秋季喝什么湯好 九款養(yǎng)生湯最能養(yǎng)肺
冬季養(yǎng)生喝什么湯好。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《秋季喝什么湯好 九款養(yǎng)生湯最能養(yǎng)肺》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
秋季天氣干燥，最容易傷肺，這個(gè)時(shí)候適宜多喝點(diǎn)湯水，湯有滋潤(rùn)肺腑的功效，晚餐前食用最合適。那么秋季養(yǎng)生喝什么湯好?下面給大家精選九款養(yǎng)生湯，很適合秋季養(yǎng)生食用，你可不能錯(cuò)過(guò)!
秋季養(yǎng)生湯一：紅白果仁湯
材料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法：將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食用。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。
秋季養(yǎng)生湯二：杏劍豬肺湯
材料：南杏仁12克，劍花干品30克(鮮劍花250克)，蜜棗2枚，鮮豬肺500克。
做法：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件;南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈;劍花用清水浸潤(rùn)，洗凈;以上各物準(zhǔn)備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：本湯既能消暑清熱，又能潤(rùn)肺治咳。清補(bǔ)雙備。
秋季養(yǎng)生湯三：蓮藕排骨湯
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。
做法：排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，生姜洗凈切成兩半。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
功效：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
秋季養(yǎng)生湯四：木瓜花生排骨湯
材料：鮮熟木瓜一個(gè)(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：木瓜花生排骨湯有清燥解熱、滋潤(rùn)皮膚的功效。
秋季養(yǎng)生湯五：蕓豆豬蹄湯
材料：豬蹄一個(gè)、蕓豆100克、枸杞、紅棗、鹽、姜、料酒。
做法：白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。豬蹄剁成小塊，回家后洗凈，再把毛撥掉。紅棗洗凈，枸杞泡清水，姜切片;鍋內(nèi)放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開(kāi)后焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用;鍋內(nèi)放清水，放入豬蹄、紅棗、蕓豆和姜片，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)，至豬蹄軟爛，蕓豆軟糯，加鹽調(diào)味。
功效：蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣及豐富的維生素B和C。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，本菜是一種滋補(bǔ)食療佳品，有很好的養(yǎng)胃暖胃的效果，同時(shí)還增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，延緩衰老。
秋季養(yǎng)生湯六：菜干鴨腎蜜棗湯
材料：臘鴨腎4個(gè)，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。
做法：菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時(shí)。
功效：菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無(wú)痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。
秋季養(yǎng)生湯七：蓮子百合瘦肉湯
材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g。
做法：蓮子用熱水浸泡，至發(fā)漲，去心;百合去雜質(zhì)，洗凈;瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。
功效：蓮子百合瘦是一道常見(jiàn)的漢族藥膳，肉湯有潤(rùn)肺、安神、美容、抗癌的功效，養(yǎng)心神，益腎氣，健脾胃。補(bǔ)腎又增加了蛋白質(zhì)的攝入。
秋季養(yǎng)生湯八：沙參玉竹老鴨湯
材料：北沙參、玉竹、老鴨。
做法：將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開(kāi)后撇去浮沫。蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘后，關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲制1個(gè)半小時(shí)。食用前放鹽調(diào)味即可。
功效：湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒，質(zhì)潤(rùn)多液，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用，兩味合用滋補(bǔ)養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功，生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤(rùn)、去疾補(bǔ)虛。
秋季養(yǎng)生湯九：懷菊山藥紅棗湯
材料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿卜200克。
做法：將胡蘿卜、大棗改刀去核。將胡蘿卜、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水，煨制4小時(shí)后放入懷菊花即可食用。
功效：懷山藥有健脾補(bǔ)腎之效，紅棗可益氣補(bǔ)血、悅顏色，潤(rùn)心肺、生津液等，同食之對(duì)脾胃虛弱者有很好的效果。
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進(jìn)入十月，這時(shí)慢慢過(guò)渡到深秋時(shí)節(jié)，不少人感到口干咽痛、皮膚干燥，這是秋燥的癥狀，不妨喝些湯滋潤(rùn)一下。那么十月適合喝什么湯呢?下面為您介紹。
十月適合喝什么湯?
推薦一：蟲(chóng)草花燉瘦肉
蟲(chóng)草花燉瘦肉，清潤(rùn)美味，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，最適合肝腎陰虛人士食用。因?yàn)檫@兩款菜不僅美味，而且略帶滋補(bǔ)，是秋天調(diào)理身體的最佳選擇。
材料：蟲(chóng)草花15克、豬里脊一條加前膀肉共600克、小蔥兩棵、生姜四片、料酒、鹽。
做法：
1、豬肉切片備用;鍋內(nèi)加水，水熱后，添加小蔥姜片和料酒，放入肉片焯水;敞鍋攪動(dòng)，至肉全部變色，約5分鐘，撈出;迅速用水沖去浮沫，瀝干水分。
2、砂鍋內(nèi)添加焯水的肉片和沖洗干凈的蟲(chóng)草花，添加足量的水;蓋蓋大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘;添加適量鹽，蓋蓋大火燉10分鐘關(guān)火。
