秋季喝湯最養(yǎng)生 教你秋季養(yǎng)生湯的做法
秋季養(yǎng)生湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋季喝湯最養(yǎng)生 教你秋季養(yǎng)生湯的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
由于秋季的天氣已經(jīng)逐漸寒冷，所以我們在秋季最好能多喝一些湯。可是湯也是有很多分類的，難道所有的湯都適合在秋季喝嗎?當(dāng)然不是。秋季最宜喝一些養(yǎng)生湯，那么又有哪些湯能算的上是養(yǎng)生湯呢?下面是小編整合的一些秋季養(yǎng)生湯，大家可以看看哦。
木瓜胡蘿卜玉米湯
木瓜素有百益果王之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等;并富含十七 種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究還發(fā)現(xiàn)：木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效;木瓜是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃還可以用來做甜品和熬湯，今天介紹的這個湯就是用木瓜做的。
材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，雞爪三對，清水一千五百毫升。
做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然后加進(jìn)木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。
秋季養(yǎng)生湯之木瓜胡蘿卜玉米湯味道清甜，非常滋潤，在干燥的秋天養(yǎng)生喝可防秋燥，簡單美味，還可以用來養(yǎng)生，大家有空可以試試。
秋季養(yǎng)生第一湯白銀湯
具體做法如下：
原料：白蘿卜、銀耳、鴨湯適量。
做法：將蘿卜切絲，銀耳分成半，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時間不要過長。
提示：該湯不可與參類同食，脾胃虛寒者少食。
專家介紹：白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)也認(rèn)為其味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為蔬中最有利者。
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。歷代皇家貴族將銀耳看作是延年益壽之品、長生不老良藥。鴨湯滋陰，具有清熱去火、潤腸通便的作用。
老鴨湯同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;對于癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價值。三者合一，能有效緩解秋燥等秋后不適，是較好的清補(bǔ)佳品。
草菇白菜奶湯
草菇白銀湯制作原料：
主料：草菇(100克) 白菜(150克)
輔料：豬脊骨(55克) 小麥面粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)
調(diào)料：鹽(15克) 料酒(2克) 蔥汁(8克) 姜汁(7克) 醋(5克)www.cndadi.net
草菇白菜奶湯制作工藝
1.將發(fā)好的草菇稍擠出水裝碗，加精鹽、味精、蔥姜汁;白菜去葉留心;鍋上火，加鮮湯，下菜心，加精鹽，煮至菜爛，撈出過涼，切成1厘米寬、3厘米長的排骨塊待用;將通脊剁成細(xì)粒裝碗，加少許鮮湯攪勻，加蛋清攪成稀糊狀，加味精、精鹽攪勻。
2.湯鍋刷凈上火，加湯或清水，燒至八成開時，把脊茸放入氽熟，撈出盛入碗中。另起鍋加奶湯1000克，放白菜塊、蝦米、精鹽、味精燒開，下草菇，燒開撇去浮沫，點(diǎn)入米醋，起鍋裝入脊茸碗內(nèi)即成。菜品口感湯白，味鮮咸清淡，質(zhì)嫩適口。
擴(kuò)展閱讀
本文導(dǎo)讀：秋季養(yǎng)生有很多種方法，秋季是一個適宜養(yǎng)生的好時機(jī)，比如說養(yǎng)生湯或是養(yǎng)生粥之類的，99健康網(wǎng)專家提醒：秋季喝養(yǎng)生湯也是講求學(xué)問的。
喝湯誤區(qū)
取湯而棄肉：錯!一般人認(rèn)為營養(yǎng)都集中在湯里，所以煲好的湯就只能喝湯，對于里面的肉類，中藥就棄之不理了，其實這大錯特錯了。營養(yǎng)學(xué)家們近年來發(fā)現(xiàn)，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。另外，中藥味道比較怪異，讓人難以接受，所以一般人都不會理會。但有些中藥價值昂貴，營養(yǎng)豐富，所以應(yīng)該消滅掉。
