炸醬面四種美味做法 夏季多吃消暑開胃
冬季養(yǎng)生湯四種。
“知生也者,不以害生,養(yǎng)生之謂也?!彪S著社會(huì)的進(jìn)步,養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問,每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量,不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們?cè)撊绾稳タ创??為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《炸醬面四種美味做法 夏季多吃消暑開胃》,供大家借鑒和使用,希望大家分享!
立夏過后,我們迎來了酷暑。炎熱的天氣,我們的飲食要以消暑為主,那么夏季吃什么消暑呢?其實(shí)夏日里來一碗炸醬面也是營養(yǎng)又消暑的哦。炸醬面的做法多樣,不同的做法口味也各異,今天小編為你介紹4個(gè)版本的炸醬面的做法,在這熱天里吃上一頓開胃又消暑,一起來看看!
炸醬面的家常做法
材料:手搟面條200克,豬肉200克,雞蛋2個(gè),胡蘿卜半根,黃瓜半根,生姜、蔥適量,甜面醬、豆瓣醬、蠔油、植物油、水適量。
做法:
1、將豬肉剁成肉末,雞蛋撇去蛋黃,將蛋清加入肉末中,再加入少許蠔油,拌勻后備用。
2、將胡蘿卜、黃瓜洗凈后切絲,生姜與蔥切末后備用。
3、取一個(gè)小碗,加入豆瓣醬與甜面醬,比例約為1:1,還可根據(jù)口味加入少量番茄醬備用。
4、取煮鍋放水,水開后下入面條,煮熟后將面條撈出,放在冷水中過涼,胡蘿卜絲稍微在水中焯燙一下。
5、另取炒鍋,下入適量植物油,油熱后下入姜末與部分蔥末炒香,再下入備好的醬料繼續(xù)翻炒,再加入腌好的豬肉末繼續(xù)翻炒均勻,加入少量水,炒至醬汁粘稠即可出鍋。
6、取盤子,將涼好的面條撈出碼在盤中,均勻倒入炒好的肉醬,再將胡蘿卜絲、黃瓜均勻碼在面條上,拌勻后即可食用,可根據(jù)口味加入少量生抽或食鹽調(diào)味。
韓式炸醬面
原料:五花肉、春醬、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、土豆、姜、糖、生抽等。
做法:
1、鍋里放兩大勺油燒熱,將適量的春醬放鍋里,中火不斷煸炒5分鐘,加入一大勺白糖調(diào)味,關(guān)火后盛出備用。
2、五花肉切小丁,姜切末,洋蔥、土豆和胡蘿卜分別洗凈去皮切成小丁,黃瓜切絲備用。
3、另起鍋放油,油熱后,將五花肉放入煸炒,煸出肥油后,放入姜末、洋蔥丁一起煸炒,直到洋蔥變軟。
4、此時(shí)可以將鍋中多余油倒出,將土豆胡蘿卜丁放入一起煸炒,放一小勺生抽調(diào)味,所有的蔬菜炒至斷生后,放入先前炒香的春醬,中小火不斷慢慢翻炒10分鐘,即可關(guān)火出鍋。
小貼士:
1、春醬要事先用油炒制一下,使春醬更香,并用白糖或焦糖調(diào)味,所以黑乎乎的春醬其實(shí)沒那么咸,還有絲絲甜味。炸醬用肥瘦相間的五花最好,做出的肉細(xì)嫩口感好。
2、中大火煸炒五花肉,將肉中肥油煸出,放入洋蔥爆香后,并將多余油倒出以備下次炸醬用,使炸醬口感不油膩。如果覺得春醬太過粘稠,可以在炸醬的過程中加入一小碗水,最后再以水淀粉収汁,這個(gè)以個(gè)人口味決定。
老北京炸醬面
原料:半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量。
做法:
1、鮮面條放進(jìn)開水中,中火煮至面條8成熟。面條撈出后過涼水降溫,然后瀝干水分,拌上約2小勺的香油,以防面條粘連。
2、炒鍋里加入適量的油,將花生米炸至酥脆。晾涼后用刀或者搟面杖輕輕拍碎但不要成粉末狀。
3、炒鍋里留下一勺油的量,燒至5成熱時(shí),放入芽菜末和少許香蔥,用中火慢慢炒出香味加入一小勺白糖拌勻。
4、在煮好的面條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖,適量雞精、紅油拌勻。根據(jù)自己口味添加適量的油辣椒。
川味炸醬面
原料:面條300g、豬肉末100g、芽菜30g、油適量、鹽適量、香油適量、生粉適量、郫縣豆瓣適量、姜末適量、五香粉適量、雞精適量、蔥末適量。
做法:
1、豬肉提前剁成肉沫,調(diào)入適量生粉、鹽、香油,拌勻;備好碎米芽菜;小蔥洗凈,切成蔥花;姜洗凈,剁成姜末;豆瓣醬提前剁碎。