推薦二：雪梨燉瘦肉湯
雪梨燉瘦肉湯，盡管這是一款肉湯，但卻不見(jiàn)一絲油膩之感。煲好的湯水里既滿(mǎn)溢著瘦肉的鮮香，又浸潤(rùn)著雪梨的甘甜，偶爾咬到的桂圓肉也是一口甜滋滋的驚喜。雪梨入湯既美味，還養(yǎng)人，它具有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，能緩解老年人常犯的支氣管炎癥。
材料：雪梨1個(gè)、瘦肉半斤、枸杞10克、桂圓肉、姜各5克、食鹽、味精、冰糖、紹興酒。
做法：
1、把枸杞用清水洗凈并浸泡10分鐘，浸泡時(shí)把雪梨削皮去籽并切片，瘦肉也切成厚片備用。桂圓肉洗凈，生姜去皮切絲。
2、用沸水把瘦肉過(guò)一遍后，撈起待用。在燉盅內(nèi)加入焯過(guò)的瘦肉、雪梨、枸杞、桂圓肉和姜片，再根據(jù)個(gè)人口味放入少許鹽和味精，以及兩三小塊冰糖和半勺紹興酒。在盅內(nèi)加滿(mǎn)水后加蓋，用中火隔水燉煮1小時(shí)即可。
推薦三：白茅根雪梨豬肺湯
白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛、止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。
材料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。
做法：
1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核，切成大塊;白茅根洗凈，切成小段;陳皮用水浸軟，刮去白瓢。
2、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
推薦四：雙棗蓮藕燉排骨湯
雙棗蓮藕燉排骨湯，功效是健胃消食。蓮藕具有清熱涼血、散瘀止瀉、健脾生肌、開(kāi)胃消食等功效，可用于治療咳嗽、煩躁口渴、脾虛腹瀉、食欲不振等癥狀。
材料：紅棗、黑棗各10顆。蓮藕2節(jié)(約600克)，排骨250克、鹽2小匙。
做法：
1、排骨洗凈，在沸水中汆燙一下，去除血水。將蓮藕沖洗一下，削皮，再切成塊;紅棗、黑棗洗凈，去掉核，備用。
2、將所有的材料放入煮鍋中，加適量的清水至蓋過(guò)所有的材料(約6碗水左右)，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘左右，快起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
推薦五：木瓜花生排骨湯
木瓜有健脾消食之功，能防癌及增強(qiáng)人體免疫能力?；ㄉ址Q(chēng)長(zhǎng)生果，中醫(yī)認(rèn)為花生能調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。這款木瓜花生排骨湯有清燥解熱、滋潤(rùn)皮膚的功效。適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍所致的消化不良，或口渴咽干，或秋季過(guò)度烤火、過(guò)用暖氣所致的咽喉疼痛者。
材料：鮮熟木瓜一個(gè)(約500克)、干鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。
做法：
1、將鮮木瓜洗凈去皮除，并切成粗塊備用;用清水把干鮮花生仁洗凈。用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并加用精鹽稍拌勻。
2、將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。
推薦六：玉竹百合瘦肉湯
玉竹性平味甘，入肺、胃經(jīng)，功能補(bǔ)陰潤(rùn)燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之癥;百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經(jīng)，具潤(rùn)肺止咳，清心安神之功;豬瘦肉性平，味甘、咸，有填精補(bǔ)五臟的功效。諸物合用，具有滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和五臟的作用。
材料：玉竹、百合(中藥店均有售)各30克，豬瘦肉300克，生姜2~3片。
做法：
1、玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切。
2、然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000~2500毫升(約8~10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2~3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
推薦七：無(wú)花果蘑菇湯
中醫(yī)認(rèn)為無(wú)花果性味甘，能潤(rùn)腸止咳、清熱解毒，除了常用于咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外，還可抑制癌細(xì)胞生成，能提高機(jī)體免疫功能。用以煲蘑菇為湯，清潤(rùn)可口，有扶正祛邪、養(yǎng)肺健胃之功，能輔助治療肺癌、胃癌、腸癌及白血病等癥。
材料：無(wú)花果200克、蘑菇100克。
做法：
1、無(wú)花果洗凈、切碎;蘑菇浸泡，切條。一起下瓦煲。
2、加清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，約至500毫升(約2碗量)，下鹽便可。
推薦八：菜干鴨腎蜜棗湯
菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎清熱下氣;和豬踭同煲，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適合干咳無(wú)痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。
材料：臘鴨腎4個(gè)、豬踭(就是豬手部位的肉)500克、白菜干250克、蜜棗4個(gè)。
做法：
1、菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。
2、把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲2~3小時(shí)。
推薦九：霸王花煲玉米大骨湯
霸王花又名劍花，是廣東肇慶有名的特產(chǎn)。具有清熱潤(rùn)肺，除痰止咳，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功能，其味清香、湯甜滑是廣東人極愛(ài)的清補(bǔ)湯料。干燥的霸王花味道濃郁，不適應(yīng)的人需多次浸泡將湯料變淡后煲制較容易接受。
材料：霸王花、豬棒骨、鮮玉米、無(wú)花果、蜜棗、陳皮、甘草、鹽。
做法：
1、把霸王花用水泡30分鐘，中間換三到四次的水。豬棒骨用淡鹽水浸泡30分鐘去掉血污，中間換3次水。
2、鮮玉米切段、無(wú)花果、蜜棗、陳皮、甘草洗凈備用。鍋中注入足夠的冷水，將所有的材料瀝干水分后放入鍋中，大火煮開(kāi)后小火煲一個(gè)小時(shí)即可。出鍋前根據(jù)個(gè)人口味撒入食鹽即可。
春季喝什么湯好?春季是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，春季養(yǎng)生要多喝湯，一來(lái)緩解春燥，二來(lái)還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么春天喝什么湯好?下面小編給大家介紹幾款春季養(yǎng)生湯，讓你安然度過(guò)春季。
1、老鴨筍湯
材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。
做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉(zhuǎn)小火慢煲4小時(shí)左右，起鍋加鹽調(diào)味。
