天然的李子、葡萄、藍(lán)莓等外面一層白色的物質(zhì)是什么？
養(yǎng)生的意義是什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《天然的李子、葡萄、藍(lán)莓等外面一層白色的物質(zhì)是什么？》，希望能為您提供更多的參考。
不少消費(fèi)者認(rèn)為葡萄表面上的一層“白霜”，可能是農(nóng)藥殘留，食用前總是想通過各種方法把它洗掉。其實(shí)，不僅是葡萄表面有白霜，細(xì)心的你們會發(fā)現(xiàn)像李子、藍(lán)莓、冬瓜甚至甘蔗表面也有一層類似的白霜。那么這層白色的東西到底是什么？農(nóng)藥嗎？
一、天然的李子、葡萄、藍(lán)莓等外面一層白色的物質(zhì)是什么
其實(shí)，這層白霜是蔬果本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為是果臘(也叫果霜)，屬于生物合成的天然物質(zhì)，主要由果臘和果酶等成分組成。
果臘能抵御環(huán)境的變化給水果造成病害，起到保護(hù)水果的作用。對人體完全無害，而且能夠保持水果新鮮，避免蔬果過早失掉水份。
建議：一般不到吃水果的時候不要將果臘清洗掉，保留果臘可以延長水果的保鮮時間。
二、食用水果前果臘是否需要洗凈
果臘不溶于水，而溶于氯仿等有機(jī)溶劑，所以無論是用水泡，還是洗、搓，都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉。
雖然果臘它本身沒有害處，但是由于各類水果在種植過程中，為了防止水果被病蟲侵害，保證水果能得到豐收，一般種植戶都會選擇用一定量的農(nóng)藥去控制病蟲害。顯然易見，水果外層的果臘必然先被污染，因此，大家在食用水果之前，一定要將表層清洗干凈后再食用。
三、如何去除水果外面果臘和殘留的農(nóng)藥
1、堿水浸泡法
多數(shù)蔬菜和水果使用的農(nóng)藥，都是有機(jī)磷農(nóng)藥，這類農(nóng)藥在堿性環(huán)境中能夠迅速中和分解，所以，用堿水浸泡10-15分鐘，可以最大限度去除農(nóng)藥殘留，這也是大家最認(rèn)可的方法。
使用方法：先用清水將水果表面清洗干凈，然后，在清水中加一湯匙小蘇達(dá)，浸泡10-15分鐘，再用清水洗凈即可食用。
2、清水漂洗法
這是大家通常使用的方法，方法簡單，多次沖洗后，能夠去除少量果臘，降低農(nóng)藥殘留，但是，這種方法缺點(diǎn)是無法徹底去除干凈，所以，如果在條件允許的情況下，建議大家使用第一種方法。
3、削皮法
這個容易理解，這也是采用最多的方法，這可能是最無奈的辦法了，其實(shí)，很多人在條件允許時，都愿意保留果皮，這樣食用水果更有味道，但是，聽聞有農(nóng)藥的話，多數(shù)人都可能會選擇這種最快捷的方式，直接削皮食用。
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我們都知道，饅頭，面食和米飯是很受人們歡迎的主食，饅頭營養(yǎng)豐富，口感香軟，因此很受人們的喜歡，現(xiàn)在做饅頭也有很多不同的花樣，可以添加不同的材料，讓饅頭更加有營養(yǎng)，也可以把饅頭做成不同的造型，讓饅頭更有趣味，今天就來和小編一起看看能一層一層撕開的饅頭怎么做吧。
饅頭內(nèi)部想要做出分層的狀態(tài)，需要增加發(fā)酵的時間。
原料：香港粉500克，干酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：
a：混合面粉和白糖
b：將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中
