小寒養(yǎng)生 小寒多吃這些身體才健康
小寒養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于四季養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“小寒養(yǎng)生 小寒多吃這些身體才健康”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
都說(shuō)過(guò)了臘八就是年，其實(shí)過(guò)了小寒之后春節(jié)也就離我們?cè)絹?lái)越近了呢!小寒養(yǎng)生是非常重要的，尤其是了解一些小寒習(xí)俗更是必不可少的，你們知道各地小寒節(jié)氣的時(shí)候都有哪些不同的民俗嗎?今天就給大家詳細(xì)的介紹一下吧!
小寒養(yǎng)生補(bǔ)腎御寒食物
在一年冷的日子里，人們都說(shuō)，小寒養(yǎng)生主要補(bǔ)腎養(yǎng)腎，那么補(bǔ)腎御寒食療有哪些?補(bǔ)腎好的方法就是通過(guò)飲食來(lái)實(shí)現(xiàn)，那么吃些什么對(duì)腎臟有好處呢，趕緊來(lái)看看吧!
一
、狗肉
性溫，味咸，除有補(bǔ)中益氣作用外，還能溫腎助陽(yáng)，故腎陽(yáng)不足、腰膝軟弱或冷痛，食之宜。《日華子本草》認(rèn)為：狗肉“補(bǔ)胃氣，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣功?！薄夺t(yī)林纂要》亦云：“狗肉補(bǔ)肺氣，固腎氣。”清代醫(yī)家張璐還說(shuō)：“犬肉，下元虛人，食之宜?！毕略撜?，即腎陽(yáng)虛弱、命門(mén)火衰是也。
二、粟米
又稱(chēng)谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣?！睹t(yī)別錄》及《滇南本草》中都說(shuō)到“粟米養(yǎng)腎氣?！泵鳌だ顣r(shí)珍還說(shuō)：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損。”
性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對(duì)腎虛腰痛者，宜食用。如唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈曾說(shuō)：“生食之，甚治腰腳不遂?！泵鳌だ顣r(shí)珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健?！?/p>
三、豇豆
又稱(chēng)飯豆、長(zhǎng)豆。性平，味甘，能補(bǔ)腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對(duì)腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數(shù)，婦女白帶，食之宜?！侗静菥V目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，生精髓。”《四川中藥志》也說(shuō)它能“滋陰補(bǔ)腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精?！?/p>
性平，味甘，具有補(bǔ)腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載：“豇豆補(bǔ)腎健胃，生精髓。昔盧廉夫教人補(bǔ)腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之?！爆F(xiàn)代《四川中藥志》也介紹：“豇豆滋陰補(bǔ)腎，健脾胃。治白帶、白濁及腎虛遺精?！睂?duì)腎虛小便頻數(shù)者亦宜。
四、牛骨髓
有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、益髓的作用?！侗静菥V目》說(shuō)它能“潤(rùn)肺補(bǔ)腎，澤肌，悅面”。對(duì)腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
五、羊骨
性溫，味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。《飲膳正要》認(rèn)為：“羊尾骨益腎明日，補(bǔ)下焦虛冷?！薄侗静菥V目》中記載：“羊脊骨補(bǔ)骨虛，通督脈，治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁?！碧拼妒翅t(yī)心鏡》還介紹：“治腎臟虛冷，腰脊轉(zhuǎn)動(dòng)不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之?！睂?duì)腎虛勞損，腰膝無(wú)力怕冷，筋骨攣痛者，宜食之。
六、豬腎
