男人不可缺的十大營(yíng)養(yǎng)成分
十大養(yǎng)生植物。
“人逢古稀喜相聚，滿(mǎn)座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿(mǎn)地綠?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《男人不可缺的十大營(yíng)養(yǎng)成分》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
人對(duì)幾乎所有主要營(yíng)養(yǎng)成分的需要量都比女人多。下面介紹的9種維生素和礦物質(zhì)對(duì)男人尤為重要。
男女有不同的營(yíng)養(yǎng)需求，美國(guó)食品與藥物管理局分別頒布了不同的男女維生素與礦物質(zhì)攝人標(biāo)準(zhǔn)。男人對(duì)幾乎所有主要營(yíng)養(yǎng)成分的需要量都比女人多。原因很簡(jiǎn)單：男人的個(gè)較大。男人的肌肉比女人多，消耗的熱量比女人多。對(duì)于那些喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)的男人而言，對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)成分的需要量就變得特別多。
不僅如此，某幾種維生素和礦物質(zhì)對(duì)防治男人易患的疾病極有幫助，如膽固醇高、血壓高、冠心病、中風(fēng)、某幾種癌癥以及膽結(jié)石等等。
以下是男人最需要的9種營(yíng)養(yǎng)成分，按英文字母順序介紹如下：
鉻(CHROMIUM)
這種維持生命所必需的礦物質(zhì)可以降低膽固醇含量，增加運(yùn)動(dòng)員的耐力，還可以使健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉、減少脂肪。普通男人每天至少需要50毫克鉻，好動(dòng)的男人則需要100一200毫克。美國(guó)農(nóng)業(yè)部營(yíng)養(yǎng)研究中心的理查德安德森博士說(shuō)：從日常飲食中很難獲取這么多的鉻，最好的來(lái)源是含鉻的多維礦物質(zhì)合劑，另一個(gè)來(lái)源是強(qiáng)化鉻藥片或釀酒的酵母。
纖維素(FIBER)
嚴(yán)格地講，纖維素不能算作一種營(yíng)養(yǎng)成分，它只在人體內(nèi)周游了一圈，并沒(méi)有被消化吸收。但是吃入大量纖維素有助于減少膽固醇和降低血壓。高纖維素含量的飲食減少結(jié)腸癌發(fā)病率(結(jié)腸癌在男人易患的癌癥中位居第三)，還可以控制糖尿病人的糖指數(shù)，纖維素甚至能幫助你減肥：多吃纖維素肚子里就裝不下其他熱量高的食物了。兩只普通大小的蘋(píng)果含纖維素14克，我們每日理想的攝人量是18一35克。含纖維素較多的食物有全麥面包、麥片粥、黑米、草梅、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜等。
鎂(MAGNESIUM)
鎂在調(diào)節(jié)心臟跳動(dòng)頻率方面起著十分重要的作用。研究表明，鎂攝入量正?？梢詼p少心臟病，降低血壓。鎂還可以增強(qiáng)生殖能力，它提高了精液中精子的活力。你可以從一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日鎂需要量的三分之二?？景资?、豆類(lèi)、堅(jiān)果、燕麥餅、花生醬、全麥粉、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品也都含有豐富的鎂。
維生素A(VITAMINA)
研究發(fā)現(xiàn)，維生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且，正如你的母親經(jīng)常對(duì)你說(shuō)的那樣，維生素A對(duì)保護(hù)視力大有益處。一個(gè)男人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克，而半碗蒸胡蘿卜的維生素A含量是其4倍。其它富含維生素A的食物有肝、奶制品、魚(yú)、西紅柿、杏和甜瓜。維生素A從日常飲食中即可得到，過(guò)量服用維生素A膠囊可引起中毒，專(zhuān)家們不主張額外補(bǔ)充維生素A。
維生素B6(VITAMINB6)
這種人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)增強(qiáng)兔疫力有良好的作用。研究表明，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護(hù)腎臟不患結(jié)石癥(男性腎結(jié)石發(fā)病率是女性的兩倍)，而且對(duì)失眠癥有治療作用，你每日只需2毫克維生素B6--約等于2只大香蕉的含量。好運(yùn)動(dòng)的男人消耗的維生素B6較多，因此應(yīng)多補(bǔ)充幾毫克。其他富含維生素B6的食物有雞肉、魚(yú)、肝、馬鈴薯、鱷梨和葵花子。過(guò)量服用維生素B6引起中毒，專(zhuān)家們主張每日攝人量不超過(guò)50毫克。
維生素C(VITAMINC)
維生素C增強(qiáng)免疫力，防止癌癥發(fā)生，減少心臟病和中風(fēng)，有利于牙齦和牙齒，防止白內(nèi)障發(fā)生，加速傷口愈合，緩解氣喘，對(duì)治療不育癥也有功效。維生素C供應(yīng)充足可以推遲衰老?；ㄒ?、甜瓜、青椒、袖子都是維生素C的好來(lái)源。多服些維生素C藥片也不必?fù)?dān)心，維生素C過(guò)量不會(huì)產(chǎn)生毒性。美國(guó)德克薩斯州立大學(xué)附屬醫(yī)院的研究員伊爾道森博士認(rèn)為：每人每天攝入200一300毫克才算足量。有不少研究人員認(rèn)為美國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦表推薦的維生素C日攝人量60毫克(相當(dāng)于半杯鮮桔汁的含量)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足需要，尤其用它防治感冒的時(shí)候更覺(jué)量少，維生素C可以防治感冒現(xiàn)在已經(jīng)家喻戶(hù)曉。
如果你抽煙，你需要更多的維生素C。抽煙者血液中維生素含量比較低，目前還沒(méi)有人能解釋其中原因，既然事實(shí)如此，只好先多服些維生素C以補(bǔ)充不足。
維生素E(VITAMINE)
研究表明維生素E可以降低膽固醇，防止血小板在動(dòng)脈內(nèi)集結(jié)，提高兔疫力，清除體內(nèi)雜質(zhì)，防止白內(nèi)障。富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。單從日常飲食中很難獲得足夠的維生素E，幸好服用維生素E藥片比較安全，即使大大超過(guò)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦表所說(shuō)的10毫克也無(wú)妨。圣路易斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的生物化學(xué)專(zhuān)家馬克思霍維特博士每天服用269毫克維生素E，他認(rèn)為這個(gè)用量十分安全。
水(WATER)
在所有的營(yíng)養(yǎng)成分中，水最重要，特別是對(duì)那些肌肉發(fā)達(dá)的人來(lái)說(shuō)。肌肉中所含的水份比脂肪中多三倍，(在普通男性的身體中，肌肉占4Q%；在普通女性身體中，肌肉占23%。)水可以澗滑關(guān)節(jié)，調(diào)節(jié)體溫，水還可以向人體供應(yīng)所含的各種礦物質(zhì)。普通人每天至少需要2公升水，相當(dāng)于8個(gè)玻璃杯的容量。如果你喜好運(yùn)動(dòng)，需要量則增加一倍。從食物中也能得到水：面包含水36%，馬鈴薯含水80%。
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現(xiàn)在人們生活水平上去了，不管是吃的還是用的，大家都想要更好的。生活中有很多人為了養(yǎng)生，也是可以嘗試很多的方法，千奇百怪的東西都可以讓他們吃進(jìn)去。大家會(huì)用牛奶、蛋清等敷臉養(yǎng)顏。還有人用精液來(lái)美白皮膚，但是沒(méi)有研究表明可以用精液美白皮膚，所以建議大家不要輕易嘗試。為了讓大家可以更好的了解精液的成分，所以小編整理了治療如下，希望可以給大家?guī)?lái)幫助。精液的營(yíng)養(yǎng)成分如下。
