家庭主婦易犯的八個誤區(qū)
女性養(yǎng)生每天八個一。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“家庭主婦易犯的八個誤區(qū)”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
錯誤1
一次采購過多蔬菜
從采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)就開始減少了。也就是說，你采購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養(yǎng)就越少。研究發(fā)現(xiàn)，在冰箱保存大約一周后，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。所以建議每次采購食物不要過多，一周買三次最為合適。
錯誤2
把食物貯藏在透明容器中
如果你現(xiàn)在喝的牛奶還是透明塑料袋裝奶，建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。比利時根特大學(xué)的研究人員指出，牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發(fā)生損失。美國食品科學(xué)家為此建議，盡量避免將牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留營養(yǎng)。
錯誤3
快炒大蒜
美國癌癥研究協(xié)會營養(yǎng)學(xué)研究小組組長約翰·米爾納博士說：“把大蒜拍碎、切片，放上至少10分鐘后再烹飪。拍碎大蒜會引發(fā)一種酶的化學(xué)反應(yīng)，釋放出一種能抗癌的化合物;放上10分鐘再烹飪，就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成。”
錯誤4
少用調(diào)料
在不增加食用油和食鹽的情況下多用一些植物調(diào)料和香料，不僅能起到調(diào)味的作用，還能保護人們免受食物中毒之害。香港大學(xué)的研究人員在對20種常見調(diào)料所做的抗菌(包括大腸桿菌、葡萄球菌和沙門氏菌等)試驗發(fā)現(xiàn)，丁香、肉桂都具有很強的抗菌能力。發(fā)表在美國《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》上的另外一項研究成果稱，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂樹葉也富含抗氧化劑。每次烹飪多加半匙調(diào)料，既安全又健康。
錯誤5
給水果多剝幾層皮
發(fā)表在美國《營養(yǎng)研究雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)水果表皮中進行的抗氧化活動比水果果肉中進行的要高出2-27倍。營養(yǎng)學(xué)家建議，土豆和胡蘿卜的皮只要輕輕刮掉一層就夠了。如果有些果蔬必須剝皮才能入口，去掉盡可能薄的一層皮就可以。
錯誤6
把維生素和礦物質(zhì)慢慢燉掉
一般人認為，煮食是一種簡單的烹飪方法，不用加油，又不損失營養(yǎng)。但實際上，這種烹飪方法最多可導(dǎo)致90%的營養(yǎng)成分流失。美國癌癥研究協(xié)會營養(yǎng)顧問卡倫·科林斯博士說，“鉀和可溶性的維生素等混入水中就會溢出。”加入少量的水燉煮，用微波爐慢煮或爆炒，可減少營養(yǎng)成分的流失。爆炒則適用于深綠色或橙色的蔬菜。
錯誤7
有些食物該洗不洗
吃李子或草莓的時候，我們都會先清洗一下。但吃香蕉、橘子或芒果的時候，很少有人把它們放進水中沖洗。清洗剝皮吃的食物聽起來有些奇怪，但停留在食物表面的有害細菌可能會沾染到手上，切開水果時甚至?xí)秩胨麅?nèi)部。手拿剝皮水果前用肥皂或溫水洗手至少20秒，可有效防止細菌蔓延。
錯誤8
食物搭配不當
很多人感到渾身乏力整天無精打采時，才想到給身體補鐵。補鐵應(yīng)注意不同食物間的科學(xué)搭配，吃豆類和綠葉食物時，同時吃一些含維生素C豐富的食物，如辣椒、土豆、草莓等，會增加鐵的吸收率。相反，吃飯時喝茶或咖啡，最多可抑制人體對60%的鐵的吸收。沒有徹底吃完飯，最好不要喝茶和咖啡。
Ys630.com相關(guān)知識
日常生活中有很多細節(jié)我們不去留意就可能出現(xiàn)大的問題，這幾個錯誤你注意到了嗎?
