家長常常忽略的嬰幼兒飲食習慣的養(yǎng)成
會養(yǎng)生的人的飲食習慣。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《家長常常忽略的嬰幼兒飲食習慣的養(yǎng)成》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
家長常常會忽略嬰幼兒飲食習慣的養(yǎng)成，認為飲食習慣好壞并不重要，在其長大后一定可以慢慢修正，其實在零至一歲時所養(yǎng)成的飲食習慣，會影響到孩童期的飲食習慣，甚至持續(xù)影響到成人后的飲食習慣。那么，寶寶從小如何養(yǎng)成健康的飲食習慣呢?通過以下孩子日常健康飲食關(guān)鍵詞問答，我們來了解下吧。
1、關(guān)鍵詞：喝水
Q：寶寶1歲半了，半個月前給她斷奶，最近特別愛喝水，不知道這樣好不好?A：母乳里的水分是很多的，特別是前奶，所以對于小月份的嬰兒可以只吃母乳不必喝水，也是同樣的原因，在斷奶后寶寶會表現(xiàn)為愛喝水了。斷奶后寶寶的胃腸道需要一個適應(yīng)的過程，容易發(fā)生便秘，平時要注意多喝水，多吃蔬菜水果。
2、關(guān)鍵詞：厭食
Q：寶寶1周歲了，斷奶3天，出現(xiàn)了厭食，嘗試多種食物都不愛吃，而且寶寶便秘了，2天沒有便便了，這可怎么辦啊?A：從你講的情形看，寶寶便秘是因為吃的太少沒有食物來形成便便了。可能是斷奶太突然造成的，斷奶是斷掉母乳而不是斷掉乳類食物。2歲以前寶寶的飲食仍然是以 乳類為主的，斷奶其實是用配方奶逐步替換掉母乳的過程，要一頓一頓逐步替換，不能操之過急?，F(xiàn)在斷奶才3天，建議讓寶寶繼續(xù)吃母乳，再逐漸用配方奶替換。
另外，替換的時候要先減白天后減晚上，因為白天有很多事情可以轉(zhuǎn)移寶寶的注意力，而晚上寶寶會更依賴媽媽，先斷夜奶對寶寶的心理打擊更大。
3、關(guān)鍵詞：配方奶粉
Q：我家寶寶1歲4個月，純母乳喂養(yǎng)，斷奶后寶寶不愛喝奶粉，拒絕奶瓶，怎么辦?A：不愛喝奶粉和不愛奶瓶是兩回事。寶寶是很敏感的，本來因為不能吃媽媽的母乳就很傷心，再用一個樣子像媽媽乳頭的東西來騙他，寶寶就更加不接受。對于這樣的 寶寶，可以用小勺來喂奶，在喂的時候仍然要做到抱著寶寶喂，或者一直用親切的眼神看著他，讓寶寶意識到雖然不能繼續(xù)吃媽媽的奶，但是媽媽仍然是愛他的。這樣寶寶就會把配方奶當成一種新的食物接受的。另外，各種配方奶粉的口味還是有差別的，可以多換幾種試試。
4、關(guān)鍵詞：酸奶
Q：我的寶寶現(xiàn)在快2歲了，母乳喂養(yǎng)18個月，斷奶后她每天睡覺之前都要酸奶，喝了很快就會睡，不喝就又哭又鬧的，不知道喝了酸奶好不好?A：酸奶有特殊的香味，受到很多寶寶的喜愛，而且酸奶是鮮牛奶發(fā)酵以后的產(chǎn)品，牛奶中豐富的鈣經(jīng)發(fā)酵后不會發(fā)生變化，而且發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸， 可以有效地提高鈣、磷在身體中的利用率。酸牛奶還含有益生菌，是寶寶不錯的零食。如果您家寶寶現(xiàn)在喝的主要是配方奶，只有晚上這一頓是酸奶，還是可以的。
但是不能完全用酸奶替代母乳，因為配方奶粉的營養(yǎng)素更全更適合寶寶。在選購時要注意買原味酸奶給寶寶喝，那些加了果料調(diào)味的酸奶雖然口味豐富了，但是卻降低了奶的含量，造成營養(yǎng)價值降低。
5、關(guān)鍵詞：果汁
Q：寶寶1歲2個月了，給她喝果汁還是吃水果好?A：吃水果可以鍛煉寶寶牙齒的咀嚼能力，同時增加膳食纖維，有利于寶寶排便暢通，所以吃水果比果汁更合適。但是畢竟寶寶還小，自己吃水果有一定的困難，可以把水果切成水果丁或者水果條讓寶寶吃。平時帶寶寶外出的時候可以喝點鮮榨果汁補充維生素，但是要注意不要給寶寶喝果汁飲料，里面含有大量糖分，影響寶寶的身體健康。
6、關(guān)鍵詞：蘋果皮
Q：寶寶快2歲了，平時給寶寶吃蘋果的時候都是削皮的，但是又聽說蘋果皮里有很多營養(yǎng)，到底要不要削蘋果皮?A： 蘋果皮不僅含有大量的膳食纖維，而且維生素的含量也很高。但是還是建議削了皮吃。首先是因為蘋果皮表面可能殘存農(nóng)藥，其次是因為水果蠟的問題。如果是按照國家規(guī)定的標準，用食用蠟保鮮的蘋果還是安全的，但是我們在購買時很難把食用蠟和工業(yè)蠟區(qū)分開，所以吃蘋果還是削皮更安全。
7、關(guān)鍵詞：蠔油
Q：寶寶不愛吃蔬菜，但是特別愛吃蠔油生菜，不知道能不能給寶寶用蠔油做菜?A：蠔油作為一種南方常用的調(diào)味品和醬油的口味接近，但是蠔油是牡蠣煮汁濃縮后制成的，醬油是黃豆發(fā)酵后制成的。蠔油味道鮮美，并且相比于醬油含有更多的鋅， 所以是可以給寶寶吃的。但是因為蠔油是來源于海鮮，可能成為過敏原導致寶寶發(fā)生過敏，所以對于過敏體質(zhì)的寶寶吃蠔油就要慎重了。
