2020夏季吃什么補鈣
夏季吃什么養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。關(guān)于四季養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《2020夏季吃什么補鈣》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
1、牛奶
牛奶營養(yǎng)豐富,是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最理想的補鈣食品。牛奶還可以降火,因此是夏天補鈣降火首選食物。
2、酸奶
酸奶頁是鈣的良好來源,飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。酸奶酸酸還可以消食開胃,最適合2020夏季食欲不振、缺鈣者飲用。
2、奶酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
3、橙汁
橙子被稱為“療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等,8盎司(約226克)橙汁所含的鈣有300毫克相當于一杯牛奶中鈣的含量。而且橙汁清涼可口,最適合2020夏季飲用。
4、干酪
干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的,營養(yǎng)價值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷,這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。
5、豆類食品
豆類的營養(yǎng)價值非常高,大多豆類及豆制品類如豆腐,豆干都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。
6、海帶
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,不但富含鈣元素與碘元素,有助于甲狀腺素合成。此外海帶還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。
7、蝦皮
蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣較佳途徑,多用蝦皮做些菜是補鈣好辦法。
2020夏季補鈣的菜
1、肉末炒豆腐
原料:豆腐2塊、豬肉餡50克、油、鹽、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣醬、辣椒粉。
做法:豆腐切小塊,放入鍋中焯水撈起。 鍋里熱油,倒入姜末、蒜末爆香,放入肉末,炒至斷生,加入豆瓣醬,炒出紅油,加入辣椒粉和花椒,繼續(xù)炒香,倒入一碗水,大火燒開。 用半碗水兌開2湯匙的淀粉,勾芡,調(diào)入少許鹽,撒入少許蔥花,肉末和醬汁能包裹著豆腐即可。
2、西蘭花炒蝦仁
原料:蝦仁8只、西蘭花1小個、鹽、蒜、生抽、淀粉、油。
做法: 西蘭花洗凈,用淡鹽水浸泡30分鐘,去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。 鍋中注入適量清水,燒開后加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透后撈出。 鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色后,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
3、鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。
做法:先將魚去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈,瀝干,豆腐切成1厘米厚、5厘米長、3厘米寬的塊。將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊,放入溫水煮開。放少量料酒,改小火,放蔥、姜、鹽等,煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。
2020夏季補鈣的粥
1、青菜蝦仁粥
食材:大米少許,蝦仁少許,油菜一棵,少許鹽。
做法:將大米清洗干凈,放入鍋中熬煮。將蝦仁清洗干凈,再切成細條狀。之放入少許鹽攪拌。將油菜清洗干凈,將其切成碎片。等粥快要熟了時,將事先準備好的油菜和蝦仁放入鍋中熬煮即可。