錯誤一：一次采購過多蔬菜
紐約圣基斯科北方韋斯特切斯特醫(yī)院健康顧問格里布魯斯特博士說：從采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)就開始減少了。也就是說，你采購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養(yǎng)就越少。
研究發(fā)現(xiàn)，在冰箱保存大約一周后，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。格里博士建議每次采購食物不要過多，一周買三次最為合適。
錯誤二：把食物貯藏在透明容器中
如果你現(xiàn)在喝的牛奶還是透明塑料袋裝奶，建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。比利時根特大學(xué)的研究人員指出，牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發(fā)生損失。
美國食品科學(xué)家為此建議，盡量避免將牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留營養(yǎng)。
錯誤三：快炒大蒜
美國癌癥研究協(xié)會營養(yǎng)學(xué)研究小組組長約翰米爾納博士說：把大蒜拍碎、切片，放上至少10分鐘后再烹飪。拍碎大蒜會引發(fā)一種酶的化學(xué)反應(yīng)，釋放出一種能抗癌的化合物;放上10分鐘再烹飪，就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成。
錯誤四：少用調(diào)料
在不增加食用油和食鹽的情況下多用一些植物調(diào)料和香料，不僅能起到調(diào)味的作用，還能保護人們免受食物中毒之害。香港大學(xué)的研究人員在對20種常見調(diào)料所做的抗菌(包括大腸桿菌、葡萄球菌和沙門氏菌等)試驗發(fā)現(xiàn)，丁香、肉桂都具有很強的抗菌能力。
發(fā)表在美國《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》上的另外一項研究成果稱，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂樹葉也富含抗氧化劑。每次烹飪多加半匙調(diào)料，既安全又健康。
錯誤五：給水果多剝幾層皮
發(fā)表在美國《營養(yǎng)研究雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)水果表皮中進行的抗氧化活動比水果果肉中進行的要高出227倍。
營養(yǎng)學(xué)家建議，土豆和胡蘿卜的皮只要輕輕刮掉一層就夠了。如果有些果蔬必須剝皮才能入口，去掉盡可能薄的一層皮就可以。
錯誤六：把維生素和礦物質(zhì)慢慢燉掉
一般人認為，煮食是一種簡單的烹飪方法，不用加油，又不損失營養(yǎng)。但實際上，這種烹飪方法最多可導(dǎo)致90%的營養(yǎng)成分流失。美
國癌癥研究協(xié)會營養(yǎng)顧問卡倫科林斯博士說，鉀和可溶性的維生素等混入水中就會溢出。加入少量的水燉煮，用微波爐慢煮或爆炒，可減少營養(yǎng)成分的流失。爆炒則適用于深綠色或橙色的蔬菜。
錯誤七：有些食物該洗不洗
吃李子或草莓的時候，我們都會先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的時候，很少有人把它們放進水沖洗。
清洗剝皮吃的食物聽起來有些奇怪，但停留在食物表面的有害細菌可能會沾染到手上，切開水果時甚至?xí)秩胨麅?nèi)部。手拿剝皮水果前用肥皂或溫水洗手至少20秒，可有效防止細菌蔓延。
錯誤八：食物搭配不當，營養(yǎng)減半
很多人感到渾身乏力整天沒精打采時，才想到給身體補鐵。補鐵應(yīng)注意不同食物間的科學(xué)搭配，吃豆類和綠葉食物時，同時吃一些含維生素C豐富的食物，如辣椒、土豆、草莓等，會增加鐵的吸收率。
相反，吃飯時喝茶或咖啡，最多可抑制人體對60%的鐵的吸收。沒有徹底吃完飯，最好不要喝茶和咖啡。
肺及呼吸道是一個開放器官，與外界直接接觸，外界很多致癌因素都可以導(dǎo)致肺癌。患肺癌的主要危險因素有吸煙、大氣污染、職業(yè)危害、遺傳及精神因素等。
大規(guī)模肺癌病因調(diào)查發(fā)現(xiàn)，室內(nèi)的微小環(huán)境與肺癌的發(fā)生有密切關(guān)系。室內(nèi)小環(huán)境的污染主要包括以下幾個方面：
1.煤煙