性平，味咸。唐·孟詵認(rèn)為豬腎“主人腎虛”?！度杖A子本草》說(shuō)它“補(bǔ)水臟，治耳聾”。水臟者實(shí)指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
小寒養(yǎng)生有三防 冷時(shí)節(jié)養(yǎng)生有門(mén)道
小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第五個(gè)節(jié)氣，公歷每年1月5日左右，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)285度時(shí)為小寒節(jié)氣。俗話說(shuō)，“冷在三九”?！叭拧倍嘣?月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。小寒節(jié)氣的到來(lái)，意味著進(jìn)入了隆冬季節(jié)。民諺有云：“小寒大寒，滴水成冰”。小寒是一年中寒冷日子開(kāi)始的標(biāo)志，民間歷來(lái)有“小寒勝大寒，常見(jiàn)不稀罕”的古諺。
從氣候?qū)W上來(lái)說(shuō)，冬至過(guò)后，太陽(yáng)光的直射點(diǎn)雖北移，但在其后的一段時(shí)間內(nèi)，直射點(diǎn)仍然位于南半球，我國(guó)大部地區(qū)白天的熱量收入還是頂不住夜間向外放熱的散失，所以溫度就會(huì)繼續(xù)降低，直到收入和放出的熱量趨于相等為止。
小寒民俗
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小寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣中倒數(shù)第二的節(jié)氣，一般在公歷1月5~7日之間。對(duì)于中國(guó)而言，小寒標(biāo)志著開(kāi)始進(jìn)入一年中寒冷的日子。那么我們?nèi)绾卧谶@個(gè)寒冷的日子里做好小寒養(yǎng)生的工作呢?不要著急，接下來(lái)一起跟著小編去文章中看看吧!
在“小寒”蒞臨之際，人們應(yīng)該遵從《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的冬季養(yǎng)生規(guī)律，做到以斂陰護(hù)陽(yáng)為根本，這樣才能保證身體健康。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生
1.小寒養(yǎng)生之起居保健法
《黃帝內(nèi)經(jīng)》起居調(diào)養(yǎng)強(qiáng)調(diào)了“無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光”。也就是說(shuō)，在寒冷的冬季，不要因擾動(dòng)陽(yáng)氣而破壞人體陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。
嚴(yán)寒時(shí)節(jié)應(yīng)有充足的睡眠，這有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。衣著的過(guò)少過(guò)薄、室溫過(guò)低既易感冒又耗陽(yáng)氣。
反之，衣著過(guò)多過(guò)厚，室溫過(guò)高則腠理開(kāi)泄，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪易于侵入。
穿衣要講“衣服氣候”，指衣服里層與皮膚間的溫度應(yīng)始終保持在32℃～33℃，這種理想的“衣服氣候”，可緩沖外界寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
2.小寒養(yǎng)生之精神調(diào)攝法
冬季易受到火爐、暖氣、氣候干燥等方面的影響，人容易“上火”，情緒也易發(fā)生變化。
中醫(yī)認(rèn)為怒則氣上，擾動(dòng)陽(yáng)氣，因此，冬季要注意情緒調(diào)節(jié)。
在冬季還要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥的發(fā)生，所謂季節(jié)性情感失調(diào)癥，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象，并且年復(fù)一年地出現(xiàn)。
這種現(xiàn)象多見(jiàn)于青年，尤其是女性。預(yù)防的方法是多曬太陽(yáng)以延長(zhǎng)光照時(shí)間，這是調(diào)養(yǎng)情緒的天然療法。
小寒節(jié)氣如何養(yǎng)精蓄銳
一、小寒養(yǎng)生要以養(yǎng)腎為先
中醫(yī)上有一年四季中“春應(yīng)肝,夏應(yīng)心,長(zhǎng)夏應(yīng)脾,秋應(yīng)肺,冬應(yīng)腎”的原則，所以冬季應(yīng)該養(yǎng)腎，而且也是養(yǎng)腎的好時(shí)機(jī)。
