秋季飲食養(yǎng)生：早粥晚湯
秋季飲食秋季養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好?？茖W(xué)的四季養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“秋季飲食養(yǎng)生：早粥晚湯”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
秋天保養(yǎng)要滋陰防燥。在飲食上，可推行“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”，飲食結(jié)構(gòu)以清淡為主。在秋季進(jìn)補(bǔ)前，脾胃應(yīng)有一個調(diào)整適應(yīng)的階段?？上妊a(bǔ)食一些既富有營養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃。比如：奶制品、豆類等均宜多吃；藥食兼優(yōu)的菱角、板栗，也是調(diào)理脾胃的佳品，它們均含碳水化合物、蛋白質(zhì)和多種維生素，具有補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。
吃法一：早粥晚湯 身體健康
秋天保養(yǎng)要滋陰防燥。在飲食上，可推行“早飯一 碗粥、晚飯一碗湯”，飲食結(jié)構(gòu)以清淡為主。在秋季進(jìn)補(bǔ)前，脾胃應(yīng)有一個調(diào)整適應(yīng)的階段。可先補(bǔ)食一些既富有營養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃。比如：奶制品、豆類等均宜多吃；藥食兼優(yōu)的菱角、板栗，也是調(diào)理脾胃的佳品，它們均含碳水化合物、蛋白質(zhì)和多種維生素，具有補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。
此外，入秋后空氣中的水分子逐漸減少，容易讓人產(chǎn)生口干舌燥的感覺。有些人還會感到鼻腔似煙道般干燥，一不小心還出血；喉嚨也癢癢的，頻頻干咳，有時有少量的粘痰，卻總是咳而不爽；嘴唇最敏感，時常有干裂感覺，也就是中醫(yī)常說的“燥”。建議可多吃水果和蔬菜。比如：水果可選橙子、檸檬和烏梅等。同時，還要保持心情愉快、不煩躁。生活要有規(guī)律。
吃法二：蜜糖蘸香蕉減肥
香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質(zhì)，易于消化、吸收，因此可以很容易地?cái)z取到各式各樣的營養(yǎng)素。因?yàn)橄憬妒堑蜔崃康氖称罚退闶钦跍p肥的人，也可以毫不擔(dān)心地盡情食用。
吃法三：蛋白質(zhì)淀粉分家法
由于消化系統(tǒng)消化蛋白質(zhì)比消化淀粉的時間長一倍，所以當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)食物和淀粉食物一同進(jìn)食時，整個消化時間會拖長，食物難以快速分解，容易囤積形成肥肉。因此將兩類食物分開進(jìn)食，可以避免變肥。
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導(dǎo)讀：2020秋季養(yǎng)生，調(diào)整飲食很關(guān)鍵。民以食為天，你一定要了解2020秋季飲食養(yǎng)生小常識！下面小編為您介紹2020秋季飲食養(yǎng)生小常識，做好這10要點(diǎn)，2020秋季保持健康少生??！
2020秋季飲食養(yǎng)生小常識
養(yǎng)生是離不開飲食的，而2020秋季養(yǎng)生科學(xué)的飲食習(xí)慣更是必不可少的，用飲食從內(nèi)而外的調(diào)理身體，才是保護(hù)健康、延年益壽的根本之法，因此在2020秋季我們便需要調(diào)節(jié)飲食。下面小編為您介紹2020秋季飲食養(yǎng)生小常識。
1、朝鹽晚蜜
很多人都認(rèn)為多喝水可以緩解干燥，但是光喝白開水，并不能完全抵御秋燥。他說，對付秋燥，諺語有云：朝朝鹽水，晚晚蜜湯。意思就是讓大家早上喝點(diǎn)淡鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜂蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分流失的好方法，又是2020秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止便秘，可謂一舉三得。
2、養(yǎng)肺為要
2020秋季飲食應(yīng)以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當(dāng)多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
3、慎食瓜果
有些人喜歡吃瓜果，盡管2020秋季涼爽，但也習(xí)慣在飯后吃點(diǎn)瓜果，以為是助于消化，這一觀點(diǎn)是大錯特錯，立秋后，瓜果類食物都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。俗話說秋瓜壞肚，吃太多，也容易造成腹瀉等病癥。
4、多吃根菜
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季節(jié)，應(yīng)季的根菜大量上市，這時的根菜既新鮮又便宜，而且耐儲藏，特別適合多多食用。像常見的蘿卜、山藥等，雖然普通，營養(yǎng)價值卻很大，可謂是滋補(bǔ)珍品。
5、少肉多豆