2、鍋中倒入油燒熱,放入肉末煸炒;肉末炒變色后,炒出香味,用小火熬5分鐘;加入剁碎的郫縣豆瓣、芽菜,繼續(xù)小火翻炒。
3、直到蓬松的肉末變成干干的顆粒,加入姜末繼續(xù)小火熬煮;調(diào)入五香粉,鹽、雞精,翻炒均勻,即可關(guān)火。
4、煮鍋里注入清水燒開,將面條放入鍋里煮熟撈出;拌上剛剛炒的炸醬即可。
炸醬面的營養(yǎng)價(jià)值
炸醬主要原料是面條、豬肉和蔬菜。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。而豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
我們?cè)谑秤谜ㄡu面的時(shí)候又應(yīng)該注意哪些問題呢?多放些蔬菜作為面碼是非常必要的,只有這樣才能使炸醬面成為一種健康的飲食。否則鹽分多,纖維少,維生素C和鉀不足。醬本身含有較多蛋白質(zhì)和B族維生素,適合與面粉搭配。當(dāng)然,需要注意的是:因?yàn)樨i肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。所以在做炸醬面的時(shí)候要避免使用上述原料。此外,食用以豬肉為原料的炸醬面后不宜喝大量的水。
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偶然看到一個(gè)美食教程,卻不知從何下手,其實(shí)只要行動(dòng)起來,學(xué)一些簡(jiǎn)單易做的菜肴,也是可以享受其中樂趣的,炸醬面炸醬的做法方便快速,在出鍋之前,擠入檸檬汁,可以起到提味的作用。
2、準(zhǔn)備食材:五花內(nèi)、甜面醬、干黃醬、蔥、姜。
3、碗中放入200g干黃醬、100g甜面醬。
4、加入清水
5、攪拌均勻
6、鍋中到油,爆香姜末
7、倒入五花肉丁爆炒
8、五花肉丁全部變色后,倒入攪拌均勻的醬。
9、小火熬煮,注意攪動(dòng),不要糊鍋
10、待水分熬干,醬變得濃稠起小泡時(shí)即可。
11、出鍋前放入蔥花,翻炒幾下就可以出鍋了
很多人之所以不愿意自己做飯,是嫌做飯有太多的程序,太過麻煩,炸醬面炸醬的做法簡(jiǎn)單,可以打消顧慮。
雜醬面自古以來是漢族面食。流行于北京 、天津,遼寧、吉林等北方地區(qū),由菜碼、炸醬拌面條而成。其過程就是將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。最后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。
1、先買一袋干黃醬(一小袋即可,如果是兩個(gè)人的話)
2、回家把干黃醬倒出來(多少視你的食量而定)放在一個(gè)碗里。然后用水(生水就可)慢慢調(diào)勻
3、肉切成小丁(最好是有一點(diǎn)肥的,比較香)丁越小越好?nbsp;蔥切成末,備用。
4、油鍋燒熱,倒油。多少視你的喜好而定。當(dāng)然不要太少了,否則粘鍋
5、待油燒熱后,放入肉丁,煸一煸。
6、待肉丁8成熟時(shí),把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時(shí)的火要調(diào)成小火
7、在小火上慢慢熬醬,用鍋鏟不斷攪動(dòng),以免粘鍋。同時(shí)視醬的稠稀添加適量的水。
8、將切好的蔥末倒入鍋內(nèi),并打兩個(gè)雞蛋(半袋干黃醬放兩個(gè)雞蛋比較合適)放入醬內(nèi),用鍋鏟攪勻。
9、待醬出香味,色澤變成油亮的微黃色時(shí)關(guān)火,把醬出鍋。(熬醬的時(shí)間越長(zhǎng)越好,因?yàn)榫涂梢园腰S醬中的油逼出來了)
10、吃不了的醬(熬好的),放在碗里,上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存,下次再吃。最好不要放在露天,以免生毛。
注意
熬醬時(shí)千萬別放鹽!!!因?yàn)獒u本身就是咸的。
以上是醬的方法,以下是菜碼的做法
1、黃瓜洗凈切絲,備用
2、黃花、木耳用水發(fā)好,備用。雞蛋、西紅柿備用
3、綠豆芽、芹菜焯好備用
4、鍋放火上,放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內(nèi)(一個(gè)即可)炒雞蛋放入切成幾瓣的西紅柿,滑鍋(這也是為了有湯,而且清口)再放入發(fā)好的黃花和木耳。放少許鹽。因?yàn)獒u會(huì)比較咸,所以所有的菜都要淡!
