讓人快速衰老的食物小心越吃老的越快
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大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《讓人快速衰老的食物小心越吃老的越快》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
民以食為天，人們每天都離不開食物。但是不是每種食物吃了對人的身體都有好處，反而有的食物吃了對身體有很多傷害。例如有的食物吃了會讓人快速衰老。那么有哪些食物會讓人快速衰老，一起來看看吧。
讓人塊速衰老的食物
1、酒精飲料
生活中大量或經(jīng)常飲酒，會使肝臟發(fā)生酒精中毒而致使發(fā)炎腫大，導致男性精子畸形，性功能衰退、陽痿等;女子則會出現(xiàn)月經(jīng)不調，停止排卵，性欲減退甚至性冷淡等早衰現(xiàn)象。
2、含鉛食品
鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經(jīng)質傳導阻滯，引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發(fā)育障礙等癥。人體攝鉛過多，還會直接破壞神經(jīng)細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆癥，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
3、過氧脂質
過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質;長期曬在陽光下的魚干、腌肉等;長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質。
4、腌制食品
在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
5、霉變食物
糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發(fā)生霉變時，會產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素。這些發(fā)霉物一旦被人食用后，輕則發(fā)生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等癥狀，重則可致癌致畸，并促使人早衰。
6、腌制食品
在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
7、高溫油煙
國外研究機構經(jīng)比較分析后指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴，灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁
二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且容易患肺癌。研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油
比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。
抗衰老的蔬菜
1、西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
2、蘑菇
營養(yǎng)豐富、提高免疫力、含有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養(yǎng)成分。蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。
3、豆腐
除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。
4、西紅柿
西紅柿豐富的酸性汁液可以幫你平衡的pH值。對于黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對去除面部死皮大有幫助。西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈，天天堅持可以祛斑白。 防癌、給你好食欲、精力旺盛
5、洋蔥
洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。目前，越來越多的職業(yè)女性出現(xiàn)血脂增高的現(xiàn)象，而且高脂血癥的發(fā)病率也有逐年增高和年輕化趨勢。適當攝入降脂食物是防治高脂血癥的有效方法。
有很多食物吃了不僅沒有營養(yǎng)，反而有害。以上為大家介紹的讓人快速衰老的食物，大家最好不要吃。多吃點以上為大家推薦的抗衰老蔬菜，平時也一定要注意健康飲食、合理膳食才能更好的永葆青春。
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飲食要注意哪些呢？生活中有些食物吃多了也會變傻大家知道嗎？下面就來了解一下讓你吃多準變傻的5種食物。
松花蛋：
含有一定量的鉛，常食會造成人體鉛中毒。鉛中毒時的表現(xiàn)為失眠、好動、貧血和智力減退等。
味精：
每人每日攝取味精量不應超過6克，攝取過多可以使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可造成短期的頭疼、惡心、心慌等癥狀，對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。
泡泡糖：
泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化增進劑、防老劑等添加劑，多吃會對身體不利。
臭豆腐：
臭豆腐在發(fā)酵過程中很容易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質的腐敗物質，對人體有害。
加糖鮮榨橙汁：
加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原水果。
隨著年齡的增長，我們都希望自己能看上去能夠顯得更年輕。但常常事與愿違，有的人看上去就是顯老，這種未老先衰的現(xiàn)象是由多種原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的物質是一個重要原因。所以，您在飲食方面要多多注意啦!