主要來自做飯和取暖時燃煤所產(chǎn)生的室內(nèi)空氣污染。在燒煤做飯的家庭中，室內(nèi)空氣污染顯著高于用燃氣做飯的家庭。用煤爐做飯時，接觸煙塵的女性患肺癌的危險度明顯增高。北方地區(qū)冬季室內(nèi)取暖時由煤爐造成的室內(nèi)總懸浮顆粒和苯丙芘的日平均濃度為衛(wèi)生標準的4.4-26.7倍，這些毒物均有較高的致突變性。
2.油煙
中國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，但油炸煎炒可造成空氣中苯丙芘含量增高。特別是在那些沒有抽油煙設(shè)備的廚房里，經(jīng)常煎、炒、烹、炸，并在眼部感受到油煙刺激的人，患肺癌的危險性明顯增加。實驗證明，溫度在270-280℃的油煙有致突變作用。由于女性下廚較多，烹調(diào)的油煙會增加其患肺癌的危險。因此，減少煎、炒、烹、炸次數(shù)及增加抽油煙設(shè)備，對減少女性肺癌尤為重要。
3.煙霧
如果在家庭或公眾場合有人吸煙，被動吸煙者易患肺癌。有研究表明，嫁給吸煙丈夫的女性比嫁給不吸煙丈夫的女性患肺癌的危險性增高。
4.有害氣體
近年來，不少家庭進行了居室裝修。在裝修過程中大量的有害氣體不斷散發(fā)在居室內(nèi)，也增加了居住人患肺癌的危險性。
總之，肺癌的發(fā)生是一個多因素協(xié)同作用的結(jié)果，其發(fā)生發(fā)展大約需要20年左右的時間，而一旦出現(xiàn)臨床癥狀通常已到晚期，不僅失去了治療的最佳時機，5年存活率也較低。所以肺癌的一級預(yù)防非常重要，即消除肺癌的發(fā)病原因，如戒煙、改善生活環(huán)境、注意膳食平衡、保持精神健康等。
導(dǎo)讀：在日常居家生活中，各種各樣的生活用品都要接觸到，但是，我們尤其是家庭婦女要注意有些用品長時間接觸到身體會損害身體的健康。……
在日常居家生活中，各種各樣的生活用品都要接觸到，但是，我們尤其是家庭婦女要注意有些用品長時間接觸到身體會損害身體的健康。
1、漂白劑
大部分的漂白劑都含有次氯酸鈉這種化學(xué)物質(zhì)，它具有很強的腐蝕性，會釋放出有刺激性的有毒氣體，過度接觸可能對肺部和頭發(fā)造成損傷。特別是漂白劑和氨水產(chǎn)品(常用作家庭清潔劑)同時使用尤其危險，兩者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，釋放出氯氣。
健康提示：對于一些難以洗凈的污點，可以用檸檬反復(fù)擦拭。
2、洗碗液、洗衣粉
洗碗液和洗衣粉大都含有碳酸鈉和磷酸鹽，都容易導(dǎo)致過敏反應(yīng)。
健康提醒：使用不含碳酸鈉和磷酸鹽的洗碗液和洗衣粉。
3、洗手液
大都數(shù)洗手液都含有一種叫表面活性劑的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)能產(chǎn)生泡沫。也能導(dǎo)致皮膚水分丟失，使之變得干燥粗糙。
健康提醒：可以使用肥皂清洗手部，洗后用可根據(jù)個人需要涂抹護手霜。
4、指甲油清洗劑
研究表明，指甲油清洗劑通常含有丙酮溶劑。長時間使用，能導(dǎo)致頭痛和精神混亂。
健康提醒：不涂抹指甲油，自然也就不用清洗劑了。另外，可以涂護甲油，用以保護指甲。
5、空氣清新劑
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，空氣清新劑大多含有苯酚。人體吸入后，會產(chǎn)生呼吸困難和頭痛，并刺激眼睛。接觸皮膚后，還可能導(dǎo)致脫皮，引發(fā)麻疹。
健康提醒：使用自然方法清新空氣，如養(yǎng)盆栽植物，或者是擺放柚子皮。
6、清潔粉
據(jù)研究，許多用來清潔玻璃窗的清潔粉，含有特殊的氨氣味，這會刺激和腐蝕皮膚，造成眼睛和肺的不適。長期與氨接觸，還會造成肝臟損傷。
健康提醒：用兩湯匙的醋，兌上一升熱水，再用布蘸濕后擦玻璃。
7、廁所清潔劑
廁所清潔劑里通常含有萘。這種有毒物質(zhì)會刺激皮膚、眼睛和呼吸道。大量吸入后，人的肝臟和腎會遭到損害。
健康提醒：將250毫升白醋倒入便池內(nèi)，隔天再刷。
8、鞋油
鞋油中含有硝基苯。具有中樞神經(jīng)系統(tǒng)毒性，可引起頭痛和嗜睡。
健康提醒：用棉布蘸橄欖油，再加幾滴檸檬汁，涂抹在鞋子上，幾分鐘后擦干凈即可。
大家都是知道一杯豆?jié){的價值和一杯牛奶的價值相當，所以人們喝豆?jié){的人越來越多。但是，喝豆?jié){一定要遠離八個誤區(qū)才更健康
誤區(qū)一：豆?jié){起不到補鈣的作用
很多人認為豆?jié){起不到補鈣的作用，其實這是個錯誤的理解。
豆?jié){中也有一定鈣質(zhì)，而且其大豆異黃酮，維生素D、鉀、鎂等微量元素能夠促進鈣的吸收，尤其是異黃酮，它不僅能減少中老年婦女因為雌激素水平過低造成的骨鈣流失，更能較好的促進鈣質(zhì)吸收。而且考慮到中國人普遍的乳糖不耐受癥，建議在喝牛奶的同時適當喝一些豆?jié){，將取得更好的吸收效果。