功效:由于蝦中含有的礦物質(zhì)也很多,能夠促進骨骼發(fā)育。蝦肉中含有鋅,夏天氣溫較高,要是出現(xiàn)食欲不振的情況,夏天食用蝦也能夠幫助開胃。
2、羊肝粥
食材:羊肝一小塊,粳米少許,蔥姜少許,食用油適量。
做法:將羊肝表面的膜去除,放在油鍋中進行熱炒,快被炒熟時,將事先切好的蔥花以及姜片放進羊肝中進行翻炒。把粳米放入鍋中熬煮,等到粳米煮熟之后,將已經(jīng)炒好的羊肝放入粳米中,熬煮三分鐘即可。
功效:羊肝粥具有補肝的效果,動物內(nèi)臟富含鐵元素,還有鈣。食用具有補鈣的效果。
精選閱讀
1、兒童2020夏季補鈣吃牛奶
營養(yǎng)分析:牛奶營養(yǎng)豐富,是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最“接近完美的食品”,最理想的天然食品。
2、兒童2020夏季補鈣吃奶酪
營養(yǎng)分析:奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
3、兒童2020夏季補鈣吃蝦皮
營養(yǎng)分析:蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣較佳途徑,多用蝦皮給寶寶做些輔食是補鈣好辦法。
4、兒童2020夏季補鈣吃芝麻
大家不知道吧,其實含鈣量最高的食物是芝麻,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克,比蔬菜和豆類都高得多。另外,芝麻醬的營養(yǎng)非常豐富,經(jīng)常吃不僅能防止頭發(fā)過早變白或脫落,且還有很好的潤腸通便作用。不僅如此,經(jīng)常吃芝麻醬還可以增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
5、兒童2020夏季補鈣吃芥菜
芥菜在蔬菜中屬于含鈣量很高的了,雖然比不上芝麻醬和蝦皮牛奶,但是芥菜中富含維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,平均每100克芥菜的鈣含量為294毫克。因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性秘者食用。
兒童補鈣食譜推薦
1、腐竹拌海帶
原料:熟豬肉,水發(fā)腐竹、海帶適量,胡蘿卜,黃瓜,麻油,熟豆油,醋、醬油、蒜瓣、芝麻醬、蔥、鹽各適量。
制作方法:將腐竹、海帶切成長絲,放進開水中焯熟,撈出后瀝凈水待用。將胡蘿卜、黃瓜洗凈切成細絲,同時將熟豬肉切絲;把蔥、蒜瓣切末。
將腐竹絲、海帶絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、熟豬肉絲、蔥、蒜瓣放入盤中,加入芝麻醬、鹽、醋、醬油、熟豆油、麻油腌漬,拌勻即可。
功效:海帶、腐竹、豬肉均富含鈣質(zhì),同時胡蘿卜、黃瓜也含有一定的鈣質(zhì)。
2、海米油菜豆腐羹
原料:豆腐,海米,油菜,植物油,麻油、鹽、水淀粉、蔥花各適量。
制作方法:將豆腐切成小丁;同時將海米用開水泡發(fā)后切成末;把油菜摘洗干凈后切碎。
熱鍋加入食用油,加入蔥花熗鍋后放入豆腐丁、海米末翻炒。放入油菜炒透后調(diào)入適量鹽、水淀粉勾芡、麻油后翻炒熟透即可。
功效:海米、油菜、豆腐都是富含鈣質(zhì)的食物,尤其是海米含鈣量很高。
兒童補鈣喝什么粥好
1、青菜蝦仁粥
食材:大米少許,蝦仁少許,油菜一棵,少許鹽巴。
制作過程:先將大米清洗干凈,之后將其放入鍋中熬煮。為了提高煮粥速度,我們先用大火熬粥,等鍋中的水開了之后,就可以小火熬粥。將蝦仁清洗干凈,再切成細條狀。之后放入少許鹽巴攪拌。
將油菜清洗干凈,再將其切成碎片。等粥快要熟了之后,我們可以將事先準備好的油菜和蝦仁放入鍋中熬煮即可。
2、羊肝粥
食材:羊肝一小塊,粳米少許,蔥姜少許,食用油適量。
制作過程:我們需要將羊肝表面的膜去除干凈,之后將養(yǎng)肝放在油鍋中進行熱炒,等養(yǎng)肝快要被炒熟之后,我們可以將事先切好的蔥花以及姜片放進養(yǎng)肝中進行翻炒。把粳米放入鍋中熬煮,等到粳米被煮熟之后,將已經(jīng)炒好的羊肝放入粳米中,熬煮三分鐘即可。加入少許的鹽巴。
營養(yǎng)解析:羊肝粥具有補肝的效果,動物內(nèi)臟富含鐵元素,還有鈣,兒童適當食用具有補鈣的效果。孩子缺鈣或者是視力發(fā)育不完善的話,建議都可以適當食用羊肝粥。
1、2020夏季小孩吃什么補鈣:乳制品