8、關(guān)鍵詞：秋燥
Q：寶寶1歲9個月，最近大便干、流鼻血、咳嗽，上火明顯，但是又不敢吃清火藥，請問吃什么食物可以調(diào)理秋燥呢?A：潮濕的夏季過后，空氣忽然變得干燥，寶寶身體里的水分含量高，通過皮膚、肺以及腎臟丟失的水分會比大人多，如果飲水不足加上飲食不當，特別是過分的貼秋膘，就容易出現(xiàn)“上火”的癥狀，這就是“秋燥”。可以給寶寶多喝白開水、冰糖梨水、蓮藕水等，給寶寶多吃滋陰潤燥的食物，不要特意貼秋膘，只要保證寶寶天 天有肉就好，不可以頓頓大肉。
9、關(guān)鍵詞：便秘
Q：寶寶1歲3個月，準備斷奶，加配方奶粉后寶寶大便干結(jié)，請問寶寶斷奶時出現(xiàn)便秘怎么辦?A：寶寶的胃腸道從適應(yīng)母乳過渡到配方奶粉的階段，容易出現(xiàn)便秘，甚至便秘和腹瀉交替的現(xiàn)象，這時候不要著急，吃奶粉替換的次數(shù)可以減少，斷奶的過渡期適當?shù)难娱L?？梢詮募?次吃配方奶開始，等寶寶大便情況正常了，再逐漸增加為2次配方奶粉，這樣觀察著寶寶的大便情況，逐漸用配方奶粉將母乳替換掉。另外，每天要給寶寶多吃些蔬菜，增加膳食纖維，幫助大便成型，促進排便。
10、關(guān)鍵詞：腹瀉
Q：寶寶1歲5個月，斷奶十天了，白天喂飯和配方奶粉，晚上喝配方奶粉，但是大便比較稀，5～6次/天，需不需看醫(yī)生?A：剛剛斷奶，寶寶需要一個適應(yīng)的過程。從你提供的資料看，寶寶可能是在適應(yīng)過程中出現(xiàn)了胃腸道功能紊亂，不必過度擔心。但是這期間寶寶的胃腸功能相對比較弱，需要注意飲食衛(wèi)生，避免發(fā)生感染性腹瀉。如果大便次數(shù)突然增多或者出現(xiàn)水樣便，以及合并發(fā)燒等情況，就要及時就醫(yī)。
相關(guān)閱讀
家有兒女，您知道嬰幼兒食譜大全及做法嗎?嬰幼兒正值發(fā)育，飲食需要營養(yǎng)全面且容易消化才行，下面小編為您介紹嬰幼兒食譜大全及做法，看看吧。
嬰幼兒經(jīng)典食譜：糕類食譜
1、雞蛋蒸糕
雞蛋，胡蘿卜，菠菜，洋蔥，鹽。
將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。
2、魚肉蒸糕
魚肉，洋蔥，雞蛋，鹽。
將魚肉切成適當大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。
3、線魚炒飯
米飯，線魚(罐頭)，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥，黃油。
將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。在鍋里涂好黃油，放入切碎的蔬菜和線魚炒制。蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。關(guān)火燜2-3分鐘。
4、餛飩
豬肉，干香菇，餛飩皮，肉湯，韭菜、醬油。
將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。
5、湯面
熟面條，黃瓜，醬油。
將黃瓜切成細絲。清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上調(diào)味料。
嬰幼兒經(jīng)典食譜：沙拉食譜
1、雞蛋沙拉
雞蛋，西蘭花，酸奶。
將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。將錫蘭花煮熟之后切碎。將酸奶倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花。
2、魚肉酸奶沙拉
魚肉，豌豆，酸奶，白糖。
將魚肉燉爛之后剔除魚刺，將肉搗碎。將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。將豌豆同酸奶白糖拌好。將魚肉放在豌豆上。
3、土豆酸奶沙拉
土豆，胡蘿卜，酸奶。
將土豆去皮后切成3mm長的塊，并煮熟。將胡蘿卜煮爛，并用擦菜板擦好，之后與酸奶拌在一起。潑在土豆上
4、雞肉沙拉
雞肉，錫蘭花，熟雞蛋，沙拉醬，番茄醬。
將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎，用沙拉醬和番茄醬配制調(diào)味醬。將材料加入調(diào)味醬拌勻。
5、牛肉沙拉
牛肉，土豆，胡蘿卜，熟蛋黃，沙拉醬，鹽。
將土豆去皮切成小塊，煮爛。牛肉切碎加鹽調(diào)好味，加入磨碎的胡蘿卜拌好，用煎鍋炒制一下，將熟蛋黃搗碎。用沙拉醬把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黃。
