冬季養(yǎng)生 冬季飲食也須防中毒 冬季養(yǎng)生 冬季食補(bǔ)原則
冬季飲食養(yǎng)生原則。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行四季養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《冬季養(yǎng)生 冬季飲食也須防中毒 冬季養(yǎng)生 冬季食補(bǔ)原則》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
冬季養(yǎng)生 冬季食補(bǔ)原則
每年冬季3個月，為農(nóng)歷10、11、12月，相當(dāng)于公歷11、12月及次年1月。冬季6個節(jié)氣是立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。立冬第一天是冬季開始，大寒最后一天則為冬季結(jié)束。
冬季氣候特點(diǎn)
《素問·四氣調(diào)神大論》記載：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼。無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣極奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少?！?/p>
冬屬水，其氣寒，萬物收藏，人體陽氣偏虛，陰寒偏盛，腠理密閉，陰精內(nèi)藏。寒為陰邪，易傷陽氣，其性凝滯主痛。有寒溫痹癥、胃脘痛，特別是咳嗽、哮喘等呼吸道疾病易被寒邪引發(fā)或加重病情。胃腸道也往往發(fā)生反應(yīng)性改變，而導(dǎo)致潰瘍病復(fù)發(fā)。特別是氣血虛 弱的兒童、老年人及危重病者，在氣溫驟降時反應(yīng)尤為明顯。
冬季養(yǎng)生 冬季飲食也須防中毒
冬季養(yǎng)生 冬季飲食也須防中毒
不少人認(rèn)為，冬季氣候寒冷，不會發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。其實(shí)這種想法是不對的，例如，扁豆、蕓豆、小刀豆，它們含有皂甙、亞硝酸鹽、胰蛋白酶抑制物等毒素，如果大量食用未燒熟、燒透的這些食品，都有可能發(fā)生中毒現(xiàn)象。因此，冬季防食物中毒現(xiàn)象也是不容忽視的。
相關(guān)推薦
冬季養(yǎng)生要根據(jù)萬物收藏，腎氣水旺的特點(diǎn)，在衣食住行幾方面注意調(diào)理。筆者現(xiàn)將平時收集的有關(guān)冬季養(yǎng)生的資料，展示于此，供大家參考。
衣 冬季氣候寒冷，衣著應(yīng)以溫暖舒適、利于氣血通暢為原則，因為適體的衣服有如養(yǎng)生之妙藥。
食 冬季飲食上應(yīng)以保陰潛陽為原則。元代營養(yǎng)學(xué)家忽思慧，在他編著的《飲膳正要》中指出冬氣寒，宜食以熱性治其寒。主張進(jìn)熱食，并給予溫補(bǔ)陽氣類膳食，故多選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、麻雀蛋、木耳、龜?shù)仁澄?。不可食用生冷食物，宜食用菠菜、豆芽等新鮮蔬菜。冬季飲食宜少咸增苦，以養(yǎng)心氣。因為冬季腎水正旺，咸屬水、心屬火，多食咸味則助水克火，令心受病。心屬苦味，多食苦味之品，以保心腎相交。冬季起床后可先進(jìn)熱飲，如乳酪蓮子桂圓棗湯之屬，以益心脾；或飲醇酒，以鼓舞胃氣。由于冬季活動減少，人體新陳代謝減慢，因此，老年人飲食不宜過飽，食后可摩腹、緩行以助消化。
住 冬季起居，宜早臥晚起必待日光。早睡，以養(yǎng)人體陽氣，晚起，以護(hù)人體陰氣，使人體陰陽平衡。冬季應(yīng)特別注意保持室內(nèi)溫度。室內(nèi)溫度太低，易傷人體陽氣，室溫過高，則易致疲勞，還易引發(fā)外感和其它疾病。冬夜臨睡時，叩齒三十六下，晨起亦然。
行 大雪天外出歸來，腳寒不可立即以熱水浸洗。觸寒而回，寒若未解，不可便吃熱湯熱食，須少頃方可。冬日將起床時，宜擁被披衣少頃。長期冷水漱口，可除齒患。牢齒之法，宜晨起叩齒三百下為宜。
冬季練功應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)氣候和體質(zhì)情況而定。氣候異常時，清晨可在室內(nèi)活動，以靜功為主。風(fēng)和日暖之日，清晨可在室外活動，以適應(yīng)冬季氣候，增強(qiáng)人體的抗寒能力。
冬季養(yǎng)生 冬季飲食不宜生冷
冬季養(yǎng)生 冬季飲食不宜生冷
冬季養(yǎng)生飲食調(diào)養(yǎng)不宜選用粘硬、生冷的食物，這是因為此類食物屬陰，易使脾胃之陽受到傷害，但是在臟腑熱盛上火或發(fā)燒時可適當(dāng)進(jìn)飲冷食，這樣可以清熱，化滯通燥、通便、利尿、解毒和改善人體新陳代謝功能。但要注意，冷食不宜過量，過量會損傷脾胃。
冬季養(yǎng)生 肉食冬季養(yǎng)生法