這似乎已成了眾人皆知的秘密。我們身邊有不少肉食動物，其實(shí)按膳食平衡寶塔的建議，一個人每天最好只攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。其中，體力勞動者、男性可以多吃紅肉，腦力勞動者、女性及身體機(jī)能退化的老人，應(yīng)多吃白肉。尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人，更應(yīng)少吃肉，多吃豆制品。
6、少吃辛辣
2020秋季人體的抵抗力會明顯下降，要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，這類食物會刺激胃腸，引發(fā)一些潰瘍及炎癥，其次這類食物會傷及肺部，再次特別提醒要注意。
7、多吃溫食
初秋時節(jié)，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是食用粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等。
8、宜補(bǔ)湯汁
2020秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎(chǔ)上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進(jìn)補(bǔ)營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。2020秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。
9、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)
中醫(yī)講虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之，要遵循不虛不補(bǔ)、缺什么補(bǔ)什么的原則，對于體內(nèi)缺少的，可以補(bǔ)，但必須補(bǔ)之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應(yīng)懂得藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，是藥三分毒，能用食補(bǔ)的不要用藥補(bǔ)。
10、白色潤肺
按照中醫(yī)理論，白色食物與肺部對應(yīng)，2020秋季干燥應(yīng)多吃白色食物潤肺。白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山（山藥）、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等。
以上是Ok為你整理的2020秋季飲食養(yǎng)生小常識，僅供參考。
“秋季易長膘”，確實(shí)有發(fā)生的基礎(chǔ)。日前華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫建琴教授解釋，漫長夏季促使人體基礎(chǔ)代謝和能量消耗明顯高于秋季，加之出汗較多，礦物質(zhì)等營養(yǎng)素隨之丟失也多；出汗量增加后人體消化液分泌減少，食欲下降，營養(yǎng)吸收大打折扣。綜合這些原因，我們可以發(fā)現(xiàn)在夏季人們不太容易發(fā)胖。隨著秋意漸濃，氣溫回落，天氣環(huán)境相當(dāng)適宜，人體食欲、消化和吸收能力逐漸回復(fù)，在夏季頗受青睞的清淡飲食方式就不足以滿足口感、食欲等身體需要。一些膏腴肥膩的食物又回到餐桌上來，此時發(fā)胖，不足為怪。
因此，在營養(yǎng)富集的秋季，更需做到飲食均衡全面、葷素搭配合理、增加蔬菜水果攝入量。為了保證秋季體重正常，應(yīng)少吃甜品、甜點(diǎn)、辛辣、油膩和油炸食品，可多吃些苦瓜、黃瓜、草莓、芒果、獼猴桃等蔬果，有利于潤腸通便。如果已經(jīng)吃了一頓熱量較高或脂肪含量豐富的飯菜，可以同時選擇一兩種低糖分的蔬菜、水果進(jìn)行平衡，譬如空心菜、菠菜、豆腐、西紅柿、胡蘿卜等。還要提醒肥胖者不吃剩菜剩飯，更不能貪吃肥肉。
立秋過后，天氣依然以悶熱為主，所謂“秋老虎”說的就是這段時間。這時起，飲食應(yīng)該開始慢慢過渡，為迎接秋冬的寒冷打好基礎(chǔ)。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生學(xué)教授張湖德說，夏季主“長”，秋季主“收”，現(xiàn)在開始，飲食上應(yīng)該注意三大要點(diǎn)。
吃蜜不吃姜
蜂蜜有潤肺養(yǎng)肺的作用，而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。另一方面，要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥對人體的危害。比如生姜， 在古代醫(yī)書中就出現(xiàn)這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜”。
除蜂蜜外，也可多進(jìn)食些芝麻、杏仁等食品，既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤腸，可防止秋燥帶來的津液不足，常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。
吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。
龍眼有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、安神、補(bǔ)血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預(yù)防疲勞，有益氣、補(bǔ)血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
