堅守初心,勇?lián)姑?用中醫(yī)藥為您的香甜睡眠保駕護航
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天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“堅守初心,勇?lián)姑?用中醫(yī)藥為您的香甜睡眠保駕護航”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
——記上海市中醫(yī)醫(yī)院黨委書記、睡眠疾病學(xué)科帶頭人徐建教授
現(xiàn)代文明的高速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快、社會關(guān)系日益復(fù)雜等多種壓力下，心理疾病的人群數(shù)量逐漸增多，睡眠障礙，就是其中之一。它讓人倍受折磨煎熬，身心摧殘，精神不濟，意志消沉，面對生活工作經(jīng)常無所適從。有調(diào)查顯示，45%的車禍和50%以上的工傷事故都和缺少睡眠有關(guān)，臨床上發(fā)現(xiàn)不少人還會因睡眠障礙轉(zhuǎn)化為焦慮、抑郁癥。
上海市中醫(yī)醫(yī)院神志病（睡眠疾?。┛谱鳛椤吧虾ｎI(lǐng)先、國內(nèi)先進”的全國重點?？?，有這樣一位醫(yī)生，生活中，他溫和、儒雅，話不多；工作中，他執(zhí)著，謙和，超細心。很多老患者對他的評價是：“態(tài)度認真，耐心細致”。作為學(xué)科帶頭人，他櫛風(fēng)沐雨砥礪行，春華秋實滿庭芳，帶領(lǐng)上海市中醫(yī)醫(yī)院神志病科成為國家中醫(yī)藥管理局重點學(xué)科（包括三個病種：失眠癥、焦慮癥、抑郁癥）。作為著名王翹楚教授學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承人，他傳承歧黃薪火，弘揚國醫(yī)精髓，妙手仁心，為無數(shù)病人解除了失眠、抑郁的痛苦。他，就是上海市中醫(yī)醫(yī)院黨委書記、中醫(yī)睡眠疾病研究所所長徐建教授。
睡得香甜，源自執(zhí)著的堅守
睡眠科學(xué)作為一門新興學(xué)科近年來已成為生命科學(xué)領(lǐng)域逐漸興起的新熱點。我國睡眠科學(xué)雖然起步晚，基礎(chǔ)差，但隨著保證未成年人充足睡眠時間正式列入《中華人民共和國未成年人保護法》，2002年以來全國范圍內(nèi)廣泛開展的“世界睡眠日”系列宣傳活動等措施，我國睡眠科學(xué)緊緊抓住歷史機遇期，開拓進取，目前我國睡眠領(lǐng)域的相關(guān)科研成果已處于世界領(lǐng)先行列或國際先進水平。成績的背后離不開廣大科研工作者的堅守初心、勇?lián)姑?、?zhí)著追求和無私奉獻，作為睡眠科學(xué)的代表性人物，為了大眾的香甜夢鄉(xiāng)，徐建教授一堅守就是幾十年。
上海市中醫(yī)醫(yī)院神志病（睡眠疾?。┛朴扇珖趼N楚教授始建于上世紀90年代。徐建作為他的第一個學(xué)生回憶說，剛開始進入睡眠?？七@一領(lǐng)域時，最大的問題就是缺乏支持，不僅來自病患，也來自同行業(yè)，大家都覺得失眠不算病，所學(xué)、所研得不到社會以及行業(yè)的認可，得不到資源，甚至沒有正式的學(xué)科。但徐建是一個不服輸?shù)娜?，靠著?nèi)心的那份堅守，跟隨王翹楚老師的腳步一路走來，從專病走到?？疲購膶？谱叩綄W(xué)科，逐步積累，通過治療藥物的研究、開發(fā)，獲得經(jīng)費投入，他們通過總結(jié)經(jīng)驗方藥，再經(jīng)過臨床反復(fù)驗證篩選，進一步進行藥理藥化研究，研究結(jié)果再運用到臨床，這樣一系列的循環(huán)帶動，醫(yī)、教、研相互協(xié)助，逐步申報各級項目、課題，慢慢得到了衛(wèi)生部門以及市科委的支持，最終得到外界的理解、同行的認可、患者的贊譽。
厚積薄發(fā)，多年的努力也逐步孕育出燦爛的果實：他先后榮獲第一屆上海中醫(yī)藥科技獎一等獎（2010）、第四屆上海中醫(yī)藥科技獎二等獎（2013）、上海醫(yī)學(xué)科技獎三等獎（2013）、中華中醫(yī)藥學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎三等獎（2014）、上海中西醫(yī)結(jié)合科學(xué)技術(shù)獎科普獎（2015）、上?？茖W(xué)技術(shù)進步獎三等獎（2016）、第八屆上海中醫(yī)藥科技獎成果推廣獎（2018），還榮獲2014年度上海市領(lǐng)軍人才稱號。
中醫(yī)藥，民族文化的瑰寶
一般情形下，失眠問題人們首選西醫(yī)治療，服用安眠藥，強制讓自己入睡?！斑@種認識是不全面的”，徐建教授說，西醫(yī)的治療手段是有效的，但長期使用，容易產(chǎn)生副反應(yīng)，包括宿醉感、認知功能的下降、有戒斷反應(yīng)等。而千百年來，經(jīng)過一代代中醫(yī)人的探索，對睡眠疾病的診斷及治療，已經(jīng)形成了一整套完整的中醫(yī)診療方法。盡管中醫(yī)藥治療時間長，只要一旦恢復(fù)睡眠，復(fù)發(fā)率就小，同時，在一定程度上減少了藥物副作用給患者帶來的痛苦。
多年來，徐建團隊在對大量失眠癥患者的臨床診療中發(fā)現(xiàn)，慢性失眠癥患者因久病遷延，病情多由氣及血，臨床表現(xiàn)出輕重程度不同的口唇、舌質(zhì)暗紅等氣滯血瘀現(xiàn)象。師古而不泥古，徐建在繼承王翹楚教授“八味方”基礎(chǔ)上發(fā)展中創(chuàng)新，結(jié)合自己多年臨床實踐總結(jié)出“疏肝活血湯”治療失眠癥的經(jīng)驗方。經(jīng)治療后，患者口唇、舌質(zhì)暗紅現(xiàn)象均有明顯緩解。此方法在減輕患者抑郁癥狀的同時，還能改善睡眠，在臨床上有較為廣泛的適用范圍。徐建教授提醒，如果入冬還能堅持服用膏方，這樣既可以增強體質(zhì)，提高睡眠質(zhì)量, 又能調(diào)暢情緒, 改善其他伴隨癥狀。
