冬天中午吃什么菜好
冬天吃什么菜養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。四季養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冬天中午吃什么菜好”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
導(dǎo)讀：冬天中午吃什么菜好？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，不少人覺(jué)得是困擾，其實(shí)午餐要吃得有營(yíng)養(yǎng)，也要適應(yīng)季節(jié)的變化。具體冬天中午吃什么菜好？下面小編為您介紹。
冬天中午吃什么菜好？
2020冬季養(yǎng)生，飲食要有豐富、足夠的營(yíng)養(yǎng)，熱量要充足，以適應(yīng)自然氣候變化的需要。午餐要包括纖維和蛋白質(zhì)，可以多吃一些魚(yú)。魚(yú)肉所含蛋白質(zhì)不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白，而且大部分魚(yú)肉脂肪含量低于其他肉類(lèi)。
1、面條
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是這種有益的原料。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用。所以，2020冬季中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。
平時(shí)應(yīng)酬較多的人，喝酒后最宜吃碗陽(yáng)春面，不僅解酒，還能起到養(yǎng)胃補(bǔ)身的功效。冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié)。炸醬面是幾種風(fēng)味面中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的。刀削面由于制作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。吃面條應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類(lèi)食品。
2、素菜
要想下午不犯困，最好多吃點(diǎn)素的。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐，如新鮮的魚(yú)、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸，對(duì)大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；而綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣，讓人整個(gè)下午精神抖擻。在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥面包。
此外，土豆中淀粉含量較高，午飯最好別吃，晚上吃有助于睡眠。
3、湯水
2020冬季養(yǎng)胃，12：00午飯前喝湯。在食物比較干而唾液分泌不足的情況下，適量的湯水有益于消化和吸收，尤其適合在2020冬季腸胃懶惰時(shí)。湯水會(huì)稀釋唾液和胃液，但它對(duì)腸道消化液的影響很小。注意不要將飯和湯一起吞下去，飯沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分咀嚼，容易消化不良。
冬天養(yǎng)生適合喝羊肉湯、雞湯、牛肉湯、乳鴿湯等。任何一種食品所含的營(yíng)養(yǎng)素都不會(huì)很全面，因此，提倡用幾種動(dòng)物或植物性食品混合煮湯，不但可使味道更加豐富，也可使?fàn)I養(yǎng)更全面。因更多的營(yíng)養(yǎng)素仍留在渣中，所以湯里的干貨不要扔掉。
4、紅薯
紅薯最好在午餐時(shí)吃。因?yàn)槊?00克紅薯約含鈣90毫克。吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)吸收。
喜歡吃烤紅薯的市民可以自己用微波爐烤，既放心又實(shí)惠。最好是到超市或菜場(chǎng)選購(gòu)新鮮干凈、表皮光潔的生紅薯。
白領(lǐng)一族午餐應(yīng)常吃的食物
辦公室一族習(xí)慣久坐于辦公桌前，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)不充分，很多辦公室女性都有便秘的煩惱，如果在平時(shí)飲食中有意識(shí)地多選擇下面幾種蔬菜，可以起到十分有效的通便效果。
1、萵苣：具有開(kāi)通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
2、空心菜：含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，有治療便秘、便血、痔瘡的作用。
3、韭菜：有洗腸草之稱，它含有較多的粗纖維，且比較堅(jiān)韌，不易被胃腸消化吸收，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，夏天建議偶爾食用。
