產(chǎn)后虛弱者。
最后要提一下：鱔魚(yú)死后，體內(nèi)組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒的組氨，達(dá)到一定濃度后，人吃了就會(huì)中毒，所以死黃鱔不能食用。另外，用激素催肥“早熟”的黃鱔亦不宜吃。
水痘在我們的印象里面還很清晰，好像小時(shí)候每個(gè)人都會(huì)患有水痘，那時(shí)候爸爸媽媽總會(huì)想盡各種辦法來(lái)治療?，F(xiàn)在不用煩惱啦。今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)推薦你11種食療方幫助有效治療水痘，快來(lái)看看吧。
【甘草三豆飲】
配方：綠豆10g、赤小豆10g、黑豆10g、生甘草3g。
制法：先把三豆洗凈，浸泡1小時(shí)后，同甘草一并放入鍋內(nèi)，加水適量，煮沸后改用文火煨燉，煮至熟透當(dāng)作飲料。每日2～3次，連用5～7天。
功效：能起到清熱、利濕、解毒，適用于小兒水痘。
【金針莧菜湯】
配方：金針菜30克，馬齒莧30克。
制法：上將上訴食材一同放到鍋里面，然后加入適量的清水煎煮20分鐘，去渣取汁。每日2次。
功效：清熱解毒。
【板藍(lán)根銀花糖】
配方：板藍(lán)根100g、銀花50g、甘草15g。
制法：將上3味加水600ml，煎取500ml，去渣加冰糖適量。每次服10～20g，每日數(shù)次。
功效：能清熱涼血解毒。適用于水痘及一切病毒感染所引起的發(fā)熱。
【芫荽湯】
配方：鮮芫荽150g、鮮胡蘿卜200g、風(fēng)栗(干板栗)150g、鮮荸薺100g。
制法：先分別將芫荽、胡蘿卜、栗、荸薺洗凈，然后切碎，一同放入搪瓷鍋或砂鍋內(nèi)，加水適量，煎沸后取湯2碗，去渣即可。分作2次溫?zé)犸嬘茫B用3～5天。
功效：起透發(fā)痘疹的作用。適用于小兒水痘。
【梅花綠豆粥】
配方：臘梅花15克，綠豆30克，粳米50克。
制法：首先把臘梅花用水煎好然后取汁，再把綠豆和粳米煮粥，粥將成時(shí)，入藥汁和勻，再加冰糖調(diào)味。每日1劑，分2次服用。
功效：清熱養(yǎng)陰解毒。
【烏梅二豆湯】
配方：烏梅2個(gè)，黑豆15克，綠豆15克。
制法：上三味共為粗末，用水煎取清汁。代茶頻飲。
功效：清熱解毒，生津止渴。
【三豆湯】
配方：紅豆、綠豆、黑豆各適量。
制法：以上三味加水適量煎湯。代茶頻飲。
功效：清熱解毒。
【竹筍鯽魚(yú)湯】
配方：鮮竹筍30克，鯽魚(yú)1條。
制法：將鮮竹筍洗凈切片，鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，同煮湯。
功效：益氣清熱透疹。
用法：每日3次，隨量食用。
【銀花薏米粥】
配方：金銀花15克，薰米30克，冰糖適量。
制法：先把金銀花用水煎3次，然后去渣取汁，再將薏米加水煮成粥，待到八成熟的時(shí)候，入藥汁共煎至粥成，入冰糖調(diào)味。每日2次，連服3日。
功效：疏風(fēng)清熱除濕。
【青果蘆根茶】
配方：青果30克，蘆根60克。
制法：將青果搗碎，蘆根切碎，加適量水煎煮，去渣取汁。代茶飲用。
功效：清熱解毒，生津利咽。
【二胡茶】
配方：胡蘿卜100克，胡(羌)荽60克。
制法：上二味洗凈切碎，加水煎取汁液。每日1劑，不拘時(shí)，代茶溫飲。
功效：發(fā)汗透疹，健脾化濕。
水痘飲食指南
飲食禁忌
1、生冷、油膩食物。
2、辛辣刺激性食物。如辣椒、胡椒、姜和蒜，都會(huì)引起上火現(xiàn)象，不利于病情的早日康復(fù)。
3、發(fā)物。如魚(yú)、蝦、螃蟹、牛肉、羊肉、香菜、茴香、菌類(lèi)(香菇)等內(nèi)含豐富蛋白質(zhì)的食物，這些異體蛋白容易產(chǎn)生過(guò)敏原，使機(jī)體發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致病情加重。
宜食
1、宜多飲開(kāi)水及飲料。
2、宜給予易消化及營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)及半流質(zhì)飲食。
3、多吃些帶葉子的蔬菜，如白菜、芹菜、菠菜、豆芽菜。帶葉子的蔬菜中含有較多的粗纖維，可助于清除體內(nèi)積熱而通大便;也可吃清熱利濕的冬瓜、黃瓜等。
4、在出水痘期間，患病的孩子因發(fā)熱可出現(xiàn)大便干燥，此時(shí)需要補(bǔ)充足夠的水分，要多飲水，多吃新鮮水果及蔬菜，如飲用西瓜汁、鮮梨汁、鮮橘汁和番茄汁。