功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。
2、枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調(diào)料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈。將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。
功效：春天多吃枸杞葉能收到補(bǔ)肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補(bǔ)血養(yǎng)肝之效的豬肝，是電腦一族的護(hù)眼良方，也是女士們養(yǎng)陰美容的靚湯。
3、烏雞菌菇湯
材料：烏雞半只(約300克)，茶樹(shù)菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。
做法：烏雞洗凈切塊，清水泡20分鐘，將水瀝干。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時(shí)左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。
功效：春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。
4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料：祛濕豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陳皮1/4個(gè)，豬瘦肉300克，生姜3片。
做法：各物分別洗凈，豬瘦肉切塊，其余均浸泡。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。此量為3～4人用。
功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補(bǔ)腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對(duì)各類(lèi)皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤(rùn)可口，能清熱、祛濕、解毒。同時(shí)亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。
5、錦繡全菌湯
材料：茶樹(shù)菇，白玉菇，羊肚菌，高湯各適量。
做法：提前將菇類(lèi)洗凈，所有的鮮菌菇放入沸水中焯水。瀝干水后放入高湯，大火煲滾，然后改小火繼續(xù)煲3個(gè)小時(shí)左右，盛湯前加鹽調(diào)味即可。
功效：春季是疾病多發(fā)季節(jié)，此湯可調(diào)節(jié)免疫力，有抗癌作用，同時(shí)有清熱解毒、潤(rùn)肺利尿等功效。
6、苦瓜皮蛋鯽魚(yú)湯
材料：苦瓜2個(gè)，皮蛋1只，鯽魚(yú)一斤。
做法：苦瓜洗凈切開(kāi)，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗凈去殼，切塊;洗凈宰好的鯽魚(yú)，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚(yú)兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
7、什錦蔬菜七彩湯
材料：香菇3-4個(gè)，平口蘑菇5-6片，洋蔥2個(gè)，蘆筍1根，柿子椒(紅、黃)各1個(gè)，高湯600毫升，月桂樹(shù)葉1枚，鹽、味精各少許，橄欖油、醋各少許，綠菜葉(切碎)少許。
做法：將蘑菇及蔬菜切塊。用中火將蘑菇烤香，放入少量鹽和胡椒。洋蔥和蘆筍用中火炒熟。用橄欖油將鍋溫?zé)?，倒入高湯，再放進(jìn)蘑菇和月桂樹(shù)葉微火煮。煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調(diào)味。盛入器皿中，撒上綠菜葉及醋。
功效：含多種維生素及營(yíng)養(yǎng)成分，可提供我們體內(nèi)每天進(jìn)行的新陳代謝所需，同時(shí)增強(qiáng)抵抗力。
8、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個(gè)，姜2片，水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：春季濕氣重，此湯可清熱祛濕，健脾開(kāi)胃。
9、番茄蘆筍紫菜湯
材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個(gè)，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。
做法：鮮筍、番茄洗凈切好。扁尖發(fā)好、洗凈、撕開(kāi)，再切長(zhǎng)段。紫菜撕成大塊狀。起炒鍋，放5碗上湯，扁尖、番茄、鮮筍，加調(diào)味料，煮5分鐘，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。
功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。
秋燥津液易傷，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、聲嘶、皮膚干裂、大便燥結(jié)等燥癥。因此，秋季養(yǎng)生應(yīng)以滋陰暖胃為主。下面小編為你推薦7款秋季滋陰暖胃養(yǎng)生湯，讓你在飲食中收獲健康與美麗，一起來(lái)看看吧。
滋潤(rùn)益補(bǔ)湯
功效：整腸健胃增你智
材料：猴頭菇7錢(qián)，益食淮山6錢(qián)，枸杞3錢(qián)，陳皮1錢(qián)，龍眼肉3錢(qián)，開(kāi)邊湘蓮4錢(qián)，排骨1斤
做法：龍眼肉泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
栗子百合排骨湯
功效：重新水嫩你的肌膚
材料：栗子1斤，排骨1斤，干百合3兩，陳皮1錢(qián)，蓮子2兩
做法：蓮子去苦心，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
猴頭菇雪耳瘦肉湯
功效：抗癌的健身圣品
材料：猴頭菇3兩，紅棗15粒，雪耳3錢(qián)，姜2片，瘦肉1斤
做法：紅棗去核，雪耳先泡水，猴頭菇切兩半，瘦肉川燙切大塊，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
健腦湯
功效：增強(qiáng)你的記憶力
材料：枸杞3錢(qián)，頂卷3錢(qián)，北耆片5錢(qián)，猴頭菇7錢(qián)，金針菇7錢(qián)，排骨1斤
做法：金針菇先泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
煲雞湯
功效：讓你溫暖過(guò)冬
材料：黨參3錢(qián)，北耆片2錢(qián)，甲杞子3錢(qián)，益食淮山3錢(qián)，龍眼肉1錢(qián)，開(kāi)邊湘蓮5錢(qián)，大肇實(shí)7錢(qián)，雞1只
做法：龍眼泡水片刻，雞去除頭，屁股，皮和多余脂肪，切兩半川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
降膽固醇湯
功效：減肥者的福音
材料：蜜棗2兩，山楂片6錢(qián)，玉竹1兩，赤靈芝片1錢(qián)，猴頭菇2兩，瘦肉1斤
做法：猴頭菇切半;瘦肉切大塊川燙;鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。
栗子紅棗豬尾湯
功效：和腰酸背疼說(shuō)再見(jiàn)
材料：豬尾連骨1條，栗子肉1斤，紅棗20粒，姜2片
做法：紅棗去核豬尾切大塊，川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
