冬季養(yǎng)生保健粥：七款食療粥可以養(yǎng)肝臟養(yǎng)生!
冬季食療養(yǎng)生粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冬季養(yǎng)生保健粥：七款食療粥可以養(yǎng)肝臟養(yǎng)生!”，希望能為您提供更多的參考。
冬季是進補的好時節(jié)，也是極其容易流失身體里的養(yǎng)分。推薦大家可以吃吃這幾款粥，可以開胃消食，還可以生津潤肺的功效。
蘋果粥——生津潤肺，開胃消食做法：將蘋果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮沸即成，或?qū)⑻O果洗凈，榨汁，待粥熟時調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
冬季天氣寒冷，人們不知不覺就吃多了，所以這時蘋果粥就派上用場了，蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃，開胃消食等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
胡蘿卜粥——助消化，潤肌膚做法：胡蘿卜350克，加粳米100克，先將胡蘿卜1-2根(按個人喜好定)洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。
中醫(yī)認為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
黑芝麻粥——補肝腎，潤五臟做法：黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，熬至粥稠食用。
黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等?！?/p>
菊花粥——清肝火，明眼目做法：菊花30克，粳米100克，將菊花擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮沸即成，每日1-2劑，連續(xù)3-5天。
冬季天氣干燥，容易上火，而菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對心血管疾病也具有較好的防治作用。
白木耳粥——潤肺健脾做法：粳米250克，白木耳15克，水發(fā)銀耳備用，然后將白木耳和粳米加水適量，共煮成粥。
白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
土豆粥——健脾，益氣做法：土豆100克，大米100克，土豆去皮，清洗干凈，切成小塊，取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸;加入土豆塊，再改用小火煮成粥即可盛起食用。中醫(yī)認為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
枸杞粥——滋補肝腎，益精明目做法：枸杞子15-20克，粳米50克，白糖適量。將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，?；馉F5分鐘即成。
枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰酸腿軟等。
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紅螞蟻的營養(yǎng)價值
長白山紅螞蟻體中含有蘇氨酸、賴氨酸等27種氨基酸其中包括人體必須的8種主要氨基酸，蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1 、B2 、B12 、E、鋅、鐵等多種微量元素，尤其是微量元素鋅的含量極豐富比自然界任何食品高10倍~20倍，并含有檸檬(C1OH160、蟻醛(HCHO)、胸蟻醛(C11H14O)檸檬醛等特殊類化合物;還有含有ATp、多種酶和鋪酸、生物堿、組織胺等生物活性物質(zhì);該螞蟻還有特殊的“螞蟻抗生素”即后胸側(cè)極腺素等特種抗菌素。
長白山野生紅螞蟻介紹
東北吉林省的長白山號稱中華十大名山之一,是國家5A級風景區(qū)、關東第一山。因其主峰多白色浮石與積雪而得名，素有“千年積雪萬年松，直上人間第一峰”的美譽，在這個號稱人間第一峰的長白山里生長著一種野生的紅螞蟻，這種野生紅螞蟻對治療風濕病有非常好的療效，長白山地區(qū)四季分明，冬長夏短，患有風濕病痛的老百姓非常多，自古以來就是本地人公認的治療風濕病的首選，長白山野生紅螞蟻可以說在長白山地區(qū)家喻戶曉。
國內(nèi)外對紅螞蟻的藥理和免疫功能實驗證明，紅螞蟻具有明顯的抗炎、平喘、鎮(zhèn)靜、護肝、鎮(zhèn)痛作用。尤其是對風濕病，類風濕關節(jié)炎，缺鋅引起的嬰兒發(fā)育不良，中老年過早衰老癥具有良好效果。并具有一定的抗癌作用。對人體免疫功能有適應原樣雙向調(diào)節(jié)作用，并對真菌、金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。食用紅螞蟻對強身壯骨、扶正祛邪、增強人體免疫功能、性功能、健身、美容、抗衰老方面具有明顯效果。此外對類風濕性關節(jié)炎、風濕癥、坐骨神經(jīng)疼、惡性腫瘤、慢性肝炎、肺結(jié)核、陽痿、早泄、遺精、少白發(fā)、神經(jīng)官能癥、缺鐵性貧血等均有較好療效。
野生紅螞蟻主要功能
