【www.cndadi.net - 生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎】
生活當(dāng)中我們食用黃芪的話，基本上會選擇泡水喝或者是熬湯的時候使用。但是有些食物，和黃芪的藥性其實是有沖突的。所以大家在使用的時候，一定要注意。那么，很多喜歡吃黑豆的朋友就問了：黃芪和黑豆能一起吃嗎？其實這兩種食物是可以一同食用的，可以補(bǔ)氣血！
黑豆蛋白質(zhì)高達(dá)36%-45%，消化吸收率高，B族維生素含量、核黃素、煙酸、葉酸等含量都比較豐富，維生素E含量高達(dá)17.36微克/100克，黑豆中富含多種礦物質(zhì)及微量元素，如鈣、鐵、鎂、鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等。除此之外，黑豆中對于身體健康有益的生物活性成分，比如大豆異黃酮、花青素、皂苷、多糖等。
黑豆，味甘，性平，歸脾、腎經(jīng)，具有益精明目、養(yǎng)血祛風(fēng)、利水、解毒等功效。
黑豆幾乎可以和任何食物搭配，可煎湯或煮食，如黑豆排骨湯，也可以單獨(dú)自己做菜，如醋泡黑豆，可做成黑豆豆腐、黑豆?jié){，也可研磨成黑豆粉沖泡食用，還可酒浸，入丸、散，甚至做成黑豆醬油，均美味可口，營養(yǎng)豐富。
黑豆有“豆中之王”之稱。黑豆中含有花色苷、異黃酮等多酚類物質(zhì)，并且黑豆中多酚類物質(zhì)的含量高于其他豆類。研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中大豆異黃酮的藥用價值高于黃豆?，F(xiàn)代藥理研究表明，黑豆具有抗氧化、調(diào)節(jié)激素水平、預(yù)防動脈血管硬化、美容護(hù)發(fā)、延年益智、防癌抗癌等作用。
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