五谷對身體也有很好的調(diào)節(jié)作用
五谷養(yǎng)生雜糧。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“五谷對身體也有很好的調(diào)節(jié)作用”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我治虛寒性胃潰瘍時，就經(jīng)常建議患者別吃藥了，讓他回家天天吃烤饅頭片，一年就吃好了。為什么呢?因為他脾胃是虛寒的，饅頭是小麥做的，本身就是溫性的，然后再把它烤了，那不就是加了火力了嗎?它的溫性就更大了，吃完饅頭片他就覺得舒服，因為脾胃是主受納的，調(diào)理脾胃重在養(yǎng)不在治，他吃饅頭片就能把脾胃虛寒的胃潰瘍治好。
所有的食物都有它的偏性，食物和藥物在中國文化中叫做藥食同源，比如北方人以小麥為主，南方人則以稻米為主，所以，南方人長得就相對的小巧玲瓏，北方就長得相對的身材高大，這跟我們的飲食結(jié)構絕對有關系，一方水土養(yǎng)一方人。
比如說蕎麥。蕎麥其實是偏寒的，它的生長期只有兩個月，所以并不具備很強的營養(yǎng)。北方人在夏天的時候總要壓點饸饹吃，為什么夏天吃呢?因為夏天熱，蕎麥面是涼的，吃進去會覺得舒服。
我們看北方的冬小麥什么時候種?頭年九月、十月種，什么時候收?第二年的陰歷四月，就是小滿的時候開始收。為什么呢?因為小麥到了小滿的時候，它的陽氣最重，所以小麥本身就是溫性的，老百姓講有火力;而稻米是長在水里的，其性本來就偏寒。所以，我們看在臨床當中，脾胃虛寒的胃潰瘍病人，就不能吃米飯，一吃米飯他就胃疼，為什么?因為他本來脾胃就寒，再把米飯吃進去，那米飯就是涼的，他舒服才怪呢。所以，別看同屬五谷，它們的屬性是各有不同的。
因此，我治虛寒性胃潰瘍時，就經(jīng)常建議患者別吃藥了，讓他回家天天吃烤饅頭片，一年就吃好了。為什么呢?因為他脾胃是虛寒的，饅頭是小麥做的，本身就是溫性的，然后再把它烤了，那不就是加了火力了嗎?它的溫性就更大了，吃完饅頭片他就覺得舒服，因為脾胃是主受納的，調(diào)理脾胃重在養(yǎng)不在治，他吃饅頭片就能把脾胃虛寒的胃潰瘍治好。當然，胃潰瘍還有很多的類型，我是指脾胃虛寒的，就是吃完大米飯就覺得難受的那種胃潰瘍，這樣的毛病只要改變一下飲食結(jié)構，情況就會得到改變。
不同谷物的不同顏色，也都反應了谷物本身不同的屬性。在臨床上，好多都給患腎病的病人開那個黑豆，這是中藥。為什么?我們看那個黑豆長得那樣像什么?像腎，它的顏色是黑的，中醫(yī)講黑色入腎;綠豆長的也那樣，但外頭是青的，綠色入肝經(jīng)，它有清熱解毒的作用;另外，紅豆、赤小豆入心經(jīng)。所以這些食物，每個都有自己不同的特點，我希望大家飲食的時候，能夠根據(jù)自己不同的體質(zhì)，要注意調(diào)節(jié)，多吃點什么，少吃點什么，自己要多注意一些。
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對肺好的五谷
1、對肺好的五谷
和谷有機大米的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等有很好的療效。和谷有機小米入脾、胃、腎經(jīng),具有健脾和胃的作用,特適合脾胃虛弱者食用。和谷有機糯米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定的緩解作用。和谷有機大黃米營養(yǎng)豐富,經(jīng)常食用克強身健體,大黃米還具有一定的“補中益氣,健脾益肺,和胃安神”之功效。
2、五谷雜糧小孩子可以吃嗎
五谷雜糧粉營養(yǎng)比較全面,對寶寶的胃腸還會好的,如果買的現(xiàn)成的,上面有說明的,您就按上面的吃法給寶寶兌著吃,如果自己打的粉,一般就是和米粉一樣,比較粘稠一些就行,別太稀了會沒有多大營養(yǎng),也別太稠,寶寶會不容易消化。防癌治癌五谷雜糧的泛指所有的糧食作物,那么,它對防癌就會有不錯的效果。這就是吃五谷雜糧的好處。在五谷雜糧中的豆類里含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸、礦物質(zhì)。這邪惡營養(yǎng)對于防癌治癌都會有不錯的效果。
3、五谷怎樣吃最養(yǎng)生
大豆重養(yǎng)腎：大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”,中醫(yī)認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。做法:泡發(fā)后打制成豆?jié){,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。