5、中醫(yī)認(rèn)為水痘是因體內(nèi)有濕熱蘊(yùn)郁、外感時(shí)邪病毒而致，所以不用特別加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，宜清淡飲食，可吃些稀粥、米湯、牛奶、面條和面包，還可加些豆制品、瘦豬肉等。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道水痘食療方有哪些了嗎?你知道小編推薦的有哪11種食療方可以幫助你有效的治療水痘了嗎?那些患有水痘的朋友們一定要注意日常飲食禁忌，然后配合這些食療方，才能有效的治愈水痘。
很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法，認(rèn)為常吃枸杞子能“堅(jiān)筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。
三種實(shí)用枸杞食療方
枸杞子清肝明目的療效大家早已知道，因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素，維他命A、B1、B2、C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)。
枸杞子的三種食療配方
1、枸杞子+米：煮成粥后，加入一點(diǎn)白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。
2、枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。
3、枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤(rùn)腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因?yàn)?，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
不過(guò)，任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞子也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右?，F(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。
人體里的“火”是生命之“火”。但“火”應(yīng)該保持在一定的范圍內(nèi)，如體溫應(yīng)該在37℃左右，如果“火”過(guò)亢，人就會(huì)不舒服，會(huì)出現(xiàn)很多紅、腫、熱、痛、煩等表現(xiàn)。
提神解毒的薄荷醬小羊排
食材
小羊排、薄荷葉、面粉、紅酒、鹽、黑胡椒、油。
做法
1、將一只只切好的小羊排抹上紅酒后，再輕拍上薄薄的一層面粉，將胡椒現(xiàn)磨成粉;
2、將羊排放入薄油的熱鍋，用中火至大火煎，煎好的一面后趁熱撒上少許的鹽和現(xiàn)磨黑胡椒，另一面煎好后也同樣處理。
3、羊排煎完后鍋里會(huì)有一些滲出的羊油和肉汁，這些留用做醬汁。把火關(guān)小，再把薄荷葉碎倒入后，加入少許的水煮成醬汁，按自己所需要的輕重口味加入適量的鹽即可。
點(diǎn)評(píng)
這道菜的關(guān)鍵在于薄荷葉的使用，需要用食物研磨機(jī)或是錘子將薄荷葉碾碎，味道才能滲透到羊排中，薄荷不僅能幫助消膩，還能起到提神、清熱解毒等功效。
春季溫度濕度變化大，易煩躁。普遍特征為身體無(wú)明顯病痛，但就是感覺(jué)心煩氣躁。其原因在于溫度濕度不穩(wěn)定、人體難以調(diào)適，導(dǎo)致內(nèi)分泌及交感神經(jīng)功能失調(diào)。適當(dāng)選用一些中藥調(diào)補(bǔ)，可減緩煩躁。
食療：春天調(diào)補(bǔ)安心神粥
合歡鉤藤飲解郁
取鉤藤、合歡皮各10克及決明子20克，加700毫升水，以大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可，有助降火清熱、解郁除煩，茶飲建議于當(dāng)天喝完，并在晚上9點(diǎn)前飲用完畢，以免因夜尿影響睡眠。
龍骨牡蠣茶除煩
龍骨、牡蠣可強(qiáng)腎益精，并具鎮(zhèn)定安神、除煩的功效，各取50克加700毫升水，以大火煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘后飲用，同樣于當(dāng)天晚上9點(diǎn)前喝完，避免夜尿問(wèn)題。
百合金針湯定心
百合、金針有助安神寧心、除郁緩躁，豬肉則可滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎，可搭配煮成湯品。將750毫升水煮開(kāi)后，加入百合30克，豬肉絲及干金針各50克，煮熟后食用，每天喝1碗。
