高血脂人群秋季食療食譜
高血脂人群如何喝湯養(yǎng)生。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“高血脂人群秋季食療食譜”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
適合高血脂患者的飲食種類
能有效降血脂的食物也有很多種，分類如下： 靈芝：靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ)。
魚類：
魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據(jù)美國科學(xué)家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EpA和DHA補(bǔ)充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
水果蔬菜：
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預(yù)防便秘，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。
大蒜：
美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭(整頭更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
洋蔥：
洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。
茄子：
茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素p，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素p還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。 茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。
海帶：
可使動脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。
植物油：
含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。
大豆：
每天吃100克豆類，可降低血膽固醇，特別是與動脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。通過以上的說明，對高血脂食譜也都是有著一些了解，那對患有高血脂的人，就可以多吃以上的食物，不過要知道的是，這類疾病的患者，在日常生活中，也都是需要進(jìn)行一些鍛煉，這樣利于疾病的改善。
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身體健康狀況不佳的人，在飲食上就應(yīng)該多注意一些，因?yàn)楸ＷC良好的飲食，就可以幫助身體處于良好的狀態(tài)，也就不容易患病。但是，很多人都有高血脂這種毛病，所以說，在飲食上就需要特別的小心，千萬不能吃那些會導(dǎo)致血脂升高的食物。那么，高血脂人群的食譜有哪些？
適合高血脂患者的飲食種類能有效降血脂的食物也有很多種，分類如下：
靈芝：靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ)。
魚類：魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據(jù)美國科學(xué)家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EpA和DHA補(bǔ)充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
水果蔬菜：食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預(yù)防便秘，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。
大蒜：美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭(整頭更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
洋蔥：洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。
在日常飲食當(dāng)中，對于高血脂的人來說，做菜的時候不應(yīng)該用葷油，而是應(yīng)該用植物油，因?yàn)橹参镉彤?dāng)中含有身體需要的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸的作用就是降低血液當(dāng)中的膽固醇。這類植物油包括玉米油、花生油等等。
高血脂就是說血脂過高引起的病癥，嚴(yán)重危害了中老年朋友們身體健康，隨著生活水平的提高，但是同時也帶來了“三高”的危害，所以治療高血脂一直是大家迫切關(guān)注的問題，其實(shí)如果在飲食上能夠注意一些問題也可以緩解高血脂的危害。
血漿脂質(zhì)主要來源于食物，通過控制飲食，可使血漿膽固醇水平降低5%～10%，同時有助于減肥。并使降脂藥物發(fā)揮出最佳的效果。多數(shù)Ⅲ型高脂蛋白血癥患者通過飲食治療，同時糾正其他共存的代謝紊亂，常可使血脂水平降至正常。
飲食治療時機(jī)，主要取決于患者的冠心病危險程度和血漿LDL-膽固醇水平。一般來講，冠心病的危險程度越高，則開始進(jìn)行飲食治療的血漿LDL-膽固醇水平就越低。
高脂血癥的飲食治療是通過控制飲食的方法，在保持理想體重的同時，降低血漿中的LDL-膽固醇水平。
飲食結(jié)構(gòu)可直接影響血脂水平的高低。血漿膽固醇水平易受飲食中膽固醇攝入量的影響，進(jìn)食大量的飽和脂肪酸也可增加膽固醇的合成。通常，肉食、蛋及乳制品等食物（特別是蛋黃和動物內(nèi)臟）中的膽固醇和飽和脂肪酸含量較多，應(yīng)限量進(jìn)食。食用油應(yīng)以植物油為主，每人每天用量以25～30g為宜。家族性高膽固醇血癥患者應(yīng)嚴(yán)格限制食物中的膽固醇和脂肪酸攝入。
燕麥，銀耳，山藥，玉米，蕎麥茶等一系列食品都有降三高的功效，三高實(shí)際上是一種生活方式病，與飲食有著密切的關(guān)系。這一點(diǎn)，無論是中醫(yī)還是西醫(yī)，都有一致的認(rèn)識。吃錯了，會讓你的血脂升高、疾病纏身；吃對了，則能夠讓你輕松降脂、恢復(fù)健康。特別是對于早期高血脂患者，通過飲食調(diào)理，平時建議用決烏湯茶這種經(jīng)典組方茶調(diào)治，可以起到很好的防治效果。因此，我們說高血脂是吃出來的，但通過有針對性地吃，高血脂也能降下來。
雖然說高血脂多發(fā)于中老年人，但是現(xiàn)在高血脂的高發(fā)人群的年齡越來越低，這也是對我們的一個警示，要注意平時自己的飲食習(xí)慣和作息時間，如果平時能夠注意養(yǎng)生，養(yǎng)成良好地生活習(xí)慣就能夠遠(yuǎn)離高血脂等疾病，并且配合積極鍛煉。
高血脂人群在飲食上需要特別注意，那高血脂食譜該怎么選擇呢。很多人不知道該如何選擇，下面小編為你介紹四款高血脂人群適用的食譜。
高血脂是心、腦血管意外的罪魁禍?zhǔn)?。對于血脂偏高但未出現(xiàn)并發(fā)癥的患者，可以通過堅(jiān)持食用以下保健湯食，達(dá)到降低血脂、防止病情進(jìn)一步發(fā)展的目的。
海帶木耳肉湯?