精液由精子和精漿組成，其中精子占10%，其余為精漿。它除了含有水，果糖，蛋白質(zhì)和脂肪外，還含有多種酶類(lèi)和無(wú)機(jī)鹽。精液中含有鋅元素。精子由睪丸產(chǎn)生。精漿由前列腺，精囊腺和尿道球腺分泌產(chǎn)生。精漿里含有果糖和蛋白質(zhì)，是精子的營(yíng)養(yǎng)。精液的作用如下。
1、有利于消除失眠
所有人都渴望有個(gè)深沉、甜美的睡眠，但是各種各樣的原因?qū)е碌氖撸?jīng)常困擾著大家。特別是女性，更容易失眠。而當(dāng)經(jīng)歷一次和諧的性生活后，緊張激動(dòng)的身體開(kāi)始放松，肌肉也在滿(mǎn)足之后的疲倦中得以舒展，睡意自然而然地襲來(lái)，有助于消除失眠癥。而且性生活越是美滿(mǎn)，事后也越容易入睡。
2、減輕經(jīng)期前的綜合癥
女性在月經(jīng)前的5-7天內(nèi)，流入骨盆的血液增加，有可能引起腫脹和痙攣，導(dǎo)致腹脹或腹痛。而性生活中的肌肉收縮運(yùn)動(dòng)，能促使血液加速流出骨盆區(qū)，進(jìn)入血液總循環(huán)，而減輕骨盆壓力，從而減輕腹部不適。
3、精液有助于女性陰道的消毒
實(shí)驗(yàn)證明精液中有一種抗菌物質(zhì)--精液胞漿素，它能殺滅葡萄球菌、鏈球菌、肺炎球菌等致病菌。所以可以幫助女性生殖器免遭微生物的侵襲。長(zhǎng)期沒(méi)有性生活的女性，更容易患陰道炎，子宮內(nèi)膜炎、輸卵管炎等病癥。
土豆有什么營(yíng)養(yǎng)?說(shuō)起土豆，就不得不說(shuō)土豆的營(yíng)養(yǎng)。土豆被稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最高熱量最低的蔬菜，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了人們的一致認(rèn)同。今天小編就跟大家聊聊土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
馬鈴薯又名：土豆、洋芋、洋山芋、山藥蛋、饃饃蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱(chēng))等。雖然個(gè)別地區(qū)有叫土豆為山藥蛋的，其實(shí)有真正叫山藥蛋的東西。因此需要分清楚，不要誤會(huì)。意大利人叫地豆，法國(guó)人叫地蘋(píng)果，德國(guó)人叫地梨，美國(guó)人叫愛(ài)爾蘭豆薯，俄國(guó)人叫荷蘭薯。鑒于名字的混亂，植物學(xué)家才給它取了個(gè)世界通用的學(xué)名馬鈴薯地理分布
馬鈴薯傳入我國(guó)只有一百多年的歷史。據(jù)說(shuō)是華僑從東南亞一帶引進(jìn)的。主要在我國(guó)的東北、內(nèi)蒙、華北和云貴等氣候較涼的地區(qū)種植，現(xiàn)在我國(guó)馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，現(xiàn)已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國(guó)家甚至在冬季或涼爽季節(jié)也可栽培并獲得較高產(chǎn)量。世界馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有前蘇聯(lián)、波蘭、中國(guó)、美國(guó)。中國(guó)馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是西南山區(qū)、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。
馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒(méi)有異常味道，所以完全可作為主食。而它卻比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)：馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類(lèi)缺少的賴(lài)氨酸，因而馬鈴薯與谷類(lèi)混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋(píng)果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類(lèi)糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋(píng)果的10倍，且耐加熱。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。
馬鈴薯還是一個(gè)礦物質(zhì)寶庫(kù)，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，500克馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大約相當(dāng)于1750克的蘋(píng)果。美國(guó)新澤西州立大學(xué)漢斯?費(fèi)希爾博士和德國(guó)一些醫(yī)科大學(xué)及醫(yī)學(xué)院權(quán)威人士進(jìn)行的一系列研究證明，如果人們每天只吃馬鈴薯，即使不補(bǔ)充其他任何食品，身體也能攝取10倍于傳統(tǒng)食品中含有的維生素和1.5倍的鐵。馬鈴薯還有很神奇的藥用價(jià)值。馬鈴薯中的淀粉在體內(nèi)吸收緩慢，不會(huì)導(dǎo)致血糖過(guò)快上升;膳食纖維在根莖類(lèi)蔬菜中含量較高，常吃馬鈴薯可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，且膳食纖維有助于降低罹患結(jié)腸癌和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)是多項(xiàng)健康研究的成果;馬鈴薯鉀含量很高，能夠排除體內(nèi)多余的鈉，有助于降低血壓。俄羅斯人須臾離不開(kāi)馬鈴薯，俄羅斯的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家曾對(duì)莫斯科市1200人進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果表明，平時(shí)常吃馬鈴薯的人比不吃馬鈴薯的人患流感、傳染性肝炎、痢疾、傷寒、霍亂等傳染病的概率低72.4%。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家研究證實(shí)，馬鈴薯的蛋白質(zhì)可使肌體對(duì)自然界某些有害因素保持較強(qiáng)的抵抗力。
胃潰瘍患者如果每天空腹吃些馬鈴薯泥可有效地緩解病情。我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家李瑞芬對(duì)此有一個(gè)形象的比喻：得了胃潰瘍，胃上就多了很多小窟窿，而馬鈴薯泥就如同小膏藥，能把這些小窟窿牢牢地封上。
核桃的營(yíng)養(yǎng)成分超過(guò)其他堅(jiān)果，大家都知道堅(jiān)果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是所有堅(jiān)果之最，可見(jiàn)核桃的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富。下面跟著小編一起了解一下核桃的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
核桃堪稱(chēng)抗氧化之王，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的之高。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃?xún)扇魏颂?，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見(jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
吃核桃補(bǔ)大腦
可將核桃仁加冰糖搗成核桃泥，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開(kāi)水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是核桃奶，腴美可口。
核桃美容效果非凡
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有萬(wàn)歲子、長(zhǎng)壽果之稱(chēng)。
吃核桃對(duì)心臟也有好處
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
