2020冬季吃蘿卜的禁忌
冬季養(yǎng)生禁忌。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有效的四季養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“2020冬季吃蘿卜的禁忌”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
1、2020冬季吃蘿卜的禁忌之胡蘿卜白蘿卜不要一起食用
雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素C的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇,使白蘿卜中的維生素C損失慘重,其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。
2、2020冬季吃蘿卜的禁忌之不宜搭配酸性水果
如蘋果、橘子等,蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發(fā)甲狀腺腫大。
3、2020冬季吃蘿卜的禁忌之不宜搭配黨參、黃芪
蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用,因此與補氣類藥物(如人參、黨參等)同食會對藥效產(chǎn)生一定的阻礙。
4、2020冬季吃蘿卜的禁忌之不宜與木耳同吃
炒胡蘿卜忌放醋。維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一,胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃,最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜,會將胡蘿卜素破壞,被吸收的維生素A更少。
5、2020冬季吃蘿卜的禁忌之胡蘿卜不要生吃
胡蘿卜的營養(yǎng)價值很大,其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用,在肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,維生素A有維護上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。但胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì),只有溶解在油脂中時,才能在人體肝臟轉(zhuǎn)變成維生素A,為人體所吸收。如生食胡蘿卜,就會有90%的胡蘿卜素成為人體的“過客”而被排泄掉,起不到營養(yǎng)作用。
2020冬季吃蘿卜的好處
1、保養(yǎng)皮膚
由于蘿卜中富含維生素C和鋅元素,經(jīng)常食用可以有效的補充肌膚營養(yǎng),保持皮膚細(xì)膩紅潤,預(yù)防肌膚老化。補氣養(yǎng)血,也可以使干燥的皮膚更加滋潤水靈。
2、促進消化
冬天人缺乏足夠的鍛煉,加之天氣干燥,人體內(nèi)比較燥熱,很容易出現(xiàn)消化不良,甚至便秘等癥狀表現(xiàn),而這時吃點白蘿卜,其中的維生素C可幫助消化,促進新陳代謝,能幫助消化,防治便秘等病癥。
3、清涼去火
蘿卜味甘性涼,2020冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效的調(diào)理肝火虛旺,清肺熱,利肝臟。不僅清涼去火,還可以起到解毒消炎的作用。
4、鎮(zhèn)咳化痰
生蘿卜籽提取物具有較強的鎮(zhèn)咳、祛痰作用,炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖腌后食用,或者榨汁加蜂蜜食用。在冬天,人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀,喝一些這種蘿卜汁對肺有很好的滋養(yǎng)作用。
2020冬季如何吃蘿卜好
1、白蘿卜排骨湯
做法:排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應(yīng)該能聞到香味了。蘿卜洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟,加少許鹽和雞精出鍋。
2、羊肉蘿卜湯
做法:羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時,再放入涼水鍋中,燒開焯出血沫,然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈。白蘿卜去皮切成滾刀塊備用;香菜、青蒜苗洗凈切碎備用。取砂鍋,放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水,開大火燒開后,撇去浮沫,淋入黃酒,改小火燉1小時以上。把白蘿卜塊放入砂鍋,大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右,至蘿卜軟爛,加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。上桌時,根據(jù)自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
相關(guān)知識
冬季吃蘿卜的禁忌
1、冬季吃蘿卜的禁忌之胡蘿卜白蘿卜不要一起食用
雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素C的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇,使白蘿卜中的維生素C損失慘重,其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。
2、冬季吃蘿卜的禁忌之不宜搭配酸性水果
如蘋果、橘子等,蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發(fā)甲狀腺腫大。
3、冬季吃蘿卜的禁忌之不宜搭配黨參、黃芪
蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用,因此與補氣類藥物(如人參、黨參等)同食會對藥效產(chǎn)生一定的阻礙。
4、冬季吃蘿卜的禁忌之不宜與木耳同吃
炒胡蘿卜忌放醋。維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一,胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃,最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜,會將胡蘿卜素破壞,被吸收的維生素A更少。
5、冬季吃蘿卜的禁忌之胡蘿卜不要生吃
胡蘿卜的營養(yǎng)價值很大,其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用,在肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,維生素A有維護上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。但胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì),只有溶解在油脂中時,才能在人體肝臟轉(zhuǎn)變成維生素A,為人體所吸收。如生食胡蘿卜,就會有90%的胡蘿卜素成為人體的“過客”而被排泄掉,起不到營養(yǎng)作用。
冬季吃蘿卜的好處
1、保養(yǎng)皮膚
由于蘿卜中富含維生素C和鋅元素,經(jīng)常食用可以有效的補充肌膚營養(yǎng),保持皮膚細(xì)膩紅潤,預(yù)防肌膚老化。補氣養(yǎng)血,也可以使干燥的皮膚更加滋潤水靈。
2、促進消化
冬天人缺乏足夠的鍛煉,加之天氣干燥,人體內(nèi)比較燥熱,很容易出現(xiàn)消化不良,甚至便秘等癥狀表現(xiàn),而這時吃點白蘿卜,其中的維生素C可幫助消化,促進新陳代謝,能幫助消化,防治便秘等病癥。
3、清涼去火
蘿卜味甘性涼,冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效的調(diào)理肝火虛旺,清肺熱,利肝臟。不僅清涼去火,還可以起到解毒消炎的作用。
4、鎮(zhèn)咳化痰
生蘿卜籽提取物具有較強的鎮(zhèn)咳、祛痰作用,炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖腌后食用,或者榨汁加蜂蜜食用。在冬天,人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀,喝一些這種蘿卜汁對肺有很好的滋養(yǎng)作用。
冬季如何吃蘿卜好
1、白蘿卜排骨湯
做法:排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應(yīng)該能聞到香味了。蘿卜洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟,加少許鹽和雞精出鍋。
2、羊肉蘿卜湯
做法:羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時,再放入涼水鍋中,燒開焯出血沫,然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈。白蘿卜去皮切成滾刀塊備用;香菜、青蒜苗洗凈切碎備用。取砂鍋,放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水,開大火燒開后,撇去浮沫,淋入黃酒,改小火燉1小時以上。把白蘿卜塊放入砂鍋,大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右,至蘿卜軟爛,加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。上桌時,根據(jù)自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
1、2020冬季吃蘿卜好嗎
好。俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方?！闭f明2020冬季吃蘿卜具有食療的功效。
2、2020冬季吃蘿卜的最佳搭配
2.1、白蘿搭配卜梨:可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。2020冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
2.2、白蘿卜搭配羊肉:2020冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養(yǎng)互補。
2.3、白蘿卜搭配鯽魚:白蘿卜鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食欲。
3、2020冬季怎么吃蘿卜
3.1、蘿卜羊肉湯:取羊腿肉500克,洗凈加黃酒、生姜片浸半小時,入油鍋爆炒,倒入砂鍋內(nèi),加水煮沸后用小火煨半小時;白蘿卜切塊,放水中煮沸后加入羊肉湯,放鹽,用小火煨至蘿卜羊肉均酥爛即可。