這個大家都知道,因為對于寶寶來說,乳制品里面的鈣是真正容易讓寶寶吸收的鈣,所以說乳制品是食物補鈣的最佳選擇,據(jù)說奶酪就是含鈣量最高的奶制品,40g奶酪的含鈣量相當于250ml牛奶的含鈣量。
2、2020夏季小孩吃什么補鈣:黑芝麻
專家說黑芝麻是一種植物性的鈣質(zhì)食品,100g的黑芝麻含鈣量好像有800mg,也是很適合補鈣。我現(xiàn)在給孩子做輔食的時候,都會給寶寶放點黑芝麻,平時也會給孩子吃點芝麻糊、黑芝麻湯圓、黑芝麻粥之類的,不過芝麻糊不要太稠,要不孩子不好消化。
3、2020夏季小孩補鈣食譜有什么
3.1、里脊蝦皮菜花
材料:西藍花250克、蝦皮15克、里脊肉100克。
做法:西藍花去梗,洗凈,切成小朵,用沸水焯一下,撈出;里脊肉洗凈,切條;蔥洗凈,切段;姜洗凈,切片。鍋置火上,倒入植物油燒熱,放入蔥段、姜片、肉條煸香,放入蝦皮、西藍花朵,加雞湯、鹽、雞精大火燒沸,用小火煨入味,水淀粉勾芡,淋入雞油即可。
3.2、魚香肉絲
材料:豬瘦肉300克、茭白1根、雞蛋1個(取蛋清)、水發(fā)黑木耳10克、青椒絲15克。
做法:豬瘦肉洗凈,切成絲,放入碗中,加料酒、鹽、蛋清、淀粉上漿,入油鍋滑散;茭白洗凈,切絲;水發(fā)黑木耳洗凈,撕成小朵;醬油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中,攪均,調(diào)成芡汁。鍋內(nèi)留底油,放入蔥末、姜末、蒜末、辣椒醬,炒出紅油,放入茭白絲略炒,再放入肉絲、青椒絲,同時倒入對好的芡汁,翻炒幾下,淋上香油即可。
孩子補鈣要注意什么
1、高鈣攝入會影響其他微量元素吸收
嬰兒和青春期兒童骨骼生長最快,鈣儲存量最多,保證鈣攝入量是必要的,但過量補鈣、重復(fù)補鈣、大量服用維生素D等做法并不科學,不但影響兒童胃口,還容易出現(xiàn)厭食、便秘及脹氣,甚至可能患上結(jié)石。同時,高鈣攝入還會影響鐵、鋅、鎂等元素的吸收,對于貧血以及缺鋅的孩子影響就更大。
2、并不是每個孩子都需要補鈣
四個月以內(nèi)嬰兒母乳可以滿足其鈣的需要專家提醒,一般情況下對于4個月以內(nèi)嬰兒,每天母乳所產(chǎn)生的鈣就完全可以滿足其生理需要,在孩子長到五六個月時適當增加輔食,補充如奶制品、豆制品等含鈣量豐富的食物。
3、均衡營養(yǎng)、合理運動保證
兒童骨健康專家表示,青春前期和青春期的青少年,雖然對鈣的需要量大于幼兒和學齡前兒童,但單純補鈣并不能明顯改善身高,均衡營養(yǎng)、合理運動才是保證兒童骨健康最切實有效的途徑。
寶寶2020夏季厭食怎么辦
1、搞點花樣很有必要
寶寶天性喜歡漂亮新奇的東西,不妨把食物做得美觀一些,在色彩和外形上多下功夫,例如將米飯捏出形狀,用模子刻胡蘿卜花,在薄餅上作畫等等,讓寶寶把吃飯當成游戲。另外,替孩子買一些圖案可愛的餐具,也可以提高孩子用餐的欲望哦。
2、起來嗨,促進孩子的食欲
增加孩子的活動量,等他的肚子真正感到餓了,自然也就不會抗拒吃飯了。
3、定時定量棒棒噠
定點進食、定量進食會使孩子形成條件反射,每當臨近吃飯時,他的消化系統(tǒng)便會活動起來,產(chǎn)生饑餓感。
4、開外掛,就是這么酷炫
如果寶寶一直胃口不好,家長們還可以適當給寶寶服用副作用小的有開胃作用的中成藥。這些藥物可以幫助糾正寶寶厭食,但不建議長期使用,因為任何藥物都會具有一定的副作用。
爸爸媽媽們要注意在平時多觀察寶寶的一舉一動,如果覺得有缺鈣的情況,應(yīng)該要及時補鈣或者是到醫(yī)院尋求醫(yī)生的幫助,下面給小編大家介紹的一歲寶寶補鈣食譜也參考一下,希望對有此疑問的爸爸媽媽們有所幫助。
1、蝦皮碎菜包
這道一歲寶寶補鈣食譜所需要的食材主要包括蝦米、小白菜以及雞蛋、面粉等。做法也比較簡單,將蝦皮泡軟切碎后,加入雞蛋,攪拌后調(diào)和成餡料,最后做成小包子,放在蒸籠上蒸熟即可食用。這道一歲寶寶補鈣食譜中蝦皮富含豐富的鈣磷,雞蛋的好處就不必多言了。
2、骨湯面
骨湯中含有豐富的鈣質(zhì)、此外還含有蛋白質(zhì)、脂肪以及其他多種維生素和礦物質(zhì),有助于快速成長的寶寶預(yù)防軟骨癥和貧血。這道食譜的做法比較簡單,就是先將大骨或者龍骨熬湯,然后將龍須面下到骨湯中,另外再加調(diào)味料和青菜,煮熟即可。
3、排骨皮蛋粥
這道補鈣食譜的精髓在于排骨與皮蛋的結(jié)合能夠起到滋陰補血、生津潤燥的效果,同時也有助于寶寶在秋2020冬季節(jié)祛病健身。主要的原料是排骨和皮蛋,其他的調(diào)味料可根據(jù)實際情況添加。
4、番茄土豆雞肉粥
在指定一歲寶寶補鈣食譜的時候,除了考慮海產(chǎn)品和動物肝臟之外,其實雞鴨肉也是可以被列在考慮范圍之類的。這道番茄土豆雞肉粥就是很不錯的補鈣食物,主要的原料就是番茄、土豆和雞脯肉,粥的做法則可根據(jù)不同地區(qū)的飲食習慣有所調(diào)整。