1.含鉛食品
鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經(jīng)質傳導阻滯，引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發(fā)育障礙等癥。人體攝鉛過多，還會直接破壞神經(jīng)細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆癥，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
2.腌制食品
在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
3.霉變食物
糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發(fā)生霉變時，會產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素。這些發(fā)霉物一旦被人食用后，輕則發(fā)生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等癥狀，重則可致癌致畸，并促使人早衰。
4.水垢
茶 具或水具用久以后會產(chǎn)生水垢，如不及時清除干凈，經(jīng)常飲用會引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變而引起衰老，這是由于水垢中含有較多的有害金屬 元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的?？茖W家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析，發(fā)現(xiàn)有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、 砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素對人體危害極大。
5.過氧脂質
過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質;長期曬在陽光下的魚干、腌肉等;長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質。
6.高溫油煙
國 外研究機構經(jīng)比較分析后指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴，灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁 二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油 比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面 部生成皺紋。
7. 煙霧
當爐火、煤煙、香煙、灰塵中的有害氣體，經(jīng)呼吸道吸入肺部，滲透到血液中后，就會給人帶來極大的危害。尤其是吸煙者，將煙吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件，會造成動脈硬化，促人衰老。
8.酒精飲料
生活中大量或經(jīng)常飲酒，會使肝臟發(fā)生酒精中毒而致使發(fā)炎腫大，導致男性精子畸形，性功能衰退、陽痿等;女子則會出現(xiàn)月經(jīng)不調，停止排卵，性欲減退甚至性冷淡等早衰現(xiàn)象。
9.脂質
研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質進入人體后，會對人體內的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。
身邊的很多朋友平時在閑暇的時候總會吃點零食，解解饞，但是市面上的零食吃多了是會發(fā)胖的，很多人都避而遠之，我們怎么樣吃才能夠越吃越健康呢?給大家介紹以下的六種食用的方式能夠讓大家敞開肚皮吃。
1、餐后一杯酸奶減減肥
酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節(jié)體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。很多女性都喜歡喝酸奶，有助于減肥哦。
2、慢性支氣管炎飯后吃柿子
柿子有清熱潤燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。如果飯后能吃個柿子，對咳嗽會有較好的輔助治療作用。
3、吃方便面后吃水果
方便面是每個“夜貓子”的最佳夜宵。提倡煮食方便面，既能更好地吸收水分，又有利于腸胃的消化。另外，進食方便面后吃一點水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，以補償維生素與礦物質的不足。
4、吃蟹后喝生姜紅糖水
從中醫(yī)角度看，蟹肉對脾胃虛寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。應對之策就是進食蟹肉后喝一杯生姜紅糖水。生姜性溫熱，能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，正好與性寒的蟹肉相補;紅糖與生姜一樣有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配，暖胃效果更佳。
5、燒烤后吃梨
煎烤類食品經(jīng)過煙熏火燎，產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保護胃腸免受癌癥之害。
6、飯后木瓜助消化
木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科學家最新研究還發(fā)現(xiàn)，存在于木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
我們想吃零食的時候多吃點蔬菜和水果，或者是上面介紹的一些食物是能夠幫助我們消化的。
有的人20歲看似50歲，有的人40歲還容顏換發(fā)，這些都跟我們日常生活習慣和飲食密不可分，那么加速衰老的食物有哪些呢?抗衰老的食物有哪些呢?下面大家一起來看看抗衰老吃什么好吧。
1人造黃油
我們希望你能把這種黃油替代品拋棄掉?！叭嗽禳S油的罪魁禍首是反式脂肪，它破壞了人體內的水合作用。你皮膚的水分越少，你的皺紋就會出現(xiàn)的越快。”它是一名減肥專家，一個作家說到。因此，檢查你廚房里的食物并清理掉是最好的。
2能量飲料
你隨手拿走飲料的習慣，不會對你的未來帶來任何的好處?！澳芰匡嬃虾蟹浅８叩奶欠趾退嵝?，這可能會損壞牙齒，讓他們更容易留下污漬。此外，其高咖啡因、鈉含量可導致脫水，特別是當你一直喝它們而不是喝水的時候”。一個作家說到。“由于脫水是肌膚衰老的主要因素之一，推薦每天至少喝8—10杯水，如果你飲酒了或者工作了，就要喝更多的水?！比绻ㄆ诤人荒軒椭?，為什么不試試排毒水?
