【www.cndadi.net - 高血脂人群如何喝湯養(yǎng)生】
高血脂是我們生活中常見的心腦血管疾病，它的出現(xiàn)和現(xiàn)在人們喜歡吃過于油膩的食物有很大的關(guān)系，所以想要改善高血脂疾病，首先就需要患者總飲食上開始著手，要知道高血脂如果是想要早日治愈的話，飲食的調(diào)理可是非常重要的，那么具體高血脂吃什么菜好呢？
蘆筍
在國外有“長壽草”之譽。據(jù)研究，蘆筍對高血脂、高血壓、動脈硬化以及癌癥具有良好的預(yù)防效果。測定表明，每百克鮮蘆筍含胡蘿卜素200毫克、維生素c21毫克，此外尚有多種b族維生素。
茄子
茄子含維生素b族、維生素c、胡蘿卜素等，紫色茄子還含維生素p。常食茄子可防止血液中膽固醇水平增高，還具有預(yù)防黃疸、肝腫大、痛風(fēng)、動硬化等病癥的作用。茄子纖維中含有皂草甙，具有降低血液膽固醇的功效，它與維生素p同用，對于提高微血管彈性、防止小血管出血更有明顯效果，有利于心血管疾患的防治。
韭菜
韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物的混合物以及豐富的纖維素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明這些物質(zhì)對高血脂及冠心病患者十分有益。
胡蘿卜
眾所周知胡蘿卜富含維生素a，是一種防癌蔬菜。它還含5種必須氨基酸，10幾種酶以及鈣、磷、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素和纖維素，這些成分顯然對防止冠心病大有好處。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚等，臨床已證明它能增加冠狀動脈血流量、降低血脂、促進腎上腺素的合成，因此胡蘿卜又具有降血壓、強心等功能。
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高血脂是一種很常見的疾病，常常有很多老年人作為老人常見的一種疾病，在飲食方面一定要多多控制，只要吃得正確，才能很好的控制。那么老人高血脂不能吃什么呢?
1、高膽固醇食物
魚子、魷魚
高血脂患者通常伴有膽固醇高的癥狀，那么高膽固醇的食物也是不能吃的，許多人不知道忌吃這些食物，很容易就會導(dǎo)致血脂急劇上升。
膽固醇是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應(yīng)不超過200毫克。
國人比較偏愛動物內(nèi)臟，常認為“吃什么補什么”。然而，動物內(nèi)臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬于高膽固醇食物。因此，為避免攝入過多的膽固醇，應(yīng)嚴格限制進食動物內(nèi)臟。
海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些，但大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不致攝入過多的膽固醇。
存在于稻谷、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
2、高糖食物
白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點
適當(dāng)減少碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?。每餐?yīng)七八分飽。
應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。
3、高脂肪食物
豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝
這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進血栓形成。
要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下，其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。
烹調(diào)時應(yīng)采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調(diào)用油10～15克。
4、酒類
白酒、啤酒、果酒
酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。
酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除，可誘發(fā)高血脂。據(jù)有關(guān)資料，適量飲酒可以促進高密度脂蛋白的合成。
如果過量飲酒，特別是喝醉酒，肝臟會大量合成低密度脂蛋白。因此，飲酒千萬不能過量。
蘆筍
蘆筍在國外有“長壽草”之譽。據(jù)研究，蘆筍對高血脂、高血壓、動脈硬化以及癌癥具有良好的預(yù)防效果。測定表明，每百克鮮蘆筍含胡蘿卜素200毫克、維生素c21毫克，此外尚有多種b族維生素。
茄子