冬季是一年中氣候最寒冷的季節(jié)。進(jìn)入冬季以后，自然界真正進(jìn)入了萬物收藏，陽蟄陰浮的時節(jié)。此時，人體的陰陽消長代謝也處于相對緩慢的水平，成形勝于化氣。中醫(yī)云：“萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人亦應(yīng)之。”冬季，應(yīng)側(cè)重于一個“藏”字。為了適應(yīng)氣候季節(jié)性變化，需要調(diào)整飲食，以增強(qiáng)體質(zhì)以抵御嚴(yán)寒。
冬季養(yǎng)生 肉食冬季養(yǎng)生法
冬令進(jìn)補(bǔ)是我國歷史悠久的民間習(xí)俗之一，有諺語云：“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年i春打虎。”冬季是滋補(bǔ)的最佳季節(jié)。冬令滋補(bǔ)不僅可以使機(jī)體能攝取足夠的養(yǎng)料和熱量，更好地抵御寒冷，還可以維護(hù)人體的陰氣，養(yǎng)精蓄銳，成為來年春季防病的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。冬季飲食的營養(yǎng)特點(diǎn)就是增加熱量，要增加熱量，應(yīng)提高糖類和脂肪的攝人量。所以，在冬天飲食中應(yīng)當(dāng)增加些“肥甘厚昧”食品，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
1、2020冬季養(yǎng)生原則之早睡晚起
入冬后不妨早睡晚起,一方面保證充足的睡眠,另一方面有利于維持體內(nèi)的陰陽平衡。
冬天是草木凋零,萬物閉藏的季節(jié)。人體也應(yīng)隨著自然界的變化適當(dāng)?shù)販p少活動量,以免擾動陽氣,損傷陰精。尤其是對老人來說,體內(nèi)陽氣本來就不充沛,更應(yīng)該早睡晚起,以利于陽氣的潛藏和陰精的積蓄。
睡覺的時間不足或過長,都會導(dǎo)致精神萎靡和人體困倦,影響正常的代謝功能。老人在冬天只需比其他季節(jié)早睡1～2小時,再晚起1～2小時即可。
2、2020冬季養(yǎng)生原則之適時吃飯
起床后,吃早飯可以說是頭等大事。在冬天可以晚一點(diǎn)吃早飯,早一點(diǎn)吃晚飯,以維持正常的消化功能。
吃早飯時間要延后,這是由于人在睡眠時,消化器官仍在努力工作,消化一天中吃下的食物。所以早飯吃得過早,會使消化器官疲勞應(yīng)戰(zhàn)。起床后不妨先喝杯溫水,做點(diǎn)晨練前的準(zhǔn)備再吃早飯。
3、2020冬季養(yǎng)生原則之適當(dāng)鍛煉
有的人習(xí)慣早上鍛煉,有的人則習(xí)慣晚上出來跳跳廣場舞、散散步。2020冬季早晚氣溫較低,鍛煉時要注意時間的選擇。
清晨時,室內(nèi)外溫差大。過早出去鍛煉,容易感染風(fēng)寒。對于有心腦血管疾病的人來說,最好是等太陽出來后再出去鍛煉,以免血管遇冷收縮,血壓升高,心臟負(fù)擔(dān)過重,引發(fā)身體不適。
4、2020冬季養(yǎng)生原則之要少出大汗
2020冬季屬陰,以固護(hù)陰精為本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但也不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
5、2020冬季養(yǎng)生原則之要鍛煉腳板
必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥,襪子勤洗勤換,每天堅持用溫?zé)崴茨_時,還應(yīng)按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上,活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心,以促進(jìn)血液循環(huán)。此外,選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
2020冬季養(yǎng)生的注意事項
1、慎房事,保精血.精血乃肝腎所藏,五谷精微所化,是精、氣、神的物質(zhì)基礎(chǔ)。男子以精為主,女子以血為本。腎藏精,精充骨通腦,腎氣養(yǎng)育天癸,天癸又是生長發(fā)育的激素類物質(zhì)。精充髓滿且血盈,則思維敏捷,反應(yīng)迅速,精力充沛,體魄堅實(shí)。
2、平衡膳食,廣開食路.腎之先天真陰靠后天水谷供養(yǎng),完整平和的膳食能夠給人體提供充分的營養(yǎng)。否則,偏嗜太過會傷及人之正氣,變生諸病。平衡飲食原則是以各種糧食為主,肉、菜類為副,同時適當(dāng)補(bǔ)充水果、瓜類,就能得到體內(nèi)所需的營養(yǎng)而精血充盈。