失眠也可以嘗試吃核桃
治失眠：經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個(gè)，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
小貼士：中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時(shí)應(yīng)少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層皮。
生食核桃有營(yíng)養(yǎng)
核桃生食營(yíng)養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國(guó)家比較普遍。有關(guān)科技開(kāi)發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來(lái)，全國(guó)的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營(yíng)養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過(guò)多，會(huì)生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個(gè)單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個(gè)單位，胡蘿卜為0.04個(gè)單位，西紅柿為0.31個(gè)單位。
科學(xué)家們認(rèn)為，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。巴塞羅那教學(xué)醫(yī)院飲食與營(yíng)養(yǎng)部主任埃米利奧羅斯說(shuō)，從這種意義上說(shuō)，每日往飲食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%，因?yàn)楹颂液?和6脂肪酸。
桔子這種水果雖然在生活中并不是很起眼，但是由于它的價(jià)格低廉而且橘子的種類(lèi)有很多，不少人都喜歡吃橘子。也是在秋季橘子大量上市的時(shí)候，基本家家戶(hù)戶(hù)都有橘子的身影。而且橘子不僅是因?yàn)樗目诟惺艿酱蠹业臍g迎，更是因?yàn)殚僮幼陨砀缓S富的營(yíng)養(yǎng)成分。那么橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢?
每100克的主要營(yíng)養(yǎng)成分：
能量(千卡)：51
蛋白質(zhì)(克)：0.7
脂肪(克)：0.2
碳水化合物(克)：11.9
膳食纖維(克)：0.4
硫胺素(毫克)：0.08
核黃素(毫克)：0.04
維生素C(毫克)：28
維生素E(毫克)：0.92
鉀(毫克)：154
食用價(jià)值
橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，含有一定量的維生素p，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無(wú)毒，有理氣止痛的作用，可以用來(lái)治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過(guò)程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。
保健功效
橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見(jiàn)的美味佳果。橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，1個(gè)橘子就幾乎滿(mǎn)足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類(lèi)化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。另外，每天吃一個(gè)橘子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有防治作用。
養(yǎng)生保健食物中，枸杞是我們常見(jiàn)的品種之一，尤其是中老年人，有的會(huì)在水杯中泡一些，有的會(huì)在做粥時(shí)加入一些，尤其是黑枸杞營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更高。黑枸杞比較溫和，其中含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)，而且還含有多種微量元素和礦物質(zhì)，對(duì)于女性們來(lái)說(shuō)也有很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素—天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)。
食用功效
1、滋肝補(bǔ)腎：黑枸杞氣性平味甘，不僅可以滋肝補(bǔ)腎，同時(shí)還可以增強(qiáng)身體免疫力，同時(shí)起到保護(hù)雙眼以及養(yǎng)血補(bǔ)血的作用。
2、治療高血壓和高膽固醇:黑枸杞中含有一種軟化血管的物質(zhì)，這樣血管軟化了體內(nèi)的血壓也會(huì)下降，最終起到治療高血壓的作用。
3、抗衰老：黑枸杞總含有大量的抗氧化物質(zhì)，特別是維生素e、胡蘿卜素、類(lèi)黃酮以及枸杞多糖等，進(jìn)入身體可以起到非常不錯(cuò)的抗氧化作用。
4、增強(qiáng)免疫力：將黑枸杞泡水喝還可以增強(qiáng)身體免疫力，對(duì)身體的保健效果非常的強(qiáng)。
5、促進(jìn)睡眠：長(zhǎng)期堅(jiān)持服用可以促進(jìn)身體健康，特別是對(duì)一些睡眠質(zhì)量不好的情況有不錯(cuò)的療效。
6：養(yǎng)肝明目：黑枸杞中含有枸杞糖，這種物質(zhì)可以很好的促進(jìn)肝臟健康。
7、補(bǔ)鎳：黑枸杞中含有豐富的鎳元素。
8、防治癌癥：黑枸杞中含有大量的花青素，這種物質(zhì)是一種強(qiáng)效抗氧化劑，進(jìn)入身體之后可以抑制早衰，對(duì)于一些過(guò)敏以及炎癥有著不錯(cuò)的療效。
9：防治心血管疾病：將黑枸杞泡水喝的功效還包括了防治心血管疾病，還枸杞具有降血糖的作用。
適用人群
體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。
禁忌人群
正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
大蝦是海鮮類(lèi)的其中之一，是餐桌上常見(jiàn)的一種食物，它味道鮮美，非常受大眾喜愛(ài)，可以嘗試做不同的口味，但對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些知道的人甚少，接下來(lái)小編就為大家一一講解一下，大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效與作用等知識(shí)。
大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)
大蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。另外，大蝦類(lèi)含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
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大蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺(jué)障礙、生長(zhǎng)障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。
鎂
大蝦中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。
鈣
解密大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分
大蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱(chēng)為甲殼質(zhì)的動(dòng)物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經(jīng)過(guò)化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。
蝦青素
大蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
鈉
調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
銅
銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
硒
硒對(duì)致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對(duì)血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
膽固醇及其它
大蝦和魚(yú)肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物性糖質(zhì)。大蝦中的膽固醇含量較高，但同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?；大蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
營(yíng)養(yǎng)分析
1、大蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、大蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、大蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，大蝦體內(nèi)的大蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
5、不管何種大蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，而且無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海大蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類(lèi)的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，大蝦可食部分蛋白質(zhì)占16~20%左右。
解密大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分
大蝦的熱量
總卡路里：93大卡。
脂肪總量：800毫克、膽固醇：193毫克、鈉鹽：165.2毫克、碳水化合物總量：2.8克、蛋白質(zhì)：18.6克、維生素A:15微克、鈣：62毫克、鐵：1.5毫克、維生素A:15微克、鈣：62毫克、鐵：1.5毫克。
攝入93大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動(dòng)：走路24分鐘。跑步11分鐘。跳繩9分鐘。健美操19分鐘。
大蝦的功效與作用
補(bǔ)腎壯陽(yáng)，上乳汁，托毒。主治腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿早泄，性欲減退，腰膝酸軟等；氣血虛弱，體倦乏力產(chǎn)婦乳汁不下產(chǎn)后缺乳或無(wú)乳。
護(hù)發(fā)
含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
健腦
含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
明目
含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
提高免疫力
銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
祛脂降壓
使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。
通乳生乳
有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
解密大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分
進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用
腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿早泄，性欲減退，滑精遺尿以及女子崩漏，宮冷不孕 青蝦炒韭菜：蝦250克，韭菜100克。將韭菜洗凈，切段；剪去蝦之頭足，擠出蝦仁，沖洗后濾干。將菜油倒人鍋內(nèi)，用武火燒熱后，倒人韭菜、蝦仁蔥段反復(fù)翻炒，待韭菜和蝦仁炒熟后，放入味精，略炒停火?？僧?dāng)下酒菜，邊飲酒，邊吃菜。
腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿不舉，舉而不堅(jiān)，精冷清稀，久不生育 蝦米茶：蝦米10克。將蝦米放入小鍋內(nèi)，加人清水適量，用武火煮沸后即倒人搪瓷杯內(nèi)，加蓋悶泡20分鐘。當(dāng)茶飲用，茶飲完后嚼蝦米，每日2劑。
大蝦怎么做好吃
家常做法
主料：鮮活大紅蝦3公斤。
配料：干紅辣椒200克，蔥白100克，大蒜仁50克。
制作過(guò)程
1、把大蝦洗干凈，用一個(gè)大盆盛滿(mǎn)清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷干凈。
2、剪去蝦子頭部，把頭部里面的泥巴清理干凈。
3、用手拉住蝦子的尾部三個(gè)尾巴中的中間一個(gè)，把腸子給拉出來(lái)。
4、用水反復(fù)洗，等洗出清水后，放入燒開(kāi)的熱水中煮5分鐘。撈起來(lái)再用清水沖洗。
解密大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分
5、花椒、紅辣椒、青椒、大蒜、生姜、蔥花等油燒熱后，放入花椒，要多一點(diǎn)，怕麻辣的可以少放點(diǎn)，等花椒燒糊后撈起來(lái)。
大火，放入紅辣椒，大蒜，生姜，然后放入蝦子翻炒。等香味出來(lái)后，放入鹽，調(diào)味料，蔥花，青椒，繼續(xù)翻炒。大蝦變鮮紅無(wú)水份加鹽、八角、沙仁、草果，兌開(kāi)水淹住大蝦，大火燜10分鐘，再加蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再燜10分鐘，起鍋即食。
特點(diǎn)：色澤鮮紅光亮、麻辣撲鼻、香嫩、生津開(kāi)胃。
大蝦炒白菜
主料：鮮蝦7-8只；大白菜葉5-6片。
調(diào)料：大蔥、大蒜、生姜、鹽、花生油。
做法
1、鮮蝦洗凈后開(kāi)背挑去蝦線(xiàn)，剪去蝦槍、蝦須、蝦爪。
2、大白菜葉洗凈，手撕成片，瀝干水分。
3、蔥姜蒜切片；香菜葉切段兒。
4、起炒鍋，加入適量花生油。熱鍋涼油小火，下鮮蝦煸炒，邊炒邊用鍋鏟壓蝦頭。
5、壓出蝦腦，炒至油變成橙黃色。
6、下蔥姜蒜煸炒出香味，轉(zhuǎn)大火下白菜葉煸炒。
7、一邊炒一邊用鍋鏟壓白菜，炒至白菜葉變軟，加少許鹽調(diào)味；加香菜葉炒均勻即可。
油爆大蝦
食材明細(xì)：大蝦適量、姜適量、蔥適量。
做法
（1）大蝦洗凈，放淘米籃里瀝掉水份。
（2）姜切絲，蔥切段。
（3）鍋上火，鍋里加適量的油，可以淹掉蝦的量，油燒至6成熱倒入蝦（因?yàn)槲r是活的，記得倒入同時(shí)用鍋蓋蓋上一小會(huì)）火可以關(guān)稍微小一點(diǎn)。
（4）炸至蝦彎曲變紅，漏勺撈出。
解密大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分
（5）等撈出的蝦溫度降了一半，鍋里重新開(kāi)火，大火，油溫升起來(lái)在倒入蝦復(fù)炸一次。
（6）另起鍋，開(kāi)火，倒很少的油放入姜絲蔥段出香味，倒入5勺的生抽，白糖2小勺。（鹽可放可不放，看使用的生抽咸淡度而定）。
（7）放入蝦翻鍋，充分吸收湯汁裝盤(pán)。
大蝦頭可以吃嗎
一直以來(lái)，蝦都是我們非常喜愛(ài)和熟悉的一種海鮮類(lèi)食物，在飯桌上，經(jīng)常看見(jiàn)蝦的存在，而事實(shí)證明，蝦也是一種含有大量營(yíng)養(yǎng)成分的一種食物，經(jīng)常食用的話(huà)，可以及時(shí)的補(bǔ)充我們身體里面所需的營(yíng)養(yǎng)，深受現(xiàn)在很多年輕人的喜愛(ài)。那么蝦頭可以吃嗎？下面我們一起了解下這個(gè)問(wèn)題。
我們?cè)诔晕r的時(shí)候最好是放棄蝦頭，因?yàn)槲r頭里面的東西大部分都是蝦的排泄物、沒(méi)有消化的蝦食，最關(guān)鍵的，食用蝦頭也會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生負(fù)面的傷害，所以為了我們的健康著想，我們最好是放棄食用蝦頭。
但蝦頭中也確實(shí)是有非常美味的成分的，那就是蝦的卵，俗稱(chēng)為黃.