取海帶、黑木耳各15克，切絲，瘦豬肉60克，切成絲或薄片，用淀粉拌好，與海帶絲、木耳絲同入鍋，煮沸，加入味精和淀粉，攪勻即成。
首烏黑豆烏雞湯?
取何首烏15克，黑豆50克，大棗10枚，烏骨雞1只，黃酒、蔥、姜、食鹽、味精各適量。烏骨雞去毛及內(nèi)臟，將何首烏、黑豆、大棗分別用清水洗凈，置于雞腹內(nèi)，將雞放鍋內(nèi)，加適量清水、黃酒、蔥段、姜片及食鹽，大火燒沸后，改用小火煨至雞肉熟爛，加入少許蔥花、味精調(diào)味即可。
山楂鯉魚湯?
取約500克的鯉魚1條，山楂片25克，面粉150克，雞蛋1個。
先將鯉魚洗凈切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。
將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出后裹上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。
芹菜黑棗湯?
取芹菜500克，黑棗250克。將黑棗洗凈去核，與洗凈的芹菜段共同煮食。
中國人最講究的就是吃，喜歡大吃特吃，吃的文化也延續(xù)了幾千年不改。
可是當(dāng)我們"大飽口福"時，卻常常忽視了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。飲食不節(jié)可以導(dǎo)致高脂血癥及其相關(guān)很多疾病。中國人最講究的就是吃，喜歡大吃特吃，吃的文化也延續(xù)了幾千年不改?？墒钱?dāng)我們"大飽口福"時，卻常常忽視了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。飲食不節(jié)可以導(dǎo)致高脂血癥及其相關(guān)很多疾病。
患了高血脂，就更得注意吃得明白，吃得健康。
平衡飲食：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，這是個誤區(qū)，對身體是很不利的。我們從飲食中獲得的各種營養(yǎng)素，應(yīng)該種類齊全，比例適當(dāng)，如果在兩星期內(nèi)您所吃的食物沒有超過20個品種，說明您的飲食結(jié)構(gòu)有問題。
高血脂吃的東西應(yīng)該要保持：低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食。
1.低熱量：有部分高血脂患者體型肥胖，因此，減少總熱量，是主要的減肥方法，通常是每周降低體重0.5-1公斤合適。
2.低脂，低膽固醇飲食：血中甘油三酯受飲食影響較大，而膽固醇受飲食的影響相對要小。但長期大量進(jìn)食高膽固醇的物質(zhì)如蛋黃、動物內(nèi)臟、魚籽、腦等，也可以導(dǎo)致高血脂。最近的研究表明：有的食品除營養(yǎng)豐富外，還可以降低膽固醇：
1)豆制品：含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高身體對蛋白利用，經(jīng)常食用可使血中膽固醇含量明顯降低;
2)香菇、黑木耳：是自古以來的素食佳品，香菇的主要有效成分在菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性的，烹調(diào)后，多存在湯中;
3)洋蔥、大蒜：每天食入一枚中等大小的洋蔥，能使血中"有害膽固醇"轉(zhuǎn)化成有益心臟的膽固醇。大蒜也可使血中總膽固醇降低。
4)海魚類：含有大量高級不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇作用。
5)脫脂牛奶、酸奶：人長期飲用脫脂牛奶、酸奶，其血中膽固醇含量比一般患者少50%以上。
6)茶葉：試驗(yàn)證明飲茶能降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化。牧民長期食用大量肉類，但心腦血管疾病發(fā)生率并不高,與常喝茶及運(yùn)動有關(guān)。
7)高纖維飲食：被稱為現(xiàn)代人的第七營養(yǎng)素，可以阻止膽固醇的吸收，降低血膽固醇的含量。燕麥?zhǔn)鞘走x食物，每日服用60-70克，總膽固醇至少可降低5%左右，使患心臟病的危險下降10%。其它還有粗雜糧、干豆類、海帶、新鮮的蔬菜、水果等。