煲參湯的時間越長越好：錯!老人的習(xí)慣通常是將參類早早地放到湯里，一煲就是2、3個小時，認(rèn)為這樣才能將人參的營養(yǎng)都溶于湯中。其實參類中含有一種人參皂甙，如果煮得時間過久，就會分解，失去其營養(yǎng)價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。
感冒的時候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
月經(jīng)前適合補(bǔ)性溫和的湯，千萬不要因為補(bǔ)得過火導(dǎo)致經(jīng)血過多。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜。
喝湯養(yǎng)生講究頗多
喝湯誰不會，可是你知道究竟是應(yīng)該在餐前喝湯還是在餐后喝湯呢？這可是很有講究的！
老話說 飯前先喝湯，勝過良藥方 ，其實，這話是頗有道理的。
吃飯的時候，食物經(jīng)由口腔、咽喉、食道最后到胃，好比經(jīng)過一條通道。吃飯前先喝幾口湯，等于給這條通道加了點(diǎn) 潤滑劑 ，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃飯時，中途不時進(jìn)點(diǎn)湯水也有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進(jìn)湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，養(yǎng)成飯前吃飯時不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發(fā)生。專家們的研究還同時發(fā)現(xiàn)，那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài)。
當(dāng)然，飯前喝湯并不是說喝得越多越好。一般情況下，中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當(dāng)多些，這是因為一夜睡眠后，人體水分損失較多。進(jìn)湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進(jìn)湯，但切忌 狂飲 。
在秋季的時候是很多人比較容易生病的食物，因為秋季的氣候很干燥，而到了秋季的時候很多人都會亂穿衣，所以說這個時候很容易感冒或者是其他的疾病發(fā)作，現(xiàn)在很多人都喜歡在秋季的時候喝點(diǎn)養(yǎng)生湯，這樣可以加強(qiáng)身體的免疫，讓身體更不容易生病，那么在秋季的時候我們想喝的養(yǎng)生湯到底該如何來做呢?
秋冬季養(yǎng)生湯食譜之冬季養(yǎng)生排骨湯，排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。冬季養(yǎng)生排骨湯有多種作用，也包括抗衰老美容等功效。是冬季養(yǎng)生食譜的佳品。這期小編為你介紹冬季養(yǎng)生湯食譜之排骨大餐，讓你在這個秋冬季和排骨親密接觸!
秋冬季養(yǎng)生湯食譜:排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度。
在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。
秋冬季養(yǎng)生湯排骨湯做法
【排骨藕湯】
原料：排骨500克，藕1000克，姜一塊，紹酒1湯匙，鹽、胡椒粉適量。
制法： 1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;藕削去外皮，用刀拍破后適當(dāng)切塊，放入清水中浸泡待用。
2、炒鍋上火，將油燒至五成熱，將肉塊逐一投入鍋內(nèi)炸至肉熟定型撈起。重新將鍋內(nèi)油燒至七成熱，將肉塊放入鍋內(nèi)再炸一次，待肉塊皮酥呈金黃色時，撈出濾干油待用。
3、炒鍋再上火，加適量油燒熱，放入蔥姜末、蒜泥炒香，加紹酒、白糖、醬油、水、雞粉燒沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊塊翻勻，淋上香油、醋即可起鍋裝盤。
附：其他如玉米、蘿卜等材料類似的做法?？梢杂玫矸?、面粉等代替米粉;炸肉塊時注意掛糊要均勻，控制好油溫;初炸后，要整理摘去糊須，使肉塊清爽;肉塊炸的時間不能過長，要做到外脆里嫩。下蔥花時可點(diǎn)入些辣椒油。