冬季喝豆?jié){的八個誤區(qū)
誤區(qū)二：豆?jié){中的蛋白質(zhì)不如牛奶
這是個錯誤的觀點，大豆中蛋白質(zhì)含量高達38%-42%，而且大豆蛋白已經(jīng)被認定為世界上最好的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過九陽豆?jié){機的超微精磨，豆?jié){中的大豆蛋白能得到更充分的釋放。
實驗研究表明，大豆蛋白比雞蛋清、普通瘦肉、牛奶酪蛋白都好，每天至少攝入25g，就可以有效降低血液膽固醇。
冬季喝豆?jié){的八個誤區(qū)
誤區(qū)三：煮豆?jié){的沫不能喝
煮豆?jié){時候會有很多沫，有的人認為豆?jié){沫有毒不能喝，其實不然，豆?jié){沫與黃豆中的卵磷脂、大豆皂甙等成分有關(guān)。
豆?jié){里面的沫，也是大豆中的營養(yǎng)成分，并不是什么有毒的東西。
誤區(qū)四：豆?jié){只適合早上喝
一直以來中國人習(xí)慣了早餐喝豆?jié){，其實豆?jié){也適合在午餐、晚餐作為配餐飲品。
由于豆?jié){富含植物蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，能夠有效滿足人們?nèi)粘I養(yǎng)，所以適合經(jīng)常飲用。根據(jù)李里特的建議，每人每天應(yīng)至少攝入25g大豆蛋白，大概是一斤左右豆?jié){。
冬季喝豆?jié){的八個誤區(qū)
誤區(qū)五：豆?jié){只能喝熱的
豆?jié){之所以要喝熱的，其實并不在于溫度，而是生熟。生豆?jié){里關(guān)鍵是有一種胰蛋白酶抑制素，它會阻礙蛋白質(zhì)的分解。人食用了會妨礙消化，可能會拉肚子，鬧肚子。
但只要經(jīng)過煮熟，胰蛋白酶抑制素就會失去活性，不再阻礙消化。
誤區(qū)六：早餐豆?jié){和雞蛋不能一起吃
豆?jié){和雞蛋并不是不能一起吃，而是雞蛋中的粘液蛋白質(zhì)會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，進而不易被人體吸收，因此只是蛋白質(zhì)的流失，浪費點營養(yǎng)而已，并不會產(chǎn)生副作用。
冬季喝豆?jié){的八個誤區(qū)
誤區(qū)七：喝豆?jié){容易食物中毒
有人因為聽說喝豆?jié){會中毒就將其拒之門外，實際上這是個錯誤理解。
只要豆?jié){煮熟，喝豆?jié){就不會中毒，但為了避免營養(yǎng)流失不宜反復(fù)煮熟。如果用九陽倍濃植物奶牛豆?jié){機做豆?jié){，還能大幅提高豆?jié){濃度，并提升口感。
冬季喝豆?jié){的八個誤區(qū)
誤區(qū)八：只要是豆?jié){都沒什么區(qū)別
豆?jié){是廣受人們喜愛的健康飲品，但豆?jié){是怎么做的非常重要。街邊的豆?jié){盡量不要喝，在超市購買豆?jié){也要注意保質(zhì)期等問題。
最放心最健康的方式是選購九陽等大品牌豆?jié){機，自選材料親手制作，而且還能隨意DIY。
冬季喝豆?jié){營養(yǎng)多多，八個誤區(qū)大家要遠離哦~
冬季喝豆?jié){的八個誤區(qū)
推薦閱讀：最養(yǎng)生保健的吃飯時間表
吃太燙的飯菜有危險
時值冬季，大家都喜歡吃滾燙的飯菜來溫暖我們的身體。但是，家庭主婦要小心啦，吃太燙的飯菜可是又危險的哦。
不利于消化吸收：因為食物太燙，就會導(dǎo)致咀嚼不充分，而唾液與食物混合過程也都不充分，這不利于食物的消化吸收。
導(dǎo)致口腔疾?。撼蕴珷C的食物會使口腔黏膜充血，黏膜損傷造成潰瘍，從而破壞了黏膜保護口腔的功能。高溫食物對牙齦和牙齒也有害處，易造成牙齦潰爛和過敏性牙痛。
導(dǎo)致食道癌：人的口腔和食管的耐熱溫度一般為50-60℃，超過這個溫度口腔黏膜和食管壁就會被燙傷。過熱的食物一般可達90℃。口腔黏膜受到損傷后，就會代償性地增生新的細胞，長久下去，會使細胞新生過程加快，在細胞增生的基礎(chǔ)上再受到外界致癌物質(zhì)刺激時，就很可能引起食道癌。
飯后不要馬上吃水果
飯后馬上吃水果，會容易形成脹氣，日久還會導(dǎo)致消化功能紊亂。因為水果中含有不少的單糖物質(zhì)，極容易被水腸吸收。此時由于人們剛吃完飯，食物進入胃里，須經(jīng)過1-2小時的消化過程，然后才被慢慢排出。這樣，飯后吃進的水果就會滯留在胃里，在胃里停留過久就會引起腹脹，腹瀉，或發(fā)生便秘。因此，飯后不宜立即吃水果。
一般應(yīng)在飯后2小時或飯前1小時吃水果為好。
推薦閱讀：5款抗衰老食譜天天吃
米豬肉不能吃