哪些方法可以促進1歲寶寶補鈣
維生素D進人人的血液后能幫助吸收食物中的鈣,可以預(yù)防和治療小兒佝僂病。而1歲寶寶維生素D的來源有兩種:
1、皮膚的光照合成 這是人體VD的主要來源,光線中的紫外線照射皮膚,會使皮膚中7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化為VD。父母可以經(jīng)常帶寶寶去戶外活動,寶寶曬太陽的時間最好在早上9-10點及下午的4點左右為宜。每次曬太陽時間的長短可1-2小時,或每次15-30分鐘,每天數(shù)次。也可曬一會兒到蔭涼處休息一會兒。
2、食品中的VD 是嬰兒VD的外源性來源,天然食物中VD含量很少。所以要從天然食物中獲得足夠的VD幾乎是不可能的。隨著強化食物的普及以及VD制劑的廣泛應(yīng)用,嬰兒可從這些食品中獲得充足的VD。根據(jù)我國婦幼保健系統(tǒng)的有關(guān)規(guī)定,VD制劑可以終身服用,推薦攝入量為400 IU/天。
3、補充維生素D注意事項:VD只是促進鈣吸收,不能代替鈣的作用。每天補充400IU的維生素D很少會引起中毒,但每日服用4000IU以上持續(xù)1-3個月就會引起中毒,媽媽要注意,寶寶出現(xiàn)厭食、惡心、倦怠、低熱、甚至嘔吐、腹瀉、體重下降、血鈣大于3mmol/L時,應(yīng)立即停用,避免曬太陽,及時通知醫(yī)生。
補鈣的基本知識
1、魚肝油和鈣粉不一定要同時服用,一般魚肝油可以在吃早點時服用,鈣制劑一般在臨睡前服用,也可在午餐和晚餐之間服用,以減少食物中影響鈣吸收的因素。
2、年輕父母不要自己購買鈣制品,因為有些鈣制品含鈣量很低,如葡萄糖酸鈣;有的含重金屬較多一些,如海洋牡蠣殼鍛制的產(chǎn)品;有的對胃刺激性大一點,如碳酸鈣。建議向有關(guān)?？漆t(yī)生咨詢,并且要聽清醫(yī)生講的道理,然后才購買。
3、熟悉促進鈣吸收和抑制鈣吸收的某些因素。
3.1、促進鈣吸收的因素
維生素D可以促進小腸對鈣的吸收,并促進鈣在骨骼的沉積。醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理飲食中蛋白質(zhì)供應(yīng)充足有利于鈣的吸收,這可能是由于蛋白質(zhì)消化產(chǎn)生的氨基酸可以與鈣結(jié)合,形成可溶性的鈣鹽,因而促進鈣的吸收。機體對鈣的需要量增多時,食物鈣的吸收率會有所提高,例如成人僅能吸收膳食中鈣的20%,而嬰兒和孕婦對膳食鈣的吸收率可高達50%左右。此外,機體對鈣的需要量增加時,膳食鈣的貯留也會增多。
3.2、抑制鈣吸收的因素
食物中含草酸或植酸過多時,不僅食品本身所含鈣不易被吸收,而且還會影響其他食品中鈣的吸收,如菠菜、竹筍、莧菜、蓊菜、毛豆、茭白、洋蔥、草頭等。因此在烹調(diào)這些蔬菜之前,可先將這些菜在沸水中燙一下,可去除其中的草酸和植酸。脂肪進食過多時,消化后產(chǎn)生的游離脂肪酸在腸道來不及吸收,也容易與鈣結(jié)合而隨糞便排出,使鈣的吸收減少。膳食蛋白質(zhì)攝入過多時,會增加尿中鈣的排出量。因此要注意合理的膳食結(jié)構(gòu),避免攝入過多的脂肪和蛋白質(zhì)。此外,膳食纖維攝入過多時,其中的成分與鈣結(jié)合也會降低鈣的吸收,因此不提倡小孩吃過多的粗雜糧。
2020春季吃什么補鈣
春天是補鈣的黃金時間。說起補鈣,自然還是以食補為首選。春天的時令蔬果中不乏高鈣食物,如大豆、豆苗、小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜、苜蓿類植物等,都是絕佳的補鈣選擇。
1、薺菜
吃春菜是春分的習俗,挖薺菜、炒雞蛋,可以去除貓冬積藏下來的濁氣,免于春困。2020春季補鈣首選蔬菜,非薺菜莫屬。薺菜營養(yǎng)豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。
2、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
3、芥菜
芥菜除了鈣含量很高,還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食,提神醒腦,解除疲勞,還有解毒消腫之功。
4、臍橙
柑橘這一類的水果一向都是維C含量特別豐富,但是這些水果當中如果說含鈣量最高的還要屬臍橙了,每個臍橙中含有的鈣含量達到60毫克,五個臍橙的話就趕得上一杯牛奶了。
5、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。