4、菠菜：菠菜性涼、味甘，有養(yǎng)血、止血、潤(rùn)燥、滑腸、通便的作用。
5、紅薯：涼血活血，寬腸胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜。
6、白蘿卜：生吃可促進(jìn)消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能。另外，所含豐富的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。
冬天中午吃什么菜好？2020冬季飲食宜溫?zé)崴绍?，可以適量多吃一些粗糧、雜糧和薯類(lèi)。如：玉米、紅薯、羊肉、動(dòng)物肝、動(dòng)物血、豆腐、芝麻醬、紅糖、蝦米、蝦皮以及帶色的葉菜等。
看完了以上的內(nèi)容，接下來(lái)小編再繼續(xù)為大家介紹冬天有哪些營(yíng)養(yǎng)時(shí)蔬可供大家選擇。
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1、芋頭排骨
原料:芋頭400克、小排300克、蒜瓣2個(gè),油30毫升。
做法:小排洗凈,放鹽、胡椒粉腌制10分鐘。芋頭去皮、切小塊,放入熱油中炸過(guò)撈出。用油炒香蒜瓣,再放入排骨,加入鹽和40毫升水燒開(kāi),改文火煮20分鐘。芋頭下鍋同煮20分鐘,待其酥軟并湯汁收至稍干時(shí),即可盛出。
2、山藥羊肉煲
原料:山藥100克,羊肉片50克,生姜3片,當(dāng)歸3片,鹽少許。
做法: 山藥去皮,切滾刀塊。 切好的山藥放水中,防止氧化變黑。 當(dāng)歸用清水洗凈,瀝水備用。 鍋中水燒開(kāi),羊肉片放鍋中焯一下,去腥,去油膩。焯完用溫水沖洗一下。 鍋中加入1000ml水,放入山藥﹑當(dāng)歸﹑生姜。 中火開(kāi)始煮,煮至開(kāi)鍋,這個(gè)時(shí)候山藥差不多五成熟了。 把羊肉片放進(jìn)去,小火煮10分鐘。羊肉片放的過(guò)早,肉質(zhì)會(huì)變老,不鮮嫩。 放入半勺鹽,調(diào)下味兒。 枸杞洗凈,放入鍋中。 蓋上蓋子,小火煮2分鐘即可。
3、玉米燉豬蹄
原料:豬蹄兩根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、鹽2勺、雞精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣醬10克、小蔥適量。
做法: 豬蹄去毛洗凈,剁成小塊; 玉米切成一寸長(zhǎng)左右的段; 生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤(pán)中備用; 炒鍋入油,大火燒至八成熱時(shí),下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香; 然后下入豬蹄,爆炒至斷生; 加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖,加入大半鍋水; 煮至沸騰后下入玉米,蓋上鍋蓋,煮至再次沸騰后轉(zhuǎn)小火,燜30分鐘左右;8. 至水份差不多收干時(shí)加入雞精調(diào)味,抄勻后關(guān)火起鍋,裝盤(pán)撒上蔥花即可。
4、栗子花生牛肉煲
原料:五香牛肉500g,栗子300g、花生200g、牛肉原湯1000ml。
做法:備好栗子和花生。將五香熟牛肉分割成小塊。牛肉倒入電壓力鍋中。栗子和花生倒入鍋中。加入牛肉原湯。接通電源,調(diào)配足湯水,將湯汁煮開(kāi)。加蓋,調(diào)好時(shí)間,保壓35分鐘。把壓好的花生栗子牛肉煲調(diào)好味。將栗子花生牛肉盛入砂鍋,煮開(kāi)趁熱食用。
冬天喝什么湯好
1、百合鵪鶉湯
材料:鵪鶉兩至四只,胡蘿卜兩根,百合半兩,蜜棗六枚。
功效:滋陰健肺,止咳補(bǔ)氣,久咳虛喘者為合,清潤(rùn)滋補(bǔ),合全家老少飲用,秋2020冬季更是合時(shí)湯水。
制作:鵪鶉洗凈,去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈,切成小塊;一齊放入煲內(nèi),加百合,蜜棗,五碗清水,煲三個(gè)鐘點(diǎn)即可食用。
2、豬尾黑豆湯
材料:豬尾一條,黑豆四兩,黑木耳一兩 。
功效:豬尾是壯腰補(bǔ)脊椎的膠質(zhì)食材;黑豆滋陰,補(bǔ)中益氣;黑木耳豐含蛋白質(zhì),多糖類(lèi),以及灰分?？梢宰甜B(yǎng)益胃,防血管硬化。
制作:豬尾沖洗乾凈,斬成小塊;木耳先浸發(fā);然后把兩樣材料和黑豆一齊放入煲內(nèi),加水四至五碗,煲三至四個(gè)鐘點(diǎn)。
3、水鴨益腦湯
材料:水鴨一只,瘦肉三兩,生姜二塊,杞子三錢(qián),淮山三錢(qián) 。
功效:滋陰補(bǔ)氣。凡體弱多病,或是產(chǎn)后體虛的人,飲用此湯都很有效。補(bǔ)而不燥,溫潤(rùn)臟器。小朋友飲用此湯可以開(kāi)胃紅潤(rùn),頭腦聰慧。
制作:水鴨洗凈切塊;瘦肉洗凈切塊,加姜塊,杞子,淮山,以及清水五碗,煲四個(gè)鐘點(diǎn)。
冬天飲食注意事項(xiàng)
1、補(bǔ)充鈣和鐵,以防寒防冷。