徐建指出，睡眠障礙往往臨床伴有焦慮、抑郁等癥狀，尤其是慢性失眠癥的中老年患者，更容易出現(xiàn)記憶力明顯減退等認知功能障礙現(xiàn)象，針對此類病患，要以中醫(yī)的整體治療觀為指導(dǎo)，在治療睡眠問題的同時，一體化解決伴隨的焦慮、抑郁、認知功能障礙等病癥。天道酬勤，徐建教授在多年臨床和實驗研究的基礎(chǔ)上，研發(fā)出了治療焦慮的“香萱解郁顆粒”和治療早期認知功能障礙的“益神顆?！保@著提高了臨床療效。
中醫(yī)藥文化深厚恢宏，博大精深。是幾千年來中華民族認識生命、維護健康、防治疾病的思想和方法體系，是中華民族最為耀眼的瑰寶。徐建教授介紹，中醫(yī)治療睡眠障礙，其實還有許多輔助療法。如針灸治療可以平衡陰陽，調(diào)理氣血；刮痧療法發(fā)汗解表，舒經(jīng)活絡(luò)，改善睡眠，調(diào)節(jié)情緒；艾灸療法達到溫通經(jīng)絡(luò)、行氣活血的攻效，提高睡眠質(zhì)量；香佩、香枕療法和足浴安神方，起到平肝安神，芳香開竅的作用，防治失眠，緩解抑郁焦慮情緒等。他表示，盡管起效相比西醫(yī)沒有那么快，但其優(yōu)點在于多靶點，辯證施治，個體化治療。采用中西醫(yī)結(jié)合的治療模式，可使治療效果更加顯著，有效發(fā)揮其臨床診療的特色優(yōu)勢和對現(xiàn)有西醫(yī)治療的“補短”效應(yīng)。
編者后記：
“根之茂者其實遂，膏之沃者其光曄”，徐建教授深諳傳承是中醫(yī)藥學(xué)自身發(fā)展規(guī)律所依存的核心；他開放包容、海納百川，主動地、廣泛地吸納、消化、融合當前先進的理論和方法；他知行合一，用最虔誠的信念一直走在創(chuàng)新的路上。時光如梭，春華秋實。徐建教授作為中醫(yī)藥事業(yè)的身體力行者，妙手祛病痛，溫情撫心傷，十年如一日，懷著非凡的愛，做著平凡的事。在他的帶領(lǐng)下，上海市中醫(yī)醫(yī)院堅持鮮明的中醫(yī)特色，走出了一條凸顯中醫(yī)藥特色、發(fā)揮中醫(yī)藥優(yōu)勢的發(fā)展道路。談及未來，他表示，科室還將不斷加強學(xué)科建設(shè)，傳承岐黃弘揚國醫(yī)，深挖優(yōu)質(zhì)中醫(yī)資源惠及百姓，向世人講好中醫(yī)藥故事。
人物簡介：yS630.cOm
徐建，主任醫(yī)師，教授，博士研究生導(dǎo)師，上海領(lǐng)軍人才，全國著名學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承人，上海市中醫(yī)醫(yī)院黨委書記，中醫(yī)睡眠疾病研究所所長。兼任中國睡眠研究會副理事長，中醫(yī)睡眠醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會主任委員，上海中醫(yī)藥學(xué)會副會長，上海中醫(yī)藥學(xué)會神志病分會主任委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會心身協(xié)會睡眠醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會副主任委員，世界中醫(yī)藥聯(lián)合會睡眠醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會副會長，中國醫(yī)師協(xié)會睡眠醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會副主任委員，《世界睡眠醫(yī)學(xué)雜志》副主編，《中醫(yī)雜志》常務(wù)理事及審稿人，《中國醫(yī)院管理雜志》理事，上海市衛(wèi)生系列高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格評審專家，上海市醫(yī)療事故鑒定專家?guī)鞂＜业取?/p>
作為神志病學(xué)科帶頭人，目前主持國家臨床重點?？?，國家中醫(yī)神志病“十二五”重點學(xué)科、重點?？疲瑖抑卮笮滤巹?chuàng)制項目、上海中醫(yī)藥大學(xué)創(chuàng)新團隊，“上海市中醫(yī)三年行動計劃”，神志病中醫(yī)臨床基地，上海市重點薄弱學(xué)科，上海中醫(yī)藥大學(xué)高峰高原等項目的建設(shè)任務(wù)，先后負責(zé)上海市自然科學(xué)基金等省部級項目8項。發(fā)表論文40余篇，其中SCI8篇，主編出版書籍5部、副主編書籍及大學(xué)教材3部。獲“上海市領(lǐng)軍人才”資助項目1項，首屆上海中醫(yī)藥科技獎一等獎，第四屆上海中醫(yī)藥科技獎二等獎，第十二屆上海醫(yī)學(xué)科技獎三等獎，中華中醫(yī)藥學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎三等獎，上海中西醫(yī)結(jié)合科學(xué)技術(shù)獎，上海市科學(xué)技術(shù)獎，第八屆上海中醫(yī)藥科技獎成果推廣獎，第二屆“上海市醫(yī)務(wù)青年管理十杰”提名獎。
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西洋參起到保健品的作用，西洋參有很多功效，深受大家的喜愛，西洋參可以保護我們的血管，還可以提高我們身體抵抗力，那具體的功效是什么呢？西洋參的吃法有哪些？西洋參的怎么吃起到保健作用呢？
西洋參的功效
一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