嬰幼兒經(jīng)典食譜：湯類食譜
1、魚丸湯
魚肉，土豆，胡蘿卜，海帶清湯，淀粉，醬油、鹽。
將魚剖開剔除魚刺，魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌。將和好的魚肉淀粉制成魚丸。將土豆、胡蘿卜切成碎塊，加海帶清湯煮。將蔬菜煮爛后，再放入魚丸同煮。
2、番茄雞蛋湯
番茄，洋蔥，雞蛋，海帶清湯，鹽、白糖、醬油。
將番茄去皮去瓤后切成小塊。將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。洋蔥煮爛后加入番茄。把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。
3、豆腐湯
豆腐，醬油，肉湯。
將豆腐焯一下之后搗碎，將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮，用少量醬油調(diào)味。
4、茄子湯
茄子，海帶清湯。
將茄子用微波爐烤一下，然后去皮，并搗碎。將茄子加入海帶清湯煮。
5、蔬菜湯
卷心菜，胡蘿卜，錫蘭花，海帶清湯，鹽。
將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎，加入海帶清湯煮。蔬菜煮軟后加適量的鹽調(diào)味。
以上就是小編為您介紹的嬰幼兒食譜15種做法大全，供參考。
延伸閱讀：
嬰幼兒飲食 五大禁忌媽媽要牢記嬰幼兒飲食禁忌 五大禁忌媽媽們要注意疾病預(yù)防 甲肝流行期要保護嬰幼兒嬰幼兒能吃青菜嗎 肥牛青菜煲怎么做嬰幼兒能吃薺菜嗎 吃薺菜要注意點有哪些嬰幼兒能用洋甘菊精油嗎 它能夠舒緩更年期焦慮想要寶寶擁有健康的身體，就要從日常的飲食方面開始關(guān)注。嬰幼兒的消化系統(tǒng)等不夠完善，家長要注意有些食物是孩子不能吃的，有些飲食習慣是要避免的。
嬰幼兒飲食5大禁忌
硬、粗、生。嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養(yǎng)，因此，供給的輔食或飲食應(yīng)軟、細、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
咀嚼喂養(yǎng)。有些家長喂養(yǎng)嬰兒時，習慣于先將食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口對口喂養(yǎng)，這樣做的目的是怕孩子嚼不爛，想幫幫忙。其實，這樣做反而不利于嬰幼兒消化機能的成熟。
如果能根據(jù)孩子的年齡特點和消化程度選擇食物，烹調(diào)時做到細、軟、爛，嬰兒雖然沒有牙齒或牙齒未長齊，咀嚼能力差，仍是能夠消化的。咀嚼喂養(yǎng)是一種不衛(wèi)生的習慣，它會將大人口中的致病微生物如細菌、病毒等傳染給孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。
飲食單調(diào)。嬰幼兒對單調(diào)食物容易發(fā)生厭倦。為了增進嬰幼兒的食欲和避免偏食，保持充分合理的營養(yǎng)，在可能口瘀情況下，應(yīng)使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點心。這樣，既可以增進孩子的食欲，又可達到平衡膳食的目的。
盲目食用強化食品。當前，市場上供應(yīng)的嬰幼兒食品中，經(jīng)過強化的食品很多。倘若目地選購各種各樣的強化食品給嬰幼兒食用，就有發(fā)生中毒的危險。家長應(yīng)仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養(yǎng)素含量。
如遇幾種食品中強化營養(yǎng)素是一樣的，就只能選購一種，否則對嬰幼兒有害。必要時家長應(yīng)征求醫(yī)生或?qū)＜业囊庖姟?/p>
強填硬塞。嬰幼兒在正常情況下知道饑飽，當孩子不愿吃時，不要強填硬塞。中國有句俗話，撫養(yǎng)孩子要“三分饑餓，三分寒”，孩子才能生長得更好。家長應(yīng)多尊重孩子的意愿，食量由他們自己定，不要強迫孩子進食，否則，孩子聽膩了就會產(chǎn)生逆反心理，過于強求還容易使孩子產(chǎn)生消化不良。[Nextpage]
接下來，還有8種食物是嬰幼兒不能吃的，家長要謹記
嬰幼兒不能吃的8種食物
蜂蜜
原因：據(jù)英國相關(guān)報道，在過去的25年中，約出現(xiàn)40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例，都與食用蜂蜜有關(guān)。這些案例中，病況較嚴重的嬰兒，多半小于6個月。