米豬肉就是帶囊包蟲的豬肉。囊包蟲是豬肉絳蟲的幼蟲?；寄蚁x病的豬屠宰后，在瘦肉、腦、肝、肺等部位，可以看見一種半透明的小囊（水泡），小的象碎米，大的有豆子那么大，象一顆顆發(fā)亮的石榴子。囊內(nèi)充滿液體，囊壁上有一個白色米粒大的頭節(jié)，所以稱為米豬肉。人患絳蟲病后，小腸里就會寄生一種象白色帶子一樣的絳蟲（有的地方叫面條蟲），有的長達幾丈，由幾百個到上千個節(jié)片組成。絳蟲壽命可達二十多年。由于它不斷吸收人的營養(yǎng)，使患者消化不良、頭痛、腹脹、拉稀、面黃肌瘦和貧血。如果囊蟲寄生在眼、腦等主要器官，可造成失明、癲癇等。
用紗罩蓋食物不健康
夏秋季節(jié)是蒼蠅較多的時期，存放食物就容易被蒼蠅污染，有的家庭就買來紗罩將食物蓋住，以為這樣既通風又隔離蒼蠅，是萬無一失的辦法。實際上，這樣做并不能保證食物不被污染。
因為用紗罩蓋住食物，蒼蠅雖然不能直接接觸到食物，但食物的香味仍能吸引蒼蠅，前往。如果蒼蠅在紗罩上亂爬，仍然能將細小的蟲卵和病菌通過紗罩上的小孔傳播到食物上，人吃了食物仍可引起疾病。所以，用紗罩蓋食物并不能做到萬無一失，完全杜絕污染。
最好的辦法是封閉好門窗，不讓蒼蠅進入室內(nèi)，或?qū)⒊圆煌甑氖澄锓胚M封閉較好且透氣的柜櫥中保存。
推薦閱讀：白領(lǐng)女性必知的飲食寶典
西紅柿不能這樣吃
1、不宜和黃瓜同時食用。 黃瓜含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c，番茄富含維生素c，如果二者一起食用，會達不到補充營養(yǎng)的效果。
2、空腹時不宜食用。 番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
3、不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。
4、不宜食用未成熟的番茄。 青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。
5、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。 番茄含維生素k較多，維生素k主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素k不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
推薦閱讀：女性冬季必吃的養(yǎng)生早餐
別購選無根豆芽
很多家庭主婦喜歡挑選沒有須根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調(diào)快。但專家提醒，這種豆芽菜毒性很強，有一定的致癌性，對身體健康有較大的危害。
據(jù)專家介紹，這種無根豆芽菜在培育過程中放入一種叫做除草劑的物質(zhì)催發(fā)生長。除草劑具有很強的毒性，不僅能抑制植物正常生長，促使植物發(fā)生畸形，只長莖，不長根和頭，而且還會破壞蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。
人吃了含有除草劑培育催發(fā)的豆芽菜，其各種化學(xué)毒素便會抑制人體各種細胞生長，侵蝕損害組織。如果經(jīng)常吃含有除草劑濃度較高的豆芽菜，還會抑制機體各種細胞的生長或組織變性，使某些細胞發(fā)生突變而逐漸衍變?yōu)榘┘毎?。另外，還能引起某些組織慢性中毒，導(dǎo)致新陳代謝障礙。
鱔魚要吃活的
黃鱔又名鱔魚，長魚等。在民間有小暑黃鱔賽人參之說，當今人們普遍愛吃黃鱔。但是有一點要注意，鱔魚只能吃鮮的，現(xiàn)宰殺現(xiàn)烹調(diào)，切忌吃死黃跚魚。因為黃跚魚死后，體內(nèi)所含的組氨酸會很快轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂卸拘缘慕M氨，人們食后會引起食物中毒。黃鱔的血清中含有毒素，如果人們的手指上有傷口，一旦接觸到鱔魚血，會使傷口發(fā)炎、化膿。
推薦閱讀：女性冬季養(yǎng)生 每日飲食6規(guī)則
空腹切莫喝酸奶
酸奶以其獨特的口感和保健作用受到不少人喜愛，眼下隨著氣溫降低，不少人把酸奶加熱后飲用。
專家認為，酸奶不宜加熱飲用，同時提醒消費者如果酸奶飲用不當，還會對身體不利。專家認為，酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱，活的乳酸菌就會被殺死，從而失去保健作用。
空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能，不利于身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的。因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。