秋季天氣轉(zhuǎn)涼，但氣候干燥，這個(gè)時(shí)候不妨喝些甜湯來(lái)滋潤(rùn)養(yǎng)顏。那么秋季養(yǎng)生喝什么甜湯好?秋季養(yǎng)生甜湯有很多，紅棗銀耳蓮子湯、椰奶香芋甜湯、羅漢果雪梨湯下面為你推薦8款季養(yǎng)生甜湯。
1、花生百合甜湯
花生是女性抗衰老的首選食品之一，這歸功于它富含維生素E，同時(shí)還有防止褐素沉著于皮膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。用花生搭配有潤(rùn)肺安神的百合燉糖水，共成補(bǔ)虛潤(rùn)肺、生津止咳、寧神安睡之功。
材料：土冰糖1大塊、花生仁50克、百合15克、水4碗。
做法：花生洗凈，用清水浸泡一小時(shí);百合洗凈備用;將沸水倒入燉盅，放入花生、百合和冰糖，加蓋隔水燉兩個(gè)小時(shí)，即可食用。
2、椰奶香芋甜湯
芋頭富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，其塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，口感特別綿軟。正如農(nóng)諺所言：番薯芋頭半年糧，芋頭被視為農(nóng)家最重之蔬，它既可當(dāng)蔬菜，糧食，又可做成甜品。秋季吃芋頭有潤(rùn)肺排毒減肥的功效。椰奶香芋甜湯是秋季養(yǎng)生的好選擇，加入椰子奶更能讓舌尖上的味蕾大開(kāi)。
材料：小芋頭三個(gè)，麥片兩勺，椰子粉，奶酪一片，淡奶油，杏仁碎，葡萄干，蜂蜜。
做法：先將小芋頭蒸，去皮后放入攪拌機(jī)內(nèi)，加250ML溫水、根據(jù)自己的喜好放適量的椰子粉，一同攪拌均勻。然后將打好的芋頭泥放入小鍋中，放兩勺麥片，加適量的淡奶油，用小火慢慢的將芋頭羹熬開(kāi)，然后再把奶酪片放下去直到奶酪片完全溶化即可關(guān)火，盛入碗中放涼后再把杏仁碎和葡萄干撒在上面，喜歡吃甜一點(diǎn)口味的還可以澆上一勺蜂蜜。
3、紅棗銀耳蓮子湯
紅棗銀耳蓮子湯是女性不能錯(cuò)過(guò)的甜品，不但味道好喝而且還能養(yǎng)顏美容，補(bǔ)血益氣，是一款經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食物。銀耳有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。蓮子有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。大棗有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、補(bǔ)血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品。
材料：紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。
做法：將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調(diào)味。
4、羅漢果雪梨湯
梨是百果之宗，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有天然礦泉水之稱(chēng)。雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。帶有甘甜清潤(rùn)之氣味的羅漢果，食藥兼之，中醫(yī)認(rèn)為它能清肺、潤(rùn)喉、止咳、潤(rùn)腸、消暑。羅漢果雪梨湯，可以潤(rùn)肺止咳，美容養(yǎng)顏，多喝對(duì)身體是極有好處的。
材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：雪梨洗凈，切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個(gè)小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時(shí)即可。
5、甘蔗馬蹄甜湯
馬蹄能清熱瀉火、涼血解毒，利尿通便祛痰、消食除脹，對(duì)于因?yàn)榍镌锒匣鸬娜巳簛?lái)說(shuō)，選擇一些馬蹄來(lái)煲湯是不錯(cuò)的選擇。古人稱(chēng)甘蔗汁為天生復(fù)脈湯。李時(shí)珍說(shuō)：蔗，是脾之果。蔗漿甘寒，能瀉火熱。也就是說(shuō)，甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤(rùn)燥等功效。秋季燥熱上火，用馬蹄搭配甘蔗來(lái)熬一碗糖水能達(dá)到事半功倍的降火效果。
材料：甘蔗2小節(jié)，馬蹄5個(gè)，新疆大棗5個(gè)，桂圓5個(gè)，水1000ml。
做法：甘蔗去皮切小塊，馬蹄去皮一切為二，桂圓去殼，紅棗洗凈一切為二。放入砂鍋或搪瓷鍋或不銹鋼鍋內(nèi)，加水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火30分鐘。
6、紅薯小丸子甜湯
番薯糖水很多人都喜歡喝，尤其現(xiàn)在秋冬季節(jié)，天氣微涼，喝一碗加了姜片、熱熱的番薯糖水，微辣的甜蜜讓人透心暖。除了一般的番薯糖水，喜歡嘗新鮮的人還可以在里面加芋頭、淮山、南瓜、雪耳等溫潤(rùn)的食材。紅薯小丸子甜湯，口感同樣甘甜粉糯，有益氣健脾、抗衰養(yǎng)顏之效。
材料：紅薯、糯米粉、紅豆、冰糖。
做法：紅薯泥加入糯米粉和糖攪拌均勻，和成糯米團(tuán);搓成表面光滑的小丸子即可;分散開(kāi)放置在撒了薄薄一層糯米粉的大盤(pán)子里，防止粘連;紅豆加水熬成紅豆湯，加入適量糖;小丸子下到煮沸的紅豆湯中，小丸子全部浮出水面，一碗圓潤(rùn)甜糯的滋補(bǔ)甜湯就做好啦!
7、栗子元肉百合甜湯
板栗具有益氣健脾，補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋等功效，十分適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。桂圓具有補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。百合甘涼清潤(rùn)，清肺潤(rùn)燥止咳，具有清心寧心安神的作用。這款糖水味道香甜，具有健脾益氣、寧心安神、滋補(bǔ)潤(rùn)燥的功效。
材料：板栗200g、桂圓肉50g、干百合15g、冰糖30g。
做法：百合用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，桂圓去殼剝除果肉備用;板栗用刀子在表殼劃一刀，放入滾水中浸泡約5分鐘，趁熱撈出剝?nèi)ネ鈿?。將浸泡好的百合洗凈，放入鍋中，放入板栗和桂圓肉，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢煮20分鐘，最后加入冰糖攪拌融化即可熄火。
8、紅豆南瓜甜湯
南瓜性味甘、寒無(wú)毒，有清熱潤(rùn)燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠，有促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品。紅豆富含豐富蛋白質(zhì)、糖分、各種維生素，中醫(yī)說(shuō)它有健脾生津、祛濕和益氣的功效。而且紅豆也是女生的好朋友，因?yàn)樗胸S富的鐵，要想皮膚更好或更紅潤(rùn)時(shí)，就需要補(bǔ)充大量的鐵，紅豆就可以滿(mǎn)足要求。
材料：赤小豆50克、薏米50克、南瓜50克、紅糖1湯匙、水適量。
做法：準(zhǔn)備紅豆、薏米、紅糖，紅豆和薏米的比例為1：1，準(zhǔn)備好南瓜，將南瓜去皮，切片，蒸熱或者煮熟，然后做成南瓜泥(最后點(diǎn)綴在甜湯上用)。在鍋中倒入清水，加入紅豆和薏仁，煮到紅豆變軟，再加紅糖至溶解，然后就可以盛出了，最后在每碗紅豆湯上點(diǎn)綴一些南瓜泥就好。