按摩療法是冬季養(yǎng)腎一種很不錯(cuò)的有效方法。
寒風(fēng)冷冽不知不覺(jué)中我們即將進(jìn)入二十四節(jié)氣中的小寒節(jié)氣。很多人認(rèn)為小寒節(jié)氣沒(méi)有大寒節(jié)氣那么冷，其實(shí)不然，很多時(shí)候小寒是一年中冷的時(shí)候。 此時(shí)萬(wàn)物斂藏，想要做好小寒養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢(shì)，收藏陰精，使精氣內(nèi)聚，以潤(rùn)五臟。也就是說(shuō)小寒養(yǎng)生在于一個(gè)藏字。
如何進(jìn)行小寒養(yǎng)生
一、注意保暖
從字面上看，大寒是冷于小寒的，但事實(shí)上在氣象記錄中，小寒卻是要比大寒冷，可以說(shuō)是全年二十四節(jié)氣中冷的節(jié)氣，所以此時(shí)在起居上一定要注意保暖。
天氣寒冷，則胃腸病、關(guān)節(jié)痛、心腦血管疾病、肺部疾病都容易發(fā)生，所以保暖是第一要?jiǎng)?wù)，可以說(shuō)，從頭到腳容易受涼的部位都要倍加呵護(hù)。
首先從頭做起，出門(mén)帶好帽子有助于減少散熱;戴口罩不但可以保暖，還可以防止呼吸道疾病感染，一舉兩得;圍巾可以減少頸椎病在冬季的發(fā)生;腹部保暖可以減少因寒冷造成的腹痛腹瀉等疾病，膝關(guān)節(jié)的保暖也很重要，不要單純?yōu)榱俗非竺烙^而過(guò)多暴露膝關(guān)節(jié)。腳部保暖除了穿厚實(shí)的鞋襪，還可以采用熱水泡腳的方法。
二、飲食調(diào)養(yǎng)
飲食方面，由于氣候寒冷，脾胃功能減弱，小寒進(jìn)補(bǔ)宜溫補(bǔ)，可適當(dāng)多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等，進(jìn)食以細(xì)軟為宜，粥、面條、熱牛奶等等都是不錯(cuò)的選擇。
盡量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。切不可大魚(yú)大肉，生冷無(wú)忌。
因?yàn)轱嬍巢粷嵉脑捜菀字苯哟碳の覆浚沟盟徽５氖湛s，輕則引起食欲不振，重則還可能會(huì)導(dǎo)致嘔吐、抵抗力降低等等。
同理，辛辣的食物一樣是具有強(qiáng)刺激性的，大量食用容易導(dǎo)致急性胃炎的發(fā)生。
三、適度鍛煉
小寒后天氣寒冷，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉、戶外活動(dòng)，能強(qiáng)身健體、增強(qiáng)身體御寒能力。同時(shí)，不同的人群進(jìn)行體育鍛煉時(shí)也應(yīng)注意適當(dāng)?shù)姆椒ā?/p>
在這干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶外的運(yùn)動(dòng)，如晨早的慢跑、跳繩。傳統(tǒng)的太極拳、踢毽等活動(dòng)也適合冬日進(jìn)行。鍛煉時(shí)間盡量選擇日出之后，因?yàn)槿粘龊髿鉁厣?，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動(dòng)。
現(xiàn)代人工作壓力越來(lái)越大，生活無(wú)規(guī)律，情緒不穩(wěn)定，長(zhǎng)此以往，是對(duì)胃部的大刺激。
尤其在冬季，胃部本身就容易發(fā)病，因此，少攝取辛辣、酸性食物。飲食以溫、軟、淡、素、鮮為宜，多吃些易消化的食物，進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，進(jìn)食要有規(guī)律，并戒除煙、酒，不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)粘的食物，以防刺激胃黏膜，促使?jié)儛夯蛷?fù)發(fā)。
小寒如何養(yǎng)生
1、小寒如何養(yǎng)生之泡腳驅(qū)寒
中醫(yī)認(rèn)為,“血遇寒則凝”,所以小寒養(yǎng)生做好驅(qū)寒非常重要。很多人在這個(gè)時(shí)候最明顯的感覺(jué)就是腳涼,即所謂寒從腳下起。所以最好的辦法就是用中藥泡腳,可以用當(dāng)歸、紅花、雞血藤等中藥材放于鍋中,煮成水,每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳之后可以用5分鐘揉搓足心涌泉穴,可以收到較好的驅(qū)寒效果,還可以促進(jìn)睡眠。
2、小寒如何養(yǎng)生之按摩保養(yǎng)