人怕冷與肌體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少,可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因,常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此,補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物,可以提高肌體的御寒能力。
2、多食動(dòng)物肝臟、胡蘿卜,增加抗寒能力。
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝人維生素A和維生素C,可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力,并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。
1、夏天中午吃什么好之偏陽(yáng)虛常煲些湯
一般偏陽(yáng)虛的人都比較胖,冬天怕冷夏天怕熱,自汗多,因此,即便是在夏天,也應(yīng)當(dāng)多喝點(diǎn)熱湯和熱粥,比如蘑菇湯、雞湯、排骨湯、魚(yú)湯等,可吃得偏咸些,這樣避免傷及胃氣。要少吃些生冷油膩的食物,避免傷及脾胃。
在水果方面,醫(yī)生建議,偏陽(yáng)虛的人可多吃點(diǎn)熱帶水果,包括芒果、菠蘿、提子、荔枝、枇杷、榴蓮等,對(duì)補(bǔ)充氣血、活絡(luò)經(jīng)脈都有益處。對(duì)于寒性的水果,如梨等,應(yīng)適當(dāng)少吃或不吃。
2、夏天中午吃什么好之偏陰虛多滋補(bǔ)
如果形體偏瘦,平素食量較少,那么就可能是偏陰虛的體質(zhì)了。醫(yī)生說(shuō),偏陰虛的人需要多吃一些滋補(bǔ)的東西。中醫(yī)認(rèn)為,補(bǔ)陰經(jīng)的食物包括牛羊肉、海鮮之類(lèi)。此外,面食也有滋補(bǔ)真陰的作用。
偏陰虛的人要少吃“上火”的水果,也就是前面所講的熱帶產(chǎn)品,而應(yīng)當(dāng)多吃些西紅柿、西瓜、黃瓜以及帶葉的蔬菜等,達(dá)到人體的平衡。
3、夏天中午吃什么好之飲食搭配方法
3.1、辣醬:辣椒的營(yíng)養(yǎng)比較豐富,尤其是維生素C的含量很高。所以,白領(lǐng)們?cè)谙奶斐燥埜杏X(jué)沒(méi)有胃口時(shí),可以在菜里放上一些合胃口的辣椒醬,搭配飯食用能改善食欲。
3.2、健脾開(kāi)胃的小食和蔬果夏天的午餐中注重健脾開(kāi)胃,這個(gè)環(huán)節(jié)往往消化系統(tǒng)的老問(wèn)題會(huì)有意想不到的改善!適合夏天的健脾開(kāi)胃食品有山楂、白扁豆(蕓豆)、蘿卜、香蕈、陳皮,這些都能幫助消化的。像山楂這樣酸性比較厲害的要留在飯后來(lái)吃,否則會(huì)讓胃酸過(guò)多,造成胃部的負(fù)擔(dān)。山楂干可以隨身攜帶一些,飯后吃幾片即可。
3.3、助消化的健康飲料飯前10分鐘喝一點(diǎn)蘇打水或者檸檬水,都是有助于緩解消化不良和便秘癥狀的好方法。蘇打水有抗氧化作用,能預(yù)防皮膚老化;而檸檬+蘇打水絕對(duì)是有助于增進(jìn)食欲、預(yù)防皮膚老化、美容養(yǎng)顏的健康飲品。
夏天適宜的飲品
1、菠蘿綠豆:菠蘿三大片,就是橫斷面的那種切法。用鹽水略微泡十分鐘消毒。一根和路雪的綠豆雪糕,一塊蒙牛的奶油冰磚。把這些東西都放入攪拌杯中,加一點(diǎn)水就可以,大約一勺。開(kāi)機(jī)攪拌。因?yàn)楝F(xiàn)在的菠蘿比較酸,所以用奶油冰磚調(diào)合。如果菠蘿很甜,可以少放些奶油冰磚。其實(shí)做這東西用酸點(diǎn)的菠蘿好吃,特別爽口。
2、櫻桃西瓜冰:提前把西瓜一勺勺挖出到碗里,然后放入冷凍室凍成冰。再把西瓜冰和去核的櫻桃、冰激凌和煉奶放一起攪拌即可。千萬(wàn)記得西瓜去籽。冰激凌不要很多,一滿勺就夠了。
3、橙李酸奶:酸奶凍成冰。取出在室溫放一會(huì)兒后,用攪拌機(jī)弄碎,或者可用搟面杖敲打,把酸奶冰敲碎。把酸奶冰放入杯子里,放到一半的位置就可以了。橙子和李子肉放入攪拌機(jī)攪拌,然后倒入酸奶冰上邊。吃的時(shí)候先攪拌下,就可以吃吃喝喝了。
夏天健康飲食的原則
1、多吃苦味食物:因?yàn)闊?總喜歡吃冰的糖水、甜點(diǎn),覺(jué)得好入口。但卻不知道吸收了更多的熱量。在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物?？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口,不過(guò)卻是暑日的健康食品。
2、暑天宜清補(bǔ):夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則,應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的,自己看著辦。
3、少吃涼食:氣候特別炎熱的時(shí)候,適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺(jué)身心舒適,還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。但是,這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。不要所有食物都從冰箱里拿出來(lái),事實(shí)證明,胃痛起來(lái)是要命的。