小麥胚芽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小麥胚芽蛋白質(zhì)含量約占30%以上，是面粉蛋白質(zhì)的4倍。含人體必需的8種氨基酸，特別是一般谷物中短缺的賴(lài)氨酸，每100克含賴(lài)氨酸205毫克，比大米、面粉均高出幾十倍。賴(lài)氨酸可以有效地促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)和發(fā)育。小麥胚芽中含鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、磷、銅、鎂等元素看量較豐富，每100克小麥胚芽中含鐵量在12毫克左右，這些微量元素對(duì)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。
小麥胚芽油的功效與作用
1調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保護(hù)皮膚細(xì)胞，防止色斑、黑斑及色素沉著。
2抗氧化作用，減少過(guò)氧化脂質(zhì)生成，促進(jìn)皮膚保濕功能，使皮膚潤(rùn)澤。
3促進(jìn)新陳代謝和皮膚更新，抗皺、防皺、防皮膚老化。
4調(diào)解血脂，軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、中風(fēng)。
5減肥; 延緩衰老;消除疤痕。
小麥胚芽油的適用人群
1女性保養(yǎng)皮膚，養(yǎng)顏美容，祛除皺紋。
2中老年人調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性，預(yù)防中風(fēng)。
3高血糖的輔助治療，降血壓，延緩衰老。
小麥胚芽油的食用
1可直接口服，每日5ml。
2可作為輔料調(diào)拌涼菜食用。
小麥胚芽油的外用方法
小麥胚芽油適用于身體各部位，潔膚后，取適量涂抹于皮膚表面，輕輕按摩即可。其抗氧化功能，可有效保護(hù)肌膚免受自然環(huán)境的傷害。對(duì)滋潤(rùn)干燥和眼部周?chē)匣募∧w尤其有效。小麥胚芽油適合各種膚質(zhì)，尤其干癬、干性濕疹、皺紋、疤痕、妊娠紋、黑斑皮膚，最適合于衰老和成熟的皮膚。
菱角素肉湯
食材菱角，火腿肉，香菇，南瓜，玉米，貢丸等材料。
做法：
1、將香菇泡水泡軟。
2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。
3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮熟。
4、再加入調(diào)味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。
蓮子素肚湯
做法：
1、素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。
2、腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。
3、過(guò)油后的素肚哉蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。
注意事項(xiàng)
秋天里還應(yīng)側(cè)重于養(yǎng)陰護(hù)陽(yáng)。普通來(lái)講，秋日最好選用一些帶有溫補(bǔ)性的牛、羊、狗肉之類(lèi)的食材，以滋陰壯陽(yáng)、溫補(bǔ)血?dú)?，起到滋?rùn)臟腑，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)扶的結(jié)果。
秋季天氣很干燥，容易傷肺，這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生重點(diǎn)是養(yǎng)肺，養(yǎng)肺不妨多喝點(diǎn)養(yǎng)生湯，那么喝什么湯養(yǎng)肺呢?下面小編為大家精選了四款養(yǎng)肺湯，秋季養(yǎng)生必備品。
一、胡蘿卜排骨湯
做法：
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。
2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。
3、在鍋內(nèi)加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。
4、改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。
食療功效：
胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力，有間接防癌功效。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補(bǔ)充。排骨肥瘦適宜，不會(huì)攝入過(guò)多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效，內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強(qiáng)身健體、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料。陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效，和大肉一起食用，平時(shí)怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。
二、茯苓柚子飲
做法：
1、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理干凈備用
2、鍋內(nèi)加入冷水，把柚子丁和茯苓放入，用小火煎煮到出汁
3、濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調(diào)勻(糖尿病人不加)，即可飲用。
食療功效：
現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子皮中含有類(lèi)黃酮成分，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質(zhì)維生素C以及類(lèi)胰島素成分鉻，能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補(bǔ)充的微量元素鉀，由于幾乎不含鈉，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果。其中的葉酸成分，孕婦食用后會(huì)有預(yù)防貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。茯苓具有利水祛濕、健運(yùn)脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細(xì)胞活性及保肝臟作用。
三、翡翠南瓜湯
做法：
1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細(xì)越好。
2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。
3、鍋中水燒開(kāi)，放南瓜絲，5分鐘后湯呈淡黃色時(shí)，把肉碎放進(jìn)湯中攪拌，隨后在熄火前把蛋液以畫(huà)弧形倒進(jìn)湯中。
4、根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。
食療功效：
南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營(yíng)養(yǎng)素能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運(yùn)作惟一的燃料，能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘，潤(rùn)肺益氣。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，南瓜還有預(yù)防前列腺疾病，防治動(dòng)脈硬化，保護(hù)胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，并且非常容易吸收。尤其是雞蛋，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類(lèi)固醇，是絕好的增強(qiáng)記憶力的健腦食品，并可提高人體血漿蛋白量，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。肉蛋中含有的維生素B6，也有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