三、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
四、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長， 增加血色素。
五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
作用
1、強化心肌及增強心臟之活動能力；
2、強壯中樞神經(jīng) 安定身心并昏狀疲勞 有鎮(zhèn)靜及解酒作用 增強記憶能力 對老人癡呆癥有顯著功效；
3、對血壓有調(diào)整作用 使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長 增加血色素的份量；
4、能調(diào)節(jié)胰島之分泌 因此對糖尿病有功效；
5、對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌 促進新陳代謝 的作用；
6、能增強體力并對運動員具極大助益；
7、抑制癌細胞生長 增加免疫功能；
8、助長消化 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
西洋參的副作用
西洋參服用過量也是不好的，會給人帶來心情興奮、煩躁憂慮、失眠，出現(xiàn)人格喪失或精神錯亂等類似皮質(zhì)類固醇中樞神經(jīng)興奮和刺激癥狀。據(jù)專家介紹說，西洋參雖然具有很好的滋補作用，但并非人人適宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就會提高。從服用到在身體內(nèi)產(chǎn)生作用，需要一個過程。
西洋參雖然適用人群很廣，但如果藥不對癥，也會起到反作用。
中醫(yī)認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。
反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會加重病情。
另外，非虛勿補.如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。
另外，西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
西洋參雖然適用人群很廣，但如果藥不對癥，也會起到反作用。
西洋參怎么吃
1、含化法
將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內(nèi)，一次口含一片，天天用量2-4克，早飯前，晚飯后含于口中，細細咀嚼。
2、沖粉法
將西洋參研成細粉狀，每次5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入煮沸的水，加蓋后約5分鐘方可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無味止。
3、燉服法
將原皮西洋參切片，天天2-5克倒入瓷碗內(nèi)，加適量水浸泡3-5鐘頭。密封碗口，再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20-30分鐘，早飯前半鐘頭服用。
4、蒸服法
將西洋參研成粉狀，每次用1個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟后服用。
5、作湯法
將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次倒入5克共煮。菜湯、藥同食，每日1次。
6、煮粥法
取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
7、泡酒法
取西洋參30克置于凈器中，用米酒五百克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹飲20~50毫升。酒盡再續(xù)，至味盡后取參咀嚼服。
8、燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
9、配棗法
取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
高麗參和西洋參的區(qū)別
西洋參有補氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、生津降壓之功能。適用于肺熱燥咳、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰、津液虧損等；
高麗參有大補元氣、寧神益智、強心健胃、潤肺健脾，生津補血、復(fù)脈固脫的功能；有強身健體和增加自身免疫能力的作用。
服用禁忌
1.服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2~3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響；
2.不能和蘿卜一起服用。西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應(yīng)甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相克，有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時候
3、 警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。
4.中醫(yī)認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，非虛勿補.如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。