所以，高血脂病人應(yīng)當(dāng)吃得明白，吃得健康。盡早改善飲食結(jié)構(gòu)，是治療高血脂的首要步驟，也是調(diào)脂藥物治療必不可少的前提。
高血脂的患者在平時有很多的食物都是不能吃的，比如說一些辛辣油膩的食物，還有過分營養(yǎng)的，包括富含有蛋白質(zhì)膽固醇類的，吃完后都容易引起并發(fā)癥，還有糖分類的食物也不要去吃，香蕉高血脂的患者可以適當(dāng)?shù)某裕遣荒艹缘牧刻唷?/p>
香蕉的營養(yǎng)成分：糖、 蛋白質(zhì)、. 果膠和鉀、 鈣、 磷、 鐵等礦物質(zhì)、及維生素A 、 B、 C、 E 、 F、 胡蘿卜素等，幾乎不含膽固醇。
從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%
血壓。 功效：香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。
因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。香蕉含有的維生素A能增強(qiáng)對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。
香蕉還有促進(jìn)腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營養(yǎng)。
禁忌：香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人如果每天吃香蕉的話，以半條為限。
此外，香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里(相等于半碗白飯)，患糖尿病者也必須注意吸取的分量。香蕉性質(zhì)偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。未見高血脂對應(yīng)影響，應(yīng)無大礙香蕉的營養(yǎng)成分：糖、
高脂血癥由于脂肪代謝或運(yùn)轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱為高脂血癥。高脂血癥可表現(xiàn)為高膽固醇血癥、高甘油三酯（三酰甘油）血癥或兩者兼有。
高脂血癥可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類。原發(fā)性與先天性和遺傳有關(guān)，是由于單基因缺陷或多基因缺陷，使參與脂蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝的受體、酶或載脂蛋白異常所致，或由于環(huán)境因素（飲食、營養(yǎng)、藥物）和通過未知的機(jī)制而致。
膽固醇含量高的食物蛋黃、豬腦、豬肝、皮蛋、鰻魚、蟹黃、豬腰子、魚子、對蝦、奶油、蛋類、魚肝油等含膽固醇高的食物，平時應(yīng)忌吃或少吃。
甜食
糖類食物如蔗糖、果糖，對甘油三酯（三酰甘油）的含量有一定的影響。有人在飼養(yǎng)動物時，用蔗糖代替淀粉，可使動物的血膽固醇和甘油三酯（三酰甘油）均增高。在某些脂肪攝人量較高的國家和地區(qū)。當(dāng)糖用量增加時，冠心病的發(fā)病率也增高。
酒
長期飲酒者也可誘發(fā)血脂升高，心肌中脂肪增加，心臟功能會減弱，心臟肥大。特別是長期大量飲啤酒的人，心臟更容易出現(xiàn)這種變化，醫(yī)學(xué)上稱“啤酒心”。
咖啡
過多飲用咖啡會使血清膽固醇增高，從而加霞病情，對已患有高血壓、冠心病和動脈硬化的人危險性更大，據(jù)研究，一天喝1-4杯咖啡的人，血中膽固醇的濃度比不喝咖啡的人高5%，喝上9杯，則高ll%，故忌多飲之。
飲食就像是一把“雙刃劍”，不良飲食習(xí)慣是引起高血脂的重要因素，但是合理的膳食又能改善脂質(zhì)代謝，有利于改進(jìn)血液粘稠和心臟功能，實(shí)現(xiàn)降脂的效果。降低血脂，對控制心腦血管疾病發(fā)生、發(fā)展，減少其發(fā)病率，有重要意義。下面，就為大家介紹高血脂的七種食療方法，供高脂血癥患者選擇。
高血脂的七種食療方法
1、菊花決明子粥
