懷孕可以吃豆汁兒?jiǎn)幔?/p>
養(yǎng)生豆怎么吃。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的懷孕可以吃豆汁兒?jiǎn)?？，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友?/p>
生活水平不斷的提高，每個(gè)人都非常重視自身的保養(yǎng)，尤其是懷孕的女性飲食就會(huì)做很大的調(diào)整，豆汁兒雖然平時(shí)常吃，但是懷孕之后吃起來(lái)就特別的擔(dān)心，下面一起了解下豆汁兒懷孕之后能繼續(xù)吃嗎.
生豆汁是北京以及承德地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。具有色澤灰綠，豆汁濃醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有獨(dú)特風(fēng)味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人對(duì)它有特殊的偏愛(ài)。豆汁是用制造綠豆淀粉或粉絲的下腳料做成的北京的風(fēng)味小吃。生豆汁兒是水發(fā)綠豆加水經(jīng)研磨，并除去大部分淀粉（用于生產(chǎn)粉絲涼粉等）之后的液體經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)的。豆汁一般味酸，略苦，有輕微的酸臭味。
可以喝，不過(guò)建議不要喝太多，因?yàn)槭巧?，尤其是胃不好的?huà)，更要少喝。
女性在懷孕之后都是希望自己的孩子能順利出生，孕期飲食也會(huì)做很大的調(diào)整，了解了豆汁兒孕期能不能吃之后，希望女性能在孕期特別的注意。
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飲品是很常見(jiàn)的，不同的飲品在口感上，都是有著一些不同，因此在對(duì)飲品選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，不過(guò)在對(duì)飲品選擇的時(shí)候，需要對(duì)它的各方面進(jìn)行了解，它的做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣喝的時(shí)候，對(duì)自身身體也是有著很好的保護(hù)，那豆汁兒的做法如何呢?
很多人都是比較喜愛(ài)喝豆汁兒，這樣的飲品味道獨(dú)特，而且含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富，對(duì)促進(jìn)人體各方面發(fā)展，都是有著很好的幫助，那豆汁兒的做法怎么樣呢?
豆汁兒的做法：
1、將綠豆雜質(zhì)篩凈，淘洗干凈，放入盆內(nèi)用涼水(冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍)泡十幾小時(shí)。待豆皮用手一捻就掉時(shí)撈出，加水磨成稀糊(磨得越細(xì)越好)，每千克綠豆約出稀糊2.65千克。然后，在稀糊內(nèi)加入1.5千克的漿水(即前以次制作豆汁、淀粉時(shí)撇出的清水)并逐次加入不少于12千克的涼水過(guò)濾，約可濾出粉漿17千克、豆渣2千克，
2、把粉漿倒入大缸內(nèi)，經(jīng)過(guò)一夜沉淀。白色的淀粉就沉淀到缸底，上面是一層灰褐色的黑粉，再上一層即是顏色灰綠、質(zhì)地較濃的生豆汁，最上層是浮沫和漿水。撇去浮沫和漿水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉約500克和黑粉少量)，在煮之前還需在沉淀一次，夏季沉淀六小時(shí)。冬季沉淀一夜。沉淀好后，撇去上面的漿水。
3、鍋內(nèi)放入少許涼水，用旺火燒沸后倒入生豆汁，待豆汁逐漲并將一出鍋外時(shí)，立即改用微火保溫(此時(shí)不能用旺火，否則會(huì)逐成麻豆腐)，隨吃隨盛，并佐以辣咸菜同食。
以上就是對(duì)豆汁兒的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這飲品制作的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜太多，豆汁兒的放入時(shí)間不是很長(zhǎng)，過(guò)多的做喝不完，是很容易壞掉的。
豆汁兒是北京地區(qū)比較傳統(tǒng)的一種美食，豆汁兒和豆?jié){之間的區(qū)別是比較大的，首先從做法上就會(huì)有很大的不同，豆汁兒是經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后產(chǎn)生的一種飲品，另外在口感上也區(qū)別比較大，第一次喝豆汁兒，很多人都不適應(yīng)，有比較明顯的酸味兒。至于哪一種好喝，完全因人而異。
豆汁和豆?jié){的區(qū)別
豆?jié){我們經(jīng)常喝，豆汁是啥？豆汁是北京人對(duì)綠豆做成的豆?jié){的稱(chēng)呼，一碗豆汁一條油條，這才算得是正宗的北京早點(diǎn)！那么這豆汁和豆?jié){有什么區(qū)別呢？
