紅棗木耳粥的藥用價(jià)值有哪些
養(yǎng)生粥有哪些配料。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅棗木耳粥的藥用價(jià)值有哪些”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
紅棗木耳湯是一道漢族藥膳。將木耳用水發(fā)好，撕成小塊，紅棗洗凈，去核。將紅棗、木耳、白糖同放砂鍋中，注入適量清水，煮至紅棗、木耳熟，盛入碗中即成。有潤心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛勞損的作用。
木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。
木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功效。蛋白質(zhì)豐富，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達(dá)185毫克，是肉類的100 倍。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優(yōu)良保健食品。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。黑木耳為補(bǔ)品，藥力平緩，故只宜用于輕癥、緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥、急癥當(dāng)需配伍他藥或作為治療輔助品。此外，黑木耳較難消化，并有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便溏稀者忌用;對(duì)木耳及與其相類似真菌過敏者均忌服。
主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志；還能斷谷療痔。生長在古槐、桑木上的很好，柘術(shù)上的其次。其余樹上生的木耳，吃后使人動(dòng)風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳，有毒，尤其是楓木上生的術(shù)耳，有大毒，如誤食會(huì)使人狂笑不止。采來的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有天然維生素丸的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有鐵桿莊稼之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
小小一顆紅棗，功效很強(qiáng)。中醫(yī)的方子里，常常見到它的蹤影，因?yàn)榧t棗有緩和藥性的功能；紅棗能補(bǔ)氣養(yǎng)血，是很好的營養(yǎng)品。中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能?，F(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。所以說紅棗木耳粥的功效也不簡單哦。
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紅棗對(duì)于一些人來說是比較平常的水果，但是對(duì)于喜歡保健養(yǎng)生的人來說，紅棗是非常大的作用的，因?yàn)榧t棗富含豐富的營養(yǎng)元素，紅棗還能夠治療一些疾病，對(duì)于一些身體虛弱的人來說是非常合適的，人們對(duì)于紅棗的需求一直都是旺盛的，那么，紅棗的藥用價(jià)值有哪些呢？下面就來看看介紹吧。
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。
3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。
紅棗是一種我們比較喜歡吃的水果干果，這種干果是我們?cè)诹闶?、烹飪方面比較常用的，特別是一些湯品里面經(jīng)常要用到紅棗，而人們食用紅棗也是看上了紅棗具有一系列的藥用價(jià)值，希望大家能夠充分認(rèn)識(shí)紅棗的藥用價(jià)值，多食用紅棗。
黑木耳除了叫黑木耳以外，黑木耳與白木耳完全不同，但都屬于食用菌，黑木耳可直接作菜食用，由于黑木耳的顏色是黑色的，炒菜之后清脆爽口，黑木耳不光是用來吃的，黑木耳藥用價(jià)值豐富，對(duì)治療膽結(jié)石，腎結(jié)石有很好作用，同樣黑木耳中含有很多功效，常吃有益身體健康。
價(jià)值一
黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等內(nèi)源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤管道，使結(jié)石排出。
同時(shí)，黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。
對(duì)于初發(fā)結(jié)石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對(duì)于較大較堅(jiān)固的結(jié)石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎，排出體外。
價(jià)值二
黑木耳能益氣養(yǎng)身、潤肺補(bǔ)腦、輕身強(qiáng)志、斷谷治痔、和血養(yǎng)榮。減少血液凝塊，防止高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
價(jià)值三
黑木耳對(duì)無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理發(fā)、開礦、粉塵、鋸木、修理、紡織工人和護(hù)路等作業(yè)的人員更應(yīng)經(jīng)常吃些黑木耳。
黑木耳是長在朽木上的一種美食，黑木耳沒有枝葉不會(huì)開花結(jié)果，是跟著細(xì)菌生長出來的，木耳沒有毒性，放心食用黑木耳對(duì)調(diào)理氣血，降壓，抗癌有很好作用，同樣黑木耳用價(jià)值豐富，常吃黑木耳可延緩衰老，不過黑木耳多吃不宜消化，在做的時(shí)候要放到開水里燙一下。
黑木耳是具有非常高的營養(yǎng)物質(zhì)，而且不光是可以用食用，還能夠作為藥材來進(jìn)行使用，因?yàn)楹谀径锩媸呛腥藗兩眢w里面所必需的氨基酸，還有維生素等物質(zhì)，能夠?qū)τ谌藗兊南到y(tǒng)有一個(gè)非常好的潤滑效果，還能夠減少出現(xiàn)腦血栓的情況，甚至是對(duì)于腫瘤都一定的預(yù)防作用。
1、降低膽固醇、控制血糖
黑木耳富含膳食纖維，每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維。膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產(chǎn)生血栓的機(jī)會(huì)，也可減緩醣類吸收，調(diào)節(jié)控制血糖濃度。
2、幫助排便、預(yù)防便秘
黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，擔(dān)任腸道清道夫，同時(shí)也能降低得到大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3、抗凝血、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