菊花10克，決明子10-15克，粳米50克，冰糖適量。先將決明子放入沙鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去楂取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖再煮1-2沸后，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。
主治：適用于高血脂癥，高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。
2、大蒜泡菜魚
獨(dú)頭大蒜、四川泡菜各100克，草魚1條。將草魚去鰓和內(nèi)臟后，切成塊。將大蒜、魚塊入鍋，加入泡菜，再放入料酒、生姜、蔥各10克，食鹽2克，水適量，煮熟即可。吃蒜、魚肉，喝湯。
主治：高脂血癥，特別是膽固醇血癥。
禁忌：合并高尿酸血癥、痛風(fēng)者禁用。
3、紅薯魚餅
紅薯250克、面粉10克、魚肉50克，姜蔥適量。將紅薯洗凈后蒸熟、去皮，壓成泥狀，加入面粉。取凈魚肉剁碎，加醬油5克。鍋中放山茶油或花生油30 毫升，燒熱后下姜粒、蔥花各10克炒香，再下魚肉略炒，做成餡。將魚肉餡摻入紅薯泥面中，壓成餅，上籠蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。
主治：本方有降血脂、通大便的功效。高膽固醇血癥而又便秘者。
禁忌：合并痛風(fēng)者不宜常吃。
4、茄子燒鱔魚
紫皮茄子500克、鮮活鱔雨250 克、獨(dú)頭大蒜100克，橄欖油20克，蔥姜、各10克。將茄子削成塊狀。鱔魚去骨刺和內(nèi)臟，切成段。將鍋燒熱，加橄欖油燒至六成熱，下茄子、鱔魚、豆瓣醬 10克和清水150毫升，燒至鱔魚熟蒜軟。再加醬油5克炒勻即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治動脈粥樣硬化的作用。
主治：高血脂癥合并高血糖。
禁忌：高尿酸血癥忌食。
5、橘皮苡仁羹
橘子皮6克、苡仁50克。將橘皮研成細(xì)末，苡仁洗凈后加水1大碗入鍋，煮成粥后加入橘皮末，攪勻即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及膽固醇的作用。
主治：高血脂癥。
禁忌：身體消瘦者不宜常吃。
6、靈芝燉豬蹄
靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、植物油各適量。將豬蹄去毛洗凈，靈芝切片。鍋內(nèi)放油燒熱，切入蔥、姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、精鹽、味精、靈芝，用武火燒沸，再改用文火燉至豬蹄爛熟。吃豬蹄喝湯，每日1劑。
主治：常食靈芝燉豬蹄，對心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂癥等有良效。
7、山楂蓮子湯
山楂20克，蓮子10克，白糖適量。蓮子洗凈去芯，山楂洗凈備用。蓮子用沸水煮20分鐘，然后下山楂，中火煮30分鐘。放白糖再煲5分鐘，待糖溶化即可。
主治：可降脂降壓、活血消積、寧心安神，適用于高血壓病伴失眠、血脂增高者。
高血脂吃什么好呢?我想是應(yīng)該很多人關(guān)心的，特別是現(xiàn)在條件好了，生活水平提上去，生活質(zhì)量提高了，高血脂除了是老年人常見的疾病之一，年輕朋友們也是要稍微注意的。因?yàn)槲覀兊难獦饕獊碓从谑澄?，我們可以通過控制調(diào)節(jié)飲食來血脂的比例。下面是關(guān)于高血脂飲食注意事項(xiàng)，一起來看看。
高血脂飲食指南
第一、主食的選擇：
在選擇主食時我們可以選擇含值物蛋白高且優(yōu)質(zhì)的食物，同時含的植物固醇也是比較優(yōu)質(zhì)的，且還有著降脂的作用，比如稻谷、小麥和玉米。
第二、豆類的選擇：
花生豆腐、綠豆及其它豆制品，它們也都含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，且還有降低血脂保護(hù)心臟的作用。在夏季，特別是綠哺養(yǎng)，每日適量食用不僅可以降低膽固醇，還可以有效甘油蛋三脂以及防治冠心病的作用。
第三、蛋、奶、肉的選擇：
在日常生活中蛋、奶、肉類是我們必備的元素之一，但我們要注意了一定要選擇膽固醇和脂防相對含量較低的食物，還有要首選有降低膽固醇作用的食物優(yōu)先考慮。比如：肥豬肉、肥鴨、肥羊等那些就減少食物，或者是不食用。