(1骨關節(jié)疾?。侯愶L濕、風濕性關節(jié)炎、肩周炎、腰腿痛;
(2心腦血管疾?。汗谛牟 ⑿募」Ｋ?、腦血栓后遺癥、心絞痛、心肌炎、骯心痛;
(3呼吸系統(tǒng)疾?。簹夤苎?、哮喘、肺結(jié)核;
(4泌尿系統(tǒng)疾?。耗I炎、陽萎、早泄、性冷、前列腺炎;
(5消化系統(tǒng)疾?。焊窝?、肝硬化、肝腹水、胃病、消化不良、便秘、膽囊炎;
(6神經(jīng)系統(tǒng)疾?。侯^痛、失眠、植物神經(jīng)功能紊亂;
(7身體免疫疾?。杭t斑狼瘡、硬質(zhì)病、皮肌炎、結(jié)節(jié)性動脈炎;
(8其它疾?。禾悄虿 ⒅型砥诎┌Y、癌癥術后、少白頭、牙齒脫落。
營養(yǎng)價值及有效成分
長白山紅螞蟻體中含有蘇氨酸、賴氨酸等27種氨基酸其中包括人體必須的8種主要氨基酸，蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1 、B2 、B12 、E、鋅、鐵等多種微量元素，尤其是微量元素鋅的含量極豐富比自然界任何食品高10倍~20倍，并含有檸檬(C1OH160、蟻醛(HCHO)、胸蟻醛(C11H14O)檸檬醛等特殊類化合物;還有含有ATp、多種酶和鋪酸、生物堿、組織胺等生物活性物質(zhì);該螞蟻還有特殊的“螞蟻抗生素”即后胸側(cè)極腺素等特種抗菌素。
小米粥
在我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。因小米含鐵量高，對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復體力。
小米味甘咸，有清掃解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米因富含B族維生素，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
粳米粥
粳米能補脾益氣，養(yǎng)胃生津。體質(zhì)虛弱，脾胃不好的人應常喝粳米粥。
粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。
粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。但糖尿病患者不宜多食。
薏米粥
薏米粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清掃排膿等功效。
薏米粥能營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。
常喝薏米粥可使皮膚光滑，具有減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。
薏米煮成粥比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
赤豆粥
赤豆有健脾益胃，清熱解毒，利水，消腫，通乳作用。適用于水腫病，下肢濕氣，小便不利，大便稀薄，身體肥胖，產(chǎn)后乳汁不足等癥。
燕麥粥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調(diào)節(jié)作用。燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾病。
燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有預防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合于中老年人經(jīng)常食用。
夏季在五行中屬火，具有溫熱、上炎的特性，常喝粥能調(diào)養(yǎng)脾胃，增進食欲，更可以補充身體所需要的養(yǎng)分。選好粥，喝對粥，不僅能讓你夏季過的更加舒心，還可以養(yǎng)生健體，畢竟“吃好，睡好，身體才會好”，所以夏季在吃的方面一定不能忽視。下面推薦在夏季喝最適合的七款養(yǎng)生粥。歡迎選擇應用之。
養(yǎng)生粥之一：薄荷粥——清熱解暑
1、主要材料：新鮮薄荷、粳米、冰糖。
2、熬制方法：新鮮薄荷煎湯取汁備用，粳米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。
3、主要功效：此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉等功效，適用于風熱感冒、口瘡、風疹、胸脅脹悶等癥。
養(yǎng)生粥之二：苦瓜菊花粥——清利暑熱
1、主要材料：苦瓜、菊花、粳米。
2、熬制方法：菊花漂洗后與粳米同入鍋中，倒入適量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。
3、主要功效：此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。
養(yǎng)生粥之三：黃瓜粥——清熱解毒
1、主要材料：黃瓜、粳米。
2、熬制方法：先煮粳米，待粥快熟時加入黃瓜片，稍煮即成。
3、主要功效：此粥清香爽口，可清熱解毒、嫩膚美容。
養(yǎng)生粥之四：小米蓮子綠豆粥——降火消暑
1、主要材料：小米、蓮子、綠豆。
2、熬制方法：綠豆、大米、小米一起用清水洗干凈，蓮子洗凈后清水浸泡30分鐘;把所有原料同時放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘(期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底)最后關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
