能治病的菜有哪些?蔬菜治病保健可常吃
氣功養(yǎng)生治病。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“能治病的菜有哪些?蔬菜治病保健可常吃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
眾所周知，飲食的恰當與否對于人們的健康狀況是會起到影響作用的，而在我們?nèi)粘？蛇x的食物中，有的食物在一定程度上是能夠幫助人們預(yù)防疾病的發(fā)生的，因此，對于一些能治病的蔬菜，當然也是需要大家多多選擇的。
“藥食同源”是我過古代勞動人民，在漫長的生活中，以及在與人體疾病及其家禽、牲畜疾病作斗爭的過程中，發(fā)現(xiàn)、發(fā)展并逐漸形成的獨特的中華醫(yī)學(xué)：預(yù)防為主，防病治病，強身健體，延年益壽。
1、薺菜——和脾利水，止血明目
兒時記憶中的田間美味，家喻戶曉的野菜明星。流傳久遠不僅因為它眾口可調(diào)，還因為它的藥用神功。
薺菜味甘，性平無毒。薺菜的藥用價值很高，它的根、花、子均可入藥。全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。花和子可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。
薺菜適合春季食用，但需要注意以下幾點：要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩好吃;薺菜根的藥用價值很高，食用時不應(yīng)摘除;薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃;薺菜可寬腸通便，便溏者慎食;體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜;薺菜做菜時，不要加蒜、姜、料酒來調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。
2、魚腥草——清熱解毒，利尿消腫
魚腥草有清熱解毒、排膿消癰的作用，在呼吸道感染方面應(yīng)用廣泛，適用于肺炎、支氣管炎等。
3、紫蘇——發(fā)熱散寒，止咳平喘
紫蘇有著小小的紫色葉片，它是餐桌上的奇特美味，也是一種很著名的藥，其中蘊含著無限的能量。紫蘇葉性溫味辛，具有解表、散寒、理氣、和營的功效。適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。
紫蘇以食用嫩葉為主，可生食或做湯。紫蘇不僅可食葉，其種子也因含有高蛋白、谷維素、維生素E、維生素B1、亞麻酸、亞油酸、油酸、甾醇、磷脂等成分而可食用，且對咳逆、痰喘、氣滯、便秘等有治療作用。
4、薄荷——清利頭目，利咽透疹
薄荷性辛、涼，歸肺、肝經(jīng)?！侗静菥V目》：“薄荷辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風(fēng)散熱。”薄荷的功效即疏散風(fēng)熱、清頭目、利咽喉、疏肝解郁。
5、蘆薈——解毒抗衰，強心活血
研究發(fā)現(xiàn)：蘆薈含有70余種化學(xué)元素及大量天然蛋白質(zhì)、維生素、葉綠素、活性酶和人體所需的微量元素。
蘆薈作為一種古老的傳統(tǒng)常用中藥，從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都對蘆薈的藥用價值給予了充分的肯定。藥理研究表明，蘆薈具有抗炎殺菌、抗胃潰瘍、降血糖、抗腫瘤的作用，在臨床應(yīng)用范圍不斷擴大，已用于治療各種疑難病癥。
蘆薈作為集藥用、保健、食用、美容化妝為一體的神奇植物，為人類做出了杰出的貢獻。
6、山藥——補脾養(yǎng)胃，補腎澀精
山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經(jīng)。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
7、蔥根
蔥根有解熱、泄火、止血和鎮(zhèn)咳的功效，適用于傷風(fēng)感冒、皮膚生瘡、咳嗽等癥。治咳嗽多痰，可用大蔥根30～50克，梨1個，加蜂蜜適量，水煎服；治皮膚生瘡，可將蔥白連須根洗凈、搗爛，敷患處。
8、韭菜根
韭菜根具有溫中散寒、活血化瘀、止血等功效，可治療腹中冷痛、白帶多、鼻出血、跌打損傷等癥。治腹中冷痛，用韭菜根50～100克，水煎后加適量胡椒粉，趁熱服；治白帶多，用韭菜根60克，搗汁，空腹服；治鼻出血，用韭菜根加蔥根同搗，取花生米大小，塞入鼻孔內(nèi)；治跌打損傷，取韭菜根100克，搗爛取汁，加適量白酒空腹服。
9、芹菜根
芹菜根有清熱、利水、降壓等作用，適用于高血壓、失眠、支氣管炎等癥。治高血壓，可用芹菜根50～100克，大薊30克，水煎服；治失眠，用芹菜根90克，酸棗仁9克，水煎服；治支氣管炎，用芹菜根60～90克，橘皮9克，水煎過濾，加蜂蜜適量，混勻后服。
10、菠菜根
菠菜根有通腸胃、調(diào)中氣、活血脈的功效，適用于便秘、消化不良、跌打損傷等癥。治便秘，用菠菜連根一起水煮3分鐘，每次250克；治消化不良，用菠菜根30～50克，文火煮爛，分3次服完；治跌打損傷，用菠菜根30～50克，搗爛吞服，或用適量白酒送服，每日3次。