小寒時(shí)節(jié)可以多利用工作間隙按摩身體部位,不僅可以驅(qū)寒,還能調(diào)理身體機(jī)能。比如對(duì)于辦公室白領(lǐng)來(lái)說(shuō),可以經(jīng)常練習(xí)搓腹:搓熱雙手,再用右手放在左手上,繞著肚臍瞬時(shí)間搓磨腹部十分鐘左右。連續(xù)堅(jiān)持可以收到調(diào)理脾胃的效果,還可以有效預(yù)防便秘;對(duì)于女性白領(lǐng)來(lái)說(shuō),可以選用搓腰法:用掌心上下搓磨腰部,直到腰部紅熱,可以預(yù)防長(zhǎng)時(shí)間坐班帶來(lái)的腰肌勞損,也對(duì)預(yù)防女性的痛經(jīng)很有好處。
3、小寒如何養(yǎng)生之飲食調(diào)理
這階段該如何注意調(diào)養(yǎng),向受眾推薦幾款養(yǎng)生菜肴?飲食養(yǎng)生保健法的原則是多食溫?zé)?葷素兼吃。
3.1、食宜溫。冬季,是吃羊肉、雞肉等溫?zé)崞返暮脮r(shí)候,特別是對(duì)于偏于陽(yáng)虛體質(zhì)者的人:偏于陰氣不足的食補(bǔ)以鴨肉、鵝肉為好。飲食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝熱粥也非常適合,如羊肉粥,以溫補(bǔ)陽(yáng)氣:麥片粥,養(yǎng)心除煩;核桃粥,養(yǎng)陰固精;紅薯粥,滋補(bǔ)肝腎;大棗粥,可使人感覺(jué)周身溫暖,精力倍增;山藥粥,大米燒開(kāi)之后,放入2兩山藥,十幾顆大棗,有養(yǎng)腎補(bǔ)血的功效。
3.2、食宜雜。即食物要多樣化,精粗搭配,葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物,不吃或少吃粗糧、蔬菜、瓜果的傾向。這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏癥、便秘、口角炎、牙齦出血等癥。
3.3、食宜苦。這時(shí)的飲食應(yīng)減咸增苦,苦味食物可助心陽(yáng),減少過(guò)亢的腎水,起到養(yǎng)腎的功效。
小寒習(xí)俗吃什么好
1、臘八粥:每逢小寒節(jié)氣,飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?！堆嗑q時(shí)記》中記載:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點(diǎn)染?！毙『笈D八節(jié)也是同樣要吃臘八粥,之后便年味漸濃。
2、黃芽菜:寒節(jié)氣習(xí)俗飲食有很多,吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等。下邊為大家介紹關(guān)于小寒節(jié)氣吃黃芽菜習(xí)俗吧。據(jù)《津門(mén)雜記》記載,天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn),用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月后取食,脆嫩無(wú)比,彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了,各種蔬肉食,四季都有,不再像過(guò)去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。
小寒節(jié)氣的由來(lái)
小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)“月初寒尚小……月半則大矣”,就是說(shuō),在黃河流域,當(dāng)時(shí)大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里,小寒過(guò)幾天后,才進(jìn)入“三九”,并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對(duì)應(yīng),所以稱(chēng)為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒,處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對(duì)應(yīng),所以稱(chēng)為大寒。
小寒的特點(diǎn)是天漸寒,尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣內(nèi),因此有“小寒勝大寒”之說(shuō)。這是因?yàn)樵谏弦粋€(gè)節(jié)令冬至?xí)r,地表得到太陽(yáng)光、熱最少,但還有土壤深層的熱量補(bǔ)充,所以還不是全年最冷的時(shí)候。等到冬至過(guò)后,也是到“三九”前后,土壤深層的熱量也消耗殆盡,盡管得到太陽(yáng)光、熱稍有增加,仍入不敷出,于是便出現(xiàn)全年的最低溫度。
天氣寒冷，轉(zhuǎn)眼間我們就將進(jìn)入二十四節(jié)氣中的小寒節(jié)氣，那么我們現(xiàn)在應(yīng)該如何在這寒冷的日子里面做好小寒養(yǎng)生呢?我們小寒吃什么能夠幫助我們做好養(yǎng)生工作呢?不要著急，接下來(lái)就跟著小編一起去文章中看看吧!