第四、蔬菜的選擇：
蔬菜有很多種，但有些蔬菜對于降血脂有著很好的作用的。如香菇，它含量有豐富的纖維素，這種元素可以促進(jìn)胃腸蠕動，可以有效的減少腸道對于膽固醇的吸引，因?yàn)槟c胃蠕動有助于通便，香菇還含有核酸物質(zhì)，這種物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇分解，經(jīng)常食用香菇對于降低膽固醇是有著很好的作用。
茄子：對于降低血液膽固醇也是有著很好的作用，還有利于心血管疾病的防治。因?yàn)榍炎雍胸S富的維生素B、胡蘿卜素等元素，那些元素可以防止膽固醇的增高，對于預(yù)防痛風(fēng)、動脈硬化等也有著一定的作用。
還有很多蔬菜都是非常不錯：洋蔥、蘿卜、海帶等。
第五、水果的選擇：
水果在我們?nèi)粘Ｉ钜彩巧俨涣?，但有的水果對于降低及預(yù)防高血脂是有著不同凡響的作用，比如：山楂、蘋果、香蕉、葡萄等。
除了以上在食物方面調(diào)理，其實(shí)烹調(diào)的方法，烹飪選擇的油也是很有關(guān)系的，在烹飪時最好是選用植物油，如茶油、玉米油、豆油等，烹飪的方法最好是采用煮、蒸、燉，對于調(diào)味方面盡量要清淡一點(diǎn)的，口味不能太重，盡量采用少鹽飲食方式。
最后要提醒高血脂患者，一定要切記不能食物含膽固醇高的食物，比如動物的內(nèi)臟、魷魚等;還有一定不能飲酒，因?yàn)榫颇軌虼龠M(jìn)甘油三酯的合成，從而導(dǎo)致血脂的升高。
高脂血癥屬于中醫(yī)痰證、眩暈、心悸、胸痹等癥的范疇。以眩暈、胸悶、空腹時血漿脂質(zhì)(甘油三脂和膽固醇)升高(有的病例在臨床上無任何癥狀)等為臨床特征。高脂血癥未出現(xiàn)合并癥者，多無自覺癥狀，常常是在健康體檢中發(fā)現(xiàn)。高脂血癥的治療除藥物外食療不可忽視，下面著重介紹幾款降血脂療效可靠的食療藥膳方，供大家參考。
高脂血癥的6種食療方法
一、山楂粥
山楂30～45g(或鮮山楂60g)，粳米100g，砂糖適量。
將山楂煎取濃汁，去渣，與洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮一二沸即可?？勺鳇c(diǎn)心熱服，每天1次，10天為一療程。此粥可降壓通便，降血脂，清肝明目。
適用于高血壓、高血脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。
二、菊花決明子粥
菊花10g，決明子10～15g，粳米50g，冰糖適量。
先將決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。粥將熟時，加入冰糖再煮一二沸后，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。
適用于高脂血癥、高血壓、冠心病，以及食積停滯、肉積不消。
三、黑豆粥
黑豆30g，粳米50g。
將淘洗后的黑豆與粳米一齊下鍋，加水500ml，先大火煮沸，再改小火煮至爛熟即成。最好不放油、鹽等調(diào)料?？稍纭⑼碜鲋魇呈秤?。
主治高脂血癥、高脂血癥合并動脈粥樣硬化。腹脹者每天只服一次。
四、冬瓜海帶湯
冬瓜200g，海帶50g。
將冬瓜洗凈去瓤籽，連皮切成塊;將海帶先蒸半小時，用蘇打粉少許搓后放入清水中泡2小時，撈起切成絲;將冬瓜塊和海帶煮成湯，起鍋后加米醋少許。吃冬瓜、海帶，喝湯。本方有降血脂和減肥的功效，尤其有降甘油三脂的作用。
主治高甘油三脂血癥或合并肥胖者。
五、木耳豆腐
黑木耳6g，豆腐200g，生姜粒5g，蔥花5g，精鹽1.5g。
將黑木耳泡發(fā)去雜質(zhì);鍋中放花生油15g，燒熱后下姜、蔥花炒香，再下黑木耳炒勻，放豆腐塊，加鹽，大火煮5分鐘即成。佐餐食用。本方降甘油三脂效果明顯，與蔥、姜相配，還有活血化瘀功效，可防治血栓形成。
主治高甘油三脂血癥。
六、橘皮苡仁羹
橘子皮6g，苡仁50g。
將橘皮研成細(xì)末，苡仁洗凈后加水1大碗入鍋，煮成粥后加入橘皮末，攪勻即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及膽固醇的作用。
對高脂血癥有效。身體消瘦者不宜常吃。
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