3烘焙食品
“烘焙食品和其他甜點通常富含糖和脂肪,這可能導致體重增加，并影響牙齒健康,” 專家說。“糖會促進不健康的微生物生長并引發(fā)炎癥。這些都會加速衰老，”她闡述道。
4酒精
“偶爾喝一杯或者兩杯葡萄酒對你或者你的皮膚沒有傷害。但是飲酒過度，特別是含糖的酒，就會產(chǎn)生自由基。酒精也剝奪了體內的維生素A ，它是一種可以對細胞進行更新和轉換的抗氧化劑，” 專家提供說?！叭绻銣蕚浜染?，要隨手拿不添加糖分的酒，例如葡萄酒、香檳、或者伏特加。當然，一定要適度飲酒，并且在喝酒期間要多補充水分，”專家建議?；蛘?，下次當一個朋友想要抓起酒杯迎頭趕上之時，建議換用綠茶。
5高鹽食品
“含高鈉元素的食物會使你的皮膚保持水分，這會使皮膚看起來浮腫和蓬松，”專家解釋說。高鹽食物會引發(fā)脫水，一些早期的研究表明它會損傷DNA，使染色體終端縮短，并加速衰老。
6油炸快餐
“餐館通常會使用玉米油，這是最不健康的油類之一，”專家說。“當身體進行消耗時，玉米油在體內會釋放出自由基。自由基損傷或氧化應激對健康有多方面的影響，包括心臟疾病和產(chǎn)生皺紋?！?如果你無法避免快餐生活，那么就試著尋找一些健康的快餐食物。
相信你們身邊有很多愛吃辣椒的朋友，但對吃辣小編可不太敢嘗試，因為體質原因不適合吃辣椒，但小編知道吃辣椒對身體健康是非常有好處的，現(xiàn)在小編就帶大家一起來了解下辣椒的功效與作用有哪些?日常辣椒怎么吃最健康?一起來看文章吧!
不知從什么時候開始，中國人越來越愛吃辣了。中央電視臺曾對數(shù)萬觀眾進行調查，評選出了全國十大流行菜品排行榜，其中前四位麻辣小龍蝦、香辣蟹、剁椒魚頭、水煮魚，無一例外都是辣菜。
如今，世界上將近一半的辣椒都是中國生產(chǎn)的;在國內，辣椒的種植面積已經(jīng)超過蘿卜和西紅柿，僅次于大白菜，成為中國第二大蔬菜。
當辣椒的灼熱刺激在味蕾上綻開;當我們不論寒暑、不論南北、不論男女，都愛上了那種吃得滿頭是汗、大呼過癮的感覺時，辣在不知不覺間成了多數(shù)人生活中離不開的味道。它讓我們食欲大增、不吃就想，在酣暢淋漓間，悄悄帶走了忙碌一天積累下來的壓力。辣，到底有著什么樣的魅力，你是否真正會吃辣?
辣的魅力是種痛
記者的朋友小吳雖然是北京人，卻是個典型的無辣不歡者，在家愛做水煮肉片、辣子雞丁、熗炒白菜，出去下館子更得是麻辣小龍蝦、重慶烤魚才能滿足她對辣的需求。
她還參加了網(wǎng)上一個我愛吃辣的小組，經(jīng)常跟一群嗜辣者交流哪兒有好吃的香辣菜。如果幾天不吃辣，她就覺得別扭，必須約上朋友出去過過癮。
西南大學歷史地理研究所藍勇教授曾對辣椒進行了長達5年的研究，他認為，雖然辣椒明代才傳入中國，至今不到400年，但現(xiàn)代人已經(jīng)生活在辣椒時代。
他按辣度首次劃分了中國的吃辣版圖：重辣區(qū)在長江中上游，包括四川、湖南、湖北、貴州、陜西南部等地，辛辣指數(shù)15125;北方是微辣區(qū)，包括北京、山東、山西、陜西北部以及甘肅大部、青海到新疆等地，辛辣指數(shù)2615;山東以南的東南沿海，包括江蘇、上海、浙江、福建、廣東，則為忌辛辣的淡味區(qū)，辛辣指數(shù)178。
全國最愛吃辣的是四川人，第二位是湖南人，第三為湖北人。
辣椒為什么讓人越吃越上癮?首都醫(yī)科大學附屬北京安定醫(yī)院臨床心理科醫(yī)生西英俊告訴記者，辣椒獨特的魅力來自一種痛。與甜、酸、苦、咸不一樣，嚴格地來講，辣并不算是一種味道，而是對身體灼燒的刺激感。這種刺激感所帶來的痛，讓身體不得不分泌大量內啡肽來抵制，而內啡肽又會讓人產(chǎn)生愉悅的感覺。
因此，當痛的刺激慢慢消退，人體內的壓力也隨之得到了平緩釋放。
吃辣椒有十大好處
吃辣不僅讓人覺得快樂，其實，辣椒本身營養(yǎng)豐富，有許多養(yǎng)生保健作用。首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授指出，首先，辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。結合國內外各種研究，吃辣椒的好處共有以下10種：
開胃消食
辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。
暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。
促進血液循環(huán)
辣椒有一定的藥性，因此能除風發(fā)汗，行痰，除濕。用現(xiàn)代醫(yī)學解釋，就是能促進血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
肌膚美容
辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
止痛散熱
辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
抵抗癌癥
辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
看完這幾種吃辣椒的好處是不是會覺得有點不可思議?下面還有更讓你不可思議的呢，咱一起往下瞧吧~
保護心臟
經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。
降低血壓
英國最新的動物實驗發(fā)現(xiàn)，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。
對糖尿病有利
對于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。
吃辣配點甜和酸
辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類，沈雁英建議，還是吃鮮辣椒更好，因為其中的營養(yǎng)素更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。加熱后，對胃腸的刺激就會減少。