3、主要功效：綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。
養(yǎng)生粥之五：蓮子百合粥——健胃補脾
1、主要材料：粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。
2、熬制方法：將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。
3、主要功效：此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效。
養(yǎng)生粥之六：銀耳白果粥——補氣潤肺
1、主要材料：香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。
2、熬制方法：將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成。
3、主要功效：此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。
養(yǎng)生粥之七：絲瓜粥——清熱化痰
1、主要材料：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克
2、熬制方法：將以上材料進鍋，放水適量，共煮成粥。
3、主要功效：絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。
冬天氣候寒冷，天氣情況不盡人意，體虛的人很容易引發(fā)各種疾病，所以這個時候正是養(yǎng)生的最佳時機。那么你知道冬天吃什么能夠養(yǎng)生保健嗎？今天小編就向大家介紹4款養(yǎng)生美顏粥，讓你在冬天也能輕松美容養(yǎng)顏，感覺來看看吧！
1、黑芝麻紅棗粥
食材：黑芝麻、干紅棗、冰糖、大米。
做法
1)黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末備用。
2)大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出并且瀝干水分待用。
3)紅棗洗凈去核待用。
4)鍋中加入1500毫升冷水，放入大米和紅棗，先用旺火燒沸。
5)然后改用小火熬制，待米粥爛熟。
6)調(diào)如黑芝麻以及冰糖，再煮一會就可以吃了。
功效
黑芝麻能讓皮膚白皙頭發(fā)油亮，而紅棗是補血最好的食物。
這款粥能防止過氧化脂對身體的傷害，抵消細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積累，還具有很好的美白效果。
2、紅豆百合粥
食材：紅豆、百合、大米。
做法
1)大米提前一晚泡好備用。
2)大米、百合洗凈待用。
3)鍋里加水放入紅豆，置火上，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮至微爛。
4)放入大米，小火煮至紅豆和大米熟。
5)放百合，再煮2分鐘即可。
功效
紅豆有健脾利尿消水腫的功效，而百合富含多種生物堿，能解潤燥，正適合排出體內(nèi)多余水分。
3、姜汁薏仁粥
食材：干姜、艾葉、薏仁、大米。
做法
1)鍋中放涼水，薏仁和大米洗凈后放入鍋中，大火燒開然后轉(zhuǎn)小火煮至微爛。
2)煮粥食用另一小鍋，干姜、艾葉洗凈后放入小鍋，加入少許涼水，大會燒開后小火熬制。
3)小鍋中汁液顏色變深氣味濃郁時即可關火，將干姜和艾葉的殘渣撈出。
4)將制好的姜汁加入薏仁粥中，再熬制20分鐘即可。
功效
這款粥能夠保濕潤膚，具有溫經(jīng)化瘀的效果，特別適合痛經(jīng)的女性。
4、紫薯銀耳粥
材料
紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖
做法
1.先將高粱米和銀耳洗凈，然后浸泡數(shù)小時。
2.紫薯去皮切小塊待用。
3.先將浸泡好的高粱米倒入鍋內(nèi)煮20分鐘(因為高粱米比較硬所以要先煮)，然后再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。
功效
這款粥可以治療脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。
總結(jié):通過小編上文的介紹，你知道哪4款養(yǎng)生美顏粥能夠讓你在冬天也能輕松美容養(yǎng)顏了嗎？你知道這些養(yǎng)生美顏粥怎么制作才好吃了嗎？大家不妨在平時多吃一些這樣的養(yǎng)生粥，不僅能夠抵抗嚴寒，還有美容養(yǎng)顏的功效哦！
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冬季養(yǎng)生粥 七款養(yǎng)生藥膳粥緩解疲勞五谷雜糧粥 推薦8款五谷養(yǎng)生粥冬季喝什么粥好 推薦八款養(yǎng)生粥食譜減肥食譜 九款減肥粥幫你排毒瘦身吃什么對眼睛好 推薦5款護眼食療粥怕冷吃什么好 五款藥膳粥幫你驅(qū)寒保暖冬天氣候寒冷，身體各個器官功能也會降低，尤其的一些人喜歡吃冰冷的食物，很容易傷害肝脾。那么你知道冬天吃什么可以養(yǎng)肝護脾嗎？今天小編就向大家推薦8款溫補肝脾的粥品，趕緊來看看吧！
紅棗花生粥
原料：紅棗、花生、冰糖各30~50克
方法