4、吃水果應(yīng)該適度:長(zhǎng)期靠“水果化”生存,容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響。尤其是想利用夏天“水果餐”減肥的人士,不要總是自己從網(wǎng)上扒拉減肥食譜,最好還是向醫(yī)生請(qǐng)教。
1、冬天女人吃山藥好
山藥益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤(rùn)皮。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于增強(qiáng)脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,適合糖尿病患者食用。還有國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道,山藥可以有效防止前列腺增生。
2、冬天女人吃苤藍(lán)好
苤藍(lán)生食止渴化痰,煎服治大腸下血。我們常吃的咸菜“玫瑰大頭菜”就是用苤藍(lán)做成的。其實(shí),新鮮苤藍(lán)營(yíng)養(yǎng)更豐富,在某些市場(chǎng)上也能買(mǎi)到。每100克苤藍(lán)中含蛋白質(zhì)1.3克,碳水化合物5.7克,鈣25毫克,磷46毫克,鐵0.3毫克,維生素C 41毫克。
3、冬天女人吃土豆好
土豆和胃調(diào)中、健脾益氣。土豆中含有大量維生素B和維生素C等,對(duì)于治療胃潰瘍、便秘有一定療效。它還能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。另外,把土豆切成薄片外敷,可以很好地消除水腫。
4、冬天女人吃辣椒好
辣椒能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加,可刺激食欲、增進(jìn)消化。故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷,并能防止因受濕潤(rùn)而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
5、冬天女人吃紅薯好
紅薯其富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)素。天冷時(shí),喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個(gè)熱乎乎的烤紅薯,都有助于抵抗寒冷。
6、冬天女人吃海帶好
海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%,多的可達(dá)7%～10%。 除了碘外,海帶還富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、褐藻氨酸、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
冬天女人吃什么補(bǔ)身體
1、玉顏膏:養(yǎng)陰生津,潤(rùn)膚玉顏。玉竹500克,白蜜250克,選肥白玉竹切成粗末,加水煎熬三次去渣濃縮,加白蜜收膏。每日早晚空腹30克,以白水沖飲。
2、仙人粥：防老去皺。制首烏30、粳米60克、紅棗20顆,用竹片刮去首烏皮,切片煎取濃汁去渣,將濃汁同粳米、紅棗於砂鍋內(nèi)煮粥,熟時(shí)加適量紅糖,再煮沸即成。早晚空腹食用,7-10天為一療程,隔5天后再食用。
女人在滋補(bǔ)身體的時(shí)候就可以多吃點(diǎn)這樣的食物,這樣的食物來(lái)滋補(bǔ)身體可以給身體帶來(lái)很多好處,給身體滋補(bǔ)的時(shí)候女孩子要多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)含量高的食物,也要多吃點(diǎn)鈣含量充足的食物,這樣對(duì)女人的身體滋補(bǔ)的效果也是最好的,女人身體滋補(bǔ)必須要多鍛煉。
冬天女人保健要注意什么
1、2020冬季抑郁癥:2020冬季萬(wàn)木凋零,不少女性的情緒也隨之變得憂郁、易怒,尤其是敏感型或感情比較脆弱的婦女。一旦大地回春,這些癥狀便會(huì)自行消失,臨床醫(yī)學(xué)把這種現(xiàn)象稱之為“2020冬季抑郁癥”。
造成2020冬季抑郁癥是由于人體生物鐘不適應(yīng)2020冬季日照時(shí)間短的變化導(dǎo)致。防治辦法是在日照少的2020冬季適當(dāng)?shù)囟鄷裉?yáng),經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉,還可多吃些高熱量、有健腦活血作用的食物。
2、雷諾氏癥:每到2020冬季,一些中青年女性常發(fā)生手指和腳趾麻木、刺痛及膚色蒼白、發(fā)紫的癥狀,特別是在受到冷水刺激時(shí),癥狀更加明顯,一般經(jīng)過(guò)揉搓后,膚色可逐漸轉(zhuǎn)紅,癥狀重者可發(fā)生皮膚萎縮、指頭潰爛。
有此病癥的患者應(yīng)在2020冬季加強(qiáng)保暖措施,肢端避免寒冷刺激;還要注意控制情緒,保證足夠睡眠。對(duì)于發(fā)作頻繁、癥狀嚴(yán)重者,應(yīng)到醫(yī)院診治,以防肢端因長(zhǎng)期缺血而壞死。