5.另外，西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
適宜人群
宜食：
患有干燥綜合癥、糖尿病、癌癥、慢性肝炎、肝硬變而氣陰不足等病癥者適宜食用。還適宜氣陰兩傷、肺虛久咳、體質(zhì)虛弱、陰虛火旺、神疲倦怠之人食用。
忌食：
陽氣不足、胃有寒濕、面色蒼白、面浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹脹、舌苔白膩者以及男子患陽萎、早泄、遺精，女子患性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水等病癥者不宜服西洋參。
素有胃寒疼痛、舌苔發(fā)白的患者也不宜食用。發(fā)肓遲緩、消化不良、感冒咳嗽或急性感染有溫?zé)岚Y的兒童更要忌食西洋參。
注意事項
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。
孕期服參應(yīng)注意
懷孕期間能吃人參嗎？這是很多懷孕人群所關(guān)心的話題。大家都知道人參是補氣的保健品，合適老人和病弱者使用。而懷孕的婦女，她是年輕強壯的女性，但又是需要補充營養(yǎng)的女人。
一般以為，多數(shù)孕婦懷孕后陰血偏虛，食用參類的補品會引起氣盛陰耗，加重妊娠反應(yīng)、易引起水腫、高血壓等，建議您不食為好。不過吃點西洋參，不過建議最好吃進口的。據(jù)說國產(chǎn)洋參還是偏熱性。
人參對于孕婦是有益還是有害
中醫(yī)以為，懷孕后女性母體陰血下聚以養(yǎng)胎兒，機體正氣相對不足；同時由于陰血下聚，陽氣相對偏盛，準媽媽又處于陽氣有余而陰血不足的狀態(tài)，所以中醫(yī)有胎前多熱的說法。
人參是一味大家都熟悉的中藥，有大補元氣、補脾益肺、生津安神的作用，能增強機體的免疫功能。但由于它的藥性偏溫，有熱證、實證者忌用。對于體虛氣弱的準媽媽，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當服用，如果準媽媽體質(zhì)偏實、偏熱，就不宜服用人參了。
人參藥性偏溫，若久服或用量過大，會造成氣盛陰耗、陰虛火旺，擾動胎兒，導(dǎo)致出血，嚴重時會危及胎兒的生命。對準媽媽本身來說，固然人參毒性很小，但用量過大也會造成神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的損害；長期服用還可出現(xiàn)失眠、抑郁、心悸、血壓升高等副作用。因此，準媽媽進補人參要適量，不要看到是補藥就以為它對人體有百利而無一害，也不可長期服用。
在選用人參時，可視準媽媽的體質(zhì)而定。一般來講，準媽媽有氣短、易感冒、怕冷等體質(zhì)偏陽虛的癥狀可選用紅參；一般情況下可選用生曬參或西洋參。人參服用方法很多，泡水、煎服、燉藥膳等均可。
總之，準媽媽服用人參應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，在服用人參的過程中如果出現(xiàn)失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、皮膚瘙癢和鼻出血等癥狀時，應(yīng)立即停服，以免引起更嚴重的后果。
女人懷孕時建議吃的食品，有的比吃人參還好
懷孕期間的營養(yǎng)準備是非常重要的，要多食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、禽類、奶制品、尖果、豆類；還要多食用礦物質(zhì)與維生素，如碘、鈣、鐵、鋅，可食用的食物有，海帶、紫菜、海蝦、海魚、黑木耳、豬肝、綠色蔬菜、香蕉、蘋果。另外，也要留意膳食纖維的攝進，如糙米、全麥面包、葡萄干、豌豆、芹菜。
總結(jié)：西洋參很多人在吃，具體的它有哪些功效與作用也為大家介紹了，大家多多學(xué)習(xí)下，還有西洋參有吃法也要注意，西洋參的禁忌大家要看清，注意不多吃，只能適量。
心腦血管疾病除了適度運動和規(guī)律作息外，飲食也是保護心血管健康的一個重要方面，下面推薦五種食物為心血管健康保駕護航。
石榴
這是這個季節(jié)上市的典型的中國水果，富含抗氧化劑，還含有多酚和花青素，可減少動脈硬化。
白薯
它富含鉀元素，纖維和抗氧化劑-胡蘿卜素。是防治心血管疾病的好食物。
蔓越橘
蔓越橘可以減少尿路感染、牙齦炎和潰瘍的一些風(fēng)險，這是因為它有抗菌作用。
扁豆
扁豆是傳統(tǒng)新年的食物，特別是在意大利，德國和蘇格蘭。在扁豆中富含纖維，可以減少膽固醇的吸收，并且可以降低血糖，而葉酸幫助調(diào)控高半胱氨酸水平，保護心臟免受疾病侵襲。
可可粉
根據(jù)《食品化學(xué)學(xué)報》出版的研究表明，這種飲料含有的抗氧化劑是同樣數(shù)量紅葡萄酒和茶的2倍，吃含有70%可可粉的黑巧克力，可以有更低的膽固醇。
28歲的鄧小姐結(jié)婚3年還未懷孕，每個月經(jīng)期時不僅腹部脹痛而且手腳冰涼。所以，每到月經(jīng)期她都要抱個熱水袋，就是大夏天也不例外。中醫(yī)告訴鄧小姐，她可能是“宮寒”，而她遲遲不孕可能與宮寒有關(guān)。
所謂宮寒，是指女性腎陽不足。宮寒可以導(dǎo)致不孕，但并不是說宮寒就一定不孕。很多宮寒的女性主要會有怕冷、腰酸腿軟、小便清長、夜尿多、性欲淡漠、月經(jīng)推遲等癥狀，往往經(jīng)量比較少、顏色比較淡，或痛經(jīng)，嚴重的會閉經(jīng)、不孕。從另一個角度講，子宮溫度偏低，不適合胎兒生長，即使懷孕也容易流產(chǎn)。所以，女性在準備懷孕前先調(diào)理子宮環(huán)境是很有必要的。