大米重潤肺：大米涵蓋稻米、紫米等,在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。做法:用小火熬制大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時可服用。
五谷養(yǎng)生的好處有哪些
五谷雜糧中的維生素C,可緩和疲勞癥狀、預防感冒、下肢酸痛等疾病;鐵則能預防胃潰瘍與食欲不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀,還有增加食欲、改善體重、調(diào)整胃口的功效。五谷雜糧中所蘊含的豐富營養(yǎng)有預防疾病、保持健康的功效,如所含的不飽和脂肪酸,可軟化血管內(nèi)的膽固醇,減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維,能有效減緩糖類的吸收。
豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等,具有良好的抗癌作用,常吃可預防腫瘤病變;維生素A有助于人體內(nèi)細胞分裂,預防癌細胞形成,并可幫助免疫系統(tǒng)反應,制造抗生素;豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間,以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜接觸的幾率,有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。
有些五谷雜糧當中含有豐富的卵磷脂以及精氨酸,經(jīng)常吃這些五谷雜糧能夠使得我們記憶力得到增強,還有到五谷雜糧能夠健脾胃能夠清虛熱。
五谷雜糧的分類有哪些
五谷雜糧是日常生活飲食的基石,在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就提出了“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)的原則,同時也說明了五谷雜糧在飲食中的主導地位。
五谷雜糧是日常生活飲食的基石,在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就提出了“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)的原則,同時也說明了五谷雜糧在飲食中的主導地位?，F(xiàn)在許多人都倡導吃五谷雜糧養(yǎng)生,
五谷的意思是指五種谷,但是五谷這一名詞在當初創(chuàng)造的時候,究竟指的是什么,沒有留下記載來。漢人和漢以后人的解釋主要有兩種:一種說法是稻、黍、稷、麥、菽(即大豆);另一種說法是麻(指大麻)、黍、稷、麥、菽。
五谷雜糧當中同樣含有豐富的維生素a、纖維素、維生素b1、維生素c、鈣、鎂、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。其實,所謂的精致食物,哪樣不是在五谷雜糧的基礎之上制作而成的。
大家都知道五谷雜糧是健康食物，隨著現(xiàn)實生活中的水平逐漸提升，很多人們都食用一些含脂肪量高的食物或者是高營養(yǎng)的食物長期食用就會導致一些中老年人高血壓等疾病，也容易造成身體肥胖，對身體非常不好，五谷雜糧其中含有很多微量元素，不僅能夠幫助腸胃消化，更能幫助身體補充多種維生素等，那么早餐吃五谷雜糧對身體好嗎？下面讓我們一起來了解一下。
粗糧比起精糧，其營養(yǎng)價值是更高，含有保健益壽的營養(yǎng)成分和輔助防癌的功效。首先，維生素Bl的含量較高。它能增進食欲，促進消化，維護神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。本來水稻、麥子的維生素B1含量并不比粗雜糧少，但是加工成精米后維生素B1就有大量損失。其次，含有大量的膳食纖維。它可以降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力。
一個健康的成年人，每天的纖維素攝入量以10至30克為宜。再次，雜糧食物偏堿性，可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增加體能.