注意：不要在1歲以內(nèi)嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命細菌的感染。
腌制食品
原因：腌制品（咸魚、咸肉、咸菜等）含鹽量太高，高鹽飲食易誘發(fā)高血壓??；腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質(zhì)。
注意：有研究資料表明，幼兒期間開始吃腌制品的孩子，成年后患癌癥的可能性比一般人高出許多。
湯圓
原因：由于糯米比較黏，小孩可能會把粘在食道而阻塞呼吸道；1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
注意：3歲以內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。患有呼吸道疾病的孩子更應(yīng)少吃湯圓以防病情加重。
高熱量的“垃圾食品”
原因：食用高熱量的“垃圾食品”容易導致肥胖，出現(xiàn)各種并發(fā)癥，對人體健康有害。
注意：嬰幼兒期間，他們的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)正在發(fā)育，需要全面的營養(yǎng)才能健康成長。食用“垃圾食品”可能導致肥胖，并且導致其他營養(yǎng)素的攝入不平衡，而出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥。
巧克力
原因：巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要；而在飯前過量吃巧克力容易產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，使正常的生活規(guī)律和進餐習慣被打亂，影響了小孩的身體健康；另外巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會使嬰幼兒不易入睡和哭鬧不安；常吃巧克力還會發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導致腹痛。
注意：3歲以下的小孩不宜吃巧克力。
茶
原因：茶葉中含有大量的鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響其正常生長發(fā)育；另外，茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發(fā)出現(xiàn)小兒多動癥。
注意：3歲以內(nèi)的寶寶不宜飲茶。
大豆
原因：大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會出現(xiàn)類似于人類雌激素攝入過多而產(chǎn)生的副作用；另外，過早攝入豆類食物，可能會引起嬰兒過敏，導致嬰兒發(fā)生腹瀉和皮炎等過敏癥狀。
注意：1—2歲內(nèi)嬰幼兒應(yīng)盡量避免食用大豆食品。
鮮牛奶
原因：鮮牛奶的蛋白質(zhì)構(gòu)成主要是球蛋白，乳清蛋白只有20%；而母乳中的蛋白質(zhì)主要是乳清蛋白，其比例高達60%。而且牛奶中的其他成分及含量也與母乳不同，如牛奶中礦物質(zhì)含量偏高，會加重嬰兒的腎臟負荷。牛奶也是一種貧鐵食物，長期攝入可能會造成嬰兒鐵缺乏。
注意：嬰幼兒不宜喂鮮牛奶，如不能喂以母乳，宜選用用以母乳為依據(jù)、專為嬰幼兒設(shè)計的配方奶粉。
為了孩子的健康，家長要在飲食上多加注意哦。
很多的新媽媽們對嬰幼兒的喂養(yǎng)有點摸不著頭腦，尤其對母乳不足的媽媽而言更是如此，他們常常以成人的看法來對待寶寶的每日多餐。以下幾點由專家經(jīng)驗得來，新媽媽們切記嬰幼兒喂養(yǎng)四不宜。
雞蛋代替主食
雞蛋所含蛋白質(zhì)、脂肪、脂溶性維生素以及鐵元素都較多，但也不可作為主食。因為寶寶胃腸功能差、消化酶少，易引起腹瀉或維生素K缺乏，還可增加體內(nèi)含氨物質(zhì)，打亂氮平衡，損害腎臟。一般每天吃一個雞蛋即夠。
葡萄糖代替白糖
給寶寶一定量的白糖，可鍛練消化功能，為以后進餐打下基礎(chǔ)，但不宜以葡萄糖代替白糖。
水果代替蔬菜
將蘋果和青菜比較，前者鈣含量僅為后者的1/8，鐵含量僅有1/10，胡蘿卜素為1/25，而這些養(yǎng)分均是孩子發(fā)育（包括智力發(fā)育）的“黃金”物質(zhì)。更不用說蔬菜尚有促進食物中蛋白質(zhì)的吸收（可提高吸收率70%）等獨特生理作用。水果、蔬菜兩類食物只能互相補充，不可偏廢，更不可互相取代。
軟食代替硬食