其實(shí)想要做好小寒養(yǎng)生并不困難，我們?cè)谙碛妹牢兜耐瑫r(shí)也能夠進(jìn)行養(yǎng)生。那么適合小寒養(yǎng)生的飲食究竟有哪些呢？
小寒養(yǎng)生重在補(bǔ)虛，對(duì)于血虛的人來(lái)說(shuō)，小寒時(shí)節(jié)可以巧選補(bǔ)血食材，今天小編為血虛的朋友推薦一道補(bǔ)血湯。
紅棗阿膠瘦肉湯
食材
豬瘦肉200克，阿膠10克，紅棗10顆，生姜1塊，食鹽、水適量。
做法
1、豬瘦肉洗凈后切片備用，阿膠洗凈后用刀背拍碎，紅棗洗凈后用剪刀剪成小塊后去核備用，生姜切片備用;
2、把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水，電飯鍋中放水，把燉盅放入隔水燉2小時(shí)，燉的過(guò)程中注意往電飯鍋中加水;
3、用筷子攪散阿膠，再加蓋繼續(xù)燉半小時(shí)后關(guān)火加少量食鹽調(diào)味后即可食用。
營(yíng)養(yǎng)提示
一、面色萎黃可能是血虛，宜服用阿膠
中醫(yī)中指的血虛，是指一種體內(nèi)陰血虧損的病理現(xiàn)象，導(dǎo)致血虛的原因很多，失血過(guò)多或久病陰血虛耗，或脾胃功能失常，水谷精微不能化生血液等都可能導(dǎo)致血虛。
血虛主癥為面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細(xì)等，癥狀多見(jiàn)于婦女，但要注意，中醫(yī)講的血虛和西醫(yī)的貧血不是同一個(gè)概念，血虛未必貧血，貧血一定存在血虛。
血虛證主要有心血虛癥和肝血虛癥，補(bǔ)血法有補(bǔ)心血和補(bǔ)肝血，所以補(bǔ)血還有補(bǔ)氣生血、填精補(bǔ)血 、祛瘀生新等方法。
常用熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、阿膠等藥物進(jìn)行調(diào)理;紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子、黑木耳、豬肝、烏雞等都是很好的補(bǔ)血食物。
小寒養(yǎng)生的膳食
1、小寒養(yǎng)生的膳食之太子參燉鵪鶉
材料:鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克,淮山30克,桂圓肉10克,枸杞子15克,芡實(shí)10克。
做法:將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈,切塊,黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實(shí)洗凈,一同放入砂鍋,先用大火煮沸,再用小火燉煮1.5小時(shí),調(diào)入精鹽即成。
功效:有補(bǔ)五臟、益中氣的功效。
2、小寒養(yǎng)生的膳食之淮山羊肉枸杞湯
湯料:羊肉500克,淮山(山藥)150克,上等枸杞十?dāng)?shù)顆,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法:羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi),去血水;姜蔥洗凈用刀拍碎備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中,放入適量清水,將配料投入鍋中,但鹽出鍋前才放;大火煮沸后,改用文火煨至熟爛。
功效:補(bǔ)脾胃,益肺腎。山藥枸杞蒸雞材料:肉雞1只(約1000克),北芪15克,黨參20克,山藥40克,枸杞30克,水發(fā)香菇、筍片各25克,調(diào)料適量。
3、小寒養(yǎng)生的膳食之紅參黃芪豬瘦肉湯
材料:紅參、當(dāng)歸各5克,杞子、牛膝各10克,黃芪25克,甘草2片(中藥房均有售),豬瘦肉300克。