以上是各種養(yǎng)生湯的做法，我們也不一定要等到秋季的時候才可以吃這些養(yǎng)生湯，在平時的時候都是可以吃的，而吃養(yǎng)生湯的時候也好注意適當(dāng)，不是說吃得太多就對身體好，如果養(yǎng)生湯吃太多了，里面添加的食材市大補(bǔ)的，那么很容易上火，所以說要注意養(yǎng)生湯的用量，適當(dāng)吃才是最好的。
秋天是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，飲食要“減辛增酸”，為防止肺氣過盛而肝氣過虛，要從飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié)，同時，秋季的養(yǎng)生要收斂人體的陽氣，辛主發(fā)散，酸主收斂，減辛增酸，有助于“秋冬養(yǎng)陰”。
雪梨銀耳羹
材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
做法：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。
奶汁百合鯽魚湯
材料：鯽魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。
做法：清洗鯽魚，將蔥姜改刀、木瓜切小片；鍋中放少許油將魚兩面略煎。魚熱水水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉；當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時下入木瓜，并加少許鹽調(diào)味，加入鮮奶稍煮即可。出鍋前，放入百合即可。
當(dāng)歸黃芪補(bǔ)血雞湯
材料：當(dāng)歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1只、鹽和米酒適量
做法：雞腿剔骨，切成塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞腿、當(dāng)歸、黃芪和枸杞，加蓋大火煮沸，改小火煲1小時。加適量鹽和米酒調(diào)味，即可出鍋。
菊花蘿卜湯
材料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法：胡蘿卜先洗凈切成片，放入盤中待用。然后把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。
木瓜胡蘿卜玉米湯
材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪三對，清水一千五百毫升。
做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然后加進(jìn)木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。
中醫(yī)曰“四季五補(bǔ)”，即春季“升補(bǔ)”，夏季“清補(bǔ)”，秋季“平補(bǔ)”，冬季“滋補(bǔ)”，四季宜“通補(bǔ)”。現(xiàn)正值秋季，抗暑消耗的體力須增加營養(yǎng)補(bǔ)充。秋季來了，帶來了早晚溫差較大的變化之外還帶來了干燥，可以潤肺去燥又滋補(bǔ)所以喝湯成了大部分人養(yǎng)生的首選。
那么秋季養(yǎng)生如何煲湯呢?適合煲湯的蔬菜有哪些呢?下面就來了解一下秋季適合用來煲湯的6種蔬菜。
一、白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴(yán)。
二、海帶
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
三、冬瓜
冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效。
四、土豆
土豆富含膳食纖維等營養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。
五、山藥
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
六、蓮藕
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
需要注意的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
提醒，入秋之后進(jìn)補(bǔ)也要因人而異，不要一味的亂補(bǔ)，補(bǔ)不成還反倒傷身。另外，補(bǔ)的時候不能太心急，要緩進(jìn)緩補(bǔ)。
秋季天氣干燥，養(yǎng)生適宜多喝湯，因為湯有滋潤肺腑的功效，晚餐前食用最合適。那么大家知道秋季喝什么湯好嗎?杏劍豬肺湯、紅白果仁湯、蓮藕排骨湯等九款養(yǎng)生湯很適合秋季養(yǎng)生食用。下面為您介紹九道秋季養(yǎng)生湯，你可不能錯過!
