夏季飲食養(yǎng)生 六款食療防暑降溫開胃
防暑降溫養(yǎng)生小常識(shí)。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“夏季飲食養(yǎng)生 六款食療防暑降溫開胃”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
夏季天氣炎熱，高溫的天氣讓我們難以承受，很多人食欲下降，沒有胃口吃飯，可是不吃飯的話，身體也會(huì)受不了，會(huì)出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象。那么夏季吃什么食物不僅能夠提高食欲，還有防暑降溫的作用呢?下面小編給大家推薦六款防暑降溫的食療，跟隨小編來了解下夏季飲食吧。
1、荷葉茶
材料：鮮荷葉100克，蜂蜜適量。
作法：將荷葉煎湯，去渣取汁，待涼后加蜂蜜，代茶飲服。
2、清暑祛濕茶
材料：鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。
作法：我們先把荷葉切成絲，和豆花、玫瑰花一起放到鍋里面，這時(shí)候再在鍋里面家人適量的水，將它們一起煎煮，最后放一些冰糖在里面就能夠飲用了。
3、藿香葉粥
作法：鮮藿香葉20克，煎湯加白糖，每天服3至4次;或先用粳米100克煮粥，加藿香汁煮沸，即成藿香葉粥，適量服用。
4、荷葉冬瓜湯
材料：鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克;油、鹽適量。
作法：將荷葉洗凈、剪碎;冬瓜連皮、切塊，然后同放入煲內(nèi)，加清水適量煲湯，熟后加油、鹽調(diào)味，喝湯食冬瓜。
5、海帶綠豆冬瓜糖水
材料：海帶50克，綠豆100克，冬瓜500克，紅糖適量。
作法：將海帶洗凈、浸透、切塊，冬瓜洗凈、去皮、切塊，然后同放入煲內(nèi)，加清水適量，煲至熟爛后加入紅糖，再煲片刻即成。
6、冬瓜薏米鴨
材料：冬瓜500克，薏米50克，鴨1只，油、鹽、味精適量。
作法：冬瓜去皮、切塊，鴨洗凈、切塊，然后與薏米同放入煲內(nèi)，加清水適量，煲熟，然后調(diào)味食用。
夏季飲食禁忌
專家提醒朋友，夏季不宜吃的食物要注意以下幾方面：
一是要注意避暑，盡量避免在中午從事室外活動(dòng)。從事室外活動(dòng)最好選擇早晚較涼時(shí)分。如果不得不在中午從事室外活動(dòng)，則要多喝涼水，但不宜多喝冰水;還應(yīng)多喝解暑降溫的涼茶、綠豆湯等。
二是要注意飲食衛(wèi)生，不宜吃太熱氣的東西，如煎炸、油膩的食品不宜吃;冰冷的東西也應(yīng)盡量少吃，尤其是冷飲。時(shí)下這種天氣，人體內(nèi)較熱，一旦吃入過涼的食物，寒熱相激，腸胃本身比較薄弱的人會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。
三是要注意休息。時(shí)下暑性炎熱，容易耗氣，正常人都會(huì)覺得乏力，所以最好能夠早休息，盡量不要熬夜。
在飲食上，最好以清淡營養(yǎng)為主，要保持蛋白量充足，多吃雞肉、鴨肉、豆腐、鴿子肉等，這類食物益氣健脾、開胃、利于消化;多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、葉子菜等;適當(dāng)吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能過量。
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現(xiàn)在天氣越來越熱，高溫天氣下，多喝湯水有助于消暑解暑、補(bǔ)充營養(yǎng)，那么夏季喝什么湯好呢?今天小編特意為你介紹十款適合夏季食用的湯品，幫你防暑降溫，趕緊來看看這幾款夏季養(yǎng)生湯的做法吧!
夏季喝什么湯好?