除了以中藥茶飲、湯方緩解外，一些蔬果如包心菜、獼猴桃、南瓜等也有助于安神定心，同時(shí)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)并避免油炸、高糖分甜品等食物。
中醫(yī)認(rèn)為，肝開(kāi)竅于目，也就是說(shuō)肝的經(jīng)脈上系于目，因此，眼睛的正常功能有賴(lài)于肝的疏泄和肝血的滋養(yǎng)。眼睛保健可以通過(guò)食療來(lái)實(shí)現(xiàn)，下面為大家推薦幾款養(yǎng)眼食療方，可養(yǎng)肝、清熱、明目，而且味道鮮美。
枸杞粥
枸杞子富含胡蘿卜素、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，有補(bǔ)肝腎、明目的功效，對(duì)肝腎陰虛型近視者很適合。用料是枸杞一兩、粳米煮成稀粥，即可食用。也可以在粥料中加一兩菟絲子，加強(qiáng)養(yǎng)肝明目的效果。
橙汁目魚(yú)片
凈比目魚(yú)肉200g，柿子椒50g，冬筍50g，鮮橙汁50g，料酒5g，蛋清1只，白糖15g，精鹽5g，蔥花5g，淀粉25g，色拉油500g。將比目魚(yú)肉洗凈切長(zhǎng)4cm、寬3cm的片，用淀粉、蛋清、料酒、精鹽上漿;柿子椒、冬筍切片。炒鍋上火加底油，下蔥花、柿子椒、筍片煸炒，再放入魚(yú)片，烹入味汁(橙汁、料酒、白糖、精鹽、淀粉)翻炒出鍋即可。色澤美觀(guān)，口味酸甜，魚(yú)肉鮮嫩，有清熱、明目之功。
黑芝麻蜂蜜糊
黑芝麻炒熟研成粉，每次以1湯匙沖入牛奶或豆?jié){中服用，并可加入1湯匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素E、鐵和蛋白質(zhì)，可延緩機(jī)體衰老，改善眼球代謝，能維護(hù)和增強(qiáng)造血系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)的功能。
參杞飲
適合各類(lèi)近視疲勞者。用料是枸杞四錢(qián)，紅參一錢(qián)(陰虛內(nèi)熱者可改為西洋參)，冰糖一兩。將枸杞洗凈，曬干;紅參放鍋中蒸軟，切成薄片;將枸杞、紅參片一起放入茶杯內(nèi)，加冰糖，泡10分鐘左右即可飲用。
羊肝菊花湯
羊肝500g，菊花10g，枸杞子20g，大蔥10g，姜10g，料酒10g，精鹽20g。將羊肝洗凈放入湯鍋中，注入適量清水，加入菊花、枸杞子、大蔥、姜，上火煮沸，撇凈浮沫后，加入料酒、精鹽，改用小火煮約30分鐘即可。羊肝切片，連湯一起吃。湯濃肝鮮，有養(yǎng)肝、清熱、明目的作用。
豬肝枸杞湯
豬肝150克，鮮枸杞葉100克，先將豬肝洗凈切條，與枸杞葉共同煎煮，飲湯吃肝，每日口服2次，可明目清肝，改善視功能。豬肝枸杞湯是有助于養(yǎng)眼的民間食療，可以用于肝腎精血不足所導(dǎo)致的近視眼。還可以用雞肝或者羊肝代替。
健康提示：患有近視的人日常可多吃有疏肝明目作用的食物，如深海魚(yú)、藍(lán)莓、枸杞、西紅柿、紅蘿卜等。此外，一些干的海產(chǎn)品，如鮑魚(yú)、珍珠肉、蚌肉等也有很強(qiáng)的明目功效，可以用來(lái)煲湯食療。
中醫(yī)認(rèn)為，久瀉主要與脾虛、濕盛有關(guān)。老年人久瀉也常與腎陽(yáng)不振有關(guān)。所以，治療久瀉重在健脾、益腎、祛濕。
山藥苡仁治久瀉
用生山藥500克，苡仁1000克，共研成細(xì)末，攪拌均勻后取50克，加水煮成糊狀粥，加白糖適量，每日2次，早晚各服1次，連服半月，對(duì)頑固性泄瀉有較好效果。山東濟(jì)南李詳農(nóng)。
成都中醫(yī)藥大學(xué)副研究員蒲昭和點(diǎn)評(píng)：
泄瀉是指大便稀薄、次數(shù)增多的一種腸道疾病。久瀉(頑固性泄瀉)的特點(diǎn)是：發(fā)病半年以上，反復(fù)發(fā)作，大便時(shí)瀉，水谷不化，1日1～2次或3～4次。類(lèi)似現(xiàn)代醫(yī)學(xué)說(shuō)的慢性結(jié)腸炎、過(guò)敏性結(jié)腸炎、腸易激綜合征等。
中醫(yī)認(rèn)為，久瀉主要與脾虛、濕盛有關(guān)。老年人久瀉也常與腎陽(yáng)不振有關(guān)。所以，治療久瀉重在健脾、益腎、祛濕。
山藥味甘、性平，為補(bǔ)脾益腎之要藥。此藥補(bǔ)而不膩，不溫不燥，最適合因脾虛、腎陽(yáng)不足而引起的各類(lèi)慢性泄瀉;苡仁(薏苡仁)味甘、淡，性微寒。主要有健脾、利濕、止瀉之功，尤擅利胃腸之濕。二藥相伍，既補(bǔ)脾腎之虛，又化腸道之濕，起到和中止瀉的作用。此藥不僅治久瀉效果明顯，對(duì)嬰幼兒消化不良也有良效。
韭菜葉治大便秘結(jié)