孩子出世后4個月，頜骨與牙齦已發(fā)育到一定程度，足以咀嚼半固體食物。乳牙萌出后咀嚼能力進一步增強，此時相應(yīng)增加食物硬度，讓其多嚼，有利于牙齒、頜骨的正常發(fā)育。專家認為，高度的咀嚼功能是預(yù)防錯牙和畸形牙最自然有效的方法之一。
秋季是嬰幼兒腹瀉病的多發(fā)時期。當孩子發(fā)病時，作父母的會帶孩子上醫(yī)院打針、吃藥，但若能在用藥治療的同時，配合飲食輔助治療，對促進患兒早日康復十分有益。那么，吃哪些食物有助于祛病止瀉呢？
1、焦米糊。取小米適量，研成粉末狀，置鍋內(nèi)用文火炒至微黃，食用時將焦米糊加適量水和糖煮成糊狀，稍冷后服用，每日2~3次。焦米糊具有吸附腸腔內(nèi)腐敗物質(zhì)的作用，幫有去毒止瀉功效。
2、胡蘿卜泥。取新鮮胡蘿卜適量，洗凈切碎，加水煮爛或蒸爛，然后取出胡蘿卜，用調(diào)羹等搗成糊狀，然后摻入少量煮胡蘿卜的水即成。煮胡蘿卜的水要留作備用，胡蘿卜泥中不能再加食糖，以免加重腹瀉。食用時，每100毫升煮胡蘿卜的水加5-10克（約一小匙）胡蘿卜泥。此法輔助治療嬰幼兒腹瀉，效果顯著。
3、藕粉。取藕粉適量，置水中溶解，1份藕粉加5份水，加紅糖少許，文火煮成糊狀，每日食2-3次。藕粉中含有多量鞣酸、無機鹽及多種維生素，具有澀腸止瀉、防止脫水作用。
4、熟蘋果。蘋果在人們心目中似乎是止瀉水果的代表。殊不知，生吃新鮮蘋果是有通便作用的，而有良好止瀉作用的應(yīng)是煮熟的蘋果。用時取蘋果1只，連皮帶核切成小塊，置沸水中煮3-5分鐘，待溫后食之，每日2-3次，每次30-50克。蘋果為堿性食物，內(nèi)含果膠和鞣酸，具有收斂、止瀉之力。值得注意的是，在食煮熟的蘋果時不宜加蔗糖（白糖紅糖皆屬蔗糖）調(diào)味，否則，可能會加重腹瀉。
5、脫脂奶。取鮮牛奶適量，煮沸后冷卻，去除奶面上的奶油（奶皮），再煮沸，再冷卻，再去皮，如此三次即成。嬰兒腹瀉時亦可將脫脂奶與焦米糊按1:1、2:1、3:1、4;1的比例調(diào)勻后喂用。脫脂奶不宜久用，待病情好轉(zhuǎn)時應(yīng)逐漸調(diào)整為全脂奶。
嬰兒在剛出生的幾個月時候都需要完全依靠母乳以及奶粉等來補充身體所需要的營養(yǎng)，但是在嬰兒長大一點之后，就可以適當?shù)脑黾右恍┹o食了。只是家長們需要注意的是，嬰兒的輔食必須是容易消化的，否則會導致嬰兒出現(xiàn)腸胃方面的問題，嬰幼兒米粉就是一種很適合嬰兒的食品。那么，嬰幼兒米粉的吃法是什么呢？
嬰兒米粉的食用方法
嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養(yǎng)需求以及嬰兒斷奶時食用。嬰兒米粉這么好，那么，嬰兒米粉怎么食用呢?
媽媽在沖調(diào)米粉給寶寶時候，首先準備好溫水。嬰兒米粉需要用溫水來沖調(diào)，因為米粉里面大多添加了益生菌、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，所以媽媽要避免用過燙的水給寶寶沖米粉，免得把營養(yǎng)物質(zhì)都流失了，對寶寶不好哦。然后，用帶刻度的杯子或碗把米粉按照比例沖泡，這樣適當沖調(diào)，寶寶吃起來才不會覺得過稀，或者覺得過稠了。沖米粉時，媽媽要記得一邊倒米粉一邊攪拌，這樣能把米粉攪拌均勻，不至于結(jié)成塊。給寶寶喂米粉時，要用勺子從表面一層層的往下舀著喂。這樣寶寶才吃得香香的。
嬰兒米粉的分類
嬰兒米粉是補充嬰兒營養(yǎng)需要以及嬰兒斷奶期間時，為補充嬰幼兒營養(yǎng)的輔助食品。媽媽們知道嬰兒米粉有多少分類嗎?
嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品。就分類而言，嬰兒米粉的分類可分為即食類(產(chǎn)品經(jīng)熱加工熟化，用溫開水或牛奶沖調(diào)即可食用)和非即食類(產(chǎn)品未經(jīng)熟化，必須煮熟方可食用)兩種。媽媽選購時候就要看清楚是哪種咯。
媽媽要知道的一點是，寶寶在6～8個月時需要鍛煉咀嚼能力，通過攝入稍大顆粒、硬度稍增加的食物(比如營養(yǎng)米粉等食物)，這樣能使寶寶咀嚼，顯著增加唾液分泌，激活淀粉酶活性。所以，在這時期寶寶喂食嬰兒米粉，這不僅有益于寶寶對食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來更容易適應(yīng)不同的食物的哦。
小嬰兒時期要以母乳為主，在嬰兒五個月左右的時候可以添加一些輔食。嬰幼兒的輔食要有軟爛的口感，嬰兒的腸胃非常嬌嫩，這樣才有助于消化吸收。適合嬰幼兒的粥有很多種，肉沫粥一定要把肉剁成肉泥，米也要煮得濃稠才有宜于吞咽。嬰兒的輔食要一次少量添加，吃后沒有什么不良反應(yīng)后再適量食用。
適合嬰幼兒的粥
爛米粥
將好大米或小米50克,淘洗干凈,放入小鍋中,加水500克,浸泡1小時左右,使米粒吸水膨脹,上急火燒開后,再慢火煮故熟即可喂用.