c：然后用筷子將面粉調(diào)成麥穗狀;一邊調(diào)一邊加入牛奶，直到盆內(nèi)無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團(tuán)光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉
2、發(fā)面：將揉好的面團(tuán)蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應(yīng)增加半小時至1小時。發(fā)酵好的面團(tuán)應(yīng)為原體積2倍大，內(nèi)部充滿氣泡
3、揉面：將發(fā)酵好的面團(tuán)再次使勁揉至體積縮小，內(nèi)部空氣被擠出后揉成條
4、切刀：將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓
5、醒發(fā)：蒸鍋內(nèi)倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后醒發(fā)20-30分鐘
6、蒸制：醒發(fā)結(jié)束后開大火蒸約10分鐘到水燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷蓋，應(yīng)當(dāng)熄火后放5分鐘后再打開鍋蓋
7、保存：將蒸好的饅頭取出后晾涼后裝入保鮮袋放冰箱冷藏保存即可。
蜜蜂養(yǎng)殖在我國范圍廣泛，我國有適合蜜蜂生長的良好條件。蜜蜂采蜜主要是荔枝，槐花，龍眼等。蜂蜜口感好，純度高，有潤腸通便，美容養(yǎng)顏的功效。蜂蜜所含的營養(yǎng)也十分豐富，含有能量，鈣，硒等元素。蜂蜜一般都保存在玻璃罐中，放置在低溫陰涼處。蜂蜜放置時間長了會有一層白色泡沫，那是什么？
蜂蜜上面出現(xiàn)一層白色泡沫,是正?，F(xiàn)象，并不是蜂蜜變質(zhì)了!未經(jīng)過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃(比如蜂蜜的灌裝、運(yùn)輸途中的顛簸)時，都會產(chǎn)生氣泡。這是因?yàn)榉涿壑械幕钚悦冈诓粩喾纸狻＿@些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫，按照蜜源、季節(jié)的不同，這層泡沫有多有少，甚至可能會造成包裝鼓脹。這并不是壞了，而是未經(jīng)加工的土蜂原蜜的一種正?，F(xiàn)象。
一般來說，新蜜取出來一個月左右、每年春夏之交的時候，是泡沫最為豐富的時候。如有的蜂蜜在初夏時節(jié)的泡沫豐富得就像啤酒一樣，可以吃，吃起來像棉花糖。
理論上來說，要想蜂蜜不出現(xiàn)氣泡也是可以做到的。一般蜂蜜廠家都會用濃縮機(jī)將蜂蜜中的水分去掉，加熱到60℃殺死所有的活性酶，同時添加一些別的成分。這樣蜂蜜就顯得濃稠而不會產(chǎn)生氣泡。但這樣就會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。另外還有一種蜂蜜不會有白色的泡沫：用白糖或者果脯糖勾兌而成的所謂蜂蜜。所以告誡愛喝蜜的朋友不要貪圖信以為真超市上的蜂蜜，那些都是加工處理了的，把營養(yǎng)成分都去除了，或是用糖加工的假蜂蜜
其中假蜂蜜是用糖加工處理的濃稠像蜂蜜的效果加上香精自然像蜂蜜。都是同樣的一個問題，就是蜂蜜很稀，像水一樣，不成線，不拉絲。畢竟原蜜有很多的特性，
第一個就是?。?/p>
看著比超市 的跟加工過的稀，即使是天然成熟蜂蜜，也看著稀;
第二個就是漲瓶：
蜂蜜一漲瓶，所以為什么我這幾天發(fā)的貨老出現(xiàn)漲瓶，瓶底鼓起，瓶蓋炸開漏出來了的原因，因?yàn)檎娣涿墼谶\(yùn)輸中會產(chǎn)生分解成氣體，買家沒有見過，就肯定會猜疑這是怎么回事，請記住這樣的蜂蜜是真蜂蜜;