3.2、蘿卜絲餅:蘿卜250克切成細(xì)絲,用菜油煸炒至五成熟。另取瘦豬肉100克切細(xì),與蘿卜絲調(diào)和成餡子。面粉250克和成若干面團,放入油鍋中烙熟即成。
3.3、腌蘿卜條:白蘿卜刷洗干凈后切成0.5cm厚扇形小片,加入鹽抓拌均勻,腌制15分鐘。用手輕輕搓揉腌過的白蘿卜片,揉出的蘿卜汁倒掉,并將搓揉過的白蘿卜片放入瀝水筐靜置8小時以上。將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、香油、白砂糖、米酒、涼開水混合,攪拌均勻,制成腌醬待用。將做好的白蘿卜片以剩余的涼開水揉洗后,再放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中,以重物壓住,靜置1小時。取出,加入腌醬,攪拌腌漬2天即可。
2020冬季吃蘿卜的好處
1、蘿卜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及其他各種維生素、酶、木質(zhì)素、芥子油等,其維生素C的含量高達(dá)30毫克,比一般水果高幾倍。吃蘿卜能有效補充人體所需的多種微量元素。
2、蘿卜有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,一般人群均可食用。
3、蘿卜中含有一種抗腫瘤活性物質(zhì),這種物質(zhì)對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
4、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進腸胃蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排除,對腸胃不好的人很有好處。
5、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
6、紅蘿卜能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,對痛風(fēng)患者十分有利。
2020冬季如何挑選蘿卜
1、看外觀:正常情況下,在生長過程中吸收的水分較多的蘿卜表皮比較光滑,肉質(zhì)比較細(xì)膩,所以大家在購買蘿卜時首選要挑選表皮光滑的。
2、掂重量:我們經(jīng)常會聽到身邊的人說買到的蘿卜是糠的,根本沒法吃;大家在選購蘿卜的時候應(yīng)該挑選個頭比較大,分量比較重,那在手里有沉甸甸感覺的蘿卜,這樣的蘿卜是實心蘿卜。
3、看內(nèi)部:購買蘿卜時我們可以掰開看看,如果蘿卜端口處有很多的小洞洞,就說明這個蘿卜已經(jīng)開始空心了,堅決不能購買這樣的蘿卜,如果端口處非常光滑,就說明這是新鮮的蘿卜。
4、看蘿卜皮:如果在購買時看到有半透明斑塊的蘿卜,那千萬不要購買,這說明這樣的蘿卜不新鮮,而且可能受過凍,已經(jīng)沒有多少營養(yǎng)價值了。
5、我們購買蘿卜是盡量挑選中型偏小購買,因為這樣的蘿卜肉質(zhì)緊實,口感特別好,營養(yǎng)也非常充分。
1、2020冬季吃田雞的禁忌
忌諱吃田雞的肚子部分,還有吃田雞不要吃豆腐、可樂、黃豆。
蛙骨熱,食后令人小便苦淋;孕婦食蛙,其子夭壽(短命);多食小蛙,令人尿閉,臍下酸痛。
2、田雞粥是田雞的吃法之一
2.1、粳米洗凈,用少許鹽腌拌。
2.2、鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火燒開。
2.3、燒開后,改小火燜煮。
2.4、田雞洗凈,斬成小件,放入碗內(nèi)。
2.5、蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片。
2.6、田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻。
2.7、將田雞放入粥鍋中,再次燒開,加入香菜、蔥末即可食用。
3、蒜子田雞是田雞的吃法之二
3.1、田雞處理干凈,切段,青紅椒切片,姜片兩片。
3.2、油熱下蒜頭和姜片爆香。
3.3、下田雞,快速翻炒。
3.4、下醬油和李錦記的豆豉雞汁,加少許開水(高湯)煮一會。
3.5、下青紅椒。
3.6、起汁收鍋。
4、田雞有寄生蟲嗎
田雞極易帶有寄生蟲,大量食用田雞,無疑給自己的身體健康埋下了隱患。如果對田雞進行解剖,你會發(fā)現(xiàn)青蛙的肌肉里有白點,用鑷子輕輕一碰,白點還在蠕動,這是一種比較罕見的寄生蟲,名字叫曼氏裂頭蚴。
據(jù)了解,曼氏裂頭蚴可以寄生于人體。幼蟲還可以寄生于人的四肢、皮膚、口腔和內(nèi)臟。這種寄生蟲的幼蟲可隨著人們食用蛙肉而進入人體的軟組織和內(nèi)臟。該蟲三周后便能發(fā)育成一米左右的成蟲,患者癥狀表現(xiàn)為腹痛,嘔吐,軟組織發(fā)炎、壞死,嚴(yán)重者還可導(dǎo)致癱瘓和失明。
經(jīng)衛(wèi)生部門測定,蛙肉的有機磷含量是豬肉的31倍,農(nóng)藥殘留成分的毒素遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過豬肉。
田雞的好處
1、壯骨:有豐富的維生素和微量元素,可幫助鈣質(zhì)吸收,促進骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣,能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。
預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。
2、抗衰:所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。