肝泥粥
將豬肝洗凈,置鍋中煮熟,去筋膜,在熟菜砧板上剁成泥狀,放在粥或面條中煮沸后食用.
蛋花粥
先將雞蛋一個打碎,取濃米湯一碗,置于火上,將蛋倒入,邊燒邊攪,燒沸煮透成蛋花米湯狀,再將粥一碗放入,煮沸加鹽﹑熟油﹑味精即成.
魚粥
將魚(黃魚﹑帶魚等)洗凈去鱗腮及內(nèi)臟,去骨,根據(jù)需要量將魚肉壓碎混入粥中,加入少許食鹽,味精及蔥﹑姜等同煮,即成魚粥.
菜肉粥
取綠葉蔬菜適量,洗凈切碎,將大米或小米60克淘洗干凈后放入鍋中加入適量煮粥,待熟時下入菜末或肉末及食鹽少許,煮爛即成.可用為9--10個月嬰兒的主食.
嬰幼兒肉末粥做法
食材
青菜2棵、肉末50g、大米30g、水適量
步驟：
1.大米洗凈，浸泡半個小時
2.加入適量的水
3.大火煮開后轉(zhuǎn)小火
4.豬瘦肉切成小塊
5.剁成肉末，注意一定要剁的很細
6.青菜切成碎末
7.大米粥煮至濃稠時，用勺子不停的攪拌，至米粒軟爛成糊狀
8.加入切碎的青菜末和肉末
9.攪拌均勻后繼續(xù)煮5分鐘，至熟爛濃稠即可
小貼士
煮粥的時候可以參考廣式生滾粥的方法，在煮粥的過程中不停的攪拌，這樣煮出來濃稠的粥更適合寶寶的吞咽。
輔食添加的基本原則
從少到多，從稀到稠，從細的到粗的，一開始輔食的種類要先添加一樣，寶寶反應(yīng)良好之后，再添加另一樣，慢慢的增加輔食的品種和數(shù)量。4-6個月輔食添加可以吃這些食物：米粉、稀粥、水果泥、蔬菜泥、水果汁
嬰幼兒黃疸診治
1、嬰幼兒黃疸如何診斷
1.1、膽紅素檢測
是新生兒黃疸診斷的重要指標,可采取靜脈血或微量血方法測定血清膽紅素濃度(TSB)。經(jīng)皮測膽紅素儀為無創(chuàng)的檢測方法,操作便捷,經(jīng)皮膽紅素值(TcB)與微量血膽紅素值相關(guān)性良好,由于此法受測定部位皮膚厚薄與膚色的影響,可能會誤導黃疸情況,可作為篩查用,一旦達到一定的界限值,需檢測血清血膽紅素。
1.2、其他輔助檢查
紅細胞、血紅蛋白、網(wǎng)織紅細胞、有核紅細胞在新生兒黃疸時必須常規(guī)檢查,有助于新生兒溶血病的篩查。有溶血病時紅細胞計數(shù)和血紅蛋白減低,網(wǎng)織紅細胞增多。
血型包括父、母及新生兒的血型(ABO和Rh系統(tǒng)),特別是可疑新生兒溶血病時,非常重要。必要時進一步作血清特異型抗體檢查以助確診。
血、尿、腦脊液培養(yǎng),血清特異性抗體,C反應(yīng)蛋白及血沉檢查疑為感染所致黃疸,應(yīng)做血、尿、腦脊液培養(yǎng),血清特異性抗體,C反應(yīng)蛋白及血沉檢查。血常規(guī)白細胞計數(shù)增高或降低,有中毒顆粒及核左移。
1.3、肝功能檢查
測血總膽紅素和結(jié)合膽紅素,谷丙轉(zhuǎn)氨酶是反映肝細胞損害較為敏感的方法,堿性磷酸酶在肝內(nèi)膽道梗阻或有炎癥時均可升高。
1.4、超聲腹部B超
為無損傷性診斷技術(shù),特別適用于新生兒。膽道系統(tǒng)疾病時,如膽管囊腫、膽管擴張、膽結(jié)石、膽道閉鎖,膽囊缺如等都可顯示病變情況。
2、嬰幼兒黃疸如何治療
2.1、用藥物治療
藥物治療也分為中藥和西藥。西藥治療方法是通過供應(yīng)白蛋白,糾正代謝性酸中毒,肝酶誘導劑(如苯巴比妥),靜脈使用免疫球蛋白。西藥以酶誘導素或糖皮質(zhì)激素為主,中藥治療方法則主要以茵陳蒿湯為主。
2.2、光照療法
光照療法是一種降低血清未結(jié)合膽紅素簡單而有效的方法。只要是各種原因引起的間接膽紅素上升都可以進行光療,尤其確診為母子血型不合溶血癥時,適合使用光照療法。
2.3、換血療法
換血療法可以有效地降低膽紅素,換出已致敏的紅細胞,減輕貧血。不過這種方法的實施需要一定的條件,且也會生一些不良反應(yīng),所以用時要嚴格注意掌握指證。
3、嬰幼兒黃疸有什么癥狀
3.1、新生兒生理性黃疸
黃疸一般在生后2-3天開始出現(xiàn)。黃疸逐漸加深,在第4-6天達高峰,以后逐漸減輕。足月出生的新生兒,黃疸一般在生后2周消退,早產(chǎn)兒一般在生后3周消退。
黃疸程度一般不深,皮膚顏色呈淡黃色,黃疸常只限于面部和上半身,黃疸時孩子的一般情況良好,體溫正常,食欲正常,大小便的顏色正常,生長發(fā)育正常?；炑迥懠t素超過正常2mg/dl,但小于12mg/d1。
3.2、新生兒病理性黃疸