我大便秘結(jié)有10年以上的病史了，什么中藥、西藥、草藥常年服，都不管用。每天三餐吃了大量的蔬菜都不行。去年，我到超市購(gòu)物，看到有韭菜，就買(mǎi)了一些回家。沒(méi)想到，回去吃了一個(gè)星期左右，便秘就全好了。做法如下：將韭菜葉150～200克洗凈切段，以食用油5～8克炒，加食鹽0.5～1克，雞蛋1個(gè)或豬紅肉50克，每天1次，做菜吃。廣東汕尾曾木宇。
武警重慶市總隊(duì)醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師田維君點(diǎn)評(píng)：
便秘在臨床上常分為熱結(jié)、氣滯、陽(yáng)虛、陰虛、血虛辨證論治。用韭菜葉治療便秘，在中醫(yī)書(shū)中有這樣的記載：取韭菜汁一杯，加黃酒和開(kāi)水沖服，每日2次。為什么韭菜能治療便秘呢?因韭菜含有纖維素，還具有溫中行氣、補(bǔ)虛滑腸、調(diào)和臟腑的作用。故《滇南本草》指出，韭菜滑潤(rùn)腸胃積滯吃之立下。再配以補(bǔ)虛、滑腸、潤(rùn)燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，則療效頗好。
需要提及的是，中醫(yī)治病是講究辨證論治的。韭菜治療大便秘結(jié)只能適用于大便艱澀、排除困難，或大便秘結(jié)，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽(yáng)氣虧虛便秘;不適宜大便干結(jié)、狀如羊屎、面紅身熱、口干而臭、小便黃少、舌紅苔黃的實(shí)熱、陰虛便秘。因韭菜性溫、味辛，實(shí)熱、陰虛便秘用之，可加重病情。
豬肺燉蘿卜治氣喘
我母親今年 86歲了，2001年冬開(kāi)始，一感冒就會(huì)引起咳嗽哮喘，而且持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。醫(yī)生處方都是除寒鎮(zhèn)咳治喘藥，剛開(kāi)始還有效，后來(lái)就欠佳。由于老人家喜歡吃燉菜，那年冬天開(kāi)始，我們就用豬肺來(lái)燉蘿卜。沒(méi)想到，吃了近三個(gè)冬春后，去冬今春氣候變化大，但卻不經(jīng)常感冒，偶爾感冒也不像從前那樣咳嗽、氣喘了。具體方法如下：將豬肺洗凈切成小塊，用豬油加食鹽炒入味，再加水、蘿卜塊、生姜、陳皮、胡椒適量，先以武火燉20分鐘，后用文火燉半小時(shí)，吃飯時(shí)，當(dāng)菜吃。 四川達(dá)州何克貴。
中國(guó)中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師許建中點(diǎn)評(píng)：
豬肺屬于食餌性藥物，在一般中藥書(shū)中未載入，但查閱李時(shí)珍《本草綱目》有豬肺及蘿卜的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補(bǔ)肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。蘿卜性辛，味甘，能消谷和中，祛痰癖，消痰止咳治肺痿，溫中補(bǔ)不足，寬胸膈。何先生所獻(xiàn)該方，讀者大可一試，必有裨益。
調(diào)補(bǔ)理腸湯
病例邱某，女，56歲。腹瀉、腹痛反復(fù)發(fā)作;每天排便次數(shù)達(dá)3～4次，大便中夾有膿液和黏液，便意頻繁;食欲不振，體重下降;舌苔偏白，平素性格急。經(jīng)腸鏡檢查確診為潰瘍性結(jié)腸炎。
方藥白術(shù)9克，生苡仁30克，焦山楂、木香各10克，白芍6克，陳皮4.5克，石榴皮、檳榔各5克，仙鶴草15克，防風(fēng)3克。
功效補(bǔ)脾柔肝，祛濕止瀉，調(diào)補(bǔ)理腸。
主治慢性腸炎表現(xiàn)為中醫(yī)肝旺脾弱之痛瀉證。癥狀有：腸鳴腹痛，大便泄瀉，腹痛必瀉，瀉后痛減，反復(fù)發(fā)作，舌苔薄白，脈弦而緩。
用法水煎，合并2次煎液，分2次服用。
療效慢性腸炎主要有兩種：克羅恩病和潰瘍性結(jié)腸炎。它是一類(lèi)頑固性消化道疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也沒(méi)有特效治療方法。幾年來(lái)，我們用該方治療了近百例患者，其中2/3經(jīng)過(guò)1～2個(gè)月的治療，達(dá)到臨床痊愈。
注意本方主要適合于慢性腸炎。急性腸炎、痢疾、腫瘤等引起的腹瀉用之效果不好。慢性腸炎患者在服用本方過(guò)程中，要盡量避免生冷、油膩食物，保持情緒穩(wěn)定，并堅(jiān)持治療。在有生山藥供應(yīng)的季節(jié)，配合每天食用200克生山藥，對(duì)提高療效有很大的幫助。