3、養(yǎng)陰補虛:蛙肉性涼味咸而無毒,是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產(chǎn)生缺乳,肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
4、生乳:富含鈣,鈣有補氣血、生乳作用,對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復(fù)的功效。
5、提高免疫力:田雞富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份,提高機體的免疫力。
如何挑選田雞
1、挑選田雞的時候首先要看田雞是否活潑,放在筐里是不是緊縮在一起蓄勢待蹦的架勢。
2、田雞個頭要大,身上無傷不潰爛,拿起來后腿掙扎有力的一般是好的。
3、在分辨雌雄的時候,雄的田雞叫聲大,嘴巴園,身上的條紋清晰寬而色深,個頭比較大。
4、雌的一般不叫,個小,身上的顏色較淺,嘴尖。
5、食用時,2020春季食雌的,因為雌的肚子里有卵籽,比較肥嫩,過了這個季節(jié)后特別是2020秋季雄的雌的都是不錯的選擇。
溫馨提示:
呼吁大家不要食用田雞,首先它是益蟲,現(xiàn)在各地方的水質(zhì)都有一些污染,野生田雞體內(nèi)會附有寄生蟲,不是人工養(yǎng)殖的不可吃。
2020冬季吃堅果禁忌
堅果多半是秋天成熟,冬天也算是比較應(yīng)季的。堅果中含有維生素E、多種B族維生素,以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質(zhì),還有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)都有利于人們在冬天抵抗寒冷。其中鈣與人體的產(chǎn)熱能力有一定關(guān)系,鐵幫助人體運輸氧氣,維生素E對于保障血液循環(huán)的通暢是有益的。產(chǎn)熱能力強,血液循環(huán)好,人體就不容易發(fā)生手腳冰冷的狀況。
1、堅果一起富含很多膳食纖維和很多油脂,有較強的“滑腸”效果。但凡正在發(fā)作拉肚子的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應(yīng)暫時防止吃堅果。
2、堅果一般的烹調(diào)辦法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上鹽,容易導(dǎo)致口腔和咽喉的枯燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。能夠思考吃生堅果,或吃煮熟的堅果。
3、因為堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,兒童食用時有能夠因為嗆咳、說笑等滑入器官,導(dǎo)致嚴(yán)峻安全事故。故而學(xué)齡前兒童吃堅果類食品應(yīng)有大人照看,特別是3歲以下兒童吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟,最好將堅果切碎食用,防止發(fā)作風(fēng)險。
4、個別人對花生、核桃、開心果等堅果有過敏反應(yīng),食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、咽喉水腫等癥狀。凡對某種堅果過敏者應(yīng)嚴(yán)禁食用該種堅果。而且堅果過敏者有時會有交叉過敏現(xiàn)象,比如對花生過敏的人,有時也會對芝麻或大豆過敏,因此用餐時一定要注意。
8大堅果的食用禁忌
1、板栗
栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不是飯后大量吃,以免攝入過多的熱量,不利于保持體重。
2、開心果
開心果有很高的熱量,并且含有較多脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。另外,貯藏時間太久的開心果不宜再食用。3、南瓜子
食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭暈的報道。最適合高血壓病人食用,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。
4、花生
花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用,故高黏血癥者宜去皮食用?；ㄉ章瘦^低,過量食用會加重胃腸負(fù)擔(dān),需引起注意。霉花生不可食用,花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)--黃曲霉素。
5、榛子
榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。另外,松子存放時間較長后不宜食用。
6、南瓜子
南瓜子甘平無毒,但是,過多食用南瓜子會導(dǎo)致頭昏。另外胃熱病人要少吃,否則會感到脘腹脹悶。
7、葵花子
經(jīng)常用牙齒嗑瓜子會損傷牙釉質(zhì);經(jīng)常用嘴剝果殼,容易使舌頭和口角糜爛,還會在吐殼時將大量的津液帶走,使味覺遲鈍。另外患有肝炎的病人最好不吃葵花子,它會損傷肝臟,引起肝硬化。
8、松子
松子存放時間長會產(chǎn)生哈喇味,不宜食用。另外,膽功能不良者應(yīng)慎食。
2020冬季吃什么堅果好
1、核桃:美容養(yǎng)顏
核桃預(yù)防2020冬季皮膚干燥皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥,這種脂肪酸可保持皮膚健康。