母蝦到成熟期，頭頸處會(huì)含有蝦黃，所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦，但沒(méi)有蝦黃則不一定是公蝦，母蝦未成熟也看不到蝦黃。
一般人常見(jiàn)蟹黃卻少認(rèn)識(shí)蝦黃，母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃，俗稱(chēng)紅頭仔.想吃蝦黃就又不想吃到其他東西，吃的時(shí)候就得慢慢來(lái)咯，其實(shí)去除重金屬的因素，其排泄物對(duì)人體危害是很微弱的。
有些地方有吃蝦頭醬的習(xí)慣，查閱了一下做法，確實(shí)是會(huì)用到整個(gè)蝦頭。我們常說(shuō)的蝦頭是蝦的頭胸部，蝦的頭和胸分界不明顯，合稱(chēng)頭胸部。頭胸部有叫圍心竇的結(jié)構(gòu)，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對(duì)精巢/卵巢、排泄器官觸角腺（因?yàn)槭蔷G的，故也叫綠腺）以及膀胱和排泄孔。而蝦的腹部只有一條直腸以及肛門(mén)。
有關(guān)蝦頭可以吃嗎的問(wèn)題就講解到這里，事實(shí)上，蝦頭就和人體的腎臟、輸尿管的結(jié)構(gòu)是一樣的，是用來(lái)排尿的，所以我們?cè)诔晕r的時(shí)候最好是將蝦頭放棄，如果我們購(gòu)買(mǎi)的是活蝦的話(huà)，那么最好是放入到清水里面禁食一段時(shí)間之后在能開(kāi)始食用。
解密大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分
經(jīng)期能吃海蝦嗎
曾經(jīng)有人在經(jīng)期吃螺引起肚子痛，其原因不單單是因?yàn)楹．a(chǎn)品所含的微生物細(xì)菌比較多，重點(diǎn)是比如苦螺就是寒性的食物，經(jīng)期的時(shí)候吃寒性的食物不利于經(jīng)血排出，反而會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)引起腹痛。因此醫(yī)生建議，經(jīng)期食用海產(chǎn)品的時(shí)候要慎重選擇，那經(jīng)期能吃海蝦嗎？首先我們要先了解海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。
海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
5. 食海蝦有過(guò)敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
6. 吃過(guò)的蝦后，剩余的蝦皮經(jīng)過(guò)加工后可以制成小蝦餅，小蝦餅的作用是有效減少痘痘的出現(xiàn)
海蝦營(yíng)養(yǎng)成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，常食可用于腎虛陽(yáng)痿；產(chǎn)后氣血不足，乳汁不下。女人經(jīng)期更要多補(bǔ)充鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，因此經(jīng)期吃海蝦當(dāng)然可以，但是要適量，不可多食以免引起腸胃不適。
皮膚過(guò)敏能吃蝦干
蝦的蛋白質(zhì)的含量是非常的高的，蝦干就是用蝦制作而成的。按道理來(lái)說(shuō)，蝦干的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該比蝦的營(yíng)養(yǎng)還要好一些吧。因?yàn)槲r干是蝦晾干的，沒(méi)有了水分，有的都是有營(yíng)養(yǎng)的成分在里邊了。蝦是屬于海里面的產(chǎn)品，自然營(yíng)養(yǎng)就比較豐富，但是蝦是一個(gè)也比較容易引起人過(guò)敏的食物。
皮膚過(guò)敏的原因不僅僅只是和天氣狀況、季節(jié)氣候有關(guān)，環(huán)境因素等等有關(guān)以外，同時(shí)也是和飲食有不可推卸的關(guān)系的。所以，有皮膚過(guò)敏的朋友需要注意的方方面面是非常的多的。
解密大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分
在我們的日常生活中有皮膚過(guò)敏的人要注意了盡量少吃一些糖類(lèi)食物，然后避免一些高油高熱量的食物，飲食盡量以清淡為主。皮膚過(guò)敏對(duì)我們的美麗是有影響的，其實(shí)在攝取食物的時(shí)候我們要注意了比如說(shuō)一些含脂肪酸以及蛋白質(zhì)多的食物。有皮膚過(guò)敏的人要注意了最好不要喝涼水，并且也禁止一些涼性食物，以免因?yàn)榇碳ざ疬^(guò)敏現(xiàn)象。皮膚過(guò)敏最好是不要吃蝦干，有可能會(huì)加重病情的，皮膚過(guò)敏后首先去醫(yī)院檢查過(guò)敏原后在及時(shí)的治療的，建議口服抗過(guò)敏藥如撲爾敏，維生素C,葡萄糖酸鈣，外用維生素B6軟膏或氧化鋅軟膏，注意避免辛辣食物和容易過(guò)敏的食物如：魚(yú)蝦。蘑菇。草莓等。對(duì)一般敏感性皮膚的處理，首先是避免再刺激，盡量減少蒸臉、按摩、去角質(zhì)等美容措施。
已經(jīng)非常明確的指出，皮膚過(guò)敏的朋友是不適合食用蝦干的。因?yàn)槲r干是海制品，有很大的腥味，對(duì)于皮膚過(guò)敏的朋友不適合。皮膚過(guò)敏的朋友除了要注意飲食和環(huán)境等等方面的影響以外，還要注意保養(yǎng)，比如皮膚的清潔和保濕等等。
高血壓能吃蝦干嗎
飲食對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常重要的，好的飲食容易帶給我們健康的身體，而不好的飲食會(huì)帶來(lái)疾病，而對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)飲食就更加關(guān)鍵了，高血壓患者的飲食有很多的禁忌，不能隨便亂吃，所以在護(hù)理高血壓的病人上面我們?cè)陲嬍尺@個(gè)環(huán)節(jié)上要多加留意，那么高血壓患者能吃蝦干嗎？
想要了解高血壓患者是不是可以吃蝦干，我們必須認(rèn)識(shí)和了解一下什么是蝦干以及蝦干的功效和作用，在懂得這些后我們才能正確的回答出高血壓患者能不能吃蝦干。
蝦干，即蝦曬成的干制品。蝦干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名貴佳肴外還具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰健骨和鎮(zhèn)靜等功能，用它可治療手足抽搐、皮膚潰瘍、水痘、筋骨疼痛，骨結(jié)核等多種疾病。
中醫(yī)上認(rèn)為，海蝦性味甘、咸、溫，具有開(kāi)胃化痰、補(bǔ)氣壯陽(yáng)、益氣通乳等功效，對(duì)腎虛陽(yáng)痿、腰酸膝軟、筋骨疼痛等病癥有一定的療效。
蝦干中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦干的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦干體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
蝦干有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
解密大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分
老年人常食蝦干，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦干，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
上文我們介紹了高血壓這種疾病和飲食有著非常大的關(guān)系，所以我們?cè)谧o(hù)理高血壓病人上面最重要的就是飲食的護(hù)理，上文提到的蝦干有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，蝦干有降低膽固醇的功效，能起到很好的降壓作用，所以適合高血壓患者食用。
大蝦的飲食禁忌
蝦是我們很多人都非常喜歡吃的一種海產(chǎn)品，因?yàn)樗阋擞纸?jīng)?？梢再I(mǎi)到味道又鮮美，所以很多市民朋友都非常喜歡，但是你知道大蝦的飲食禁忌有哪些嗎？下面我們就聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的意見(jiàn)。
蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，忌與含有鞣酸的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。要吃的話(huà)，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
來(lái)看看做法，關(guān)于這方面，有些講究！
而在做蝦的時(shí)候應(yīng)去掉蝦背上的蝦線(xiàn)，那是蝦未排泄完的廢物，吃到嘴里有泥腥味，會(huì)影響食欲。
要注意的是，對(duì)海鮮過(guò)敏的及患有過(guò)敏性疾病（過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性紫癜等）的準(zhǔn)媽媽也要謹(jǐn)慎食用。說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比很多魚(yú)高，更是補(bǔ)鈣的上品。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng) 痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人更適合食用；同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用
2.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
3.乙肝患者可以吃蝦。但要注意蝦肉一定要衛(wèi)生，一定要煮熟，不能吃冷盤(pán)的蝦肉，并且乙肝患者由于肝臟的代謝功能比較差，所以要注意不能多吃，只需要補(bǔ)充道營(yíng)養(yǎng)就可以了。
禁忌人群
1.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食；
解密大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分
2.體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
3.大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。
總結(jié)：在春季可以適當(dāng)吃些蝦類(lèi)，可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，有效的提高兒童的機(jī)體免疫力，但對(duì)于過(guò)敏人群還是忌食為好。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)應(yīng)適可而止：除了從事大強(qiáng)度健美運(yùn)動(dòng)的男子，多數(shù)男士并不需要額外再補(bǔ)充太多的蛋白質(zhì)，每日中等量的肉、禽、魚(yú)或豆科植物，加上適量的低脂奶制品就足夠了。假若身體無(wú)需要，再好的蛋白質(zhì)還是多余的。
維生素B6和葉酸
維生素B6和葉酸是男人補(bǔ)品不可或缺的，其中維生素B6和葉酸有助于分解高半胱氨酸，而高半胱氨酸又是心臟病的危險(xiǎn)因素之一，所以這樣有助于心臟病的研究。
鋅
鋅不僅孩子要補(bǔ)。男人中約1/3達(dá)不到鋅含量標(biāo)準(zhǔn)，鋅是重要的但需要量并不很多。只要注意攝入海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆科植物就可以滿(mǎn)足。
維生素E
應(yīng)該增加維生素E的攝入：維生素E能預(yù)防膽固醇堵塞，有助于對(duì)抗冠心病;因此提醒男性朋友們多吃富含維生素E的食物。
鐵
不需補(bǔ)鐵：其中男士們真正缺鐵者不足1%，因而不必在怎樣補(bǔ)鐵上費(fèi)心思。這是因?yàn)?，補(bǔ)鐵可能會(huì)掩蓋內(nèi)臟出血傳遞給人們的疾病信息。
大多數(shù)男性要是出現(xiàn)缺鐵性貧血，體內(nèi)則極有可能隱藏著內(nèi)臟慢性失血或造血障礙的隱患。若不尋找缺鐵的原因而盲目補(bǔ)鐵，將會(huì)使這個(gè)提示內(nèi)出血的信息顯得模糊，進(jìn)而會(huì)延遲診治時(shí)機(jī)。
其次，與女性相比，男性不能承受鐵的超負(fù)荷補(bǔ)充。多數(shù)男性體內(nèi)的鐵一旦處于滿(mǎn)罐狀態(tài)，對(duì)鐵的吸收就會(huì)停止。甚至鐵滿(mǎn)為患，造成嚴(yán)重的健康問(wèn)題。
米飯對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是日常生活中必不可少的一個(gè)東西，很多人把米飯當(dāng)做一種主食，特別是生活在南方的人來(lái)說(shuō)，因?yàn)檫@里盛產(chǎn)大米。很多人都把米飯當(dāng)做主食來(lái)食用。主要是因?yàn)樗旧砀缓S富的營(yíng)養(yǎng)和一些碳水化合物，甚至對(duì)于人們身體的氨基酸補(bǔ)充來(lái)說(shuō)都有著很好的好處。看了很多人的喜愛(ài)，很多人都覺(jué)得米飯也很多營(yíng)養(yǎng)，那么它具體有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢?下面就讓我們看一下米飯的營(yíng)養(yǎng)成分表吧。
一、米飯的營(yíng)養(yǎng)成分
大米蛋白質(zhì)中，含賴(lài)氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴(lài)氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式， 大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)(BV值)為77，蛋白質(zhì)效用比率(pER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質(zhì)的可消化性超過(guò)90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
大米的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是我國(guó)人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1 0.16毫克，維生素(維生素食品)B2 0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴(lài)氨酸255毫克等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
二、用陳米蒸出的米飯如何似新米
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時(shí)如果擔(dān)心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內(nèi)加一點(diǎn)兒食醋。這樣蒸出的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃;而且即使剩些米飯，不放入冰箱內(nèi)一兩天也不會(huì)變餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，盡快向蒸鍋內(nèi)滴加幾滴白酒，然后在用文火略蒸一會(huì)兒，便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然后用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
蜂蜜是日常生活中比較常見(jiàn)的一種東西，對(duì)人們的身體健康和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)說(shuō)也是極好的效果，通常被作為一種保健品來(lái)食用，主要是由于蜂蜜本身富含的豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，受到了很多人的喜愛(ài)。很多人都知道，在市面上不同東西都有一定的成營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)反映它的營(yíng)養(yǎng)成分狀況。那么對(duì)于蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是什么樣的呢?