秋季養(yǎng)生湯一：蓮子百合瘦肉湯
材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g。
做法：蓮子用熱水浸泡，至發(fā)漲，去心;百合去雜質(zhì)，洗凈;瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。
功效：蓮子百合瘦是一道常見的漢族藥膳，肉湯有潤肺、安神、美容、抗癌的功效，養(yǎng)心神，益腎氣，健脾胃。補(bǔ)腎又增加了蛋白質(zhì)的攝入。
秋季養(yǎng)生湯二：懷菊山藥紅棗湯
材料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿卜200克。
做法：將胡蘿卜、大棗改刀去核。將胡蘿卜、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水，煨制4小時后放入懷菊花即可食用。
功效：懷山藥有健脾補(bǔ)腎之效，紅棗可益氣補(bǔ)血、悅顏色，潤心肺、生津液等，同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。
秋季養(yǎng)生湯三：沙參玉竹老鴨湯
材料：北沙參、玉竹、老鴨。
做法：將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開后撇去浮沫。蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘后，關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲制1個半小時。食用前放鹽調(diào)味即可。
功效：湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋補(bǔ)養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功，生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補(bǔ)虛。
秋季養(yǎng)生湯四：杏劍豬肺湯
材料：南杏仁12克，劍花干品30克(鮮劍花250克)，蜜棗2枚，鮮豬肺500克。
做法：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件;南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈;劍花用清水浸潤，洗凈;以上各物準(zhǔn)備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時，調(diào)味即可。
功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳。清補(bǔ)雙備。
秋季養(yǎng)生湯五：紅白果仁湯
材料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法：將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
秋季養(yǎng)生湯六：蓮藕排骨湯
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。
做法：排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，生姜洗凈切成兩半。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
功效：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
秋季養(yǎng)生湯七：木瓜花生排骨湯
材料：鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：木瓜花生排骨湯有清燥解熱、滋潤皮膚的功效。
秋季養(yǎng)生湯八：蕓豆豬蹄湯
材料：豬蹄一個、蕓豆100克、枸杞、紅棗、鹽、姜、料酒。
做法：白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。豬蹄剁成小塊，回家后洗凈，再把毛撥掉。紅棗洗凈，枸杞泡清水，姜切片;鍋內(nèi)放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開后焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用;鍋內(nèi)放清水，放入豬蹄、紅棗、蕓豆和姜片，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時，至豬蹄軟爛，蕓豆軟糯，加鹽調(diào)味。
功效：蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣及豐富的維生素B和C。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，本菜是一種滋補(bǔ)食療佳品，有很好的養(yǎng)胃暖胃的效果，同時還增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，延緩衰老。
秋季養(yǎng)生湯九：菜干鴨腎蜜棗湯
材料：臘鴨腎4個，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個。
做法：菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時。