黃疸出現(xiàn)時間過早,于生后24小時內(nèi)出現(xiàn)。黃疸消退時間過晚,持續(xù)時間過長,超過正常的消退時間,或黃疸已經(jīng)消退而又出現(xiàn),或黃疸在高峰時間后漸退而又進行性加重。
黃疸程度過重,常波及全身,且皮膚黏膜明顯發(fā)黃。檢查血清膽紅素時,膽紅素超過12mg/dl,或上升過快,每日上升超過5mg/dl。除黃疸外,伴有其他異常情況,如精神疲累,少哭,少動,少吃或體溫不穩(wěn)定等。
嬰幼兒黃疸如何護理
1、要注意保暖
要注意保暖,確保體溫的穩(wěn)定,并及時發(fā)現(xiàn)呼吸變化并積極處理。
2、觀察患兒哭聲、吸吮力和肌張力
在對新生兒黃疸患兒護理的時候,要觀察患兒是否有哭聲已經(jīng)他們的吮吸力以及肌張力,從而來判斷新生兒是有無核黃疸。
3、每天要注意寶寶便便的顏色
便便的顏色可以確定是不是肝臟膽道出現(xiàn)問題,便便越來越發(fā)白就可以判斷是不是膽道封鎖,要給專業(yè)的醫(yī)生檢查。如果是膽道封鎖的情況,要在寶寶兩個月大的時候進行手術(shù)治療。
4、仔細觀察黃疸的變化
黃疸是從頭開始變黃,從腳部開始退,眼睛是最黃的,也是最難退的。如果是還是看不太出,就可以用手指按壓住寶寶的皮膚,要是呈現(xiàn)白色的就沒有問題,呈現(xiàn)黃色就要注意一些。
嬰幼兒黃疸吃什么好
1、西瓜
西瓜具有清熱解毒,利小便的功效。患黃疸者小便發(fā)黃,宜多吃西瓜,或每日2~3次,每次飲西瓜汁1碗。
2、梨子
梨子能清熱、解毒、消痰。含有豐富的維生素C1、B1、B2、煙酸和糖,非常適合黃疸兒吃。據(jù)馬文飛《食物療法》中介紹:“治黃疸病:雪梨,洗凈切片,浸入食醋中,每次吃梨2個,1日3次?！?/p>
3、獼猴桃
獼猴桃性寒解熱,適宜陽黃者服食。崔禹錫《食經(jīng)》云:“和中安肝,主黃疸?！?/p>
4、山楂
山楂也是適合黃疸兒吃的水果之一。有研究報道,使用北山楂治療黃疸17例,均收到良好的退黃效果。
嬰幼兒的身體健康是家人最為關(guān)心的一件事情了，嬰幼兒的身體免疫力和消化能力都比較差，所以嬰幼兒容易受到疾病的侵犯，我們建議廣大的家長朋友們要做好對于嬰幼兒的護理工作，特別是飲食上面的護理。核桃是我們常見的堅果，那么嬰幼兒吃核桃有什么好處呢？
核桃仁的外形不僅非常類似于人腦的形狀，而且核桃仁的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與人腦的需求極為吻合，并且容易被大腦吸收。
營養(yǎng)分析
核桃中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)。每100克核桃中，就含有脂肪58.8克、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為14.9克。其中脂肪中71%為亞油酸，12%為亞麻酸，這些物質(zhì)都極易被吸收，更是大腦發(fā)育最好的營養(yǎng)元素。
在核桃的蛋白質(zhì)中含有一種對人體極為有益的物質(zhì)——賴氨酸，它是人體所必需的8種氨基酸之一，也是健腦的重要物質(zhì)，有助于提升寶寶的智力，增強記憶力。
核桃含有豐富的B族維生素和維生素E。B族維生素參與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的代謝，使腦細胞的興奮和抑制處于平衡狀態(tài)。維生素E可以增強記憶力、強健大腦。
核桃中的卵磷脂可以提高大腦活力，加快腦部神經(jīng)細胞之間的信息傳遞，增強記憶。
此外，核桃中還含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、鐵、鋅、銅、鎂、磷等。
在上面的文章里面我們介紹了大家最為關(guān)心的一件事情，那就是嬰幼兒的身體健康了，我們建議廣大的家長朋友們有必要學習一些護理嬰幼兒的方法，上文為我們詳細介紹了嬰幼兒吃核桃的好處。
嬰幼兒的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育完全，所以我們需要注意嬰幼兒的飲食。相比于粗糧來說，嬰幼兒更適合吃湯品，因為湯中含的營養(yǎng)物質(zhì)可以更有利于嬰幼兒的吸收，避免造成積食等癥狀。我們知道嬰幼兒發(fā)生積水之后，癥狀很明顯，甚至會有發(fā)燒的情況。那么，嬰幼兒營養(yǎng)湯應(yīng)該如何制作呢?