四、香蕉銀耳蓮子湯
做法：
1、干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵。
2、鮮蓮子剝開(kāi)殼，若用干蓮子則泡水2小時(shí)。
3、香蕉去皮，切小片。
4、將所有材料放入鍋中，小火慢煮半小時(shí)。
食療功效：
香蕉被稱(chēng)為智慧之果，傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼就是因?yàn)槌粤讼憬抖@得智慧。香蕉中含有大量快樂(lè)素5-羥色胺，影響大腦活動(dòng)的每一方面，產(chǎn)生愉悅神經(jīng)遞質(zhì)，還能保護(hù)腦細(xì)胞免受神經(jīng)興奮毒素的侵害。另含有維生素A能提高機(jī)體免疫力，維持正常生殖力，維生素B1有保護(hù)神經(jīng)元的作用。銀耳益氣清腸，滋陰潤(rùn)肺，強(qiáng)心安神，其中的多糖成分可以提高機(jī)體對(duì)強(qiáng)刺激的耐受力。蓮子中的生物堿有抗心律不齊、降血壓、鎮(zhèn)靜的作用，其中的糖類(lèi)對(duì)體弱者有補(bǔ)虛的作用，還能克制過(guò)度的欲望，令人心平氣靜。
喝什么湯養(yǎng)陰清肺?很多人都想對(duì)自己腸胃或者肺做一次大掃除，卻不知道如何下手。養(yǎng)陰清肺湯是很好的肺部垃圾處理方法，那么什么湯可以養(yǎng)陰清肺呢?下面小編就為你大家介紹幾款養(yǎng)生湯，清除肺部垃圾更健康，一起來(lái)看看吧。
養(yǎng)陰清肺湯湯譜
1、雪耳百合排骨湯
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時(shí)即可。
2、潤(rùn)肺銀耳湯
原料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
3、毛肚血湯
原料：鴨血300克，毛肚150克，黃喉、鱔魚(yú)、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。
做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開(kāi);湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚(yú)、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
4、火腿冬瓜湯
原料：火腿片，冬瓜片，蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。
做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
5、瘦肉生魚(yú)湯
原料：瘦肉適量，生魚(yú)1條約500克，西洋菜500克，羅漢果1/3個(gè)，蜜棗6粒。
做法：瘦肉洗凈原件放入，生魚(yú)去內(nèi)雜原條放入，加上各物、水6碗，煲2小時(shí)湯成。
6、養(yǎng)陰清肺湯
原料：大生地一兩、寸麥冬六錢(qián)、生白芍四錢(qián)、薄荷二錢(qián)半、玄參八錢(qián)、丹皮四錢(qián)、貝母四錢(qián)、生甘草二錢(qián)。
做法：將上面所說(shuō)的全部藥味放一起煎熬，提煉其湯汁。
值得一提的是，大家在食譜上大下功夫的同時(shí)，不要忘了一些清肺的水果，比如梨、葡萄、石榴等。
喝什么湯養(yǎng)陰清肺?很多人都想對(duì)自己腸胃或者肺做一次大掃除，卻不知道如何下手。養(yǎng)陰清肺湯是很好的肺部垃圾處理方法，那么什么湯可以養(yǎng)陰清肺呢?下面小編就為大家介紹幾款養(yǎng)生湯，清除肺部垃圾更健康，一起來(lái)看看吧。
養(yǎng)陰清肺湯湯譜
1、雪耳百合排骨湯
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時(shí)即可。
2、潤(rùn)肺銀耳湯
原料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
3、毛肚血湯
原料：鴨血300克，毛肚150克，黃喉、鱔魚(yú)、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。
做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開(kāi);湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚(yú)、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
4、火腿冬瓜湯
原料：火腿片，冬瓜片，蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。
做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
5、瘦肉生魚(yú)湯
原料：瘦肉適量，生魚(yú)1條約500克，西洋菜500克，羅漢果1/3個(gè)，蜜棗6粒。
做法：瘦肉洗凈原件放入，生魚(yú)去內(nèi)雜原條放入，加上各物、水6碗，煲2小時(shí)湯成。
6、養(yǎng)陰清肺湯
原料：大生地一兩、寸麥冬六錢(qián)、生白芍四錢(qián)、薄荷二錢(qián)半、玄參八錢(qián)、丹皮四錢(qián)、貝母四錢(qián)、生甘草二錢(qián)。
做法：將上面所說(shuō)的全部藥味放一起煎熬，提煉其湯汁。
值得一提的是，大家在食譜上大下功夫的同時(shí)，不要忘了一些清肺的水果，比如梨、葡萄、石榴等。
現(xiàn)在正值八月，處暑前后，將要轉(zhuǎn)入秋季，但暑氣未消，人容易沒(méi)有胃口，還消耗大量體液，很容易流失體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是無(wú)機(jī)鹽。所以夏天除了多吃綠色蔬菜，還要多喝湯!那么八月適合煲什么湯?八月煲湯應(yīng)以滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津、祛暑化濕為原則，以下9款養(yǎng)生湯值得推薦!一起來(lái)看看這9款適合八月食用的養(yǎng)生湯!
推薦食譜一：夏枯草黑豆湯
夏枯草是廣東民間夏暑天常用于食療的中藥，屬清熱瀉火類(lèi)藥材。中醫(yī)認(rèn)為，它性寒，味苦辛，具有清火、明目、散結(jié)、消腫的功效。黑豆為廣東民間常用的食補(bǔ)豆類(lèi)，民間有人誤認(rèn)為它是燥熱的，其實(shí)中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘，有補(bǔ)脾、利水、解毒的功效，適宜于脾虛水腫、腳氣浮腫者。中醫(yī)還認(rèn)為它可滋腎陰、潤(rùn)肺燥、制風(fēng)熱而又活血解毒。二者合而為湯，在這盛夏秋暑時(shí)用，還有補(bǔ)腎水、平肝火之功。
原料：夏枯草30克、黑豆50克、冰糖適量。
做法：夏枯草浸泡、洗凈，用紗布或煲湯袋裝好，黑豆浸軟，洗凈，兩者一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1250毫升(約5碗量)，武火煲沸后改文火煲約30-40分鐘，調(diào)入適量冰糖便可。
推薦食譜二：荷塘碧果甜湯
羅漢果肉性涼味甘，有消炎清熱、利咽潤(rùn)喉的效用。它的果皮也可用來(lái)泡水或煲湯。蓮藕除了能潤(rùn)肺消暑，還可健脾促進(jìn)食欲。老年人常吃藕，也可以起到益血定神、延年益壽的功效。另外，此款甜湯的食材性偏涼，腸胃寒涼、易拉肚子的人不宜多食。