功效：菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。
南方和北方人的飲食差異是很大的，南方人一般對煲湯是非常講究的，但是北方人在煲湯的時候不像南方人那么講究，北方人最為常見的湯類的做法就是用各種蔬菜做成不同的湯，其實這些湯類的營養(yǎng)也是很豐富的，經(jīng)常喝的話對身體也是有滋補(bǔ)功效的，那北方秋季養(yǎng)生湯都有哪些呢？
北方秋季養(yǎng)生湯
推薦一：白果蓮子山藥湯
材料：新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、干蓮子10顆、冰糖10-15克。
做法：干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。鍋內(nèi)先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火。煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右。最后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調(diào)味料即可。
功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
推薦二：無花果北沙參百合豬蹄湯
材料：北沙參20克，百合40克，無花果2個，豬蹄200克，陳皮1小塊，鹽適量。
做法：將用料洗凈，無花果切開邊。瓦煲內(nèi)加清水，用猛火煲沸，放入用料，改用中火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰潤燥，清音通便，陰虛內(nèi)燥。
立秋后煲9款養(yǎng)生湯最滋陰潤肺
推薦三：冬瓜荷葉煲鴨湯
材料：水鴨肉250克，冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，[1]薏米25克，赤小豆25克。
做法：水鴨洗凈，切成中塊。冬瓜連皮切成大塊。未展升的嫩荷葉洗凈。薏米、赤小豆浸透后淘洗干凈。將所有用料放進(jìn)燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘即可。燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、昧精便可服用。
功效：鮮荷葉可清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。將三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津，最適合立秋時節(jié)食用。
推薦四：銀耳百合蓮子湯
材料：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖。
做法：將銀耳略撕清洗一下（最好不要用根部黃黃的地方），裝入暖水瓶數(shù)小時，等到有點(diǎn)粘軟時備用。先將鍋里加水煮開，放入冰糖（依個人口味）下蓮子（可將蓮心取出）大煮，因為不煮面，口感就差很多。然后下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養(yǎng)煮出來。最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。
功效：百合銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
推薦五：鮮茅根霸王花煲豬肺湯
材料：鮮茅根80克、霸王花50克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個、生姜3片。
做法：各配料洗凈，浸泡；豬肺從其喉部灌入清水，用手?jǐn)D出，反復(fù)多次，再擦沖干凈，切為塊狀。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
功效：霸王花煲豬肺是廣州及珠三角一帶民間秋日時常飲的湯水，其氣味淳和清潤可口，且潤肺益氣，止咳除痰。再配以清熱的鮮茅根和止嗽的南杏、北杏，則更具清熱潤肺、祛痰理氣的功效，更為今日天氣的家庭靚湯了。
立秋后煲9款養(yǎng)生湯最滋陰潤肺
推薦六：雞蛋花沙參煲豬蹄
材料：雞蛋花20克、沙參30克（中藥店均有售），豬踭400克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；豬踭切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后，改為文火煲1個半小時，調(diào)入適量的食鹽便可。
功效：雞蛋花性平和而味甘，有祛暑濕、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一。而沙參是滋陰潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補(bǔ)益的豬踭，有清暑熱、潤肺氣的功效，并清香滋潤可口。立秋當(dāng)日，立秋不是秋，氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫(yī)的養(yǎng)生學(xué)來說，秋養(yǎng)肺。立秋靚湯宜雞蛋花沙參煲豬踭，并男女老少皆宜。
推薦七：山藥枸杞鯽魚湯
材料：活鯽魚1條，枸杞20粒，淮山藥250克。鹽適量，蔥姜適量，白酒5毫升，胡椒粉適量。