1、水分含量：一般蜂蜜中的水分量為15%一25%，成熟的蜂蜜含水量在18%以下。水分含量越少，表明蜂蜜的等級(jí)越高。
2、碳水化合物：蜂蜜中的碳水化合物，占總成分的70%一80%，其中以果糖和葡萄糖為主，占總糖量的80%一90%。此外，還含有雙糖和多糖類(lèi)，如蔗糖、麥芽糖、棉子糖、糊精、松三糖等。由于蜂蜜是一種高濃度的糖液，像蔗糖那樣產(chǎn)熱量很高，l公斤蜂蜜能產(chǎn)生3280大卡的熱量，是強(qiáng)身保健的絕佳食品。
3、礦物質(zhì)：蜂蜜中礦物質(zhì)的含量一般為0.04%—0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、鋅、錳、鎂、磷、鈣等。
4、維他命：由于蜂蜜的品種不同，維他命含量也不一樣。
5、蛋白質(zhì)和氨墓酸：蜂蜜中粗蛋白質(zhì)含量為0.20%一0.26%，紫去英粗蛋白質(zhì)含量為0.2%、棉花為0.4%、蕎麥為1.26%。蜂蜜中大約有16種氨基酸，其中有賴(lài)氨酸、精氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸以及氨酸等。
6、酶類(lèi)：蜂蜜中具有豐富的酶類(lèi)，這是其他食品不可比擬的。蜂蜜中的酶是轉(zhuǎn)化酶，這種酶能把蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖。另外，蜂蜜中還有大量的淀粉酶、催化酶、磷酸酶、葡萄糖氧化酶。
7、糊精和膠體：蜂蜜中的糊精在各種蜂蜜中是不相同的。油菜蜜中糊精含量為0.37%，紫去英蜜中糊精為0.75%，首蓿蜜中為3.41%，甘露蜜中糊精含量在100%以上。膠體也是蜂蜜中的一種成分，一般淺色蜂蜜的膠體物質(zhì)含量為0.2%左右，而深色蜂蜜則含1%左右。
8、其他物質(zhì)：蜂蜜中還含有肌醇、色素、生物活性物質(zhì)、乙酰膽等。
榴蓮被譽(yù)為水果之王，是一種熱帶性水果，主要分布于我國(guó)的海南地區(qū)。但是榴蓮的異常臭味往往引起了很多人的排斥，討厭食用榴蓮，但也有不少人獨(dú)獨(dú)鐘愛(ài)榴蓮的異臭，認(rèn)為這是一種非常美味的水果。雖然榴蓮的臭味引發(fā)了很多爭(zhēng)議，但其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是被公認(rèn)的。那么榴蓮富含哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢?
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)成分：
1、蛋白質(zhì)
2、 脂肪
3、膳食纖維(此成分能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，吸附腸壁上的有害物質(zhì)，加速排泄物的排放，從而具有潤(rùn)腸排毒的功效)
4、葉酸(榴蓮中含有豐富的葉酸，此成分是一種水溶性B族維生素，是人機(jī)體細(xì)胞生長(zhǎng)所必須的物質(zhì)，特別是孕婦人群對(duì)需求非常高。它具有胎兒神經(jīng)管畸形、唇腭裂、貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育的作用，同時(shí)還能預(yù)防冠心病等慢性心血管疾病和降低老年癡呆的發(fā)生率。)
5、胡蘿卜素(胡蘿卜素具有較強(qiáng)的生物活性，在攝入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，此成分具有較強(qiáng)的抗氧化性，能清除體內(nèi)多余自由基，緩解皮膚細(xì)胞衰老，同時(shí)它還能維持眼睛的健康，具有改善夜盲癥和養(yǎng)顏潤(rùn)膚的功效。)、
6、維生素C
7、維生素E
8、尼克酸1
9、鈣
10、鉀(榴蓮含有大量的鉀元素，此成分用于調(diào)節(jié)人體細(xì)胞內(nèi)滲透壓和體液酸堿平衡，有助于神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作，在攝入過(guò)量鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀有降血壓的功能。另外它還有維持心肌功能正常運(yùn)作和刺激神經(jīng)肌肉興奮的作用。)
11、磷、鈉等微量元素
榴蓮雖好，但不能多吃，容易上火，另外，榴蓮還有一些禁忌事項(xiàng)
1，糖尿病人忌食，榴蓮含有大量的糖分，食用后會(huì)加重病情。
2，肥胖和減肥人士少食，榴蓮的熱量較高，且糖分足，不宜多食。
3，榴蓮含有較高的鉀元素，腎病患者少食，以免加重病情。
4，便秘和痔瘡患者少食，榴蓮含有大量纖維素，過(guò)量食用會(huì)堵塞腸道，引起便秘。
5，榴蓮果汁較為濃稠，老年人少食為好，以免堵塞咽喉，危害身體。
6，榴蓮如果含有酒精氣味，請(qǐng)不要食用，此榴蓮已經(jīng)快要變質(zhì)。
7，榴蓮千萬(wàn)不要和酒一起食用，建議相隔6小時(shí)食用較佳。
香蕉，相信大家都吃過(guò)，而且吃香蕉還有很多好處。但喜歡吃香蕉，不等于就了解香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香蕉含有很多有利健康的營(yíng)養(yǎng)素，下面跟著微微小編一起了解下香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
降低膽固醇血清
膽固醇過(guò)高會(huì)引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過(guò)高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開(kāi)水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。
防治胃腸潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會(huì)導(dǎo)致胃出血。而香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來(lái)保護(hù)胃。
治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往鈉多而鉀少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃3～5根香蕉，對(duì)高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
治療憂(yōu)郁癥
香蕉含有一種物質(zhì)能夠幫助人腦產(chǎn)生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開(kāi)朗?；紤n(yōu)郁癥的患者，平時(shí)可以多吃香蕉來(lái)減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
治療皮膚瘙癢
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好?；颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。
治療咳嗽
肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數(shù)日，效果佳。
治療痔瘡及便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃。可潤(rùn)腸通便，減少痔瘡出血。
減肥
因?yàn)橄憬吨械矸酆亢芨?，所以很容易飽腹，加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類(lèi)需要一些時(shí)間，因此不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的能量堆積。從這個(gè)角度來(lái)講，香蕉可以作為減肥首選的優(yōu)良食品。
香蕉面膜做法：香蕉半只，搗泥加適量牛奶，調(diào)成糊狀，敷在臉上。保持15～20分鐘后洗去?？墒蛊つw清爽潤(rùn)滑，并可去除臉上座瘡，淡化雀斑。
解酒