11、芹菜
性味甘苦微寒，以柔嫩的葉柄和嫩葉作食用。芹菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B，和揮發(fā)性芳香油，具有清熱利濕、清肝涼血的作用。芹菜可熟食，也可以用開水燙后生吃，對咳嗽多痰、牙疼眼腫者有很好的輔助療效。芹菜還有降低膽固醇和血壓的作用，對高血壓、冠心痛和動脈粥樣硬化等都有明顯的療效。
12、蒲公英
有婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，既可以做蔬菜充饑，也可以人藥治病。蒲公英性味甘苦寒，多吃不傷人，可以起到清熱、解毒、緩瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓、提神醒腦、抗茵抗癌的功效。
13、香椿
香椿是椿樹上的嫩葉，芳香濃郁，清脆鮮嫩，能制成多種菜肴。香椿具有清熱化濕、解毒殺蟲的功效。香椿做菜用，一般都是腌制后生吃，對食欲不振者有獨到的開胃作用。將香椿搗碎后外敷，可治療瘡、疥瘡和腫毒。
14、仙人掌
中醫(yī)認為，仙人掌性味苦寒，具有清熱解毒、行氣活血、化痰安神的作用?？茖W(xué)研究表明，仙人掌還能防止動脈硬化，治療糖尿病、肥胖癥、肺癌等病癥。
15、馬蘭
是我國常見的一種野生蔬菜，一般生于路邊曠野，性味苦大寒，具有清熱解毒、涼血消斑的功效。馬蘭食用部分是其嫩葉，洗凈之后放開水燙熟后，絞干后拌入作料食用，清香四溢，是下粥下酒的佳菜。
16、蕪菁
又名大頭菜，原產(chǎn)于我國；是古老的蔬菜之一，全國各地均有栽培。蕪菁性平辛甘。具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。蕪菁一般都是腌制后作為下粥之菜，適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。
如上所述，不同的蔬菜，其實是有著不同的防病治病效果的，而大家如果在平時能夠找出自身所存在的缺陷之處的話，便可以選擇對應(yīng)該癥的蔬菜，經(jīng)常進行食用而對相應(yīng)的癥狀進行有效的改善和緩解。
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1.大蒜——保護心臟
“保護作用主要是來自于大蒜的高植物化學(xué)成分”，專家說到。動物試驗也涉及到類似的研究，經(jīng)常攝入大蒜會在血液里產(chǎn)生更多保護心臟的抗氧化物質(zhì)。
2.鱷梨——保護大腦
“你知道的鱷梨肯定是一種超級食物，那是因為它擁有十分神奇的功效。”專家說。當鱷梨達到你的大腦時，這種綠色水果就會與大腦完美結(jié)合。鱷梨含有大量的葉酸（葉酸不足時，會導(dǎo)致抑郁癥）、ω-3脂肪酸（不足時，會引起大腦的萎縮）和有益于提升智商的維生素E。
3.西蘭花和花椰菜——抗癌
十字花科的蔬菜含有豐富的蘿卜硫素，它的分子具有抗癌功能，能夠有效降低癌癥的風(fēng)險，庫克說，“這些分子在進入腸胃轉(zhuǎn)化之前，就會依附在癌細胞上?！笔只频闹参镞€含有豐富的維生素K和維生素C，還有幫助排泄消化物的纖維成分。
4.香菜——治療胃痛
香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
5.魚腥草——清熱解毒
魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時間，否則會破壞藥效，15分鐘比較合適。
6.西紅柿——解酒
喝醉確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內(nèi)流失元素的不足。
7.蓮藕——通便止瀉
蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
8.海帶——治療甲減
海帶素有“長壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶有著防治甲狀腺腫、降脂、降血壓、防癌抗癌、抗輻射、糖尿病、提高免疫力、補充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消腫、御寒、補鈣、美容、減肥、抗衰老、預(yù)防心腦血管病、消除乳腺增生等功效。從海帶的營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶的營養(yǎng)搭配也是極其豐富。
9.黃瓜——咽喉腫痛
黃瓜解毒消腫，主治身熱煩渴，咽喉腫痛，濕熱黃疸，小便不利等病癥。黃瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜具有很廣泛的功效可抗腫瘤、抗衰老、減肥強體、健腦安神、防酒精中毒、降血糖等。
10.山藥——發(fā)熱咳嗽
山藥又稱淮山，懷山。古人對于其有極高評價?？芍瓮飧邪l(fā)熱咳嗽、腸炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、敗血癥、瘡癤腫毒、闌尾炎、降血糖、外傷感染、小兒痱毒、制成涼茶，可預(yù)防中暑、感冒及腸道傳染病。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