從口味上來說，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當多吃點。
全世界有2000多種辣椒，到底哪種最辣，人們爭論不休。其實，早在1912年，美國制藥師斯科維爾就發(fā)明了測定辣度的方法。辣度數(shù)值越高，辣椒就越辣。我國一些名牌辣椒的辣度如下：四川海天椒、黃金椒10.6萬，貴州七星椒6.0萬，湖南小米椒3.0萬，云南朝天椒2.25萬，陜西線椒1.5萬。
辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。沈陽師范大學工程技術學院副院長、食品科學專家李潤國教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗敗火。
對于辣椒，由于個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經(jīng)常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛濕的作用，北方人在春秋干燥的時候也要少吃。
辣椒的營養(yǎng)價值
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。注意患前列腺炎的朋友不要吃太多辣椒哦。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、減肥、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。
基本介紹
辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國是墨西哥。15世紀末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。辣椒是中軸胎座。辣椒為一年或多年生草本植物，葉子卵狀披針形，花白色。
果實大多像毛筆的筆尖，也有燈籠形、心臟形等，青色，成熟后變成紅色或者黃色，一般都有辣味，供食用。這種植物的果實。有的地區(qū)叫海椒。
【別名】辣子、辣角、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、廣椒、川椒
辣椒種類
1.櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制干辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等;
2.圓錐椒類，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等;
3.簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強，如貴州七星椒等;
4.長椒類，株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒;肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等;
5.甜柿椒類，分枝性較弱，葉片和果實均較大。根據(jù)辣椒的生長分枝和結果習性，也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。
性味歸經(jīng)
果：辛、熱。
功能主治
果：溫中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良;外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛，是種不可多得的保健品。
根：活血消腫。外用治凍瘡。
用法用量
果1～3錢;根外用適量，煎水洗患處。
注意
對胃及十二指腸潰瘍，急性胃炎，肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用。
切辣椒不辣手的方法
1.辣椒中產(chǎn)生辣味的物質是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經(jīng)，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學轉化而導致的。
2.辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業(yè)中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據(jù)這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。
3.另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和。如果沒有醫(yī)用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒堿會在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā)，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
4.最后，告訴大家一個方法，在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。
5.用白酒擦洗后， 再用清水沖洗，手馬上就不辣痛。
6.用一點食醋搓手，就不辣手了。辣椒中產(chǎn)生辣的物質叫辣堿，而醋為酸性，可以中和辣堿帶來的不適感覺。
7.戴橡膠手套。
辣椒瘦身妙法
辣椒，讓人無法拒絕的理由是：燃燒脂肪，修身塑體!