1、大棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時。
2、再加入大棗熬煮30分鐘，調(diào)入冰糖即成。
功效：有健脾、益氣、養(yǎng)肝的功效，適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉(zhuǎn)氨酶升高的患者?；蛘呙刻煊么髼椇痛竺装境沙碇啵瑢Ω窝子辛己茂熜?。
紅棗南瓜麥片粥
原料：速溶麥片1包，紅棗5顆，南瓜1塊，冰糖2-3顆
方法
1、南瓜去皮切片再切成小丁，紅棗對半剖開。
2、加入冰糖同煮，煮開后倒入麥片，用勺子攪勻，小火再煮1分鐘即可。
3、吃時加點兒超市里買來的玉米片，或者隨個人喜好再加入些牛奶，搭配一個雞蛋。
功效：南瓜性味甘、溫，素有降糖降脂佳品之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂、補中益氣、清熱解毒之功。紅棗補血養(yǎng)顏，麥片低脂健康，吃時不必擔心熱量。
山藥薏米粥
原料：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少許。
方法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
功效：山藥補脾益氣養(yǎng)陰，薏米清熱利濕健脾。此粥健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。
扁豆小米粥
原料：扁豆角30克，小米50克
方法：先將扁豆角切碎，再用鹽腌約半小時人味，便可與小米同時煮粥。
功效：此粥可調(diào)脾暖胃，升清降濁，除濕止瀉，養(yǎng)腎益腸。
蓮子粉粥
原料：去皮帶芯的蓮子肉30克，桂圓肉30克，粳米50克，
方法
1、先將蓮子磨成粉，用水調(diào)成糊狀、
2、將粳米燒至7成熟，再將蓮子糊和桂圓肉放人粥中，加入冰糖。
3、文火煮1015分鐘即可食用。
功效：此粥能清熱養(yǎng)血，安神固精。
鴨血鯽魚白米粥
原料：鴨血100克，鯽魚100克，白米100克
方法：取鴨血，鯽魚，白米同煮粥服食。
功效：所謂補肝血食鴨血。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血。此粥品可養(yǎng)肝血，輔治貧血，也可幫助肝癌患者保肝。
胡蘿卜芹菜粥
原料：粳米50克、胡蘿卜10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克
方法
1、番茄用來開水燙一下后剝皮去籽瓤，切成小塊;胡蘿卜切絲;
2、芹菜切末;將粳米加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥
。
3、加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮即成，調(diào)入食鹽、味精、香油。
功效：春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋陰養(yǎng)肝、清肝明目。
決明子粥
原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量。
方法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
功效：該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪8款溫補肝脾的粥品了嗎？你知道這些粥怎么做才好吃了嗎？大家在日常飲食中可以做吃一些這樣的膳食，不僅能溫補肝臟，還能有養(yǎng)胃護胃的療效，為了自己和家人的健康，趕快行動起來吧！
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一、臘八粥。冬季養(yǎng)生粥之中最出名的就是臘八粥了，因為臘八粥起源就是人們在臘八節(jié)的時候，使用很多種食材熬制的粥，所以，這樣的冬季養(yǎng)生粥也是被稱作為七寶五味粥。在冬季的時候，喝臘八粥不但是能幫助孕婦補鐵，老年人吃了助消化，還能讓女性補血。粥要煮久煮軟，否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負擔，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養(yǎng)素也會保留的更好。
二、紅薯稀飯。紅薯營養(yǎng)價值極高，受農(nóng)藥污染少，是公認的防癌抗癌高手。冬天熬制一鍋紅薯稀飯，既營養(yǎng)有飽腹。
三、小米大米麥仁粥。小米有很好的安神養(yǎng)胃作用，加上大米、麥仁，營養(yǎng)更豐富了。
四、蔬菜稀飯粥。冬天把小白菜或者菠菜葉切碎，在熬玉米面稀飯時放入，給寶寶喝老人喝尤為好。既能補充維生素，又能喝粥暖胃。
冬季養(yǎng)生粥種類比較多的，除了上述介紹的四種養(yǎng)生粥之外，諸如多種蔬菜粥，玉米粥，大豆粥等等，也是可以起到身體養(yǎng)生的效果，所以，我們建議大家，冬季養(yǎng)生粥一定要根據(jù)自己的口味和身體狀況進行滋補。
冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備。所以冬季養(yǎng)生關鍵是養(yǎng)腎，早上喝上一碗補腎粥，不僅可以養(yǎng)胃保暖，也能趕走腎虛。那么冬季補腎適合喝什么粥呢?以下9款養(yǎng)生粥為你的腎臟健康提供豐富營養(yǎng)，每天只要一小碗，長時間堅持就能讓腎臟更強壯!