臨床醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，造成宮寒的原因有很多。一方面與人的先天體質(zhì)有關(guān)，不過，現(xiàn)在導(dǎo)致宮寒的原因大多是不良的生活方式，如愛吃冷飲、貪涼、將空調(diào)溫度調(diào)得過低或是為了漂亮穿露臍裝、冬天衣著單薄等，而月經(jīng)期受涼的話，影響更大。另外，過度疲勞或情緒變化也會損傷身體的陽氣。
在中醫(yī)養(yǎng)生傳統(tǒng)中，女性體質(zhì)屬陰，所以不要貪涼。即使在炎熱的夏季，女性也不要吃過多的冷飲、寒性瓜果等寒涼之物，從冰箱里取出的食物最好放置一段時間再吃，在吃冷食之前最好先吃一些熱食“墊底”。平時也應(yīng)該多吃一些補氣暖身的食物，如核桃、棗、花生等。也可以在月經(jīng)結(jié)束后吃些阿膠、鹿角膠等補血，平時也可以吃點當歸生姜羊肉湯調(diào)理一下。取當歸15~20克、羊肉2兩、生姜4~5片，煮熟，喝湯吃肉。
由宮寒引起腎陽虛所致的不孕癥，治療原則應(yīng)溫補腎陽，可服用右歸丸、金匱腎氣丸等治療。
針對宮寒的女性，中醫(yī)婦科專家介紹了幾種藥膳療法：
雞煮益母草 烏雞1只，益母草500g(分4份，分別用酒、醋、姜汁、川芎汁浸透炒干)。將制好的益母草，放入雞膛內(nèi)，用清湯煮，雞淡吃，或酒送下亦可。雞骨并藥渣焙干為末，加當歸120g、續(xù)斷60g、姜18g為末，煉蜜為丸，每丸9g。每日早、中、晚各服l丸。主治久不孕者。
紅花孕育蛋 取雞蛋1只，打一個口，放入藏紅花1.5g，攪勻蒸熟即成，月經(jīng)來潮的第二天開始服，每天吃1個，連吃9個。持續(xù)服3～4個月經(jīng)周期。主治氣虛夾瘀不孕。
當歸遠志酒 全當歸、遠志各150g，甜酒1500g。將當歸與遠志用紗布封好，以酒浸泡，密封。7日后可開取，去渣備用。每晚溫飲，隨量飲之，不可間斷。酒用盡，依法再制。功能是活血通經(jīng)，調(diào)和氣血。適用于婦女月經(jīng)不調(diào)或氣血不足者。
導(dǎo)讀：藥枕養(yǎng)生，自古有之。古代醫(yī)家、養(yǎng)生家為了達到防病、治病、保健的目的，在枕套中裝上
藥枕養(yǎng)生，自古有之。古代醫(yī)家、養(yǎng)生家為了達到防病、治病、保健的目的，在枕套中裝上具有保健、治病作用的藥物做成藥枕。中醫(yī)認為，人的頭頸之處經(jīng)脈網(wǎng)羅密布，久臥藥枕，可利用睡眠時頭部溫度，促使藥物有效成分散發(fā)出來，緩慢持久地刺激經(jīng)穴，達到防病治病的目的?，F(xiàn)介紹幾組常用藥枕方，有需要者可在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證使用。
1.丹菊虎杖枕丹皮、野菊花、夜交藤、枸杞、白芷、虎杖、樟腦、冰片、艾絨等。具有清肝怡神、祛風(fēng)溫肺功效。主要用于慢性支氣管炎、高血壓、高血脂和神經(jīng)衰弱、抗衰老等。
2.清肝枕杭菊花、冬桑葉、野菊花、辛夷、薄荷、紅花、冰片等。具有清肝、疏風(fēng)、活血功效?？芍胃哐獕?、動脈硬化、腦震蕩、腦血栓后遺癥引起的頭部不適、正偏頭痛、神經(jīng)衰弱、斑禿、目赤腫痛、急慢性鼻炎、咽喉炎和面部毛囊炎等證。
3.活絡(luò)通經(jīng)枕當歸、羌活、藁本、制川烏、黑附片、川芎、赤芍、紅花、廣地龍、廣血竭、菖蒲、燈芯、細辛、桂枝、紫丹參、防風(fēng)、萊菔子、威靈仙、乳香、沒藥、冰片等。具有活絡(luò)通經(jīng)、消風(fēng)定痛功效 。常用于頸腰腿痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、高血壓、血管性頭痛、腦動脈硬化等病證。
4.過敏性鼻炎枕荊芥、防風(fēng)、羌活、川芎、白芷、薄荷、菊花、藁本、辛夷花、細辛、山奈、檀香等。具有疏風(fēng)散邪、芳香通竅功效。常用于過敏性鼻炎、風(fēng)寒頭痛等病。
注：上述藥枕，總藥量一般在1000~2000克左右。
導(dǎo)語：共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合須發(fā)早白、頭 昏目眩及貧血等患者食用。
中醫(yī)藥膳：3種黑米粥延緩衰老 黑米粥在我們?nèi)粘Ｉ钪?，都?jīng)常食用，黑米粥有開胃健脾、清肝明目的功效，經(jīng)常食用黑米粥還可以有效的對慢性病有效的緩解，小編就來告 訴你黑米粥還有美容的作用你信嗎?小編就推薦---中醫(yī)藥膳：3種黑米粥延緩衰老。
3種黑米粥延緩衰老--黑米銀耳大棗粥
黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。本方能滋陰潤肺，滋補脾胃，四季皆可服食。
3種黑米粥延緩衰老--三黑粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合須發(fā)早白、頭 昏目眩及貧血等患者食用。
3種黑米粥延緩衰老--黑米蓮子粥
黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。此方能滋陰養(yǎng)心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增 強防抗病能力。
每天早上來一碗黑米粥不僅延緩衰老還保健身體哦。
【養(yǎng)顏消斑湯】
配料百合30克，白芷10克，香附子10克，白芍20克，糯米20克，蜂蜜50毫升。
制法百合、白芷、香附、白芍、糯米等五味，加水500毫升，煮取汁200毫升;再加水煎，取汁200毫升。2次汁混合攪拌后，和入蜂蜜，調(diào)勻食用。
功能養(yǎng)顏消斑，祛風(fēng)除濕。本膳用白芍，柔肝斂肝;香附，疏肝理氣白芷，祛風(fēng)養(yǎng)顏;百合，養(yǎng)肺滋陰;糯米，和中養(yǎng)顏;加上蜂蜜，可潤腸澤膚。故此膳能防治黃褐斑.