第三個就是起沫起泡泡：
會有不少人感覺那沫是什么東西，肯定是加?xùn)|西了，或者是壞了，也有的會說沫占重量了，蜂蜜很少之類的。原蜜還有很多其他特性，由于原蜜是沒有加工過的蜂蜜，活性酶比較豐富，在高溫天氣或者劇烈搖晃后，活性酶會很活躍，從而發(fā)生很多的不確定因素。有不少的人是從蜂場或者認(rèn)識養(yǎng)蜂的人處買蜂蜜，相信蜂農(nóng)的買家，不管買的蜂蜜多稀，都會相信蜂蜜是真的，那他們久而久之就會知道其實(shí)原蜜就是很稀的，并不像超市的和加工過的那么稠;當(dāng)然不相信蜂農(nóng)的，他們看著蜂蜜跟想象中的真蜂蜜要稀很多，就會肯定以為是加水了，或者用其他液體稀釋了，他們以后還是會避開這種“稀”蜂蜜，會去選擇買他們看起來稠的蜂蜜。
如果你感覺蜂蜜很稀，有幾種可能：
1、蜂蜜確實(shí)是很稀，蜂農(nóng)一般為了提高產(chǎn)量，都是取很稀的蜂蜜的，蜂蜜取的勤，但是是真蜂蜜，蜂農(nóng)也不會往里面加水的。這里提醒親們一點(diǎn)，很多人食用蜂蜜不注意，喜歡用沾有水的勺子，或者買蜂蜜時就用的是濕瓶子，那樣的話，買稀蜂蜜存放時間就不會很長了。這種蜂蜜在夏天一定要冷藏，要不很容易壞的。
2、你見過的蜂蜜大部分都是加工過的或者是超市的蜂蜜，那見到原蜜了肯定會以為很稀的，即使是天然成熟蜂蜜，讓你第一次見到也會感覺很稀的，這很正常。那遇到這種情況時，想看蜂蜜的稠度的話，就放到冰箱里冷凍一段時間看稠度就可以了。
3、你見過的蜂蜜大部分是正在結(jié)晶的蜂蜜。有很多買家跟說我，天然成熟百花蜂蜜很稀，荊條蜜很稠原因就是荊條蜜結(jié)晶了，百花蜜幾乎是液體，結(jié)晶很少。單看我說的蜂蜜的濃度，就知道41度的百花蜜要比39度的荊條蜜稠的多。
但是他們以為結(jié)晶成固體的怎么都要比液體要稠的多，這也是不正確的。網(wǎng)上很多辨別真假蜂蜜的方法都是不靠譜的，按著不靠譜的方法來判斷蜂蜜，判斷出來的結(jié)果也是不靠譜的。就比如“拉絲法”“滴紙法”，很多原蜜都是沒有冷凍前不能拉絲，冷凍后能拉絲，同樣的蜂蜜，同樣的判別方法，出來的結(jié)果一個是真的，一個是假的，這方法靠譜嗎?非常不靠譜。隨便找一瓶工業(yè)國葡糖漿兌的假蜂蜜，工業(yè)果葡糖漿拉絲拉的非常棒，非常好，是蜂蜜嗎?不是的，但是實(shí)驗(yàn)的結(jié)果要比真蜂蜜還像“真蜂蜜”。
洋蔥面包
【材料】
A中種面團(tuán)：中筋面粉125克、水80克、酵母1克、鹽2克。
B主面團(tuán)：中種面團(tuán)80克、高筋面粉150克、中筋面粉150克、酵母2克、鹽9克、水100克、鮮洋蔥80克。
【做法】
（1）中種面團(tuán)的做法：將A料中的所有材料混合攪拌成團(tuán)，攪拌的階段在擴(kuò)展階段之前稍微光滑；滾圓后放入容器密封，室溫發(fā)酵90分鐘左右，或放在冰箱冷藏6?8小時。
（2）將中種面團(tuán)取出，取80克切小塊，跟B料所有材料混合攪拌成團(tuán)，最終攪拌至面團(tuán)光滑有彈性的完成階段。
（3）將面團(tuán)放入容器蓋上濕毛巾，放在溫暖保濕處進(jìn)行第一次發(fā)酵，45?70分鐘。
（4）將發(fā)酵至兩倍大的面團(tuán)取出，用雙手輕壓面團(tuán)讓里面的大氣泡排出，揉圓后，再蓋濕毛巾松弛10分鐘。
（5）藤籃撒一層干面粉防粘，同時將松弓也好的面團(tuán)頂部也蘸滿干面粉，然后倒扣在藤籃中，放入溫暖濕潤處進(jìn)行第二次發(fā)酵約半小時，面團(tuán)發(fā)酵至膨脹1.5倍。
（6）烤箱預(yù)熱全200°C,放入拱焙石板同時預(yù)熱。
（7）把發(fā)酵好的面團(tuán)從藤籃中取出，放在烤盤紙上，然后用鋒利的面包割口刀劃出花紋，連同烤盤紙放在預(yù)熱好的石板上進(jìn)行烘烤，放入烤箱中層，在面團(tuán)表面噴些熱水，然后關(guān)好烤箱門，烤約35分鐘至表面略變黃褐色即可。