根據(jù)中醫(yī)虛則補(bǔ)氣的原則，夏天飲食該注意進(jìn)補(bǔ)，可以多喝點(diǎn)湯來調(diào)節(jié)口味、生津消暑。另外，湯中的食物一般易消化吸收，可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，同時(shí)可以促進(jìn)胃酸分泌，促進(jìn)食物的消化吸收。
但要注意的是，夏天煲湯不要多放肉，因?yàn)闈馊鉁兄竞枯^高，而脂肪會(huì)抑制胃酸的分泌，使食欲下降。同時(shí)，過高的脂肪會(huì)造成能量過剩，對(duì)本身有糖尿病、心血管疾病、肥胖的人來說無疑是雪上加霜。
1、紫菜黃瓜湯
材料：黃瓜、紫菜、海米適量。精鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒粉等。
做法：先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈;鍋內(nèi)加入清湯，燒沸后，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調(diào)勻即成。
功效：此湯具有清熱、抗菌、排毒的功效，特別適合夏季食欲較差、易感冒的患者食用。
2、豆腐泥鰍湯
材料：豆腐3大塊，泥鰍400克，生姜3片。
做法：將豆腐洗凈后切塊備用;將泥鰍宰殺洗凈，煎至微黃。將所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升，以武火滾沸后改文火煲1小時(shí)，下鹽調(diào)味便可。
功效：泥鰍性平味甘，補(bǔ)中氣止虛汗，還能暖脾祛濕;豆腐含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，含鈣高且清熱解毒。泥鰍豆腐湯清利濕熱、補(bǔ)氣健脾，對(duì)小兒出虛汗尤為適用。
3、冬瓜鯉魚湯
材料：冬瓜200克，鯉魚1條，生姜10克，食用油、食鹽、胡椒粉、料酒。
做法：將冬瓜去皮、籽切成片，鯉魚處理干凈、生姜切絲;鍋燒油，放鯉魚，用小火煮透，加姜絲、料酒，注入清水，煮至湯發(fā)白;加入冬瓜片、食鹽、胡椒粉，小火續(xù)煮10分鐘即可食用。
功效：鯉魚湯有助于健脾開胃、利水消腫。吃鯉魚可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。
4、胡蘿卜玉米豬骨湯
材料：豬骨800克，玉米兩根、紅蘿卜兩根、山藥1根、生姜兩片。
做法：玉米洗凈后切成1寸左右的小段，紅蘿卜、山藥切成滾刀塊備用。豬骨洗干凈后放進(jìn)開水鍋中，焯2-3分鐘后撈出瀝干水分。玉米和豬骨放進(jìn)瓦煲中，加適量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲。等到用筷子能戳動(dòng)肉時(shí)，再放入紅蘿卜、山藥和生姜，煲40分鐘左右關(guān)火，加適量鹽即可食用。
功效：清潤養(yǎng)肺、降脂降壓、補(bǔ)肝護(hù)肝、益氣明目。
5、蓮蓬薏米煲老鴨
材料：鮮蓮蓬2個(gè)、鮮荷葉13塊、薏米80克、老鴨半只、豬瘦肉100克、生姜4片。
做法：各物分別洗凈。薏米稍浸泡;老鴨去臟雜、尾部，切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約1碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：鮮蓮蓬清熱消暑、生津益氣;薏米健脾利水;老鴨性涼且為滋補(bǔ)養(yǎng)陰的禽畜，三者合而為湯，氣味十分鮮美清潤可口，具有清熱消暑、生津止渴、滋陰補(bǔ)益的功效，且男女老少皆宜，為時(shí)下周末家庭靚湯。
6、冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。
做法：江瑤柱浸透，洲爭(zhēng)。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭(zhēng)，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內(nèi)臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：本湯清熱生津、滋補(bǔ)養(yǎng)顏。若有身體虛弱、虛不受補(bǔ)、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。
7、苦瓜黃豆百合排骨湯
材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生姜4片。
做法：苦瓜洗凈，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈;豬排骨洗凈，切段。先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約1小時(shí)，下鮮百合煮約10分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
功效：苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間特別是潮汕地區(qū)夏日常用的清熱而又清補(bǔ)的湯水。現(xiàn)在這基礎(chǔ)上再添以潤肺平和的百合，使之更養(yǎng)陰潤肺，更為平和，既能清熱又不損陽，既可清補(bǔ)又不油膩，為清潤可口而又老少皆宜的家庭靚湯。
8、山楂蓮葉排骨湯
材料：山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法：揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水，斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然后改用中火煲約三小時(shí)左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴;生薏米有利去濕作用，再配合滋補(bǔ)營養(yǎng)的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補(bǔ)益的作用。
9、節(jié)瓜腐竹煲魚湯
材料：本地鯽魚500克、節(jié)瓜2個(gè)、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法：節(jié)瓜洗凈，去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟，切段;鯽魚宰好洗凈，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)慢火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節(jié)瓜又名毛瓜，是夏季當(dāng)令瓜蔬，肉質(zhì)嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