3、清心寡欲,意守丹田.2020冬季是匿藏精氣的時節(jié),此時由于氣候寒冷,人體對能量的要求較高,而且人體的消化吸收功能相對較強(qiáng),適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)不但能提高機(jī)體的抗病能力,還可把滋補(bǔ)品中的有效成分儲存在體內(nèi),為明年開春乃至全年的健康打下基礎(chǔ),俗話說的“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”便源于此。
2020冬季養(yǎng)生食療注意事項
1、不要吃太咸的東西.2020冬季為腎經(jīng)旺盛之時,而腎主咸,心主苦,當(dāng)咸味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更加旺盛,從而傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎功能。
2、多吃溫?zé)岬臇|西.黏硬、生冷的食物多屬陰,2020冬季吃這類食物易損傷脾胃之陽氣。而食物過熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,損害人體健康。因此,2020冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
3、進(jìn)補(bǔ)前先引補(bǔ).進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程,所以要做好引補(bǔ)。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外,2020冬季喝熱粥也是的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩,芝麻粥可以益精養(yǎng)陰,蘿卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。
1、2020冬季飲食要溫食忌硬
黏硬、生冷的食物多屬陰,2020冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán),有損人體健康,因此,2020冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
2、2020冬季飲食要增苦少咸
冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
3、2020冬季要注意健康吃火鍋
雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但容易染上旋毛蟲病,吃炭火火鍋時間不宜過長,因為室內(nèi)溫度高,空氣不易流通,木炭燃燒不透,就會產(chǎn)生一氧化碳,容易使人中毒。另外,不宜貪食火鍋湯,火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等,這些混合在一起煮熟后所形成的濃湯汁中,含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質(zhì),經(jīng)肝臟代謝生成尿酸,可使腎功能減退,排泄受阻,致使過多的尿酸沉積在血液和組織中,而引發(fā)痛風(fēng)病。
4、2020冬季不要喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料,可造成廣泛的皮膚粘膜損傷,蛋白質(zhì)在43℃開始變性,胃腸道粘液在達(dá)60℃時會產(chǎn)生不可逆境降解,在47℃以上時,血細(xì)胞,培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡,所以不要在2020冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
2020冬季適宜吃的食物
1、西蘭花----它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。
2、胡蘿卜----胡蘿卜素有助于維持皮膚細(xì)胞組織的正常機(jī)能、減少皮膚皺紋,保持皮膚潤澤細(xì)嫩。
3、海帶----它含有豐富的礦物質(zhì),常吃能夠調(diào)節(jié)血液中的酸堿度,防止皮膚過多分泌油脂。
4、大豆----其中含有豐富的維生素E,不僅能破壞自由基的化學(xué)活性、抑制皮膚衰老,還能防止色素沉著。
5、獼猴桃----富含維生素C,可干擾黑色素生成,并有助于消除皮膚上的雀斑。
6、西紅柿----含有番茄紅素,有助于展平皺紋,使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈,且不易被曬傷。
2020冬季飲食養(yǎng)生的食譜
1、杏仁川貝燉瘦肉
選用苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生姜3片。把豬瘦肉洗凈切塊,苦杏仁、川貝洗凈,與生姜一同放入燉鍋,燉煮1小時,調(diào)入精鹽即成。川貝也有止咳化痰的作用,與杏仁合用不但具有潤肺止咳的功效,而且在清熱化痰方面更增一層。
2、綠豆紅棗粥
綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。將綠豆、紅棗洗凈入鍋,加水適量,煮至豆?fàn)€入紅糖即成。有清熱解暑,健脾護(hù)肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
3、苦瓜炒肉絲
豬肉50克,苦瓜300克,調(diào)料適量。將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻,入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內(nèi)留少許底油,投放切成條的苦瓜,加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。有清熱消暑,開胃祛濕,益脾補(bǔ)腎的功效。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。
冬季飲食養(yǎng)生
1、冬季飲食養(yǎng)生之養(yǎng)腎為先
寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內(nèi)斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng),注意熱量的補(bǔ)充,要多吃些動物性食品和豆類,補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
2、冬季飲食養(yǎng)生之增苦少咸
冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
3、冬季飲食養(yǎng)生之增加熱量的攝取
由于冬季天氣比較冷,所以熱量的消耗比較大,為了身體健康,日常飲食一定要增加熱量的攝取。蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該維持正常水平;要適量增加一些熱量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物;礦物質(zhì)的含量保持正常水準(zhǔn)就可以了;維生素方面的攝取量也應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來增加,特別是維生素C的含量更是要多增加,可以適量的多吃一些蘿卜、土豆、菠菜、香蕉、蘋果、動物內(nèi)臟以及蛋類等等食物,這些都能夠很好的滿足身體對于維生素的需求。
4、冬季飲食養(yǎng)生之選對食材
在冬季的健康飲食中一定要了解什么食材適合在冬季養(yǎng)生的時候服用,什么食材應(yīng)該應(yīng)對哪種情況。冬天的到時候應(yīng)該服用一些暖性的食物,這對身體才是最好的選擇。肉類方面應(yīng)該多吃一些牛羊肉、狗肉以及雞肉;蔬菜方面則是應(yīng)該多吃一些豆類、胡蘿卜還有蔥姜蒜、韭菜以及香菜等;水果則是應(yīng)該多吃一些柚子、桔子這些;除此之外,還應(yīng)該適量的多吃一些紅糖、松子還有糯米等,這些對于身體都是很有好處的
冬季養(yǎng)生吃什么食物
1、第一補(bǔ):山藥。山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。
2、第一飲:黃酒。黃酒是世界上最古老的酒類之一,含有18種氨基酸,這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為,黃酒性熱味甘苦,有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
3、第一菜:蓮藕。寒冬時節(jié),正是鮮藕應(yīng)市之時。冬季天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使有害物質(zhì)排出,十分有益。
冬季養(yǎng)生的食譜有哪些
1、板栗燒白菜:生板栗10枚左右,大白菜200克,白糖、濕淀粉、花生油適量。板栗煮至半熟,撈出,剝?nèi)ネ鈿?對半切開;大白菜洗凈,切長條塊。鍋內(nèi)留少許底油燒熱,下板栗略炸后,撈出瀝油。下白菜翻炒,將熟時放入板栗,略燒后勾芡調(diào)味即成。白菜也是冬季的時令蔬菜,營養(yǎng)豐富,且具有潤腸通便的功效。板栗雖長于補(bǔ)腎,但吃多了不易消化,搭配白菜食用則可彌補(bǔ)這個不足。
2、百合雪梨湯:選用百合30克,雪梨1個,冰糖適量。將干百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內(nèi),再加半碗清水,煮一個半小時,待百合熟爛,加入去皮去核的雪梨塊,以及適量冰糖,再煮30分鐘即成。雪梨熟吃具有滋陰潤肺的功效,與百合一起食用效果倍增。
3、杏仁川貝燉瘦肉:選用苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生姜3片。把豬瘦肉洗凈切塊,苦杏仁、川貝洗凈,與生姜一同放入燉鍋,燉煮1小時,調(diào)入精鹽即成。