豆?jié){是由大豆用水泡后，通過(guò)磨碎、過(guò)濾、煮沸而制成的。它的色澤是乳白色、微黃色的，味道香濃。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。適用于各種人群，包括老人、小孩等能夠防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。
那么豆汁呢？豆汁是北京的一種小吃，它是用綠豆做原料，經(jīng)過(guò)燙豆，磨豆，淀粉分離，發(fā)酵而成。它的色澤灰綠，味酸，略苦，有算臭味?？赡鼙本┤吮容^喜歡，但外地人未必喝得來(lái)。
豆汁和豆?jié){哪種好喝
豆汁和豆?jié){哪種好喝呢？這個(gè)因人而異，這兩種飲品的味道并沒(méi)有說(shuō)差別很大，人們經(jīng)常和豆?jié){打交道，豆?jié){是將大豆用水浸泡，然后將浸泡好的大豆撈出，加水磨成細(xì)漿，將豆渣過(guò)濾掉，將過(guò)濾后的細(xì)漿加水燒開(kāi)而成的。甘甜濃郁，口感爽滑。而豆汁的材料不是大豆，而是綠豆，將浸泡好的綠豆，加水碾磨成漿液后，倒入大缸中進(jìn)行沉淀，沉淀后下面的是綠豆淀粉，上面漂浮的就是豆汁了，隨后將豆汁發(fā)酵，在將發(fā)酵豆汁倒進(jìn)沙鍋里加熱就成豆汁了。豆汁因?yàn)橛邪l(fā)酵的過(guò)程，所以口感有一種泔水的味道而被很多人排斥，可喝習(xí)慣了就回覺(jué)得味道讓人回味！
豆汁和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆汁和豆?jié){雖說(shuō)兩者口感、味道不同，但兩者都是豆制品飲料。因此其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不相伯仲，那么豆汁和豆?jié){有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
1、豆汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆汁是用綠豆做原料，經(jīng)過(guò)燙豆，磨豆，淀粉分離，發(fā)酵等一系列工序，最后得到淀粉.豆汁和漿。不要看其貌不揚(yáng)，但一直受到北京人的喜愛(ài)，原因在于它極富蛋白質(zhì)、維生素C、粗纖維和糖，并有祛暑、清熱、溫陽(yáng)、健脾、開(kāi)胃、去毒、除燥等功效。
2、豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大豆含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其中含40%蛋白質(zhì)，富含脂肪高達(dá)25%，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和出漿率。特別是黃豆，它是減肥的好食品。
傳統(tǒng)小吃是我國(guó)各個(gè)地區(qū)非常具有代表性的食物，尤其是早餐的種類(lèi)多樣，每個(gè)地區(qū)有都不一樣的傳統(tǒng)小吃，例如，在北京地區(qū)非常流行一種叫做豆汁兒的早餐，這種早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，味道令人難忘，下面就來(lái)看看美味的豆汁兒怎么制作吧。
豆汁是老北京獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃，根據(jù)文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。
1.將綠豆雜質(zhì)篩凈，淘洗干凈，放入盆內(nèi)用涼水（冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍）泡十幾小時(shí)。待豆皮用手一捻就掉時(shí)撈出，加水磨成稀糊（磨得越細(xì)越好），每千克綠豆約出稀糊2.65千克。然后，在稀糊內(nèi)加入1.5千克的漿水（即前一次制作豆汁、淀粉時(shí)撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的涼水過(guò)濾，約可濾出粉漿17千克、豆渣2千克，
2.把粉漿倒入大缸內(nèi)，經(jīng)過(guò)一夜沉淀。白色的淀粉就沉淀到缸底，上面是一層灰褐色的黑粉，再上一層即是顏色灰綠、質(zhì)地較濃的生豆汁，最上層是浮沫和漿水。撇去浮沫和漿水，把生豆汁舀出（可得生豆汁8千克左右，另有淀粉約500克和黑粉少量），在煮之前還需在沉淀一次，夏季沉淀六小時(shí)。冬季沉淀一夜。沉淀好后，撇去上面的漿水。
3.鍋內(nèi)放入少許涼水，用旺火燒沸后倒入生豆汁，待豆汁逐漲并將溢出鍋外時(shí)，立即改用微火保溫（此時(shí)不能用旺火，否則會(huì)煮成麻豆腐），隨吃隨盛，并佐以辣咸菜同食。