原料：羅漢果2個(gè)、蓮藕一節(jié)、紅棗10顆左右、冰糖少許。
做法：用清水洗凈紅棗后泡在水中備用，再把羅漢果外皮洗凈，用刀輕輕拍裂外殼，取出果肉。把蓮藕削去外皮洗凈后，切成薄片。然后將羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加入1.5升左右的清水后，用大火煮沸，再改成文火煲煮20分鐘。最后把蓮藕片和冰糖放入，文火再煮15分鐘即可。
推薦食譜三：蘋(píng)果銀耳湯
蘋(píng)果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。蘋(píng)果中還含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)有光澤。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。蘋(píng)果銀耳湯，清涼退火，益氣生津。
原料：蘋(píng)果、銀耳、百合、蓮子。
做法：銀耳泡發(fā)4小時(shí)以上，切成小朵，蓮子百合用溫水浸泡兩小時(shí)。然后，將蘋(píng)果洗凈切塊，將銀耳、百合、蓮子放入煲內(nèi)，大火煮開(kāi)后改小火煮半小時(shí)。最后，放入大棗，倒入蘋(píng)果，放入冰糖，小火再慢燉一小時(shí)以上即可。
推薦食譜四：荷葉冬瓜煲老鴨湯
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。
原料：鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。
做法：將上三樣食品洗凈，同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水適量煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉。
推薦食譜五：竹蓀老鴨湯
竹蓀老鴨湯，特別適合在炎熱的夏天飲用，具有很好的消暑利濕、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺清熱的功效。竹蓀配鴨肉煮湯，是一個(gè)絕佳而經(jīng)典的配搭。因?yàn)橹裆p及老鴨都是屬于性味偏涼一點(diǎn)的食物，所以夏天吃了也不容易上火。
原料：鴨子半只、石斛10克、竹蓀1包、老姜1小塊、京蔥1段、料酒20毫升、清水2升、鹽11/2茶匙、味精少許。
做法：鴨子洗凈后切成塊，石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段，將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內(nèi)倒入清水沒(méi)過(guò)鴨子，大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內(nèi)。湯煲內(nèi)倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)問(wèn)火燉1小時(shí)。提前20分鐘將竹蓀去頭，反復(fù)浸泡4、5遍以洗凈泥沙。1小時(shí)后打開(kāi)鍋蓋，調(diào)入鹽和味精，然后倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉20分鐘即可。
推薦食譜六：百合蓮子湯
百合蓮子湯是用蓮子、百合等煮制而成，百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。所以，百合蓮子湯，安神養(yǎng)心，健脾和胃，處暑節(jié)氣前后食用最合適。
原料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí)，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
推薦食譜七：無(wú)花果番薯苦瓜湯
無(wú)花果有健胃、潤(rùn)腸、利咽、滋陰、益肺的功效，且能防癌。番薯能補(bǔ)脾胃、益氣力、養(yǎng)容顏、清熱解毒，兩者入湯甘甜可口?？喙夏芮鍩釣a火、清心開(kāi)胃，且爽口不膩，入湯倍感涼爽舒適。合為素湯，清熱消暑、潤(rùn)腸通便、益脾潤(rùn)肺，且氣味清潤(rùn)可口，男女老少皆宜。
原料：番薯200克、無(wú)花果120克、苦瓜200克、生姜2片。
做法：番薯洗凈，去皮、切塊;無(wú)花果浸泡;涼瓜洗凈，去籽，切塊。在鑊或煲內(nèi)加入清水1750毫升(約7碗量)，武火滾沸后下各物，再滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可。
推薦食譜八：石耳肉片湯
石耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，內(nèi)含肝糖、膠質(zhì)、鐵、磷、鈣及多種維生素，是一種高蛋白滋陰潤(rùn)肺的補(bǔ)品。由于石耳其性清熱解毒，可治吐血紅崩，熱結(jié)小便痛，白濁、白帶、痢疾、毒蛇咬傷、火燙、牙痛、便秘等證，亦有降血壓作用。石耳是夏日一道很好的清熱解毒，涼血止血的好食材，在配上一些瘦肉，溫補(bǔ)清熱，湯汁清爽鮮美，為八月不可多得的佳品。
原料：干石耳10g、瘦肉50g、雞蛋1個(gè)。
做法：石耳提前泡發(fā)洗凈。雞蛋打散煎成蛋皮。再切成菱形塊備用。豬瘦肉切片加入料酒，鹽，淀粉抓拌一下備用。把石耳開(kāi)水焯燙一下。炒鍋倒入橄欖油放入蔥花。在倒入肉片翻炒至變色。沖入適量的開(kāi)水。加入石耳。加入蛋皮。煮開(kāi)加鹽。加胡椒粉調(diào)味。加少許雞精。淋入香油。煮開(kāi)關(guān)火。
推薦食譜九：太子參百合瘦肉湯
太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
原料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。
做法：瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。
最后提醒，天氣炎熱，但不能以冰解熱。冰鎮(zhèn)后雖然解暑，但涼氣極易刺激胃腸，會(huì)引起腹瀉、頭暈等癥，天氣越熱，這種狀況就越明顯。不能將冰鎮(zhèn)消暑湯品代替飲水。要注意喝湯尤其還要吃掉主料。餐前連湯帶料一并吃掉，可以補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)苦夏人群極為有利。
秋天天氣漸漸的轉(zhuǎn)涼，能夠喝上一碗溫?zé)岬闹?，?duì)身體會(huì)大有幫助，秋季養(yǎng)陰最好的辦法就是喝粥。因?yàn)楦鞣N粥品非常的容易被胃腸吸收，對(duì)于胃腸比較弱的人尤其適合。那秋季該多進(jìn)食哪些粥呢?接下來(lái)給大家推薦幾款粥，一起來(lái)看看。
秋季是進(jìn)補(bǔ)的最好的季節(jié)，但是補(bǔ)什么怎么補(bǔ)也是非常有講究的，并不是補(bǔ)那些人參、鹿茸、燕窩、阿膠才是最好的，其實(shí)要進(jìn)補(bǔ)一定要弄懂一些知識(shí)，否則是花了錢(qián)，卻沒(méi)能幫到身體，反而會(huì)成為身體的負(fù)擔(dān)。要想進(jìn)補(bǔ)，首先要把脾胃調(diào)理好，脾胃不和，吃什么都沒(méi)有什么效果的。
而脾胃屬陰，所以，首先要養(yǎng)陰。那按照傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)，養(yǎng)陰最好的辦法就是喝粥。因?yàn)楦鞣N粥品非常的容易被胃腸吸收，對(duì)于胃腸比較弱的人尤其適合。秋天，天氣漸漸的轉(zhuǎn)涼，能夠喝上一碗溫?zé)岬闹?，?duì)身體會(huì)大有幫助。
歷史上有名的宋代大詩(shī)人陸游曾著有《食粥》詩(shī)，曰：世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不知長(zhǎng)年在眼前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。從中可以看出，經(jīng)常食粥能暢胃氣、生津液，尤其在秋季，滋陰潤(rùn)燥更有益營(yíng)養(yǎng)健身。