10、絲瓜草菇魚頭湯
材料：絲瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙魚頭1只，姜2片，花生油10g，鹽5g。
做法：魚頭用鹽腌制2小時(shí)，洗凈，用油煎至金黃色。加入沸水2000ml，清滾魚頭30分鐘后加入豆腐，滾至豆腐熟，再放入絲瓜、草菇，加適量鹽調(diào)味。
功效：清熱消暑。用于暑天肺熱、咳嗽、痰多，或喘咳痰黃，伴口渴口干，胸悶煩熱，食欲不振者。
進(jìn)入夏季，天氣炎熱，夏季是一個(gè)非常重要的養(yǎng)生季節(jié)，而夏季養(yǎng)生，主要以養(yǎng)心為主。從飲食方面來看的話，就要多注意清淡、防暑，少吃冰冷的食物。那么夏季吃什么養(yǎng)心呢?今天小編就為大家介紹一下夏季養(yǎng)生食譜，供您參考，一起來看看吧。
夏季飲食以綠豆、赤豆、小米等粗糧為主，瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚肉、動(dòng)物肝臟、咸蛋、松花蛋、奶類、奶制品等食物同樣適合夏天進(jìn)食。蔬菜中的苦瓜、絲 瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等和水果中的柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊 梅、烏梅、李、紅棗等都是夏季的桌上常客。
1.涼拌萵筍
將萵筍切成小塊加鹽腌制一小時(shí)左右，去水分，加味精和白糖拌勻，再灑上蔥花，鍋內(nèi)放油燒熱后，將油倒在蔥花上，拌勻即可。
2.抖蒜茄子
茄子去皮蒸熟，降溫后手撕成長條狀裝盤，將青椒切成丁，蒜切成末，一起放在茄子上，鍋底加油燒熱后，將油澆在盤內(nèi)即可。
3.涼拌豆腐
將豆腐切塊裝盤，淋上香油、醬油、雞精等攪拌而成的調(diào)味汁，加上小蔥花即可。
4. 蘋果蝦仁
將蝦肉挑出后放鹽和料酒腌制幾分鐘。將淀粉內(nèi)加入蛋清調(diào)成糊狀，把蝦肉在糊內(nèi)裹漿。鍋內(nèi)放油燒至半熟，加入蝦仁，炸至金黃色時(shí)撈起瀝油，將蘋果切塊裝盤，將蝦仁放在盛有蘋果的盤中，和蘋果混合，然后灑上沙拉醬拌勻即可。
5.紅燒豬排
將豬排加入鹽、糖、雞精等調(diào)料腌一下，鍋里放油燒熱，將豬排入鍋兩面煎炸，撈出后瀝油。鍋內(nèi)留少量油加熱，加入蔥、姜、蒜熗鍋，放入豬排翻炒，加入 老抽上色，加些糖，再加入足以滑過豬排的水，大火煮開，改中火煮十分鐘左右，再開大火煮，當(dāng)湯汁即將收干時(shí)加入腰果或者花生米，再略燒一下即可出鍋。
夏季適合喝什么茶?夏季天氣炎熱，這個(gè)時(shí)候喝杯熱茶可以防暑降溫，但茶的品種有很多，那么夏天適合喝什么茶呢?今天小編推薦11款適合夏季飲用的養(yǎng)生茶。
1、綠茶
夏天喝綠茶的好處多，全因綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，寒可清熱，最能去火，生津止渴，消食化痰，對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。在夏天綠茶做主料，搭配一些味酸的材料，如：青梅、山楂、洛神花等飲用，具有清熱、生津、防中暑等作用。
2、百合花茶
百合花富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫(yī)療價(jià)值和食用價(jià)值。泡茶時(shí)，每次取百合花2克3克，用開水燜10分鐘左右即可。茶沏好后色澤金黃，味甘微苦，可以安心去火、清涼潤肺，是夏日里最好的解暑飲品。
3、桃葉解暑茶
將50克桃葉放入杯中，加入500毫升水煎至一小碗的量，涼后即可飲用。此茶能清熱解毒、消炎止癢，適用于有皮膚疾病的人飲用。
4、玫瑰普洱茶
玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜適量。先把普洱茶放在茶杯或茶碗中，倒入開水。第二次加入開水前泡放入玫瑰花，等茶水溫涼，根據(jù)自己口味，放入適量蜂蜜。玫瑰花與普洱茶的混合，其茶香勝菊普一籌，還能夠疏解胸悶、氣煩的心情，夏天肝火旺，易發(fā)怒，可以長喝玫瑰普洱茶，舒緩心情。
5、藿香茶
藿香、佩蘭各10克，生魚腥草30克(二人份)。切碎，加紅茶10克;用沸水沖泡10分鐘代茶飲。有祛暑、化濕、和中功效;在補(bǔ)充水分、防暑去濕的基礎(chǔ)上，適用于流感及輕度中暑患者，是夏季防暑佳飲。
6、荷葉絲瓜茶
分別稱取鮮荷葉、銀杏葉、扁豆花、絲瓜皮、竹葉各15克，洗凈后放入鍋中，加水煎成藥汁，濾去沉渣，然后加入適量白糖、20克銀耳，加入開水沖泡，涼后即可飲用。有防暑的功效。
7、荷葉茶
荷葉的浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管、清熱解暑及降血壓之祛病養(yǎng)生之功效。同時(shí)，荷葉還是減脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是，用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用。
8、枇杷竹葉茶
枇杷葉、鮮竹葉、蘆根各20克，洗凈切粗末，放入鍋內(nèi)加水500毫升，煎煮15分鐘，去渣濾汁，趁熱放入少許白糖和食鹽即可飲用。本方有清熱生津，止咳平喘的功效，適用于發(fā)熱咳嗽、咳痰黏稠、口渴津少等，也為清暑之佳品。
9、玄麥甘桔茶
玄參、麥冬各10克，桔梗、甘草各5克，將上述藥切粗末，開水沖泡后代茶飲。本方有潤肺生津、止咳化痰的功效，適用于肺陰不足、喉癢干咳無痰、口渴咽干等。
10、薄荷甘草茶
薄荷10克，甘草3克，蜂蜜適量。將兩藥同放入鍋內(nèi)，加開水約3000毫升，加蓋煮沸15分鐘，取汁加蜂蜜即可飲用。薄荷甘草茶具有清肺止咳、解毒利咽的作用，可用于咽喉癢痛不適、聲嘶、咳嗽等癥。
11、苦瓜茶
苦瓜洗凈后從中剖開，去籽后裝入茶葉，再用細(xì)線綁牢，吊掛于通風(fēng)處。兩個(gè)星期完全風(fēng)干后取下切碎，攪拌均勻，每次取少量以沸水沖泡代茶飲用?？喙暇哂星鍥鼋饪省B(yǎng)顏、促進(jìn)新陳代謝等效果。它里面還含有大量的清脂素，是消除脂肪的最佳食品之一。
夏季炎熱喝什么湯好?高溫天氣下，多喝湯水有助于消暑解暑、補(bǔ)充營養(yǎng)，那么夏季喝什么湯好呢?哪些養(yǎng)生湯消暑清熱呢?今天小編特意為你介紹十款適合夏季食用的湯品，幫你防暑降溫!