開胃三寶：蘿卜、鴨肉、糯米粥
糯米有養(yǎng)陰的功效，秋季可以適當(dāng)喝點(diǎn)糯米粥。蘿卜和鴨肉也是人們熟知的適合秋天吃的食物，有潤燥的功效。女性可多吃些百合，能達(dá)到潤肺養(yǎng)陰的效果。
總體來說，秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，特別應(yīng)多吃耐嚼、富含纖維的食物。進(jìn)食時，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，有利于食物的充分消化。
1.在秋天的時候，首先要注意飲食清淡，不要進(jìn)食太多辛辣對身體刺激性很大的食物。因?yàn)榍锾鞖夂蜉^為燥熱，如果進(jìn)食這類食物，就很容易導(dǎo)致人體上火。在平時烹飪時最好少往食物里面放生姜、胡椒等辛辣調(diào)味料。
2.同時不要進(jìn)食那些非常生冷的食物，否則會對腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，甚至導(dǎo)致患上相關(guān)疾病。在早上醒來起床時要喝溫水，不要喝冷水。因?yàn)榍锾焯鞖庖呀?jīng)比較涼了，再喝冷水，就會對身體造成負(fù)面影響。
3.其次進(jìn)食的時候不要狼吞虎咽，這樣口腔的咀嚼效果就會比較差。導(dǎo)致腸胃承受的負(fù)擔(dān)較大，對身體造成負(fù)面影響。同時進(jìn)食時不要攝入過多營養(yǎng)，否則體內(nèi)營養(yǎng)就會過剩，從而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過多，不僅會使人變胖，損害外部形象，還會使得肝臟承受的負(fù)擔(dān)過大，甚至導(dǎo)致患上脂肪肝。
4.秋天也是養(yǎng)肝的好季節(jié)。在這個季節(jié)可以適時進(jìn)食一些酸性食物，對于肝有較大的好處。但是注意不要進(jìn)食太多。如果酸性食物進(jìn)食過多，就會導(dǎo)致口腔，牙齒過酸，還會導(dǎo)致腸胃承受的負(fù)擔(dān)較大。如果腸胃不好，消化功能比較弱，可以喝一些酸奶，吃一些山楂。不僅可以養(yǎng)肝，還可以促進(jìn)腸胃蠕動，加強(qiáng)消化功能。
1.蓮藕排骨湯
首先準(zhǔn)備好排骨，蓮藕和適量蔥，姜，鹽，少許料酒。
把排骨洗干凈，去除上面的血沫，然后將其切成塊狀。同時把蓮藕洗干凈，同樣切成片狀備用。
然后把排骨放進(jìn)砂鍋里面，再往里面加入適量水。
開中火煮沸，然后用勺子舀去水面的血絲泡沫。
然后再往砂鍋里面加入適量蔥、姜、鹽和少許料酒。
將中火轉(zhuǎn)成小火，然后繼續(xù)煮大約1個小時。
再往里面倒入，繼續(xù)煮大約1個小時，直至蓮藕變軟即可出鍋。
蓮藕排骨湯營養(yǎng)豐富，含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。而且很容易消化，食物本身也是熱乎乎的，喝進(jìn)去之后可以暖胃，在秋天進(jìn)食這種食物來補(bǔ)身是非常不錯的選擇。
秋季養(yǎng)生 秋季宜食哪些蔬菜
秋季養(yǎng)生宜食的蔬菜有哪些呢?
1、南瓜 秋季氣候干燥，許多人會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。增加維生素A、維生素E的攝入量，可以增強(qiáng)肌體的免疫力，改善秋燥癥狀。秋季正是南瓜收獲的季節(jié)，而南瓜中就含有豐富的維生素E，而且南瓜所含的B胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，因此對防秋燥大有裨益。
秋季養(yǎng)生 秋季宜食哪些蔬菜
?2、百合 百合性平味甘，有養(yǎng)陰清熱、潤肺止渴、寧心安神的功效。而且百合質(zhì)地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。
3、茄子 茄子是秋季上市的大宗蔬菜之一。茄子味甘性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效。我國民間有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”這一說法，這也說明了秋天可以放心吃茄子。不過，我們在烹飪茄子時要注意的一點(diǎn)就是，不要進(jìn)行煎炸，不然就會破壞茄子的營養(yǎng)成分，影響食用價值。
秋季養(yǎng)生 秋季飲食少吃陰寒食物
秋季，從立秋到立冬前，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個節(jié)氣。秋季是萬物成熟收獲的季節(jié)，氣候由熱轉(zhuǎn)寒，陽氣漸收，陰氣漸長，此時是由陽盛轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌年P(guān)鍵時期。人體陰陽的代謝也開始陽消陰長過渡。因此，秋季的飲食要隨時而變化，以適應(yīng)秋季養(yǎng)生之需。
《管子》指出：“秋者陰氣始下，故萬物收?！边@里的陰氣始下，是指在秋天由于陽氣漸收，而陰氣逐漸生長起來。從秋季的氣候特點(diǎn)來看，由熱轉(zhuǎn)寒，即“陽消陰長”的過渡階段。人體的生理活動，隨“夏長”到“秋收”，而相應(yīng)改變。因此，秋季養(yǎng)生一定要保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣，以適應(yīng)自然界陰氣漸生而旺的規(guī)律，從而為來年陽氣生發(fā)打好基礎(chǔ)。