【注意事項(xiàng)】
什么是中種法？中種發(fā)酵法，也稱間接發(fā)酵法、海綿發(fā)酵法等，是將一少部分材料攬拌成為種面團(tuán)，進(jìn)行長時間的發(fā)酵成為酵種。再與剩余的大部分材料混合，再次撹拌成團(tuán)后進(jìn)行的制作方法。因?yàn)榉N面團(tuán)不含糖、鹽和油脂等影響酵母發(fā)酵的材料，所以酵母在第一次種面種中發(fā)酵良好，使水分完全滲透于面粉，使其水含量增加，經(jīng)過第二次攪拌后使面團(tuán)達(dá)到更柔軟更細(xì)密效果。并且中種法操作時間比較有彈性，中種面團(tuán)的保存時間比較長，并且主面團(tuán)能縮短最后發(fā)酵的時間。
蔥香香腸面包
【材料】
A：高筋面粉200克、低筋面粉40克、奶粉5克、糖18克、鹽3克、蛋液25克、酵母3克、水140克。
B：黃油18克。
C：香腸8個、香蔥末10克。
D：表面蛋液10克。
【做法】
（1）將A料均勻混合，揉成面團(tuán)后，再揉至面團(tuán)的彈性增力口，表面光滑。
（2）將B料中的黃油在室溫下放軟，切成小塊加入面團(tuán)，繼續(xù)揉至黃油被面團(tuán)完全吸收，并且面團(tuán)更細(xì)膩柔軟有彈性，取一小塊面團(tuán)測試，慢慢抻開能拉出半透明的膜狀，即擴(kuò)展階段。
（3）面團(tuán)放入容器蓋上濕毛巾，放在溫暖保濕處進(jìn)行第一次發(fā)酵，60?90分鐘。
（4）將發(fā)酵至兩倍大的面團(tuán)取出，用雙手輕壓面團(tuán)讓里面的大氣泡排出；將面團(tuán)平均分割成8份，揉圓，蓋濕毛巾松弛10分鐘。
5.將小面團(tuán)搟成長橢圓形面片，放入香腸，捏緊封口，然后用刀切5?6刀，不要切斷另外一邊的面皮，然后將每小段香腸翻轉(zhuǎn)朝上，圍成一圈，排入烤盤，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵約40分鐘，面團(tuán)發(fā)酵至1.5倍大。
（5）烤箱預(yù)熱至180°C。
（6）在面包表面刷上蛋液，撒上香蔥末，放入烤箱中上層，烤15分鐘左右至表面金黃色即可。
藍(lán)莓上的一些白色的東西，一般屬于果粉，有這種白霜說明藍(lán)莓是非常新鮮的，這種東西是沒有辦法洗掉的，也不是有害的物質(zhì)，所以說吃了是完全沒問題的，對身體沒有害處，而且還有一定的營養(yǎng)價值，平時在買藍(lán)莓的時候一定要學(xué)會挑選的方法，盡量購買到比較新鮮的藍(lán)莓。
藍(lán)莓上面白色的是什么
1、白霜為果粉
藍(lán)莓表面像是白霜的物質(zhì)其實(shí)是果粉，是果蔬自身分泌的物質(zhì)，不僅是在藍(lán)莓的表面有，葡萄、提子這些漿果的外面也會有這層白霜，有白霜還說明藍(lán)莓是十分新鮮的，這層白色的物質(zhì)是很難溶于水的，所以直接洗是洗不掉的。
2、果粉的作用
雖然有果粉會讓水果看起來霧霧的，好像有點(diǎn)臟需要洗掉，但是這層物質(zhì)對藍(lán)莓是起保護(hù)作用的，這些果粉包在藍(lán)莓的表面，減少表面水分的蒸發(fā)，防止藍(lán)莓縮水，而且能夠形成內(nèi)部干燥的環(huán)境，不容易腐爛，也不容易互相感染，對水果本身是很好的。這層物質(zhì)也含有一些營養(yǎng)，對人體無害。
3、可以直接吃
前面說到，這層白霜是對人體無害的，所以是可以直接吃的，也沒什么不好的味道，沒必要把它洗掉，而且這些物質(zhì)是溶于氯仿等有機(jī)溶劑的，一般用水洗也洗不掉。買回來的藍(lán)莓其實(shí)簡單的洗洗就可以直接吃了，有白霜的藍(lán)莓是很新鮮的，所以要趕緊吃掉，以免放壞哦!