【絲瓜絡(luò)飲】
配料絲瓜絡(luò)10克，白茯苓10克，白僵蠶10克，白菊花10克，珍珠母10克，玫瑰花3克，紅棗10克。
制法上七味藥，用紗布包裹后，放鍋中加水適量，連煎2次，
取汁2碗，分早、晚各飲1碗，或代茶頻飲。
功能健脾祛風(fēng)，悅顏祛斑。本膳用絲瓜絡(luò)，清熱通絡(luò)，和中舒肝;白茯苓，健脾運中，淡滲利濕;白菊花，清熱祛風(fēng)，養(yǎng)肝悅顏;珍珠母，平肝寧心，清熱解毒;玫瑰花，疏肝理氣，養(yǎng)血美容;白僵蠶，清熱祛風(fēng)，調(diào)和營衛(wèi);紅棗，健脾和中，潤肌澤膚。
【豬腎山藥湯】
配料豬腎2只，山藥100克，枸杞子50克，沙參50克，薏苡
仁50克，鹽、姜、蔥各少許。
制法豬腎，洗凈，切開，除去筋膜，放冷水中浸泡2小時，每隔半小時換水1次，最后用熱水焯一下以去臊味，切成小丁，備用;山藥，去皮洗凈，切丁，與其他藥一起放入鍋中，再加入豬腎及水適量，并加料酒、鹽、姜、蔥、胡椒等，先以武火煮沸，再以文火燉至酥，即可食用。
功能補腎健脾，補血養(yǎng)顏。本膳用豬腎補腎，山藥健脾，枸杞子補養(yǎng)肝血，沙參和胃養(yǎng)陰，苡仁化濕祛斑美容。適用于脾腎虧虛引起的黃褐斑。
【地黃老鴨煲】
配料生地黃50克，山藥30克，枸杞子20克，老鴨1只，蔥、姜、黃酒、鹽、味精各少許。
制法老鴨，宰殺去毛、內(nèi)臟，洗凈切成小塊，入沸水焯去血水;生地黃、山藥、枸杞子，洗凈，同鴨肉一起放鍋內(nèi)，加水、鹽，煮至鴨熟，加味精調(diào)和，即可食用。
功能育腎養(yǎng)陰，澤面潤膚。本膳用生地，滋陰養(yǎng)血;山藥，健脾益氣，和中養(yǎng)胃;枸杞子，補養(yǎng)肝腎，填益精血;鴨肉，含蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸，能補脾澤顏?？捎糜诟文I虧虛、色素沉積引起的黃褐斑，經(jīng)育肝腎、健脾胃及補充蛋白質(zhì)后，能祛斑養(yǎng)顏。
【桃花白芷酒】
配料新開桃花25克，白芷30克，白酒1000克。
制法桃花、白芷浸酒，裝瓶(沒有大瓶子可分裝成幾小瓶)密封，勿令泄氣，1個月后，啟用。每晚飲1小杯(約20毫升)，同時可用少許搽面部。
功能美容養(yǎng)顏，祛除黑斑。本膳所用桃花，有活血化淤之功;白芷，能祛風(fēng)勝濕;白酒，有活血美容作用。
對于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠處及綠色植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。此外，飲食中應(yīng)適當補充富含維生素 A的食物，如紅蘿、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝等，因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。中藥方面，可服用六味地黃丸加枸杞、菊花，或柴胡加龍骨牡蠣湯，均可有效改善視力衰煺、眼睛疲勞等癥。提供下列幾種對眼睛有益的藥膳食療供讀者參考：
護眼藥膳：
(一)家常視寶湯：
材料：鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
作方法：
1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。
功效：補益肝腎、養(yǎng)血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護眼的最佳食療方。
(二)菠菜護眼湯：
材料：
1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。
2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法：
1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。
2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效：補肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。
日常生活注意事項：
1、充足的睡眠。大人約需7～8小時，小孩應(yīng)在8小時以上。
2、避免偏食，以攝取均衡營養(yǎng)。
3、多接近大自然，享受日光浴。因陽光可將血液引向眼睛，使眼睛的肌肉和神經(jīng)放。
4、講究用眼保健。不長時間速續(xù)閱讀及寫作，每隔15分約休息5分，并有正確閱讀姿勢，注意做到嵴柱打直，胸不前傾、不歪頭、不聳肩、兩足落定呈均衡穩(wěn)定體位，眼距書本保持30公分，書本與桌面約呈30～40度角，光線照明充足。