專家建議，3歲以下兒童最好不喝酸奶。經(jīng)脫脂后的酸奶會影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育；在早上喝酸奶時最好先喝一杯白開水；服用抗生素類藥物時，應(yīng)間隔2-3小時后再喝酸奶。
喝豆?jié){的三個禁忌
忌食豆?jié){沖雞蛋。豆?jié){含有抗胰蛋白酶，與蛋清中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)而失去雞蛋的原有營養(yǎng)價值和豆?jié){的原有營養(yǎng)價值。
忌空腹喝豆?jié){。豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，營養(yǎng)成分不能被充分吸收。最好同時吃些點心、面包、饅頭等淀粉類食品，這樣可使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用。
忌食煮不透的熟豆?jié){。豆?jié){里含有胰蛋白酶的抑制物，如煮不透喝了就會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。在煮豆?jié){時，當燒到 80℃時，會出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，有許多泡沫上浮，但此時豆?jié){中的有害物質(zhì)并未被分解破壞，使人喝后易引起中毒。
推薦閱讀：白領(lǐng)女性必吃的美白養(yǎng)生早餐
多吃粗糧多健康
吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強。古話說：五谷為養(yǎng)，意思是粗細糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃對健康有利。我們知道不同品種的糧食，營養(yǎng)價值也不盡相同，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。
同時眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認為是世界上的黃金作物，它的纖維素要比精米、精面粉高4－10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蕎麥含有其他谷物所不具有的葉綠素和蘆丁。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3－4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。
新鮮的糙米又比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精，維生素、蛋白質(zhì)、纖維素損失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。
粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。我們可以把玉米煮湯當茶飲，也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，但食后含熱量非常低，是減肥的綠色食品。
專家指出我們每周至少吃三次粗糧，那樣才更有助于健康。 所以，家庭主婦們別忘了每周給家人安排每周粗糧健康餐。
９９健康網(wǎng)（www.99.com.cn）原創(chuàng)，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處及鏈接，或完整保留此版權(quán)信息。
：除夕年夜飯是家家戶戶最在乎的聚餐，家庭主婦一定要掌握必備的除夕團圓飯菜譜才能讓團圓飯吃得更盡興，那么除夕團圓飯菜譜有哪些呢？小編為您總結(jié)了一些最經(jīng)典的年夜飯菜譜，看看你會幾個吧。
1、洪福齊天
原料：豆腐、蝦仁、番茄。
調(diào)料：精鹽、料酒、雞湯、粉芡。
做法：將豆腐切成2寸見方的塊，煮一下。將蔥、姜、番茄炒至紅色下豆腐及蝦仁、調(diào)料，倒入高湯燉透即可。
2、節(jié)節(jié)登高
原料：肉排骨、蔥、姜。
調(diào)料：精鹽、姜、料酒、李錦記排骨醬、色拉油、高湯。
做法：將排骨剁成約4指寬的節(jié)塊，放蔥、姜、精鹽、料酒入水煮成八成熟撈出。鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥姜炒香后，放入排骨、調(diào)料，高湯煨透即可出鍋食用。