眾所周知，花生所具有的營養(yǎng)價值和食用價值都是很高的，而在日常生活中，人們也經(jīng)常用花生來作為防病治病和強身健體必備的養(yǎng)生方法，醋泡花生就是可以幫助人們治療高血壓疾病的，而掌握正確的吃花生的方法，還可幫助人們?nèi)コ喾N疾病。
醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右。
花生燉豬蹄緩解便秘?；ㄉ?兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，可連續(xù)食用一周。
花生煮水保護嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1—2次，對聲啞失音有一定療效。
花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5—7天，對慢性支氣管炎，久咳等癥狀有緩解作用。
花生燉鯽魚緩解浮腫?；ㄉ?0克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調(diào)味，對營養(yǎng)性浮腫的人有緩解作用。
吃花生的注意事項
生食花生米易患病?；ㄉ诘乩锷L時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。
炒炸花生米營養(yǎng)差?；ㄉ捉?jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
水煮花米益處多。水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。
對于花生的具體吃法和吃花生需注意的事項，上文已經(jīng)為大家進行了詳細的講述，對于喜歡飲食養(yǎng)生的人來說，其在選擇花生作為自己飲食養(yǎng)生的方法的時候，就可以按照本文所講述的花生吃法來進行選擇。
據(jù)研究，豆制品能給人以豐富的營養(yǎng)，比如豆芽，研究證明，黃豆發(fā)芽后，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質(zhì)也成倍增加。
豆芽治病療法：常吃可甩掉5種病
黃豆發(fā)芽后天門冬氨酸急劇增加，所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，有助于消除疲勞。綠豆芽的營養(yǎng)價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。
雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用于飲酒過度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。
下面介紹幾種綠豆芽、黃豆芽的常見食療方：
豆芽治病療法：常吃可甩掉5種病
泌尿系感染：
豆芽治病療法：常吃可甩掉5種病
泌尿系感染者出現(xiàn)小便赤熱、尿頻等癥狀時，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。
支氣管炎：
豆芽治病療法：常吃可甩掉5種病
綠豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，洗凈后入鍋中同燉，熟后加入調(diào)味品食用。
便秘：
豆芽治病療法：常吃可甩掉5種病
綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品，佐餐常食。
痔瘡便血：
豆芽治病療法：常吃可甩掉5種病
黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，洗凈后放入鍋中，加入適量水，煮熟后根據(jù)個人口味加入調(diào)味品，吃菜喝湯。
咳嗽痰黃：
如因熱癥致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克，陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲，可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內(nèi)臟之功。
痰濕、脾濕，現(xiàn)代社會之所以有這么多人有這些病癥，主要是跟生活飲食習(xí)慣有關(guān)系。比如喝濃茶，大家要記住，喝淡茶有利于養(yǎng)生，它可以清熱。但是濃茶喝多了，就會傷脾，因為茶是寒性的。脾傷了自然會出濕。還有就是因暑貪涼比如從冰箱里拿出來西瓜就吃，或者到?jīng)銎【颇眠^來就喝，同樣對脾有傷害。而且，按照春夏秋冬養(yǎng)生來說。夏至日后，一定不要因暑貪涼。
醋炒雞蛋
在這里，我給大家?guī)讉€方子，大家可以試一試，都是比較簡單的，用起來，效果也非常好。針對肺熱，就是用兩個雞蛋。但這兩個雞蛋的方法比較特別，兩個雞蛋不要用油炒，就是把雞蛋在碗里攪拌之后，放一點醋，不要放油，也不要放鹽，在鍋里炒，這就是醋炒雞蛋。有的人可能說這樣沒什么咸味，那可以稍微放那么一點點鹽，淡淡的就好。這個針對咳嗽有很好的效果。