做法：鯽魚洗凈。在魚身上抹少許鹽。平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥姜。加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調(diào)味。最后放入枸杞關(guān)火。
功效：潤燥滋補(bǔ)、滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效；還可以降血脂、調(diào)理腸胃，是理想的滋補(bǔ)佳品。
推薦八：白菜干羅漢果瘦肉湯
材料：羅漢果1/10個，白菜干60克（用冷水泡軟），南北杏各5克，蜜棗4枚，陳皮1塊，瘦肉250克。
做法：將上述材料清洗干凈，等水開了之后，放入所有材料，再次水開之后，將火調(diào)至小火煲2小時，調(diào)味即可。
功效：羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等癥狀。白菜干是白菜曬干而成，以甜、淋、軟、甘著稱，在天氣干燥時，最宜用白菜干煲湯。因為白菜干能養(yǎng)心調(diào)血、除煩止渴，有消除燥熱、通利腸胃、下氣消食的作用。此湯清潤甘爽，食用時喝湯吃湯渣，可以清肺熱、治咽炎聲嘶等。
秋季已經(jīng)來到了我們身邊，在這秋季之中，我們?nèi)绻蛔⒁怵B(yǎng)生的話，很容易就會患上各種疾病。那么，在秋季我們應(yīng)該怎樣去養(yǎng)生呢?秋季中我們應(yīng)該注意哪些養(yǎng)生常識呢?下面，小編將來告訴大家秋季養(yǎng)生的一些細(xì)節(jié)，以及秋季養(yǎng)生我們應(yīng)該了解到的常識。
由于秋季的天氣已經(jīng)逐漸寒冷，所以我們在秋季最好能多喝一些湯?？墒菧彩怯泻芏喾诸惖?，難道所有的湯都適合在秋季喝嗎?當(dāng)然不是。秋季最宜喝一些養(yǎng)生湯，那么又有哪些湯能算的上是養(yǎng)生湯呢?下面是小編整合的一些秋季養(yǎng)生湯，大家可以看看哦。
秋季養(yǎng)生湯
木瓜胡蘿卜玉米湯
木瓜素有“百益果王”之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等;并富含十七 種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究還發(fā)現(xiàn)：木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效;木瓜是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃還可以用來做甜品和熬湯，今天介紹的這個湯就是用木瓜做的。
材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，雞爪三對，清水一千五百毫升。
做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然后加進(jìn)木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。
秋季養(yǎng)生湯之木瓜胡蘿卜玉米湯味道清甜，非常滋潤，在干燥的秋天養(yǎng)生喝可防秋燥，簡單美味，還可以用來養(yǎng)生，大家有空可以試試。
秋季養(yǎng)生第一湯“白銀湯”
具體做法如下：
原料：白蘿卜、銀耳、鴨湯適量。
做法：將蘿卜切絲，銀耳分成半，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時間不要過長。
提示：該湯不可與參類同食，脾胃虛寒者少食。
專家介紹：白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)也認(rèn)為其味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。鴨湯滋陰，具有清熱去火、潤腸通便的作用。
老鴨湯同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;對于癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價值。三者合一，能有效緩解“秋燥”等秋后不適，是較好的清補(bǔ)佳品。
草菇白菜奶湯
草菇白銀湯制作原料：
主料：草菇(100克) 白菜(150克)
輔料：豬脊骨(55克) 小麥面粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)
調(diào)料：鹽(15克) 料酒(2克) 蔥汁(8克) 姜汁(7克) 醋(5克)
草菇白菜奶湯制作工藝
1.將發(fā)好的草菇稍擠出水裝碗，加精鹽、味精、蔥姜汁;白菜去葉留心;鍋上火，加鮮湯，下菜心，加精鹽，煮至菜爛，撈出過涼，切成1厘米寬、3厘米長的排骨塊待用;將通脊剁成細(xì)粒裝碗，加少許鮮湯攪勻，加蛋清攪成稀糊狀，加味精、精鹽攪勻。
2.湯鍋刷凈上火，加湯或清水，燒至八成開時，把脊茸放入氽熟，撈出盛入碗中。另起鍋加奶湯1000克，放白菜塊、蝦米、精鹽、味精燒開，下草菇，燒開撇去浮沫，點(diǎn)入米醋，起鍋裝入脊茸碗內(nèi)即成。菜品口感湯白，味鮮咸清淡，質(zhì)嫩適口。
太子參百合湯
材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了)
水1000毫升。注：素食者不加肉，改為加甜玉米兩根即可
所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可。
用明火熬湯的可把材料放進(jìn)砂鍋了，大火燒開后小火熬2個小時。
功效：