嬰兒煲湯食譜：冬瓜丸子湯
原料：
冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
制作：
1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。
2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧)
3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。
4、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。
嬰兒煲湯食譜：排骨海帶湯
原料：
豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了)、海帶結(jié)(菜場有得買的，打了個結(jié)的)，姜片、精鹽、黃酒
做法：
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘;
2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲;
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的;
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味。
嬰兒煲湯食譜：玉米蘿卜大骨湯
材料：
玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內(nèi)注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
荔枝是一種水分多的水果，荔枝吃起來味道特別甘甜，很多人都喜歡吃荔枝，可荔枝一次如果吃多了的話會造成上火的不良表現(xiàn)，嬰幼兒的身體還在發(fā)育階段，很多家長不知道嬰幼兒可不可以吃荔枝，擔心小孩吃了荔枝會引起上火，嬰幼兒能吃荔枝嗎？接下來我們來看看吧。
一.嬰幼兒能吃荔枝嗎？
嬰幼兒是可以吃荔枝，對孩子的身體發(fā)育是沒有什么影響的，荔枝吃多了增加上火的幾率，所以不要一次性吃太多了，給孩子適當吃就可以了。
二.荔枝病的表現(xiàn)
1.荔枝病的實質(zhì)就是過量食用荔枝后導致的低血糖。表現(xiàn)癥狀有空腹進食大量荔枝后，會出現(xiàn)出汗、頭暈、面色蒼白等癥狀，情況嚴重的話還可能抽搐昏迷、導致腦損傷，特別是孩子。由于寶寶身體還處于發(fā)展階段，對血糖的平衡能力比較差，所以一般“荔枝病”多發(fā)于幼兒，嬰幼兒要少吃荔枝。
2.荔枝中大量的果糖會刺激胰島素的分泌，但胰島素不能直接利用果糖，轉(zhuǎn)而分解血液內(nèi)葡萄糖，導致血糖下降。未成熟荔枝中含有兩種阻礙人體葡萄糖合成的毒素，成熟荔枝中雖含量很少，但大量食用還是會造成低血糖。
3.吃完荔枝立即檢測是會達到酒駕標準，但過30秒后再檢測就完全沒事了。所以要想達到“吃荔枝酒駕效果”，得一邊吃一邊開車，而且吃完馬上去吹檢測儀！這個難度著實有點高呀。
4.荔枝果大水多，還富含維生素C。
雖然的確有“荔枝病”致死案例，但大都是因為空腹大量食用荔枝，且搶救不及時而導致的。也就是說，只要我們保證不讓寶寶空腹進食，荔枝還是能給寶寶吃的，但要注意吃荔枝的時間和數(shù)量。
5.不要空腹、連續(xù)大量地吃荔枝，最好飯后半小時再食用；寶寶吃荔枝一次不要超過5顆；成人不要超過300g；要吃熟透的荔枝，成熟荔枝中毒素含量很低；將荔枝連皮泡到鹽水內(nèi)分解荔枝酸，然后置于冰箱后食用。
6.有些寶寶因為吃荔枝會引發(fā)口腔發(fā)炎、流鼻血等癥狀。為了避免這種情況的發(fā)生，我們可以在寶寶吃完荔枝后，讓ta及時漱口或喝點鹽水，能起到去除口腔內(nèi)的糖分殘留，消炎作用。
7.如果寶寶食用荔枝后出現(xiàn)輕微面部蒼白，出汗等低血糖癥狀，寶媽們需要及時給寶寶補充葡萄糖口服液緩解癥狀。若癥狀持續(xù)且愈發(fā)嚴重需要及時帶寶寶去醫(yī)院就醫(yī)。另外許多家長還沒有荔枝會引起低血糖的意識，出現(xiàn)癥狀后不能及時告知醫(yī)生是空腹食用荔枝了，容易引起誤診。
三.荔枝挑選：
1.果皮：新鮮荔枝果皮水潤光滑有彈性，呈暗紅色。龜裂片較大且規(guī)則。
2.果柄：檢查果皮與果柄連接處是否有小蟲，外表有無發(fā)霉變黑痕跡。
3.荔枝葉：連葉荔枝若葉子呈青綠色，則代表荔枝新鮮。不要選擇枯黃葉子的荔枝。
4.果實底部：一般果核小的荔枝底部較尖。
5.聞味道：聞一聞荔枝是否清香，若有酸味或異常味道說明荔枝可能腐爛了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家長常常忽略的嬰幼兒飲食習慣的養(yǎng)成》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/huiyangshengderendeyinshixiguan/">會養(yǎng)生的人的飲食習慣”專題。
