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土豆成為主糧最重要的原因還是因為土豆被稱為十全十美的營養(yǎng)產(chǎn)物，經(jīng)常食用土豆能降血脂、降血壓、控血糖！趕緊看看吧~
每天吃個它，勝吃10個蘋果！
土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)元素等。一個土豆的維A含量相當(dāng)2個胡蘿卜，鉀含量相當(dāng)于4個香蕉，花青素含量相當(dāng)于4個草莓，而維C含量竟相當(dāng)于10個蘋果。
所以，每天吃個土豆，勝吃10個蘋果，生活中記得常吃哦。
土豆可以降血脂、降血壓、降血糖
土豆如今成了營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星，被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一。吃了一輩子的土豆，但你這貌不驚人的土豆，到底有什么神奇的功效嗎？
1、降血脂
土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉，抗性淀粉能降低膽固醇的含量，促進(jìn)膽汁分泌與循環(huán)，還能減少脂質(zhì)吸收與脂肪酸合成，有效降低血中脂質(zhì)含量。
2、降血壓
每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克以上，具有防治高血壓的作用。
3、控制血糖
土豆含有豐富的抗性淀粉，它所產(chǎn)生的熱量約只有糖類的一半。
抗性淀粉具有防治糖尿病的性能，抗性淀粉有較低的血糖生成指數(shù)和胰島素反應(yīng)。尤其對II型糖尿病人，可延緩餐后血糖上升，有效控制糖尿病情。
土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時它也是全球人民都愛的美食。
在中國，土豆的吃法就各種各樣了。各種用土豆做的菜肴，光聽著就想流口水了：土豆燉牛肉，土豆?fàn)F雞，酸辣土豆絲，熗炒土豆絲，土豆泥，土豆餅，土豆粥……
- 酸辣土豆絲 -
/ 食材 /
土豆1個，小辣椒、花椒、蒜瓣適量
/ 步驟 /
1、把土豆去皮切絲、青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、油溫?zé)釙r，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
3、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下，倒白醋、放鹽、動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
4、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
德國人把土豆當(dāng)主食，土豆在德國主要有三種吃法：
第一種就是我們非常熟悉的炸薯條。
第二種就是整個土豆帶皮或者是去皮煮著吃。
第三種就是磨碎了做成土豆泥或者是土豆丸子，不管是哪種吃法都不是作為蔬菜，而是主食出現(xiàn)在餐桌上。
- 炸薯條 -
/ 食材 /
土豆2個，鹽、胡椒適量
/ 步驟 /
1、將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細(xì)吸干水分。
2、下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。
3、裝盤，炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。
俄羅斯：土豆是俄羅斯的最主要的糧食之一，但是土豆主要是一些俄式大餐里頭的一個主要的原料。
- 俄式土豆沙拉 -
/ 食材 /
土豆、洋蔥、紫舒、沙拉醬
鹽、胡椒粉適量
/ 步驟 /
1、土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用。
2、將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁，炒香冷卻備用。
3、在炒的食物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。
在韓國土豆主要是副食，它有兩種吃法：
第一種就是把特別小的土豆，就用醬油，再放一點麥芽糖然后把它就是煮的那種比較抽搐的那種狀態(tài)，作為一種副食放在這個冰箱里頭拿出來就可以當(dāng)菜吃。
第二種就是把土豆切大一點，然后再燉肉、燉湯的時候把土豆放進(jìn)去一起燉。
- 香辣排骨燜土豆 -
/ 食材 /
排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖適量
/ 步驟 /
1、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
2、鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香，爆炒排骨，炒干水分和腥氣。
3、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。
4、放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。
5、放入適量辣醬，拌勻，加點水，然后就燜吧。等土豆?fàn)€了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。
想不到小小的土豆，竟有如此強大的功效，真是小看它了。
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