做法:各物洗凈,中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。
功效:有益氣補(bǔ)血、護(hù)肝補(bǔ)腎的功效,為冬季養(yǎng)生的靚湯,尤宜老人養(yǎng)生之用。
4、小寒養(yǎng)生的膳食之山藥小排湯
材料:小排400克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,山藥150克,家樂(lè)濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水,約750毫升。
做法:先將排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,接著,將山藥、胡蘿卜洗凈、去皮、切成滾刀塊。然后,在鍋內(nèi)倒3碗清水,加入姜片,直至水煮開(kāi),將濃湯寶放進(jìn)鍋中,攪拌至完全融化。最后,將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。
功效:黃豆、山藥和各種肉類(lèi)都能補(bǔ)鈣,黃豆還富含鐵質(zhì),能青春常駐。
小寒節(jié)氣的飲食原則
1、食物選擇有講究。要想保護(hù)好自己的腸胃,還要注意在冬季,胃寒的人比較的多,因此,應(yīng)該適當(dāng)選擇一些能夠暖胃的食物,像是小米,糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大棗等。因胃酸而引起胃部不適的,要少吃點(diǎn)玉米面、韭菜、土豆、豆類(lèi)等、因?yàn)檫@些食物容易引起胃部的脹痛,同時(shí)也應(yīng)禁食濃縮肉湯以及酸性食物,如乳類(lèi),淀粉等,并控制食鹽的食用量,而在胃酸分泌減少的時(shí)候,飲食調(diào)整則正好相反。
2、“保胃戰(zhàn)”吃軟不吃硬。有胃病的朋友都知道,胃部敏感的時(shí)候,如果吃了一些“硬菜”,比如大魚(yú)大肉等,就會(huì)覺(jué)得很不舒服。確實(shí),正因如此,對(duì)于腸胃的保護(hù),我們應(yīng)該采取軟兵政策。粥、面條、熱牛奶等等都是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然,除此之外,在飲食制作過(guò)程中,也應(yīng)該盡量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法,以減少對(duì)胃粘膜的刺激。
小寒時(shí)節(jié)老人要慎防疾病
1、防中風(fēng):中風(fēng)這一疾病被專(zhuān)家稱(chēng)為“冬季神經(jīng)科的流行病”,而且極易復(fù)發(fā),不少中老年人或者中風(fēng)患者都易在冬季發(fā)病。這是因?yàn)槎竞?氣溫底下容易刺激血管收縮。所謂“血遇寒則凝”,血液循環(huán)不良會(huì)加重左心室和腦部負(fù)擔(dān),引起血壓升高,促進(jìn)血栓形成,導(dǎo)致中風(fēng)發(fā)生。
中風(fēng)這一疾病發(fā)病率高、病死率高、致殘率高,故老年人在冬季要做好中風(fēng)的預(yù)防工作。高血壓、糖尿病等原發(fā)病極易引發(fā)中風(fēng),所以防中風(fēng)首要是防這類(lèi)疾病。
2、防胃病:人體受到寒冷刺激,血液中的組織胺增多,胃酸分泌旺盛,胃腸發(fā)生痙攣性收縮,機(jī)體抗病力及適應(yīng)性也隨之降低。因此,有胃病歷史的老年人就容易發(fā)作,出現(xiàn)胃痛甚至胃出血等一些嚴(yán)重癥狀。
冬天老人防胃病首要做的是為胃腸保暖。外要穿保暖衣物,內(nèi)要注意戒生冷油炸的食物和冷飲,也不要空腹喝牛奶或酸奶。起居上,要按時(shí)休息,不要熬夜。適量進(jìn)行體育鍛煉,改善胃腸血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,減少胃病發(fā)病機(jī)會(huì)。