1、冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。
做法：江瑤柱浸透，洲爭(zhēng)。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭(zhēng)，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內(nèi)臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：本湯清熱生津、滋補(bǔ)養(yǎng)顏。若有身體虛弱、虛不受補(bǔ)、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。
2、苦瓜黃豆百合排骨湯
材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生姜4片。
做法：苦瓜洗凈，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈;豬排骨洗凈，切段。先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約1小時(shí)，下鮮百合煮約10分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
功效：苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間特別是潮汕地區(qū)夏日常用的清熱而又清補(bǔ)的湯水?，F(xiàn)在這基礎(chǔ)上再添以潤肺平和的百合，使之更養(yǎng)陰潤肺，更為平和，既能清熱又不損陽，既可清補(bǔ)又不油膩，為清潤可口而又老少皆宜的家庭靚湯。
3、山楂蓮葉排骨湯
材料：山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法：揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水，斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然后改用中火煲約三小時(shí)左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴;生薏米有利去濕作用，再配合滋補(bǔ)營養(yǎng)的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補(bǔ)益的作用。
4、節(jié)瓜腐竹煲魚湯
材料：本地鯽魚500克、節(jié)瓜2個(gè)、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法：節(jié)瓜洗凈，去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟，切段;鯽魚宰好洗凈，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)慢火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節(jié)瓜又名毛瓜，是夏季當(dāng)令瓜蔬，肉質(zhì)嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
5、絲瓜草菇魚頭湯
材料：絲瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙魚頭1只，姜2片，花生油10g，鹽5g。
做法：魚頭用鹽腌制2小時(shí)，洗凈，用油煎至金黃色。加入沸水2000ml，清滾魚頭30分鐘后加入豆腐，滾至豆腐熟，再放入絲瓜、草菇，加適量鹽調(diào)味。
功效：清熱消暑。用于暑天肺熱、咳嗽、痰多，或喘咳痰黃，伴口渴口干，胸悶煩熱，食欲不振者。
天氣熱喝什么湯好?還有五道養(yǎng)生湯適合天氣熱的時(shí)候食用，下面小編為您介紹它們的做法。
6、紫菜黃瓜湯
材料：黃瓜、紫菜、海米適量。精鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒粉等。
做法：先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈;鍋內(nèi)加入清湯，燒沸后，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調(diào)勻即成。
功效：此湯具有清熱、抗菌、排毒的功效，特別適合夏季食欲較差、易感冒的患者食用。
7、豆腐泥鰍湯
材料：豆腐3大塊，泥鰍400克，生姜3片。
做法：將豆腐洗凈后切塊備用;將泥鰍宰殺洗凈，煎至微黃。將所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升，以武火滾沸后改文火煲1小時(shí)，下鹽調(diào)味便可。
功效：泥鰍性平味甘，補(bǔ)中氣止虛汗，還能暖脾祛濕;豆腐含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，含鈣高且清熱解毒。泥鰍豆腐湯清利濕熱、補(bǔ)氣健脾，對(duì)小兒出虛汗尤為適用。
8、冬瓜鯉魚湯
材料：冬瓜200克，鯉魚1條，生姜10克，食用油、食鹽、胡椒粉、料酒。
做法：將冬瓜去皮、籽切成片，鯉魚處理干凈、生姜切絲;鍋燒油，放鯉魚，用小火煮透，加姜絲、料酒，注入清水，煮至湯發(fā)白;加入冬瓜片、食鹽、胡椒粉，小火續(xù)煮10分鐘即可食用。
功效：鯉魚湯有助于健脾開胃、利水消腫。吃鯉魚可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。
9、胡蘿卜玉米豬骨湯
材料：豬骨800克，玉米兩根、紅蘿卜兩根、山藥1根、生姜兩片。
做法：玉米洗凈后切成1寸左右的小段，紅蘿卜、山藥切成滾刀塊備用。豬骨洗干凈后放進(jìn)開水鍋中，焯2-3分鐘后撈出瀝干水分。玉米和豬骨放進(jìn)瓦煲中，加適量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲。等到用筷子能戳動(dòng)肉時(shí)，再放入紅蘿卜、山藥和生姜，煲40分鐘左右關(guān)火，加適量鹽即可食用。