推薦一：枸杞粥
材料：枸杞子15～20克;粳米50克白糖適量。
做法：將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，?；馉F5分鐘即成。
功效：枸杞補腎益精效果明顯，且藥性平和，不用擔心會上火。它作為補腎之品，能陰陽雙補，明目安神。枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰酸腿軟等。
推薦二：韭菜鮮蝦粥
材料：韭菜、鮮蝦、大米適量。
做法：將大米淘洗干凈放入1小勺色拉油和少許精鹽腌制10分鐘，將大米放入清水熬成米粥，直到米粒開花。煮米粥的時候可以將蝦用牙簽在蝦的背部挑去蝦線(蝦腸子)去蝦殼留蝦頭，蝦如果個大可以切成兩段。米粒開花后放入蝦頭和蝦仁煮5分鐘，放鹽胡椒粉和少許色拉油調(diào)好味。放入洗凈切成3毫米長的韭菜末攪勻即關火。
功效：韭菜鮮蝦粥很適合脾腎陽虛的朋友，其表現(xiàn)有陽痿、早泄，小便頻數(shù)，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄瀉等。韭菜具有溫腎壯陽的作用，和大米熬成粥對腎陽虛衰、陽痿滑精有滋補作用，對于忙碌的中年夫婦來說，還能防止性功能減退。
推薦三：白術山藥粥
材料：炒白術6克，淮山藥10克，扁豆6克，粳米30克，枸杞6克。
做法：淘洗干凈后與粳米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。每日2次。
功效：白術山藥粥，健脾補腎。一般脾胃較虛弱的，可喝些白術山藥粥。白術補脾熱胃消食，山藥可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，枸杞則具有滋補肝腎的功能，三種材料搭配熬粥，能健脾補腎，強壯肌肉。
推薦四：紫米核桃紅棗甜粥
材料：紫米50克，紅豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，紅棗8顆。紅糖，或者冰糖適量。
做法：先將紫米洗凈，和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開。接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據(jù)個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。
功效：紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血等作用，民間常作為補品。紅豆能潤腸通便，降血壓，降血脂，調(diào)節(jié)血糖，同時有很好的利尿作用。核桃中含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老。紫米核桃紅棗甜粥，有較好的補腎效果!
推薦五：黑芝麻粥
材料：黑芝麻25克、粳米100克。
做法：黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，熬至粥稠食用。
功效：黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
推薦六：當歸紅棗粥
材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。
功效：補腎補血，調(diào)經(jīng)活血，適用于腎虧引起的氣色虧損，畏寒怕冷等癥狀。
推薦七：五黑粥
材料：黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、核桃仁。
做法：黑米和黑豆分別用洗干凈，用清水浸泡一晚上。黑芝麻洗干凈，將黑芝麻、黑棗、黑木耳、核桃仁、黑豆、黑米倒入鍋里了，加入5倍的水，用大火燒開，然后改為小火燜1小時。等到黑豆變軟熟，黑米變爛熟，粥變濃稠后即可關火，加入紅糖或者白糖調(diào)味即可。
功效：這些配料組合在一起，可以滋補肝腎，健脾開胃，潤腸通便。含有豐富的微量元素和維生素。更是難得的補腎佳品。
推薦八：山藥栗子粥
材料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。
做法：山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊，鍋里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。山藥栗子粥，是補腎的佳品。
推薦九：阿膠麥冬粥
材料：糯米100克、阿膠30克、麥門冬15克。
做法：將阿膠搗碎，備用;將麥門冬切碎，以冷開水搗絞取汁;將糯米加適量水煮粥，待粥煮熟時，放入搗碎的阿膠、麥冬汁，邊煮邊攪勻，粥稠膠化即可。
功效：阿膠麥冬粥助男女滋陰補腎，《名醫(yī)別錄》中就強調(diào)，阿膠可以治療男人的虛勞羸瘦，《本草綱目》中也記載，阿膠可治男人的骨節(jié)疼痛?，F(xiàn)代臨床應用方面，阿膠對男人陽痿、性功能障礙以及房事勞傷等，具有一定的治療作用。
蓮子，富含淀粉，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等有益成分，是一味傳統(tǒng)的藥食佳品，鮮可生食，熟可作湯，也可作菜、甜食、糕點、蜜餞和藥膳，具有補脾益腎，養(yǎng)心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡。
營養(yǎng)成分
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