太子參性平、味甘、微苦，補(bǔ)肺健脾，益氣生津。
百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神。
羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。
因此，此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
秋季養(yǎng)生的原則
1.合理膳食，以防燥護(hù)陰、滋陽潤肺為準(zhǔn)則
秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳;肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等;多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當(dāng)多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物;盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補(bǔ)、平補(bǔ)之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛(wèi)生，保護(hù)脾胃，多進(jìn)溫食，節(jié)制冷食、冷飲，以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。
2.積極參加體育鍛煉，強(qiáng)身健體
秋季的天氣大多涼爽，秋高氣爽，而在這樣的氣候中，是我們鍛煉身體的最好季節(jié)。每天早晨在起來之后，我們可以出門適度的運(yùn)動運(yùn)動，中年人可以跑跑步，老年人可以走走路，都是很不錯的選擇。想要做些大運(yùn)動的朋友，可以選擇登山，游泳等運(yùn)動。
秋季養(yǎng)生的方法
秋季養(yǎng)生的基本原則是防涼防燥?？蓮闹嗅t(yī)所謂的“肺”著手。因為“秋三月，肺氣旺”，肺不但氣旺，也是最易被侵犯的臟器。使肺氣旺而不受外邪之侵，是秋季非藥物性養(yǎng)生的基本方法。
1.咀嚼鼓漱
每天早晨起來，我們都可以伸出懶腰之后，張開嘴巴，想吃東西一樣咀嚼，這樣子上下顎運(yùn)動100次，會使滯留在左側(cè)頭部的血液向下牽引，促進(jìn)血液循環(huán)。我們在晚上睡覺之前也可以這樣做，對我們的身體很有好處。
2.壓揉承漿
承漿穴在唇下凹處，以食指用力壓揉，即可感覺口腔內(nèi)會涌出分泌液。若糖尿病患者在想喝水之時，用力壓揉此處10余次，口渴即可消失，不必反復(fù)飲水。這種分泌液不僅可以預(yù)防秋燥，而且含有可延緩衰老的腮腺素，同時可使老人面色紅潤。本法簡捷實用，作為長期保健可以不受時間、場所的影響，隨時應(yīng)用。
3.秋季敲法
肺與大腸相表里，由于秋燥易導(dǎo)致大腸蠕動變慢，形成季節(jié)性便秘。專家介紹一種敲法。眼睛的正下方頰貴處，是大腸經(jīng)絡(luò)貫通處，只要有規(guī)律地刺激眼眶正下方或顴骨四周，就可使腸功能恢復(fù)正常。方法：并攏食、中、無名指，以指肚有節(jié)律的輕敲。早餐后10～15分鐘，是大腸最易發(fā)生作用的時間。此時，作幾分鐘的秋季敲法，可立刻產(chǎn)生便意。便通則肺亦強(qiáng)，整個精神狀態(tài)也會明顯改善。
4.“嘻”字功
為古代呼吸鍛煉的呼氣法之一，有“去肺家一切積氣”，“出肺中之濁氣”的健肺功能。方法是在空氣清新處站立片刻，盡量吸入新鮮空氣，稍頓一下，然后口中發(fā)出嘻(xi)音，漸漸呼出濁氣，反復(fù)36次?！拔弊忠艨梢郧宸?。對外感發(fā)熱咳嗽、痰涎上涌、老年性慢性支氣管炎等，都有一定的預(yù)防和治療作用。
總結(jié)：通過文章的閱讀，大家對秋季的養(yǎng)生常識有了一定的了解了吧。在秋季中，養(yǎng)生對于我們來說很重要，如果想要在秋季有一個健康的身心，就必須要注意好生活之中的養(yǎng)生細(xì)節(jié)，只有將養(yǎng)生常識牢記于心中，才能更好的保持健康。
秋季也是最適合養(yǎng)生的季節(jié)，適合來碗湯品，調(diào)節(jié)身體增強(qiáng)體質(zhì)，各種不同的湯品都會有不同的好處，下面不妨就跟著小編一起來看看吧！下面小編也給大家推薦幾種養(yǎng)生的食補(bǔ)，最適合涼爽的秋季食用。
一.山藥排骨湯
食材：肋排適量，山藥適量，鹽，料酒，姜。
做法：1.排骨過水焯出多余油脂，過涼水洗凈。
2.戴上手套削好山藥，然后切塊。
3.排骨山藥加片姜放入高壓鍋內(nèi)，倒入涼水，水位標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)沒過所有食材，倒少許料酒，加鹽，上氣壓20分鐘即可出鍋。
推薦理由：常吃山藥可降低血糖，促進(jìn)消化，還有延年益壽的功效哦。
二.鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚兩條、豆腐一塊、姜一塊、蔥一根、小辣椒一根、鹽適量、胡椒粉、料酒
做法：1.先把鯽魚去鱗、去腮，內(nèi)部清理干凈。
2.把豆腐且成小塊，蔥香菜切段，姜，辣椒切段。
3.把鯽魚抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘。
4.鍋里放油，燒熱，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色撈出。
5.鍋里加水，放蔥姜。
6.大火燒開，湯汁呈乳白色時，加入豆腐繼續(xù)燉十分鐘就可以了。