功效：清潤養(yǎng)肺、降脂降壓、補(bǔ)肝護(hù)肝、益氣明目。
10、蓮蓬薏米煲老鴨
材料：鮮蓮蓬2個(gè)、鮮荷葉13塊、薏米80克、老鴨半只、豬瘦肉100克、生姜4片。
做法：各物分別洗凈。薏米稍浸泡;老鴨去臟雜、尾部，切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約1碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：鮮蓮蓬清熱消暑、生津益氣;薏米健脾利水;老鴨性涼且為滋補(bǔ)養(yǎng)陰的禽畜，三者合而為湯，氣味十分鮮美清潤可口，具有清熱消暑、生津止渴、滋陰補(bǔ)益的功效，且男女老少皆宜，為時(shí)下周末家庭靚湯。
夏季天氣炎熱，高溫天氣持續(xù)不斷，這個(gè)時(shí)候要注意消暑降溫，多喝茶可以幫助人們降溫，而加入防暑的食材還可以助人們遠(yuǎn)離中暑。那么夏季防暑喝什么茶好呢?小編推薦20種防暑的茶飲，最適合夏季飲用，一起來看看吧。
1、西瓜翠衣飲：西瓜鮮外皮(西瓜翠衣)200克，洗凈切碎，加水適量煎煮15分鐘，待涼后去渣取汁，加白糖適量，代茶飲。本品具有清暑熱、利小便的作用。
2、雙花茶：金銀花10克，綠茶3~5克，開水浸泡，代茶飲。有清熱解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。
3、綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼后代茶飲。有清涼解毒、生津止渴的作用。
4、清心解暑茶：取鮮竹葉心、蓮子心、麥冬、鮮佩蘭各6克，煎水代茶涼飲，有解暑、健脾胃、助消化之功效。
5、菊花清暑茶：菊花10克、麥冬10克、蓮子芯3克，沸水沖泡，代茶飲?？梢郧鍩犰钍?，升津止渴。
6、薄荷茶：枸杞子9克，醋炙五味子12克，薄荷、甘菊花各6克，開水沖泡，代茶飲。主治五臟邪熱，并除中暑頭痛、消渴。有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)陽益智等功效。尤其對(duì)于暑季食欲不振、消瘦，患有苦夏癥者更為適宜。
7、竹葉茶：青竹葉50~100克，將竹葉洗凈，加水煎即可。每日代茶飲用，可清涼解暑，利尿除煩，是民間盛行的夏季清涼飲料。
8、菊決槐花茶：取白菊花、決明子、槐花各10克，煎水代茶飲，有清熱解毒、降壓、明目、提神之功效。
9、二子茶：枸杞子10克，五味子3克，沸水沖泡代茶飲，有生津止渴、益氣補(bǔ)陰的作用，但有濕熱者不宜飲用。
10、銀菊茶：金銀花、菊花各3克，將兩藥洗凈晾干，沸水泡開即可。每日代茶頻服。具有清涼解暑，清熱解毒之功效。
11、枸杞防暑茶：將枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。此飲品能補(bǔ)肺生津、治暑熱煩渴。
17、竹蓮茶：取鮮竹葉心、蓮子心、麥冬、鮮佩蘭各6克，煎水代茶涼飲，有解暑、健脾胃、助消化之功效。
18、藿香茶：藿香、佩蘭各6克，切碎，加茶葉6克，用沸水沖泡10分鐘代茶飲，有祛暑、化濕和中功效，適用于流感及輕度中暑患者，是夏季防暑佳飲。
19、荷葉涼茶：鮮荷葉20克，開水浸泡，加冰糖少許，涼后飲用，有消暑止渴、降脂減肥的作用，適合于肥胖者夏季飲用。
20、百花涼茶：取野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗凈后用開水沖泡，加蓋泡10分鐘，涼后即可飲用。此茶能起到祛暑氣、清涼解熱的作用。若是虛寒體質(zhì)且脾胃虛弱的人最好不要飲用，否則會(huì)引起腹瀉。
12、決明菊花茶：將草決明(即決明子)30克研細(xì)，野菊花12克一起放茶杯中，沸水沖泡代茶飲。具有平肝潛陽、清熱、降壓的作用(草決明，有降血壓、利尿和緩瀉的作用。
13、綠豆薄荷茶：綠豆10克，薄荷6克，煎水代茶飲，具有消暑、利濕生津之功效。
14、苦瓜蜜茶：將苦瓜干15克放入杯中，沖入300毫升沸水，加蓋悶泡10分鐘至味道滲出，加蜂蜜即可飲用，具有清熱、降血壓的作用。
15、薄荷涼茶：鮮薄荷葉10克，綠茶3~5克，開水浸泡，加白糖適量，待涼后飲用，有清涼止渴、祛風(fēng)利咽的作用，適用于夏季外感風(fēng)熱較輕者。
16、魚腥草茶：準(zhǔn)備魚腥草約60克、紅棗5至10顆，將藥材以清水略沖洗后，全部放入鍋中，加水蓋過材料以大火煮沸即可關(guān)火，濾渣取汁飲用。
本文導(dǎo)讀：夏季沒有人不喜歡吃點(diǎn)或者喝點(diǎn)涼的東西，冷飲是夏季人們最愛的飲食了。但是過多的冷飲會(huì)傷腸胃，如何正確認(rèn)識(shí)進(jìn)食冷飲的誤區(qū)呢？
有些人喜歡在吃飯時(shí)吃冷飲，比如喝上一大扎冷凍果汁，甚至喜歡用剛從冰箱中取出的涼白開水泡米飯，覺得這樣吃痛快、消暑；還有的人喜歡剛吃完飯，就吃一大杯冰淇淋。這些都是不恰當(dāng)?shù)某苑ā?/p>
因?yàn)槲覆客蝗皇艿酱罅坷滹嫷?侵襲 將使其驟然收縮，蠕動(dòng)減緩乃至停止，胃腸道的消化功能也隨之減弱乃至停止，要一直等到胃部重新恢復(fù)到正常溫度，消化功能才可能重新正常進(jìn)行。這個(gè)時(shí)間至少需要30分鐘左右。
長此以往，將導(dǎo)致胃部功能紊亂，引發(fā)各種胃部疾病。更嚴(yán)重的是，吃飯時(shí)吃冷飲，胃部的驟然收縮可能導(dǎo)致胃粘膜撕裂，引起胃出血，或?qū)е率澄锖臀杆嶂苯咏佑|胃壁，引起程度不同的痛感。一般對(duì)患有胃疾的人，醫(yī)生都不會(huì)忘記叮囑一句少吃冷飲，就是這個(gè)原因，因?yàn)槔滹嬕准又仄洳∏椤?/p>
那下面就來了解一下進(jìn)食冷飲的誤區(qū)吧！
誤區(qū)一：吃冰消火
天氣熱的時(shí)候來根冰棒感覺暑氣都降了一半！事實(shí)上和喝冰水的道理雷同，都只是心理安慰作用大于真正的實(shí)劑效能，所以冰品只能算是 娛樂品 ，不能太常吃，否則會(huì)刺激身體產(chǎn)生更多熱能。依據(jù)中醫(yī)的理論，體質(zhì)較虛、寒涼的人，吃太多冰，對(duì)腸胃造成刺激就更容易肚子痛。