1、夏天中午吃三彩胡蘿卜絲
原料:冬瓜半斤、胡蘿卜三兩、綠尖椒三兩、淀粉。
做法:
1.1、冬瓜、胡蘿卜三兩、綠尖椒分別切絲;淀粉一大匙加兩大匙水調(diào)成芡汁。
1.2、鹽、味精適量。將鍋置火上放油燒至五成熱,倒入冬瓜、胡蘿卜、綠菜椒絲略炒一下后裝盤(pán)待用。
1.3、鍋里放水燒沸后,將全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。撈出瀝干水分。鍋內(nèi)放少量油燒至七成熱后,倒入全部原料加鹽翻炒約兩分鐘。
2、夏天中午吃西紅柿豬肝湯
原料:西紅柿、豬肝、蔥、姜。
做法:
2.1、豬肝煮之前放入冷水四五分鐘,取出瀝干。
2.2、西紅柿切片。鍋中少許底油,油熱放蔥段、姜片爆香一下,西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。
2.3、燒開(kāi)2分鐘左右,西紅柿比較爛的時(shí)候加入豬肝。加些鹽,豬肝很容易熟的,一般一分鐘就可出鍋。最后加點(diǎn)雞精和蔥花就可以上桌了。
3、夏天中午吃涼拌嫩豆腐
準(zhǔn)備醬料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少許攪拌均勻。另準(zhǔn)備1大匙炸花生去皮壓成碎,香菜末、蔥花、蒜末隨意。所有準(zhǔn)備的醬料和配料放入嫩豆腐盤(pán)中拌勻即可。
4、夏天中午吃酸辣土豆絲
原料:土豆2個(gè)尖椒1個(gè)花椒少許干紅辣椒8顆蔥花少許醋3湯匙醬油1湯匙(或者不放)糖2湯匙鹽1/2茶匙為了提味,還可以選擇性的添加雞精和少許香油。
做法:
4.1、土豆洗凈,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切絲。準(zhǔn)備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會(huì),然后用清水沖洗,瀝干。
4.2、鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(shí)(不要把花椒炸糊),關(guān)火,揀出花椒不用。
4.3、再次打開(kāi)火,待油溫7成熱時(shí),放入干紅辣椒,聞到辣味后放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后,加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。
注:土豆絲切好后,放進(jìn)醋水中浸泡,除了避免在空氣中氧化變黑之外,還可以保證口感清脆,炒多久不會(huì)發(fā)軟。
夏天吃什么食物好
1、醋:醋在烹調(diào)中必不可少,2020夏季菜中放醋更是有益。其一,醋能殺菌。夏天細(xì)菌繁殖活躍、腸道傳染病增最佳調(diào)味品——醋加,此時(shí),醋能對(duì)各種病菌有較強(qiáng)的殺傷作用。其二,醋能調(diào)節(jié)胃腸功能。醋味酸、微甜,帶有香味,當(dāng)你聞到醋香、嘗到醋味時(shí),消化液會(huì)自然分泌出來(lái),讓你保證有旺盛的食欲。
2、苦味菜:俗話說(shuō):天熱食“苦”,勝似進(jìn)補(bǔ)?？辔妒澄镏泻邪被?、苦味素、生物堿等,具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,2020夏季暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃,而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用,達(dá)到機(jī)體功能平衡。
3、鴨肉:鴨肉味甘、咸、性涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內(nèi)有熱的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。此外,鴨肉與火腿、海參共燉,善補(bǔ)五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥,有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功;鴨同海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病。
夏天飲食的誤區(qū)有哪些
1、多喝綠豆糖水:平常人覺(jué)得,夏天胃口不良吃不下是因?yàn)橹鸹蚧鸫?于是,頻繁喝綠豆湯降火解暑,但綠豆這些食品屬于糖類(lèi),若是吃得太多會(huì)發(fā)胖。
聰明采取:要學(xué)好取代。若是吃完飯后要喝一碗綠豆湯,記得飯量要減弱四分之一。若是把綠豆湯看成飯吃,能夠少放絲毫糖,而后參加不少低脂牛奶,再切進(jìn)些生果,就能夠達(dá)到和正餐類(lèi)似的養(yǎng)分。
2、吃涼面:平常人都特異熱愛(ài)臺(tái)灣的一種涼面,覺(jué)得油少又干爽,適當(dāng)夏天吃。其實(shí),一碗涼面的能量竟有520卡,已經(jīng)超出正常一頓正餐,無(wú)疑的因?yàn)闆雒娴闹ヂ獒u是油,而辣油也是油,能量當(dāng)然不會(huì)低。