雪梨汁
咳嗽、肺熱，其實是會喘的，從中醫(yī)來講，叫腎主納氣。大約是牽扯到腎虛。針對咳嗽，這里也有個小方子，就是雪梨汁。大家可以在市場上買梨榨汁，再榨蘿卜汁，生姜汁;然后，在中藥店里買鮮茅根，也榨成汁。之后，用蜂蜜來調(diào)，調(diào)完之后，每天吃一小羹勺，只一小勺。這個對于止咳平喘有非常好的效果，這些東西本身都是食品，沒有任何的副作用。關(guān)于量的問題，梨一般用兩個;姜要少用一些，切個幾片，弄成汁就行了。其余的無所謂，多多少少，不要特別多就好，蜂蜜則是個調(diào)味的東西。
日常生活中，大家每天都離不開水果，吃水果可以補充人體所需的維生素，但是你知道嗎？水果煮熟了還可以治病。小編帶大家來了解一下。
帶皮的蘋果蒸著吃 止瀉易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1-2個橘子洗干凈，在40-50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干(至表皮完全無水分)，放入微波爐內(nèi)，熱1-2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了養(yǎng)生美容的效果，又不會上火。橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳化痰、利濕的作用。
脾胃本就虛 紅棗更要蒸著吃
紅棗富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁，兩者加涼水隔水蒸，水開后，慢火蒸20分鐘即可。
熱燉的柚子 化痰降火助消化
柚子能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)。可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
總結(jié)：這幾種另類的水果熟吃法，可以解決小疾病，但是對嚴重的疾病并沒有太大的效果，只可以起到保健的作用。日常保健它們還是我們的首選。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，作者：楊影，刊期：2012.07，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
大家都認識黃秋葵嗎?秋葵就是在秋季的時候成熟的一種蔬菜，秋葵的形狀看起來怪怪的，不像其他蔬菜一樣，也沒有蔬菜的葉子，只是一根尖尖的東西， 形狀有點像辣椒，不過秋葵是不辣的食物，吃起來還天天的，秋葵對人們的身體好處也是多多的，很多人吃秋葵的時候都是因為秋葵能夠治病而來的，那么這個秋葵真能治病嗎?
1 泡茶直飲
方法：取干花3-5朵開水泡之，或按廣東人習(xí)慣加多量，以功夫茶方式多次泡發(fā)。
功效：養(yǎng)顏、抗疲勞、健胃、纖體、除口臭、營養(yǎng)性排毒。
2.口腔含泡發(fā)花
方法：將開水泡發(fā)后的花含在口中靠近口舌生瘡處，幾分鐘后換一朵，反復(fù)之。
功效：消炎、止痛、熄火、愈瘡。
3.泡發(fā)稠汁涂皮膚
方法：將開水(不要太多水)泡發(fā)后的多朵花用濾袋捏壓，過濾下粘稠之汁，徐抹
臉或手等需要保養(yǎng)的皮膚，輕輕揉捏一兩分鐘，然后再洗凈擦干(如不覺得
不舒服，免本步驟更佳)。
功效：嫩膚、防曬、療燙傷。
4.泡茶水洗臉
方法：用開水泡發(fā)5-10朵干花，有條件可用100目或以上過濾袋過濾之，待水溫
合適后洗臉。
功效：嫩白并滋潤肌膚并可防曬。
黃秋葵
秋葵纖維豐富，對預(yù)防便秘有益，就打算通過吃秋葵來促進排便。其實，對于缺乏纖維而便秘的人來說，直接吃一盤空心菜即可達到同樣的效果?？招牟藘r廉物美，維生素豐富，纖維素夠多，而且促進腸道運動效果非常出色?？招牟饲宄椿蛩馊爻春蟮奈兜酪矇蚝?，只不過它太家常了，若想顯得飲食更高大上，那就來盤秋葵吧。當然，如果沒有吃過，可以買來增加一下味蕾的體驗，豐富一下食物種類。
消化功能差，吃空心菜不太消化，吃秋葵也不舒服，怎么辦呢?其實，如果消化功能不好，胃動力不足，或容易腹脹或便溏，那么無論是空心菜還是秋葵，這類多酚類物質(zhì)過高、抑制消化酶活性、并強力促進大腸運動的菜少吃一點也是明智之舉。便秘有很多原因，雖然纖維不足是最常見的原因，但營養(yǎng)不良、身體虛弱、睡眠不足、壓力過大、腸易激綜合征、藥物不良反應(yīng)等很多情況也會造成便秘，而這些情況未必是吃空心菜和秋葵所能解決的。
吃黃秋葵是會有治病的功效和作用，黃秋葵的營養(yǎng)價值也很高，吃了之后不僅僅能夠治療疾病，而吃黃秋葵還有美容的效果，吃黃秋葵還可以改善人的消化功能，而秋葵一次性不能吃太多了，因為黃秋葵具有藥效，適當?shù)某渣c對身體好處特別多，但是吃多了就會適得其反了。
大家可能對這個酵素不是很理解，酵素就是很多食物中所帶有的成分，其實在生活中很多食物都帶有酵素，酵素對身體的功效和作用十分的強大，很多蔬菜和水果里面酵素的成分含量是很高的，酵素能夠提高身體的免疫，讓身體自身變得更好，而免疫力增加之后身體也會更加的強壯，酵素在很多人眼里還是治病良方，那么這個酵素能治病嗎?