若真想吃冰，要挑對(duì)時(shí)間。不要空腹吃冰；運(yùn)動(dòng)完不要馬上吃冰；生理期前后也不要吃冰。挑選冰的種類上，則應(yīng)挑熱量低一點(diǎn)的，通常同重量的冰棒熱量會(huì)比冰淇淋低，而餡料則不要太甜、熱量太高，例如巧克力、花生等；可選低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，購買時(shí)記得看包裝上的熱量標(biāo)示，越低越好。
誤區(qū)二：水果減肥
夏天有些人會(huì)以水果來代替正餐，但單只有攝取水果中的營養(yǎng)素，不足以補(bǔ)充人體每天所需要的五大營養(yǎng)素：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素。而且許多水果糖份高，升糖指數(shù)也高，吃進(jìn)去后血糖容易竄升，對(duì)怕胖、有糖尿病的人而言，非常不利。
夏天最痛快的事就是滿頭大汗時(shí)拿冰水猛灌！不過中醫(yī)師說，冰水反而解不了身體的渴，因?yàn)樯眢w為了讓體內(nèi)維持一定溫度，會(huì)釋放更多熱能來平衡因喝冰水而降低的體溫，所以喝冰水只會(huì)產(chǎn)生短暫的口齒涼快感及部分的心理作用，其實(shí)并不能真正的消暑。
夏天若要補(bǔ)充水份，應(yīng)喝溫涼水，比體溫低、但不感覺到 冰 的水，溫度大約是10到20℃。一天中喝的量可依尿液顏色調(diào)整，基本量是2000到2500㏄，分多次喝，若發(fā)現(xiàn)尿液顏色比啤酒深，每30分鐘就應(yīng)再喝200㏄，直到下次尿液顏色變淺。
我們平時(shí)喝綠茶、紅茶、花茶，就是很少聽人說喝白茶，我國茶葉分六大類：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶類，白茶就是其中之一。英國《最佳營養(yǎng)學(xué)》雜志曾介紹，相對(duì)于綠茶來說，白茶由于制作工藝簡(jiǎn)單，保留了茶葉中的更多營養(yǎng)成分。
白茶及其功效
所謂白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時(shí)，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫白茶。白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有綠妝素裹之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。 吃荔枝時(shí)喝點(diǎn)綠茶（圖） 營養(yǎng)專家教你自制四種涼茶（圖）
白茶的種類
白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。
夏天喝白茶能防暑降溫
白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡(jiǎn)單，它在采摘下來后，只經(jīng)過輕微的、約10%至30%程度的發(fā)酵，不經(jīng)過任何炒青或揉捻動(dòng)作，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。 專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
此外，夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認(rèn)為，這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過綠茶。美國紐約佩斯大學(xué)的米爾頓斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。（羅治祥）
藍(lán)莓是一種南方的水果，營養(yǎng)豐富，價(jià)格方面也是有點(diǎn)小貴的，藍(lán)莓一般直接食用的比較少，可以做藍(lán)莓醬啊或者是一些甜品都離不開它，營養(yǎng)豐富，口感好。夏季適合吃的藍(lán)莓冰沙就是不錯(cuò)的防暑降溫的好選擇。
【藍(lán)莓冰沙】
主料：酸奶150ml、藍(lán)莓100g
輔料：煉乳適量、糖適量
步驟：
1.準(zhǔn)備食材(自制酸奶 冰凍藍(lán)莓 糖 煉乳)
2.將提前冷凍的藍(lán)莓從冰箱中取出
3.老酸奶也提前放入冰格中，在冰箱冷凍成型。
4.將藍(lán)莓和冰凍成型的老酸奶塊都放入破壁機(jī)中
5.再加入適量糖(也可不加)
6.啟動(dòng)破壁機(jī)直至打成沙冰
7.將做好的沙冰盛出，再根據(jù)自已的喜好擠入適量煉乳
對(duì)于炎熱的天氣，冰品是不可少的，今天做道----藍(lán)莓冰沙，沙沙的冰，顏色好看，吃在嘴里涼意爽滑，接下來就學(xué)習(xí)冰沙的做法吧。藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級(jí)水果。經(jīng)常適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧{(lán)莓的話可以起到保健的作用，而且還可以有美容護(hù)膚的功效哦，適合很多的人群食用，這道美味的藍(lán)莓冰沙清涼爽口，而且還可以防暑降溫，同時(shí)補(bǔ)充豐富的花青素，具有抗衰美容的作用恩。
藍(lán)莓冰沙的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的哦，不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，夏季防暑降溫美白首選冷飲。夏季一定不能錯(cuò)過的哦。
夏至是二十四節(jié)氣之一，夏至天氣非常炎熱，如何防暑降溫是人們最關(guān)心的，你知道在夏至有哪些最佳消暑對(duì)策嗎?夏至吃什么比較好呢?夏至習(xí)俗有哪些呢?下面請(qǐng)大家跟著小編一起來了解一下吧!