減肥是我們目前比較流行的一個(gè)話(huà)題，我們除了可以運(yùn)動(dòng)減肥外，選擇吃東西減肥既簡(jiǎn)單不用那么辛苦，又方便容易實(shí)現(xiàn)，那么吃什么可以減肥呢，生土豆汁可以減肥嗎，這個(gè)話(huà)題需要我們先了解一下什么是生土豆汁，生土豆汁具有什么樣的功效和作用，有利于我們的養(yǎng)生。
生的土豆汁我就是采用新鮮土豆榨成的汁。土豆我們也叫做馬鈴薯或者薯仔。土豆里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，土豆里還有淀粉和木質(zhì)素。土豆汁對(duì)于多種疾病有預(yù)防和治療的作用。土豆汁還能保護(hù)我們的胃部和美容我們的肌膚。
材料與制作
【來(lái)源】民間驗(yàn)方。
【原料】鮮土豆適量。
【制作】將鮮土豆(發(fā)芽的不用)洗凈榨汁。
【用法】飯前每次服2湯匙。
【功效】和胃調(diào)中，健脾益氣。適用于胃及十二指腸潰瘍疼痛、慢性胃疼、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等癥。
1. 防治癌癥，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。
2. 防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。
3. 防治非典型肺炎、心臟病、高血壓。
4. 恢復(fù)體力，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫和自愈能力。
5. 恢復(fù)眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗。
6. 治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7. 排除體內(nèi)毒素，美容顏潤(rùn)皮膚、治肥胖。
8. 根治便秘、痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經(jīng)痛。
上文我們介紹了什么是生土豆汁，我們了解了生土豆汁的制作方法和生土豆汁的功效和養(yǎng)生價(jià)值，生土豆汁對(duì)于我們?nèi)梭w有很多的好處，例如可以美容我們的肌膚，能防癌抗癌，生土豆汁因?yàn)槟芘懦覀凅w內(nèi)的毒素，所以有減肥的功效。
茯苓在平時(shí)的藥用價(jià)值和食用價(jià)值是很高的，日常生活中喜歡吃茯苓的人是很多的，大多數(shù)人喜歡用茯苓熬粥喝，用茯苓來(lái)滋補(bǔ)身體，效果也是非常好的，懷孕是比較特殊的時(shí)期，茯苓的保健效果是非常好的，不知道懷孕的人可不可以吃茯苓，這是大多數(shù)孕婦都關(guān)心的事情。
懷孕可以吃茯苓嗎？
茯苓是一種中藥，被稱(chēng)為中藥八珍之一，因?yàn)樗哂泻芨叩乃幱脙r(jià)值。都知道，懷孕的女性需要補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如此神奇的茯苓當(dāng)然也是可以食用的，孕婦食用茯苓具有非常多的好處，如果你是一位孕婦，那么一定要積極服用茯苓才好。
孕婦吃茯苓的好處
1、緩解孕吐。茯苓具有保胎和緩解孕吐的作用，很多安胎名方中，都會(huì)用到茯苓。如果孕婦妊娠孕吐反應(yīng)比較嚴(yán)重，
2、美容護(hù)膚。有些孕婦懷孕時(shí)皮膚質(zhì)量會(huì)下降，出現(xiàn)色斑等變化，而茯苓具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。
3、養(yǎng)心安神。
體質(zhì)虛弱的孕婦，常常會(huì)有心悸、氣短、神衰、失眠等癥狀出現(xiàn)，這時(shí)可以吃一些茯苓粥，茯苓性溫，能夠治氣虛、養(yǎng)心安神。
4、降低血糖。
茯苓含有茯苓多糖、蛋白質(zhì)、卵磷脂等多種人體所需的物質(zhì)，能利尿除濕降血糖，血糖高的孕婦可以常食。
5、幫助抗癌。
茯苓含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，破壞癌細(xì)胞的DNA等。如果不想在家做，可以去外面買(mǎi)現(xiàn)成的茯苓餅吃，是一樣的。
孕婦能吃茯苓粉嗎
茯苓粉是中藥茯苓的粉末，性平，味甘、淡，含有三萜類(lèi)、多聚糖類(lèi)及膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，有利水滲濕、健脾寧心、祛斑增白、潤(rùn)澤皮膚、增強(qiáng)人體免疫功能等功效。
可以看出茯苓粉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，藥用價(jià)值也頗高，那孕婦能吃茯苓粉嗎?答案是能的。首先茯苓粉性平，符合懷孕期間孕婦飲食需求;其次茯苓粉中含有的鉀、鎂、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)元素，符合孕婦的營(yíng)養(yǎng)需求。