根據(jù)現(xiàn)代人的飲食和身體狀況,五谷雜糧粥更適合早上吃。五谷雜糧粥含淀粉,早上吃可以幫助代謝,還含有豐富的維生素和蛋白質(zhì),可以支持上午的消耗。但是,血糖高的人不適合吃粥類,因為吸收消化會很快,能短時間內(nèi)提高血糖。
習慣將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,應該懂得如何搭配食物、均衡營養(yǎng)。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就提出了“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)的原則。
以上文章中所講述的便是早餐吃五谷雜糧對身體好嗎詳細介紹，常吃五谷雜糧對身體非常好，也可以幫助腸道蠕動，改善便秘等功效，在日常生活中要注意自己的身體變化，平時的飲食上可以多吃一些清淡的食物，尤其是在夏季，多吃一些新鮮的水果蔬菜保持體內(nèi)營養(yǎng)平衡。
我們平常所說的五谷雜糧其實是個“大家庭”：有小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆等等
據(jù)專家介紹，雜糧的營養(yǎng)價值比精制的面粉、大米更高。含有許多保健、益壽的營養(yǎng)成份和防癌抗癌的物質(zhì)
下面介紹幾種雜糧的特性及營養(yǎng)價值：
小米
是谷子經(jīng)碾除種皮后的顆粒狀成品糧，米粒小、卵圓形，色澤呈乳白或淡黃。分為粳性小米、糯性小米和混合小米。其營養(yǎng)成份按干物質(zhì)計：含蛋白質(zhì)10%左右、粗脂肪20-39%、粗纖維0.6-18%以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族
小米易被人體消化吸收，常食小米能夠養(yǎng)腎氣、除胃熱、利小便，特別是適宜產(chǎn)婦、幼兒和病人食用。
綠豆
屬短日照喜溫作物，我國大部分地區(qū)都可以種植，按性能和用途分為明綠豆和毛綠豆、明綠豆表皮綠色，有光澤，沙性小，不易煮爛，但出芽率高，最適合生豆芽菜。毛綠豆表皮無光澤，沙性大，易煮爛，適合做各種食品。
主要營養(yǎng)成份：以干物質(zhì)計，蛋白質(zhì)25%-32%、粗脂肪0.6%-2.3%、含人體所需多種氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)、鐵的含量在糧食中占首位，綠豆高蛋白、低脂肪。中醫(yī)認為性味甘寒，有清涼解毒，止瀉利尿，消腫下氣，除煩熱和滋補強身的作用。
玉米
是我國主要食用雜糧，根據(jù)粒色和粒質(zhì)分為四類：黃玉米、白玉米、糯玉米、雜玉米。主要營養(yǎng)成份：按占物質(zhì)計蛋白質(zhì)7.7%-12.9%粗脂肪、2.6%-4.6%、粗纖維1.9%-2.9%、含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素。其性甘平，有止血降壓和利尿利膽的作用。
雜糧大多含有維生素E，能使腦細胞免受損害延緩衰老。隨著抗癌食療的研究，專家發(fā)現(xiàn)：雜糧中一般都含有抗癌物質(zhì)，故多食雜糧，能夠強身健體，有宜健康。
寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對身體的調(diào)理和保養(yǎng)。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴冬的各類飲食保健信息，讓您和家人健康快樂每一天！
長身體吃蕎麥面條
蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養(yǎng)價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度，但是父母們給孩子們做蕎麥面條的時候，也需要有一些值得注意的地方。
蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥是很好的搭配。
最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應食用過多，適量原則最好。
糯米最適合做醪糟
糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。
我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在籠屜中蒸1小時，拿出放冷，拌入酒釀曲，把盆放在約25℃的環(huán)境中，約36~48小時，原料即發(fā)酵成為酒釀。如果愛吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但幫助消化，而且鎮(zhèn)靜安神，也會讓胃覺得很舒服。
此外，薏米健脾利濕，蓮子和山藥補脾益腎，茯苓補氣，各種原料相配，補虛強身。做成的醪糟酒釀實在是最營養(yǎng)健康的搭配。
燕麥八寶飯好瘦身
燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用，其實偶爾用燕麥做一做八寶飯，更能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用，燕麥中含有多種酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。
更重要的是，燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會吸收大量水分，飽腹感很強，經(jīng)常食用，減肥瘦身的效果特別好。
燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時，然后再煮熟就好了。
八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當作主食食用。
長身體吃蕎麥面條
蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養(yǎng)價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度，但是父母們給孩子們做蕎麥面條的時候，也需要有一些值得注意的地方。
蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥是很好的搭配。
最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應食用過多，適量原則最好。
糯米最適合做醪糟
糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。
我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在籠屜中蒸1小時，拿出放冷，拌入酒釀曲，把盆放在約25℃的環(huán)境中，約36~48小時，原料即發(fā)酵成為酒釀。如果愛吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但幫助消化，而且鎮(zhèn)靜安神，也會讓胃覺得很舒服。
此外，薏米健脾利濕，蓮子和山藥補脾益腎，茯苓補氣，各種原料相配，補虛強身。做成的醪糟酒釀實在是最營養(yǎng)健康的搭配。
燕麥八寶飯好瘦身
燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用，其實偶爾用燕麥做一做八寶飯，更能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用，燕麥中含有多種酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。
更重要的是，燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會吸收大量水分，飽腹感很強，經(jīng)常食用，減肥瘦身的效果特別好。
燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時，然后再煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當作主食食用。
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