胃炎是泛指胃粘摸的各種炎癥，作為臨床醫(yī)生一種描述性術(shù)語(yǔ)，胃炎包括多種胃粘摸炎癥，總體上可以分為急性胃炎和慢性胃炎。
胃炎患者飲食要定時(shí)定量，多吃一些易于消化的食物。少食多餐，細(xì)嚼慢咽。最忌食無(wú)定時(shí)、食無(wú)定量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是治療胃病的關(guān)鍵。下面，我們向胃病患者們提供一些有益于胃病治療的食譜，讓大家的胃在吃中健康起來(lái)。
一、大頭菜粥
功效：肢寒畏冷
制作材料：粳米100克，圓白菜50克，羊肉(熟)50克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精2克，香油25克。
大頭菜粥的做法：
1.先將大頭菜洗凈，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。
2.炒鍋上火，下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮，煮至米爛開(kāi)花時(shí)再加入蔥(切末)、姜(切末)、鹽、味精，稍煮片刻即成。
二、山楂牛肉干
功效：健脾開(kāi)胃
制作材料：豬腿肉1000克，山楂100克，花椒15克，大蔥20克，姜10克，黃酒50克，鹽15克，白砂糖50克，香油15克。
山楂牛肉干的做法：
1.將豬肉剔去筋膜、洗凈，山楂揀去雜質(zhì)。
2.將一半山楂放入鍋內(nèi)，加水8杯燒沸后，再放入豬肉，共同煮至六分熟。
3.同豬肉晾涼，逆紋切成長(zhǎng)6厘米、寬0.5厘米的粗絲，用蔥(切段)、姜(切片)、黃酒將肉條拌勻，腌制約1小時(shí)，瀝去水分。
4.鍋內(nèi)放入油燒熱，投入肉條炸干水分，至色澤微黃，用漏勺撈起。
5.鍋內(nèi)油倒出，留少許余油置火上，投入花椒、炒香后丟棄。
6.下一半山楂，略炸后再倒入肉條，反覆翻炒，微火焙干。加入鹽、白糖、麻油拌勻，即可起鍋裝盤(pán)。
三、糖蜜紅茶飲
功效：消化不良
制作材料：紅茶5克，蜂蜜20克，赤砂糖5克。
糖蜜紅茶飲的做法：
將紅茶放入保溫杯，以沸水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，再調(diào)入蜂蜜、紅糖、趁熱飲用。
四、土豆胡蘿卜湯
功效：便秘
制作材料：土豆(黃皮)400克，胡蘿卜250克，香菜3克，鹽5克，味精2克。
土豆胡蘿卜湯的做法：
1.土豆削皮洗凈，切成滾刀塊;
2.胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊;
3.香菜擇洗干凈，切成末;
4.湯鍋置大火上，放入適量的水，加入香菜煮沸;
5.煮半小時(shí)后，將土豆、胡蘿卜撈出;
6.用粗羅將土豆、胡蘿卜過(guò)成細(xì)泥;
7.把菜泥倒入鍋中混勻，然后放精鹽、味精調(diào)好口味即成。
五、蘿卜豆腐湯
功效：理氣調(diào)理
制作材料：豆腐(北)200克，蘿卜400克，鹽2克，味精1克，大蔥5克，姜5克，香菜5克，胡椒粉1克，大豆油15克。
蘿卜豆腐湯的做法：
1.把蘿卜洗凈，去皮，切片，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中;
2.把豆腐切成粗條;
3.香菜洗凈切成段;
4.炒鍋加油燒熱，放入蔥(切末)、姜(切末)熗鍋;
5.隨即添湯，放蘿卜絲、豆腐條，用旺火燒沸;
6.見(jiàn)蘿卜已熟透，加入精鹽、味精，小火燉燒至入味;
7.出鍋裝入湯碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。
六、黨參老鴿湯
制作材料：黨參20克，鴿肉700克，枸杞子15克，棗(干)10克，豬肉(瘦)200克，鹽3克，味精2克
黨參老鴿湯的做法：
1.將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。其他用料也洗凈，瘦肉原塊使用。
2.用清水5碗，全部材料一起放入，煮約4小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味便可飲用。
七、洋蔥燴土豆
制作材料：土豆(黃皮)500克，洋蔥(白皮)40克，芹菜30克，醬油25克，大蒜(白皮)10克，香葉2克，鹽3克，胡椒粉2克，植物油40克，白葡萄酒10克
洋蔥燴土豆的做法：
1.土豆用水洗凈，去皮后切成丁;
2.洋蔥去皮切碎;
3.蒜去皮拍碎;
4.芹菜摘去葉，留梗切碎末;
5.用厚底鋁鍋，置于火上，燒融黃油，然后把蒜下入，炒至洋蔥呈透明，加入土豆丁;
6.炒到全部掛上油后，加入上湯125克、香葉、少許鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻;