最后,下面條,面條煮好后,就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。一碗美味的炸醬面出來了!
老北京炸醬面
材料
半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量。
做法
1、把老抽和黃醬倒入一個(gè)大碗內(nèi),然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻;京蔥切成碎末備用;
2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱,油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生,然后倒入調(diào)勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可;
3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈后切成絲;大蒜剁成蒜末備用;
4、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟,然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi);
5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末,再倒少許醋拌勻即可。
貼心建議
1、炒炸醬的豬肉最好選用半肥瘦,油也要比炒菜的油稍微多一些,炒醬的時(shí)候要用小火慢慢炒出來的醬才會(huì)特別香
2、綠豆芽在開水中焯燙5秒即可,不要燙得太軟,有點(diǎn)脆脆的口感才好味喲
3、我個(gè)人覺得醋和大蒜是炸醬面的精化,最好不要少掉這兩樣,我見很多北京人吃炸醬面都是就著整個(gè)大蒜生嚼,受不了的還是像我一樣剁成蒜末吧
4、木瓜說,正宗的炸醬面是在餐館吃不到的,只有自家做得才美味,而且要是自己做的手搟面那就更棒了
結(jié)語:現(xiàn)在你知道雜醬面是怎么做出來的了吧!其實(shí)不僅僅是這些,日常生活中,北京人也非常喜歡吃面,炸醬面、打鹵面,好幾種吃法,在這里我們專門講老北京炸醬面。
炸醬面我想人們已經(jīng)非常了解了吧,相信也有許多人吃過,但是您是否自己知道怎么做呢,要是您不知道的話,您有口福了,只要看看我下面介紹的雞蛋炸醬面做法,相信您一定能自己做出一道純正的炸醬面,肯定吃得非常香的,不論男女老少都能看看學(xué)習(xí)下哦。
自己家里只要有有雞蛋,土豆,蘿卜,醬,我們就能完全依靠自己的力量做出一道純正的雞蛋炸醬面,那么我在這里介紹一下雞蛋炸醬面的做法,食材的多少在做的時(shí)候一定不要浪費(fèi)哦,自己能吃多少就做多少,反正學(xué)會(huì)了以后還是能經(jīng)常吃到自己做的炸醬面。
雞蛋醬的做法:
1、打雞蛋到碗,攪拌
2、把豆瓣醬放到碗里,加水,如果醬很咸,可多加點(diǎn)水或者雞蛋
3、把鍋燒熱后倒入底油,油熱后放入雞蛋,注意,此時(shí)火可以小些甚至關(guān)掉 再注意,雞蛋入鍋后,勤奮地?cái)嚢柚?,使其成碎花狀?對(duì)了,雞蛋成碎花狀后,放入蔥絲、姜,待飄出蔥花香味后放入花椒面
4、向鍋中倒入碗中稀釋后的醬,略微攪拌
5、開鍋后關(guān)火
6、盛出備用 面條的煮法: 大鍋放水燒開,放入掛面或手搟面,煮至面軟后閉火,撈出,用冷水過幾下,讓面冷卻。 取碗一個(gè)盛入煮好的面條,放入炸好的醬,再放入黃瓜絲、香菜末,好了,一碗香噴噴的炸醬面就做好了,請(qǐng)大家來動(dòng)手試一試。
補(bǔ)充一下:醬要用甜面醬(也有人愛吃干黃醬),炒醬以30分鐘左右為宜,面一定要用手搟面。佐以醋,大蒜,人間美味!