3、吉祥如意
原料：雞胸脯肉400克、火腿條50克配料：蔥、姜絲各30克、雞蛋2個、面包糠少許。
調(diào)料：精鹽、味精、胡椒粉、料酒各10克、色拉油500克（約耗50克）、生粉適量、花椒鹽少許、李錦記生抽10克。
做法：雞胸脯肉用刀片成長4厘米、寬2厘米的薄片，用蔥、姜、料酒、精鹽、胡椒粉、味精腌約10分鐘待用。將雞胸脯肉鋪平，放上火腿條、蔥姜絲，然后卷成筒狀放在生粉內(nèi)蘸勻，再放入雞蛋液內(nèi)蘸勻，最后放在面包糠內(nèi)滾蘸均勻待用。鍋內(nèi)放入清油，燒至五成熟（約80℃～90℃）放入雞卷浸炸至金黃色熟透即可擺盤食用。
4、五谷豐登
原料：雞脯肉、腰果、黃瓜、紅蘿卜、木耳、蔥、姜、雞蛋。精鹽、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油。
做法：將雞脯肉切成丁，用雞蛋、粉芡腌一下。各種配料切成三分見方的塊，腰果用油炸到酥脆待用。鍋放火上，放入花生油待油熱時放入雞丁滑熟、瀝油，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥、姜炒香，下配料、雞丁、調(diào)料、腰果翻炒，最后勾芡放一點香油，出鍋裝盤即可食用。
5、年年有余
原料：鯉魚。
調(diào)料：白糖、醋、番茄醬、精鹽、料酒、粉芡、雞蛋、面粉、花生油。
做法：將魚宰殺，洗凈，在魚身上切幾刀，用精鹽和料酒腌10分鐘。將雞蛋、面粉、水、粉芡少許、花生油少許調(diào)成漿抹在魚身上，鍋內(nèi)放花生油待油溫升高時，下入掛了漿的魚炸到熟透，瀝出油，放入盤內(nèi)。將鍋放在火上，放入糖、醋、鹽、番茄醬等熬成汁，淋少許芡，至汁濃，澆在魚身上即可食用。
6、發(fā)財好市
原料：發(fā)菜半兩（因為現(xiàn)在發(fā)菜是國家保護植物，不能食用，所以可以用海帶絲或其他藻類代替），大蠔豉6只，鮮冬菇12朵，芥蘭若干，姜片，鮑魚汁適量。
做法：發(fā)菜和蠔豉提前半天開始浸泡。冬菇去蒂，頂上切個十字口，用滾水先焯一下。芥蘭切成合適的長短，用油鹽水焯熟，擺碟邊。熱油先爆一下姜片，接著放入蠔豉，冬菇翻炒一下，加2杯水10分鐘，再放入發(fā)菜，加鹽、糖調(diào)味，煮幾分鐘至水差不多干。倒入用鮑魚汁加生粉水做成的芡汁煮開，直到留一點點湯汁即關(guān)火澆在成品上。
7、高升排骨
原料：上好排骨1斤。
調(diào)料：酒、醋、糖、生抽、胡椒粉少許。
做法：先將排骨切成喜歡的大小，熱鍋下油，爆炒到排骨微黃即可。依次往鍋內(nèi)加1匙酒，2匙醋，3匙糖，4匙生抽，一大杯水（剛能沒過排骨就行），喜歡的可以加點胡椒粉，不加也行。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜至排骨酥軟即可上碟。
8、四喜鮮蔬
原料：玉米芯、荷蘭豆、胡蘿卜、草菇各適量。
做法：草菇先焯一下水，撈起。胡蘿卜用一小段切片，另一段刨成絲。把荷蘭豆和玉米芯一起炒熟，調(diào)味，加生粉水打個薄芡，裝起鋪在碟的底層。另起鍋炒一炒草菇，加胡蘿卜，加蠔油生粉水打芡即可，把它們排在碟子中間。
9、竹報平安
原料：活竹節(jié)蝦500克、鵪鶉蛋10個。西蘭花100克、蔥、姜片少許。
調(diào)料：白糖100克、白醋10克、料酒20克、李錦記番茄沙司適量、精鹽、味精、生粉、色拉油適量。
做法：將竹節(jié)蝦10只剪去蝦須，從背部用刀片開，抽去蝦線。將鵪鶉蛋煮熟去皮，西蘭花洗凈切成小朵。將另外竹節(jié)蝦去頭、去殼、去尾，用刀片兩下，用少許鹽、生粉、雞蛋清攪拌一下待用。鍋內(nèi)放色拉油燒至7～8成熟（150℃～200℃），將帶殼竹節(jié)蝦放入鍋內(nèi)，炸至紅黃熟透撈出，倒出色拉油。
鍋內(nèi)留少許油，將蔥、姜炒香，放入大蝦，烹少許白醋，加入白糖、精鹽、番茄沙司、清水，將汁熬至濃亮即可撈出，放在圓盤周圍。西蘭花放在沸水內(nèi)焯透變綠，放在鍋內(nèi)加少許鹽、味精炒勻即可擺放在盤中。將去皮蝦球過油，放入蔥、姜、鵪鶉蛋、蝦球、料酒、精鹽、味精，炒勻后勾少許芡汁即可出鍋，放在西蘭花中間，全部制作即可結(jié)束。
10、錦上添花
原料：西芹200克、凈墨魚400克。蔥、姜片少許、紅蘿卜適量、雞蛋清1個。
調(diào)料：精鹽、味精、雞精各10克、色拉油100克（約耗50克）、生粉、香油少許。
做法：西芹洗凈切成段，用沸水焯一下待用。墨魚片成薄片，用蛋清、生粉、精鹽腌約10分鐘待用。鍋內(nèi)放入色拉油燒熱后，把墨魚放入滑熟待用。鍋內(nèi)留少許油，將蔥、姜炒香，然后放入西芹、墨魚、調(diào)料同炒，最后勾少許芡汁，淋少許明油即可裝盤食用。