香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。
特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應(yīng)少用。香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對(duì)人的心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現(xiàn)嗜睡乏力的癥狀。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，司機(jī)不可空腹吃香蕉。
葡萄的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不斷被人們提起，但真正知道這些營(yíng)養(yǎng)成分的人很少。葡萄本身就是個(gè)營(yíng)養(yǎng)體，不僅果肉有營(yíng)養(yǎng)，就連葡萄皮和葡萄籽都營(yíng)養(yǎng)豐富。下面小編就為大家揭開(kāi)葡萄外衣的神秘營(yíng)養(yǎng)面紗。
葡萄那誘人的紫色很容易讓人聯(lián)想到一種營(yíng)養(yǎng)成份----花青素。花青素(anthocyanins)是一類(lèi)類(lèi)黃酮化合物，是構(gòu)成花瓣和果實(shí)顏色的主要色素之一，主要分布于表皮細(xì)胞與下表皮層。普遍存在于葡萄、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等植物的組織中。
在給植物穿上一層漂亮外衣的同時(shí)，花青素還扮演重要的強(qiáng)效抗氧化劑角色，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。能夠增強(qiáng)血管彈性、松弛血管，增加全身血液循環(huán)，具有一定的降血壓功效;能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力，抑制炎癥和過(guò)敏(關(guān)于花青素，其他人的文章中已經(jīng)講得很多了，在此不多贅述)。
除花青素外，葡萄皮中還含有另一種抗氧化物：白藜蘆醇。該成份可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，預(yù)防血栓形成，對(duì)冠心病，缺血性心臟病，高血脂均有防治作用。還能夠預(yù)防腫瘤(專(zhuān)題 訪(fǎng)談 咨詢(xún))形成，具有雌激素樣作用，可用于治療乳腺癌等疾病。
某雜志發(fā)表了一篇哈佛研究報(bào)告，報(bào)告中指出：白藜蘆醇可能是研發(fā)抗衰老藥物及抗癌藥物的關(guān)鍵。某大學(xué)的研究還證實(shí)白藜蘆醇能對(duì)抗愛(ài)滋病病毒。
而意大利的科學(xué)家給一種原產(chǎn)于津巴布韋的小魚(yú)喂食不同劑量的白藜蘆醇，結(jié)果顯示：低劑量的攝入對(duì)魚(yú)的壽命沒(méi)有產(chǎn)生改變，中等劑量的白藜蘆醇讓魚(yú)的壽命延長(zhǎng)了三分之一，而攝入高劑量白藜蘆醇的魚(yú)的壽命則延長(zhǎng)了50%以上。且其它的研究也發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇能夠顯著延長(zhǎng)低等生物的壽命。白藜蘆醇主要是通過(guò)保護(hù)細(xì)胞線(xiàn)粒體中的DNA免遭損害而發(fā)揮延緩衰老功效，我們有理由期望它在人類(lèi)身上也能發(fā)揮同樣的功效。
實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)：適當(dāng)?shù)財(cái)z入含碳食物不會(huì)直接導(dǎo)致體重增加。機(jī)體利用碳合成能量，長(zhǎng)期不攝入含碳食物會(huì)出現(xiàn)疲乏無(wú)力。
實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)：你需要補(bǔ)充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分，但是沒(méi)有必要喝總共2升的水。因?yàn)楹茈y測(cè)量每天你通過(guò)食物和飲料攝入的水分。但如果你的尿液是黃色透明的，那你處于一個(gè)好的狀態(tài)，沒(méi)必要多飲水；如果尿液渾黃，那得多喝水。
實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)：棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營(yíng)養(yǎng)谷物。買(mǎi)這類(lèi)食物時(shí)要認(rèn)清標(biāo)簽以確保是全營(yíng)養(yǎng)的谷物，每天要攝入相當(dāng)于100克全營(yíng)養(yǎng)谷物的食物，以減少患心臟病，糖尿病及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)：有人說(shuō)蛋黃在所有食物中含膽固醇最高。然而，食用適量的蛋，這一點(diǎn)膽固醇還不足以對(duì)健康構(gòu)成危害。研究表明，每天吃一個(gè)蛋不會(huì)升高膽固醇水平，蛋是體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的重要。
實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):再次強(qiáng)調(diào)，適量是關(guān)鍵。飲少量葡萄酒及啤酒被認(rèn)為是適量的，不會(huì)對(duì)健康成年人的身體帶來(lái)任何有害影響。酒精是一種抗凝劑，紅葡萄酒還是種抗氧化劑，所以每天飲入少量是有益健康的。
實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):如果你吃各種水果、蔬菜、谷物，同時(shí)適當(dāng)?shù)氐椭偷鞍罪嬍臣盁崃繑z入，就沒(méi)有必要補(bǔ)充維生素。懷孕者或營(yíng)養(yǎng)障礙的病人需要特定維生素的補(bǔ)充。
實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):恰恰相反，攝入額外的蛋白對(duì)膨脹肌肉沒(méi)用，除非你在攝入的同時(shí)做大量力量訓(xùn)練。但食物因素會(huì)增加代謝，為了排除過(guò)剩的蛋白，機(jī)體會(huì)超負(fù)荷工作，導(dǎo)致可悲的結(jié)果。
實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):膳食纖維包括兩種:一種是可溶的，一種是不可溶的。腸易激綜合癥的病人不宜食含不可溶性纖維的食物，然而可溶性纖維易被吸收，能防止便秘。大多數(shù)谷物中都含有可溶性纖維。
實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):耐力型運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練后需及時(shí)攝入碳水化合物補(bǔ)充糖原儲(chǔ)存，少量的蛋白加點(diǎn)飲料能增強(qiáng)這種作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物飲料，能補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中丟失的糖原，對(duì)機(jī)體有益。蛋白對(duì)長(zhǎng)肌肉沒(méi)幫助，所以力量型運(yùn)動(dòng)員不需要運(yùn)動(dòng)后立即吃東西。
實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):食物含糖的高低并不是糖尿病的病因；糖尿病是由機(jī)體胰島素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高達(dá)峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個(gè)標(biāo)志，而不是根本病因。