平衡功能 酵素可使體內(nèi)的血液成弱堿性，清除體內(nèi)廢物，保持腸內(nèi)細菌的平衡，強化細胞、促進消化、加強抵抗力，讓身體保持各方面的平衡。
抗炎功能 發(fā)炎指的是身體部分細胞受傷的部位，病菌筑巢生長。治療發(fā)炎，并非全是酵素的功勞，而是酵素搬動白血球，使白血球功能良好，給予受傷的細胞力量而已。
任何病患都一樣，要治療必須靠基本治愈力，特效藥的抗生素可以殺死細胞，卻不會生新細胞。 抗菌功能 酵素是一種天然的抗生素，大量食用也不會有副作用。跌倒時，用老阿嬤的方法就是用口水在傷口抹一下，因為口水中有唾液酵素，是最好的外傷藥。
酵素可以促進白血球殺菌，其本身具有抗菌的作用，可殺死病菌，也有促進新細胞的作用，可從根本上治病。 分解消化功能 酵素最重要的功能是清除患處或血管中聚集的廢物，使其恢復(fù)正常的功能，與治好病沒有直接的關(guān)系，可是有助于食物消化吸收的分解作用。
人體生命的延續(xù)與生長，必須要上千種以上的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生，例如：胃壁本身藉肌肉收縮而發(fā)生的運動，可使食物與胃液相混合，食物在胃中最后消化或粥狀，就是食物被分解后，大分子變成小分子，將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為胺基酸，淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖、葡萄糖，脂肪轉(zhuǎn)化為甘油、脂肪酸。經(jīng)常補充外來的酵素，能排除患處殘留在血管內(nèi)的膿水、
污物、分解催化使身體回復(fù)正常狀態(tài)，對于體質(zhì)的改變以及強化原有的體質(zhì)，是最直接、快速且安全的方法。由于酵素的分解功能，食用酵素在外用上，還可以清除外傷的壞死細胞，在美容護膚上，可以清除臉上老化的角質(zhì)層，以及毛細孔中所殘留的穢物。食用酵素甚至可以將稍微不新鮮的魚經(jīng)過分解壞死細胞后，變成極為新鮮的魚。另外在煮牛肉時，先加上食用酵素，很容易讓肉質(zhì)軟化。
酵素是如此的神奇，大家不相信的話就可以試試，不過所得到的功效不是每個人用了之后都是一樣的，有的人用了之后會覺得效果非常的突出，但是很多人用了之后感覺不到效果，而酵素的效果其實是很好的，大家在利用的時候必須要正規(guī)合理運用，這樣才會得到酵素更好 的作用和功效。
本文導(dǎo)讀：蔥，是最常見的調(diào)味品，其實，它還可以治一些疾病，比如腹瀉、風(fēng)寒感冒、食欲不振等等，下面我們來看看適合吃蔥的五類人。
1、食欲不振者
蔥白入胃經(jīng)，在治胃病的方子里，常能看到它的身影。蔥可以刺激胃液的分泌，促進消化。食欲不振或吃飯不香時，炒菜時多加些小蔥，能有效增進食欲。小便淋漓不盡、大便不暢的人，多吃蔥還可以 通二便 。
2、風(fēng)寒感冒者
無論大蔥小蔥，都能通陽解毒、解表發(fā)汗。體質(zhì)較弱的人在季節(jié)變更時容易感冒，吃些生的小蔥，或用蔥烹調(diào)葷菜，能達到出汗的目的，既能預(yù)防感冒，也兼有緩解病癥之效。
3、腹瀉者
蔥含大量揮發(fā)油，具有較強的殺菌、抑菌功效，特別擅長與痢疾桿菌作戰(zhàn)。夏季腹瀉多發(fā)，嚼點生大蔥，有預(yù)防和緩解的作用。
4、肺病者
《本草綱目》講，蔥 外實中空，肺之菜也，肺病宜食之 。有肺病者吃大蔥，可以補肺、止咳。
蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護血管內(nèi)皮細胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高所致的頭暈。
需要提醒的是，自汗、盜汗往往是體虛的表現(xiàn)，吃蔥會加重這些癥狀。蔥刺激性較大，患有胃腸道疾病，尤其是潰瘍病者，不宜多食。
葡萄是我們生活中常見的一種水果，很多的朋友都喜歡吃葡萄，那么葡萄都有哪些功效和作用呢？今天小編就為大家詳細的來說一說吧！
葡萄的營養(yǎng)分析
1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；
2. 法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用；
3. 葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基；
4. 葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進早日康復(fù)。
5. 吃葡萄有助于睡眠。發(fā)現(xiàn)葡萄中可能含有睡眠輔助激素--褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。
葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
中國古代醫(yī)學(xué)對葡萄藥用也有記載。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，腎經(jīng)，能補益氣血強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。葡萄根、葉也是中藥材。葡萄易泄瀉，不宜過食。醫(yī)療上能起到補腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預(yù)防和治療神經(jīng)衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效?！兜崮媳静荨氛f“大補氣血，舒筋活絡(luò)”?！兜崮媳静輬D說》說治痘癥毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下?！侗静菰傩隆氛f它“暖胃健脾”?！峨S息居飲食譜》認為它“補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎”?！蛾懘ū静荨酚涊d：“滋養(yǎng)強壯，補血，強心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳。”葡萄含鐵量較高，對缺鐵性貧血者，食用葡萄干大有裨益，是治療的輔助措施。
葡萄汁、子、皮內(nèi)均富含強力抗氧化物質(zhì)——白藜蘆醇及類黃酮等成分，它們在皮及子中的含有量上更勝一籌。白藜蘆醇及類黃酮具有阿司匹林藥物的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性腦中風(fēng)，如腦梗塞、腦血栓等。
吃葡萄不吐葡萄皮
吃葡萄時，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學(xué)物質(zhì)，可以防止正常細胞癌變，并對小鼠皮膚癌具有防治作用，說明這種物質(zhì)具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用?？梢?，葡萄的科學(xué)吃法應(yīng)該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長壽。食用時宜洗凈果皮，不妨也照著繞口令中所說的那樣“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。
葡萄食療方
（1）葡萄果實可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作藥膳應(yīng)用，對神經(jīng)衰弱，疲勞過度，消化不良，心悸盜汗，浮腫等有療效。
（2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。
（3）每天飲用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。美國北卡羅來納大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究還發(fā)現(xiàn)，葡萄中的白藜蘆醇具有較強的抗癌、阻抑癌細胞擴散效應(yīng)，有效清除人體內(nèi)多余的自由基，具有增強人體免疫功能和延結(jié)衰老效益。
（4）葡萄搗汁，可單服或與其它食療品配伍應(yīng)用。搗汁方法簡便，取紫葡萄60克洗凈后，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分開時為止。用紗布袋過濾，去掉渣滓，加糖再度煮開、消毒、冷卻即成。用葡萄汁，藕汁，生地黃汁、蜂蜜等量，共煎熱，每次飯前服：治療熱淋，小便澀少或疼痛帶血。用葡萄汁、茅根，水煎飲用，可治療熱淋。
（5）葡萄干30克、去皮、芯的蓮子90克，用700—800毫升旺火燉至蓮子熟透即可服食，一般服五至10次見效，可治脾腎虛型胎動不安。簡便的方法是選蓮子60克、苧麻根和葡萄干各30克，水煎服，可治胎動不安。
（6）葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗，放入砂鍋，文火煲約20分鐘即可服用,治胎氣上逆引起嘔吐。
（7）老年人胃氣虛弱，胃陰不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次飯前嚼食葡萄干6-9克，既能開胃口，又可補虛弱。胃虛嘔吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少許，調(diào)勻喝下，有止吐的功效。