黑木耳還有抗凝血物質(zhì)能減少血小板凝結(jié)，降低罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。這也是在中醫(yī)領(lǐng)域中，最重視黑木耳的活血、通血路的食療功效。
4、提升免疫功能
如同菇菌類食物，黑木耳也含有多醣體，可增強(qiáng)身體免疫系統(tǒng)。
5、體重控制
黑木耳含有豐富果膠，能夠吸水膨脹，產(chǎn)生飽足感;且膠質(zhì)會(huì)黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇。
這篇文章就是向大家詳細(xì)介紹了黑木耳藥用價(jià)值是什么，因?yàn)楹谀径锩媸呛蟹浅６嗟墓z，這樣就能夠起到一個(gè)吸附的作用，可以減少自己胃部對(duì)于油脂，還有膽固醇的吸收，從而就有減肥的功效。
黑木耳是日常生活當(dāng)中常吃的一種食材，屬于菌類食物，黑木耳多數(shù)生長在樹干上，由發(fā)酵細(xì)菌而生長，今晚除了用來吃，還可以養(yǎng)生，黑木耳中含有極其豐富的微量元素，常吃能養(yǎng)血美容養(yǎng)顏，令人肌膚紅潤，不管老年人，青年人，中年人都很適合吃黑木耳，那么木耳的藥用價(jià)值有哪些呢！
【功能主治】補(bǔ)氣血，潤肺，止血。用于氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。
營養(yǎng)分析：1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2. 木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4. 它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
5. 它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品；
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。 ?適宜人群：一般人群均可食用。
1. 適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用；
2. 有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食；
3. 孕婦不宜多吃。
木耳本身有防腐的作用，除了能滋補(bǔ)氣血，調(diào)理氣血兩虧以外，能夠強(qiáng)腎壯陽，滋補(bǔ)腎氣，黑木耳中含有抗腫瘤的活性物質(zhì)，可以提高身體抵抗力免疫力，常吃防癌抗癌，一般人群均可食用不管是什么樣的人群，都可以食用黑木耳。
相信很多朋友都知道大棗是一種非常不錯(cuò)的食品，它可以幫助我們滋陰補(bǔ)血，尤其是對(duì)女性來說可以說是不可缺少的一種食物，所以很多女性朋友經(jīng)常會(huì)買一些紅棗放在家里面，可以想吃的時(shí)候就吃幾顆，其實(shí)紅棗還有許許多多的價(jià)值呢，那么干紅棗的藥用價(jià)值是什么呢？
大棗的作用：
作為中藥應(yīng)用已有2000多年的歷史，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。 近年來藥理研究發(fā)現(xiàn)，大棗中含有多種生物活性物質(zhì)，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環(huán)磷酸腺苷(cAMp)、環(huán)磷酸烏苷(cGMp)等，對(duì)人體有多種保健治病功效。
功效
1、補(bǔ)肝腎，澀精氣，固虛脫。
2、治腰膝酸痛，眩暈，耳鳴，陽痿，遺精，小便頻數(shù)，肝虛寒熱，虛汗不止，心搖脈散。補(bǔ)益肝腎，澀精固脫。
3、用于眩暈耳鳴、腰膝酸痛、陽痿遺精、遺尿尿頻、崩漏帶下、大汗虛脫、內(nèi)熱消渴。溫肝補(bǔ)腎，除一切風(fēng)，止月經(jīng)過多，治老人尿頻。
禁忌
凡命門火熾，強(qiáng)陽不痿，素有濕熱，小便淋澀者忌服。
其實(shí)紅棗對(duì)于我們來說也是有利有弊的，而且不是任何人都適合吃紅棗，所以我們?cè)诔詵|西之前要了解清楚這個(gè)東西到底適不適合我們吃，因?yàn)楹芏嗉膊《际菑目谥羞M(jìn)入的，干紅棗的藥用價(jià)值還是比較高的，大家可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
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? 在現(xiàn)實(shí)生活中大紅棗是人們常常食用的食物，大紅棗一般生長在樹上，到春天開花，到秋天就會(huì)結(jié)出果實(shí)，將紅棗從樹上采摘下來后經(jīng)過晾曬變成干果可以在冬天存放，大紅棗的顏色非常鮮艷，味道甘甜香醇，可以制作成為棗糕或是甜點(diǎn)，味道甜而不膩，常吃大紅棗還可以預(yù)防一些身體疾病，那么大紅棗的藥用價(jià)值有哪些呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。
? 紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對(duì)慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效;紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過敏作用。大棗能潤心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
預(yù)防輸血反應(yīng)
降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶
抗腫瘤
抗氧化
降血壓、降膽固醇
保肝護(hù)肝
提高免疫力
防治腦供血不足
抗過敏
防治心血管病
防治骨質(zhì)疏松和貧血
食用價(jià)值
美容
滋潤肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。
取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫?zé)崾撤?，?duì)美容皮膚大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進(jìn)皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
減少老人斑
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)大棗的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
? ?以上文章中所講述的就是大紅棗的藥用價(jià)值有哪些的詳細(xì)介紹，想必各位朋友看到這里都已經(jīng)對(duì)大紅棗有了更加深入的了解，常常食用大紅棗可以預(yù)防身體疾病，還可以活躍化瘀，改善貧血等功效，對(duì)人體非常有好處，女性常吃大紅棗可以美容皮膚令皮膚光澤白皙，延緩衰老等作用。
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