辣椒燃燒脂肪的關鍵在于辣椒堿，只須吃上一兩勺，它的刺激口味即刻會向腦神經(jīng)發(fā)出足夠訊號，導致食欲大減。同時辣椒堿的另一大作用是刺激體內生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝?？焖俚纳鸁嵯到y(tǒng)能提升機體工作效率，像快速運轉的機器能消耗大量碳氫燃料。
進食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而當辣在腹中燃燒時，喝上一杯富含咖啡因的紅茶，效果則更明顯。辣椒還能促進體內生產(chǎn)兩種酶，在燃燒脂肪的過程中它們能一邊說服脂肪細胞卸載，一邊阻止脂肪過量堆積。這個減肥方法無需任何飲食規(guī)則做伴，因為辣椒堿刺激了內啡肽和血清素的生產(chǎn)，同時還會讓你擁有一份好心情。
在日常的飲食中，如果想大快朵頤而不擔心身材，該怎么做?你需要第一道就吃辣菜，這是為了接下來更好地消耗熱量。如果要控制食欲，則千萬記住蛋白質豐富的食物容易增加胃口，所以應該在菜里多放蔥和洋蔥。不要使用包裝好的調料，因為他們都是辣椒堿的替代品，不起作用。最后，當做好一道辣味菜后應盛放2個小時，辣椒堿會自動升溫。
可是有人怕辣怎么辦?辣是辣椒堿引起的，它刺激了神經(jīng)末梢疼痛的感覺。要讓你的嘴巴不怕辣，有個好辦法：規(guī)則地食用辣椒，讓它一點一點適應，而大腦的疼痛感也會慢慢麻木。
另外還可以在含有辣椒粉的調料中慢慢去適應辣，再逐步擴大自己對辣椒的承受程度。吃青椒最為理想，它富含維生素而辣椒堿則相對較少，青椒口感好又能避免胃酸。
在食辣的同時，一定要吃早餐：喚醒體內新陳代謝系統(tǒng)，并防止一會兒之后饑餓感侵擾;不要經(jīng)常在早上吃奶油蛋糕，相反我們可以吃一點小辣椒片;一天中吃四次水果，以補充維生素和豐富的纖維質。有兩種人吃辣椒的時候要慎重。
中國人最會吃，最懂得吃，既能夠吃得味蕾連連點贊，又能吃得身體越發(fā)年輕。今兒小編就為您推薦幾款能讓你越吃越年輕的堿性食物，平日里多注意了！
抗衰老食物:【魚肉】
推薦理由：能在魚肉中攝取大量蛋白質。
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抗衰老食品：【西蘭花】
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
抗衰老食品：【冬瓜】
推薦理由：冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
抗衰老食品：【洋蔥】
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。
抗衰老食品：【豆腐】
推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。
抗衰老食品：【圓白菜】
推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>
抗衰老食品：【蘋果】
推薦理由：含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤
抗衰老食品：【胡蘿卜】
推薦理由：富含維生素A，可使頭發(fā)保持光澤，皮膚細膩。
抗衰老食品：【西紅柿】
推薦理由：防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白
抗衰老食品：【菠菜】
推薦理由：不貧血，體質強、皮膚好、排毒、保護視力、穩(wěn)定情緒、可遠離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
抗衰老食品：【橙子】
推薦理由：防癌，一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。