5、忌于晃動之場所閱讀書報。因眼睛必須不斷改變水晶的曲光來調(diào)整適應(yīng)，使眼睛極易疲勞，而使視力下降。
學(xué)齡前太早使用眼力學(xué)習(xí)，對孩童將來眼睛發(fā)育是有害的。近視的預(yù)防應(yīng)該在還沒發(fā)生前開始，并從小教導(dǎo)正確的護眼觀念。萬一罹患近視，發(fā)生初期應(yīng)接受治療，不宜直接配戴眼鏡或開刀，并為孩子安排適當?shù)淖飨?，以緩減近視度數(shù)持續(xù)加深。
中醫(yī)認為小兒厭食多由于脾胃虛弱，運化功能失調(diào)引起，可常服以下藥膳調(diào)理脾胃(5歲左右小兒用量)：
1.香菇海參燉雞
【材料】香菇30克，海參30克，雞肉I50克。
【做法】海參浸透洗凈去內(nèi)臟，切成小塊，香菇浸泡后去香菇腳，雞肉切成小塊，一同放入瓦盅內(nèi)加適量清水，隔水燉1小時，以鹽調(diào)味，即可食用。
【功用】滋陰養(yǎng)血，健脾和胃，適用于身體虛弱，精神疲倦，食欲不振，面色蒼白之小兒。
2.淮芡豬肚湯
【材料】淮山10克，芡實10克，山楂6克，豬肚約200克。
【做法】淮山、芡實、山楂、豬肚(洗凈切成小塊)同放大沙鍋中，加適量清水，煲2小時，用鹽調(diào)味，即可食用。
【功用】益氣健脾開胃。適合于肺脾氣虛、易患感冒、食欲不振、大便不調(diào)的小兒調(diào)理身體。
中醫(yī)認為小兒厭食多由于脾胃虛弱，運化功能失調(diào)引起，可常服以下藥膳調(diào)理脾胃(5歲左右小兒用量)：
1.香菇海參燉雞
【材料】香菇30克，海參30克，雞肉I50克。
【做法】海參浸透洗凈去內(nèi)臟，切成小塊，香菇浸泡后去香菇腳，雞肉切成小塊，一同放入瓦盅內(nèi)加適量清水，隔水燉1小時，以鹽調(diào)味，即可食用。
【功用】滋陰養(yǎng)血，健脾和胃，適用于身體虛弱，精神疲倦，食欲不振，面色蒼白之小兒。
2.淮芡豬肚湯
【材料】淮山10克，芡實10克，山楂6克，豬肚約200克。
【做法】淮山、芡實、山楂、豬肚(洗凈切成小塊)同放大沙鍋中，加適量清水，煲2小時，用鹽調(diào)味，即可食用。
【功用】益氣健脾開胃。適合于肺脾氣虛、易患感冒、食欲不振、大便不調(diào)的小兒調(diào)理身體。
小兒便秘是指小兒大便干燥、堅硬、量少或排便困難，多因攝入食物及水量不足、喂養(yǎng)不當或突然改變飲食習(xí)慣等因素所致。中醫(yī)認為，本病多為燥熱內(nèi)結(jié)、腸胃積熱，或熱病傷陰、腸道津枯或乳食積滯、結(jié)積中焦，或氣血不足、腸道失于濡潤等引起。當以通腑瀉熱、潤腸通便為治，可選用下列食療方。
1.酥蜜粥
材料：酥油、蜂蜜各30克，大米100克。
做法：將大米淘凈，煮粥，待熟時調(diào)入蜂蜜、酥油，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3-5天。
營養(yǎng)：可補益氣血，潤腸通便。適用于氣血虧虛、腸燥便秘、大便干結(jié)難解。
2.黃芪芝麻糊
材料：黃芪5克，黑芝麻、蜂蜜各60克。
做法：黑芝麻炒香研末備用。黃芪水煎取汁，調(diào)芝麻、蜂蜜飲服，每日1劑，連續(xù)3-5天。
營養(yǎng)：可益氣養(yǎng)血，潤腸通便。適用于氣虛便秘、排便無力、便后疲乏、汗出氣短等。
3.蔗汁蜂蜜粥
材料：甘蔗汁100毫升，蜂蜜50毫升，大米50克。
做法：將大米煮粥，待熟調(diào)入蜂蜜、甘蔗汁，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3-5天。
營養(yǎng)：可清熱生津，潤腸通便。適用于熱病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干結(jié)等。
胃癌是最常見的惡性腫瘤之一，臨床表現(xiàn)為上腹飽脹、腹痛、食欲減退、消瘦、貧血、惡心、嘔吐、出血、黑便、腹瀉、噯氣、反酸等癥狀，晚期呈惡液質(zhì)。
(一)、藥膳原則
疏肝理氣，化瘀解毒，祛濕化痰，溫中健脾，補益氣血。
(二)、常用藥物和食物
人參、西洋參、玫瑰花、茉莉花、薏苡仁、陳皮、田七末、白術(shù)、茯芩、黃芪、黨參、熟地、阿膠、鯽魚、莼菜、鵪鶉、雞蛋、牛奶、慈菇、鴨、藕粉、山藥、大棗等。
(三)、治療藥膳舉例
1、陳皮瘦肉末粥：
陳皮5g、豬瘦肉25g、粳米50g。先將陳皮與粳米煮粥至熟，去陳皮，加入瘦肉末、再煮至熟爛。具有行氣健脾、降逆止嘔之功效，適用于脘腹脹疼，噯氣嘔吐。但氣虛及陰虛燥咳者不宜食。
2、玫瑰花茶：
玫瑰花瓣5g、茉莉花3g、云南抗癌保健茶3g;同放于茶缸中沸水沖泡后，代茶飲。具有理氣解郁，疏肝健脾，散淤止痛之功效，但消化道出血時不可飲。