以上就是為您介紹的雞蛋炸醬面的做法,請(qǐng)問學(xué)會(huì)了嗎,要是學(xué)會(huì)了一定要做給自己的親朋好友吃吃哦,讓他們嘗嘗您的手藝,關(guān)鍵雞蛋富有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,也是養(yǎng)生的佳品,所以趕緊做一碗給自己心愛的他(她)吃吧,感動(dòng)也是一種愛呢!
炸醬面是大家在日常飲食上都經(jīng)常見到的食物,炸醬面制作見到口感美味,適合四季食用,炸醬面可以和各種蔬菜搭配味道都十分誘人,炸醬面的做法也是非常的見到好做,對(duì)身體也很好,脂肪含量也不多,那么如何食用微波爐做炸醬面呢?下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
微波炸醬面
用料:黃醬150g,五花肉 100g,姜末3g,大蔥末 1茶匙(5g),香蔥1根,面條 200g,油 1湯匙(15ml)。
做法:
1 五花肉清洗干凈,瀝去水分,切成0.5cm見方的肉丁。香蔥擇洗干凈,切成蔥花。面條煮熟。
2 取一個(gè)適用于微波爐的器皿,倒入油,將器皿移入微波爐,以900瓦(或高火)火力加熱1分鐘。
3 取出器皿,加入切好的肉丁、姜末、大蔥末,攪拌均勻,將器皿放回微波爐,以900瓦(或高火)火力加熱3分鐘。
4 取出器皿,倒入黃醬,攪拌均勻,將器皿重新放回微波爐,以600瓦(或中火)加熱6分鐘(中間要取出按順時(shí)針攪拌一次)即可。
5 將煮好的面條挑入碗中,拌上炸好的醬,撒上香蔥花就可以吃了。
菜系
微波爐菜
炸醬面本就是省時(shí)簡(jiǎn)單的吃食,用微波爐烹調(diào)則更加縮短了炸醬的時(shí)間,只需十幾分鐘就能享用到醬香濃郁的炸醬面了,想換換口味的時(shí)候不妨試一下。
小貼士
1 如果使用的是干黃醬,要用水將調(diào)稀后再烹調(diào)。
2 吃炸醬面時(shí)還可以將黃瓜絲、心里美蘿卜絲、煮好的青豆、焯過的綠豆芽等爽口小菜(北京人稱之為“面碼兒”)拌在面里,吃起來特別香。
綜上所述便是微波炸醬面的詳細(xì)制作方法,使用微波爐制作炸醬面非常的簡(jiǎn)單方便,而且還很節(jié)省時(shí)間,很適合現(xiàn)代的年輕人和上班因?yàn)槊β档娜巳海@款炸醬面味道香濃可口,令人回味無窮,也可以根據(jù)個(gè)人口味加入配菜和調(diào)味品,愛好美食的朋友一定要嘗試一下。
鹿肉
鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素,且易于被人體消化吸收??拱?,防治心血管疾病,降低膽固醇之特效,純綠色食品。
加工方式與牛羊類同,藥用可潤五臟、調(diào)血肪。治虛勞贏疲,產(chǎn)后無乳。內(nèi)服食、前湯或熬、外用搗敷。是補(bǔ)虛勞羸瘦、壯陽益精的佳品。
鹿肉的營養(yǎng)分析
鹿肉性溫和,有補(bǔ)脾益氣,溫腎壯陽的功效。對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言,鹿肉是很好的補(bǔ)益食品,經(jīng)常手腳冰涼的人也很適宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn),對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。還有補(bǔ)脾和胃,養(yǎng)肝補(bǔ)血,壯陽益精之功效??捎糜谥委熖搫谫?、產(chǎn)后無乳。
鹿肉的相關(guān)性人群
一般人都能食用。
1 新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者更適合。
2有外傷或有感染發(fā)熱以及陽盛上火之人不宜食用。
3 鹿肉也同牛羊肉一樣屬于紅肉之列,多食、久食對(duì)預(yù)防胃腸疾病不利。
鹿肉的食療作用