夏至養(yǎng)生
最佳消暑對(duì)策：心靜
俗話說，“心靜自然涼”。一旦天氣炎熱，人就特別容易煩躁。因此，想要消暑首先就是讓自己的思想平靜下來，樂觀愉快，神清氣和，不要焦慮、激動(dòng)、緊張、急躁，這樣可以讓自己的神經(jīng)系統(tǒng)處于寧靜的狀態(tài)。
最佳消暑食品：綠豆
綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對(duì)砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。
最佳消暑藥物：荷葉
荷葉味苦性平，其氣清香，新鮮者善清夏日暑邪以化穢濁，清熱解暑方中最多配用。夏日如以鮮荷葉包《六一散》煎服，鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。
最佳消暑水果：西瓜
西瓜味甘性寒，具有消暑除煩、止渴利尿的功效，它是夏令解暑的佳品，有“天然白虎湯”之稱。凡是有暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等癥狀，都可以食用。但是暑證內(nèi)有寒濕的人不適宜吃。
最佳消暑蔬菜：苦瓜
苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙线€含有一種叫“多肽-p”類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品?？喙先缗胝{(diào)得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風(fēng)味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。
最佳消暑飲料：熱茶
茶(綠茶或花茶最適合夏季飲用)能清心利尿、解熱除煩、止渴消暑。實(shí)踐證明，熱茶的消暑降溫功效明顯超過各種冷飲。
最佳降溫方法：搖扇
扇子獲得的風(fēng)柔和宜人，不會(huì)傷身。搖扇還是一種運(yùn)動(dòng)，可鍛煉肢體，對(duì)防治上肢麻木疼痛、肩周炎、高血壓等有一定功效。特別是有意識(shí)地多用左手搖扇，還可收到活化右腦、開發(fā)右腦潛能、預(yù)防中風(fēng)之功效。
夏至吃什么
夏至涼拌面
材料：風(fēng)干面餅半只，西瓜皮1片，雞蛋1只，蒜瓣5片，鹽適量，生抽適量，浙紅醋適量，花生油適量。
做法
1、準(zhǔn)備好材料。
2、涼水放面餅入鍋。煮面的時(shí)候，將蒜瓣剁碎備用。
3、放浙紅醋和適量的鹽稍腌下蒜茸。煮開面條后1分鐘即關(guān)火。
4、撈起面條過冷，裝碗備用。
5、西瓜皮切細(xì)絲。雞蛋炒成蛋散備用。
6、鍋燒熱油，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。
7、放入西瓜絲翻炒勻后即關(guān)火。將炒好的汁澆在面條上即可。
南瓜玉米沙拉
原料
南瓜200克、雞蛋2個(gè)、新鮮玉米粒1小把、時(shí)令綠葉蔬菜1小把。
調(diào)料
橄欖油2湯勺、蘋果醋1湯勺、芥末適理、鹽少許。
做法
1、南瓜去皮切小塊，冷水上鍋蒸3-5分鐘后盛出放涼吹干。
2、不粘鍋中放入少量橄欖油，放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。
3、雞蛋煮熟后，切開去蛋黃，只留蛋白切小碎丁。
4、玉米粒焯一邊水瀝干，綠葉蔬菜洗凈瀝干。橄欖油、果醋、芥末、鹽混合后拌勻成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌勻即可。
小貼士
1、家里有烤箱的，溫度設(shè)定190度，南瓜切塊后放入烤盤，烤箱中層直接烤20分鐘。
2、拌沙拉時(shí)，將洗干凈的菜充分的瀝干水份，切菜的刀和案板最好是用廚房里單獨(dú)用來切生食的廚具，用來拌菜的工具和器皿最好也要是專用的，這樣可以避免感染病菌，引起腸胃的不適。
夏至習(xí)俗
冬至餃子夏至面
農(nóng)歷五月間(陽歷6月22日)的夏至，是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式，認(rèn)為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的饑餓。漢族風(fēng)俗，流行于全國大部地區(qū)。指夏至節(jié)(二十四節(jié)氣之一)吃涼面(條)的習(xí)俗。清·潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也……諺云：‘冬至餛飩夏至面’”
6月21日是二十四節(jié)氣中的夏至，“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當(dāng)下，凡是跟夏至節(jié)令沾邊兒的吃食都賣得不錯(cuò)。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。
老北京夏至最愛炸醬面
6月21日是二十四節(jié)氣中的夏至，“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當(dāng)下，凡是跟夏至節(jié)令沾邊兒的吃食都賣得不錯(cuò)。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。
夏至這天，北京各家面館人氣很旺。無論面館的四川涼面、擔(dān)擔(dān)面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很“暢銷”。西北有些地區(qū)夏至吃粽子在西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥?zhǔn)芟x害。在南方，此日秤人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈(zèng)送親友。
有些地區(qū)，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗說吃了莧菜，不會(huì)發(fā)痧，吃了葫蘆，腿就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就不會(huì)疰夏。
總結(jié)：通過上文的介紹，你對(duì)夏至消暑的方法了解了嗎?夏天天氣比較炎熱，很多人都比較倦怠，如何防暑變得非常重要，文章中提到的幾個(gè)方法消暑效果很好的，大家可以試一試的哦!