藍(lán)莓挑選方法
1、查看果實(shí)表面白色果霜的多少，藍(lán)莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍(lán)莓新鮮度就差;
2、查看藍(lán)莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。在日本的高檔超市，藍(lán)莓鮮果當(dāng)天賣不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當(dāng)天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關(guān)，不代表真實(shí)的市場價格行情。
3和很多水果一樣，新鮮的藍(lán)莓，果實(shí)應(yīng)該是緊致的，而且看上去干性，飽滿，表皮細(xì)滑。一般來說，藍(lán)莓都不會帶樹葉和梗。藍(lán)莓怎么洗?買回來的藍(lán)莓需認(rèn)真用水清洗。要記住，個頭的大小并不是衡量藍(lán)莓果實(shí)是否成熟的標(biāo)志，但藍(lán)莓的顏色卻很重要。成熟藍(lán)莓的果子應(yīng)該是在深紫色和藍(lán)黑色之間。這樣的藍(lán)莓才好吃!
平時在喝豆?jié){的時候，上面會有一層比較薄的皮，這種比較薄的皮就是豆皮，如果想要單獨(dú)的把豆皮制作出來，可以經(jīng)過加熱以后，然后把豆腐皮取出來。很多人在早晨的時候比較喜歡喝豆?jié){，在喝豆?jié){的時候也要了解一些禁忌，比如說早晨喝豆?jié){的時候一定要吃一些主食，不要空腹喝豆?jié){。
豆?jié){上面一層皮叫什么
這就是豆皮。選用優(yōu)質(zhì)大豆，脫皮、浸泡、磨漿、濾漿，把豆?jié){加熱到100℃，保持20分鐘，
然后把豆?jié){放入起皮鍋內(nèi)，使豆?jié){溫度保持在80—90℃，每隔2—5分鐘起豆腐皮一張，可連續(xù)起皮，直到將鍋內(nèi)豆?jié){取完為止。
喝豆?jié){的禁忌
1、忌空腹喝
空腹喝豆?jié){時，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來。
2、忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖，經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
3、虛寒體質(zhì)者慎喝
由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
4、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
5、忌與雞蛋同食
早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
6、忌喝未煮熟的豆?jié){
沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀。而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋。這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
7、忌與抗生素一起服用
豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)閮烧邥l(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
相信大家在平時都有吃過葡萄，也都知道葡萄的本身可以分泌出糖骨類的物質(zhì)，被稱之為果粉，所以葡萄的表面才會有一些發(fā)白色的白霜，這種是正常的表現(xiàn)，一般葡萄的營養(yǎng)價值也很高，而且葡萄皮也是可以吃的，只要洗干凈就沒問題。
葡萄上的白霜到底是什么?
葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì),也被稱為果粉,它們屬于生物合成的天然物質(zhì),對人體是完全無害的。這類化合物不溶于水,而溶于氯仿等有機(jī)溶劑,所以無論是用水泡,還是洗、搓都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉。傳說中用面粉可以洗掉白霜,其實(shí)不是真的把白霜洗掉了,只是改變了白霜的結(jié)構(gòu)或是把白霜結(jié)晶之間的縫隙給堵上了。
葡萄上的白霜對人體有害嗎?葡萄上的白霜對人體是無害的。這層果粉對水果是有保護(hù)作用的,如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發(fā),從而防止果實(shí)采摘后快速失水皺縮,對適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成濕潤的環(huán)境,從而減少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜還含有酵母,所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不另外加入酵母。需要解釋的是,葡萄屬于不易生蟲的水果,且現(xiàn)在種植中大多采用套袋的方式,用到高濃度農(nóng)藥的幾率很小,因此如果確定是葡萄自身的白霜,則沒有必要洗掉。
正常白霜與農(nóng)藥白霜如何區(qū)別?