味甘、性溫,入脾、胃、腎經(jīng);中醫(yī)認(rèn)為鹿肉具有補(bǔ)脾中、益氣力、強(qiáng)五臟的作用,還可補(bǔ)虛勞羸瘦、壯陽益精、養(yǎng)血益容。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鹿肉屬于純陽之物,補(bǔ)益腎氣之功為所有肉類之首,故對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人,吃鹿肉是很好的補(bǔ)益食品,對(duì)那此經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。
鹿肉的制作指導(dǎo)
鹿肉可干燒、紅燒或紅扒。食用為肉類之極品,高蛋白,低脂肪,含有人身必需多種維生素,抗癌,防治心血管疾病,降低膽固醇之特效,純綠色食品。加工方式與牛羊類同,藥用可潤五臟、調(diào)血肪。治虛勞贏疲,產(chǎn)后無乳。內(nèi)服食、前湯或熬、外用搗敷。
我國的飲食文化可以說是博大精深,其中面條吃法就有很多,其中炸醬面就是最有特色也是最受喜歡的一種,它能用不同的食物做成醬料,這樣能滿足不同的人對(duì)食物的需求,而且炸醬面還能搭配黃瓜和胡蘿卜等,能讓營養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富,下面一起了下美味炸醬面的做法。
美味炸醬面的做法
【材料】:
雞蛋兩個(gè),豆瓣醬400g,面條若干(依食量而定),芝麻醬若干,蒜末若干,黃瓜一根,胡蘿卜一根,色拉油50ml(依口味食量增減,油多點(diǎn)會(huì)有香味)
【做法】
1、雞蛋攪勻備用,黃瓜和胡蘿卜切絲備用。
2、色拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。
3、將雞蛋放入鍋中,用筷子順時(shí)針攪拌,油最好沒過雞蛋,由于攪拌雞蛋行程細(xì)小的顆粒,攪動(dòng)的越快 雞蛋顆粒越小。
4、待雞蛋金黃后,將豆瓣醬放入鍋中,用筷子或者炒勺攪動(dòng),注意鍋中的油量,個(gè)人傾向多方油,讓豆瓣醬的上層汪著一層油,大約10分鐘左右,聞到香味,醬料就可以出鍋了??梢苑判┪毒嵛?。
5、面條煮熟后放入涼開水過一下?lián)瞥鍪⒌酵肜铮湃脶u料黃瓜絲胡蘿卜絲,一碗家常炸醬面就做好了。特別適合在外打工的白領(lǐng)食用,方便好吃
多掌握食物的做法能讓我經(jīng)常變化口味吃到不同的食物,上面就是對(duì)美味炸醬面的做法介紹,通過了解之后我們平時(shí)也能在家做出特別美味的炸醬面,而且經(jīng)常吃面食對(duì)我們的身體有很多的好處,能起到很好的養(yǎng)胃的作用
莧菜是我們常見的一種蔬菜,莧菜我們也叫做是鳧葵或者叫做為是蟹菜,莧菜不但可以食用而且還有非常好的食療功效,經(jīng)常吃莧菜有利于我們的大腸和小腸,此外莧菜有清熱和明目的好處呢,莧菜能起到促進(jìn)排毒以及預(yù)防便秘的功效所以是減肥認(rèn)識(shí)的最愛,那么莧菜可以怎么做呢?
我們可以用莧菜和炸醬面搭配來做成莧菜炸醬面,莧菜炸醬面不但外觀非常的好看而且非常好吃,莧菜炸醬面做法簡(jiǎn)單,一般人都可以做出美味的莧菜炸醬面來。
炸醬面是漢族面食。流行于北京 、天津,遼寧、吉林等北方地區(qū),由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,燒上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱 “過水面”。
用料
莧菜汁 50g、面粉、黃瓜、炸醬、鹽
1.莧菜焯水,擠出莧菜汁。
2.加入鹽、面粉,和成比較硬的面團(tuán),餳半小時(shí)以上。將面團(tuán)切成薄片,用壓面機(jī)壓成薄片,然后將其連續(xù)壓成一個(gè)完整的面片。
3.面片壓成邊緣齊整的面片,轉(zhuǎn)2檔壓一遍,再轉(zhuǎn)4檔壓一遍。上面抹淀粉或者是面粉。
4.開啟面條機(jī),出條。
5.鍋?zhàn)訜_水,將面條放入,煮熟。
6.撈出沖水。
7.控干水分,放入冰塊,冰鎮(zhèn)。
8.放上黃瓜絲,炸醬,攪拌均勻即可開吃
上文我們介紹了什么是莧菜,我們知道莧菜有著非常豐富營養(yǎng),常吃莧菜可以起到很好的食療功效,莧菜有清熱和明目等功效,常吃莧菜可以起到排毒以及減肥等好處呢,上文采用了莧菜搭配炸醬面來做出莧菜炸醬面,相信大家都掌握了做法吧。
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