2、松子:抗衰老、潤膚美容
你絕對想象不到,在松子中含有極為豐富的維生素E,可以說是所有堅果中的冠軍。維生素e的主要功效有美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效,是廣大女性最為親密的朋友。在松子中還含有大量的礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等,這些物質(zhì)都能給機體提供豐富的營養(yǎng)成分,強壯筋骨,消除疲勞。
3、腰果:消除疲勞
腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助于給全身供氧,缺鐵會導(dǎo)致疲勞和注意力減退。腰果含有豐富的油脂,不僅可以潤腸通便還有助于潤膚美容。腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果。
冬季吃白蘿卜的禁忌
1、冬季吃白蘿卜的禁忌
胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用
雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素C的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇,使白蘿卜中的維生素C損失慘重,其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。
不宜與酸性水果一起食用
如蘋果、橘子等,蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發(fā)甲狀腺腫大。
不宜與黨參、黃芪一同食用
蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用,因此與補氣類藥物(如人參、黨參等)同食會對藥效產(chǎn)生一定的阻礙。
2、冬季吃白蘿卜的好處
幫助消化
蘿卜中含的芥子油和類似物質(zhì)相互作用,能促進胃腸蠕動,增進食欲,幫助消化。
防癌抗癌
蘿卜中所含木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞能力;蘿卜中含有多種成分,可分解致癌物亞硝酸胺。一般來說,蘿卜越辣。則防癌效果越好。
預(yù)防感冒
蘿卜中含有豐富的維生素c和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,因此,常吃蘿卜具有預(yù)防感冒的作用。
抗菌作用
蘿卜中含有的殺菌素有抗菌作用。
3、冬季哪些人不宜吃白蘿卜
氣虛體質(zhì)不宜食用。白蘿卜有下氣的作用,《本草綱目》記載蘿卜“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。氣虛的人更需要補氣血,如果大量食用白蘿卜則會讓氣虛癥狀加重。
腹瀉患者不宜食用。白蘿卜具有行氣、消滯、通便的功效,腹瀉者食用不利于病情恢復(fù)。
脾胃虛寒者慎食。白蘿卜性涼,脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍等人不宜食用。
老慢支、哮喘患者,別吃蘿卜。蘿卜性偏涼,不適合那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘(痰白、質(zhì)稀或如泡沫)。當(dāng)然,如果是急性發(fā)作期,表現(xiàn)為痰多、色黃、質(zhì)粘時,蘿卜還是可以作為輔助使用的。
冬季白蘿卜食譜
白蘿卜炒牛肉
牛肉、白蘿卜、花生油、姜、料酒、醬油、生粉、鹽、白糖各適量。牛肉切片,用料酒等調(diào)料腌制片刻,白蘿卜洗凈去皮切好,鍋里放油,爆香姜末,放牛肉炒至變色,再下蘿卜,調(diào)料翻炒至熟。葷素搭配,營養(yǎng)更全面。
白蘿卜排骨湯
排骨、玉米、白蘿卜各適量。玉米切段、蘿卜切塊、排骨切塊,沸水,焯一下排骨,再撈出洗干凈,再放材料放到鍋里,加水煮沸,放鹽調(diào)味。滋陰養(yǎng)血,增加免疫力。
白蘿卜燉羊肉
羊肉400克,白蘿卜1000克,陳皮10克,蔥姜,料酒適量。羊肉洗凈切塊,白蘿卜洗凈去皮切塊,生姜洗凈拍松,蒜洗凈切段,把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開,去浮沫,改用小火,放其實材料,燉至熟透。非常適合冬天吃,增加人體熱量,抵御寒冷,增加免疫力。
冬季吃蘿卜的最佳搭配
1、白蘿搭配卜梨:可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
2、白蘿卜搭配羊肉:冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養(yǎng)互補。
3、白蘿卜搭配鯽魚:白蘿卜鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食欲。
4、白蘿卜搭配蔥:冬季,是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風(fēng)寒后,人會怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預(yù)防感冒。
5、白蘿卜搭配海帶:海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
6、胡蘿卜搭配雞蛋:雞蛋和胡蘿卜都能給機體提供豐富的營養(yǎng)元素,有研究也稱,婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