7.用小火煮約45分鐘，并不停攪拌，勿使其煳底;
8.煮至土豆熟時(shí)，再放些植物油和酒，混合好，裝盤(pán)時(shí)撒上一些芹菜末即可。
八、西紅柿豬肝瘦肉湯
功效：明目
制作材料：番茄300克，豬肝80克，豬肉(瘦)80克，土豆(黃皮)50克，鹽5克，味精3克，醋10克
西紅柿豬肝瘦肉湯的做法：
1.西紅柿洗凈，每個(gè)切四塊;土豆去皮洗凈;瘦肉洗凈，切薄片;豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。
2.瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。
3.將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調(diào)味供用。
雞蛋是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。下面就給你介紹一些雞蛋調(diào)理疾病的食療方。
雞蛋調(diào)理疾病的食療方
1、當(dāng)歸10克煎水，放入雞蛋兩個(gè)，紅糖30克，每月經(jīng)后食一次，治婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)或身體虛弱。
2、先將苜蓿子3克，搗爛煎湯約十五分鐘，再打入兩個(gè)雞蛋煮成荷包蛋，趁熱吃蛋喝湯，治先兆流產(chǎn)。
3、烏雞蛋三個(gè)，用醋、酒各一杯攪勻，煮成一杯，分兩次服，治產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)出血。
4、紅糖水煎雞蛋食，治產(chǎn)后腹瀉。
5、雞蛋兩個(gè)，白糖30克，調(diào)勻后用開(kāi)水沖服，治慢性氣管炎。
6、雞蛋一個(gè)，胡椒粉(七粒研粉)，共煎熟食，治虛寒胃痛。
7、雞蛋一兩個(gè)，醋煮熟食之，或用白酒炒雞蛋或沖蛋食之，均治風(fēng)寒腹瀉。8、雞蛋一個(gè)調(diào)入白芨粉3克，每日早上用開(kāi)水沖服，連續(xù)服食十日，治肺結(jié)核痰中帶血。9、雞蛋一個(gè)取蛋白，調(diào)硼酸粉5克成糊狀，涂于消毒紗布上，敷于燙傷處，治小面積燒燙傷。
10、雞蛋白調(diào)茶油(油食品)，敷患處，亦治小面積燒燙傷。
11、雞蛋黃調(diào)白酒、蜜糖成膏狀，敷患處，治燒燙傷。12、益母草煮雞蛋：益母草30-60克，加水煮半小時(shí)，濾去藥渣，打入雞蛋兩個(gè)煮熟食用。有調(diào)經(jīng)活血，消腫利水作用。適用于氣血瘀滯，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不止，功能性子宮出血等癥。
13、何首烏煮雞蛋：何首烏60-100克，加水煮半小時(shí)，待藥水降溫后，加入雞蛋2-3個(gè)，煮熟后撈出剝?nèi)サ皻?，再放入藥湯中煮片刻，吃蛋喝湯。有補(bǔ)肝腎，益精血，養(yǎng)陰黑發(fā)，抗早衰作用。適用于血虛體弱，頭暈眼花，血虛便秘(便秘食品)，須發(fā)早白，遺精，脫發(fā)，未老先衰，婦女白帶過(guò)多等癥。此法最適宜于虛不受溫補(bǔ)之患者食用。
14、枸杞煮雞蛋：枸杞子15-30克(或鮮枸杞葉100-200克)，紅棗5-10枚，雞蛋2-3個(gè)，同煮熟撈出雞蛋。剝?nèi)サ皻?，再放入藥湯中煮片刻后即可食用。有滋養(yǎng)肝腎，調(diào)補(bǔ)脾胃，補(bǔ)虛勞，益氣血作用。適用于頭暈眼花，神經(jīng)衰弱，心悸失眠，體弱血虛，視力減退，慢性肝炎等癥。15、白糖蛋清羹：雞蛋清兩個(gè)，白糖50克，調(diào)勻，用開(kāi)水沖服，每日兩次，可治小兒鼻出血。
16、海帶苡仁蛋湯：海帶30克，洗凈切條，苡仁30克，同煮爛，雞蛋3個(gè)打勻用豬油炒熟，倒入海帶苡仁湯，加鹽調(diào)味食用。有強(qiáng)心，活血，利濕，軟堅(jiān)作用。適用于高血壓(血壓食品)，風(fēng)濕性心臟病等癥。以及作為癌癥(癌癥食品)病人的輔助治療。健康(健康食品)人食之更能祛病延年。
17、辣椒葉雞蛋湯：雞蛋兩個(gè)打勻，用油煎黃，加水一碗半，放入洗凈的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯，加食鹽調(diào)味食用。有驅(qū)寒，止痛，養(yǎng)血作用。適用于虛寒性胃痛，不時(shí)噯氣，口淡無(wú)味，涎沫多而清稀之虛寒癥。