中醫(yī)講，男性傷肝，女怕傷腎。女人如果腎不好，對于女人的容顏影響是最明顯的。還會出現(xiàn)一系列的癥狀，如腰膝酸軟、失眠健忘等，因此腎是女人的健康之源。我們知道有些食物吃了是可以養(yǎng)腎的，但同樣有些食物女人吃了反而會傷腎。今天，小編就帶您了解一下哪些食物最傷女人的腎。
1、濃茶
濃茶含有很高的氟，而腎臟又是氟的主要排泄器官，當飲用過量時，就會超出腎臟的排泄能力，導致氟在體內堆積，因此會給腎臟帶來損害。
2、咸食
很多人的都是重口味，平時都愛吃一些有味的食物，比如辣的、咸的。尤其是咸菜，咸菜在腌制的過程中都會放很多的鹽，長時間吃會促使血壓的升高，腎臟血液不能維持正常量，從而導致腎病。
3、飲料
大家都知道，飲料大都是一些高酸性的，長時間飲用會改變人體的酸堿度。尤其是運動飲料和軟飲料過量飲用會給腎臟帶來負擔，由于腎臟是調節(jié)人體酸堿度的重要器官，因此會損傷腎臟。
4、藥物
隨著醫(yī)藥技術的進步與發(fā)展，越來越多的藥物新品種誕生于世。生活水平的提高，并不意味著身體素質的提高，各種病癥在折磨著人們，生病了就趕緊買來各種相關的藥。豈不知過多使用喹諾酮類藥物、氨基糖苷類抗生素，就會損傷你的腎臟，甚至導致腎衰竭。
5、喝咖啡
咖啡是采用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作的飲料?？Х榷购写罅康目Х纫?、脂肪和糖分，適量的咖啡有助于腸胃消化，但經(jīng)常飲用會過量消耗腎臟的能量，影響腎功能。
茶葉蛋刺激胃部不利于消化,茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
海味+水果
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。
蛋糕+豆腐
這和食物的分類有關，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們在同一餐之內只可用一種密集食物來配合蔬菜進食。像含蛋白質的豆腐和含淀粉質的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長胖。
汽水+巧克力
無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。
黃瓜+花生
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。
茶葉+雞蛋
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
隨著人們對養(yǎng)生保健越來越重視，不僅是女性朋友愛養(yǎng)生，很多男性朋友也開始重視起養(yǎng)生來。尤其是一些為了擁有強健的體魄的男性，更是對身體進行滋補。而飲食當然是人們選擇的最佳方法，但是并不是所有的食物都可以起到滋補的作用，相反則會讓男人越補越虛，而有些食物則會起到事半功倍的效果，那么到底哪些食物會讓男人越補越虛呢？下面就和小編一起來看看吧！
五種食物卻越補越虛
高脂牛奶
后果：易患前列腺癌。
原因：那些每天通過奶制品攝取鈣質超過600毫克的男性與那些每天攝取鈣質不到150毫克的男性相比，患前列腺癌危險高出32%！每天通過奶制品大量攝取鈣，會抑制血液內維生素D的水平。維生素D除了作為一種重要的營養(yǎng)素，還是一種能防止前列腺癌腫瘤細胞增生的激素，從而起到預防前列腺癌的作用。
黃豆
后果：影響男性性征減少精子數(shù)量。
原因：黃豆是一種含有雌激素特質的食品，過量攝入會提高機體雌激素水平，因而影響到男性性征。研究人員認為，大豆中所含的化學成分可以“模擬”雌性激素雌二醇的功能，從而導致精子數(shù)量減少。措施：注意食用量即可，要注意是“過量”，只要不是每天大量的攝入，是不會過量的。
油炸食物
后果：減少男性荷爾蒙分泌。
原因：在植物油中加氫，可將油轉化成固態(tài)，其所含脂肪即為反式脂肪。要論破壞度，反式脂肪比飽和脂有過之無不及。薯條和其他油炸類食物、餅干中都含反式脂肪。美國食品與藥物管理局稱，反式脂肪酸可增加人體不良膽固醇，增加患心臟病的風險。同時，反式脂肪酸還會減少男性荷爾蒙分泌，對精子產(chǎn)生負面影響，中斷精子在身體中的反應。