從一定程度上說,帶白霜是葡萄新鮮的標(biāo)志,但是也不能避免一些商戶噴灑低濃度的殺菌農(nóng)藥。具體的區(qū)分方法是,正常的“白霜”分布自然均勻,并不覆蓋葡萄表皮本身的顏色,讓葡萄看起來會更加漂亮。而如果是藥劑“白霜”,則外觀分布不均勻,其中還會有暗藍(lán)色的痕跡。
經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域)，建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。
酸奶是很多大人小孩都愛吃的一樣?xùn)|西，酸酸甜甜的，它含有很多益生菌可以幫助促進(jìn)腸道消化。很多人除了在超市買酸奶喝以外，也很喜歡自制酸奶。但自制酸奶的方法和步驟很重要，有時候會發(fā)現(xiàn)自制酸奶上面有一層水，很多人就覺得是不是弄得不好，酸奶變質(zhì)了。那么自制酸奶上面有一層水還能吃嗎？
一、自制酸奶上面有一層水是什么
其實(shí)這層淡黃色的水是析出的乳清蛋白。制造酸奶的時候，確實(shí)要控制乳清蛋白的析出，但是少量乳清蛋白的析出并不影響酸奶品質(zhì)。所以少量乳清析出是正常現(xiàn)象。
二、較多乳清析出，則可能是發(fā)酵過程中出現(xiàn)了以下問題
（1）發(fā)酵劑污染了雜菌。如果出現(xiàn)雜菌污染，乳清就會析出過多。除此之外，酸奶凝固也會不結(jié)實(shí)，并有氣泡和異味出現(xiàn)。
（2）原乳熱處理溫度偏低或時間不夠。這會導(dǎo)致乳清蛋白無法變性，從而大量析出。
（3）發(fā)酵時間過長或過短。過長的發(fā)酵時間會導(dǎo)致乳酸菌連續(xù)生長繁殖，產(chǎn)酸量不斷增加，破壞了原來已形成的膠體結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致乳清析出。若發(fā)酵時間過短，乳蛋白質(zhì)的膠體結(jié)構(gòu)還未充分形成，也會形成乳清析出。
（4）原料奶中總干物質(zhì)含量低，特別是蛋白含量低。
（5）原料奶摻假或采用了乳房炎乳，這也會造成原料奶成分不利于凝乳，乳清蛋白析出。（6）酸化期間凝塊遭破壞、接種溫度過高、乳中有空氣等其他原因。
我想對于許多人來說，大多數(shù)的人是比較喜歡甜一點(diǎn)的食物，對于太過于酸的食物來說，有些人是力不從心啊，心里是非常想吃，但是自己的牙齒就是承受不住那股酸勁，但是還是有一部分的是非常能夠吃酸的東西的，就像小編也是個愛吃酸的東西的，特別是像李子這個小東西，說說大家估計(jì)就已經(jīng)快要流口水了吧，那么今天就來說李子有沒有什么壞處呢?