6、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。
7、杏仁
28克杏仁中含有80毫克鈣質(zhì),100克杏仁的含鈣量就相當于一杯牛奶。每天一小把杏仁,不僅可以降血糖,促進減肥,降低膽固醇,也是補鈣的良好來源。但是一次不要吃太多,以防攝入過多熱量和脂肪。
8、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
2020春季補鈣的食譜
1、黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
2、紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現(xiàn),當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。
3、豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的13,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
2020春季如何補鈣
1、要常吃深綠色蔬菜和有色水果。宜常吃的富鈣蔬菜主要有:雪里蕻、薺菜、小白菜、香椿、蘿卜葉、綠莧菜、豌豆苗、油菜苔、蕪荽、扁豆、毛豆等。
2、煮菜加米醋。米醋能和食物中的鈣發(fā)生化學反應(yīng),生成醋酸鈣。
3、多曬太陽。太陽能夠幫皮膚生成維生素D,促進小腸吸收鈣。
4、多運動。運動能有效增加骨密度,增加骨骼健康。
5、服用雌激素、降鈣素、腎上腺皮質(zhì)激素等,這些激素對腸道中鈣的吸收有明顯影響。
1、2020春季補鈣吃什么:海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
2、2020春季補鈣吃什么:豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。
提醒注意:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。豆腐不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
3、2020春季補鈣吃什么:芝麻醬
在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍,經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
補鈣要注意什么
1、多喝牛奶及乳制品,最好是早中晚各一杯牛奶或酸奶,即使經(jīng)濟條件有限,也必須早晚各飲一杯牛奶。喝牛奶時最好不要過度加熱,以免破壞其中的酵素,妨礙鈣吸收。怕胖的人,可以選擇低脂奶品,服乳糖過敏者,可采用低量漸進方式飲用,不可空腹飲用。
2、多選擇一些可連小骨頭一起吃下的食物,如魚干、罐頭等。最好是睡前吃點魚類食物,可減少骨骼中的鈣質(zhì)被分解。
3、多食用含鈣量高的食物。
4、少吃加工的肉類食品,因為這類食品通常含有過高的蛋白質(zhì)及磷質(zhì),會阻礙鈣的吸收。
5、醋有助于鈣的吸收,可適量添加在食物中。在熬排骨或骨頭湯時,也可適當加一點醋。
6、糖分也會影響鈣的吸收,所以如果你是甜食酷愛者,可要注意了。
此外補鈣其實還可以借助醋幫忙,醋有助于鈣質(zhì)吸收。
補鈣的誤區(qū)
1、一次補太多。
補鈣一次不要補太多,應(yīng)該少量多次。建議買劑量小的鈣片,每天分兩至三次服下。尤其對于老年人,胃腸消化吸收功能下降,少量多次補鈣可以減少便秘、腎結(jié)石以及膀胱結(jié)石等問題的出現(xiàn)。
2、補鈣后不注意運動。
被人吃進的鈣首先進入胃腸,再轉(zhuǎn)移到血液,最后才從血液轉(zhuǎn)移到骨骼。所以人只有多運動、增加鍛煉強度和頻率,血液中的鈣才會向骨骼中轉(zhuǎn)化。因此,運動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。最有利于骨健康的項目是散步、慢跑、爬樓梯和跳舞,建議每周最少做兩次有氧運動。
3、忽視維生素D和元素鈣。
我們中國人本身維生素D的水平比較低,導致很多鈣補進去的時候無法吸收和利用,甚至出現(xiàn)天天補鈣還缺鈣的情況。所以應(yīng)選擇元素鈣含量高的高濃度鈣源如碳酸鈣源,以充分滿足補鈣量的需求。除了元素鈣外,維生素D也很關(guān)鍵。維生素D就像一輛運輸車,只有它存在,鈣質(zhì)才能被“搬運”到人體中。