肥肉
后果：讓男人不舉。
原因：紅肉(牛肉、熏肉、香腸、午餐肉)讓你無法剛強。飽和脂肪和膽固醇讓血管變窄，包括輸送血液至性愛部位的血管，小弟弟在性愛時血供不足，難以高潮！措施：又想吃得好有勁又想舉得起帶勁，吃點牡蠣！一直以來牡蠣被譽為“愛情名品”。2~3個牡蠣即可滿足全天人體對鋅的需求，而鋅恰恰就是保持男性生殖系統(tǒng)正常功能的重要的礦物質來源。
精面粉
后果：讓男人不舉。
原因：白面包、糖果吃起來味道不錯，可如果從營養(yǎng)角度來看，就不是這回事了。在全麥加工成精面包的過程中，鋅元素會損失四分之三，而對于性欲的培養(yǎng)和生殖的健康，鋅恰恰是至關重要的。人體中鋅儲量最高處也是在前列腺，一份高鋅含量的飲食有助于防止前列腺增生。措施：少吃精糧，多食粗糧！
本文導讀：做為家長的都希望自己有一個健康聰明的孩子。為此給孩子補充各種各樣的營養(yǎng)。雖說市面上有很多開動寶寶腦力的營養(yǎng)補充劑，但如果在日常飲食中家長因自己的一些誤解反而損害了寶貝的智力發(fā)育。這可就得不償失了，以下這些飲食誤區(qū)家長們要注意了。
很多父母都知道在孩子長身體階段要大量補充營養(yǎng)，因此就給寶寶大量地吃肉、吃蛋類食物，以為這樣才能滿足寶寶身體快速發(fā)育的需要。其實，這就是誤區(qū)三。
在各種肉、蛋類食物中，雖然含有優(yōu)質蛋白，同時這些也是身體生長的需要，但如果光給寶寶吃這些食物，很有可能會直接影響到寶寶的智力。
像肉、蛋類等食物都屬于酸性食物，如果過多食入酸性食物，可使血液呈酸性，形成酸性體質。酸性體質除了導致抵抗力下降、經(jīng)常感冒、皮膚感染外，腦和神經(jīng)功能也會受到影響。臨床表現(xiàn)為愛哭鬧、易煩躁、記憶力和思維能力較差，嚴重時可導致孤獨癥等。所以，飲食安排需將酸性和堿性類食物(蔬菜、水果等)合理搭配，使血液酸堿度保持平衡，避免影響寶貝的智力發(fā)育。
核心提示：突然間就開始頭痛，很多人都已經(jīng)對頭痛習以為常，頭痛是我們經(jīng)常發(fā)生的事，別以為頭痛是因為自己快要生病了才會頭痛，你的一些不良飲食習慣也會誘發(fā)頭痛。下面小編就給大家說說哪些食物會讓你頭痛加重？
1、少碰3C食物
奶酪起司、巧克力、柑橘類食物、以及腌漬沙丁魚、雞肝、西紅柿、牛奶、乳酸飲料等富含酪胺酸，而酪胺酸是造成血管痙攣的主要誘因，所以如果你有偏頭疼的病史，那么最好遠離這些食物。
2、小心香腸、熱狗
香腸、熱狗、火腿、臘肉等腌熏肉類、加工肉品等含有亞硝酸鹽的食品。以及含味精多的食品會害你偏頭痛，日常生活中最好盡量少吃些。
3、警惕代糖食品
研究發(fā)現(xiàn)。代糖會過度刺激或干擾神經(jīng)末梢、增加肌肉緊張，而引發(fā)偏頭疼，而低糖可樂、低糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋、綜合維他命和許多成藥中都含有阿斯巴甜，所以對代糖過敏的人，只要啜飲一小口低糖汽水就會引發(fā)頭痛。
4、謹慎使用止痛藥
止痛藥可能是個誘人的陷阱。許多人私下服用止痛藥以企圖減輕疼痛，然而超量服用止痛藥，不但無法解疼，相反地會造成藥物引起的[反彈性頭痛”，讓你患上慢性偏頭疼，如果你一星期吃超過2或3次止痛藥來緩解疼痛。請馬上就醫(yī)!
5、咖啡
咖啡因會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，并干擾睡眠，喝多易上癮，而戒咖啡時則會引發(fā)偏頭疼，所以，一天中攝入的咖啡的含量最好少于100毫克
6、少喝紅酒
所有酒精類飲料都會引發(fā)頭痛，特別是紅酒含有更多誘發(fā)頭痛的化學物質，如果你真想喝上兩杯，那最好選擇伏特加，白酒這類無色酒。
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