三伏天已到，天氣開始變得炎熱，人體體力消耗也明顯增多。我們?cè)陲嬍撤矫妫郧宓瓰橹鳎冫}少油，少吃肉，多吃谷類食物。專家推薦補(bǔ)水、防暑降溫“神器”——麥仁粥。
夏日怎么飲食健康
這個(gè)時(shí)節(jié)也是出汗最多，體內(nèi)水分最易丟失的時(shí)候，我們要特別注意水分的補(bǔ)充，多喝水、喝足水。
白天拉長夜晚變短，人也容易犯困犯懶，有條件的，中午可以小憩一下，以恢復(fù)體力和腦力，有利提高下午的工作效率。
在補(bǔ)充水分上，除了喝水，我們還可以每天喝點(diǎn)粥來補(bǔ)水，麥仁粥、綠豆湯都是不錯(cuò)的選擇。
所謂麥仁，就是把新鮮的麥粒稍微碾磨一下加工而成。由于只進(jìn)行了簡(jiǎn)單的粗加工，麥仁的營養(yǎng)成分損失較少，保留了較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及豐富的膳食纖維等，對(duì)健康益處多多。
麥仁的做法很多，最簡(jiǎn)單的就是熬麥仁湯或粥。熬麥仁粥只需抓兩把麥仁加水熬就行，開鍋后，麥子的香味四散彌漫，再用文火將粥熬好。熬好放涼的粥，濃濃麥香四溢，填滿你的嗅覺器官，麥仁也極有嚼頭，越嚼越香甜。
以前沒有高壓鍋時(shí)，熬麥仁湯費(fèi)時(shí)、費(fèi)火，現(xiàn)在有高壓鍋就方便、快捷多了，但味道會(huì)受些影響。
用新麥子做的麥仁湯，味道清香，是炎熱夏季里一款極好的補(bǔ)充水分、防暑降溫的粥品。麥仁還可以和綠豆、地瓜、其他谷類、肉類食物做成組合的美食。
夏日怎么飲食健康
這個(gè)時(shí)節(jié)也是出汗最多，體內(nèi)水分最易丟失的時(shí)候，我們要特別注意水分的補(bǔ)充，多喝水、喝足水。
白天拉長夜晚變短，人也容易犯困犯懶，有條件的，中午可以小憩一下，以恢復(fù)體力和腦力，有利提高下午的工作效率。
在補(bǔ)充水分上，除了喝水，我們還可以每天喝點(diǎn)粥來補(bǔ)水，麥仁粥、綠豆湯都是不錯(cuò)的選擇。
所謂麥仁，就是把新鮮的麥粒稍微碾磨一下加工而成。由于只進(jìn)行了簡(jiǎn)單的粗加工，麥仁的營養(yǎng)成分損失較少，保留了較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及豐富的膳食纖維等，對(duì)健康益處多多。
麥仁的做法很多，最簡(jiǎn)單的就是熬麥仁湯或粥。熬麥仁粥只需抓兩把麥仁加水熬就行，開鍋后，麥子的香味四散彌漫，再用文火將粥熬好。熬好放涼的粥，濃濃麥香四溢，填滿你的嗅覺器官，麥仁也極有嚼頭，越嚼越香甜。
以前沒有高壓鍋時(shí)，熬麥仁湯費(fèi)時(shí)、費(fèi)火，現(xiàn)在有高壓鍋就方便、快捷多了，但味道會(huì)受些影響。
用新麥子做的麥仁湯，味道清香，是炎熱夏季里一款極好的補(bǔ)充水分、防暑降溫的粥品。麥仁還可以和綠豆、地瓜、其他谷類、肉類食物做成組合的美食。
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