茄子含維生素b族、維生素c、胡蘿卜素等，紫色茄子還含維生素p。常食茄子可防止血液中膽固醇水平增高，還具有預(yù)防黃疸、肝腫大、痛風(fēng)、動硬化等病癥的作用。茄子纖維中含有皂草甙，具有降低血液膽固醇的功效，它與維生素p同用，對于提高微血管彈性、防止小血管出血更有明顯效果，有利于心血管疾患的防治。
韭菜
韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物的混合物以及豐富的纖維素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明這些物質(zhì)對高血脂及冠心病患者十分有益。
胡蘿卜
眾所周知胡蘿卜富含維生素a，是一種防癌蔬菜。它還含5種必須氨基酸，10幾種酶以及鈣、磷、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素和纖維素，這些成分顯然對防止冠心病大有好處。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚等，臨床已證明它能增加冠狀動脈血流量、降低血脂、促進腎上腺素的合成，因此胡蘿卜又具有降血壓、強心等功能。
大蒜
吃奶油同時加些大蒜汁，血清膽固醇便不會上升；研究指出，高膽固醇血脂患者，每天食用3克大蒜，可使血液膽固醇含量明顯下降。
洋蔥
洋蔥可預(yù)防高血脂和冠心病，此外它還含有能刺激血溶纖維蛋白活性的成分。洋蔥的成分特點，使它對人體具有擴張血管、降低外圍血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)以促進鈉鹽排泄等作用。
黃豆芽
黃豆本身就是高血脂和動脈硬化患者的有益食物。黃豆生成豆芽后，糖類中的產(chǎn)氣因子被破壞，食用后不會產(chǎn)生腹脹等不適感覺，這對冠心病患者更為有利;在發(fā)芽后，有礙于消化吸收的植物凝血素消失，不利于維生素a吸收的抑制氧化酶被去除，妨礙人體對微量元素吸收的植酸被降解，這一切對患者有效利用黃豆?fàn)I養(yǎng)和改善癥狀更為有利。
高血脂人群在近年來逐漸的上升，因為大家的生活都上去了，飲食方面都比較的沒有節(jié)制了。生活習(xí)慣比較沒有節(jié)制的話，就會很容易患上高血脂?；加懈哐髮︼嬍撤矫娴囊笫呛芨叩模哐荒艹允裁?這個問題高血脂患者都知道么?要對自己在飲食上面節(jié)制才可能治愈這個疾病。
高血脂其實并不是什么可怕的疾病，知識因為人體血液中的脂肪含量超出了標(biāo)準(zhǔn)值就是不健康的表現(xiàn)?；加懈哐幕颊吆苋菀讜鹦募」Ｈ?，所以一定要知道高血脂不能吃什么。
高血脂不能吃什么：
1、高脂食物，如肥肉、奶油、花生等;
2、高熱量食物，如面粉、大米、巧可力、白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料、油脂等少吃;
3、高膽固醇的食物，如動物內(nèi)臟、腦髓等,但野生的雞、鴨蛋黃含有較多的蝦青素，適量攝入是沒有問題的;
4、含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
5、控制脂肪和膽固醇。植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益處。對于脂肪肝患者來說，全日食物和烹調(diào)油所供給總量不宜超過40克，對于膽固醇高的食物宜適量控制。
高血脂飲食禁忌
一：酒
飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發(fā)動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。酒精對人體的影響是弊多利少。首先，酒精含有高熱能，1克酒精可以產(chǎn)生7千卡的熱量，是導(dǎo)致肥胖的重要飲食因素。其次，飲酒可導(dǎo)致食欲下降，影響正常進食，以至于發(fā)生各種營養(yǎng)素缺乏。還有，酒精的最大危害是損害肝臟，導(dǎo)致脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。此外，長期飲酒還可能使血脂水平升高、動脈硬化;增加心、腦血管發(fā)生的危險;增加患高血壓、中風(fēng)等危險。白酒中的有毒成分甲醇會直接損害你的末梢神經(jīng)，導(dǎo)致各類神經(jīng)系統(tǒng)疾患。因此，對于脂肪肝患者，必須禁酒。
二：濃茶
高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
三：狗肉
高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。
四：多鹽
食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。
以上就是向大家說明了高血脂不能吃什么，希望大家看完之后都可以有一定的警惕效果。高血脂患者需要注意的是，如果你們還是沒有節(jié)制自己的飲食的話，很有可能就會患上一系列的疾病，加重你們的負擔(dān)，所以一定要注意飲食習(xí)慣。
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