以上就是為您總結(jié)的除夕團圓飯菜譜，供參考。
導(dǎo)讀：小便后要不要擦干？方便后的清潔問題是很多女性都要學(xué)會關(guān)心的一個問題，有的女性朋友小便后會用紙巾擦，也有人甚至直接沖洗，有人以為這是潔癖，那么小便后應(yīng)該怎么辦？小便后要不要擦干？
擦，并不會導(dǎo)致陰道炎
陰道是一個與外界相通的結(jié)構(gòu)，不可能做到絕對無菌。不過，陰道依靠其自凈作用，可以抑制致病菌的繁殖，保障陰道健康。在正常陰道菌群中，乳桿菌是一種優(yōu)勢菌群，雌激素使陰道的組織結(jié)構(gòu)有利于陰道乳桿菌的生長，而陰道乳桿菌的代謝產(chǎn)物可以使陰道保持在pH值3.8-4.4之間的弱酸性環(huán)境，從而抑制其它細菌的生長，這就是陰道的自凈作用。這種狀態(tài)下，即使是可能導(dǎo)致細菌性陰道炎的陰道加德納菌，由于數(shù)量少繁殖慢，也并不會致病[1]。正是因為這種自凈作用，環(huán)境中的少量細菌，或是在擦拭外陰時通過衛(wèi)生紙沾染到陰道外口的少量細菌，都不會對陰道健康造成大威脅。
那么陰道炎通常是什么原因?qū)е碌哪兀慨旉幍谰旱纳鷳B(tài)平衡被打破，或有較多量的外源病原體（如毛滴蟲等）侵入，將可能導(dǎo)致陰道炎的發(fā)生。若體內(nèi)雌激素降低（如絕經(jīng)后）或陰道的弱酸性環(huán)境被破壞（如陰道灌洗），會使得陰道內(nèi)的環(huán)境不利于乳桿菌的生長而破壞陰道的自凈作用。此外，長期應(yīng)用抗生素抑制乳桿菌生長，或機體免疫力低下（如糖尿病患者和長期使用激素或免疫抑制劑的患者），也可使其他致病菌成為優(yōu)勢菌，引起陰道炎癥。需要指出的是，性行為后陰道的弱酸性環(huán)境會被破壞，pH值可上升至7.2并維持6-8小時，因此頻繁的性行為可通過破壞乳桿菌的生長環(huán)境而成為陰道炎的危險因素。
擦，對預(yù)防尿路感染有益
由于女性尿道較男性短而且直，加之女性會陰部的皮膚有較深、較多的皺褶，因此尿道口處繁殖的細菌容易逆行感染，引起尿道和膀胱的炎癥。根據(jù)國外資料，20-50歲的病人中，女性發(fā)生尿路感染者要比男性高50倍。據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計，女性尿路及生殖道炎癥中約50%-60%是由下身不潔所造成的。
美國一家造紙公司無意間發(fā)明了衛(wèi)生紙的時候，肯定沒想到，這種給人類生活帶來巨大方便的物品，如今卻給人類健康帶來隱患。英國一篇報道甚至指出，有專家呼吁英國應(yīng)該在2015年以前淘汰衛(wèi)生紙，讓大家返璞歸真到大便后用水沖洗的時代。這篇報道指出，英國人廣泛使用粉紅或淡綠的彩色衛(wèi)生紙，以及一種有著天鵝絨一樣質(zhì)感的厚衛(wèi)生紙，其中的染料和衛(wèi)生紙內(nèi)填充的絮狀物是造成肛門癌的重要原因。
方便后用紙擦還是水沖呢？中國人雖然很少使用這樣的衛(wèi)生紙，但很多人圖便宜在農(nóng)貿(mào)市場或小超市里購買的衛(wèi)生紙也讓人難以放心。全國有10%左右的衛(wèi)生紙都不合格，存在熒光漂白劑過多等問題。長期使用，其中的苯可能會導(dǎo)致白血病。
防癌妙招：最好的衛(wèi)生紙是棉漿的，其次為木漿、竹漿、草漿等，購買的時候還要看看包裝上寫的是不是100%原木漿，如果只有50%或30%，就可能添加了其他物質(zhì)。
方便后用紙擦還是水沖呢？象牙白色的衛(wèi)生紙最好。將衛(wèi)生紙放在驗鈔機下，如果發(fā)出藍色熒光，也說明里面熒光劑過量。那種顏色過白、掉毛、有雜質(zhì)或顏色發(fā)暗的衛(wèi)生紙千萬別買。當然，最好的方法還是排便后用溫水沖洗一下，減少衛(wèi)生紙用量。
除了擦，女性日常陰部衛(wèi)生該注意什么？
1、平時不要憋尿，養(yǎng)成多飲水多排尿的習(xí)慣，尿流沖洗尿道有助于預(yù)防尿道炎。
2、小便后及時將會陰部擦拭干凈，并且選用合格的、清潔的衛(wèi)生紙。
3、使用正確的擦拭方式：由于尿道、陰道、肛門對細菌的防御力依次遞增，而清潔度依次遞減，因此在擦拭會陰部時，應(yīng)當從前往后擦。
4、 注意性生活期間的衛(wèi)生。與陌生性伴侶進行性行為時注意使用安全套等保護措施，性伴侶患有傳染性疾病時應(yīng)及時治療。
5、避免盆浴，盡量采用淋浴。在非必需的情況下，盡量不要進行陰道灌洗。
6、 勤換內(nèi)褲，并且內(nèi)褲宜選擇寬松透氣的面料，如純棉或者透氣速干的功能面料。緊身而不透氣的化纖內(nèi)褲可壓迫外陰，導(dǎo)致外陰血液循環(huán)障礙和局部潮濕，造成非特異性外陰炎等疾病。
7、 如有外陰部不適，及時就醫(yī)。