蓮子為補養(yǎng)元氣之珍品，藥用時去皮、心，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”，具有補脾、益肺、養(yǎng)心、安神、益腎和固腸等作用。生可補心脾，熟可厚腸胃，適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。它的特點是既能補又能固，因此能補中止瀉、安中固精。
基本做法
將嫩蓮子發(fā)漲后，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
薏米蓮子粥
原料：枸杞、山藥、綠豆、紅棗、大米。
營養(yǎng)：薏米可以消除筋骨中的邪氣，而蓮子能補五臟及十二經(jīng)脈之氣血。 薏米的主要成分：糖類、脂肪油、氨基酸、薏苡素、維生素B1。 大棗，它可以補益脾胃、滋陰養(yǎng)血，同時它能緩和藥性。綠豆可以調(diào)和五臟、安神、解毒。癌癥病人常吃大棗和綠豆除了對脾胃有好處之外，還可以減少放療、化療中的毒副作用。 山藥有滋肺養(yǎng)胃的作用，而且可以補腎固精，用山藥煮粥可以健脾補肺，強健身體。枸杞則可以滋補肝腎，經(jīng)常服用可以健腦抗早衰。
做法：先把薏米、蓮子煮上一會兒再放入其他成份。
功效：這道藥粥可以抗癌、防癌、強健身體。這道薏米蓮子粥共有七種成份煮成，所以我們暫且叫它“抗癌七寶粥”，有興趣的朋友不妨試一試。
荷葉蓮子粥
主料：干荷葉
輔料：米、蓮子、枸杞調(diào)料：冰糖
烹制方法：將蓮子、枸杞用水泡發(fā)好備用，坐鍋點火倒入水，放入干荷葉大火煮30分鐘左右，將荷葉撈出，放入米煮至半熟時放入蓮子煮一會，加入枸杞煮開后，放冰糖攪拌均勻即可。
特點：荷葉清香，祛暑清熱。
提示：蓮子不宜放太早，否則會煮爛，影響口感。
蕃茄百合蓮子粥
原料： 鮮香菇、鮮百合、蕃茄、蓮子、銀耳。
做法：
1、鮮百合可以用刀將整只鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭黑色的根去除，成一瓣瓣的洗凈待用；
2、銀耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用；
3、蕃茄改刀成片待用；
4、鮮香菇也改刀成片待用；
5、蓮子洗干凈，直接下鍋煮，煮熟待用；
6、先將米淘洗干凈，為了使今天這款粥更清爽，沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時，讓米粒膨脹開。然后手洗干凈，用手反復揉搓，把米粒捏成半粒狀；
7、倒入煮熟的蓮子鍋中，同時放入銀耳，大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮，火力大小：煮開之后，粥表面保持“菊花心”狀，中間翻騰，向四周擴散。攪拌：為了怕粥煳底，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：粥之后開始不停地攪動，一直持續(xù)，到呈酥稠狀出鍋為止。放入鮮香菇、鮮百合、蕃茄繼續(xù)煲10分鐘左右即可。
冰糖銀耳蓮子粥
制作材料： 蓮子,百合.枸杞.銀耳.冰糖.
做法：
1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水.蓮子的時間最好再長些.很多人都是泡一整天的.這樣比較容易軟爛.
2.銀耳提前二十分鐘泡上就可以了.枸杞子用熱水悶泡十分鐘.
3.將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵,蓮子去芯,與銀耳一同入鍋.接水(按自己的飯量啦).熬的時間很長所以最好水多一些.
4.開火,俺都是用電磁爐做的,有一項煲湯的功能俺就直接用了.是900瓦的中火先開始.熬開之后我會加一部分冰糖進去.有人說冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃.可我還是習慣先放一部分.然后自動轉(zhuǎn)成小火300瓦.然后蓋上蓋子.一直煲40分鐘.
5.40分鐘后揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入鍋內(nèi).攪拌著熬.
6.10分鐘后,糖汁粘稠銀耳軟爛,關火,盛入碗內(nèi).夏天嘛.晾涼之后放入冰箱.冰凍一會兒拿出來食用.啊.味道好極了.又甜又清爽.營養(yǎng)豐富,香甜軟糯,冰飲最佳.夏季好食譜噢.
提示：也可以和大米或其他的米一起熬制
營養(yǎng)：
棗（干）：棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效，是健脾長智的傳統(tǒng)食物，對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
蓮子：牛奶與蓮子同食加重便秘；豬肚與蓮子用白茄枝燒會中毒致死。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
特別提示：
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能減皺紋，能使面容光澤紅潤。
百合潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之功效。主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
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