孕婦吃些茯苓粉除了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)膚、增強(qiáng)免疫功能外，還有另外2個(gè)較為顯著的好處。
1)茯苓健脾利濕的保健作用，對(duì)于懷孕期間的孕婦來(lái)說(shuō)有保胎的功效，諸如一般安胎飲及當(dāng)歸芍藥散等安胎名方中，都會(huì)用到茯苓。因此孕婦吃些茯苓粉 有安胎的作用。
2)孕期孕婦可用茯苓緩解妊娠孕吐。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時(shí)加入生姜汁10滴，即成茯苓陳皮姜汁茶，有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。
女性懷孕后要增加飲食的營(yíng)養(yǎng)，那么平時(shí)就會(huì)少不了各種肉，但是孕婦吃肉還是有很多需要注意的，特別是羊肉，羊肉的營(yíng)養(yǎng)高，孕婦也可以吃，而且還能夠補(bǔ)虛益氣。
1、羊肉：根據(jù)民間的說(shuō)法，孕婦吃了羊肉，生出來(lái)的寶寶會(huì)得“羊兒瘋”也就是醫(yī)學(xué)上常說(shuō)的“癲癇”病。其實(shí)這種說(shuō)法并不科學(xué)。羊肉是冬季滋補(bǔ)佳品羊肉屬動(dòng)物性食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產(chǎn)生的熱量高于豬肉、牛肉等肉食，是補(bǔ)虛益氣的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補(bǔ)虛抗寒、補(bǔ)養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強(qiáng)身等作用。如果準(zhǔn)媽媽并無(wú)引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習(xí)慣食用羊肉，對(duì)準(zhǔn)媽媽及胎兒均無(wú)害，更不會(huì)致病于胎兒。
2、兔肉：有一種說(shuō)法：孕婦吃了兔肉，寶寶就會(huì)長(zhǎng)兔唇，所以許多準(zhǔn)媽們都不敢吃兔肉。孕媽們確實(shí)應(yīng)該少吃兔肉，不過(guò)這是因?yàn)橥萌廨^寒，跟影響寶寶長(zhǎng)兔唇?jīng)]有關(guān)系。如果準(zhǔn)媽媽家族中并沒(méi)有兔唇的病例，孕期也沒(méi)有不良用藥和接觸X射線(xiàn)等，光憑吃兔肉是不會(huì)引起寶寶兔唇的。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類(lèi)，性涼味甘，具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒的功效，故孕婦也不宜多吃，但不必?fù)?dān)心寶寶會(huì)長(zhǎng)兔唇，偶爾吃一下并沒(méi)有大礙。
3、驢肉：有些地區(qū)的朋友有吃驢肉的習(xí)俗，孕媽如果想吃也是可以的。只要孕婦對(duì)驢肉沒(méi)過(guò)敏、沒(méi)不良反應(yīng)是可以吃的。但是，孕媽吃驢肉要注意食量和烹調(diào)方法。孕婦每天如果增加蛋白質(zhì)的話(huà)，肉類(lèi)增加一兩就可以了，至于烹調(diào)，應(yīng)該盡量避免燒烤等不利的方式。
黃皮是指黃皮果，這是一種水果，市場(chǎng)上比較少見(jiàn)，但是黃皮果的汁水多，營(yíng)養(yǎng)豐富，一般人都能吃黃皮果。孕婦作為重點(diǎn)保護(hù)人群也可以吃黃皮果的，適量的吃黃皮果對(duì)身體以及胎兒也有好處。
1.孕婦是可以吃黃皮的，這個(gè) 水果的營(yíng)養(yǎng)還是比較高的，而且因?yàn)槠?，很適合孕期糖 耐異常的麻麻食用，對(duì)胎兒沒(méi)有什么不好的影響的。
2.孕婦是可以吃黃皮的。黃皮主要含黃酮甙、酚類(lèi)氨基酸，這些成份都對(duì)孕婦好處，特別是黃酮類(lèi)，氨基酸類(lèi)，能有效補(bǔ)充孕婦的營(yíng)養(yǎng)，黃皮有促消化的功效，特別是有些苦味的黃皮，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺。所以孕婦飯后或食欲不佳時(shí)吃一些黃皮有促消化、增進(jìn)食欲的作用。此外，黃皮有和胃，消食，順氣，止嘔的作用，適用于肝胃不和導(dǎo)致的孕后惡心嘔吐，吐酸水苦水的孕婦，能一定程度上緩解孕吐的不適感。但需注意，高血糖的孕婦就最好不要食用黃皮果。
3.黃皮果是具有生津止渴、健胃消食等作用的，孕婦吃些黃皮，能刺激膽汁的分泌，促進(jìn)消化，幫助身體吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，尤其是食欲不振、便秘的孕婦適合食用。黃皮果是有消食、和胃、順氣、止嘔等功效的，對(duì)于肝胃不和導(dǎo)致的孕后惡心嘔吐、吐酸水苦水的孕婦，能起到一定的緩解孕吐不適感的作用。
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