（8）聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數(shù)次，也有一定輔助治療的作用。對于高血壓患者，則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻，用開水送服，每日2-3次，15日為一療程。
（9）民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎；可以作為一種輔助治療方法。
（10）葡萄葉可用于治療嬰兒腹瀉。取葡萄葉適量，洗凈，煎水兩次后去渣濃縮成糊狀，加面粉和白糖各半，拌勻后制成軟粒，再烘干或曬干。L歲以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1歲以下的酌減。
（11）葡萄對肝炎伴有神經(jīng)衰弱和疲勞有一定效果。肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能幫助消化。葡萄干又是肝炎患者作為補充鐵的重要來源。對肝炎伴有腸胃病者，葡萄又是腸胃病治療的有效食物。
（12）葡萄汁，上午10點服1小碗，晚上10點服1小碗，連服3天，可治眼痛（角膜炎），其效如神。
（13）用葡萄枝、葉煎汁飲，或淋洗。葡萄制酒飲之治腰腿冷痛，筋骨濕寒痛。
（14）將葡萄置于冰箱中，用時取其汁涂于面部，有助于延緩皮膚衰老、潤膚抗皺。
（15）葡萄500克洗凈，蘋果或鮮桃1個去皮切塊，一現(xiàn)置于果汁機中，依此加入適量蜂蜜（依個人口味，任意加減）和200毫升的涼開水，在果汁機中攪拌數(shù)分鐘，以紗布過濾后倒入杯中即成駐顏消暑之佳品。
吃葡萄好處多多，愛美女性吃可以防衰老，孕婦吃可以補鐵補VC，但再好的東西也不能不節(jié)制的吃哦，葡萄多糖，所以糖尿病患者要慎用。
10種能治病的蔬菜
1.大蒜——保護心臟
“保護作用主要是來自于大蒜的高植物化學(xué)成分”，專家說到。動物試驗也涉及到類似的研究，經(jīng)常攝入大蒜會在血液里產(chǎn)生更多保護心臟的抗氧化物質(zhì)。
2.鱷梨——保護大腦
“你知道的鱷梨肯定是一種超級食物，那是因為它擁有十分神奇的功效。”專家說。當鱷梨達到你的大腦時，這種綠色水果就會與大腦完美結(jié)合。鱷梨含有大量的葉酸（葉酸不足時，會導(dǎo)致抑郁癥）、ω-3脂肪酸（不足時，會引起大腦的萎縮）和有益于提升智商的維生素E。
3.西蘭花和花椰菜——抗癌
十字花科的蔬菜含有豐富的蘿卜硫素，它的分子具有抗癌功能，能夠有效降低癌癥的風(fēng)險，庫克說，“這些分子在進入腸胃轉(zhuǎn)化之前，就會依附在癌細胞上?！笔只频闹参镞€含有豐富的維生素K和維生素C，還有幫助排泄消化物的纖維成分。
4.香菜——治療胃痛
香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
5.魚腥草——清熱解毒
魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時間，否則會破壞藥效，15分鐘比較合適。
蔬菜的治病功效 哪些蔬菜有治病功效 具有治病功效的蔬菜
6.西紅柿——解酒
喝醉確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內(nèi)流失元素的不足。
7.蓮藕——通便止瀉
蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
8.海帶——治療甲減
海帶素有“長壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶有著防治甲狀腺腫、降脂、降血壓、防癌抗癌、抗輻射、糖尿病、提高免疫力、補充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消腫、御寒、補鈣、美容、減肥、抗衰老、預(yù)防心腦血管病、消除乳腺增生等功效。從海帶的營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶的營養(yǎng)搭配也是極其豐富。
9.黃瓜——咽喉腫痛
黃瓜解毒消腫，主治身熱煩渴，咽喉腫痛，濕熱黃疸，小便不利等病癥。黃瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜具有很廣泛的功效可抗腫瘤、抗衰老、減肥強體、健腦安神、防酒精中毒、降血糖等。
10.山藥——發(fā)熱咳嗽
山藥又稱淮山，懷山。古人對于其有極高評價。可治外感發(fā)熱咳嗽、腸炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、敗血癥、瘡癤腫毒、闌尾炎、降血糖、外傷感染、小兒痱毒、制成涼茶，可預(yù)防中暑、感冒及腸道傳染病。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
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