聰明采取:為了少授予能量,你需求特異告訴老板,最佳不可以放辣油,當(dāng)然,芝麻醬放半數(shù)就夠了。
3、吃多生果:夏天是生果盛產(chǎn)期,平常人對(duì)生果無(wú)任何戒心,就會(huì)大吃特吃。實(shí)際,過(guò)食生果,生果中的糖也會(huì)讓血液中的油脂提高。
聰明采取:夏天也是蔬菜生產(chǎn)期,吃些蔬菜生果沙拉也不錯(cuò),讓生果的份量少絲毫。
1、冬天吃紅薯好
紅薯補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰。紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。冬天吃些紅薯,可以保持血管彈性,并且紅薯中含有大量膳食纖維,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),通便排毒,尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。另外,有研究顯示,紅薯有很好的抗癌作用,效果列抗癌食品首位。
2、冬天吃山藥好
山藥益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤(rùn)皮。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于增強(qiáng)脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,適合糖尿病患者食用。還有國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道,山藥可以有效防止前列腺增生。
3、冬天吃苤藍(lán)好
苤藍(lán)生食止渴化痰,煎服治大腸下血。我們常吃的咸菜“玫瑰大頭菜”就是用苤藍(lán)做成的。其實(shí),新鮮苤藍(lán)營(yíng)養(yǎng)更豐富,在某些市場(chǎng)上也能買(mǎi)到。每100克苤藍(lán)中含蛋白質(zhì)1.3克,碳水化合物5.7克,鈣25毫克,磷46毫克,鐵0.3毫克,維生素C41毫克。
4、冬天吃蓮藕好
藕是“東方蔬菜之王”,富含多酚類(lèi)物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,對(duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
5、冬天吃冬筍好
冬筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。不但富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且有較高的藥用價(jià)值。養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn認(rèn)為,冬筍味甘、微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便。
6、冬天吃菠菜好
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素。
冬天吃什么食物好
1、花生:常吃花生能“,花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右,相當(dāng)于小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等一些動(dòng)物性食物媲美。中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
2、鱸魚(yú):鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)性溫味甘,有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚(yú)肥腴可人,肉白如雪,魚(yú)肉細(xì)膩,是最好的品鱸魚(yú)季節(jié)。
冬天養(yǎng)生的飲食原則
1、少喝,特別是在冬天冬天,喝水太多會(huì)多尿,而每次排尿會(huì)引起熱量流失。由于天氣的原因,人體的排汗量相對(duì)減少,因此只要讓身體的水分達(dá)至一個(gè)平衡就可以,尤其是刺激性飲料(如咖啡、濃茶或可樂(lè)),排尿次數(shù)就會(huì)增多,相對(duì)熱量流失的機(jī)會(huì)也隨之增多。
2、生吃,特別是蔬菜生食充滿酵素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),蘊(yùn)含的能量是熟食的2-3倍以上。
3、少吃,吃七成飽吃的太多會(huì)產(chǎn)生代謝障礙,沒(méi)有消化的東西會(huì)形成毒素,污染血液,堵塞血管。
4、吃肉,特別是羊肉羊肉可以幫助燃燒脂肪,產(chǎn)生大量熱量。
5、少調(diào)味,但蔥、姜、蒜例外過(guò)多的調(diào)味品,特別是含人工色素、味素和防腐劑的調(diào)味品,可能損傷胃腸粘膜,污染身體內(nèi)環(huán)境。不過(guò),天然的香辛科調(diào)味品例外,包括中國(guó)菜譜里常用的蔥、姜、蒜,以及西方菜譜里常用的胡椒。這些香辛科植物,特別是生姜和大蒜,富含抗氧化物質(zhì),可以提高人體免疫力。