18、茼蒿菜蛋白湯：鮮茼蒿菜250克洗凈，煮湯，熟時(shí)加入三個(gè)雞蛋的蛋白，用油鹽調(diào)味食用。有養(yǎng)心，潤(rùn)肺，化痰，消水谷作用。適用于高血壓頭昏腦脹，熱咳痰濃，睡眠(睡眠食品)不寧，飲食積滯等癥。
19、茶葉煮雞蛋：綠茶15克，雞蛋兩個(gè)，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻ぃ僦笾了蓵r(shí)食用。有化痰，止咳，平喘作用。適用于支氣管炎咳嗽，支氣管哮喘等癥。
20、沙參煮雞蛋：北沙參30克，雞蛋兩個(gè)，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再煮半小時(shí)，可加冰糖或白糖調(diào)味食用。有養(yǎng)陰清肺，降火除熱作用。適用于肺結(jié)核咳嗽，痰中帶血，虛火上升牙痛，咽痛等癥。
21、三七藕汁蒸雞蛋：雞蛋一個(gè)打勻，加入鮮藕汁30毫升和三七粉3克，加少許白糖調(diào)味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。適用于胃潰瘍出血，十二指腸球部潰瘍出血，肺結(jié)核咯血等癥。
22、蛋花粥：大米100克煮粥，煮熟后，雞蛋兩個(gè)打勻放入粥中，加油、鹽、蔥花調(diào)味食用，有補(bǔ)益五臟作用，是老弱病殘、兒童(兒童食品)、孕婦(孕婦食品)的滋補(bǔ)佳品。
食療治病是通過(guò)飲食調(diào)節(jié)身體機(jī)能，達(dá)到治療病癥的效果下面就給你介紹幾款最常見(jiàn)、最實(shí)用的食療治病方法。
最實(shí)用的治病食療方
紅茶防治流感
實(shí)驗(yàn)證明用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡5秒，該病毒就會(huì)失去感染力。為此，研究人員提出：在流感高發(fā)季節(jié)，人們常飲紅茶或堅(jiān)持用紅茶水漱口可以預(yù)防流感。
牛奶防治支氣管炎
牛奶中所含的大量維生素A可保護(hù)支氣管和支氣管壁，使之減少發(fā)炎的危險(xiǎn)。
菠菜防治視網(wǎng)膜退化
每周吃2-4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。據(jù)稱(chēng)，菠菜保護(hù)視力的關(guān)鍵是類(lèi)胡蘿卜素，此化合物存在于綠葉蔬菜中，可防止太陽(yáng)光對(duì)視網(wǎng)膜的損害。
藥膳從古至今源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，匯集了我們祖先的養(yǎng)生精髓，也適用于我們現(xiàn)代人的保健。中國(guó)千年的飲食文化值得我們?nèi)ヌ綄?，尤其是中醫(yī)藥膳。
中醫(yī)食療：“古董”藥膳
清心安神——百合雞子黃湯
組成：百合50克，雞蛋黃1枚。
制作：將百合洗凈，浸泡一晚，加清水400毫升，煎煮至200毫升，將雞蛋黃攪勻倒入湯中即成。
用法：一日分2次溫服。
功效：百合善滋陰潤(rùn)肺，清心安神。雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰，與百合煮湯，更能增強(qiáng)滋陰養(yǎng)血，清心安神的功效。
補(bǔ)血養(yǎng)陰——桑椹膏
組成：鮮桑椹100克，冰糖適量。
制作：將鮮桑椹洗凈后放入溫開(kāi)水中浸泡，紗布榨汁，再入鍋與冰糖熬成膏。早晚各服15克。
功效：桑椹既可補(bǔ)血又可養(yǎng)陰，對(duì)肝腎不足之眩暈有較好療效。
化淤抗癌——三七燉烏骨雞
組成：三七10克，香菇20克，雌烏骨雞1只，大棗20枚，鹽、姜絲、蒜泥各少量。
制作：將三七切成薄片;香菇洗凈溫水泡發(fā);把烏雞洗凈，去內(nèi)臟;大棗洗凈去核，取田七、香菇、大棗、姜、蒜泥塞入雞腹中，放到鍋內(nèi)加水適量，文火燉雞肉熟爛，加鹽調(diào)味食用。
功效：田七活血化淤、消腫止痛。烏骨雞肉與大棗溫補(bǔ)氣血，與田七、香菇同燉，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的同時(shí)，更具化淤抗癌功效。
清熱解毒——馬齒粥
組成：馬齒菜(即馬齒莧)250克，大米60克。
制作：鮮馬齒菜洗凈，切碎，用水適量，與大米共煮為粥。
用法：空腹食之，日服2次。
功效：馬齒菜有清熱解毒，涼血止血，散血消腫之效，與米共煮為粥，和胃健脾，使其寒涼而不傷胃，特別宜于老人、小兒、產(chǎn)婦服用。
腸炎是細(xì)菌、病毒、真菌和寄生蟲(chóng)等引起的小腸炎和結(jié)腸炎。這種病癥一定要及早的進(jìn)行治療。那么，治療腸炎的食療偏方又有什么?腸炎的病因又有什么?接下來(lái)趕緊跟著小編一起來(lái)看看吧!