李子，是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實(shí)7~8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。世界各地廣泛栽培。
李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。
李子病蟲害主要有食心蟲、紅蜘蛛、卷葉蟲、刺蛾等，發(fā)生蟲害可噴殺螟松1000倍液或40%樂果1500倍液防治。病害主要有細(xì)菌性穿孔病病二輪紋病、褐斑病、白粉病、病害可用0.5%石灰倍量式波爾多液，在4月下旬或5月初噴1次，以后每隔半月再噴2至3次。發(fā)生細(xì)菌性穿孔病可用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液噴灑葉片。
說"桃養(yǎng)人"，并將其喚作"壽桃"，是因?yàn)樘业囊嫣幈娙私灾?桃具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效，尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人多食。
為何說"杏傷人"《食經(jīng)》說:"味酸，大熱"，"不可多食，生癰癤，傷筋骨"?！度杖A子本草》說:"熱，有毒"?！侗静菅芰x》說:"小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱"。生活中的實(shí)踐證明，杏的酸味使人"牙倒"，對牙齒不利，強(qiáng)酸味對鈣質(zhì)有破壞作用，對小兒骨骼發(fā)育有可能造成影響。一次食杏過多，還能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、爛口舌，還可能引起生瘡長癤、拉肚子。杏傷人是實(shí)，不可多吃。但是正像養(yǎng)人的桃對人也有害處一樣，傷人的杏并非對人沒有好處，這里就不說了。
李子危害人體也確有其實(shí)，孫思邈說:"不可多食，令人虛"。《滇南本草》載:"不可多食，損傷脾胃"?！峨S息居飲食譜》也有"多食生痰，助濕發(fā)瘧疾，脾虛者尤忌之"的話。生活中證實(shí)，多食李子能使人表現(xiàn)出虛熱、腦脹等不適之感。發(fā)苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。
俗話說的好，蘿卜青菜那是各有所愛啊，每個人都是不同的，對于喜歡或者不喜歡的東西當(dāng)然也是不一樣的，有的人喜歡辣的東西，當(dāng)然就會有人不喜歡辣的東西，所以對于酸爽的李子也是一樣的道理，有人愛也是有人不愛的，但是小編還是要提醒愛吃的同志們在吃的時候一定更要有度，不然對身體也是不好的。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)藍(lán)莓千層酥的做法吧。
2.2準(zhǔn)備材料，飛餅提前拿出來解凍備用。
3.12將兩張合并的飛餅切去四邊，差不多是10藍(lán)莓千層酥10的正方形狀。
4.21在切好的面片上，用刀沿離邊緣約1CM處劃4條道。其中有兩個角是不能劃到底。
5.在面片上刷一層全蛋液。
6.將一邊翻折過來壓緊。
7.再把另一邊也翻折過去壓緊。
8.在表面再刷一層蛋液。
9.在中心放上一些藍(lán)莓果醬，擺在鋪了錫紙烤盤上。
10.放入預(yù)熱好200度的烤箱，中層，上下火，15分鐘左右，烤至表面金黃即可。
11.簡單美味的藍(lán)莓千層酥出爐了！
今天為大家介紹的藍(lán)莓千層酥你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
我們都有吃水果的經(jīng)歷，各種各樣的水果不僅可以滿足我們的胃口，更是可以給我們的身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)。更何況，多吃水果還可以讓女孩子變得更加年輕更加漂亮。葡萄就是水果當(dāng)中比較好吃的一種，在購買的時候大家不難發(fā)現(xiàn)一些紫色的葡萄外面都是有一層白霜的。那么，葡萄外面的白霜能吃嗎?
事實(shí)上，不僅葡萄表面有，李子、甘蔗、藍(lán)莓甚至冬瓜的表面也有一層類似的白霜。那么，葡萄上的白霜到底是什么?對人體是否有害?其實(shí)，這層“白霜”不是農(nóng)藥殘留物，而是果體上分泌出來的一種糖醇類物質(zhì)，也被稱為果霜。果霜是隨著葡萄的成熟，慢慢生長出來的一種東西。果霜是葡萄果皮的一個重要組成部分，它可以保護(hù)果肉，防止水分的散失，防止外來雜菌入侵，對人體無害。一般高品質(zhì)葡萄的果霜比較均勻，如果葡萄生長過程中使用農(nóng)藥，就會破壞果霜，在果面上造成一些斑點(diǎn)。選擇葡萄要選擇果面果霜比較均勻的更好。
如何洗掉葡萄表面的白霜?