7.出鍋前5分鐘調(diào)入鹽，也可以調(diào)入胡椒粉，撒上香菜辣椒即可起鍋。
推薦理由：多喝鯽魚豆腐湯，清火氣，調(diào)理氣血，活血化瘀。
三.冬瓜丸子湯
食材：冬瓜一小塊，豬肉餡適量，蔥，香菜，姜，生抽，鹽，淀粉，料酒。
做法：1.冬瓜去皮切滾刀塊備用，蔥姜切末，香菜切段。
2.將蔥姜放入肉餡中，放入兩勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，順著一個方向攪拌，直到變得粘稠。
3.鍋里燒水，水開后轉(zhuǎn)小火，用勺子肉餡兒團(tuán)成圓形，下到鍋里，把所有的肉餡兒全部做成小丸子下到鍋里后，再換成大火煮開，直到丸子七分熟左右。
4.把切好的冬瓜片放進(jìn)去繼續(xù)煮。
5.煮至冬瓜顏色變透明后，調(diào)入少許鹽起鍋。
推薦理由：冬瓜可以降血糖降血壓，冬瓜丸子湯口感很好哦，常吃還能美容。
四.銀耳雪梨湯
食材：銀耳少量、梨1個、冰糖、枸杞適量。
做法：1.銀耳洗凈泡發(fā)。
2.將梨去皮去核，切小塊，冰塊枸杞準(zhǔn)備好備用。
3.砂鍋里燒水，水開后放入銀耳。
4.燒開后，然后蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火燉1個小時。
5.待鍋內(nèi)的銀耳開始粘稠后，下入洗凈的枸杞。
6.再下入梨，加入冰糖，繼續(xù)小火慢燉。
7.后中火燉半小時，即可食用。
推薦理由：這個大家都知道啦，雪梨能潤肺止咳的，銀耳是清熱健胃，護(hù)肝解毒。
秋季喝什么湯好?秋季天氣干燥，如果注意預(yù)防，很容易呈現(xiàn)心干唇躁等秋躁癥候，應(yīng)選擇一些潤躁的食品，可通過喝湯進(jìn)行飲食調(diào)理，下面為大家介紹幾款養(yǎng)生湯食譜，幫你滋陰潤肺，去除秋燥。
菜干鴨腎蜜棗湯
用料：臘鴨腎4個，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個。
制法：
1、菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。
2、把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時。
功用：
菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。
白茅根雪梨豬肺湯
用料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。
制法：
1、豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。
2、用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時即可。
功用：
白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。
菱角素肉湯
做法：
1、將香菇泡水泡軟。
2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。
3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟。
4、再加入調(diào)味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。
太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。
制法：
1、瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。
2、用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時。
功用：
太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
南瓜奶油湯
做法：
1、將南瓜去皮及籽后切塊，再將西洋芹菜榨汁。
2、南瓜蒸熟后，搗成泥狀。
3、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開后灑上西洋芹菜葉末即可。
蓮子素肚湯
做法：
1、素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。
2、腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。
3、過油后的素肚哉蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。
素三鮮貢丸湯
做法：
1、貢丸清洗乾凈，芹菜切成細(xì)末，與三鮮料倒出備用。
2、素貢丸、三鮮料加適量清水煮開，在加進(jìn)鹽、味素，并撒進(jìn)芹菜末即完成。
玉米清湯
做法：
1、將甜玉米去粒留梗，紅蘿卜切塊、黃豆芽洗凈。
2、將全部材料用慢火熬煮1小時即可。
注意事項
秋天里還應(yīng)側(cè)重于養(yǎng)陰護(hù)陽。普通來講，秋日最好選用一些帶有溫補(bǔ)性的牛、羊、狗肉之類的食材，以滋陰壯陽、溫補(bǔ)血?dú)?，起到滋潤臟腑，養(yǎng)顏護(hù)扶的結(jié)果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《秋季喝湯最養(yǎng)生 教你秋季養(yǎng)生湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋季養(yǎng)生湯”專題。
