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訓(xùn)練后攝入碳水化合物能促進(jìn)胰島素（一種合成代謝激素）的分泌，胰島素在肌肉恢復(fù)過程中起到十分重要作用。
碳水化合物的攝入量一般為女性每天每磅體重2至2.5克，男性2.5至3.5克。為了最大限度地利用訓(xùn)練后合成代謝的機(jī)會(huì)，最好把每天碳水化合物總量的25％安排在訓(xùn)練后立即食用。訓(xùn)練后按3比1的比例攝入復(fù)合碳水化合物和簡(jiǎn)單碳水化合物有利于胰島素快速和持久地釋放，并可避免低血糖。
不要光攝入簡(jiǎn)單碳水化合物，因?yàn)樗鼈兿煤芸?，并使胰島素的分泌很快達(dá)到高峰并回落，其副作用是刺激可怕的分解代謝，因?yàn)樯眢w為了防止胰島素水平的快速下落，將分泌另一種激素，這種激素可導(dǎo)致分解代謝，破壞肌肉組織。
訓(xùn)練后的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。訓(xùn)練后的一餐應(yīng)避免攝人較難消化的蛋白質(zhì)食物，如雞肉、牛肉、牛排等，而應(yīng)選擇牛奶、雞蛋、高蛋白粉等容易消化的食物。此時(shí)食用的目的是輸送充足的氨基酸給肌肉，為肌肉生長提供原料。