茶葉煮粥
〖原料〗
茶葉15克、粳米100克、白糖適量。
〖做法〗
取茶葉先煮15分鐘取濃汁約500克。去茶葉，在茶葉濃汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮為粥。
〖用法〗
分2次，溫?zé)岱场?/p>
〖作用〗
化痰消食，利尿消腫，益氣提神。適用于急慢性痢疾、腸炎。
〖評(píng)注〗
茶葉有提神興奮作用，所以睡前不宜食，茶葉含鞣質(zhì)、習(xí)慣性便秘者不宜食，產(chǎn)婦哺乳期忌食。
其他相關(guān)食療方
1、治急性腸炎，大蒜頭數(shù)瓣搗爛如泥，加米醋1杯，徐徐服用，每日2次。
2、蔥白搗爛炒熱，熨臍，治急性胃腸炎。
3、韭菜連根一把，洗凈搗爛絞汁約60克，溫開(kāi)水沖服，治急性胃腸炎。
4、食鹽炒熱用布包好，乘熱熨背腹，治急性胃腸炎。
5、玉米芯100克，燒存性，黃柏6克，共研細(xì)末，每次3克，一日三次，溫開(kāi)水送服，治腸炎，痢疾。
6、菠蘿葉30克，水煎服，治腸炎腹瀉。
7、龍眼核炒干研末，每次15克，開(kāi)水沖服，治急性胃腸炎。
8、無(wú)花果枝適量，水煎服，每日兩三次，治腸炎。
9、咸橄欖核15克，燒炭存性研末，用開(kāi)水送服，治急性胃腸炎。
腸炎的病因
1.病毒性腸炎
病毒性腸炎見(jiàn)于犬瘟熱病毒、犬細(xì)小病毒、犬貓冠狀病毒等引起的腸炎。
在病毒性腸炎中，輪狀病毒是嬰幼兒腹瀉的主要病因，而諾瓦克病毒是成人和大齡兒童流行性病毒性胃腸炎的主要病因。
2.細(xì)菌性腸炎
細(xì)菌性腸炎見(jiàn)大腸桿菌、沙門(mén)菌、耶爾森菌(引起小腸結(jié)腸炎)、毛樣產(chǎn)芽胞桿菌、空腸彎曲桿菌、梭菌(犬出血性胃腸炎)等引起的腸炎。
細(xì)菌性腸炎的致病菌以痢疾桿菌最常見(jiàn)，其次為空腸彎曲菌和沙門(mén)菌。
3.真菌性腸炎
真菌性腸炎見(jiàn)組織胞漿菌、藻狀菌、曲霉菌、白念珠菌等引起的腸炎。
真菌性腸炎以白色念珠菌引起的最多。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的幾種能夠有效治療腸炎的食療偏方以及這個(gè)腸炎的病因，相信絕大多數(shù)的讀者朋友們都有了一定的認(rèn)識(shí)以及了解。如果你還在為腸炎而煩惱的時(shí)候，就請(qǐng)及時(shí)使用一些方法進(jìn)行治療哦!以上的偏方僅供參考。
南瓜含有葫蘆巴堿、腺嘌呤、瓜氨酸、亞麻仁酸、天門(mén)冬素、維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鉀、鎂、鈷、鋅等，尤其是胡蘿卜素含量居瓜類(lèi)之首。《滇南本草》載：南瓜性溫、味甘，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣、化痰排膿、驅(qū)蟲(chóng)、治咳等，并認(rèn)為能“橫行經(jīng)絡(luò)，利小便”。《本草綱目》稱(chēng)南瓜能“補(bǔ)中益氣”。清代名醫(yī)陳修園說(shuō)“南瓜為補(bǔ)血之妙品”，常吃南瓜，可使大便暢通，肌膚豐美，尤其是對(duì)女性有美容作用。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜有消炎、止痛、解毒、養(yǎng)心、補(bǔ)肺等功效。《中國(guó)藥膳學(xué)》載，用南瓜煮牛肉，加服六味地黃湯，能治肺癰。這里特輯幾則食療方，供參考。
1.便秘：南瓜500克，早、晚分兩次與豆腐烹食。
2.胃?。耗瞎?00克，粳米60克，共煮粥食。適合于胃病及十二指腸潰瘍患者。
3.哮喘：南瓜750克，麥芽糖250克，姜汁50克。將南瓜去子切塊，加水煮至爛熟，再加入麥芽糖和姜汁，以文火熬成膏，每日早、晚各吃150克。此方適用于寒熱痰喘性哮喘。
4.高血壓：南瓜250克，煮湯，飲湯食瓜，早、晚各1次，連食1個(gè)月，以后可間歇食用。
5.燒燙傷：南瓜肉和南瓜瓤，搗成糊狀，敷傷處，每日換藥2次。燙傷或輕度燒傷，一般3天可愈。
6.扁平疣：嫩南瓜1個(gè)，用針刺幾個(gè)孔，將從孔中流出的汁液收集備用。將患處洗凈，取南瓜汁液涂患處，每日2次。一般3~4日后疣體會(huì)自行脫落，不留痕跡。
7.扁桃體炎：南瓜200克，金銀花30克，甘草6克，水煎服，每日服2次。
8.慢性支氣管炎：南瓜500克，紅糖適量，加水煮爛，食瓜喝湯。
9.胸膜炎、肋間神經(jīng)痛：南瓜煮熟，攤于布上，敷貼患處，可消炎止痛。