3、茯芩包子：
茯芩粉5g、面粉lOOg、豬瘦肉50g;做成發(fā)面包子。具有健脾開胃，除濕化痰，養(yǎng)心安神之功效。
4、洋參紅棗苡仁羹：
西洋參2g、紅棗5枚、生苡仁20g;紅棗先去核，后用溫水浸泡，將西洋參與苡仁同煮至6成熟，加入紅棗同煮至熟爛，加少量勾芡，或打成勻漿服。具有益氣生津，健脾利濕，補脾營衛(wèi)之功效。
5、參歸白鴿：
黨歸用紗布扎好與鴿同煮至熟爛。具有氣血雙補，益氣養(yǎng)脾之功效。胃癌患者須禁止飲酒、吸煙、高鈉鹽及腌制食物，母豬肉、辛辣刺激食物，過硬，過冷、過酸、過熱的食物，以及油煎炸的食物等。
導(dǎo)讀：近年來，熱癥急癥的研究已成為中醫(yī)科研與臨床的熱點，中醫(yī)治療熱癥急癥已具有明顯的潛
近年來，熱癥急癥的研究已成為中醫(yī)科研與臨床的熱點，中醫(yī)治療熱癥急癥已具有明顯的潛在優(yōu)勢。在保留傳統(tǒng)劑型的基礎(chǔ)上，運用現(xiàn)代先進工藝，已研制成功多種新劑型，既保留中醫(yī)辨證施治特點，又擴大了給藥途徑。
口服給藥退熱湯劑為一種速效劑型，中醫(yī)有欲速用湯，稍緩用散，甚緩用丸之說。有報道用柴胡口服液治療外感發(fā)熱100例，并與柴胡注射液進行對比觀察，結(jié)果柴胡口服液退熱效果優(yōu)于柴胡注射液。
針劑注射退熱本法是治療高熱急癥的首選給藥途徑，尤其是靜脈推注或滴注，其生物利用度高，顯效快。近年來已研制出清氣涼營注射液、清開靈注射液、雙黃連粉針劑等多種中成藥。
直腸給藥退熱主要依賴藥物溶于直腸分泌藥液中，藥物的50％-70％通過直腸中下靜脈和肛管靜脈吸收，繞過肝臟，從而避免肝臟首過消除效應(yīng)，及對胃黏膜的刺激，不受消化道諸多因素的影響，吸收較快，維持時間較長。據(jù)研究，直腸給藥比口服吸收要快，其吸收總量和生物利用也較口服為高，與靜脈給藥不相上下，卻有不需注射的優(yōu)點。
中藥滴鼻退熱鼻腔給藥可避免胃腸消化液和肝臟對藥物的破壞作用，生物利用度高，藥物吸收快，作用強，使用方便。國內(nèi)有報道用自擬熱靈滴鼻劑滴鼻治療小兒外感發(fā)熱51例，總有效率為86．3％。
舌下給熱退熱利用藥物能從舌下黏膜吸收，通過頸靜脈到心臟，而后分布于全身的一種給藥方法。常見劑型有舌下薄膜、含片等。
敷臍退熱藥物通過臍部進入體內(nèi)，再由經(jīng)絡(luò)循行速達病所，起到疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)達臟腑、扶正祛邪、調(diào)整陰陽之目的。
藥敷穴位退熱藥敷常見穴位除神闕穴處，尚有勞官、涌泉、合谷等，并可根據(jù)辨證取穴。
霧化吸入退熱藥物經(jīng)霧化吸入后。從肺泡進入血液循環(huán)達到全身發(fā)揮作用。因其顯效較；快，故可作為治療熱癥急癥的常用劑型。
藥膳不知道大家了解多少。這些兼顧了中藥的功效和美食的好口味的藥膳一直是備受中醫(yī)推崇的保健方式哦，很適合每天都食用。推薦幾款美味又簡單的藥膳減肥菜式，愛美的MM就可以邊吃邊減肥啦。既滿足嘴饞，又可以吃出健康，兩全其美。
減肥的熱度一直以來都是是越來越高咯，為了讓自己能更瘦，特別是女孩子們不惜節(jié)食。其實吃也能讓你變瘦，比如藥膳減肥就能既不傷身，又能減肥，還有保健的作用。
古法糯米飯
材料：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘，然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即 可食用。
怪味海帶
材料：海帶、紅小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
做法：將海帶用水泡24小時(中間換兩次水)，洗凈后切絲瀝干，將紅小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘，撈走豆、蘿卜、山楂，放入海帶燜至汁干，海帶酥爛，起鍋晾干食用。
章魚綠豆煲釀蓮藕材料：章魚干1兩、去皮綠豆約3兩、蓮藕一斤半、豬骨兩小塊、鹽油適量。
做法：
1.把蓮藕洗凈去皮，將去皮綠豆稍微浸泡一下，然后把章魚干浸60-90分鐘，去衣。豬骨稍微煮一下，濾水備用;
2.將蓮藕的一端切開，把去皮綠豆塞進蓮藕孔中，然后再把切開的一端，拼回原位，用牙簽固定，防止綠豆流失;
3.把之前處理過的原料放在一起，煲煮60-80分鐘即可。煲好再下鹽、味精調(diào)味。
功效：潤肺止咳，開胃消食，能清除腸道污物，刺激腸壁蠕動，具有減肥功效。
Tips：買蓮藕的時候，要選擇整條蓮藕粗壯的一端(俗稱“大藕瓜”)，這端粉嫩有肉，吃起來不留渣滓，與去皮綠豆相得益彰。往蓮藕孔塞綠豆的時候，以滿不以“實”為原則，但不要硬塞，因為綠豆遇水膨脹，太多會逼爆蓮藕，菜肴就變得一塌糊涂了。