1、 銀耳粳米粥。 銀耳又名白木耳，秋季養(yǎng)肺的好食物，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及硫、鈣、鐵、鎂等成分，是秋季滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。
2、蓮藕大米粥。蓮藕是秋季最佳的水生食物，含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、兒茶酚、新綠原酸、過(guò)氧化物酶、維生素C等成分，熟食能健脾開(kāi)胃、益血生津、除燥潤(rùn)肺。
3、山藥大米粥。山藥是白色的食物，因此，特別適合秋季食用，也有滋陰養(yǎng)肺的效果。山藥味甘，性平，含有皂苷、黏液質(zhì)、膽堿、糖蛋白、氨基酸、維生素C等成分，具有滋潤(rùn)除燥、健脾益精、補(bǔ)肺固腎的作用，久服令人耳聰目明。
4、胡蘿卜大米粥。我們的胃腸都是粘膜組織構(gòu)成的，而胡蘿卜含有非常豐富的維生素A，維生素A對(duì)于保護(hù)我們的粘膜起著非常重要的作用。而胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。
5、黑芝麻粥。秋季最容易干燥、上火和便秘。而黑芝麻粥具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便燥結(jié)、病后虛羸、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等病癥。
6、玉米面粥。玉米是秋天豐收的果實(shí)，玉米面粥具有調(diào)中開(kāi)胃、利尿止淋的作用。
7、蘋(píng)果粥。蘋(píng)果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用。
以上7款粥各有各的美味，各有各的功效，但是它們共同的特點(diǎn)就是可以滋陰養(yǎng)肺，是秋季最適合飲用的粥品。
冬季天氣寒冷，這個(gè)時(shí)候是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，人們最需要的就是進(jìn)補(bǔ)，冬季進(jìn)補(bǔ)最好的方式就是喝湯。那么你知道冬季養(yǎng)生湯有哪些嗎?冬季養(yǎng)生喝什么湯好?今天小編推薦給大家冬季必備的八款養(yǎng)生驅(qū)寒湯，趕緊來(lái)瞧一瞧吧。
1、胡椒豬肚山藥湯
胡椒性子溫?zé)?，溫中散?豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止咳。如果感冒后覺(jué)得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚湯吧。
做法：將一整只豬肚洗凈，50克新鮮胡椒搗碎后塞進(jìn)豬肚內(nèi)，擰緊豬肚口，煲1.5小時(shí)左右。等湯稠肚熟時(shí)，放入200克去皮切塊的山藥，將豬肚撈起切成肚絲，再放進(jìn)湯內(nèi)同燉20分鐘，加入食鹽料酒即可食用。
2、雪梨南杏瘦肉湯
雪梨潤(rùn)肺止咳，化解初冬干燥空氣引發(fā)的呼吸道不適;杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘，還富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及礦物質(zhì)等。與低脂高蛋白的瘦肉共同煮成湯，可以增強(qiáng)抵抗力，幫你在冬天遠(yuǎn)離感冒襲擊。
做法：雪梨一只去皮切塊，與15粒南杏仁、50克瘦豬肉片同煲40分鐘即可。
3、黃芪牛肉湯
中醫(yī)認(rèn)為，人體中的氣具有調(diào)節(jié)人體體溫和控制毛孔開(kāi)闔的功能，因此氣虛時(shí)，機(jī)體調(diào)節(jié)體溫的能力減弱，會(huì)出現(xiàn)怕冷、愛(ài)出虛汗的癥狀。
出汗時(shí)如果被冷風(fēng)一吹，就更容易感冒，康復(fù)的時(shí)間也比別人長(zhǎng)。這款湯水中的黃芪能補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗，黨參有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的功效，牛肉則有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨的功效。
做法：將黃芪、黨參各12克洗凈，放在雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包;牛肉洗凈切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開(kāi)，撇去浮沫;加料酒，小火燉兩小時(shí);最后加入少許鹽和胡椒粉即可。
4、干姜肉桂羊肉湯
羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，貧血、氣血兩虛等虛寒病癥均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了溫暖脾陽(yáng)的作用，要是你陽(yáng)虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用干姜。
另外，肉桂有補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用，將干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水，更有利于祛寒治感冒。
做法：羊肉150克切塊，與30克拍碎的干姜、15克肉桂共燉至肉爛，調(diào)入鹽、蔥花、花椒面，趁熱吃肉喝湯即可。
5、子參百合瘦肉湯
百合有清潤(rùn)肺燥的功效，太子參更能補(bǔ)氣益中、益肺生津。加入止咳化痰的羅漢果后，整款湯水的口感趨向清甜，是非常有名的粵菜防治感冒湯水，對(duì)感冒后的干咳特別有效。
做法：豬瘦肉150克切塊洗凈備用;太子參50克、百合50克與半個(gè)羅漢果洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加清水兩大碗武火煮滾后，放入瘦肉，改文火煲一小時(shí)，加鹽和料酒即可。
6、蘿卜玉米山藥湯
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，反復(fù)呼吸道感染的人，大約70%血清中的維生素A水平低于正常數(shù)值。缺乏維生素A，會(huì)使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損，容易引起呼吸道感染。
這款湯水中的胡蘿卜、玉米、太空椒中提供的豐富維生素A和胡蘿卜素十分重要。加上山藥中的豐富黏液蛋白，可以潤(rùn)澤整個(gè)呼吸器官，對(duì)冬季防感冒很有好處。
做法：玉米與胡蘿卜各一根切小段，鐵棍山藥半根去皮切小段，加水后煲30分鐘，起鍋前5分鐘將紅色柿子椒去蒂籽，切絲加入。
7、紅糖姜棗湯
生姜和大棗都有溫中散寒、回陽(yáng)通脈、補(bǔ)血正氣的功效。飲用紅糖姜棗湯后能促使血管擴(kuò)張，全身有溫?zé)岣?，非常有利于寒性體質(zhì)驅(qū)寒治感冒，對(duì)女性經(jīng)期的小腹發(fā)寒也有溫暖效果。
做法：將10顆紅棗和一小塊生姜洗干凈;紅棗去核，生姜切片，和兩大碗冷水放入鍋中，大火煮開(kāi)后，小火再煮10分鐘;加入約20克紅糖，攪勻即可。
8、梨藕荸薺湯
中醫(yī)認(rèn)為白色食物多有滋陰潤(rùn)肺的功效，雪梨、蓮藕、荸薺、山藥都是潤(rùn)肺止咳的好食材，其中后三種根莖類(lèi)的食材還有補(bǔ)足身體能量，加強(qiáng)免疫力，預(yù)防受寒感冒的功效。
做法：將蓮藕一大節(jié)和山藥半根去皮切小塊，加水半砂鍋同燉半小時(shí)后，加入去皮的荸薺十粒，去皮切塊的雪梨一個(gè)，再同燉10分鐘即可。
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