一定要拿剪刀，在蒂梗和葡萄的連接處剪下，剪的時侯，剪刀盡量挨緊葡萄，不要留下太長的梗在葡萄上，以免清洗的時侯，劃破其它葡萄。
用清水沖洗掉葡萄表面附著的雜質(zhì)。
再把葡萄裝進(jìn)容器里，加一小勺鹽，兩勺面粉。
加上清水，用手輕輕攪勻，以打圈的方式攪動葡萄，然后靜置1.2分鐘。
撈出用清水漂洗干凈撈出晾干水分即可。
(1)抗老化
改善睡眠：是一個黑果枸杞抗衰老的主要作用，花青素能夠很好的抗氧化，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗衰老作用?；ㄇ嗨乜梢源┰窖X屏障，可以保護(hù)大腦不氧化，可以提高大腦功能，防止有害的化學(xué)物質(zhì)和毒素的大腦。食用黑果枸杞色素，睡眠質(zhì)量有明顯改善。
(2)的美
改善皮膚：可防止在早代皮膚皺紋，使肌膚更年輕，更有活力。它不僅可以防止皮膚皺紋的早代，更多的營養(yǎng)，排除體內(nèi)有害的自由基。花青素是天然的陽光罩，可以防止紫外線侵害皮膚，如果花色苷的保護(hù)，是
85%皮膚細(xì)胞能存活。
(3)腎精
預(yù)防癌癥：黑枸杞和枸杞子能補(bǔ)腎益精，黑枸杞色素在
(花青素)具有清除自由基的功能，還可以使癌細(xì)胞不能成功的擴(kuò)散，保護(hù)健康細(xì)胞和癌細(xì)胞的侵蝕。像乳腺癌的發(fā)病機(jī)制是這樣的，所以以花色苷對乳腺癌的發(fā)展能起到很好的效果
。
(4)肝明目
改善視力：臨床報(bào)告顯示，藍(lán)莓花色苷可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞的細(xì)菌視紫紅質(zhì)(dopsin)繁殖，可以預(yù)防嚴(yán)重的近視，視網(wǎng)膜脫離，并能提高視力。花青素可以在微光夜視提高，這對于車手來說，長時間盯著屏幕上的人有幫助
(5)改善循環(huán)
增強(qiáng)體質(zhì)：花青素可以改善血液循環(huán)，恢復(fù)丟失的微血管功能，加強(qiáng)脆弱的血管，這是血管更靈活。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解藥。對于靜脈功能不全，能有效緩解疼痛，腫脹，夜晚抽筋，所以歐洲的醫(yī)生通常推薦靜脈曲張患者食用富含花青素的食物。
(6)在糖尿病患者
黑果枸杞能預(yù)防糖尿病，肝臟和具有抗疲勞，很明顯，而且抗腫瘤，疏通血管，血壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)功能。
食用方法：
黑果枸杞吃：成人每天36克黑枸杞泡水，水釀造的藍(lán)色(堿性水)，礦泉水釀造的紫色(中性點(diǎn)直接飲用水)。brEW的5-6倍，在所有浸黑果枸杞的有效成份，直到水變白。
李子味道酸甜，在夏天的時候，每天適當(dāng)?shù)某砸恍├孀幽軌蛟鰪?qiáng)的食物，其實(shí)你這里面還含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體很多方面的疾病都有一定的治療作用，但是有些時候不合理的車?yán)遄右部赡軙霈F(xiàn)一些不適的反應(yīng)，下面小編就給介紹一些你知道具體功效以及他的飲食禁忌。
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫。
1、促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;
2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益;
3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;
4、美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
李子危害人體也確有其實(shí)，孫思邈說： 不可多食，令人虛?！兜崮媳静荨份d：不可多食，損傷脾胃?！峨S息居飲食譜》也有多食生痰，助濕發(fā)瘧疾，脾虛者尤忌之的話。生活中證實(shí)，多食李子能使人表現(xiàn) 出虛熱、腦脹等不適之感。發(fā)苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。
雖然栗子味道酸甜可口，會受到很多人的歡迎，并且能夠增進(jìn)食欲，使人越吃越想吃，但是在吃荔枝的時候要有所注意，每次盡量不要吃得過多，以免它里面所分泌出來的酸性物質(zhì)對人體的牙齒以及胃腸等，造成一些不良影響。
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